FRITTI E SFIZI

MILLEFOGLIE DI MELANZANA 7,00

MONTANARE A MODO NOSTRO 3,50

Scegli tra: Montanara con pomodoro, melanzane e ricotta salata Montanara con ricotta di bufala, mortadella DOP e granelladi pistacchioMontanara con pesto alla siciliana, stracciata di bufala e alici

MOZZARELLA IN CARROZZA** 5,00

con Mayonnaise con senape all’antica, miele e salsa Worcestershire, creata da Marcella Bianchi di Veg&Veg del Mercato Centrale, in esclusiva per PummaRe

BRUSCHETTA PUMMARE 4,00

BOTERO** 5,00

Supplì da degustazione con melanzane, provola fuméee panatura panko, servito su chutney di melanzane

CUOPPO 8,00

Supplì** con panatura fatta in casa pummaRe, panzerotto con ricotta di bufala, crocché** e montanara classica Ogni fritto che compone il cuoppo è acquistabile singolarmente

al prezzo di 2.50€

TRIS DI BRUSCHETTE 6,50

Con olio, aglio e saleCon pomodoro ciliegino e origano Con zucchine alla Scapece

CHIPSClassiche Cacio e pepe Mayonnaise con senape all’antica, miele e salsa Worcestershire creata da Marcella Bianchi di Veg&Veg del Mercato Centrale, in esclusiva per PummaRe

ALICI* CROCCANTI 6,00

Con panatura croccante al profumo di limoni di Sorrento

PICCOLA 4,00GRANDE ,00

LE INSALATEDONNA ROSA 9,00

Scarola, datterini rossi, cipolla rossa in agrodolce, olive taggiasche, chips di pane e olio al basilico

BIANCALATTE 9,00

Con burrata di Andria, scarola, zucchine, carote e dressing al pepe rosa

IL SOLITO 12,00

Hamburger di manzo **, insalata gentilina, pomodoro, cetriolini e salsa BBQ fatta in casa PummaRe

IL SOFISTICATO 13,00

Hamburger di manzo **, bacon croccante, coleslaw, insalata gentilina, pomodoro, cetriolini e salsa BBQ fatta in casa PummaRe

L’IRRESISTIBILE 14,00

cipolla rossa caramellata, bacon croccante, insalata gentilina, pomodoro, coleslaw, cetriolini e salsa BBQ fatta in casa PummaRe

L’ALTERNATIVO 14,50

Burger di salmone ** al profumo di timo e limone, insalata gentilina, pomodoro, salsa allo yogurt e pepe rosa

I Bun**-burger sono realizzati con pane fatto in casa PummaRe e serviti con patate rustiche aromatizzate.

A richiesta, è possibile aggiungere l’uovo alla Bismark (+1€) nei bun-burger di manzo.

IL SEMPLICE SCOMPOSTO 12,00

Hamburger di manzo** su letto di insalata gentilina con cipolla rossa caramellata, cetriolini sott’aceto e coleslow accompagnato da salsa BBQ fatta in casa PummaRe,

L’ALTERNATIVO SCOMPOSTO 13,o0

Burger di salmone** su letto di insalata gentilina, brunoise di pomodoro e julienne di scorza di limone, con salsa allo yogurt e pepe rosa

GLI SCOMPOSTINon sono accompagnati da patatine

I CONTORNIVERDURA DI STAGIONE 5,00

PATATE RUSTICHE 4,50

Patate striate cotte in forno e aromatizzate con

TIRAMISÙ ESPRESSO 6,00

Il classico tiramisù con savoiardo fatto in casa, servito con moka fumante

BABBÀ 6,00

Con crema pasticcera alla vaniglia, amarene e la loro salsa

LA SICILIANA COL TUPPO 5,00

Brioche fatta in casa con gelato Squp a scelta tra pistacchio e nocciola

I DOLCI

LE CALDE CALDE 6,00

Zeppole alla Nutella

LE GRAFFE 6,00

Triangoli di pasta pizza fritta, con crema pasticcera e amarene

LA DOLCE VITA 10,00

Focaccia a stella da condivisione con Nutella e zucchero a velo

dalla pizzeria

PIZZERIATutte le nostre pizze sono disponibili negli impasti classico, integrale,

macinato a pietra e GLUTEN-FREE

Disponibile la mozzarella senza lattosio.

LA MARGHERITA

MARGHERITA CLASSICA 7,00

basilico fresco

PUMMARE 10,50Con pomodoro San Marzano , pomodoro Corbarino, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco e olio EVO

VERACE A FILETTO 10,00

di bufala campana DOP, basilico fresco e olio EVO

DOP 10,00Con pomodoro San Marzano , mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco e olio EVO

REGINA MARGHERITA 10,50Con farina macinata a pietra, pomodorino giallo Principe

Borghese e basilico fresco in uscita

MARGHERITA SBAGLIATA 8,00

grana, pecorino romano DOP, basilico fresco e pepe nero. Scaglie di pecorino in uscita

MARINARA 6,00

Con pomodoro San Marzano , origano, aglio e basilico fresco

DIAVOLA 9,00

piccante e basilico fresco

CORNICIONE 11,00Con pomodoro San Marzano , mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco, olio EVO e cornicione ripieno di ricotta di bufala

CAPRICCIOSA 9,00

al naturale e basilico fresco

NAPOLETANA 8,00

nere di Gaeta e basilico fresco

ORTO E CUCINA 10,00

MARINELLA 11,00

rucola, scaglie di grana e olio EVO

BATTIPAGLIESE 12,00

olive nere di Gaeta e basilico fresco

PARMIGIANA 12,00Con spicchi di parmigiana alla napoletana, provola fumée, pomodoro Corbarino, parmigiano, grana e basilico fresco

LE SENZA TEMPO

DUBBI NON HO 8,00

e basilico fresco

SORRENTO 10,00

LE FRITTE

FORTUNELLA 10,00Con impasto multicereali, farcito con prosciutto crudo, bufala campana DOP, rucola e scaglie di grana

NON PER TUTTE 9,50Con stracciata di bufala campana DOP e mortadella DOP

I PAGNOTTIELLIPOSTINO 10,00

San Marzano , grana e pepe nero

SCUSATE IL RITARDO 10,50

rucola e mozzarella di bufala campana DOP. Prosciutto crudo, bufala, grana,rucola, pomodorino fresco e olio EVO in uscita

I CALZONILE SPECIALI

Le innovazioniLA PIZZA OGGI, TRA FANTASIA E PRESIDI SLOW FOOD.

RAGGIO DI SOLE 10,50

guarnita in uscita con pomodorini, alici marinate e crema di basilico

ORO DEL SUD 13,00

Con pomodorino giallo Principe Borghese e peperoncino. Straccetti di burrata di Andria, cipolla rossa e basilico fresco in uscita

I QUATTRO POMODORI DI PUMMARE 12,00

con impasto integrale:

III) pomodorino del Piennolo e alici di Cetara, IV) Corbarino, e basilico fresco

FIOR DI BURRATA 13,00

scaglie di Monti Lattari e cuore di burrata al centro

MALAFEMMENA 13,00Impasto PummaRe con stracciata di bufala, mortadella DOP e granella di pistacchi in uscita

CASCAROLA 11,50

CETARELLA 10,00