AgriturismoAgriturismo, tra filiere e retitra filiere e reti Giornata dell'agriturismoGiornata dell'agriturismo

20-02-2013François ParvexFrançois Parvex

SEREC

www.serec.ch1

FilieraFiliera

• Catena di imprese che parte delle risorse per arrivare ai clienti

Risorse

Trasformatori

Distributori

Venditori

www.serec.ch2 Clienti

Agriturismo al incrocio di diverse filiereAgriturismo, al incrocio di diverse filiere

www.serec.ch3

Filiere agricoleFiliere agricole

www.serec.ch4

Filiera turistica internazionaleFiliera turistica internazionale

TURISTITURISTI

TOUR OPERATORI ESTERI

AGENTI NAZIONALI

ioni

sti

isti

SOTTO AGENTI LOCALI

PRESTATORI DI SERVIZIProf

essi

Turi

PRESTATORI DI SERVIZI• alloggio• alimentazione• divertimento

P

• guide• formalità amministrative• salute

www.serec.ch5

• salvataggio• …

Attirare i clienti, una questione di retiAttirare i clienti, una questione di retiAttenzioneInteresseD i i

MESSAGGIOAIDA

RETIDecisioneAzione

PRODUTTORE MESSAGGIO

PRODOTTO MESSAGGIOVendita diretta

OSERVIZIO

www.serec.ch6

AMICI

Attirare i clienti una questione di retiAttirare i clienti, una questione di retiAttenzioneInteresseD i iReti agroalimentari

MESSAGGIOAIDA

RETIDecisioneAzione

Reti agroalimentariAOC/IGPSlow FoodConProBio

R i di di ib iReti di distribuzioneNegozio online

Reti turisticiPRODUTTORE MESSAGGIO

Reti turisticiTour operatori

ETL – ETThttp://www.agriturismo.ch

t i t k

PRODOTTO MESSAGGIO

www.ecotourism-network.euwww.e-domizil.ch

PassaparolaMarketing virale

OSERVIZIO

gWeb 2.0

www.serec.ch7

AMICI

Posizionamento tramite un modello d’affariPosizionamento tramite un modello d affari

RisorseFauna e flora

RetiPrivati

Pubblici

Paesaggio

Suolo

Acqua neve ghiaccio

Clienti ed utentiConsumatoriProdotti

Acqua, neve, ghiaccio

Aria

Patrimonio

Turisti

Tradizioni

ValoriAmbiente preservato,

benessere,

www.serec.ch8

,soldi e ... piacere

Risultato: Business Model CanvasRisultato: Business Model Canvas

www.serec.ch9 Fonte: www.businessmodelgeneration.com

Approccio aziendale: Museo d’alpe (VS)Approccio aziendale: Museo d alpe (VS)

Summer Camp

es

Boucheries

BoulangeriesAccompagnateurs

p

tour

iste

SMC CMTMusée d l

Alpage et dortoir

g

atio

n / td’alpage

deColombire

dortoir

Commune

Popu

lColombirePropriétairesencaveurs Calligraphy

Fournisseursmerchandising

g p yEditionSierre

• Musiciens

www.serec.ch10

Musiciens• Conteuse

Approccio regionale: regione tartufi (VD)

Eleveurs ffeFédération suisseurop

éen

Tube

r

Bourse internationale

Partenairesrecherche Caveurs

lié

s à

la tr

ufde la truffe (interprof)

Gro

upem

ent E

u

Structure de

contracting

Transformateurs

Formation/démonstration

Direction généraledu tourisme Communes

ts e

t ser

vice

sG

Casernes

Pépinières

CentraleCertif. et achat

OIC

Laboratoire UniNe

Trufficulteurs Grossistes

Détaillants

ux d

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Confrérie Truffe suisse Points Info

Prestatairest i ti m

mat

eurs

fina

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Centre de doc. et d’expos

Association duMarché aux truffes

touristiques

Con

som

Maison de la truffe

Schweizerische Trüffel Vereinigung

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Trüffel Vereinigung

Approccio locale SciagaApproccio locale Sciaga

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SERECSEREC François Parvex

Via Bicentenario 3CH 6807 T

www.serec.ch13

CH – 6807 Taverneparvex@serec.ch