Nelle  colture  arboree  una  produzione  di  qualità si ottiene  attraverso  l’integrazione  delle  informazioni riguardanti:

• la fisiologia della pianta;

• le condizioni pedologiche ed ambientali;

• le tecniche colturali

La fertilizzazione nelle colture arboree

PROGETTO SERVAGRI  ‐ OLIVICOLTURA BIOLOGICA

PROGETTO SERVAGRI  ‐ OLIVICOLTURA BIOLOGICA

G F M A M G L A S O N D

G F M A M G L A S O N D

Crescita vegetativa

Ciclo riproduttivo

MignolaturaFioritura Indurimento

del noccioloMaturazione

Citochinesi

Distensione cellulare

ridotta ridotta

Crescita radicale Intensa attività di cerscitaIntensa ridotta

intensa

Ciclo biologico annuale dell’olivo

G.Campisi – Medolivo 2007

La fertilizzazione nelle colture arboree

Il ruolo dell’azoto nell’alternanza produttiva

Nell’olivo  le  maggiori  esigenze  di  azoto  si registrano fra piena fioritura e  indurimento del nocciolo

La  percentuale  di  frutti  allegati  è fortemente legata al metabolismo azotato

PROGETTO SERVAGRI  ‐ OLIVICOLTURA BIOLOGICA

F.Tittarelli – CRA- 2005

ANALISI FOGLIARE

L’analisi fogliare consente di:

• individuare stati di incipiente carenza od eccesso nutrizionale

• controllare lo stato nutrizionale delle piante al fine di guidare le pratiche di concimazione

PROGETTO SERVAGRI  ‐ OLIVICOLTURA BIOLOGICA

F.Tittarelli – CRA -2005

Fertilità dei terreni

PROGETTO SERVAGRI  ‐ OLIVICOLTURA BIOLOGICA

I terreni naturali, non concimati debbono la loro fertilità alla sostanza organica contenuta e in minor misura all’origine delle rocce.

Terreni ciottolosi trattengono poca acqua e hanno pochissima S.O.

Terreni sabbiosi, poveri in S.O. trattengono poca acquaTerreni limosi, poveri di elementi e non strutturati tendono a formare una crosta superficiale

Terreni argillosi: buona fertilità ( K) ma deve essere lavorato altrimenti diviene asfittico 

Fertilità dei terreni

PROGETTO SERVAGRI  ‐ OLIVICOLTURA BIOLOGICA

Funzioni degli elementi nutritivi principali

Azoto: stimola la crescita e la produzione della pianta (la forma di N è Importante)

Fosforo:elemento che interviene nella divisione cellulare,nella crescita delle radici, nello sviluppo dei tessuti meristematici

Potassio:elemento che regola il metabolismo degli zuccheri, favorendone l’accumulo sotto forma di amido, e controlla la lipogenesi

Asportazioni

PROGETTO SERVAGRI  ‐ OLIVICOLTURA BIOLOGICA

In larga massima un oliveto di 400 piante potato regolarmente asporta con la produzione

30 Kg di Azoto

20 Kg di P205

50 Kg di K2O

E più in particolare un ql di olive asporta 0,9KgN, 0,2 P, 1,0 di K, dunque, conoscendo la produzione effettuata e aggiungendo un 20‐30 % per le potature si può calcolare la quantità di elementi da restituire e dei relativi concimi

PERDITE ed ASPORTAZIONI

Tipologia di produzione

Azoto P2O5 K2O CaO2

Olive 32 6 38 13Legno di potatura 24 5 16 28Foglie di potatura 8 2 6 10Legno / foglie prodotte e rimaste sulla pianta

16 4 10 24

Valori totali 80 17 70 75Le asportazioni sono calcolate per una produzione di olive pari a 4 t, materiale fresco di potatura pari sempre a 4 t, e le relative immobilizzazioni all’interno delle parti legnose e fogliari che rimangono sulla pianta.

PROGETTO SERVAGRI  ‐ OLIVICOLTURA BIOLOGICA

APPORTI 

Mineralizzazione della Sostanza Organica (SO):

• Rilascio di sostanze minerali: elementi principali e microelementi

Precipitazioni e fissazione dell’azoto atmosferico:

• piogge e attività dei microrganismi azotofissatorirendono disponibile azoto

PROGETTO SERVAGRI  ‐ OLIVICOLTURA BIOLOGICA

Bilancio nutritivo nell’agro -ecosistema uliveto (valori indicativi)

Asportazioni e perdite Azoto P2O5 K2OAsportazioni della coltura 80 17 70Microrganismi del terreno

40 4 15Insolubilizzazione e gasificazioneDilavamento ed erosioneAltre perdite in fase di distribuzione dei fertilizzanti 20 3 5

Asportazioni da piante ed inerbimento naturale 10 2 5Consumi aggiuntivi straordinari della coltura 20 - -TOTALI 170 26 95

Apporti al terrenoMineralizzazione della SO 20 7 24Precipitazioni ed azoto – fissazione 20 - -TOTALI 40 7 24

Concimazioni richieste 130 19 71

Asportazioni e perdite Kg/haMineralizzazione della SO 1460Totale perdite 1460

ApportiResidui di potatura 504Residui radicali 96Biomassa da inerbimento naturale 300Totale apporti 900

SO stabile da apportare in kg/ha 560

BILANCIO DELLA S.O. NEL SUOLO

PROGETTO SERVAGRI  ‐ OLIVICOLTURA BIOLOGICA

Contenuto in C x 1,724 x % SS = SO.

Apporto di SO ed elementi nutritivi di letame e sovescioMateriale fresco Quantità

kg/haSS % SS kg CI Humus Azoto P2O5 K2O

Letame bovino 12000 20 2400 0,3 720 40 15 48Sovescio favino/avena

25000 30 7500 0.1 750 150 52 368

PROGETTO SERVAGRI  ‐ OLIVICOLTURA BIOLOGICA

PROGETTO SERVAGRI  ‐ OLIVICOLTURA BIOLOGICA

GESTIONE DEL SUOLO

PROGETTO SERVAGRI  ‐ OLIVICOLTURA BIOLOGICA

GESTIONE DEL SUOLO

PROGETTO SERVAGRI  ‐ OLIVICOLTURA BIOLOGICA

GESTIONE DEL SUOLOInerbimento del suolo

G.Campisi – Medolivo 2007

RAPIDITA’ DI DECOMPOSIZIONE E ASSENZA DI RICACCIO

BASSI COSTI PER I LAVORI PREPARATORI

ELEVATA PRODUZIONE DI BIOMASSA NELBREVE PERIODO

RESISTENZA AL CALPESTAMENTO

RAPIDITA’ DI EMERGENZA E COPERTURA

CRITERI DI SCELTA DELLA SPECIE DA INERBIMENTO IN AMBIENTE SEMI‐ARIDO

G.Campisi – Medolivo 2007

BIOMASSA SECCA FORNITA DALLA COPERTURA ERBACEA

0

10

20

30

40

50

2000 2001 2002Anno

q.li/

Ha

T1 (accr. veg. cover) T2 (fioritura cover) T3 (maturazione cover)

Veccia

Veccia

Favino

G.Campisi – Medolivo 2007

AZOTO APPORTATO DALL’INTERRAMENTO DELLA COVER CROPS PER UNITA’ DI SUPERFICIE

0,0010,0020,0030,0040,0050,0060,0070,0080,00

Kg/

ha

2000 2001 2002Anno

T1 T2 T3

Veccia

Veccia

Favino

G.Campisi – Medolivo 2007

TESI

Incrementi percentuali di S.O. rispetto al controllo al termine 

dei tre anni consecutivi di sovescio

I 15,57

II 54,82

III 20,93G.Campisi – Medolivo 2007

AZOTO TOTALE NELL’ORIZZONTE 0‐30 Cm

0,400,600,801,001,201,401,60

T1 T2 T3 Controllo

Tesi

apr-00 apr-02

‰

G.Campisi – Medolivo 2007

EVOLUZIONE DELL’AZOTO AMMONIACALE NELL’ORIZZONTE 0 ‐ 30 Cm 

0,00

0,40

0,80

1,20

1,60

2,00

mg/

Kg

T1 T2 T3 controllo

Tesi

apr-00 apr-02

G.Campisi – Medolivo 2007

EVOLUZIONE DELL’AZOTO NITRICO NELL’ORIZZONTE 0‐30 Cm

0,00

3,00

6,00

9,00

12,00

15,00

18,00

mg/

kg

T1 T2 T3 Controllo

Tesi

apr-00 apr-02

G.Campisi – Medolivo 2007

DATI PRODUTTIVI (OLIVO)

Parametro PRODUZIONE( Kg )

EFFICIENZA PRODUTTIVA

( Kg / Cm2)TESI / ANNO 2000 2001 2000 2001

I 22,44 n.s. 4,5 n.s. 0,14 n.s. 0,026 n.s.

II 23,32 “ 4,7 “ 0,18 “ 0,023 “

III 20,87 “ 2,7 “ 0,13 “ 0,022 “

CONTROLLO 23,00 “ 3,7 “ 0,15 “ 0,021 “Nella medesima colonna, valori contraddistinti da lettere diverse sono risultati statisticamente differenti al Test di Tukey per P< 0,05

G.Campisi – Medolivo 2007

CARATTERISTICHE VEGETATIVE DEGLI ALBERI

Parametro INCREMENTO AREA SEZ. TRASVERSALE

TRONCO( Cm2)

ACCRESCIMENTO LINEARE DEL GERMOGLIO

( Cm )

TESI/ANNO 2000 – 2001 2000 2001I 37,67 n.s. 7,71 n.s. 9,54 n.s.

II 41,12 " 7,05 " 9,74 "

III 39,57 " 7,5 " 8,42 "

Controllo 23,89 " 7,2 " 8,11 "

Nella medesima colonna, valori contraddistinti da lettere diverse sono risultati statisticamente differenti al Test di Tukey per P< 0,05

G.Campisi – Meodlivo 2007

Preparazione del compost

• Stazione di compostaggio

• Platee in cemento 

• Creazione di un cumulo a sezione triangolare

• Mezzi di caricamento idonei

• Aggiunta di additivi

PROGETTO SERVAGRI  ‐ OLIVICOLTURA BIOLOGICA

I materiali  da usare nel compost

• Materiale organico a vario titolo

Materiale vegetale (lignina)

1 ha oliveto 150 q di residui potatura

PROGETTO SERVAGRI  ‐ OLIVICOLTURA BIOLOGICA

Scolo delle acquePozzetto di raccolta

Platea di cemento

150 mt

irrigatoriTermometro sonda

Preparazione del sito

F.Petrillo – 2004

Scolo delle acque

Piante di zucca

Stuoie di juta

150 mt

irrigatoriTermometro sonda

Controllo della temperatura in estate

F.Petrillo – 2004

Scolo delle acque

Letame

Platea di cemento

150 mt

Strato di paglia

Preparazione degli additivi

Farine di roccia

Pozzetto di raccolta

F.Petrillo – 2004

h 2 mt

3 mt

Lunghezza variabile

Preparazione del compost

F.Petrillo – 2004

10

20

30

40

50

60

70

°C

1 mese 2 mesi 3 mesi

RIVOLTAMENTIcaricamento

pH 6 pH 8

mesofila

termofila

raffreddamento

F.Petrillo – 2004

Parametri di valutazione del compost

Sui cumuli non crescono erbe

Si sbriciola ed è di colore bruno

Inodore e se rivoltato non innalza la temperatura

C/N ~ 10% di ceneri < al 40 %Tenore in N >   1,5 %Assenza di patogeniAssenza di erbe infestanti

PROGETTO SERVAGRI  ‐ OLIVICOLTURA BIOLOGICA

Vantaggi  del compost

•Aggiunta di S.O. nutriente e viva alla terra•Contiene humus stabilizzato•N è soprattutto organico; arriva lentamentealle piante•Sono attirati i lombrichi•Il composto difende le piante da malattie delsuolo 

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DIFESA

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G.Pennino et al. – 2006

DIFESA

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G.Pennino et al. – 2006

DIFESA

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G.Pennino et al. – 2006

DIFESA

PROGETTO SERVAGRI  ‐ OLIVICOLTURA BIOLOGICA

G.Pennino et al. – 2006

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