Parma, 11 maggio 2010

Caseificio La Contadina

1. Presentazione dell’Azienda;

2. Piano Formativo “Alimenform Centro Sud e Isole”;• Obiettivi dell’intervento formativo;

• Organizzazione del Piano Formativo Aziendale;

Argomenti in agenda

• Azienda operante dal 1983 di proprietà della Famiglia Di Masi;

• Sede del Caseificio: Altavilla Silentina circa 15 Km da Paestum (SALERNO);

• Tra i primi soci del Consorzio di Tutela MBC;

Presentazione Azienda

Produttori di Mozzarella di Bufala Campana realizzata con latte crudo e con l’ausilio di tecniche prettamente artigianali.

Presentazione Azienda

La scelta degli allevamenti conferenti il latte e la raccolta:

• 17 Allevamenti ubicati tutti nella “Piana del Sele” (in media 15 Km di distanza dal Caseificio);

• Allevamenti “destagionalizzati”;

• Allevamenti controllati dalle competenti autorità veterinarie;

• Controllo costante dei parametri qualitativi del latte;

• Raccolta del latte 2 volte al giorno;

Presentazione Azienda

Lavorazione del latte due volte al giorno per fare arrivare sulle tavole dei nostri clienti in tutta Italia mozzarelle “mozzate” non più di 12 ore prima.

Presentazione Azienda

Rete Vendita• 45 punti vendita tra Diretti e Franchising :

� 22 Campania

� 4 Lazio

� 4 Lombardia

� 1 Sicilia

� 2 Veneto.

• Numerosi “distributori specializzati” che rivendono a negozi tradizionali, ristoranti, pizzerie.

� 2 Emilia Romagna

� 1 Liguria

� 8 Puglia

� 1 Toscana

Presentazione Azienda

1

1

Azienda a forte impatto Comunicativo.

L’immagine per il Caseificio La Contadina è fondamentale; l’ufficio Marketing e l’ufficio Grafico, entrambi interni, ne curano i minimi particolari.

Presentazione Azienda

Comunicazione di impattoed originale:

Presentazione Azienda

il Carretto.

Comunicazione di impattoed originale:

Presentazione Azienda

la Mongolfiera.

Presentazione Azienda

Comunicazione di impattoed originale:

la Degustazione del prodotto.

Presentazione Azienda

Comunicazione di impattoed originale:

il Volantinaggio.

Presentazione Azienda

Comunicazione di impattoed originale:

la Consegna a domicilio.

Presentazione Azienda

Comunicazione di impattoed originale:

La Mozzarelleria.

Piano Formativo “Alimenform Centro Sud e Isole”

Presupposto di base della Formazione:Avviare un progressivo processo di evoluzione verso un modello organizzativo di tipo manageriale in linea con l’orientamento strategico aziendale di crescita dimensionale.

•Potenziamento delle competenze tecnico – gestionali;•Interesse per contenuti formativi orientati a sviluppare le

capacità manageriali;

�L’investimento nel “capitale umano” inteso come leva strategica per sostenere lo sviluppo del sistema – azienda e creare valore aggiunto.

Piano Formativo “Alimenform Centro Sud e Isole”

Obiettivi generali del Piano Formativo Aziendale•Creare ed infondere la "cultura dell’apprendimento”;•Accrescere e consolidare le competenze professionali delle

risorse umane, con specifico riguardo a:

� Competenze di gestione;

� Competenze relazionali;•Sviluppare una visione trasversale ed integrata delle

problematiche aziendali;

•Realizzare una gestione efficiente del Sistema di Autocontrollo Aziendale;

Piano Formativo “Alimenform Centro Sud e Isole”

Finalità dell’intervento:Progettazione di un Piano Formativo Aziendale Introduttivo alla base del processo di Formazione continua e permanente che l’azienda intende intraprendere.

� Incontro con CONSVIP:

Supporto nella traduzione del fabbisogno formativo specifico dell’azienda in un piano strutturato ed analitico di interventi mirato al perseguimento degli obiettivi fissati.

Piano Formativo “Alimenform Centro Sud e Isole”

Vantaggi dell’adesione al progetto:•Possibilità di coniugare l’attività didattica della formazione in aula con un’esperienza operativa maturata sulla pratica quotidiana in azienda;�Formazione ad hoc;

�Incontro/confronto con professionisti della formazione altamentequalificati;

•Bassa incidenza dei costi per la formazione (cofinanziamento).

Piano Formativo “Alimenform Centro Sud e Isole”

Organizzazione del Piano Formativo Aziendale:Area Tematica di interesse: “Competenze gestionali e di processo”:1.La Formazione delle Risorse Umane in Azienda;

2.Controllo di gestione;

3.Budgeting e reporting;

4.Marketing Management;

5.Project Management;

6.Informatizzazione del Sistema di Autocontrollo Aziendale;

7.Corso di inglese – Livello Base.

Piano Formativo “Alimenform Centro Sud e Isole”

I numeri del Piano Formativo Aziendale

Ore Aula Totali dedicate alla formazione: 530

Lavoratori coinvolti Settore Amministrativo 22

Durata del Piano: da Luglio 2009 a Marzo 2010

Piano Formativo “Alimenform Centro Sud e Isole”

• La formazione delle Risorse Umane

in azienda 62 ore (due edizioni)• Il controllo di gestione 192 ore (due edizioni)

• Il Budgeting ed il reporting 80 ore (due edizioni)

• Marketing Management 40 ore• Project Management 30 ore

• L’informatizzazione del sistema

di Autocontrollo 66 ore (due edizioni)• Inglese – Livello Base 60 ore

Vi ringraziamo per l’attenzione dedicata e Vi invitiamo a degustare la nostra Mozzarella di Bufala Campana ospitandoVi nel nostro stand: PAD. 1 – B 067

Caseificio La Contadina