BUSINESSLUNCHDA LUNEDÌ A VENERDÌ PROPOSTA N. 1Risotto alla ParmigianaPunta di vitello arrosto

PROPOSTA N. 2Tagliatelle al ragù di verdureScaloppa alla Milanese

Acqua minerale 0,45 l / Calice di vino / Caffè

Tutto compreso / €19,00

ANTIPASTICaprese con mozzarella di bufala / €13,00Culatello di Zibello / €22,00Prosciutto crudo Toscano al coltello / €15,00Prosciutto crudo di Parma / €15,00Gran misto salumi italiani / €13,00Lardo Toscano con crostini caldi / €13,00Insalata di carciofi e scaglie di grana / €12,00Insalata di puntarelle e acciughe / €13,00Tartare di salmone con crema di avocadoe pepe rosa / €16,00

LE PROPOSTE PIEMONTESIAutentica Bagna Cauda servita caldacon verdure dell'orto / €18,00Tomino fondente in crosta di speckcon confettura di cipolla / €10,00Vitello tonnato / €18,00Carpaccio Albese con carciofie scaglie di grana / €16,00Tartare di scottona battuta alcoltello servita all'antica / €22,00Brasato al Barolo con polenta / €22,00Parmigiana di cardi del Monferrato / €13,00Selezione di formaggi Piemontesi / €15,00

SECONDI PIATTICotoletta di vitello alla Milanese / €22,00Cotoletta di vitello alla Milanese conrucola e pomodorini / €25,00Tagliata di manzo scottona con patate / €25,00Costata di manzo scottona alla griglia / all'etto €6,50Filetto di manzo alla griglia con patate / €25,00Ossobuco di vitello con risotto alla Milanese / €25,00Bocconcini di pollo al curry con riso pilaf / €20,00Fiorentina di scottona alla griglia(per due persone) / all'etto €6,50 Entrecôte di scottona alla griglia con patate / €23,00

Baccalà con polenta / €20,00Salmone, salsa al vino rosso e patate / €20,00Gamberi* al curry con riso pilaf / €22,00Tonno rosso alla griglia con erbe aromatiche / €24,00

PRIMI PIATTITajarin delle Langhe al vero "brucio" / €14,00Gnocchi di patate a piacere / €13,00Tagliatelle con gamberi* e zucchine / €18,00Mezzi rigatoni o spaghetti alpomodoro e basilico / €10,00Panzerotti ricotta e spinaci al burro e salvia / €13,00Ravioli con ripieno di scampi* con pomodorini / €18,00Ravioli al Castelmagno in crema di tartufo / €18,00Pappardelle ai carciofi / €15,00Risotto alla Milanese / €13,00Risotto al Barolo / €13,00Risotto ai carciofi / €15,00Passato di verdure con crostini di pane / €11,00

CONTORNIVerdure alla griglia o al vapore / €8,00 Insalata mista di stagione / €6,00Spinaci freschi saltati / €7,00Patate al forno / €6,00Carciofi trifolati / €10,00Fagioli toscanelli / €8,00

DOLCI DELLA CASAIl "Bonèt delle Langhe" con amaretti e lamponi / €8,00Tiramisù / €8,00Torta di mele / €8,00Panna cotta al caramello / €8,00Crema Catalana / €8,00

DOLCIMacedonia di frutta fresca / €7,00Ananas fresco / €7,00Frutti di bosco / €8,00Sorbetti o gelati gusti vari / €7,00Tartufo al cioccolato o torroncino affogati al caffè / €8,00

Aggiunta di gelato / €2,00Aggiunta di liquore / €3,00

* Prodotto surgelato Coperto / €3,00

LE NOSTREINSALATEBresaola(rucola, riccia, pomodori, bresaola, erba cipollina)

Chef Salad(indivia, riccia, mais, uova sode, bacon, erba cipollina)

Chicken Salad(lattuga, carota, pollo, germogli di soia, mais)

Fabietta(misto di insalate, mais, carota, patate cotte, tonno, acciughe)

Gamberetti(rucola, indivia, gamberetti, olive, erba cipollina, palmito)

Hollywood(soncino, pomodori, pollo, cipollotto, avocado, uova, acciughe)

Langhe(cicorino, rucola, chioggia, crostini di pane, tomino, erba cipollina)

Nicoise(lattuga, pomodori, uova, tonno, cipolla, fagiolini, acciughe, patate)

Solletico(lattuga, soncino, pollo, finocchio, avocado, grana, mais)

Ti amo(soncino, carote, palmito, mais, avocado, gamberi)

Prezzo insalate / €12,00Eventuali aggiunte / €2,00

BEVANDE ECAFFETTERIACalice di vino della casa bianco o rosso / €7,00Acqua minerale naturale o gasata 0,75 l / €3,00Acqua minerale naturale o gasata 0,45 l / €2,00Birre nazionali o estere in bottiglia 0,33 l / €7,00Bibite in bottiglia – Coca Cola – Aranciata / €5,00Caffè / €2,00Decaffeinato – Orzo – Ginseng / €3,00Cappuccino – Infusi / €4,00

I VINIDA DESSERTPIEMONTE Massolino – Moscato d'Asti 2015 / €25,00

VENETOAstoria – Moscato Rosè Fashion Victim doc / €25,00Astoria – Passito Fervo Refrontolo 2013 docg / €60,00

SICILIADuca di Salaparuta – "Ala" Liquorvinoamarascato / €25,00

Calice di vino da dessert a partire da €8,00

LE GRAPPEAL CALICECaparzo – Grappa di Brunello di Montalcino / €10,00Gianni Voerzio – Grappa di Arneis / €10,00Marchesi di Barolo – Grappa di Barolo / €10,00Nonino – Grappa di uva bianca / €10,00Rinaldi – Grappa di Nebbiolo da Barolo / €10,00Dievole – Chianti classico 2003 / €10,00

VINI BIANCHIVilla Russiz – Sauvignon 2014 / (mezza) €22,00 Villa Sparina – Gavi 2014 / (mezza) €16,00Colterenzio – Gewurztraminer / (mezza) €17,00Ceretto – Langhe Blangè Arneis 2014 doc / (0.75 l) €32,00Champagne – Pommery Noir / (mezza) €34,00

PIEMONTECeretto – Langhe Bianco 2012 "Arbarei" 2012 / €47,00Villa Sparina – Gavi 2014 / €30,00Villa Sparina – Gavi 2014 / (mezza) €16,00

TRENTINO ALTO ADIGEColterenzio – Sauvignon 2014 "Prail" / €32,00Colterenzio – Sauvignon 2011 "La Foa" / €60,00Colterenzio – Sauvignon 2011 "La Foa" / (magnum) €150,00Colterenzio – Chardonnay 2014 "Atkirch" / €15,00Colterenzio – Pfefferer 2014 / €25,00Colterenzio – Gewurztraminer 2014 / (mezza) €17,00

SICILIAFirriato – Zibibbo 2013 "Jasmin" / €25,00Tasca d'Almerita – "Leone d'Almerita" 2013 / €24,00Tasca d'Almerita – Grillo 2013 "Cavallo delle Fate" / €24,00Tasca d'Almerita – Grillo 2013 "Sallier de la Tour" / €18,00Tasca d'Almerita – Carricante 2013 "Buonora" / €29,00Tasca d'Almerita – Inzolia 2013 "Sallier de la Tour" / €18,00Tasca d'Almerita – Malvasia di Salina 2013"Dydime" / €29,00

Calice di vino a partire da €7,00

VINI ROSATIChateau Gordonne (Francia) – Provance Rosè 2013 / €30,00Colterenzio (Trentino Alto Adige) – Lagrein Rosè / €24,00

VINI ROSSITommasi – Amarone della Valpolicellaclassico 2011 docg / (mezza) €39,00Rocca di Castagnoli – Chianti classico2013 docg / (mezza) €16,00Tenuta Guado al Tasso – "Bruciato"2014 doc / (mezza) €26,00Leuta – Rosso Toscana 2010 igt / (mezza) €20,00Lambrusco Concerto secco 2013 / (mezza) €12,00

GLI CHAMPAGNELanson – "Black Label Brut" / €60,00Lanson – "Extra Age Brut" / €165,00Lanson – "Rosè Label" / €65,00Lanson – "Gold Label Brut Vintage" 2004 / €80,00Louis Roederer – "Cristal" 2002 e 2005 / €250,00Louis Roederer – "Cristal Rosè" / €280,00Pommery – "Noir" / €60,00Veuve Clicquot – "Cuvée Saint PetersbourgBrut" / €100,00Delamotte – Brut / €85,00Delamotte – Brut "Blanc de Blancs" / €115,00

Coppa di Champagne a partire da €15,00

LE BOLLICINEITALIANEPIEMONTEContratto – "Millesimato Extra Brut"2009 / (magnum) €80,00Banfi – "Alta Langa Cuvée" 2009 docg / €42,00 Villa Sparina - "Brut Blanc de Blancs" / €48,00

FRANCIACORTABellavista – "Millesimato" 2008 / €56,00Bellavista – "Cuvée Brut" / (magnum) €105,00Bellavista – "Cuvée Brut" / (doppia magnum) €250,00Bellavista – "Cuvée Brut" / (tripla magnum) €550,00Berlucchi Guido – "Franciacorta Brut '61" / €42,00Berlucchi Guido – "Franciacorta Brut '61" / (mezza) €28,00

VALDOBBIADENEAstoria – Corderie Prosecco Superiore docg / €25,00Astoria – Galie Prosecco Superiore docg / €25,00Astoria – Cuvée Astoria Lounge doc / €25,00

TRENTINO ALTO ADIGEFerrari – Brut "Maximum" / €45,00Ferrari – "Perlè Trento" doc / €60,00Ferrari – Riserva Fondatore doc / €135,00

Calice di bollicine a partire da €7,00

ROSSI DALL'ITALIALOMBARDIACastello di Cigognola – Barbera dell'Oltrepo 2011"La Maga" / €36,00Castello di Cigognola – Barbera dell'Oltrepo 2012"1212" / €24,00

VENETOBertani – Amarone della Valpolicella 2012 docg / €68,00Bertani – Valpolicella classico 2014 "Villa Novare" / €27,00Astoria – Cabernet Souvignon 2014 doc / €24,00Astoria – Il Puro Merlot 2014 doc / €24,00Astoria – Caranto – Pinot noir 2014 doc / €24,00Tommasi – Amarone della Valpolicellaclassica 2011 / (mezza) €39,00Tommasi – Ripasso Valpolicella 2013 / €30,00

TRENTINO ALTO ADIGELaimburg – Lago di Caldaro classicosuperiore 2013 doc / €26,00Laimburg – Lagrein 2013 doc / €38,00Laimburg – Pinot noir 2014 doc / €32,00Colterenzio – Lago di Caldaro classicosuperiore 2014 / €20,00Colterenzio – S. Maddalena 2014 / €24,00Colterenzio – S. Maddalena 2014 / (mezza) €15,00Colterenzio – Merlot 2014 / €26,00Colterenzio – Cabernet 2013 / €28,00Colterenzio – Lagrain 2014 / €28,00Colterenzio – Pinot noir 2014 / €30,00Colterenzio – Pinot noir 2014 / (mezza) €18,00Colterenzio – Pinot noir 2013 "San Daniel Riserva" / €44,00Colterenzio – Lagrain 2012 "Sigismondus" / €60,00Colterenzio – Lagrain 2010"Sigismondus" / (magnum) €140,00

EMILIA ROMAGNAMedici Ermete – Lambrusco Secco 2013"Concerto" / (mezza) €12,00Medici Ermete – Lambrusco Secco 2013"Concerto" / (magnum) €30,00Cantina Val Tidone – Bonarda Colli Piacentini"Domina" doc / €18,00Cantina Val Tidone – Barbera Colli Piacentini"Sapio" doc / €18,00Cantina Val Tidone – Gotturnio classico superiore"Bellawar" doc / €18,00Cantina Val Tidone – Gotturnio Colli Piacentini"Caesar Augustus" doc / €18,00Cantina Val Tidone – Gotturnio superiore ColliPiacentini "Julius" doc / €20,00

MARCHEMarotti Campi – Lacrima di Morro d'Alba 2014"Rubico" doc / €25,00

TOSCANAAntinori – Solaia 2005-2006-2007-2008 / €200,00 Biondi Santi – Brunello di Montalcino 1998"Tenuta Greppo" / €180,00Biondi Santi – Brunello di Montalcino 2001"Tenuta Greppo" Riserva / €250,00Biondi Santi – Brunello di Montalcino 2004"Tenuta Greppo" Riserva / €220,00Biondi Santi – Brunello di Montalcino 2006"Tenuta Greppo" / €130,00Biondi Santi – Brunello di Montalcino 2007"Tenuta Greppo" / €130,00Biondi Santi – Brunello di Montalcino 2008"Tenuta Greppo" / €130,00Biondi Santi – "Sassoalloro" 2006 /(doppia magnum) €120.00Tenuta dell'Ornellaia – "Masseto" 2010 / €700,00Tenuta Luce della Vite – Brunello diMontalcino 2008 / €175,00Tenuta Luce della Vite – Merlot Sangiovese 2010 / €175,00Tenuta San Guido – "Sassicaia" 2010 / €210,00Caparzo – Brunello di Montalcino 1995-1997-1999"La Casa" / €78,00Mastrojanni – Rosso di Montalcino 2013 / € 38,00Mastrojanni – Brunello 2008"Schiena d'asino" docg / €165,00Lohsa – Morellino di Scansano 2013 / €24,00Banfi – Brunello di Montalcino 2009"Poggio alle mura" docg / €80,00Val di Suga – Brunello di Montalcino 2010 docg / €74,00Castellare – Chianti classico 2014 / €36,00Castellare – Chianti riserva 2012 / €48,00Rocca di Frassinello – Merlot 2012"Baffo Nero" doc / €400,00Castello del Terriccio – Cabernet Sauvignon 2008"Lupicaia" / €220,00Castello del Terriccio – Cabernet Sauvignon 2009"Lupicaia" / €215,00

SICILIATasca d'Almerita – Terza vendemmia NerelloMascalese 2010 "Tascante" / €58,00Tasca d'Almerita – Nero d'Avola 2011"Rosso del Conte" / €76,00

ROSSIPIEMONTESICeretto (Alba)Barbaresco 1993 "Bricco Asili Faset” / €105,00Barolo 1993 – 1997 "Bricco Rocche" Brumate / €155,00

Gaja (Barbaresco)Barbaresco 1993 – 1996 – 1998 / €200,00Nebbiolo 2001 "Sperss" / €200,00

MassolinoDolcetto d'Alba 2014 / €21,00Barbera d'Alba 2014 / €25,00Nebbiolo Serralunga d'Alba 2013 / €32,00Barbera Sonvico Monferrato 2010 / €57,00Barbera dell'Angelo 2012 / €51,00Barbera Ruanera 2013 / €25,00

La Spinetta (Castagnole Lanze)Barbaresco 2010 "Valeirano" / €167,00Barbaresco 2009 – 2010 "Gallina" / €167,00

Marchesi di Barolo (Barolo)Barolo 2008 – 2009 "Comune di Barolo" / €90,00

Cantine del NebbioloDolcetto d'Alba 2014 doc / €24,00 Barbera d'Alba 2014 doc / €24,00Barbaresco 2012 docg / €55,00Barbaresco 2009 Riserva docg / €65,00Barolo Serralunga d'Alba 2010 docg / €90,00

Cà ViolaBarolo Sottocastello di Novello 2010 / €100,00Barbera d'Alba Brichet 2013 / €35,00Dolcetto d'Alba 2014 / €24,00

Isolabella della CrocePinot nero 2010 "Bricco del Falco" doc / €50,00

PelisseroNebbiolo 2011 "Long Now" doc / €65,00Nebbiolo 2013 doc / €39,00Barbera d'Alba 2012 "Piani" doc / €30,00Dolcetto d'Alba 2014 "Munfrina" doc / €25,00Barbaresco 2012 "Nubiola" docg / €68,00

CalderaBarbera d'Asti superiore 2012 "Balmet" docg / €38,00Grignolino d'Asti doc 2014 / €24,00Ruche di Castagnole Monferrato 2014 docg / €35,00

Terre da vinoBarbera d'Asti superiore 2012"Luna e falò" docg / €33,00Barbera d'Asti superiore 2012 "Luna e falò"docg magnum / €65,00Barbaresco 2011 / €50,00Barolo 2006 / €108,00Barolo 2005 / €110,00Nebbiolo Valdolmo 2013 / €39,00

BraidaBarbera d'Asti 2013 "Bricco dell'Uccellone"docg / €84,00Grignolino d'Asti Limonte 2014 doc / €24,00

Villa SparinaBarbera del Monferrato 2013 docg / €30,00Barbera Superiore Rivalta 2012 docg / €55,00

Alla Cucina delle LangheCorso Como, 6 - Milano (Italy) - Tel. 02.65.54.279

E-mail: trattorialanghe@gmail.com

La Cucinadelle Langhe

La Cantinadelle Langhe