YOO Good Food – Presentazione Progetto Retail - Confidential
YOO Good Food – Presentazione Progetto Retail - Confidential
Background/Premessa
§ Nei paesi occidentali oltre il 50% delle persone sono sovrappeso (IMC: peso in kg/altezza ²)
§ Secondo l’OMS, entro il 2010 il 25% dei
bambini europei potrebbe essere obeso se non sarà effettuato un cambiamento sostanziale nelle loro abitudini alimentari e di vita.
§ Negli Stati Uniti, Giappone, Israele e paesi arabi la situazione è ancora più catastrofica (il numero dei bambini obesi raddoppia ogni 5 anni).
§ La Cina presenta una situazione ancora più
preoccupante. I bambini obesi raddoppiano ogni anno
YOO GOOD FOOD – VALUE PROPOSITION
YOO Good Food – Presentazione Progetto Retail - Confidential
Filosofia
YOO GOOD FOOD – VALUE PROPOSITION
§ YOO | yoô l dal greco εu star bene, prosperità
§ Secondo la filosofia Yoo, benessere e gusto, entrambi aspetti del buono, si fondono per creare una nuova idea di piacere.
§ Mission del progetto è trasformare il momento del pasto in un momento gratificante e piacevole, da vivere da soli o in compagnia, ma sempre all’insegna dell’equilibrio, della freschezza e della qual i tà ne l la preparaz ione e negl i ingredienti.
§ Valori di riferimento: Passione, Naturalezza, Cura, Autenticità, Nutrizione, Rispetto per un consumatore consapevole 3
YOO Good Food – Presentazione Progetto Retail - Confidential
Mission
Aiutare tutte le persone, adulti e bambini a ritrovare e scoprire un corretto rapporto con l’alimentazione, #
la natura e con se stessi
YOO GOOD FOOD – VALUE PROPOSITION
YOO Good Food – Presentazione Progetto Retail - Confidential
Obiettivo
Raggiungere e mantenere il benessere
inteso come equilibrio fisico, mentale ed emozionale
YOO GOOD FOOD – VALUE PROPOSITION
Salute
YOO Good Food – Presentazione Progetto Retail - Confidential
Vision
§ Diventare il player di r i f e r i m e n t o n e l l a ristorazione orientata al benessere.
§ Realizzare la prima catena con punt i di vendita diretti, ed in franchising che risponda veramente a l l e e s i g e n z e d e i consumatori evoluti.
YOO GOOD FOOD – VALUE PROPOSITION
6
YOO Good Food – Presentazione Progetto Retail - Confidential
La formazione YOO
§ La formazione Yoo è stata predisposta per realizzare gruppi di lavoro altamente professionali sia dal punto di vista tecnico che comunicativo, motivazionale ed organizzativo all’interno dei propri ristoranti.
§ Occasionali eventi formativi, seminari, workshop, convegni, ecc. sono considerate opportunità di allargamento della sfera d’azione dell’azienda.
7
YOO Good Food – Presentazione Progetto Retail - Confidential 8
YOO Good Food – Presentazione Progetto Retail - Confidential
Una Filosofia un Metodo
Una alimentazione sana ed equilibrata è il
Primo passo per stare bene con se stessi
e gli altri.
YOO è un percorso verso:
LA SALUTE
LA VITALITA’
LA LONGEVITA’
LA BELLEZZA
YOO GOOD FOOD – VALUE PROPOSITION
9
YOO Good Food – Presentazione Progetto Retail - Confidential
Target Group
Chi è il cliente Tipo?
§ Chi è attento a prevenzione e salute
§ Chi fa attività sportiva a livello amatoriale e agonistico
§ Chi vuole raggiungere e mantenere il peso forma
§ Chi soffre di disturbi alimentari
§ Chi vive accanto a chi soffre di patologie legate all’alimentazione
YOO GOOD FOOD – VALUE PROPOSITION
10
YOO Good Food – Presentazione Progetto Retail - Confidential
Cliente Target
TARGET CLIENTE
Il cliente a cui si rivolge YOO
§ Donna 60% - Uomo 40%
§ Segmento Medio: il target è rappresentato da un consumatore consapevole, preparato, attento all’aspetto salutistico del cibo e con una cultura medio-alta.
§ Driver di consumo: autogratificazione/benessere
§ Età media:
‣ 25-45 anni lavoratori e studenti
§ Spesa Media:
‣ Pranzo: 10,00€ -15,00€
‣ Cena: 25,00 € - 40,00 €
§ Il cliente target Yoo è disposto a spendere leggermente di più (20-30%) pur di avere la certezza della qualità del prodotto.
YOO GOOD FOOD – PROGETTO RETAIL
11
YOO Good Food – Presentazione Progetto Retail - Confidential
Dal proprio PC è possibile vedere il menù del giorno, prenotare ed
ordinare per asporto o per sedersi al tavolo
Visione del menù del giorno - Prenotazione del pasto on line YOO GOOD FOOD – SISTEMA INFORMATIVO
YOO Good Food – Presentazione Progetto Retail - Confidential
IL MERCATO DEL BENESSERE CRESCE ANCHE IN TEMPI DI CRISI
§ Una straordinaria linea di esclusivi prodotti a marchio YOO da vendere nei nostri PDV, shop-on line e in altri canali sia in Italia che all'estero.
13
YOO Good Food – Presentazione Progetto Retail - Confidential
INTERNAZIONALIZZAZIONE
§ MADE IN ITALY (il terzo brand più famoso al mondo) § DIETA MEDITERRANEA § PAPA FRANCESCO, NUOVI MOVIMENTI POLITICI CULTURALI E DI TENDENZA
14
YOO Good Food – Presentazione Progetto Retail - Confidential
Punti di forza
§ Innovazione e competenza.
§ Lunga esperienza.
§ Formazione specifica e approfondita.
§ Tecnologie all’avanguardia.
§ Conoscenza del mercato.
§ Ottime relazioni con opinion leader ed istituzioni.
§ Personale altamente specializzato
§ Scarsa concorrenza
YOO GOOD FOOD – VALUE PROPOSITION
15
YOO Good Food – Presentazione Progetto Retail - Confidential
Attività sviluppate
§ Imminente apertura del primo Ristorante e PDV
§ Contratto di affiliazione con ristoratore di Reggio Emilia
§ Realizzazione di un portale per la vendita on line.
§ Trattative avviate per la realizzazione di corner in palestre e librerie, da parte di catene leader nei rispettivi settori
§ Richieste di Master Franchisor all’estero (U.S.A., CINA, HONG KONG, INDIA)
§ Accordo fornitura catering e supporto formativo per il progetto Be4eat (C.Campbell)
YOO GOOD FOOD – VALUE PROPOSITION
16
YOO Good Food – Presentazione Progetto Retail - Confidential
Assets YOO INTERNATIONAL SRL
§ Realizzazione e deposito del marchio
§ Ricerca di mercato
§ Realizzazione business plan
§ Realizzazione del ricettario
§ Realizzazione del manuale operativo
§ Realizzazione del software
§ Realizzazione del programma formativo
§ Realizzazione del contratto di affiliazione
§ Realizzazione di una struttura catering (outsourcing) già operativa
YOO GOOD FOOD – VALUE PROPOSITION
17
YOO Good Food – Presentazione Progetto Retail - Confidential
CONTATTI
§ E-mail: [email protected]
§ Sito web: www.yoointernational.com
18
Top Related