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Sistema digerente

Funzione principale: trasferimento di nutrienti, acqua edelettroliti dagli alimenti ingeriti all’ambiente interno dell’organismo

Gli alimenti ingeriti costituiscono sia il combustibile per laproduzione di ATP che il materiale da costruzione per laproduzione di ATP che il materiale da costruzione per lacrescita e il rinnovo dei tessuti corporei

Sistema digerente: processi digestivi

Motilità: contrazioni muscolariche mescolano e propellono inavanti il contenuto del canaleavanti il contenuto del canalealimentare.

Secrezione: acqua, elettroliti ecostituenti organici specifici.

Digestione: demolizionebiochimica delle sostanze alimentari(carboidrati, proteine e lipidi)

Assorbimento: completamentodella degradazione biochimica eassorbimento (intestino tenue)

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Sistema digerente: canale alimentare

parete del canale:mucosa (membranamucosa (membrana

mucosa, lamina propria,muscolaris mucosae)

sottomucosamuscolare esternasierosa

Regolazione della funzione digestiva

Funzione autonoma ChemocettoriMeccanocettori

della muscolatura lisciaPlessi nervosi intrinseciNervi estrinseciOrmoni gastrointestinali

Osmocettori

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Regolazione della funzione digestiva: muscolo liscio

Ritmo elettrico di base (REB): cellule di Cajal

Regolazione della funzione digestiva: plessi intrinseci

Sistema nervoso enterico:Plesso sottomucosoPlesso mioenterico

Nervi estrinseci: SNAInfluenzano motilità e secrezione del canale alimentare, modificando attività dei plessi intrinseci

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Sistema digerente: boccaSaliva (1-2 l/die):amilasi salivare (inizio digestione carboidrati)Mucolisozima

Velocità di secrezione: 0,5-5 ml/min

Sistema digerente: faringe e esofagoDeglutizione

Sfintere faringoesofageo

Fase orofaringea (1 sec)Sfintere gastroesofageo

Fase esofagea (6-19 sec)

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Sistema digerente: stomacoSede di immagazzinamento del cibo

Sistema digerente: stomacoMescolamento e svuotamento

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Secrezione ghiandolare dello stomaco

Secrezione di HCl

Cellula parietale gastrica

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Barriera mucosa: funzione protettiva

Controllo secrezione gastrica

1 Fase cefalica1. Fase cefalica2. Fase gastrica3. Fase intestinale

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Controllo della secrezione gastrica: fase cefalica

Controllo della secrezione gastrica: fase gastrica

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Controllo della secrezione gastrica: fase intestinale

Secrezioni pancreatiche e biliari

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Enzimi proteolitici pancreatici

Amilasi pancreatica è secreta in forma attiva

Regolazione ormonale della secrezione esocrina pancreatica: secretina e colecistochinina (enterogastroni)

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Funzioni del fegato

Elaborazione metabolica dei nutrientiDetossificazione o degradazioneDetossificazione o degradazioneSintesi delle proteine plasmaticheImmagazzinamento di glicogeno, lipidi, ferro, rame e vitamineAttivazione vitamina D (in associazione con I reni)Rimozione batteri e eritrocitiEscrezione del colesterolo e bilirubina (da distruzione di eritrociti)Produzione di bile

Flusso sanguigno epatico

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Anatomia del fegato

Lobulo epatico

Circolazione enteroepatica dei sali biliari

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Struttura e funzione dei sali biliari

Mescolamento nell’intestino tenue: contrazioni segmentali

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Regolazione valvola e sfintere ileocecale

Superficie di assorbimento: intestino tenue

Enzimi digestivi (membrana dell’orletto a spazzola)Enterochinasi (attivatrici del tripsinogeno)DisaccaridasiAmminopeptidasi

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Bilancio volumetrico nel tubo alimentare

Digestione e assorbimento dei carboidrati

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Digestione e assorbimento delle proteine

Digestione e assorbimento dei lipidi

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Assorbimento del ferro

Equilibrio biochimico tra stomaco, pancreas e intestino tenue

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