Workshop Supply Chain e SostenibilitàRel. Lucio Rossetto
(Direttore Canale Iper e Non Food Coop Italia)
23 marzo 2011Scuola Superiore Sant’Anna- Aula Magna
2
L’allarme degli scienziati e la preoccupazione dei cittadini
Gli Italiani mettono l’ambiente e il clima
al primo posto tra i problemi globali,
davanti perfino alla crisi economica, così come
emerge da un’indagine su opinione pubblica e
scienza (Gli italiani, la scienza e l’ambiente,
2009).
In particolare, nella Penisola suscitano
preoccupazioni l’inquinamento dellinquinamento dell’’ariaaria
(33,1%) e lo smaltimento dei rifiutismaltimento dei rifiuti (31,4%).
La maggior parte degli intervistati si dichiara
disposta ad impegnarsi in prima persona,
modificando i propri comportamenti.
3
E’ importante per il consumatore? E’ importante per Coop!
� La tutela dell'ambiente sta alla base della sicurezza alimentare e della salute
delle persone.
� Salvaguardare l'ambiente vuol dire garantire benessere e qualità della vita a noi
e alle generazioni future.
Coop ha fatto della tutela ambientale una priorità
4
2 Rispettare l’ambiente, sempre
.
Coop per l’ambiente: Il decalogo
3 Rendere le merci e i servizi più ecologici
Rendere lo sviluppo sostenibile, anche per le generazioni future1
Ridurre i rifiuti e riciclare i materiali4
5 Seguire tutto il ciclo di produzione
6 Ridurre il trasporto delle merci
7 Formare i lavoratori
8 Informare i Soci e i Consumatori
9 Fare ricerca per ridurre gli sprechi
10 Sostenere le leggi a difesa dell’ambiente
Elaborazione di dieci dieci
principiprincipi ispiratori della
politica ambientale di
COOP, durante la VI
Assemblea Nazionale
delle Sezioni Soci
svoltasi a Grado nel 1995
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LE AZIONI SUI PRODOTTI
Lotta Integrata
Biologico
Ecolabel
Lampade
Fauna Ittica
LE AZIONI SUL PACKAGING
Prevenzione
L.C.A.
Etichettaggio Informativo
LE AZIONI SUI FORNITORI
Coop for Kyoto
LE AZIONI SULLA RETE
Strutture
Trasporti, Magazzini, Punti Vendita
Centralizzazione dei Trasporti
Alimenti a “Km zero”
Non Testato su Animali
Foreste
Olio di Palma
No OGM
Vendita Sfusa
Shopper
Coop per l’ambiente: agire a 360°C
6
Le azioni sui prodotti: il Prodotto a Marchio
Negli anni, COOP ha portato avanti una serie di azioni per ridurre l’impatto
sull’ambiente generato dalle sue attività.
Uno degli ambiti di maggiore intervento è rappresentato dal Prodotto a Marchio...
TESTIMONIANZA CONCRETA DELLA MISSION AZIENDALE
I Valori del Prodotto COOPI Valori del Prodotto COOP
�� SICUROSICURO
�� BUONOBUONO
�� ETICOETICO
�� ECOLOGICOECOLOGICO
�� CONVENIENTECONVENIENTE
7
ORTOFRUTTAORTOFRUTTA
Conserve vegetali, nettari, surgelati vegetali
PRODOTTI ALIMENTARI INDUSTRIALIPRODOTTI ALIMENTARI INDUSTRIALI
DAL 1986DAL 1986
Le Azioni sui Prodotti: Lotta integrata sul prodotto a Marchio
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Biologici
"3R" Imballi 2009
Ecolabel
Friend of The Sea
Dolphin Safe
FSC Prodotto e Imballo
Pile Ricaricabili
Lampade Risparmio
Energetico
Prodotti e Imballaggi
in Mat. Biodegradabile
Cosmetici
no Test Animali
NO OGM Carni Pesce
TOTALE
NO
5
Coop C A
811 211 282
NO
NO
NO
NO
B
186
6
250
12
NO
1
344
94
21
26 5
12
120
NO
NO
SI
NO
NO
NO
14
6
NO
NO
NO
121
NO
NO
NO
8
1
NO
NO
NO
226
30
9
10
7
67
Le Azioni sui Prodotti: i Prodotti Coop ““verdiverdi”” e i concorrenti
Nota: poichè la concorrenza non dichiara numeri e impegni in merito a prodotti verdi, abbiamo
fatto delle rilevazioni in alcuni Punti Vendita.
9
Azioni sul Packaging Coop: le 3R della Prevenzione
"3R"INTERVENTO
SUL PACKAGINGPRODOTTI COOP
2009 (tons)
2000-2009 (tons)
CAFFE' IN MULTIPACK
SACCHI NETTEZZA
PETFOOD GATTO MONODOSE
SUGHI PRONTI
SUCCHI BIO MULTIPACK
PELLICOLA CASA
SPAZZOLINO CON TEST. RICAMB.
MAIONESE IN TUBO
DENTIFRICIO
AMMORBIDENTI CONCENTRATI
DETERGENZA PERSONA
VETRI E SUPERFICI
DETERSIVI LIQUIDI PER BUCATO
AMMORBIDENTI
CANDEGGINE
DETERSIVI PULIZIA CASA
DETERSIVI PULIZIA BAGNO
DETERSIVI PIATTI
UOVA BIOLOGICHE
UOVA
RICICLO
CELLULOSA RICICLATA 100%
RISPARMIO
NO OVERPACKAGING
INTERVENTO ALLA FONTE
PLASTICA RICICLATA IN % DA 50 A 100
IN FUNZIONE DELLA TECNOLOGIA DI PRODUZIONE DEL FLACONE E DEL TIPO DI
POLIMERO (PE, PET)
RIUTILIZZO USO DI RICARICHE
SUL PRODOTTO
1.496 3.191
7.694
896 2.337
419 2.351
880
38 447
Quantitativo di materiale risparmiato
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for Kyoto
Azioni sui Fornitori CoopCoopCoop forfor KyotoKyoto
Il Protocollo di Kyoto è entrato in vigore nel
2005 per contrastare a livello mondiale il
fenomeno dell’effetto serra.
Nel 20062006 - prima azienda al mondo - Coop
lancia l’iniziativa
Si tratta dell’adesione volontaria dei Fornitori
di Prodotti a Marchio Coop agli obiettivi di
riduzione delle emissioni di gas serra sanciti
dal Protocollo di Kyoto, tramite l’adozione di
azioni mirate alla riduzione dei consumi
energetici:
99 stabilimenti coinvolti tutti italiani:
0,218
0,205
0,198
0,17
0,18
0,19
0,2
0,21
0,22
0,23
2006 2007 2008
IL TREND DELL’EFFICIENZA
Indice emissivo (Kg CO2/Kg Prodotto)
Il dato medio di efficienza è in
miglioramento: da 0,218 Kg CO2 emessa per
Kg prodotto nel 2006 a 0,198 nel 2008.
Diminuzione del 9.2 %.
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1984 1984 “Bianco il bucato, azzurro il mare.” sui fosfati nei detersivi
19881988 “C’è uno strappo nel cielo. Fermiamolo.” sui gas CFC
19931993 “Fermiamo l’abuso dei pesticidi.”
1994 1994 -- 1995 1995 “Imballaggi ecocompatibili nel settore non alimentare”
1996 1996 -- 19971997 Campagna di informazione su imballaggi e rifiuti
1997 1997 Campagna di informazione sui “Prodotti con Amore Coop”
1997 1997 -- 19981998 Campagna di informazione sul “ Consumo sostenibile”
20002000 “L’Italia che ricicla”
2000 2000 -- 20062006 “Campagna OGM”
20012001 “Settimana Coop per l’ambiente”
2002 2002 -- 20052005 “Riciclo aperto”
20052005 “Shopper”
20062006 “Coop for Kyoto”
2007 2007 -- 20082008 “Mi illumino di meno”
20092009 “Risparmia le energie”
Le campagne di Coop per l’’ambiente negli anni
1984 1984
Fosfati nei detersiviFosfati nei detersivi
““Bianco il bucato, Bianco il bucato,
azzurro il mare.azzurro il mare.””
19881988Gas CFC
“C’è uno strappo nel cielo. Fermiamolo.”
1993 1993
““Fermiamo lFermiamo l’’abuso abuso
dei pesticidi.dei pesticidi.””
20002000-- 20062006
“Campagne OGM”
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2009 Eliminazione Lampadine ad incandescenza
Vantaggi per
l’ambiente:
Sostituendo le lampade ad
incandescenza, in Italia si
riducono le emissioni di
circa 3 milioni di tonnellate
di CO2 l’anno
Vantaggi per il
consumatore:
Risparmio energetico e
maggiore durata
lampadina: circa 1 miliardo
di euro di risparmio sui
costi elettrici.
8,9% dei consumi totali di energia sono per
illuminazione
90% dell’energia consumata dalle lampade ad in-
candescenza si disperde sotto forma di calore
20% l’energia consumata dalle lampade a risparmio
energetico rispetto all’incandescenza
6-10 Volte la durata delle lampade a risparmio
rispetto all’incandescenza
Azioni commerciali Coop
• Coop elimina le lampade ad incandescenza dai
propri assortimenti anticipando al 2009 le
normativa previste per il 2013
• Rivede l’assortimento il prezzo e le iniziative
promozionali per facilitare il passaggio alle nuove
lampadine
• Informazione per il consumatore su risparmio
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I valori di emissione sono state paragonate a quelle provenienti da un’auto di media cilindrata
100 100 ltlt di acqua distribuiti per 100 kmdi acqua distribuiti per 100 km
67 km 350 mt
CO2 CO2
15
1. Non più solo acqua in bottiglia, ma caraffe, filtri e
strumenti per migliorare l’acqua del rubinetto
2. Più acque locali nella fascia primo prezzo
3. Per il prodotto a marchio riduzione del percorso
medio per raggiungere i PV con l’inserimento di
due nuove fonti e riduzione del peso del
contenitore
4. Informazioni trasparenti sulla distanza tra il PV e
le fonti e sulle caratteristiche degli oligoelementi
Azioni Commerciali Coop
Coerentemente ai risultati ambientali, Coop con questa campagna ha
portato avanti una serie di azioni:
Vantaggi per
l’ambiente:
Riduzione emissioni di
CO2, riduzione rifiuti
Vantaggi per il
consumatore:
Risparmio e comodità di
trasporto
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2011: Amico di Boschi e Foreste
Deforestazione e cambiamenti climatici
11-15 milioni di ettari di foreste naturali
vanno perduti ogni anno tra Come dire
che ogni tre secondi scompare
l’equivalente di un campo di calcio
90% La percentuale del fabbisogno Italiano
di legno proveniente dall’estero (primo
paese in Europa)
13% la percentuale dei boschi italiani
bruciati negli ultimi 20 anni. Una
superficie pari all’Abruzzo
Azioni commerciali Coop
Focus su Carta e Legno. Coop Si impegna a:
1. non commercializzare legni e derivati
provenienti da foreste primarie
2. non commercializzare legni provenienti da
alberi a rischio di estinzione
3. non commercializzare legni provenienti da
coltivazioni geneticamente modificate
4. non commercializzare legni provenienti
direttamente o indirettamente da aziende
accusate di deforestazione illegale o
pratiche forestali controverse
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