2010 RCS Libri S.p.A., Milano - Fabbri Editori - G. Flaccavento, N. Romano

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La linfa grezza, cio acqua e sali minerali, per essere trasformata in linfa elabora-ta deve salire, come sai, dalle radici fino alle foglie, che possono trovarsi anche a 100 m di altezza. Come fa?

Per osmosi, come ricorderai, attraverso i peli radicali delle radici avviene il pas-saggio, dal terreno allinterno della radice, dellacqua e dei sali minerali in essa di-sciolti. E dopo? Che cosa permette la lunga risalita?Sono due i fenomeni che consentono ci, il primo il fenomeno della capillarit, il secondo la tra-spirazione delle foglie.

Per capillarit, come abbiamo visto, la linfa grez-za sale lungo i vasi che, simili a capillari, tirano su la linfa.

Questo fenomeno, per, da solo non basterebbe comunque a far risalire la linfa grezza a decine e decine di metri; interviene a questo punto la tra-spirazione.Nei vasi legnosi le molecole, salite per capillarit, formano una lunga fila, legate luna allaltra dalla forza di coesione. Quando la molecola che pi in alto arriva alle fo-glie, per la traspirazione, evapora e tira quelle che la seguono, sicch lintera colonna di acqua sale risuc-chiando altra acqua dalle radici.

peli radicali

l'acqua sale attraverso il fusto

l'acqua evapora attraverso le foglie

foglie

fusto

radici

vasi del fusto

la linfa sale lungo i vasidalle radici alle foglie

acqua e sali minerali

le radici si fanno progressivamente

pi sottili

COME FA LACQUA A SAL IREDAL L E RADIC I AL L E FOGL IE ?

La traspirazione funziona coma pom-pa che aspira l'acqua dal terreno ti-randola su fino alle foglie pi alte.

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