ZUCCHERIPARTE I: DIFFERENZA TRA ZUCCHERI A

LENTO E A RAPIDO ASSORBIMENTO

• Unità 1

• Gli zuccheri o carboidrati sono le sostanze nutritive che forniscono energia all’organismo.

• Esse sono contenute negli alimenti e vengono introdotte con i pasti.

ZUCCHERIPARTE I: DIFFERENZA TRA ZUCCHERI A

LENTO E A RAPIDO ASSORBIMENTO• Unità 2• Durante i pasti gli zuccheri degli alimenti

vengono assorbiti nell’intestino e passano nel sangue aumentando il livello dello zucchero circolante nel sangue che si chiama glucosio.

• Dopo un pasto contenente zuccheri , quindi, il glucosio nel sangue aumenta…………..

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LENTO E A RAPIDO ASSORBIMENTO

• Unità 3

• La quantità del glucosio che circola nel sangue si dice GLICEMIA.

• Dopo un pasto contenente zuccheri la glicemia aumenta……………….

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LENTO E A RAPIDO ASSORBIMENTO

• Unità 4

• Per il bambino diabetico è importante distinguere gli zuccheri in due tipi: zuccheri semplici e zuccheri complessi.

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LENTO E A RAPIDO ASSORBIMENTO

• Unità 5

• E’ importante distinguere gli zuccheri in due tipi: zuccheri semplici………… e zuccheri complessi…………

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LENTO E A RAPIDO ASSORBIMENTO

• Unità 6

• Gli zuccheri semplici hanno un assorbimento rapido, e fanno aumentare la glicemia in 5- 30 minuti dopo un pasto.

• Gli zuccheri semplici sono, quindi, zuccheri ad assorbimento rapido………….

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LENTO E A RAPIDO ASSORBIMENTO

• Unità 7

• Gli zuccheri complessi hanno un assorbimento lento e fanno aumentare la glicemia più lentamente, a partire da trenta minuti dopo un pasto.

• Gli zuccheri complessi sono, quindi, zuccheri ad assorbimento lento…………

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LENTO E A RAPIDO ASSORBIMENTO

• Unità 8

• Gli zuccheri semplici hanno un assorbimento rapido e la glicemia aumenta …5..- 30… minuti dopo un pasto.

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LENTO E A RAPIDO ASSORBIMENTO

• Unità 9

• Gli zuccheri complessi hanno un assorbimento lento……. e la glicemia aumenta a partire da 30…. minuti dopo un pasto

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LENTO E A RAPIDO ASSORBIMENTO• Unità 10• Riepilogo• Gli zuccheri o carboidrati ( CHO) contenuti negli alimenti

sono distinti in zuccheri semplici e complessi.• La loro differenza consiste nella rapidità

dell’assorbimento nel sangue.• Gli zuccheri semplici sono a rapido assorbimento e la

glicemia aumenta in 5-30 minuti dopo un pasto.• Gli zuccheri complessi sono a lento assorbimento e la

glicemia aumenta a patire da 30 minuti dopo un pasto

• I carboidrati sia a rapido che a lento assorbimento determinano in ugual modo l’aumento della glicemia con tempi diversi.

Unità 11

• Gli zuccheri semplici sono:

• 1) lo zucchero ( in polvere o in zollette

• 2) lo zucchero contenuto nei succhi di frutta

• 3) lo zucchero contenuto nel latte

• Completa l’elenco degli alimenti che contengono gli zuccheri semplici a rapido assorbimento:

• 1) succhi di frutta

• 2) latte

• 3) zucchero

Unità 12

Unità 13

• Completa l’elenco degli alimenti che contengono gli zuccheri semplici a rapido assorbimento:

• 1) latte

• 2) succhi di frutta

• 3) zucchero

Unità 14

• Completa l’elenco degli alimenti che contengono gli zuccheri semplici a rapido assorbimento

• 1) zucchero

• 2) succhi di frutta

• 3) latte

Unità 15

• Ricorda che 10-15 gr di zuccheri semplici sono contenuti in

• 1) una tazza di latte da 200cc

• 2) mezzo bicchiere di succo di frutta

• 3) un bicchiere di acqua con due cucchiaini da the di zucchero o due zollette di zucchero

Unità 16

• Dieci- quindici grammi di zuccheri semplici sono contenuti in una tazza di latte

Unità 17

• Dieci- quindici grammi di zuccheri semplici sono contenuti in un bicchiere di acqua con due cucchiaini da the di zucchero o con due zollette di zucchero

Unità 18

• Completa l’elenco inserendo la quantità di alimenti in cui sono contenuti 10 gr di zuccheri semplici

• Una tazza di latte ( 200cc)

• Un bicchiere di succo di frutta

• Due cucchiaini da the di zucchero

Unità 19

• Per curare una crisi ipoglicemica hai bisogno di far aumentare rapidamente la glicemia. In questa situazione devi prendere gli zuccheri a rapido assorbimento

Unità 20

• Gli zuccheri a rapido assorbimento sono usati per curare le crisi ipo glicemiche

Unità 21

• Per prevenire una crisi ipoglicemica , per esempio durante un esercizio fisico, devi prendere per bocca 10 grammi di zucchero prima e durante l’esercizio fisico.

• Ossia devi prendere

• Mezzo bicchiere di succo di frutta oppue

• Due cucchiaini di zucchero in un bicchiere di acqua

Unità 22

• RIEPILOGO• Ricorda che gli zuccheri semplici fanno aumentare rapidamente la

glicemia e che devi prenderli quando vuoi curare o prevenire una crisi ipoglicemica.

• In queste occasioni potrai assumere alimenti contenenti 10-15 grammi di zuccheri semplici. Essi sono:

• Una tazza di latte ( 200 cc)• Mezzo bicchiere (120 cc) di succo di frutta• Un bicchiere di acqua con 2 cucchiaini da the di zucchero

Unità 23

• Gli zuccheri a lento assorbimento sono contenuti nei farinacei ( pane, pasta), nel riso, nei legumi e nella frutta.

• Gli zuccheri contenuti nella frutta sono assorbiti in media tra 30 e 60 minuti dopo il pasto.

• Gli zuccheri contenuti nei farinacei , riso , legumi sono assorbiti tra 60 e 90 minuti dopo il pasto

Unità 24

• Gli zuccheri contenuti nella frutta sono assorbiti tra 30 e 60 minuti dopo il pasto

Unità 25

• Gli zuccheri contenuti nei farinacei sono assorbiti tra 60 e 90 minuti dopo il pasto

Unità 26

• Dopo un pasto con zuccheri a rapido assorbimento l’aumento della glicemia è rapido ( tra 5 e 15 minuti ) ma di breve durata. Perciò gli zuccheri a rapido assorbimento sono usati per curare le crisi ipoglicemiche

Unità 27

• Le crisi ipoglicemiche sono curate con l’assunzione di zuccheri a rapido assorbimento perché l’aumento della glicemia è rapido e di breve durata

Unità 28

• Al contrario, dopo l’assunzione di zuccheri a lento assorbimento, l’aumento della glicemia è più lento ( apartire da 30 minuti dopo il pasto) e graduale.

Unità 29

• L’aumento della glicemia dopo l’assunzione di zuccheri a lento assorbimento è lento e graduale