Elba in tavola Classe 5A e 5B Scuola Primaria San Rocco Istituto Comprensivo di Portoferraio.

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““Elba in tavola”: come e perché.Elba in tavola”: come e perché.La realizzazione del presente lavoro fa parte di un più ampio La realizzazione del presente lavoro fa parte di un più ampio

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Dopo un primo studio del nostro ambiente e la ricerca dei prodotti Dopo un primo studio del nostro ambiente e la ricerca dei prodotti alimentari tipici provenienti dalla terra e dal mare della nostra isola, alimentari tipici provenienti dalla terra e dal mare della nostra isola,

ci siamo avvalsi della collaborazione del gastronomo Alvaro ci siamo avvalsi della collaborazione del gastronomo Alvaro Claudi, studioso della cucina elbana, il quale ha spiegato agli Claudi, studioso della cucina elbana, il quale ha spiegato agli

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l’uso che di esse si è fatto nel tempo ed i criteri da seguire per una l’uso che di esse si è fatto nel tempo ed i criteri da seguire per una corretta alimentazione.corretta alimentazione.

Le notizie raccolte, i disegni realizzati a mano libera relativi i mesi Le notizie raccolte, i disegni realizzati a mano libera relativi i mesi dell’anno e le ricette selezionate dopo un piccolo assaggio, sono dell’anno e le ricette selezionate dopo un piccolo assaggio, sono

state elaborate dai bambini al computer e raccolte in questo state elaborate dai bambini al computer e raccolte in questo calendario.calendario.

Le altre attività previste dal progetto sono ancora in itinere. Le altre attività previste dal progetto sono ancora in itinere.