Lattuga Batavia rossa (Lactuca sativa var. capitata L.):Confronto fra agricoltura biodinamica, biologica,
convenzionale
Relatore :
Prof. Daniela Heimler
Correlatori: Dott. Uwe Geier,
Dott.ssa Laura Isolani
Università di Agraria, Firenze
Dipartimento di scienza del suolo e nutrizione della pianta
Istituto di ricerca sull’agricoltura biodinamica
(Forschugsring fuer Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise) ,
Darmstadt, Germania.
Laureanda: Elisabetta Posth
Obiettivo tesi :
Comparazione fra tre tipi di metodi colturali (biodinamico, biologico, convenzionale) attraverso analisi degli estratti vegetali
Metodi convenzionali
Metodi analisi per immagini (cristallizzazione sensibile)
Impianto sperimentale
Latitudine 49° N Longitudine 8° E Altezza sopra il livello del mare
100 m Temperatura media annua 9,5°C Precipitazione media annua 590
mm Caratteristiche del suolo: sandy
orthic luvisol con 87% di sabbia, 8% limo e 5% argilla.
Dimensioni parcella : 4 m x1,50 m
Piante per parcella : 102
O O OK K KB B B
Concimazione
K Convenzionale Concimazione minerale con N, P2O5, K2O granulari
O Biologica Concimazione con letame compostato
B Biodinamica Concimazione con letame compostato con aggiunta dei preparati da cumulo e somministrazione preparati da spruzzo 500 e 5001
Operazioni colturaliDATA OPERAZIONE
06.05.08 Sopralluogo
09.05.08 Lavorazione del terreno tramite leggera fresatura
13.05.08 Squadratura del campo sperimentale
14.05.08 Concimazione parcelle biologiche (letame compostato)Concimazione parcelle biodinamiche (letame compostato con aggiunta dei preparati da cumulo) 27.05.08 Prima distribuzione del preparato 500
29.05.08 Trapianto insalate, distribuzione concime minerale
06.06.08 Prima distribuzione del preparato 501
09.06.08 Estirpatura infestanti con sarchiatore ad arco manuale
13.06.08 Seconda distribuzione del preparato 500
24.06.08 Estirpatura infestanti con sarchiatore ad arco manuale
02.07.08 Seconda distribuzione del preparato 501
Distribuzione e interramento letame
Trapianto Batavia
Analisi campioni vegetali
Contenuto in zuccheri Metodi spettrofotometrici per la
determinazione di flavonoidi, polifenoli, capacità antiradicalica
Metodi cromatografici di tipo HPLC (High Performance Liquid Chromatography) per la determinazione quali-quantitativa delle classi polifenoliche
Cristallizzazione sensibile
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