Lattuga Batavia rossa (Lactuca sativa var. capitata L.):Confronto fra agricoltura biodinamica, biologica,

convenzionale

Relatore :

Prof. Daniela Heimler

Correlatori: Dott. Uwe Geier,

Dott.ssa Laura Isolani

Università di Agraria, Firenze

Dipartimento di scienza del suolo e nutrizione della pianta

Istituto di ricerca sull’agricoltura biodinamica

(Forschugsring fuer Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise) ,

Darmstadt, Germania.

Laureanda: Elisabetta Posth

Obiettivo tesi :

Comparazione fra tre tipi di metodi colturali (biodinamico, biologico, convenzionale) attraverso analisi degli estratti vegetali

Metodi convenzionali

Metodi analisi per immagini (cristallizzazione sensibile)

Impianto sperimentale

Latitudine 49° N Longitudine 8° E Altezza sopra il livello del mare

100 m Temperatura media annua 9,5°C Precipitazione media annua 590

mm Caratteristiche del suolo: sandy

orthic luvisol con 87% di sabbia, 8% limo e 5% argilla.

Dimensioni parcella : 4 m x1,50 m

Piante per parcella : 102

O O OK K KB B B

Concimazione

K Convenzionale Concimazione minerale con N, P2O5, K2O granulari

O Biologica Concimazione con letame compostato

B Biodinamica Concimazione con letame compostato con aggiunta dei preparati da cumulo e somministrazione preparati da spruzzo 500 e 5001

Operazioni colturaliDATA OPERAZIONE

06.05.08 Sopralluogo

09.05.08 Lavorazione del terreno tramite leggera fresatura

13.05.08 Squadratura del campo sperimentale

14.05.08 Concimazione parcelle biologiche (letame compostato)Concimazione parcelle biodinamiche (letame compostato con aggiunta dei preparati da cumulo) 27.05.08 Prima distribuzione del preparato 500

29.05.08 Trapianto insalate, distribuzione concime minerale

06.06.08 Prima distribuzione del preparato 501

09.06.08 Estirpatura infestanti con sarchiatore ad arco manuale

13.06.08 Seconda distribuzione del preparato 500

24.06.08 Estirpatura infestanti con sarchiatore ad arco manuale

02.07.08 Seconda distribuzione del preparato 501

Distribuzione e interramento letame

Trapianto Batavia

Analisi campioni vegetali

Contenuto in zuccheri Metodi spettrofotometrici per la

determinazione di flavonoidi, polifenoli, capacità antiradicalica

Metodi cromatografici di tipo HPLC (High Performance Liquid Chromatography) per la determinazione quali-quantitativa delle classi polifenoliche

Cristallizzazione sensibile