Gli allievi dell’Istituto Alberghiero “Massimo Alberini” di Villorba ci forniscono un esempio concreto di un pasto che riesce a conciliare le esigenze estetiche, nutrizionali e del gustoSalute e creatività si incontrano a tavola…

Trota marinata tra erbe

e fiori eduli

Confettura di pomodoro e gelato ai

petali di rosa

Nei laboratori di cucina si

completano i preparativi

Accanto alla bella decorazione

troviamo pane integrale e ai cereali

Zuppa di lenticchie di Castelluccio

con merluzzo arrosto e croccante di

polenta

Le giovani brigate della classe

terza C (cucina) e terza D (sala bar)

si schierano ai lati del preside

Professor Pietro Lorenzon

E’ l’ora del dolce: Bavarese al pistacchio con cilindri

farciti di crema al prosecco

Il preside dell’Istituto

Prof. Pietro Lorenzon e

il Presidente di Assomade

Sig. Giuseppe Fava

Il dott. Filippo Ongaro parla di

medicina funzionale e salute sella pelleLa parola passa poi alla nutrizionista

dott. ssa Maria Isabella Zuccala’