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2013febbraio

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itria di carne al tartufo nero dei Monti Sicani

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turbante al nero di seppia

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branzino alle verdure selvatiche

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fantasia di garganelli

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fiore di cappero su cofanetto di pesce

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palombo su letto di caponata

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dolce scrigno di pesca

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morbidi dischi siderali

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danza di gamberoni su petto d'anatra

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dolce scarabocchio

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fiore di menta su melanzana

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tagliata in tripudio con patate dolci