Zuppe e Minestre con Calorie elaborate da www.menutrix.it menu con calorie

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ZUPPA DI LENTICCHIE 330 kcal 20,16 P 51,68 G 6,16 LLENTICCHIE SECCHE 80 g CIPOLLE 25 gCAROTE 15 g SEDANO 10 gPREZZEMOLO OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5BRODO VEGETALE 160 g

PreparazioneMETTERE A BAGNO LE LENTICCHIE PER CIRCA 3-4 ORE IN ACQUAFREDDA. PORLE POI IN UNA PENTOLA, DOPO AVERLE SCIACQUATEBENE, RICOPRIRLE DI ACQUA, UNIRE L'ACQUA E FARE CUOCERE PERCIRCA UN PAIO DI ORE. NEL FRATTEMPO IN UN TEGAME DISPORREUN GOCCIO DI OLIO DI OLIVA, LA CIPOLLA TAGLIATA FINEMENTE,LA CAROTA E IL SEDANO. LASCIARE INSAPORIRE PER POCHI MINUTI,DOPODICHE' UNIRE LE LENTICCHIE CON LA LORO ACQUA DICOTTURA E CONTINUARE A CUOCERE PER 20 MINUTI CIRCA. ACOTTURA TERMINATA COSPARGERE CON UN TRITO DI PREZZEMOLO.

ZUPPA DI AVENA E CROSTINI 194 kcal 4,36 P 34,64 G 5,16 LFIOCCHI D'AVENA 40 g SEDANO 10 gCAROTE 10 g PORRI 10 gTIMO OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 gCIPOLLE 5 g PANE RAFFERMO INTEGRALE 10 g

PreparazioneIN UNA CASSERUOLA DISPORRE UN TRITO DI CIPOLLA, UN GOCCIODI OLIO DI OLIVA, LE CAROTE, IL SEDANO, I PORRI E ALCUNICUCCHIAI DI ACQUA. LASCIARE INSAPORIRE PER POCHI MINUTI,DOPODICHE' UNIRE L'AVENA, ACQUA E TERMINARE LA COTTURA.COSPARGERE UN TRITO DI TIMO E SERVIRE CON CROSTINIINTEGRALI.

ZUPPA DI GRANO FARRO 242 kcal 7,50 P 47,70 G 3,72 LGRANO FARRO 60 g CIPOLLE 10 gSEDANO 10 g CAROTE 20 gPREZZEMOLO OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 gSALE FINO

PreparazioneMETTERE IL GRANO IN ABBONDANTE ACQUA FREDDA PER UN'INTERANOTTE. IN UNA CASSERUOLA DISPORRE UN TRITO DI CIPOLLA, UNGOCCIO DI OLIO DI OLIVA, LE CAROTE, IL SEDANO, L'ACQUA EDINFINE IL GRANO FARRO. LASCIARE CUOCERE PER UN'ORA.A COTTURA TERMINATA COSPARGERE UN TRITO DI PREZZEMOLO.

ZUPPA DI ORZO 253 kcal 7,80 P 49,14 G 4,20 LORZO PERLATO 60 g PATATE 25 gCAROTE 10 g SPINACI 10 gFAGIOLINI 10 g BIETA 10 gCIPOLLE 10 g OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 gSALE FINO

PreparazioneLAVARE E PULIRE TUTTE LE VERDURE. FAR CUOCERE NELL'ACQUANELL'ORDINE LE PATATE, LE CAROTE, LE BIETOLE, I FAGIOLINI ELE CIPOLLE PER CIRCA 20 MINUTI. AGGIUNGERE POI L'ORZO ELASCIARE CUOCERE ANCORA PER 30 MINUTI. A COTTURA TERMINATA

CONDIRE CON UN GOCCIO DI OLIO DI OLIVA E SERVIREIMMEDIATAMENTE.

MINESTRA DI PASTA E CECI 394 kcal 13,76 P 74,56 G 6,64 LPASTA ALIMENTARE 80 g CECI SECCHI 25 gROSMARINO AGLIO FRESCOOLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 g

PreparazioneMETTERE IN ACQUA TIEPIDA CON UN PIZZICO DI BICARBONATO ICECI, LASCIANDOLI AMMOLLARE UNA NOTTE. SCOLARLI E LESSARLIIN ACQUA CIRCA DUE ORE.IN UN TEGAME, METTERE L'OLIO, UN TRITO DI AGLIO E ROSMARINO,LASCIARE INSAPORIRE E VERSARE I CECI CON PARTE DELLA LOROACQUA E LASCIARE CUOCERE ANCORA UN'ORA E MEZZA. UNIRE LAPASTA E APPENA COTTA SERVIRE LA MINESTRA.

CREMA DI VERDURE 287 kcal 9,12 P 40,20 G 11,04 LPATATE 120 g SEDANO 70 gFARINA FRUMENTO TIPO 00 5 g CIPOLLE 5 gPARMIGIANO 5 g SALVIAOLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 g BRODO VEGETALE 240 g

PreparazioneSFILARE IL SEDANO DOPO AVERLO LAVATO. TAGLIARLO A RONDELLEE STUFARLO INSIEME A CIPOLLA E SALVIA CON POCO BRODOVEGETALE. QUANDO SI E' RISTRETTO AGGIUNGERE LA FARINA,FARLA IMBIONDIRE, QUINDI AGGIUNGERE LA PATATA E IL BRODO.LASCIARE CUOCERE BENE CIRCA 30 MINUTI, RIDURRE A CREMA E SENECESSARIO, RIMETTERE SUL FUOCO PER ADDENSARE.SERVIRE CONUN CUCCHIAINO DI PARMIGIANO