Post on 22-Jul-2020
5 — I N D I C E
INDICE
PANETTONI, PANFRUTTI E PANDORO
COMBINAZIONI NATALIZIE
PANDORO
PandoroPandoro
PANFRUT T I
Panfrutto pere e mascarponePanfrutto arancia e cioccolatoPanfrutto noci e marroniPanfrutto albicocche e ananasPanfrutto frutti di bosco
PANE T TONI
Panettone classico uvetta e canditiPanettone classico uvetta e canditiPanettone classico uvetta e canditiPanettone uvettaPanettone albicocche canditePanettone pere mascarponePanettone semi-integrale mele e cannella
ricoperto con cioccolato al lattePanettone gianduiaPanettone gran paradiso noci e marroniPanettone arancia e cioccolato
34
56
58
CESTE NATAL IZ IE
PensieroClassicoColazionePanfrutto & Co.AlbicoccoleTrionfo di CioccolatoPepite SalateMerenda DolcesalataCartolinaLetterina di Natale
CONFEZIONI REGALO
Confezioni multiprodotto e singole
10
28
VINI
Prosecco DOC biologico Vicentini Siro Valdobbiadene BRUT
Prosecco DOC biologico Vicentini Rosa Valdobbiadene EXTRA DRY
Moscato d’Asti Saracco 2017
Spumante BRUT Metodo ClassicoCalumei La Costa
Torcolato Le Vigne di Roberto
Dindarello MaculanDindarello Maculan
Vino rosso Cabernet 2017 DOC Breganze
68
72
74
76
CIOCCOL ATERIA
CREMOSI
Spalmabile ananas e frutto della passioneCremoso mango e cioccolato al latteCremoso fondenteCremoso gianduia
TAVOLE T TE D I C IOCCOL ATO
Tavoletta al latte e perle ai cerealiTavoletta al latte e grueTavoletta al latte e noccioleTavoletta fondente e grueTavoletta fondente e noccioleTavoletta fondente e cerealiTavoletta al latte e cerealiTavoletta classica fondente 72%Tavoletta classica al latte 38%
DEL IZ IE D I NATALE
Arance candite a fette e cioccolato fondenteDischetti di cioccolato con frutta seccaSalame al cioccolatoTorrone morbidoMandorlato in stecca*Mandorlato a pezzi*Panforte di MaragnoleCroccanti alle fave di Tonka (4 pezzi)
*Il mandorlato è selezionato da Vicentini e prodotto da Casa del Dolce Snc
7 — I N D I C E
DOLCI DA CREDENZA
PASTICCERIA SECCA
CROSTATE
Crostata albicoccaCrostata mandorleCrostata fragola
88
92TORTE
Torta MadamaTorta ValtellinaSbrisolonaSbrisolona al cioccolatoTorta MauritiusTorta Gubana
IN VASSOIO
Pasticcini secchiVentagliBaci di damaFrollino al cioccolato e gruéCri
106
114
124
IN SACCHE T TO
CookiesCantucciMeringhe pralinèSalusBrutti e buoniRiso soffiato e cioccolato al latteRiso soffiato e cioccolato fondente
GRISS IN I
Grissini olio EVOGrissini integraliGrissini al sesamoCruschetti SaluteGrissini di kamut
GRISSINI E B ISCOTTATI
PREPARATI DI FRUTTA E CREMOSI
L A G IARD IN IER A D I V ICENT IN I
CONTAT T I
CONFE T TURE
Confettura fragolaConfettura pescaConfettura albicoccaMarmellata aranciaMarroni canditi
SUCCHI D I FRUT TA
Succo pescaSucco albicoccaSucco ananasSucco pera
136
139
140
130
132
B ISCOT TAT I DA COL A ZIONE
Fette biscottate integrali conlievito madreFette biscottate dolci ai cereali
VICENTINI, DAL 1966
Cinquant’anni di quotidiana ricerca della bontà. Una squadra di persone orgogliose
della propria tradizione.
Un’offerta che esalta i processi e le materie prime utilizzate, attenta al proprio pubblico, in grado di interpretare il contemporaneo fondendolo con antiche tradizioni
Vicentini produce in modo innovativo e attento, coniugando la sperimentazione alla selezione di materie e pratiche legate al territorio con la consapevolezza acquisita in oltre cinquant’anni di storia.
V I C E N T I N I1 9 6 6
Era il 1966, quando i nostri genitori Siro
e Bruna decidevano di aprire un panificio
in una piccola frazione, Maragnole di
Breganze, dedicandosi con passione
e intelligenza a questo lavoro. Via via
l’attività è cresciuta, noi figli siamo entrati
in azienda in momenti diversi e con diverse
competenze. Scommettendo sulla ricerca
e sull’innovazione e grazie all’impegno
e alla passione dei nostri collaboratori,
abbiamo raggiunto l’importante traguardo di cinquanta anni di attività. Ci
impegniamo ogni giorno a selezionare le materie prime con il criterio che ci è
stato trasmesso dai nostri genitori: la qualità intesa come bontà e salubrità del
prodotto. Ci impegniamo a dare alimento alla nostra passione nella nostra pratica
quotidiana, alla cura dei processi
e alla valorizzazione del prodotto.
Vicentini offre una produzione
eterogenea che ricerca equilibri sani,
sapori puliti e un carattere preciso.
Un’offerta che esalta i processi e le
materie prime utilizzate, attenta
al proprio pubblico, in grado di
interpretare il contemporaneo
fondendolo con antiche tradizioni.
FA M I G L I A V I C E N T I N I
11 — CO M B I N A Z I O N I N ATA L I Z I E
COMBIN AZ IONI
N ATAL IZ I E
13 — CO M B I N A Z I O N I N ATA L I Z I E
Confezione Natalizia 27 x 12 x11 cmscatola lingotto
1. Confettura di pesche 330 g2. Cantucci 190 g3. Torrone morbido
a scelta le composizioni possono variare con:
Confettura di albicocche / Fragole / Marmellata d’arancia
Riso soffiato al cioccolato 150 g / Cookies 190 g
Mandorlato in stecca 90 g
Confettura di pesche Cantucci Torrone morbido1 2 3
I
PENS IERO
COD. ART. CN 001
15 — CO M B I N A Z I O N I N ATA L I Z I E
Siro BRUT /Rosa EXTRA DRY
Panettone Classico 1000 g
Prosecco Vicentini DOC biologico 75 cl
1. Panettone Classico 1000 g Panettone vincitore premio Richemont
2. Prosecco Vicentini DOC biologico 75 cl
1 2
a scelta le composizioni possono variare con:
Confezione Natalizia30 x 40 x 23 cmmultiprodotto grande
II
CL ASS ICO
COD. ART. CN 002
17 — CO M B I N A Z I O N I N ATA L I Z I E
Confezione Natalizia27 x 30 x 18 cmmultiprodotto piccola
1. Crostata di mandorle 400 g2. Succo di frutta 75 cl3. Confettura di albicocche 330 g4. Fette biscottate integrali lievito madre 180 g5. Biscotti farro e zucchero Mascobado 200 g
Albicocca / Pesca / Pera / Ananas
Sbrisolona al cioccolato 250 g
Confettura di fragola /Pesca / Marmellata d’arancia
Brutti e buoni alle nocciole 150 g
Succo di frutta 75 clCrostata di mandorle 400 gr
Confettura di albicocche 330 g
Biscotti farro e mascobado 200 g
Fette biscottate integrali l.m. 180 g
a scelta le composizioni possono variare con:
1
4
2
5
3
III
COL AZ IONE
COD. ART. CN 003
19 — CO M B I N A Z I O N I N ATA L I Z I E
IV
PANFRUTTO
& CO.
COD. ART. CN 004
1. Panfrutto pere e mascarpone 430 g2. Sbrisolona al cioccolato 250 g3. Dischetti al cioccolato 120 g4. Torrone morbido5. Spalmabile mango e cioccolato al latte 250 g
Arancia e cioccolato /Noci e marroni / Amarene / Ananas e albicocca (tutti 430 g)
Frollini al cioccolato 200 g
Crostata di mandorle 400 g
Confezione Natalizia27 x 30 x 18 cmmultiprodotto piccola
Spalmabile ananas e frutto della passione 250 g
Brutti e buoni alle nocciole 150 g / Biscotti farro e mascobado 200 g
Sbrisolona al cioccolato 250 g
Panfrutto pere e mascarpone 430 g
Dischetti al cioccolato 120 g
Spalmabile mangoe ciocc. al latte 250 g
Torrone morbido
a scelta le composizioni possono variare con:
1
4
2
5
3
21 — CO M B I N A Z I O N I N ATA L I Z I E
V
ALB ICOCCOLE
COD. ART. CN 005
1. Panettone con albicocche 750 g2. Prosecco Vicentini DOC biologico 75 cl3. Tavoletta di cioccolato al latte con nocciole 110 g4. Cremoso gianduia 250 g5. Fette biscottate dolci ai cereali 200 g
Cremoso fondente250 g
Confezione Natalizia30 x 40 x 23 cmmultiprodotto grande
Classico con uvettae canditi / Pere e mascarpone / Gianduia / Arancia e cioccolatofondente (tutti 750 g)
Tavoletta fondente o al latte e grue /Tavoletta fondente o al latte e perle ai cereali
Siro BRUT /Rosa EXTRA DRY
Prosecco Vicentini DOC biologico 75 cl
Panettone con albicocca 750 g
Tavoletta di cioccolato 110 g
Fette biscottate ai cereali 200 g
Cremoso gianduia 250 g
a scelta le combinazioni possono variare con:
1
4
2
5
3
23 — CO M B I N A Z I O N I N ATA L I Z I E
VI
TR IONFO D I
C IOCCOL ATO
COD. ART. CN 0o6
1. Panettone gianduia 750 g2. Prosecco Vicentini DOC biologico 75 cl3. Sbrisolona al cioccolato 250 g4. Baci di dama 250 g5. Panforte di Maragnole6. Torrone morbido7. Salame al cioccolato8. Arance in fette candite al cioccolato 120 g
Torta Mauritius 350 g
Classico con uvetta e canditi/ Albicocche /Pere e mascarpone / Arancia e cioccolato fondente (tutti 750 g)
Riso soffiato al ciocc. 150 gr/ Cookies 190 g/Cantucci 190 g
Biscotti farro e mascobado 200 g/ Brutti e buoni 150 g
a scelta le composizioni possono variare:
Confezione Natalizia30 x 40 x 23 cmmultiprodotto grande
Crostata di mandorle40o g
Salame al cioccolato
Panettone gianduia 750 g
Sbrisolona al cioccolato 250 g
Panforte di Maragnole Torrone morbidoBaci di dama 250 g
7
1
4 5 6
3
Cremoso fondente/ gianduia 250 g
Siro BRUT /Rosa EXTRA DRY
Arance in fette candite al ciocc. 120 gr
Prosecco Vicentini DOC biologico 75 cl
8
2
25 — CO M B I N A Z I O N I N ATA L I Z I E
1. Giardiniera Vicentini 500 ml2. Grissini fatti a mano all’olio EVO 270 gr3. Vino rosso Cabernet DOC Breganze 75 cl4. Olio nuovo extra vergine di oliva 250 ml5. Speck dell’Alto Adige 400 gr6. Formaggio Divino 300 gr
Grissini integrali
Grissini all’olio EVO 270 gr
Giardiniera Vicentini 500 ml
Cabernet DOC Breganze 75 cl
Speck dell’Alto Adige 400 gr
Formaggio Divino 300 gr
Olio nuovo extra vergine di oliva 50 cl
a scelta le composizioni possono variare con:
1
54
2
6
3
VII
PEP I TE
SAL ATE
COD. ART. CN 0o7
Confezione Natalizia27 x 30 x 18 cmmultiprodotto piccola
27 — CO M B I N A Z I O N I N ATA L I Z I E
Grissini di kamut /Grissini integrali /Grissini al sesamo /Cruschetti salute
Grissini all’olio EVO 270 gr
Panfrutto albicocche e ananas 430 gr
Cabernet DOC Breganze 75 cl
Olio nuovo extra vergine di oliva 50 cl
Giardiniera Vicentini 500 ml
Formaggio Divino 300 gr
a scelta le combinazioni possono variare:
1
4 5
2
7
3
Confezione Natalizia30 x 40 x 23 cmmultiprodotto grande
1. Panfrutto albicocche e ananas 430 g2. Grissini fatti a mano all’olio EVO 270 g3. Vino rosso Cabernet DOC Breganze 75 cl4. Olio nuovo extra vergine di oliva 250 ml5. Giardiniera Vicentini 500 ml6. Speck dell’Alto Adige 400 g7. Formaggio Divino 300 g
Pere e mascarpone /Arancia e cioccolato /Noci e marroni / Amarene (tutti 430 gr)
Speck dell’Alto Adige 400 gr
6
VIII
MERENDA
DOLCESAL ATA
COD. ART. CN 0o8
29 — CO M B I N A Z I O N I N ATA L I Z I E
IX X
C ARTOL IN A
COD. ART. CN 009
LE T TER IN A
DI N ATALE
COD. ART. CN 010
1. Panfrutto albicocche e ananas 430 g2. Cantucci 190 g3. Fette biscottate dolci ai cereali 200 g4. Marmellata di arance 330 g
1. Panfrutto arancia e cioccolato 430 g2. Dischetti di cioccolato con frutta secca 120 g3. Torrone morbido al pezzo
4. Panforte di Maragnole al pezzo
5. Fette biscottate dolci ai cereali 200 g6. Confettura extra di fragole 330 g
Arancia e cioccolato /Noci e marroni /Pere e mascarpone (tutti 430 g)
Albicocche e ananas /Noci e marroni /Pere e mascarpone (tutti 430 g)
Cookies 190 g / Riso soffiato con cioccolato al latte o fondente 190 g
Confezione Natalizia29 x 23 x 14 cmscatola perla
Confezione Natalizia29 x 23 x 14 cmscatola perla
Confettura extra di fragole / pesca / albicocca 330 g
Confettura extra di pesca / albicocca / marmellata di arance 330 g
Cantucci 190 gPanfrutto albicocche e ananas 430 g
Panfrutto arancia e cioccolato 430 g
Marmellata di arance 330g
Confettura extra di fragole 330g
a scelta le composizioni possono variare con:
a scelta le composizioni possono variare con:1
1
4
4 5 6
2
2
3
3
Fette biscottate ai cereali 200 g
Dischetti al cioccolato 120 g
Torrone morbido
Panforte di Maragnole Fette biscottate ai cereali 200 g
31 — CO N FE Z I O N I
È possibile fare delle combinazionisu misura con i prodotti a catalogo.
Materiale: cartone riciclabile
CONFEZIONI
MULTIPRODOTTO
NATALIZIE
1. Grande 30 x 40 x 23 cm2. Piccola 27 x 30 x 18 cm
33 — CO N FE Z I O N I
1. Perla 29 x 23 x 14 cm2. Cipria 22 x 22 x 15 cm3. Mattone 21 x 21 x 21 cm4. Lingotto 27 x 12 x 11 cm
È possibile fare delle combinazionisu misura con i prodotti a catalogo.
CONFEZIONI MONO—
E MULTIPRODOTTO
Materiale: cartone riciclabile
3
2
1
4
35 — P RO D OT T I
PRODOTT I
PANET TONI, PANFRUT TI E PANDORO
PANETTONI D’AUTORE
La differenza sta tutta nell’impasto tradizionale realizzato con lievito madre e pochi altri ingredienti di qualità
Un buon panettone è frutto di tanta pazienza, ci vogliono oltre quaranta ore per realizzarlo
I lievitati natalizi, prodotti secondo tradizione,
sono un’autentica sorpresa per chi è abituato
solo al panettone prodotto industrialmente
dalle principali case dolciarie. La differenza sta
tutta nell’impasto tradizionale realizzato con
lievito madre e pochi altri ingredienti di qualità
come farina, zucchero, la frutta candita, uova
fresche e burro di prima qualità, quindi una
lenta lievitazione che rendono il Panettone Vicentini soffice e fragrante.
Il nostro panettone è stato più volte premiato come Panettone d’Autore dal Richemont
Club Italia. Questo riconoscimento viene assegnato ad artigiani e pasticceri che si
distinguono per l’attenzione alla scelta delle materie prime e alle fasi di lavorazione,
attraverso un attento esame dell’alveolatura, della colorazione e consistenza della
crosta, del profumo e del sapore dell’impasto. Classico, con l’uvetta, alle albicocche,
con marroni e noci, con pere e mascarpone o quello integrale alla cannella ricoperto di
cioccolato al latte, tutte le versioni del nostro panettone sono realizzate con lievitazione
naturale, seguendo rigorosamente i lunghi tempi di lavorazione. Alla base c’è un lavoro
di ricerca, di sperimentazione per calibrare le dosi, individuare il tenore desiderato
e perfezionare gli ingredienti. Un buon
panettone è infatti frutto di tanta pazienza,
ci vogliono oltre 40 ore per realizzarlo. Solo
prodotti freschi, lavorati artigianalmente
ogni giorno, con ingredienti di prima qualità,
questo è il nostro segreto per sfornare autentici
Panettoni d’Autore.
39 — PA N E T TO N I
Panettone artigianale classico con uvetta e canditi
1500 gr
COD. 001006367 SCCOD. 001006367
1.1
PANETTONE CL ASSICO 1,5 KG
UVETTA E CANDIT I
In scatola
In cellophane
41 — PA N E T TO N I
V INC ITORE PREMIO
R ICHEMONT
1.2
Panettone artigianale classico alto con uvetta e canditi
1000 gr
COD. 4877 SCCOD. 4877
PANETTONE CL ASSICO
UVETTA E CANDIT I
In scatola
In cellophane
Panettone artigianale classico basso con uvetta e canditi
750 gr
COD. 4878 SCCOD. 4878
1.3
PANETTONE CL ASSICO
UVETTA E CANDIT I
In scatola
In cellophane
4 5 — PA N E T TO N I
1 .4
PANETTONE
UVETTA
Panettone artigianale con uvetta
750 gr
COD. 4327 SCCOD. 4327
In scatola
In cellophane
47 — PA N E T TO N I
1 .5
PANETTONE
ALBICOCCHE
Panettone artigianale con albicocche candite
750 gr
COD. 4881 SCCOD. 4881
In scatola
In cellophane
Panettone artigianale con pere e mascarpone
750 gr
COD. 1006333 SCCOD. 1006333
1.6
PANETTONE PERE
E MASCARPONE
In scatola
In cellophane
51 — PA N E T TO N I
1 .7
PANETTONE SEMI - INTEGRALE
MELE E CANNELL A
R I C O P E R T O C O N C I O C C O L AT O A L L AT T E
Panettone artigianale semi-integrale con mele e cannella ricoperto con cioccolato al latte
800 gr
COD. 4880 SCIn scatola
1.8
PANETTONE
GIANDUIA
Panettone artigianale alla gianduia
750 gr
COD. 4883 SCCOD. 4883
In scatola
In cellophane
55 — PA N E T TO N I
Panettone artigianaleGran Paradiso con noci e marroni
750 gr
COD. 4879 SCCOD. 4879
1.9
PANETTONE GRAN PARADISO
NOCI E MARRONI
In scatola
In cellophane
57 — CO M B I N A Z I O N I N ATA L I Z I E
Panettone artigianalecon arancia e cioccolato
750 gr
COD. 1006290 SCCOD. 1006290
1.9
PANETTONE ARANCIA
E CIOCCOL ATO
In scatola
In cellophane
59 — CO M B I N A Z I O N I N ATA L I Z I E
PandoroPandoro
750 gr1000 gr
750 gr1000 gr
COD. 4895COD. 1476
1.10
PANODORO
Disponibile dal 01 dicembre 2018
61 — PA N FRU T T I
Panfrutto artigianale con pere e mascarpone
430 gr
COD. 1006349 SCCOD. 1006349
3.1
PANFRUTTO PERE
E MASCARPONE
In scatola
In cellophane
6 3 — CO M B I N A Z I O N I N ATA L I Z I E
Panfrutto artigianalecon arancia e cioccolato
430 gr
COD. 5043 SCCOD. 5043
3.2
PANFRUTTO ARANCIA
E CIOCCOL ATO
In scatola
In cellophane
6 5 — PA N FRU T T I
Panfrutto artigianale Gran Paradiso con noci e marroni
430 gr
COD. 3294 SCCOD. 3294
3.3
PANFRUTTO GRAN PARADISO
NOCI E MARRONI
In scatola
In cellophane
67 — CO M B I N A Z I O N I N ATA L I Z I E
Panfrutto artigianale con albicocche candite e ananas
430 gr
COD. 1466 SCCOD. 1466
3.4
PANFRUTTO ALBICOCCHE
E ANANAS
In scatola
In cellophane
69 — PA N FRU T T I
3 .5
PANFRUTTO FRUTTI
DI BOSCO
Panfrutto artigianale ai frutti di bosco
430 gr
COD. 001006565 SC COD. 001006565
In scatola
In cellophane
71 — V I N I
75 cl
75 cl
Prosecco DOC biologico Vicentini Siro Valdobbiadene BRUT
Prosecco DOC biologico Vicentini Rosa Valdobbiadene EXTRA DRY
Moscato d’Asti Saracco 2017
75 cl
Dindarello Maculan
37,5 cl75 cl
Torcolato Le Vigne di Roberto
37,5 cl
VINI
CIOCCOL ATERIA
NEL SEGNO DEI GOLOSI
L’uso del solo burro di cacao è un dogma per Cristiano Vicentini, che non ammette l’uso di grassi diversi.
La cioccolateria occupa un posto
importante tra le produzioni della
Pasticceria Vicentini. Cioccolatini e
praline vengono prodotti lavorando
esclusivamente cioccolati provenienti
dalle terre vocate alla coltivazione
delle piante di cacao: Ecuador, Brasile,
Venezuela.
L’uso del solo burro di cacao è un dogma per Cristiano Vicentini, che non
ammette l’uso di grassi diversi. Con le nocciole viene preparata una sofisticata
crema alla nocciola. A Natale il laboratorio è impegnato con la produzione
dei torroni. Un torrone morbido, di ispirazione cremonese, preparato con
ingredienti di altissima qualità: mandorle e pistacchi di Sicilia, miele della
pedemontana vicentina, scorze di limone e arancio candite in pasticceria. Una
specialità della Pasticceria Vicentini tutta da scoprire è infine il Panforte di
Maragnole, rilettura del tradizionale Panforte senese.
75 — C I O CCO L AT E R I A
4 .1
Spalmabile ananas e frutto della passioneCremoso mango e cioccolato al latteCremoso fondenteCremoso gianduia
250 gr250 gr200 gr200 gr
CREMOSI
COD. 001006358COD. 001006357COD. 001005619COD. 001005620
7 7 — C I O CCO L AT E R I A
4 .2
Cioccolato al latte e gruè
COD. 1OO6289
Cioccolato fondente e gruè
COD. 1OO6288
CIOCCOL ATO
GRUÈ
4.3
4.4
Cioccolato al latte e cereali
COD. 1OO6342
Cioccolato fondente e cereali
COD. 1OO6341
Cioccolato al latte e nocciole
COD. 1OO5634
Tavoletta di cioccolato fondente e nocciole
COD. 1OO5633
tutte 110 gr
CIOCCOL ATO
NOCCIOLE
CIOCCOL ATO
CEREALI
Tavoletta di cioccolato fondente con il 72%di cacao
100 gr
4.5
COD. 001007076
Tavoletta di cioccolato al latte con il 38% di cacao
100 gr
4.6
COD. 001007075
CIOCCOL ATO
AL L ATTE 38%
79 — C I O CCO L AT E R I A
CIOCCOL ATO
FONDENTE
72%
81 — C I O CCO L AT E R I A
Arance in fette candite e cioccolato fondente
4.7
120 gr
COD. 1005617 COD. 001007193
Croccante pasticcino al profumo di vaniglia, caramello e caffé
50 gr
4.8
ARANCIA CANDITA
E CIOCCOL ATO
CROCCANTI ALLE
FAVE DI TONKA
COD. 1005580
Morbido cioccolato gianduja con nocciole tostate
al pezzo
4.9
Il miele incontra le mandorle dolci
4.10
al pezzo
COD. 1005627
TORRONE
MORBIDO
83 — C I O CCO L AT E R I A
SAL AME AL
CIOCCOL ATO
Dolce speziato di cedro e arancio candito con frutta secca
4.11
al pezzo
COD. 1477
COD. 1005638
8 5 — C I O CCO L AT E R I A
PANFORTE
DI MARAGNOLE
Cioccolato con frutta secca: nocciole, mandorle e noci
120 gr
4.12
DISCHETTI DI
CIOCCOL ATO
Il miele incontra le mandorle dolci. Il mandorlato è prodotto da Casa del Dolce di Cologna Veneta e selezionato da Vicentini
4.13
90 gr
COD. 1005626
87 — C I O CCO L AT E R I A
MANDORL ATO
IN STECCA
Il miele incontra le mandorle dolci. Il mandorlato è prodotto da Casa del Dolce di Cologna Veneta e selezionato da Vicentini
4.14
110 gr
COD. 1005627
MANDORL ATO
IN PEZZI
DOLCI DA CREDENZA
LE TORTE DELL A TRADIZIONE
I nostri dolci da credenza rispondono ancora a questa natura di un tempo.Sono freschi, semplici, veri.
I dolci da credenza nascono come prime
elaborazioni ed esperimenti di lavorazioni
nei forni di panificazione. Ecco perché
si chiamano anche “dolci da forno”.
Partendo da pochi ingredienti da secoli
presenti nella cultura contadina, come
la farina, le uova fresche, il burro, via via
arricchiti negli ingredienti ma sempre con
una connotazione semplice, quasi povera. Si dicono “da credenza” proprio
perché potevano e possono essere conservati in una credenza, senza bisogno di
tecniche particolari di conservazione, ed essere consumati in momenti diversi
della giornata. I nostri dolci da credenza rispondono ancora a questa natura
di un tempo. Vengono prodotti in basse quantità e più volte la settimana. Non
utilizziamo tecniche particolari o sostanze per una lunga conservazione. Sono
freschi, semplici, veri.
91 — D O LC I DA C R E D EN Z A
5 .1
CROSTATA DI
ALBICOCCHE
Crostata con confettura di albicocche500 gr
COD. 4958
Crostata con confettura di fragola500 gr
COD. 4974
5.1 5.2
CROSTATA DI
ALBICOCCHE
CROSTATA DI
FRAGOLE
Crostata di mandorle400 gr
COD. 1448
93 — CO M B I N A Z I O N I N ATA L I Z I E
5 .3
CROSTATA DI
MANDORLE
Dolce con frutta secca, grappa e rhum
450 gr
COD. 2685
5.4
95 — D O LC I DA C R E D EN Z A
TORTA
GUBANA
97 — D O LC I DA C R E D EN Z A
500 gr
Pandolce ricco di frutta secca
COD. 2686
5.5
TORTA
VALTELL INA
9 9 — CO M B I N A Z I O N I N ATA L I Z I E
Friabile torta a base di mandorle
250 gr
COD. 1469
5.6
SBRISOLONA
101 — CO M B I N A Z I O N I N ATA L I Z I E
COD. 1005637
La classica sbrisolona arricchita di cioccolato fondente
250 gr
5.7
SBRISOLONA
AL CIOCCOL ATO
10 3 — D O LC I DA C R E D EN Z A
COD. 1467
Morbido ripieno al cacao su frolla con cannella e nocciole
350 gr
5.8
MAURIT IUS
10 5 — D O LC I DA C R E D EN Z A
COD. 1465
Classica torta da forno a base di mandorle, uova e burro su fondo di frolla
350 gr
5.9
TORTA
MADAMA
PASTICCERIA SECCA
L’ARTE DELL A FARINA
Gli ingredienti migliori sono sempre gli stessi: genuinità delle materie prime, procedimenti semplici ma precisi, piccole e frequenti produzioni.
I pasticcini secchi e la biscotteria da forno
hanno origine fin dalla metà del ‘800.
“Bis-cottati”, cioè cotti due volte, a
indicare un prodotto che ha ceduto
completamente l’umidità, caratteristica
che lo rendeva conservabile naturalmente
più a lungo, e che gli ha quindi permesso
un notevole successo. Farina, zucchero,
burro sono i tre ingredienti alla base di
questi dolci, amati dai bambini per la fantasia che poteva esprimersi nelle varie
forme e stampi usati per la produzione. Oggi vengono usate materie prime
diverse, anche per persone con intolleranze o allergie. Il nostro laboratorio
sforna regolarmente pasticcini assortiti con farina non raffinata, uova fresche
di allevamento a terra e burro fresco di prima qualità. Gli ingredienti migliori
sono sempre gli stessi: genuinità delle materie prime, procedimenti semplici
ma precisi, piccole e frequenti produzioni.
10 9 — CO M B I N A Z I O N I N ATA L I Z I E
6.1COD. 1005516
Sfoglie croccanti di mandorle
100 gr
CRI CON
FRUTTA SECCA
111 — PA S T I CC E R I A S E CC A
6.2COD. 4334
Sfoglia croccante con cristalli di zucchero
200 gr
VENTAGLI
6.3
Delicato pasticcino con mandorle e nocciole raffinate
250 gr
COD. 1467
BACI DI
DAMA
113 — PA S T I CC E R I A S E CC A
6.4COD. 2689
Friabili pasticcini secchi al burro e mandorle
300 gr
PASTICCINI
SECCHI
115 — CO M B I N A Z I O N I N ATA L I Z I E
Dischetti di frolla con cioccolato fondente e grué di cacao
200 gr
COD. 001005625
6.5
FROLLINI AL CIOCCOL ATO
E GRUÉ
117 — PA S T I CC E R I A S E CC A
MERINGHE
PRALINÉ
Dolci meringhe con spolvero di farina di frutta secca caramellata
60 gr
COD. 1467
6.6
119 — PA S T I CC E R I A S E CC A
6.7COD. 1005516
Biscotto secco da intingere a base di mandorle dolci sgusciate
190 gr
CANTUCCI
Nuvole di riso e cioccolato croccante
190 gr
fondenteal latte
COD. 1005631COD. 1005632
6.8
RISO SOFFIATO
E CIOCCOL ATO
121 — PA S T I CC E R I A S E CC A
6.9COD. 1005516
Biscotto vegano a base di farro e zucchero integrale Mascobado
200 gr
SALUS CON FARRO
E MASCOBADO
123 — PA S T I CC E R I A S E CC A
Pasticcino soffiato a base di nocciole Piemonte IGP
150 gr
COD. 1467
6.10
BRUTTI E
BUONI
6.11COD. 1005516
Sfiziosi biscotti con cioccolato, uvetta e frutta secca
190 gr
COOKIES
La stessa cura nella selezione delle
materie prime, la stessa passione per la
lavorazione degli impasti e il rispetto
dei tempi che essi dettano, vengono
impiegati per la produzione dei nostri
biscottati.
Una vasta gamma di prodotti adatti ai
diversi momenti della giornata —
fette biscottate integrali con lievito
madre, fette biscottate dolci ai cereali, grissini al Kamut, grissini integrali e
grissini ricoperti con semi di sesamo tostati sono solo alcuni dei biscottati che
proponiamo per arricchire la nostra tavola.
BONTÀ CROCCANTI
Vengono impiegati la stessa cura nella selezione delle materie prime, la stessa passione per la lavorazione degli impasti e il rispetto dei tempi che essi dettano
GRISSINI E B ISCOT TATI DA COL AZIONE
127 — G R I S S I N I E B I S COT TAT I
Grissini fatti a mano con olio extra vergine di oliva
270 gr
COD. 4903
7.1
GRISSINI OLIO EVO
COD. 1867
Grissini fatti a mano con farina integrale
270 gr
7.2
GRISSINI INTEGRALI
129 — G R I S S I N I E B I S COT TAT I
COD. 2904
Grissini fatti a mano con sesamo in superfice
270 gr
7.3
GRISSINI
AL SESAMO
Bocconcini croccanti di pane integrale con crusca e semi di lino
300 gr
COD. 1868
7.4
CRUSCHETTI
SALUTE
131 — CO M B I N A Z I O N I N ATA L I Z I E
Grissini fatti a mano con olio extra vergine di oliva e farina di kamut
270 gr
COD. 4341
7.5
GRISSINI
KAMUT
133 — G R I S S I N I E B I S COT TAT I
I B ISCOTTATI DOLCI
Fette biscottate dolci ai cereali 200 gr
COD. 4339
Fette biscottate integrali con lievito madre180 gr
COD. 1006258
7.77.6
FET TE B I SCOTTATE
INTEGRAL I CON
L IEV I TO MADRE
FETTE B I SCOTTATE
DOLC I A I CEREAL I
135 — L A G I A R D I N I E R A
8 .
L A GIARDINIERA
DI CRI
COD. 001007192
Giardiniera di verdure fresche in proporzione variabile
500 mlprodotto sgocciolato 300 gr
PREPAR ATI DI FRUT TA
PERCHÈ TANTA RICERCA
La nostra proposta disucchi e marmellate artigianali è guidata da una parola chiave: semplicità.Pochi ingredienti freschi di qualità e trattamenti termici che ne consentono la conservazione
La nostra proposta di succhi e marmellate
artigianali è guidata da una parola chiave:
semplicità. Pochi ingredienti freschi di qualità
e trattamenti termici che ne consentono la
conservazione. Alla base di questa semplicità
c’è un lavoro di ricerca e sperimentazione
condotta sotto l’attenta supervisione dei
nostri esperti tecnologhi. I nostri succhi,
infatti, vengono preparati solo con frutta
fresca. Li produciamo in piccole quantità e
con un’alta frequenza in modo da avere sempre prodotti freschi a scaffale. Abbiamo scelto
la pastorizzazione dei preparati in modo da non comprometterne le qualità nutrizionali,
riducendo così la durata del prodotto ma garantendone la vitalità e il reale apporto di
vitamine e sostanze nutritive. Per la conservazione del prodotto usiamo gli ingredienti
più semplici: succo fresco di limone e zucchero. Il risultato è un succo buono, ricco di
gusto e, insieme, salubre. Una bevanda viva. La stessa cosa vale per le marmellate, che
prepariamo usando tanta frutta fresca, poco zucchero e limone, le stesse che usiamo per
tutte le nostre preparazioni all’interno dei nostri dolci.
139 — P R E PA R AT I D I F RU T TA
Bevanda di frutta a base di albicoccheBevanda di frutta a base di pescheBevanda di frutta a base di ananasBevanda di frutta a base di pera
75 cl75 cl75 cl75 cl
COD. 001005576COD. 001005574COD. 001005577COD. 001005575
9.1
BEVANDE A BASE DI FRUTTA FRESCA
141 — P R E PA R AT I D I F RU T TA
Marmellata di arance Confettura di fragoleConfettura di pescheConfettura di albicocche
300 gr300 gr300 gr300 gr
COD. 001005573COD. 001005571COD. 001005572COD. 001005570
Marroni canditi 400 gr
COD. 5677
9.2
MARMELL ATE
E CONFETTURE
vicentini1966.itfb Vicentini 1966instagram @vicentini1966
Sede, produzione e vendita
Maragnole di Breganze (VI)Via A. de Gasperi, 20445 850243
Altri negozi
Marostica (VI)C.so Mazzini, 900424 72046
Lugo di Vicenza (VI)Via S. Giorgio, 210445 860497
Sandrigo (VI)P.za V. Emanuele II,30444 659245
Breganze (VI)P.za Mazzini, 460445 300727
Per informazioni:info@vicentini1966.it+39 0445 850243
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