2011bottiglia da

0,25; 0,50; 0,75 L.

VarietàOgliarola, Coratina, Leccino, Carolea.

Modalità di raccolta e produzione

Le olive, raccolte rigorosamente a mano dallapianta, vengono portate in casse forate al frantoio aziendale, dove vengono molite entro12 ore dalla raccolta. Le olive vengono defogliate e lavate, quindi frante sotto macine di granito, gramolate in atmosfera controllata a 24° C ed estratte con metodo continuo a freddo.L’olio ottenuto, viene conservato in cisterne in acciaio inox, filtrate dopo decantazione naturale di alcuni giorni.

Caratteristiche chimiche e organolettiche

La cura nelle diverse fasi di raccolta e trasformazioneconferiscono a quest’olio extravergine una qualità Prumium.ACIDITA’: 0,13% (acido oleico)NUMERO PEROSSIDI: 5,1 meq O2/kg (meq of Oxigen )

Note di degustazione

Colore verde con riflessi dorati, sentori di erba fresca appena sfalciata con note di carciofo.

Dal sapore delicato, fruttato intenso con una leggera nota di amaro, giustamente piccante

sentori di mandorla nel finale, armonico.

TIPOLOGIA

Olio Extravergine di Oliva Premium ottenuto unicamente con olive aziendali

e coltivate secondo i metodi dell’agricoltura biologica.

ZONA DI PRODUZIONECalciano, Matera

I 24 ettari di oliveti sono distribuiti sull'intera superficie dell'azienda a varie altimetrie, in coltura intensiva e suddivise per cultivar in purezza.

CONSERVAZIONE

In luogo fresco ed al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.

COLLI DEL BASENTO

Extravergine Biologico

info@labasentana.itwww.labasentana.it Tel. 0835,672222

Agricoltura BiologicaCerti�cato da IMC Q495

2011bottiglia da

0,25; 0,50; 0,75 L.

VarietàOgliarola, Frantoio, Leccino, Majatica

Modalità di raccolta e produzione

Le olive, raccolte rigorosamente a mano dallapianta, vengono portate in casse forate al frantoio aziendale, dove vengono molite entro12 ore dalla raccolta. Le olive vengono defogliate e lavate, quindi frante sottomacine di granito, gramolate in atmosfera controllata a 24° C ed estratte con metodo continuo a freddo.L’olio ottenuto, viene conservato in cisterne in acciaio inox, filtrate dopo decantazione naturale di alcuni giorni.

Caratteristiche chimiche

La cura nelle diverse fasi di raccolta e trasformazioneconferiscono a quest’olio extravergine una qualità Prumium.ACIDITA’: 0,13% (acido oleico)NUMERO PEROSSIDI: 5,1 meq O2/kg (meq of Oxigen )

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore verde con riflessi dorati, sentori di erba fresca appena sfalciata con note di carciofo.

Dal sapore delicato, con una leggera nota di amaro,giustamente piccante nel finale, armonico.

TIPOLOGIA

ZONA DI PRODUZIONE

Calciano, MateraI 24 ettari di oliveti sono distribuiti sull'intera superficie dell'azienda a varie altimetrie, in coltura intensiva e suddivise per cultivar in purezza.

CONSERVAZIONE

In luogo fresco ed al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.

IL FRANTOIO Extravergine Biologico

info@labasentana.itwww.labasentana.it Tel. 0835,672222

Olio Extravergine di Oliva Premium ottenuto unicamente con olive aziendali

e coltivate secondo i metodi dell’agricoltura biologica.

Agricoltura BiologicaCerti�cato da IMC Q495

2010bottiglia da

0,25; 0,50; 0,75 L.

VarietàOgliarola, Coratina, Frantoio.

Modalità di raccolta e produzione

Le olive, raccolte rigorosamente a mano dallapianta, vengono portate in casse forate al frantoio aziendale, dove vengono molite entro12 ore dalla raccolta. Le olive vengono defogliate e lavate, quindi frante sottomacine di granito, gramolate in atmosfera controllata a 24° C ed estratte con metodo continuo a freddo.L’olio ottenuto, viene conservato in cisterne in acciaio inox, filtrate dopo decantazione naturale di alcuni giorni.

Caratteristiche chimiche e organolettiche

La cura nelle diverse fasi di raccolta e trasformazioneconferiscono a quest’olio extravergine una qualità Prumium.ACIDITA’: 0,13% (acido oleico)NUMERO PEROSSIDI: 5,1 meq O2/kg (meq of Oxigen )

Note di degustazione

Colore verde con riflessi dorati, sentori di erba fresca appena sfalciata con note di carciofo.

Dal sapore delicato, fruttato intenso con una leggera nota di amaro, giustamente piccante

sentori di mandorla nel finale, armonico.

TIPOLOGIA

ZONA DI PRODUZIONE

Calciano, MateraI 24 ettari di oliveti sono distribuiti sull'intera superficie dell'azienda a varie altimetrie, in coltura intensiva e suddivise per cultivar in purezza.

CONSERVAZIONE

In luogo fresco ed al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.

IL CHIASTRONE Extravergine Biologico

info@labasentana.itwww.labasentana.it

Olio Extravergine di Oliva Premium ottenuto unicamente con olive aziendali

e coltivate secondo i metodi dell’agricoltura biologica.

Agricoltura BiologicaCerti�cato da IMC Q495

2011bottiglia daGrandolio numerate da 0,25; 0,50; 0,75 L.

VarietàOgliarola millenaria in purezza

Modalità di raccolta e produzione

Le olive, raccolte rigorosamente a mano dallapianta, vengono portate in casse forate al frantoio aziendale, dove vengono molite entro12 ore dalla raccolta. Le olive vengono defogliate e lavate, quindi frante sottomacine di granito, gramolate in atmosfera controllata a 24° C ed estratte con metodo continuo a freddo.L’olio ottenuto, viene conservato in cisterne in acciaio inox, filtrate dopo decantazione naturale di alcuni giorni.

Caratteristiche chimiche

La cura nelle diverse fasi di raccolta e trasformazioneconferiscono a quest’olio extravergine una qualità Prumium.ACIDITA’: 0,13% (acido oleico)NUMERO PEROSSIDI: 5,1 meq O2/kg (meq of Oxigen )

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore verde con riflessi dorati, sentori di erba fresca appena sfalciata con note di carciofo.

Dal sapore delicato, con una leggera nota di amaro,giustamente piccante nel finale, armonico.

ZONA DI PRODUZIONECalciano, Matera

Ottenuto dalle olive prodotte da alcuni esemplarimillenari presenti in azienda, tra cui Il Chiastrone che in dialetto vuol dire “Il grande albero”, inserito tra le piante

monumentali d’ItaliaCONSERVAZIONE

In luogo fresco ed al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.

Millenium Extravergine Biologico Crue

info@labasentana.itwww.labasentana.it Tel. 0835,672222

Olio Extravergine di Oliva Premiumottenuto unicamente con olive aziendali

e coltivate secondo i metodi dell’agricoltura biologicaL’olio extravergine di oliva non è tutto

uguale. Solo dalla più attenta cura dellepiante, la raccolta accurata di olive

aziendali rigorosamente Biologiche.Solo utilizzando la migliore tecnologia

unita alla passione per la tradione siottiene un olio exravergine Premium Cru

Agricoltura BiologicaCerti�cato da IMC Q495

PREMIUM CRU