Compagnia del Vino S.r.l. | via San Vito di Sotto snc, loc. Calzaiolo 50026 San Casciano Val di Pesa (FI) italy

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metododenominazione

tipologia varietà

zona di provenienza delle uv ealtezza del vigneto (mt)

tipo di terrenogiacitura ed esposizione

sistema di allevamento densità d’impianto

resa per ettaro (q/ha) vendemmia

CharmatVino spumante IGTVino spumante Brut, RoséGlera, Raboso del PiaveNord est Italia, nei pressi della Zona del Piave200 slmDi origine alluvionale, prevalentemente argilloso con tendenza al calcareo In prevalenza pianeggiante, esposto a sud estCordone speronato, guyot e sylvozDa 2300 piante/ha150Raccolta a mano la seconda settimana di settembre

caratteristiche organolettiche

Le uve Raboso e Glera vengono vinificate separatamente in modo tradizionale per ciascuna varietà.Al momento della presa di spuma si decide il taglio nel rispetto delle caratteristiche organolettiche desiderate.

Colore rosa seme di melagrana con lievi riflessi purpurei. Al naso ricorda piccoli frutti come il ribes nero e note floerali di rosa canina. Al gusto presenta una buona nota acida, fresco, gradevole e armonico.

abbinamenti Ottimo sia da aperitivo che in abbinamento a verdure fritte, insalate di mare e piatti di pesce in genere.

dati analitici medi Alcol 11.5% vol, Residuo zuccherino 9,00 g/L

servizioconservazione

epoca di consumoformati disponibili (L)

6 - 8°CIn luogo fresco e lontano da fonti di calore 2 anni dalla commercializzazione0,75

ROSE'SPUMANTE BRUT