Progetto franchising ristorazione bio

YOO Good Food – Presentazione Progetto Retail - Confidential


Background/Premessa

§  Nei paesi occidentali oltre il 50% delle persone sono sovrappeso (IMC: peso in kg/altezza ²)

§  Secondo l’OMS, entro il 2010 il 25% dei

bambini europei potrebbe essere obeso se non sarà effettuato un cambiamento sostanziale nelle loro abitudini alimentari e di vita.

§  Negli Stati Uniti, Giappone, Israele e paesi arabi la situazione è ancora più catastrofica (il numero dei bambini obesi raddoppia ogni 5 anni).

§  La Cina presenta una situazione ancora più

preoccupante. I bambini obesi raddoppiano ogni anno

YOO GOOD FOOD – VALUE PROPOSITION


Filosofia


§  YOO | yoô l dal greco εu star bene, prosperità

§  Secondo la filosofia Yoo, benessere e gusto, entrambi aspetti del buono, si fondono per creare una nuova idea di piacere.

§  Mission del progetto è trasformare il momento del pasto in un momento gratificante e piacevole, da vivere da soli o in compagnia, ma sempre all’insegna dell’equilibrio, della freschezza e della qual i tà ne l la preparaz ione e negl i ingredienti.

§  Valori di riferimento: Passione, Naturalezza, Cura, Autenticità, Nutrizione, Rispetto per un consumatore consapevole 3


Mission

Aiutare tutte le persone, adulti e bambini a ritrovare e scoprire un corretto rapporto con l’alimentazione, #

la natura e con se stessi



Obiettivo

Raggiungere e mantenere il benessere

inteso come equilibrio fisico, mentale ed emozionale


Salute


Vision

§ Diventare il player di r i f e r i m e n t o n e l l a ristorazione orientata al benessere.

§ Realizzare la prima catena con punt i di vendita diretti, ed in franchising che risponda veramente a l l e e s i g e n z e d e i consumatori evoluti.


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La formazione YOO

§ La formazione Yoo è stata predisposta per realizzare gruppi di lavoro altamente professionali sia dal punto di vista tecnico che comunicativo, motivazionale ed organizzativo all’interno dei propri ristoranti.

§ Occasionali eventi formativi, seminari, workshop, convegni, ecc. sono considerate opportunità di allargamento della sfera d’azione dell’azienda.

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YOO Good Food – Presentazione Progetto Retail - Confidential 8


Una Filosofia un Metodo

Una alimentazione sana ed equilibrata è il

Primo passo per stare bene con se stessi

e gli altri.

YOO è un percorso verso:

LA SALUTE

LA VITALITA’

LA LONGEVITA’

LA BELLEZZA


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Target Group

Chi è il cliente Tipo?

§  Chi è attento a prevenzione e salute

§  Chi fa attività sportiva a livello amatoriale e agonistico

§  Chi vuole raggiungere e mantenere il peso forma

§  Chi soffre di disturbi alimentari

§  Chi vive accanto a chi soffre di patologie legate all’alimentazione


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Cliente Target

TARGET CLIENTE

Il cliente a cui si rivolge YOO

§  Donna 60% - Uomo 40%

§  Segmento Medio: il target è rappresentato da un consumatore consapevole, preparato, attento all’aspetto salutistico del cibo e con una cultura medio-alta.

§  Driver di consumo: autogratificazione/benessere

§  Età media:

‣  25-45 anni lavoratori e studenti

§  Spesa Media:

‣  Pranzo: 10,00€ -15,00€

‣  Cena: 25,00 € - 40,00 €

§  Il cliente target Yoo è disposto a spendere leggermente di più (20-30%) pur di avere la certezza della qualità del prodotto.

YOO GOOD FOOD – PROGETTO RETAIL

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Dal proprio PC è possibile vedere il menù del giorno, prenotare ed

ordinare per asporto o per sedersi al tavolo

Visione del menù del giorno - Prenotazione del pasto on line YOO GOOD FOOD – SISTEMA INFORMATIVO


IL MERCATO DEL BENESSERE CRESCE ANCHE IN TEMPI DI CRISI

§ Una straordinaria linea di esclusivi prodotti a marchio YOO da vendere nei nostri PDV, shop-on line e in altri canali sia in Italia che all'estero.

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INTERNAZIONALIZZAZIONE

§ MADE IN ITALY (il terzo brand più famoso al mondo) § DIETA MEDITERRANEA § PAPA FRANCESCO, NUOVI MOVIMENTI POLITICI CULTURALI E DI TENDENZA

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Punti di forza

§ Innovazione e competenza.

§ Lunga esperienza.

§ Formazione specifica e approfondita.

§ Tecnologie all’avanguardia.

§ Conoscenza del mercato.

§ Ottime relazioni con opinion leader ed istituzioni.

§ Personale altamente specializzato

§ Scarsa concorrenza


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Attività sviluppate

§ Imminente apertura del primo Ristorante e PDV

§ Contratto di affiliazione con ristoratore di Reggio Emilia

§ Realizzazione di un portale per la vendita on line.

§ Trattative avviate per la realizzazione di corner in palestre e librerie, da parte di catene leader nei rispettivi settori

§ Richieste di Master Franchisor all’estero (U.S.A., CINA, HONG KONG, INDIA)

§  Accordo fornitura catering e supporto formativo per il progetto Be4eat (C.Campbell)


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Assets YOO INTERNATIONAL SRL

§ Realizzazione e deposito del marchio

§ Ricerca di mercato

§ Realizzazione business plan

§ Realizzazione del ricettario

§ Realizzazione del manuale operativo

§ Realizzazione del software

§ Realizzazione del programma formativo

§ Realizzazione del contratto di affiliazione

§ Realizzazione di una struttura catering (outsourcing) già operativa


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CONTATTI

§ E-mail: [email protected]

§ Sito web: www.yoointernational.com

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