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Nuove disposizioni dettate Nuove disposizioni dettate dalla Delibera di Giunta dalla Delibera di Giunta

Regione Emilia Romagna n. Regione Emilia Romagna n. 1015/2008 e dalla Determina 1015/2008 e dalla Determina

n. 9223/2008 relative a n. 9223/2008 relative a riconoscimento e registrazione riconoscimento e registrazione

per le imprese del settore per le imprese del settore alimentarealimentare

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• Attività di produzione, trasformazione, trasporto, magazzinaggio, somministrazione e vendita di alimenti (art 6 Reg 852/04), compresa la vendita al dettaglio di alimenti di origine animale, la produzione di alimenti di origine animale in laboratori annessi a spaccio al dettaglio e la lavorazione di alimenti di origine animale già trasformati.

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Per gli Alimenti di origine animale:

• Attività di norma “riconosciute” ma che per il ridotto volume di attività sono “registrate”

1. Macellazione in azienda e cessione di max 500 capi /anno di pollame o lagomorfi in provincia e province contermini

2. Cessione di alimenti di o.a. da un laboratorio annesso a spaccio a un altro laboratorio o a un dettagliante (comune e comuni contermini)

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Chi è già in possesso di autorizzazione sanitaria non è soggetto a nuova registrazione

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Procedura di registrazione

• Per inizio attività, variazione di attività, variazione di titolarità

• NOTIFICA da presentarsi in triplice copia

Az.USL di Piacenza corso Vitt.Emanuele n. 169

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Documentazione da allegare

• Carta/permesso di soggiorno fotocopia

• Relazione tecnica

• Planimetria con Layout attrezzature

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Caratteristiche della Planimetria:

• Scala 1/100

• Quotata ( con misure,RI)

• Destinazioni d’uso

• Layout attrezzature

• Firmata dal titolare

• Comprensiva di tutti i locali utilizzati

• Leggibile

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Caratteristiche della relazioneTecnica

Descrizione sintetica ma esaustiva dell’attività per cui si inoltra la notifica.

Linee guida

Modelli

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NOTIFICA mod. A1

• Dopo verifica di correttezza formale della documentazione e della dichiarazione, AUSL restituisce :

• una copia timbrata in ogni suo foglio all’utente

• una la invia p.c. al comune sede dell’attività notificata.

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NOTIFICA mod. A1

AUSL effettua ,in base alla categorizzazione del rischio, l’ atto ispettivo.

• N.C. lievi prescrizione

• N.C. gravi se del caso emette provvedimento di chiusura informandone per conoscenza il Sindaco

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CESSAZIONE/SOSPENSIONECESSAZIONE/SOSPENSIONE

Viene notificata tramite modulo C/S

All’ AUSL p.le Milano n. 2

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Feste paesanecon riutilizzo strutture fisse e

medesimo gestore

• NOTIFICA completa ad inizio attività annuale se con le tutte date delle

manifestazioni

• Oppure solo mod A1 per le successive date

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Problematiche:

• Feste paesane: notifica almeno 4/5gg prima

• Invio per posta: notifiche spesso errate in compilazione e allegati

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(Solo per alimenti di origine animale)

• Necessario per:1. Stabilimenti che trattano alimenti di origine animale,

compresi i depositi che effettuano scambi intracomunitari e/o riconfezionamento di prodotti di origine animale

2. Dettaglianti che producono alimenti di origine animale non destinati al consumatore finale. (es. altro dettagliante). Valore >40% lav./anno

3. Cash and carry limitatamente alle attività soggette a riconoscimento

4. Laboratori centralizzati per la GDO5. Centri di raccolta di materie prime per la produzione di

gelatine per uso umano

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Procedura di riconoscimento Condizionato

• Modello B1 e relativi allegati (SEZIONI) da presentarsi a

• PROTOCOLLO GENERALE ASL DI PIACENZA

• che:

1. Esegue un sopralluogo con emissione di parere di riconoscimento “condizionato”, che invia al ser. Vet. Regionale

2. Il ser. Vet. Regionale, attribuisce l’approval number e lo comunica all’ASL competente.

3. L’ ASL emana atto di riconoscimento condizionato Mod D, che invia al richiedente, alla Regione e al comune

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Procedura di riconoscimento Definitivo

• Entro tre mesi dalla notifica del riconoscimento condizionato il ser. Vet. Dell’ASL esegue sopralluogo per la verifica dell’implementazione dei requisiti gestionali che esita in:

1. Riconoscimento definitivo, da inviare a COMUNE e Regione

2. Unica proroga di tre mesi, comunicazione a interessato e Regione. Dopo tre mesi, o si torna al punto 1, o si revoca il riconoscimento condizionato

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Procedura di riconoscimento Definitivo

3 L’ASL emette riconoscimento definitivo, Mod D, notificandolo in originale al richiedente e invia copia entro 2 mesi all’interessato e SVET regionale

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Cambio intestazione Ditta

• Comunicazione all’ ASL che modifica l’atto di riconoscimento e lo notifica in originale al richiedente e invia copia al Comune e SVET regionale.

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Subingresso

• Domanda all’ ASL in duplice copia Mod B2

• Sopralluogo del ser vet ASL, che aggiorna l’atto di riconoscimento, lo notifica in originale al richiedente e invia copia al Comune e SVET regionale.

• Fino a formalizzazione della variazione, fa fede il riconoscimento precedentemente rilasciato

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Modifiche strutturali o impiantistiche o produttive che non richiedono variazione dell’atto di riconoscimento in

quanto:

• Non comportano nuove attività rispetto a quanto autorizzato.

• Non sono elaborati nuovi prodotti rispetto a quanto autorizzato.

• Entro 30 gg dalla chiusura lavori, il titolare presenta all’ASL una comunicazione conforme al modello B3 con allegata planimetria 1:100 e relazione tecnico descrittiva aggiornata

• Il Ser. Vet. esegue sopralluogo e prende atto delle modifiche

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Modifiche strutturali che richiedono variazione dell’atto di riconoscimento in quanto :

• Comportano nuove attività rispetto a quanto autorizzato.• Sono elaborati nuovi prodotti rispetto a quanto autorizzato.

• Il titolare presenta all ASL una comunicazione conforme al modello B4 con i prescritti allegati

• ILser vet ASL di competenza esegue sopralluogo e modifica l’atto di riconoscimento (Modello D)

• Notifica: originale in bollo al richiedente, copia al Comune e copia al Ser vet della Regione

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Revoca del riconoscimento in seguito di cessazione completa

dell’attività

• Il titolare comunica la cessata attività all’ ASL• ASL revoca l’atto di riconoscimento

• Notifica copia della revoca al Comune e copia al Ser vet della Regione.

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Riconoscimento degli stabilimenti che trattano sottoprodotti di origine animale ai sensi del Reg 1774/02

• Non esiste riconoscimento provvisorio

• La domanda di riconoscimento deve essere presentata utilizzando il modulo apposito (Allegato C)

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Sospensione temporanea dell’attività a seguito di riscontro di gravi non conformità in

stabilimenti registrati o riconosciuti

• N.B. Negli stabilimenti riconosciuti, la durata della sospensione temporanea può superare i 12 mesi, previa adeguata giustificazione. Dopo tale periodo, se permangono le carenze, si deve revocare il riconoscimento

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Modifica o cessazione attivitào

Revoca definitiva o parziale del riconoscimento

• In caso di carenze gravi e/o insanabili, il DSP revoca o modifica il riconoscimento

• notificandolo alla ditta, al Comune competente e alla Regione

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Stabilimenti in possessodi più riconoscimenti

E’ previsto l’invio, da parte del Ser. Vet. Del DSP di un parere di

competenza contenente l’approval number al SUAP del Comune

Il responsabile emette il mod. D1, alla ditta interessata e copia all’ASL e

alla Regione