· Web view2020/05/05 · Grazie alle sinergie attivate tra la scuola e il territorio che hanno...

ISTITUTO SUPERIORE “G. MINUTOLI” - MESSINA

Via 38 A -Contrada Fucile - 98147 MessinaTf: 090/685800 - Fax: 090/686195 - C.F. 97061930836 - P. IVA: 02569990837

E-mail: [email protected] - PEC: [email protected] Sito web: www.istitutosuperioreminutoli.edu.it

ANNO SCOLASTICO 2019-2020

DOCUMENTO DEL 15 MAGGIO 2020(ai sensi dell’art. 5 del DPR 323 del 23-07-1998)

CLASSE 5 sez. C

Indirizzo: AGRARIA AGROALIMENTARE AGROINDUSTRIAArticolazione: ENOLOGIA E VITICOLTURA

INSERIRE EVENTUALE FOTO DELLA CLASSE O ISTITUTO

0

http://www.istitutosuperioreminutoli.edu.it/

COORDINATORE DI CLASSE DIRIGENTE SCOLASTICOProf.ssa Rosaria Bottari Prof. Pietro Giovanni La Tona

1

SommarioAPPROVAZIONE DEL DOCUMENTO..................................................................................................................3

PARTE GENERALE.............................................................................................................................................4

PARTE PRIMA: INFORMAZIONI SUL CURRICOLO..............................................................................................7

PROFILO IN USCITA DELL’INDIRIZZO.........................................................................................................7

QUADRO ORARIO.....................................................................................................................................9

PARTE SECONDA: PRESENTAZIONE DELLA CLASSE.........................................................................................10

PROFILO GENERALE DELLA CLASSE.............................................................................................................10

STORIA DELLA CLASSE.................................................................................................................................11

COMPOSIZIONE DELLA CLASSE: ALUNNI....................................................................................................12

VARIAZIONI DEL CONSIGLIO DI CLASSE NEL TRIENNIO...............................................................................13

PARTE TERZA : INDICAZIONI SU STRATEGIE E METODI PER L’INCLUSIONE.....................................................14

PARTE QUARTA : PROGRAMMAZIONE DIDATTICA.........................................................................................16

METODI ADOTTATI.....................................................................................................................................16

STRUMENTI DIDATTICI FUNZIONALI...........................................................................................................17

MODALITA’ DI REALIZZAZIONE DEL CLIL (da inserire solo se previsto).......................................................19

INTERVENTI DI RECUPERO/POTENZIAMENTO ATTIVATI.............................................................................19

ATTIVITÀ INTEGRATIVE ED EXTRACURRICULARI.........................................................................................20

ATTIVITÀ, PERCORSI E PROGETTI SVOLTI NELL’AMBITO DI CITTADINANZA E COSTITUZIONE....................21

PERCORSI PER LE COMPETENZE TRASVERSALI E L’ORIENTAMENTO (EX ASL)............................................22

PARTE QUINTA: VERIFICHE E VALUTAZIONI...................................................................................................23

TIPOLOGIE DELLE PROVE DI VERIFICA UTILIZZATE PER LA VALUTAZIONE..................................................23

CRITERI DI VALUTAZIONE...........................................................................................................................24

Criteri di assegnazione dei crediti scolastici e formativi..........................................................................30

Dati relativi alla situazione della classe nel secondo biennio..................................................................32

PARTE SESTA: SIMULAZIONI PROVE D’ESAME...........................................Errore. Il segnalibro non è definito.

ALLEGATO A-SCHEDE INFORMATIVE ANALITICHE PER SINGOLA DISCIPLINA..........Errore. Il segnalibro non è definito.

1

ALLEGATO B GRIGLIE DI VALUTAZIONE...................................................................................................33

GRIGLIE DI VALUTAZIONE PER LA PRIMA PROVA SCRITTA.....................Errore. Il segnalibro non è definito.

GRIGLIE DI VALUTAZIONE PER LA SECONDA PROVA SCRITTA................Errore. Il segnalibro non è definito.

GRIGLIE DI VALUTAZIONE PER LA IL COLLOQUIO ORALE.......................Errore. Il segnalibro non è definito.

2

APPROVAZIONE DEL DOCUMENTO

I docenti sottoscritti dichiarano di aver compilato, individualmente per quanto concerne le schede informative delle rispettive discipline e collegialmente per le parti comuni, le pagine del presente documento, completo di tutti i suoi allegati. Dichiarano, altresì, di averlo approvato nella seduta del consiglio di classe del 07/05/2020

MATERIA DOCENTE FIRMA

Religione VIOLA RITA

Lingua e letteratura italiana

Storia, cittadinanza e costituzione

BOTTARI ROSARIA

Lingua inglese ANDRIOLO GRAZIA

Matematica GENOVESE CONCETTA

Viticoltura MANGANARO RENATO

Enologia MOLETI LEOPOLDO

Gestione dell’ambiente e del territorio

Estimo.

VENUTI ANGELO

Biotecnologie enologiche RISITANO ROBERTO

Sostegno BANDIERA AURELIO

Produzioni animali CIGALA DOMENICO

Scienze motorie e sportive ANASTASI GIUSEPPE

ITP. Ambiente e territorio MERLINO VINCENZO GIUSEPPE

ITP Enologia

Viticoltura

Biotecnologie agrarie

COSTANTINO MAURIZIO

ITP Produzioni Animali

Estimo

GALLETTA SALVATORE

3

PARTE GENERALE

ISTITUTO SUPERIORE MINUTOLI

INFORMAZIONI GENERALI SULL’ISTITUTO E SUL CONTESTO LOCALE

L’Istituto di Istruzione Superiore “G. Minutoli”, risulta composto da tre sezioni con conseguenti tre plessi scolastici: Minutoli, Cuppari e Quasimodo. La sezione Minutoli, che dà il nome a tutta l’Istituzione, con sede in C.da Gazzi Fondo Fucile, ha al suo interno l’indirizzo Costruzioni, Ambiente e Territorio, diurno e serale, l’indirizzo Biotecnologie sanitarie ed ambientali, una sezione carceraria, un laboratorio di costruzioni che fornisce servizi anche per conto terzi e che ha una gestione economica separata. La sezione Cuppari, con sede in S. Placido Calonerò, ha l’indirizzo Agrario, con convitto annesso, e l’azienda agraria, anch’essa con gestione economica separata. La sezione Quasimodo, con sede in Viale Gazzi, ha l’indirizzo Amministrazione Finanza e Marketing, il Turistico ed il Liceo Scientifico.

La complessità dell’istituzione scolastica viene accentuata, oltre che dalla sua dimensione – viepiù aumentata con le aggregazioni prima del Cuppari e poi del Quasimodo - anche dalla fragilità di un territorio e di un contesto sociale molto particolare che da un lato sconta le emergenze idrogeologiche e dall’altro risulta caratterizzata dall’allocazione in una zona “svantaggiata” della città di Messina, caratterizzata dalla presenza di contesti socio-economici e culturali diversificati, frutto di un processo pluriennale che ha visto ridisegnarsi il quadro delle periferie in termini di inurbamento e stratificazione demografica, con conseguente creazione di quartieri densamente popolati, che spesso versano in condizioni disagiate e precarie. Parecchie sono le famiglie in cui i genitori risultano privi di condizioni lavorative stabili e di conseguenza poco inclini a comprendere i bisogni culturali dei figli.

Al contempo, rispetto a quello sopra descritto , l’intera zona sud della città, che l’Istituto ben rappresenta con i suoi tre plessi, ha visto nel corso di un decennio una crescita significativa di aree commerciali e residenziali, con conseguente insediamento di giovani nuclei familiari, che guardano con un certo interesse all’offerta formativa che il territorio è in grado di offrire. Per tali ragioni, già da tempo l’Istituto ha creato una rete di sinergie con le scuole primarie e secondarie di I grado, con enti pubblici e privati, centri onlus di aggregazione sociale e centri parrocchiali; per predisporre azioni comuni e condivise di lotta alla dispersione scolastica e fruizione integrata dei servizi

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SEZIONE TECNICA “P. CUPPARI”

INFORMAZIONI GENERALI DELLA SEZIONE TECNICA

Ospitata in un monastero benedettino del ‘500 in C. da San Placido Calonerò, L’I.T.A. “P. Cuppari” è stato per oltre un secolo l’unico I.T.A. presente in ambito provinciale con annessa struttura convittuale, che permette la frequenza anche di allievi provenienti da comuni dell’intera provincia, costituendo, per il territorio, un punto di riferimento e una fucina di sperimentazioni legata all’esigenza (dopo un periodo di progressivo abbandono delle attività legate all’agricoltura) di un manifesto rilancio delle iniziative nel settore legato alla diversa valorizzazione di importanti risorse economiche e territoriali.

Parallelamente alla perdita di competitività dei comparti tradizionali della vecchia agricoltura si sono, infatti, evidenziate iniziative legate ad ambiti specializzati (floricoltura in senso lato, agricoltura biologica, agriturismo, valorizzazione di prodotti tipici, olivicoltura, viticoltura con produzione di vino d.o.c etc.) che hanno già ottenuto risultati significativi ed appaiono in grado di rilanciare in maniera definitiva l’economia agricola del territorio. Tali realtà impongono la creazione di nuove figure di tecnici specializzati con avanzate conoscenze scientifiche ed in grado di interpretare ed utilizzare le moderne tecnologie. L’Istituzione scolastica si è da tempo orientata in tal senso con l’adozione dei corsi sperimentali.

Le prospettive occupazionali appaiono in espansione; l’inserimento di tecnici in settori da cui in passato erano esclusi è già realizzata (Piani regolatori, programmazione territoriale, valutazioni ambientali etc.) e si prevede un ulteriore incremento dell’offerta di lavoro legata alla specializzazione e diversificazione dei profili professionali.

Dall'anno scolastico 2010-2011 è attivo il nuovo ordinamento per gli istituti tecnici (D.P.R. 15 marzo 2010 n.88): indirizzo “Agraria, Agroalimentare e Agroindustria” che integra competenze nel campo dell’organizzazione e della gestione delle attività produttive, trasformative e valorizzative del settore, con attenzione alla qualità dei prodotti e al rispetto dell’ambiente. Per quanto riguarda gli aspetti relativi alla gestione del territorio, si avrà maggior riguardo per gli equilibri ambientali, quelli idrogeologici e paesaggistici; inoltre l’ordinamento presenta tre articolazioni:

“Produzioni e Trasformazioni”:

approfondisce le problematiche collegate all’organizzazione delle produzioni animali e vegetali, alle trasformazioni e alla commercializzazione dei relativi prodotti, all’utilizzazione delle biotecnologie.

“Gestione dell’ambiente e del territorio”:

approfondisce le problematiche della conservazione e tutela del patrimonio ambientale e le tematiche collegate alle operazioni di estimo e al genio rurale.

“Viticoltura ed enologia”:

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approfondisce trasformazioni e commercializzazione dei relativi prodotti, all’utilizzazione delle biotecnologie.

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PROFILO IN USCITA DELL’INDIRIZZO

Indirizzo Agraria, Agroalimentare e Agroindustria Articolazione “Viticoltura ed ”Enologia"

Nell’articolazione “Viticoltura ed enologia” vengono approfondite le problematiche collegate

all’organizzazione specifica delle produzioni vitivinicole, alle trasformazioni e commercializzazione dei

relativi prodotti, all’utilizzazione delle biotecnologie.

Competenze specifiche di indirizzo identificare e descrivere le caratteristiche significative dei contesti ambientali organizzare attività produttive ecocompatibili gestire attività produttive e trasformative, valorizzando gli aspetti qualitativi dei prodotti e

assicurando tracciabilità e sicurezza rilevare contabilmente i capitali aziendali e la loro variazione nel corso degli esercizi produttivi;

riscontrare i risultati attraverso bilanci aziendali ed indici di efficienza elaborare stime di valore, relazioni di analisi costi-benefici e di valutazione di impatto

ambientale interpretare ed applicare le normative comunitarie, nazionali e regionali, relative alle attività agricole

integrate intervenire nel rilievo topografico e nelle interpretazioni dei documenti riguardanti le

situazioni ambientali e territoriali realizzare attività promozionali per la valorizzazione dei prodotti agroalimentari collegati alle

caratteristiche territoriali, nonché della qualità dell’ambiente.

Figure Professionali in Uscita

Il diplomato può operare, come collaboratore di livello intermedio, in aziende, enti e consorzi territoriali dei settori agricolo, della viticoltura, enologico, di progettazione ambientale, floro-vivaistico, agroambientale, servizi all’impresa, commercializzazione, studi professionali, con ruoli quali:

tecnico per la progettazione e gestione di programmi colturali tecnico per la pianificazione delle attività aziendali e per il controllo della trasparenza,

tracciabilità e qualità delle produzioni tecnico per il monitoraggio e la tutela della componente floristica e faunistica tecnico della manutenzione e gestione degli spazi verdi e la produzione di piante ornamentali tecnico per il monitoraggio dello stato delle componenti ambientali, analisi d’impatto delle

attività agrarie

tecnico per la redazione di piani di controllo delle filiere certificate di prodotti DOP

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PARTE PRIMA: INFORMAZIONI SUL CURRICOLO

operatore per la gestione di attività promozionali per la valorizzazione dei prodotti viti-vinicoli del territorio

tecnico dei processi produttivi ecosostenibili e dello smaltimento e riutilizzazione dei reflui e dei residui

tecnico delle produzioni vegetali e della commercializzazione dei prodotti agricoli addetto all’ organizzazione delle produzioni vitivinicole in campo e in cantina tecnico della trasformazione biotecnologica dei prodotti enologici tecnico per la gestione del sistema qualità aziendale Inoltre può accedere alla libera professione secondo quanto previsto dalle norme vigenti,

come: consulente per servizi di potatura, difesa integrata e trattamenti, raccolta, interventi

meccanici, realizzazione e manutenzione di impianti di irrigazione, contabilità aziendale e tenuta dei registri, applicazione di tecnologie informatiche

consulente per la gestione di attività promozionali per la valorizzazione dei prodotti enologici del territorio.

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QUADRO ORARIO

DISCIPLINE 1°Biennio 2°Biennio V Anno

D I S

C I

P L

I N E

C O

M U

N I

Lingua e letteratura italiana 4 4 4 4 4

Lingua inglese 3 3 3 3 3

Storia, Cittadinanza e Costituzione 2 2 2 2 2

Matematica 4 4 3 3 3

Diritto ed economia 2 2

Scienze integrate (Scien. della Terra e Biol.) 2 2

Scienze motorie e sportive 2 2 2 2 2

Religione Cattolica o attività alternative 1 1 1 1 1

Tecnologie e tecniche di rappresent. grafica 3 (1) 3(1)

Scienze integrate (Fisica) 3 (1) 3(1)

Scienze integrate (Chimica) 3 (1) 3(1)

Geografia generale ed economica 1

Tecnologie informatiche 3 (2)

Scienze e tecnologie applicate 3

Complementi di Matematica 1 1

Produzioni animali 3 3

VITICOLTURA ED ENOLOGIA

Produzioni vegetali 5 4

Trasformazione dei prodotti 2 2

Viticoltura e difesa della vite 4

Enologia 4

Economia, Estimo, Marketing e Legislazione 3 2 2

Genio rurale 3 2

Biotecnologie agrarie 3

Biotecnologie vitivinicole 3

Gestione dell’ambiente e del territorio 2

Ore di Laboratorio ( ) 8 17 10

Totale ore 33 32 32 32 32

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PARTE SECONDA: PRESENTAZIONE DELLA CLASSE

PROFILO GENERALE DELLA CLASSE

La classe è costituita da 13 alunni, 10 maschi e 3 femmine, tra i quali vi sono 4 ripetenti. Per un allievo diversamente abile, con certificazione di handicap e diritto a sostegno, è stato stilato un PEI adoperato nelle varie fasi di didattica, di verifica e di valutazione.

Nella classe è possibile individuare sostanzialmente due gruppi diversificati per motivazione, interesse e profitto, a seconda delle diverse discipline:

- un primo gruppo, numericamente più consistente, ha conseguito nel tempo risultati che vanno dalla piena sufficienza al profitto discreto, ora in ragione di un impegno assiduo nel tentativo di superare le proprie difficoltà, ora facendo leva su buone capacità cognitive, che hanno supplito ad un’applicazione meno costante;

- un gruppo più esiguo di allievi non sempre è riuscito a raggiungere risultati adeguati in tutte le discipline, a causa di un impegno discontinuo, oppure per il persistere di lacune nella preparazione di base, non pienamente colmate. Alcuni deficit di preparazione evidenziatisi nel corso dell’anno scolastico sono stati affrontati mediante pause didattiche e con recuperi scritti in fase di dad. È, infine, da evidenziare la presenza di alcuni alunni che presentano difficoltà espositive, legate al carattere particolarmente ansioso ed emotivo.

Sul piano comportamentale e disciplinare, il gruppo classe ha manifestato una sostanziale maturità, dimostrata anche in occasione dei viaggi di istruzione e di altre attività extracurriculari: dal punto di vista della partecipazione al dialogo educativo, però, è da rilevare che alcuni alunni hanno mostrato in certi casi un approccio superficiale e poco partecipe. È da sottolineare, in ogni caso, una attiva partecipazione alle attività proposte a completamento della programmazione curriculare durante l’ultimo anno scolastico caratterizzato dal regime di dad per l’emergenza coronavirus, verificatasi dal mese di marzo in poi. La frequenza alle lezioni e video lezioni, ad eccezione di un paio di allievi, è da considerarsi regolare.

L’intera classe nel corso del triennio ha svolto il percorso di Alternanza scuola-lavoro regolarmente e con esiti proficui, ottenendo in alcuni casi riconoscimenti e approvazione da parte dei titolari delle aziende ospitanti. Nell’ultimo anno le attività si sono svolte presso l’Azienda didattica dell’Istituto fino a febbraio: i ragazzi sono stati coinvolti nell’opera di completamento dell’impianto di un nuovo vigneto.

La classe ha subito un profondo cambiamento negli ultimi tre anni a causa del trasferimento in altra sezione di tre componenti, la non ammissione di quattro studenti al terzo anno e il trasferimento di uno studente in altro istituto nel quarto anno. Il corpo docente ha subito pochissime variazioni negli ultimi tre anni, il che ha consentito di mantenere continuità nel metodo di insegnamento e nello sviluppo delle programmazioni pluriennali.

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Il rapporto con le famiglie è stato curato, oltre che durante le normali ore di ricevimento antimeridiano, anche negli incontri pomeridiani, in occasione della consegna delle schede di valutazione intermedia e dello scrutinio del I trimestre e in modalità telematica giorno 13/05/ 2020 su piattaforma Gsuite come da circolare n.326.

STORIA DELLA CLASSE

Anno scolastico

n.iscritti n.inserimenti n.trasferimentin.ammessi alla classe successiva

n. non ammessi alla

classe successiva

n.ritirati

2016-17 16 12 42017-18 12 5 3 142018-19 14 1

Presenza di alunni diversamente abili NO SI X N. 1

Presenza di alunni con DSA o BES NO SI N.____

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COMPOSIZIONE DELLA CLASSE: ALUNNI

N. PRG. COGNOME E NOME

1 A. D.

2 B. A.

3 B. A.

4 C. F.

5 D. L.

6 D. S. G.

7 G. A.

8 G. G.

9 M. G.

10 O.E.

11 P. C.

12 S. G.

13 T. G. A.

(Elenco CANDIDATI ESTERNI ):

N. PRG. COGNOME E NOME

1 L. R. F.

2 L.G. M.

VARIAZIONI DEL CONSIGLIO DI CLASSE NEL TRIENNIO

DISCIPLINA A.S. 2017/18 A.S. 2018/19 A.S. 2019/201 ITALIANO BOTTARI BOTTARI BOTTARI

2 STORIA BOTTARI BOTTARI BOTTARI

3 RELIGIONE VIOLA VIOLA VIOLA

4 INGLESE ANDRIOLO ANDRIOLO ANDRIOLO

5 MATEMATICA GENOVESE GENOVESE GENOVESE

6PRODUZIONI VEGETALI/VITICOLTURA

DI BELLA DI BELLA MANGANARO

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7 GENIO RURALE RANNO RANNO ----------

8GESTIONE DELL’AMBIENTE E DEL TERRITORIO

---------- ------------ VENUTI

9 TRASFORMAZIONE DEI PRODOTTI/ENOLOGIA

PUGLISI ALLEGRA

PUGLISI ALLEGRA MOLETI

10 PRODUZIONI ANIMALI CIGALA CIGALA CIGALA

11 BIOTECNOLOGIE AGRARIE/VITIVINICOLE MANGANARO PUGLISI D. RISITANO

12 ECONOMIA ED ESTIMO DI BELLA DI BELLA VENUTI

13 SCIENZE MOTORIE ANASTASI ANASTASI ANASTASI

14 SOSTEGNO BANDIERA-TIANO

BANDIERA-TIANO BANDIERA

14 I.T.P.MERLINO, VARRICA,

GALLETTA, COSTANTINO

MERLINO, VARRICA,

GALLETTA, COSTANTINO

MERLINO, GALLETTA,

COSTANTINO

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PARTE TERZA : INDICAZIONI SU STRATEGIE E METODI PER L’INCLUSIONE

L’Inclusione e il successo formativo degli studenti costituiscono il principale obiettivo del nostro Istituto che si presenta nel territorio come una scuola attenta ad individuare nuove emergenze, con la capacità di accogliere un’utenza con bisogni educativi speciali anche attraverso la formazione e la sensibilizzazione rispetto alle nuove problematiche, grazie alla collaborazione fattiva con gli EE.LL, alla sperimentazione e all’adozione di buone prassi e alla promozione di un ambiente favorevole per l’apprendimento.

Sulla base dell’esperienza degli anni scolastici precedenti, nell’ottica della Legge Quadro 104/92, della C.M. n. 8 del 12/07/2013 e del D.Lgs n.66 del 13/04/2017, nell’Istituto opera il Gruppo di Lavoro per l’Inclusione (G.L.I.) che ha il compito di analizzare la situazione complessiva, in termini di risorse, sia umane, sia materiali, dedica particolare attenzione all’inclusione e redige annualmente il PAI (Piano annuale per l’inclusione). Inoltre rileva i bisogni, cura la documentazione degli alunni e intrattiene rapporti costruttivi con le famiglie, il territorio, le associazioni di volontariato e con gli EE.LL, al fine di favorire i processi di inclusione di tutti gli studenti.

LA DIDATTICA INCLUSIVA

La presenza di tali alunni nelle classi richiede l’individuazione di un percorso didattico personalizzato per ciascuno studente al fine di:

valorizzare la diversità e superare il generico principio di tolleranza; rispondere alla diversità degli alunni, adottando una didattica inclusiva; garantire il pieno rispetto dell’uguaglianza delle opportunità; coordinare le attività di formazione per supportare i docenti di fronte la diversità.

Per quanto riguarda la didattica inclusiva si ricorre a:

individualizzazione (percorsi differenziati o per obiettivi minimi per alunni disabili); personalizzazione degli apprendimenti per alunni con DSA o con altri Bisogni Educativi Speciali,

attraverso la predisposizione di un P.D.P. (Piano Educativo Personalizzato); strumenti compensativi: misure dispensative.

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CONTRASTO ALLA DISPERSIONE

L’Istituto “Minutoli” ha aderito all’osservatorio di area rete di ambito XIII Messina, adottando il protocollo d’intesa comune alle istituzioni afferenti. E’ stato costituito Il Gruppo Operativo di Supporto Psicopedagogico (G.O.S.P.) di cui le principali attività:

Si interfaccia con l’Osservatorio d’Area contro la Dispersione Scolastica e, per le attività di consulenza, con l’Operatore Psico-Pedagogico Territoriale.

Raccoglie segnalazioni da parte di docenti, alunni, genitori e si occupa di organizzare e modulare interventi da attuare a supporto del servizio Psico-Pedagogico.

Sottolinea il “valore del ruolo e della funzione della scuola, delle famiglie e delle altre istituzioni”, attraverso la ricerca di risposte ed interventi adeguati che mirano, in un quadro di integrazione tra tutti i soggetti coinvolti, al raggiungimento del successo formativo degli alunni.

Svolge attività di monitoraggio, attinente il fenomeno della dispersione scolastica dell’Istituto, nella sua articolazione quantitativa e qualitativa (monitoraggio assenze, alunni in difficoltà, mappatura).

Fornisce strumenti d’osservazione, rilevazione e intervento sulle difficoltà di apprendimento e predispone piani operativi per risolvere e contenere i problemi.

Acquisisce competenze, per la gestione di strumenti di prevenzione e di recupero della dispersione scolastica e collabora alla somministrazione di test.

Cura la diffusione delle informazioni, veicola strategie e metodi innovativi per la prevenzione della dispersione ed anche per la gestione della relazione esistente tra insuccesso scolastico (difficoltà specifiche e aspecifiche dell’apprendimento) e dispersione scolastica e dei materiali specifici.

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PARTE QUARTA : PROGRAMMAZIONE DIDATTICARelativamente ai contenuti, spazi, tempi e criteri di valutazione, si rinvia agli allegati A per ogni disciplina.

METODI ADOTTATI

Descrizione

Italiano

Inglese

Storia

Matem

.

Prod. An.

Viticoltura

Enologia

Economia

Gest. Terr.

Biot. Vitiv.

Sc.Motorie

Religione

Lezione frontale X X X X X X X X X X X XLezione interattiva X X X X X XLezione in video conferenza

X X X

Discussione guidata

X X X X X X X X X X X X

Esercitazioni individuali in presenza e/o DaD

X X X X X X X X X X

Esercitazioni per piccoli gruppi in presenza e/o DaD

X X X X X X X X X X

Elaborazione di schemi/mappe concettuali

X X X X X X X X X X

Relazioni su ricerche individuali e collettive

X X X X X X X X

Esercitazioni grafiche e pratiche

X X X X X X X X

Lezione con l'utilizzo delle T.D.1

X X X X X X X X X X X

Correzione collettiva di esercizi ed elaborati in presenza e/o DaD

X X X X X X X X X

1 Tecnologie Didattiche16

Simulazioni in presenza e/o DaD

X X X

Attività di laboratorio/Palestra

X X X X X X

Altro:

STRUMENTI DIDATTICI FUNZIONALI

Descrizione

Italiano

Inglese

Storia

Matem

.

Prod.A

Viticolt.

Enolog

Econ.

Gest.T

e

Biot.Vit

Sc.Mot.

Relig.

MATERIALI

Libro di testo X X X X X X X X X X X X

Altri testi X X X

Dispense X X X X X X X

Fotocopie X X X X X X

Internet X X X X X X

Software didattici

Laboratori X X X X X X

Strumenti Audiovisivi X X X X X

LIM

Classe Virtuale(Classroom - Minutoli Learn)


Utilizzo App Google per la didattica (Moduli, documenti, presentazioni, fogli...)


Incontri con esperti

Conferenze/Dibattiti

X X X X X

17

Visite guidate X X X X

Uscite didattiche X X X

Altro:

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MODALITA’ DI REALIZZAZIONE DEL CLIL (da inserire solo se previsto)Le modalità organizzative di percorsi CLIL attivati in assoluta autonomia e su base volontaria sono state modificate dalla Legge di Riforma 53 del 2003 e dai Regolamenti attuativi del 2010 in quanto hanno previsto in forma generalizzata l’insegnamento di una disciplina in lingua straniera negli ultimi anni di tutti i Licei e Istituti Tecnici.In questo contesto occorre ricordare il DM 37/2019 art.2:Per quanto concerne le conoscenze e le competenze della disciplina non linguistica (DNL)veicolata in lingua straniera attraverso la metodologia CLIL, il colloquio può accertarle in linguastraniera qualora il docente della disciplina coinvolta faccia parte della commissione di esame inqualità di membro interno.A tal proposito il Consiglio di classe delibera quanto segue:Il percorso didattico delle classi quinte può/non può essere arricchitocon contributi, testimonianze e documenti in lingua inglese, nella misura e secondo lemodalità ritenute più produttive dai rispettivi Consigli di Classe.

Gli argomenti e contenuti di discipline non linguistiche (DNL) trattate inlingua straniera (secondo la metodologia CLIL e non):

Materia/e ArgomentiENOLOGIA-VITICOLTURA-INGLESE Viticulture

ATTIVITA’ DI FORMAZIONE IN APPRENDISTATO

Grazie alle sinergie attivate tra la scuola e il territorio che hanno ampliato l’offerta formativa lo studente Sottile Giuseppe nell’a.s. 2019/20 ha svolto attività di apprendistato; tale contratto, regolato dal Dlgs. 81/ 2015, costituisce lo strumento centrale di realizzazione del modello di apprendimento duale, fondato sull'integrazione tra formazione e lavoro.

La formazione in apprendistato si è attuata attraverso un progetto formativo,che ha coniugato i periodi di formazione presso l'Istituzione scolastica ( 65% del percorso annuale) con periodi di apprendimento on the job e di lavoro in azienda ( 35% del percorso annuale). L’azienda coinvolta è stata la ditta Venuto Donatella s.r.l. , azienda di vendita dei prodotti per l’agricoltura. Lo studente è stato seguito nel percorso di apprendistato da un tutor aziendale ed il tutor scolastico. Il tutor aziendale ha favorito l’inserimento dell’apprendista in azienda valutandone le attività e l’efficacia dei processi formativi. Il tutor formativo ha assistito l’apprendista nel rapporto con l’istituzione formativa, monitorando l’andamento del percorso e intervenendo nella valutazione iniziale, intermedia e finale del percorso di apprendistato.

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ATTIVITÀ INTEGRATIVE ED EXTRACURRICULARI Nel percorso formativo, oltre alle normali attività curriculari, sono state inserite le seguenti attività finalizzate all’ integrazione dell'offerta formativa:

Intera classe Gruppo classe

Attività extracurriculari Cinema:

“Tolo Tolo” di Checco Zelone

-Rappresentazione teatrale in lingua inglese “The Beatles Yellow submarine”

-Giornata della Memoria – rappresentazione teatrale ““Il bambino col pigiama a righe”

Progetti P.O.N e P.T.O.F PON Adotta una scelta_3

Progetto P.T.O.F. “Il perito agrario nella C.T.U.” (parzialmente)

Conferenze e Convegni - Progetto di Educazione Finanziaria “Economic@mente-Metti in conto il tuo futuro”

- Orientamento alle carriere in divisa.

- Incontri formativi con l’Ordine dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali della Provincia di Messina e l’Università degli Studi di Messina – Dipartimento di Scienze Veterinarie

- Giornata di prevenzione della salute” organizzata dall’AVIS comunale di Messina

Attività sportive Torneo di calcetto

ATTIVITÀ, PERCORSI E PROGETTI SVOLTI NELL’AMBITO DI CITTADINANZA E COSTITUZIONEIl Consiglio di classe ha realizzato, in coerenza con gli obiettivi del PTOF e della C.M. n. 86/2010, le seguenti attività per l’acquisizione delle competenze di Cittadinanza e Costituzione:

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Progetto: Breve descrizione del progetto Attività svolte e soggetti coinvolti

Gli storici e la Resistenza Seminari in collaborazione con l’ANPI Sez. Messina Aldo Natoli

Seminario per l’intera classe accompagnati dalla docente di Storia

Art.21 e libertà di espressione Seminari in collaborazione con l’ANPI Sez. Messina Aldo Natoli

Seminario per l’intera classe accompagnati dalla docente di Storia

Art.32 Diritto alla salute e a un’adeguata alimentazione: le disparità di approvvigionamenti alimentari nel mondo

Dibattito e compito scritto (tipologia A) Esercitazione orale e scritta proposta dall’insegnante di Storia a tutta la classe

Anno scolastico Titolo progetto Alunni coinvolti

2017-18 Studiare in azienda presso aziende agricole del territorio

X Piccoli gruppi

2018-19 Erasmus “Progetto interra” -Francia

X Piccoli gruppi

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Azienda agraria Cuppari X Piccoli gruppi

2019-20 Azienda agraria Cuppari Tutta la classe

PERCORSI PER LE COMPETENZE TRASVERSALI E L’ORIENTAMENTO (PCTO)

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PARTE QUINTA: VERIFICHE E VALUTAZIONI

TIPOLOGIE DELLE PROVE DI VERIFICA UTILIZZATE PER LA VALUTAZIONE

Tipologia di verifica Materia/e

Test con quesiti a scelta multipla Inglese, Storia, Matematica

Trattazione sintetica di argomento Italiano, Storia, Viticoltura, Enologia

Quesiti a risposta breve Italiano, Storia, Inglese, Viticoltura, Enologia

Analisi ed interpretazione di un testo letterario italiano

Italiano

Analisi e produzione di un testo argomentativo

Italiano

Risoluzione di esercizi e problemi Matematica- Economia

Riflessione critica di carattere espositivo argomentativo su tematiche di attualità

Italiano

Prove Autentiche

Tipologie ministeriali per lo svolgimento della seconda prova scritta prevista per indirizzo

Viticoltura- Enologia

23

CRITERI DI VALUTAZIONE

Nei dipartimenti sono state individuate rubriche comuni per la valutazione delle competenze, rubriche comuni di osservazione delle prove di verifica orale e scritta.Le valutazioni, intermedie e finali verranno effettuate secondo la seguente rubrica valutativa elaborata ed approvata dal C.D. in data 07/01/2019.

Rubrica di valutazione disciplinare

VOTO/10

VOTO in 20

VOTO in 100 CONOSCENZE ABILITA’ COMPETENZE

1-3 1 - 6 1 -30

Conoscenze gravemente lacunose,

disorganiche ed errate.

Linguaggio povero e disorganico.

Carenti capacità di

analisi e sintesi . Gravi difficoltà nell’applicazion

e di semplici conoscenze.

Evidenti difficoltà nella risoluzione di

semplici problematiche e nell’utilizzo delle proprie risorse in diversi contesti.

4 7 -8 31 -40

Conoscenze limitate e frammentarie.

Linguaggio improprio.

Limitate capacità di analisi e sintesi.

Difficoltà nell’applicazion

e di semplici conoscenze.

Modeste competenze

nell’applicazione delle proprie

risorse in semplici contesti.

5 9 -1041 - 50

Conoscenze superficiali.

Linguaggio basilare

Mediocri capacità di analisi e sintesi.

Applicazione guidata delle conoscenze.

Accettabili competenze

nell’applicazione delle proprie

risorse in diversi contesti.

6 11 - 12

51 - 60

Conoscenze adeguate. Linguaggio

semplice, ma corretto.

Capacità di interpretare e sintetizzare

semplici informazioni .

Sufficiente autonomia nella

risoluzione di semplici

problematiche e nell’utilizzo delle proprie risorse in

24

VOTO/10

VOTO in 20

VOTO in 100 CONOSCENZE ABILITA’ COMPETENZE

diversi contesti

713 - 14

61-70

Conoscenze complete.

Esposizione corretta con proprietà

linguistica.

Capacità di individuare e

comprendere i concetti chiave e di compiere

autonomamente semplici

sintesi.

Corretto utilizzo delle proprie risorse per

l’elaborazione di semplici modelli

risolutivi di problematiche

concrete.

8-915 - 16

71 - 80

Conoscenze complete con

qualche approfondimento

autonomo. Esposizione

corretta, proprietà linguistica.

Capacità di elaborare i

contenuti delle discipline e di

compiere analisi

complete e collegamenti

interdisciplinari.

Utilizzo delle proprie risorse per

l’elaborazione autonoma di

modelli risolutivi di problematiche

complesse.

9 - 1017 - 20

81- 100

Conoscenze complete e

approfondite; padronanza dei

contenuti.Esposizione fluida ed articolata con

linguaggio specifico.

Capacità di organizzazione

autonoma e rielaborazione critica, corretta

ed articolata delle

conoscenze.

Utilizzo ed elaborazione di

strategie risolutive di problemi complessi.

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RUBRICA DI RILEVAZIONE PER LE COMPETENZE DELLE ATTIVITA’ DI DaDLIVELLI RAGGIUNTI

DIMENSIONI- EVIDENZE NONRILEVATO

NON ADEGUATIVALUT. FINO A 5 (1-5)

ADEGUATIVALUT. 6

INTERMEDIVALUT. 7/8

AVANZATIVALUT. 9/10

METODO E ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO

Partecipazione alle attività sincrone proposte, come video-conferenze visualizzazione contenuti nella classe virtuale, commenti personali ai contenuti e alle consegne....e alle attività asincrone.

Mai presente nessun ingresso e/o mancata iscrizione alla classe. Nessuna attività sincrona ed asincrona

Numerose assenze ed ingressi in ritardo alle video lezioni, Saltuaria la consultazione dei materiali inseriti sulla classe virtuale e delle attività asincrone

Partecipazione saltuaria alle video lezioni. Non sempre costante la consultazione dei materiali nella classe virtuale e delle attività asincrone

Partecipazione regolare con poche assenze alle video lezioni. Regolare la consultazione dei documenti nella classe virtuale e la richiesta di chiarimenti attraverso post e/o gruppo WApp . Costante l'attività asincrona

Assidua la partecipazione alle video lezioni, con

pochissime assenze o nessuna . Assidua e ragionata la consultazione dei documenti nella classe virtuale e la richiesta di chiarimenti attraverso post e/o gruppo WApp. Assidua l'attività asincrona.

Coerenza: Puntualità nella consegna dei materiali o dei lavori assegnati in modalità asincrona e/o sincrona , come esercizi ed elaborati.

Nessuna consegna Non puntuale, saltuaria e non completa la consegna dei materiali o dei lavori assegnati in modalità asincrona e/o sincrona.

Non sempre puntuale e completa la consegna dei materiali o dei lavori assegnati in modalità asincrona e/o sincrona

Puntuale, ma non sempre completa, la consegna dei materiali o dei lavori assegnati in modalità asincrona e/o sincrona

Puntuale e completa la consegna dei materiali o dei lavori assegnati in modalità asincrona e/o sincrona

COMUNICAZIONE NELLE ATTIVITA’Interagisce o propone attività rispettando il contesto

Non Interagisce Interagisce o propone attività non sempre rispettando il contesto

Interagisce o propone attività rispettando il contesto in modo consono ed adeguato

Interagisce o propone attività rispettando il contesto in modo consono e corretto

Interagisce o propone attività rispettando il contesto in modo consono, corretto e propositivo

Si esprime in modo chiaro, logico e lineare

Nessuna comunicazione

Si esprime in modo poco chiaro, logico e lineare

Si esprime in modo chiaro, logico e lineare ed adeguatamente corretto

Si esprime in modo chiaro, logico e lineare con esposizione corretta, proprietà linguistica.

Si esprime in modo chiaro, logico e lineare con esposizione fluida ed articolata e linguaggio specifico.

Argomenta e motiva le proprie idee/opinioni

Non Argomenta Argomenta e motiva in modo frammentario e non sempre coerente e le proprie idee/opinioni

Argomenta e motiva in modo coerente, ma incompleto le proprie idee/opinioni

Argomenta e motiva in modo coerente, preciso e accurato le proprie idee/opinioni

Argomenta e motiva in modo coerente, preciso e accurato, approfondito ed esaustivo le proprie idee/opinioni

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DIMENSIONI- EVIDENZE NONRILEVATO in quanto

NON ADEGUATIVALUT. FINO A 5

ADEGUATIVALUT. 6

INTERMEDIVALUT. 7/8

AVANZATIVALUT. 9/10

ALTRE COMPETENZE RILEVABILI

Competenza digitale:

Utilizzo di dispositivi, del software messo a disposizione per la DaD

Non utilizza dispositivi, del software messo a disposizione per la DaD

Utilizza in parte e sotto la costante e diretta supervisione, i dispositivi del software messo a disposizione per la DaD

Utilizza dietro precise indicazioni con un certo grado di autonomia, i dispositivi del software messo a disposizione per la DaD

Utilizza in modo autonomo sapendosi adattare al contesto, i dispositivi del software messo a disposizione per la DaD

Utilizza in piena autonomia, sapendo fronteggiare anche compiti inediti, i dispositivi del software messo a disposizione per la DaD

Reperire, elaborare, sintetizzare e restituire i contenuti proposti.

Non Reperisce, non elabora, non sintetizza e non restituisce i contenuti proposti

Reperisce, elabora, sintetizza e restituisce in parte e sotto la costante e diretta supervisione i contenuti proposti

Reperisce, elabora, sintetizza e restituisce, dietro precise indicazioni con un certo grado di autonomia, i contenuti proposti

Reperisce, elabora, sintetizza e restituisce, con autonomia sapendoli adattare al contesto, i contenuti proposti

Reperisce, elabora, sintetizza e restituisce, con piena autonomia , i contenuti proposti proponendo anche contenuti inediti

Filtrare, valutare, programmare e condividere contenuti digitali reperiti sulla rete;

Non Filtra, non valuta, non programma e non condivide contenuti digitali reperiti sulla rete;

Filtra, valuta, programma e condivide contenuti digitali reperiti sulla rete; in parte e sotto la costante e diretta

Filtra, valuta, programma e condivide contenuti digitali reperiti sulla rete; dietro precise indicazioni con un certo grado di autonomia.

Filtra, valuta, programma e condivide contenuti digitali reperiti sulla rete; con autonomia sapendoli adattare al contesto

Filtra, valuta, programma e condivide contenuti digitali reperiti sulla rete; con autonomia sapendoli adattare al contesto con contributi originali

Atteggiamento consapevole, aperto e interessato all’evoluzione delle tecnologie digitali e al loro utilizzo.;

Sempre assente in attività sincrone ed asincrone

Subisce l'evoluzione delle tecnologie digitali e non sempre le utilizza in modo consapevole.

Si mostra adeguatamente interessato, ma non sempre aperto a tutte le innovazioni tecnologiche digitali, utilizza quelle che usa in modo consapevole

Si mostra interessato e aperto a tutte le innovazioni tecnologiche digitali, utilizza quelle che usa in modo consapevole

Si mostra interessato e aperto a tutte le innovazioni tecnologiche digitali, utilizza quelle che usa in modo critico e consapevole al contesto ed è sempre attento alle nuove proposte e le studia in modo critico

27



ADEGUATIVALUT. 6

INTERMEDIVALUT. 7/8

AVANZATIVALUT. 9/10

Competenza personale, sociale e capacità di imparare a imparare:

AttegAtteggiamento nell'organizzazione del proprio apprendimento in modalità e-learning


Assume un atteggiamento opportunistico e non adeguato e non è interessato ad imparare

Assume un atteggiamento adeguato, con qualche difficoltà, nell'apprendimento e-learning, ma cerca di migliorarlo

Assume un atteggiamento positivo e organizza il proprio apprendimento e-learning in modo ragionato e costante

Assume un atteggiamento positivo e organizza il proprio apprendimento e-learning in modo ragionato critico e costante.Coordina gruppi di lavoro e guida i compagni nell'organizzazione e fruizione dell'apprendimento e-learning.

AttegAtteggiamento consapevole nello svolgimento delle consegne e-learning per la valutazione del proprio apprendimento


Non assume un atteggiamento consapevole, ma opportunistico, poco interessato alla correzione e all'autocorrezione

Esegue le consegne, anche se talvolta non complete, è adeguatamente interessato ad imparare dalla correzione ed autocorrezione dei propri elaborati

Esegue le consegne in modo costante e il più delle volte in modo completo. E' interessato ad imparare dalla correzione ed autocorrezione dei propri elaborati , pone domande per i chiarimenti.

Esegue le consegne in modo costante e ragionato. E' interessato ad imparare dalla correzione ed autocorrezione dei propri elaborati e pone domande per i chiarimenti in modo critico ma pertinente facendo congetture ed ulteriori ipotesi di autocorrezione .

Atteggiamento improntato alla risoluzione e alla gestione dei problemi propri dell'apprendimento e-learning(es:Resistenza al cambiamento, Difficoltà tecniche, Mancanza di motivazione, Mancanza di interattività)


Atteggiamento spesso non disponibile, poco flessibile e motivato

Atteggiamento disponibile e flessibile, solo se se guidato riesce a superare le difficoltà tecniche e la mancata interattività con il docente

Atteggiamento, disponibile, flessibile, trova soluzioni tecniche adeguate alla risoluzione dei problemi si adegua alla mancata interattività

Atteggiamento, totalmente disponibile, flessibile, trova soluzioni tecniche originali ed appropriate alla risoluzione dei problemi. Supporta i compagni trovare soluzioni appropriate al loro stile di apprendimento. Non risente della mancata interattività con il docente perchè riesce, tramite il WebQuest, a trovare soluzioni.

28

Approvata dal collegio docenti del 26 maggio 2020

29



ADEGUATIVALUT. 6

INTERMEDIVALUT. 7/8

AVANZATIVALUT. 9/10

Competenza in materia di cittadinanzaRispettare la privacy degli

altri nelle comunità online


Non rispetta quanto previsto dalla Circolare n. 315 del 15.4.2020 - Integrazione Regolamento disciplina All. 11 relativamente alla privacy( artt. 1,13,14)

Non sempre rispetta quanto previsto dalla Circolare n. 315 del 15.4.2020 - Integrazione Regolamento disciplina All. 11 relativamente alla privacy( artt. 1,13,14)

Rispetta quanto previsto dalla Circolare n. 315 del 15.4.2020 - Integrazione Regolamento disciplina All. 11 relativamente alla privacy( artt. 1,13,14)

Rispetta quanto previsto dalla Circolare n. 315 del 15.4.2020 - Integrazione Regolamento disciplina All. 11 relativamente alla privacy( artt. 1,13,14) e denuncia eventuali trasgressori

Atteggiamenti assunti nei confronti delle regole e dei metodi che scaturiscono da situazioni di emergenza nel contesto scolastico, territoriale e sociale


Assume un atteggiamento opportunistico nei confronti delle regole e dei metodi che scaturiscono da situazioni di emergenza nel contesto scolastico, territoriale e sociale

Assume comportamenti "elastici" ma per lo più consapevoli nei confronti delle regole e dei metodi che scaturiscono da situazioni di emergenza nel contesto scolastico, territoriale e sociale

Assume un atteggiamento responsabile nei confronti delle regole e dei metodi che scaturiscono da situazioni di emergenza nel contesto scolastico, territoriale e sociale

Assume un atteggiamento responsabile e costruttivo nei confronti delle regole e dei metodi che scaturiscono da situazioni di emergenza nel contesto scolastico, territoriale e sociale

Competenza imprenditorialeComportamento

intraprendente diretto al raggiungimento dell’obiettivo stabilito nel rispetto e con la valorizzazione delle opinioni altrui

Sempre assente in attività sincrone ed asincrone.

Programma la realizzazione di un semplice progetto con un percorso non sempre corretto.

Pianifica un iter progettuale per la realizzazione di un prodotto seguendo un percorso semplice.

Organizza, con creatività e spirito di iniziativa, un percorso progettuale in modo appropriato facendo attenzione alla sicurezza e alla sostenibilità.

Progetta, pianifica e realizza un progetto in modo creativo, razionale e originale. Lavora in maniera collaborativa, risolvendo eventuali problemi, al fine di raggiungere l’obiettivo prefissato.

Criteri di assegnazione dei crediti scolastici e formativi

Per l’attribuzione del credito scolastico e formativo, il Consiglio di Classe, in sede di scrutinio finale, procederà secondo i criteri fissati dal Collegio dei Docenti. Il credito scolastico dovrà essere sommato al punteggio ottenuto alle prove orali per determinare il voto finale. Nell’attribuzione del credito scolastico si terrà conto delle disposizioni vigenti per gli alunni regolarmente frequentanti il 5° anno. Ai fini dell’attribuzione concorrono:

- la media dei voti di ciascun anno scolastico

- I PCTO- il voto in condotta

- crediti formativi

Il punteggio massimo conseguibile è di 60 punti. Il credito scolastico relativo ai tre anni di corso (credito ottenuto negli anni precedenti + credito relativo all'anno in corso) sarà attribuito durante il Consiglio di classe degli scrutini finali in base all’Allegato A dell’art.15 del d.lgs. 62/2017 e all’allegato A dell’O.M. n.10 del 16 maggio 2020

TABELLA DI CONVERSIONE CREDITO SCOLASTICO

Sulla base della tabella di conversione del credito scolastico conseguito nel III e IV anno, prevista da D.Lgs.62/2017 e dall’OM n.10 del 16 maggio 2020 per le classi quinte dell’anno scolastico 2019-20 (regime transitorio di applicazione del decreto), di seguito allegata, si aggiorna la somma dei crediti scolastici conseguiti dagli alunni negli anni precedenti.

TABELLA A - Conversione del credito assegnato al termine della classe terza

Credito conseguito

Credito convertito ai sensi dell’allegato A al D. Lgs. 62/2017

Nuovo credito attribuito per la classe terza

3 7 11 4 8 12 5 9 14 6 10 15 7 11 17 8 12 18

30

TABELLA B - Conversione del credito assegnato al termine della classe quarta

Credito conseguito

Nuovo credito attribuitoper la classe quarta

8 12 9 14

10 1511 1712 1813 20

TABELLA C - Attribuzione credito scolastico per la classe quinta in sede di ammissione all’Esame di Stato

Media dei voti

Fasce di creditoclasse quinta

M < 5 9-105 ≤ M < 6 11-12M = 6 13-146 < M ≤ 7 15-167 < M ≤ 8 17-188 < M ≤ 9 19-209 < M ≤ 10 21-22

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Dati relativi alla situazione della classe nel secondo biennio

CREDITO VECCHIOIII anno+IV anno

CREDITO NUOVO

A. D. 18 27B. A. 18 27B. A. 18 27C. F. 20 31D. L. 19 29D. S. G. 18 27G. A. 18 27G. G. 18 27M. G. 19 29O.E. 21 31P. C. 21 31S. G. 21 31T. G. A. 18 27

Per gli studenti che sostengono l’esame nell’anno scolastico 2019/2020 un’altra tabella reca la conversione del credito scolastico conseguito complessivamente nel terzo e nel quarto anno di corso. Pertanto, per l’anno scolastico 2019/2020, il credito scolastico totale sarà determinato, per ciascun alunno, dalla sommatoria del punteggio definito sulla base della tabella di conversione della somma del credito del terzo e del quarto anno, già assegnato nei due anni scolastici precedenti, e il punteggio del credito scolastico attribuito per il quinto anno nello scrutinio finale secondo le tabelle A, B, C e contenute nell’allegato A dell’O.M. n.10 del 16 maggio 2020.

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ALLEGATO B GRIGLIE DI VALUTAZIONE

La seguente rubrica di Valutazione integra la rubrica della condotta inserita nel PTOF (2019 -22) -Approvato dal Consiglio di Istituto nella seduta del 07/01/2019 Delibera n.50

VOTO2

INDICATORI 5 6 7 8 9 10

FREQUENZA3

E PUNTUALITA’ NELLA DIDATTICA A DISTANZA -

Frequenza e puntualità del tutto inadeguate considerati i supporti tecnologici in possesso e i contesti familiari

Dimostra difficoltà a rispettare l'impegno della frequenza e della puntualità.

Frequenza e puntualità non del tutto adeguate.

Frequenza e puntualità buone.

Frequenza assidua, quasi sempre puntuale.

Frequenza e puntualità esemplari.

RESPONSABILITÀ DIMOSTRATA NELLA DIDATTICA A DISTANZA

Nullo e/o completamente inadeguato

Ha mostrato superficialità e scarsa responsabilità.

Il comportamento non è stato sempre adeguato.

Ha avuto un comportamento complessivamente adeguato.

Ha avuto un comportamento responsabile.

Ha avuto un comportamento pienamente maturo e responsabile.

IMPEGNO E RISPETTO DELLE CONSEGNENELLA DAD

Non assolve agli impegni della DAD

Assolve in modo discontinuo e disorganizzato agli impegni della DaD, non rispettando i tempi e le consegne.

Assolve in modo non ben organizzato agli impegni DaD, non sempre rispetta i tempi e le consegne.

Assolve in modo complessivamente adeguato agli impegni DaD, generalmente rispettando i tempi e le consegne.

Assolve in modo regolare agli impegni DaD rispettando i tempi e le consegne.

Assolve in modo consapevole e assiduo agli impegni DaD rispettando sempre i tempi e le consegne.

RISPETTO DELLE NORME COMPORTAMENTALI DEL REGOLAMENTO D'ISTITUTO E DELL'INTEGRAZIONE RELATIVA ALLA DIDATTICA A DISTANZACIRCOLARE N. 315 DEL 15.4.2020 -

Del tutto inadeguato il rispetto delle regole

Manifesta insofferenza alle regole con effetti disciplinari sanzionatori

La capacità di rispetto delle regole risulta non sempre adeguata.

Rispetta le regole in modo complessivamente adeguato.

Rispetta attentamente le regole.

Rispetta le regole in modo consapevole e scrupoloso.

Allegato B Griglia di valutazione della prova orale

2 Il voto è il risultato della media del punteggio assegnato per ciascun indicatore, approssimata per eccesso se la parte decimale è maggiore o uguale a 5.

3 nella valutazione della frequenza non si tiene conto delle assenze prolungate dipendenti da gravi motivi di salute o di famiglia o per problemi di collegamento ad

internet o mancanza di strumenti tecnologici adeguati alla partecipazione alla DaD o per qualsiasi altro motivo accertato dal Consiglio di classe non dipendente

dalla volontà dell'allievo

33

La Commissione assegna fino ad un massimo di quaranta punti, tenendo a riferimento indicatori, livelli, descrittori e punteggi di seguito indicati.

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Indicatori Livelli

Descrittori Punti Punteggio

Acquisizione dei contenuti e dei metodi delle diverse discipline del curricolo, con particolare riferimento a quelle d’indirizzo

I Non ha acquisito i contenuti e i metodi delle diverse discipline, o li ha acquisiti in modo estremamente frammentario e lacunoso.

1-2

II Ha acquisito i contenuti e i metodi delle diverse discipline in modo parziale e incompleto, utilizzandoli in modo non sempre appropriato.

3-5

III Ha acquisito i contenuti e utilizza i metodi delle diverse discipline in modo corretto e appropriato.

6-7

IV Ha acquisito i contenuti delle diverse discipline in maniera completa e utilizza in modo consapevole i loro metodi.

8-9

V Ha acquisito i contenuti delle diverse discipline in maniera completa e approfondita e utilizza con piena padronanza i loro metodi.

10

Capacità di utilizzare le conoscenze acquisite e di collegarle tra loro

I Non è in grado di utilizzare e collegare le conoscenze acquisite o lo fa in modo del tutto inadeguato

1-2

II È in grado di utilizzare e collegare le conoscenze acquisite con difficoltà e in modo stentato

3-5

III È in grado di utilizzare correttamente le conoscenze acquisite, istituendo adeguati collegamenti tra le discipline

6-7

IV È in grado di utilizzare le conoscenze acquisite collegandole in una trattazione pluridisciplinare articolata

8-9

V È in grado di utilizzare le conoscenze acquisite collegandole in una trattazione pluridisciplinare ampia e approfondita

10

Capacità di argomentare in maniera critica e personale, rielaborando i contenuti acquisiti

I Non è in grado di argomentare in maniera critica e personale, o argomenta in modo superficiale e disorganico

1-2

II È in grado di formulare argomentazioni critiche e personali solo a tratti e solo in relazione a specifici argomenti

3-5

III È in grado di formulare semplici argomentazioni critiche e personali, con una corretta rielaborazione dei contenuti acquisiti

6-7

IV È in grado di formulare articolate argomentazioni critiche e personali, rielaborando efficacemente i contenuti acquisiti

8-9

V È in grado di formulare ampie e articolate argomentazioni critiche e personali , rielaborando con originalità i contenuti acquisiti

10

Ricchezza e padronanza lessicale e semantica, con specifico riferimento al linguaggio tecnico e/o di settore, anche in linguastraniera

I Si esprime in modo scorretto o stentato, utilizzando un lessico inadeguato

1

II Si esprime in modo non sempre corretto, utilizzando un lessico, anche di settore, parzialmente adeguato

2

III Si esprime in modo corretto utilizzando un lessico adeguato, anche in riferimento al linguaggio tecnico e/o di settore

3

IV Si esprime in modo preciso e accurato utilizzando un lessico, anche tecnico e settoriale, vario e articolato

4

V Si esprime con ricchezza e piena padronanza lessicale e semantica, anche in riferimento al linguaggio tecnico e/o di settore

5

Capacità di analisi e comprensione della realtà in chiave di cittadinanza attiva a partire dalla riflessione sulle esperienze

I Non è in grado di analizzare e comprendere la realtà a partire dalla riflessione sulle proprie esperienze, o lo fa in modo inadeguato

1

II È in grado di analizzare e comprendere la realtà a partire dalla riflessione sulle proprie esperienze con difficoltà e solo se guidato

2

III È in grado di compiere un’analisi adeguata della realtà sulla base di una corretta riflessione sulle proprie

3

35

personali esperienze personaliIV È in grado di compiere un’analisi precisa della realtà

sulla base di una attenta riflessione sulle proprie esperienze personali

4

V È in grado di compiere un’analisi approfondita della realtà sulla base di una riflessione critica e consapevole sulle proprie esperienze personali

5

Punteggio totale della prova

ALLEGATO A-SCHEDE INFORMATIVE ANALITICHE PER SINGOLA DISCIPLINA

ALLEGATO A-SCHALLEGATO A-SCHEDE INFORMATIVE ANALITICHE PER SINGOLA DISCIPLINA RELAZIONE FINALE DEL DOCENTE

Giuseppe AnastasiANNO SCOLASTICO 2019/2020

Prof.re Giuseppe Anastasi

Disciplina Scienze Motorie e Sportive

Analisi della situazione finale della classe V C Agr

1.1Evoluzione della classe - Distribuzione degli allievi per voto

Voto≤3 voto=4 Voto=5 Voto=6 Voto= 7 Voto=8 Voto=9 Voto=10

Risultati primo trimestre 0 0 0 0 12 1 0 0

1.2 comportamenti abituali(assiduità della frequenza delle lezioni,in preseza e in DaD, puntualità, rispetto dei regolamenti, ordine e pertinenza degli interventi durante le lezioni, ...)

Quasi tutti gli alunni durante le lezioni in presenza hanno portato a termine i compiti nell'ambito del lavoro e dello studio. Nella DaD hanno lavorato con un certo grado di autonomia

1.3 atteggiamenti nei confronti degli impegni della vita scolastica (puntualità nelle consegne in presenza e in DaD, partecipazione alle attività scolastiche in presenza e in DaD, risposta alle indicazioni metodologiche, ...)

Gli alunni hanno praticato sempre con entusiasmo le ore di attività pratica. Grazie ad una adeguata base di conoscenze di metodi,tecniche di lavoro e di esperienze vissute, durante la DaD molti di loro sono stati capaci di organizzare un proprio piano di mantenimento fisico.

1.4 dinamiche relazionali (rapporti interpersonali, rispetto degli altri, disponibilità alla collaborazione, ...)

36

L'accresciuto livello delle prestazioni ha permesso a molti di loro un maggiore coinvolgimento in ambito sportivo, partecipazione e organizzazione di competizioni della scuola in diverse attività sportive. Durante le varie attività, c'è sempre stata molta collaborazione e disponibilità tra di loro e questo a fatto si che tutti fossero coinvolti anche quelli con qualche difficoltà.

2. PROGRAMMA SVOLTO:Conoscenza teorica e pratica della pallavolo, tennistavolo, calcio a 5, Pilates e Yoga. Conoscenza dell'apparato scheletrico, respiratorio, articolare, alimentazione in generale.

3. Metodi(vedi programmazione didattica iniziale e riprogrammazione)Durante la didattica iniziale ci si è concentrati sulla parte pratica della disciplina, inserendo nuovi gesti tecnico-sportivi in previsione degli incontri organizzati dal CUS con le altre scuole cittadine.

Materiali e strumenti .(vedi programmazione didattica iniziale e riprogrammazione)

Video in supporto per lo svolgimento di azioni pratiche per il mantenimento di una buona forma fisica. Verifiche

Sono state utilizzate le seguenti tipologie di prove: verifiche orali X verifiche pratiche X

Valutazione

4.1 Nelle verifiche scritte/pratiche si è tenuto conto:

del livello delle abilità raggiunto X del livello delle competenze raggiunto X

4.2 Nelle verifiche orali si è tenuto conto: delle conoscenze acquisite X

4.3 Così come stabilito in sede di Dipartimento, gli standard minimi di valutazione per la disciplina presi in considerazione sono stati i seguenti:

linguaggio semplice ma corretto X

4.4 Nel processo di valutazione e finale, per ogni alunno si è tenuto conto delle indicazioni delle rubriche di valutazione degli apprendimenti e della condotta presenti nel PTOF 2019-22 approvati nel collegio docenti del 07/01/2019 e della Rubrica di rilevazione per le competenze delle attività di DaD approvata dal collegio docenti del 26/05/2020

Il docente

Giuseppe Anastasi

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RELAZIONE FINALE DEL DOCENTE

______________________________________________________

ANNO SCOLASTICO 2019/2020

PROF./PROF.SSA ANDRIOLO GRAZIA

DISCIPLINA INGLESEAnalisi della situazione finale della classe


Voto≤3 voto=4 Voto=5 Voto=6

Voto= 7

Voto=8 Voto=9

Voto=10 media

Risultati primo trimestre

2 1 5 2 3

1.2 comportamenti abituali(assiduità della frequenza delle lezioni,inpreseza e in DaD, puntualità, rispetto dei regolamenti, ordine e pertinenza degli interventi durante le lezioni, ...)

La classe è composta da 13 alunni, dei quali uno diversamente abile, seguito dall’insegnante di sostegno. Durante lo svolgimento delle attività didattiche in presenza, alcuni ragazzi hanno tenuto un atteggiamento verso la disciplina spesso passivo per lacune di base pregresse non colmate, scarso impegno nello studio, e per frequenza non sempre regolare. Tale comportamento si è accentuato durante il periodo della didattica a distanza: per motivazioni diverse, qualche alunno non è stato mai presente, altri, pur non avendo problemi di connessione, si sono spesso assentati agli appuntamenti regolarmente tenuti sotto forma di videoconferenza; spesso non hanno rispettato la puntualità ed è stato necessario richiamarli al rispetto del regolamento scolastico. Assidua la frequenza di un gruppo di studenti che hanno mantenuto impegno e serietà.

1.3 atteggiamenti nei confronti degli impegni della vita scolastica (puntualità nelle consegne in presenza e in DaD, partecipazione alle attività scolastiche in presenza e in DaD, risposta alle indicazioni metodologiche...)

Nello svolgimento della disciplina ho puntato soprattutto alla produzione linguistica orale degli studenti, affinchècurassero l’acquisizione dei contenuti inerenti le materie di indirizzo, utilizzando il linguaggio tecnico con accettabile livello di esposizione. I ragazzi che hanno nel tempo mantenuto costanza nello studio, sia in presenza che nella DaD, hanno continuato a partecipare alle attività didattiche, rispettando quasi sempre le consegne. Quasi totalmente assente il lavoro degli studenti che sono stati incostanti e poco interessati.


Nel corso dei cinque anni di vita scolastica trascorsi con i ragazzi di questa classe, abbiamo tutti avuto modo di stabilire un rapporto interpersonale di rispetto e capacità di ascolto; nonostante talvolta la diversità di vedute ed i richiami alla puntualità e all’impegno abbiano portato a discussionipiuttosto animate, i ragazzi hanno sempre mantenuto un comportamento corretto nei miei confronti; si sono sempre presi cura del loro compagno diversamente abile e, in determinate circostanze, hanno collaborato alle attività extracurriculari proposte.

PROGRAMMA SVOLTO:

VITICULTUREVineyards and vinesGrape and soilTypes of grapes: Vitisvinifera, Vitislabrusca, Grape hybrids

Pests and diseasesTypes of dangerous insects and fungi: Grape phylloxera, Powdery mildew (oidium), Grape berry moth, Red spider mite, Grey mould, Downy mildew

How to take care of grape vines

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Farming: Pruning directions, GraftingHarvesting: manual and mechanical harvesting

Wine makingEquipment: How to improve the aging processWine making: Red wine, White wine, Rosé wine, Sparkling wine, Sweet wineFermentation

DAIRY PRODUCTS

Milk: the most complete food at any ageMilk productsLiquid milk: Pasteurization, UHT Sterilization,

3. Metodi(vedi programmazione didattica iniziale e riprogrammazione)Metodo induttivo-deduttivo e lezione frontale

Materiali e strumenti. (vedi programmazione didattica iniziale e riprogrammazione)

X Classe virtuale X ClassroomXe-mailX WhatsAppX Link su registro elettronicoXVideoconferenzeX APP Google Suite per la condivisione di documenti:X DocumentiX PresentazioniX ModuilUtilizzo di XPiattaforme, on line, dedicate alla didattica

Verifiche

Sono state utilizzate le seguenti tipologie di prove: X Verifiche orali X prove strutturate (domande vero/falso, completamenti, corrispondenze, test a risposta multipla); X prove semi-strutturate (quesiti a risposta breve, esercizi applicativi e risoluzione di semplici problemi)

Valutazione

Nelle verifiche scritte/pratiche si è tenuto conto:X del livello di conoscenze raggiunto; X del livello delle abilità raggiunto X del livello delle competenze raggiunto

Nelle verifiche orali si è tenuto conto:X delle conoscenze acquisite;X delle abilità espositive acquisite;X del livello delle competenze nell’uso del linguaggio specifico

4.3Così come stabilito in sede di Dipartimento, gli standard minimi di valutazione per la disciplina presi in considerazione sono stati i seguenti:Xconoscenza ed applicazione dei contenuti minimiX linguaggio semplice ma corretto

4.4Nel processo di valutazione e finale, per ogni alunno si è tenuto conto delle indicazioni delle rubriche di valutazione degli apprendimenti e della condotta presenti nel PTOF 2019-22 approvati nel collegio docenti del -07/01/2019 e della Rubrica di rilevazione per le competenze delle attività di DaD approvata dal collegio docenti del 26 maggio 2020.

39

Il docente

Grazia Andriolo

RELAZIONE FINALEDEL DOCENTEANNO SCOLASTICO 2019/2020

CLASSE 5 SEZ. CINDIRIZZO AGRARIO

Prof./Prof.ssa Rosaria BottariDisciplina Lingua e letteratura italiana

Analisi della situazione finale della classe

1.1Evoluzione della classe - Distribuzione degli allievi per votoVoto≤3

voto=4

Voto=5

Voto=6

Voto= 7

Voto=8

Voto=9

Voto=10

media

Risultati primo trimestre 3 2 4 4

1.2 comportamenti abituali(assiduità della frequenza delle lezioni,in presenza e in DaD, puntualità, rispetto dei regolamenti, ordine e pertinenza degli interventi durante le lezioni, ...)La classe presenta diversi livelli di impegno e coinvolgimento nelle attività in presenza e a distanza:la maggior parte della classe ha frequentato con regolarità fino al 5 marzo le lezioni con un paio di situazioni vicine al limite consentito delle assenze. Con l’entrata in vigore della Dad tre elementi sono apparsi molto sporadicamente nelle video conferenze e altri due studenti vi hanno preso parte saltuariamente. Il resto della classe ha seguito con puntualità. Si è riscontrato comunque un generale rispetto dei regolamenti.


Il gruppo che ha frequentato con più regolarità le lezioni in presenza e da remoto ha inoltre risposto puntualmente alle consegne e alle varie attività proposte. Si osserva comunque anche lo sforzo discontinuo di quegli studenti la cui frequenza è stata sporadica o salutaria. Va opportunamente sottolineato un corale impegno in seguito al lockdown per l’emergenza coronavirus che ha avuto positivi riscontri nelle attività e nelle valutazioni avvenute con la Didattica a distanza. Tale sforzo, attivato in un periodo di non facile gestione psicologica ed emotiva, è stato premiato in termini di proposta di voto.

1.4 dinamiche relazionali (rapporti interpersonali, rispetto degli altri, disponibilità alla collaborazione, ...) Nonostante una frequenza variabile e un impegno in alcuni casi discontinuo si registrano dinamiche relazionali serene e solidali. Diffuso presso tutti gli studenti della classe il senso del rispetto delle relazioni tra studente e corpo docente e studente-studente.

PROGRAMMA SVOLTO:

Cornici culturali e correnti:Positivismo, Naturalismo, VerismoGiovanni Verga: vita, pensiero, opere;

40

Decadentismo e SimbolismoG. Pascoli, vita opere e pensiero, la poetica de “ Il fanciullino”, Il temporale, Il Lampo, Il TuonoG.D’Annunzio, vita opere , pensiero e poetica, trama dei romanzi del superuomo, dalle “Laudi”: La pioggia nel pineto.Crepuscolarismo e Futurismo;Svevo: vita, i romanzi: Una vita, Senilità, La coscienza di ZenoPirandello: vita, Novelle per un anno, i romanzi, Il Teatro borghese, Il teatro grottesco, i saggi Crepuscolarismo e Futurismo: caratteri generaliGiuseppe Ungaretti, vita, poetica, L’allegria: struttura, temi, lo stile, poesie: Veglia, San Martino del Carso e MattinaEugenio Montale, vita, opere, Concezione della poesia e della Storia, Ossi di seppia: struttura, temi e forme, poesie: I limoni, Non chiederci la parola, Spesso il male di vivere ho incontratoSalvatore Quasimodo, vita e opere, poesie: Ed è subito sera, Uomo del mio tempoNeorealismo: caratteri del movimento:Giuseppe Tomasi di Lampedusa, vita e operePrimo Levi, vita e opereLeonardo Sciascia, vita e opereLo sperimentalismo del secondo Novecento:Carlo Emilio Gadda, vita e opere 2.2 MetodiRecupero e potenziamento individualizzato in classeVideoconferenze Classe virtuale, Classroom, e-mail, WhatsApp, Link su registro elettronicoMateriali e strumenti. Libri di Testo, appunti delle lezioni, audiovisiviPiattaforme, on line, dedicate alla didattica, canali didattici su Youtube

Verifiche

Sono state utilizzate le seguenti tipologie di prove: X verifiche orali prove strutturate (domande vero/falso, completamenti, corrispondenze, test a risposta multipla);prove semi-strutturate (quesiti a risposta breve, esercizi applicativi e risoluzione di semplici problemi)X prove a risposta apertaX Verifiche orali condotte in videoconferenzaX Restituzione risultati attraverso: Classe vituale, e-mailX Modalità Recupero:Incontri a piccoli gruppi in video conferenza, prove scritte

Valutazione

4.1Nelleverifiche scritte/pratiche si è tenuto conto:X del livello di conoscenze raggiunto;X del livello delle abilità raggiuntoX del livello delle competenze raggiunto

4.2Nelleverifiche orali si è tenuto conto:X delle conoscenze acquisite;X delle abilità espositive acquisite;X del livello delle competenze nell’uso del linguaggio specifico

4.3Così come stabilito in sede di Dipartimento, gli standard minimi di valutazione per la disciplina presi in considerazione sono stati i seguenti:X conoscenza ed applicazione dei contenuti minimiX linguaggio semplice ma corretto

4.4Nel processo di valutazione e finale, per ogni alunno si è tenuto conto delle indicazioni delle rubriche di valutazione degli apprendimenti e della condotta presenti nel PTOF 2019-22 approvati nel collegio docenti

41

del 07/01/2019 e della Rubrica di rilevazione per le competenze delle attività di DaD (di seguito riportata) approvata dal collegio docenti del 26/05/2020

Il docenteROSARIA BOTTARI

EDE INFORMATIVE ANALITICHE PER SINGOLA DISCIPLINARELAZIONE FINALEDEL DOCENTE

ANNO SCOLASTICO 2019/2020CLASSE 5 SEZ. C

INDIRIZZO AGRARIO

Prof./Prof.ssa Rosaria BottariDisciplina Storia


1.1Evoluzione della classe - Distribuzione degli allievi per votoVoto≤3 voto=4 Voto=5 Voto=

6Voto= 7

Voto=8 Voto=9

Voto=10 media


1 3 1 1 4 3

1.2 comportamenti abituali(assiduità della frequenza delle lezioni,in presenza e in DaD, puntualità, rispetto dei regolamenti, ordine e pertinenza degli interventi durante le lezioni, ...)La classe presenta diversi livelli di impegno e coinvolgimento nelle attività in presenza e a distanza:la maggior parte della classe ha frequentato con regolarità fino al 5 marzo le lezioni con un paio di situazioni vicine al limite consentito delle assenze. Con l’entrata in vigore della Dad tre elementi sono apparsi molto sporadicamente nelle video conferenze e altri due studenti vi hanno preso parte saltuariamente. Il resto della classe ha seguito con puntualità. Si è riscontrato comunque un generale rispetto dei regolamenti.


Il gruppo che ha frequentato con più regolarità le lezioni in presenza e da remoto ha inoltre risposto puntualmente alle consegne e alle varie attività proposte. Si osserva comunque anche lo sforzo discontinuo di quegli studenti la cui frequenza è stata sporadica o salutaria. Va opportunamente sottolineato un corale impegno in seguito al lockdown per l’emergenza coronavirus che ha avuto positivi riscontri nelle attività e nelle valutazioni avvenute con la Didattica a distanza. Tale sforzo, attivato in un periodo di non facile gestione psicologica ed emotiva, è stato premiato in termini di proposta di voto.

1.4 dinamiche relazionali (rapporti interpersonali, rispetto degli altri, disponibilità alla collaborazione, ...) Nonostante una frequenza variabile e un impegno in alcuni casi discontinuo si registrano dinamiche relazionali serene e solidali. Diffuso presso tutti gli studenti della classe il senso del rispetto delle relazioni tra studente e corpo docente e studente-studente.

PROGRAMMA SVOLTO:

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Situazione politica, economica e sociale dell'Italia dopo l'Unità. La questione meridionale

Caratteri generali della seconda industrializzazione. Sviluppi e contraddizioni dell 'età giolittiana

Definizione dei concetti di : nazionalismo, imperialismo, le alleanze e la posizione dell'Italia.

La dissoluzione degli imperi centrali;la crisi del dopoguerra. La prima guerra mondiale.

Ascesa del Fascismo; organizzazione sociale, politica ed economica dell'Italia fascista.

Crisi del '29 e ripercussioni sull'Europa; avvento del Nazismo; organizzazione sociale, politica ed economica del regime nazista teorie naziste ed antisemitismo.

Ascesa di Stalin e carattere del regime stalinista.

Cause della seconda guerra mondiale; la guerra ed il progetto di un'Europa nazista.

II 1943 e la Resistenza in Italia; L’Italia repubblicana: dal referendum del 1946 al Sessantotto italiano.

2.2 MetodiRecupero e potenziamento individualizzato in classeVideoconferenze Classe virtuale, Classroom, e-mail, WhatsApp, Link su registro elettronicoMateriali e strumenti. Libri di Testo, appunti delle lezioni, audiovisiviPiattaforme, online, dedicate alla didattica, canali didattici su Youtube

Verifiche

Sono state utilizzate le seguenti tipologie di prove: X verifiche orali prove strutturate (domande vero/falso, completamenti, corrispondenze, test a risposta multipla);prove semi-strutturate (quesiti a risposta breve, esercizi applicativi e risoluzione di semplici problemi)X prove a risposta apertaX Verifiche orali condotte in videoconferenzaX Restituzione risultati attraverso: Classe vituale, e-mailX Modalità Recupero:Incontri a piccoli gruppi in video conferenza, prove scritte

Valutazione

4.1Nelleverifiche scritte/pratiche si è tenuto conto:X del livello di conoscenze raggiunto;X del livello delle abilità raggiuntoX del livello delle competenze raggiunto

4.2Nelleverifiche orali si è tenuto conto:X delle conoscenze acquisite;X delle abilità espositive acquisite;X del livello delle competenze nell’uso del linguaggio specifico

4.3Così come stabilito in sede di Dipartimento, gli standard minimi di valutazione per la disciplina presi in considerazione sono stati i seguenti:X conoscenza ed applicazione dei contenuti minimiX linguaggio semplice ma corretto

4.4Nel processo di valutazione e finale, per ogni alunno si è tenuto conto delle indicazioni delle rubriche di valutazione degli apprendimenti e della condotta presenti nel PTOF 2019-22 approvati nel collegio docenti del 07/01/2019 e della Rubrica di rilevazione per le competenze delle attività di DaD (di seguito riportata) approvata dal collegio docenti del 26/05/2020

43

Il docente

ROSARIA BOTTARI

RELAZIONE FINALEDEL DOCENTE______________________________________________________


Prof.ssaConcetta GenoveseDisciplinaMatematica


1.1Evoluzione della classe - Distribuzione degli allievi per votoVoto≤3

voto=4

Voto=5

Voto=6

Voto=7

Voto=8

Voto=9

Voto=10 media

Risultati primo trimestre 1 4 5 3 5,8

1.2 comportamenti abituali

La classe durante il primo semestre dell’anno scolastico ha tenuto un comportamento formalmente corretto e responsabile ed ha frequentato con costanza all’attività didattica, inoltre si è restaurato un dialogo educativo aperto e maturo che ha permesso una partecipazione motivata dalla quasi totalità degli alunni. Nell’ultimo trimestre con l’avvento della didattica a distanza il dialogo, filtrato attraverso uno schermo, è stato penalizzato nonostante ciò la maggior parte della classe si è adattata eimpegnata in questa nuova tipologia di insegnamento svolgendo e partecipando regolarmente alle attività programmate.

1.3 atteggiamenti nei confronti degli impegni della vita scolastica

Gli alunni si sono dimostrati generalmente interessati alle tematiche trattate ma incapaci di porre in essere livelli di impegno adeguati alle necessità didattiche del corso.Per quanto concerne il conseguimento degli obiettivi, si può ritenere che un limitato gruppo di alunni si sono distinti per l’impegno, la partecipazione costruttiva e la costanza nello studio, così da ottenere buoni risultati. Questo atteggiamento positivo si è protratto anche con la DaDche ha dato loro modo di sperimentare altre metodologie di studio. Il resto della classe pur lavorando con difficoltà sia in presenza che in DaD è riuscito a raggiungere gli obiettivi minimi prefissati, ognuno nei limiti delle proprie capacità e potenzialità, conseguendo nel complesso un profitto sufficiente.

1.4 dinamiche relazionali

La classe ha dimostrato un comportamento rispettoso dei regolamenti e un atteggiamento corretto e disponibile con i docenti e tra compagni, manifestando doti di empatia in particolari circostanze.

44

2. PROGRAMMA SVOLTO:

Funzioni continue: Funzioni continue in un punto – Campo di definizione – Studio del segno di una funzione – Punti di discontinuità – Concetto di limite – Calcolo di limiti finiti ed infiniti – Forme indeterminate –Asintoti di una funzione di variabile reale.

Derivate di una funzione ad una variabile: Definizione di Rapporto incrementale e suo significato geometrico – Definizione di derivata e suo significato geometrico –Derivate di funzioni elementari-Derivate di una somma, prodotto e quoziente –Derivata composta – Derivata di ordine superiore –Equazione della tangente a una curva.

Teoremi fondamentali del calcolo differenziale: Teorema di Rolle e suo significato geometrico –Teorema di Lagrange e suo significato geometrico–Teorema di Chauchy.

Studio del grafico di una funzione: Funzioni crescenti e decrescenti – Massimi e minimi assoluti e relativi – Concavità e convessità –Punti di flesso a tangente orizzontale-Studio di una funzione e rappresentazione grafica.

Integrali indefiniti :Le proprietà degli integrali indefiniti – Integrali indefiniti immediati – L’integrazione per scomposizione – Interpretazione geometrica dell’integrale indefinito.

Integrali definiti : Definizione di integrale definito – L’integrale definito e le sue proprietà –Calcolo delle aree.

Modello matematico: Modelli matematici per la risoluzione di problemi reali nel campo economico, scientifico, probabilistico e statistico – Modelli di ottimizzazioni.

Metodi

Nel primo semestre i metodi utilizzati sono stati: Didattica laboratoriale –ProblemSolving – Lezione frontale –Lezione interattiva –Esercitazioni individuali – Esercitazioniper piccoli gruppi – Lezioni con utilizzo delle tecnologie didattiche – Dialogo costruttivo e cooperativo con gli allievi ; mentre nell’ultimo trimestre i metodi utilizzatimediante la didattica a distanza sono state:Videoconferenze – Messaggistica istantanea – Condivisioni di documenti.

Materiali e strumenti.

Libro di testo – Fotocopie – Oggetti didattici reperibili nella rete – Laboratorio di informatica –Appunti a cura del docente – Classe virtuale :Classroompiattaforma G-Suite – Whatsapp – Registro elettronico – Canali didattici su Youtube

Verifiche

Sono state utilizzate le seguenti tipologie di prove: verifiche orali prove strutturate (domande vero/falso, completamenti, corrispondenze, test a risposta multipla);

45

prove semi-strutturate (quesiti a risposta breve, esercizi applicativi e risoluzione di semplici problemi)prove a risposta aperta

Valutazione

4.1Nelleverifiche scritte si è tenuto conto:del livello di conoscenze raggiunto;del livello delle abilità raggiuntodel livello delle competenze raggiunto

4.2Nelleverifiche orali si è tenuto conto:delle conoscenze acquisite;delle abilità espositive acquisite;del livello delle competenze nell’uso del linguaggio specifico

4.3Così come stabilito in sede di Dipartimento, gli standard minimi di valutazione per la disciplina presi in considerazione sono stati i seguenti:conoscenza ed applicazione dei contenuti minimilinguaggio semplice ma corretto

4.4Nel processo di valutazione e finale, per ogni alunno si è tenuto conto delle indicazioni delle rubriche di valutazione degli apprendimenti e della condotta presenti nel PTOF 2019-22 approvati nel collegio docenti del 07/01/2019e della Rubrica di rilevazione per le competenze delle attività di DaD approvata dal collegio docenti del 26 maggio 2020.

Il docente Prof.ssa Concetta Genovese

46



CLASSE 5C

Prof.Cigala Domenico – Galletta SalvatoreDisciplinaProduzioni Animali



6Voto= 7

Voto=8 Voto=9

Voto=10 media


0 0 4 6 3 0 0 05,9


La classe ha partecipato con impegno e sufficiente frequenza, rispettando i regolamenti previsti sia in presenza che in DAD.


La classe è stata sufficientemente puntuale nelle consegne, nella partecipazione frequenza e nella risposta alle indicazione metodologiche sia in presenza che in DAD.


La classe ha tenuto rapporti interpersonali adeguati con rispetto degli altri e sufficiente collaborazione sia in presenza che in DAD.

2. PROGRAMMA SVOLTO:Quasi tutto il programma è stato svolto con un lieve rallentamento alla fine del pentamestre per cause contingenti al COVID-19.

3. Metodi(vedi programmazione didattica iniziale e riprogrammazione)


Verifiche

Sono state utilizzate le seguenti tipologie di prove:

47

X verifiche orali prove strutturate (domande vero/falso, completamenti, corrispondenze, test a risposta multipla);prove semi-strutturate (quesiti a risposta breve, esercizi applicativi e risoluzione di semplici problemi)prove a risposta apertaaltro..............................................................................................................................................................

Valutazione

4.1Nelleverifiche scritte/pratiche si è tenuto conto:del livello di conoscenze raggiunto;del livello delle abilità raggiuntoX del livello delle competenze raggiuntoaltro.....................................................................................................................................................................

4.2Nelleverifiche orali si è tenuto conto:delle conoscenze acquisite;delle abilità espositive acquisite;X del livello delle competenze nell’uso del linguaggio specificoaltro........................................................................................................................................................................

4.3Così come stabilito in sede di Dipartimento, gli standard minimi di valutazione per la disciplina presi in considerazione sono stati i seguenti:X conoscenza ed applicazione dei contenuti minimiX linguaggio semplice ma correttoaltro........................................................................................................................................................................

4.4Nel processo di valutazione e finale, per ogni alunno si è tenuto conto delle indicazioni delle rubriche di valutazione degli apprendimenti e della condotta presenti nel PTOF 2019-22 approvati nel collegio docenti del -07/01/2019e della Rubrica di rilevazione per le competenze delle attività di DaD approvata dal collegio docenti del 26/05/2020

I docenti

Cigala Domenico

Galletta Salvatore

48



Prof.__Manganaro_Renato____________Disciplina_Viticoltura_e_Difesa_della_vite___________



6Voto= 7

Voto=8 Voto=9

Voto=10 media


1 3 1 7 1

1.2 comportamenti abituali(assiduità della frequenza delle lezioni,in preseza e in DaD, puntualità, rispetto dei regolamenti, ordine e pertinenza degli interventi durante le lezioni, ...)_______________________________________________________________________________________________L’_assiduità_della_frequenza_alle_lezioni_in_presesenza_è_stata_buona_per_circa_l’_80%_del_gruppo_classe,_mentre_per_il_resto_degli_studenti_ha_lasciato_a_desiderare._Per_quanto_riguarda_lo_stesso_parametro_in_DaD_invece_c’_è_da_dire_che_l’_intera_classe,_eccezion_fatta_per_la_totole_assenza_di_un_componente,_è_stata_abbastanza_assidua_e_sempre_puntuale._Le_assenze_di_alcuni,_che_in_questo_periodo_ci_sono_state,_non_sono_comunque_state_tali_da_determinare_lacune_e_quindi_cali_irrecuperabili,_rispetto_al_livello_medio_di_competenze_dimostrato_durante_il_periodo_in_presenza._Tutti_gli_studenti_sono_stati_sempre_e_comunque_rispettosi_dei_regolamenti_e_i_loro_interventi_sono_sempre_stati_ordinati_e_pertinenti.___________


_Le_consegne,_da_parte_della_quasi_totalità_dei_componenti_del_gruppo_classe,_sono_state,_generalmente,_rispettate,_anche_se_in_DaD,_in_qualche_occasione,_si_è_avuto_un_qualche_lieve_ritardo,_che_comunque_non_ha_inficiato_la_validità_dell’_esercizio._Un_componente_ha_fatto_eccezione,_costantemente_in_ritardo__ _durante_la_fase_in_presenza,,_assente_del_tutto_in_DaD._______________________________________________________________________________________________________________________

1.4 dinamiche relazionali (rapporti interpersonali, rispetto degli altri, disponibilità alla collaborazione, ...)_______________________________________________________________________________________________Per_quanto_riguarda_la_disciplina_Viticoltura_e_Difesa_della_vite,_gli_studenti_hanno_dimostrato_livelli__apprezzabili_di_rispetto_per_il_prossimo,_chiunque_esso_sia._Buoni_sono_sembrati,_inoltre,_i_rapporti__interrpersonali_e_la_collaborazione_tra_gli_studenti_e_tra_studenti_e_docenti,_in_tutti_quei_casi_in_ cui_questa_è_stata_richiesta_o_era_prevista._____________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. PROGRAMMA SVOLTO:_________________________________________________________________________________________________Contenuti del percorso formativo (moduli ed unità didattiche svolte)

MODULO n. 1 Sistematica, anatomia, cicli e propagazione della vite

U.D. n. 1 Sistematica della vite, anatomia della vite

49

Sistematica della vite. Anatomia della vite: la radice, il fusto e i rami, le foglie, le gemme, il fiore, il seme, il frutto.

U.D. n. 2 Ciclo biologico e ciclo vitale

Ciclo biologico annuale (ciclo vegetativo e ciclo riproduttivo). Ciclo vitale della vite. Aspetti fisiologici.

U.D. n. 3 Propagazione della vite

Cosa si intende per: vite, varietà, clone, incrocio ed ibridazione. Elementi sul miglioramento dei portinnesti. Propagazione della vite per talea ed innesto, problematiche connesse alla fillossera, ibridi produttori diretti, produttori diretti, piante franche di piede. Tipologie d’innesto: innesto per approssimazione, innesto a spacco in testa (innesto a spacco semplice, innesto a spacco laterale, innesto a doppio spacco inglese), innesto inglese semplice, innesto a zufolo, innesto alla maiorchina. Cenni su reinnesto e sovrinnesto (chip-bud e T-bud). Campi di piante madri per portinnesto. Selezione e conservazione dei tralci da utilizzare come talea, conservazione degli innesti talea. Gli innesti-talea. Produzione delle barbatelle innestate. Elementi sulla tecnica del cartonaggio. Cenni sulle recenti evoluzioni del miglioramento genetico.

MODULO n. 2 Ecosistema viticolo, allevamento della vite, gestione del suolo, ampelopatie e difesa della vite

U.D. n. 1 Ecosistema viticolo

Il vitigno, il clima, l’acqua, il suolo. Il portinnesto. I principali portinnesti. Il terroir. Pre-impianto del vigneto. Sistemazione della superficie. Letamazione e sovescio. Impianto del vigneto: epoca dell’impianto; scelta dei vitigni e del bionte; scelta e tracciamento dei sesti d’impianto (densità d’impianto); messa a dimora delle barbatelle; impalcatura ed accessori del vigneto (tutori vivi, tutori morti, fili, tendifilo,…).

U.D. n. 2

La potatura di formazione o di allevamento.

U.D. n. 3

Allevamento della vite: generalità; forme d’allevamento in relazione al clima; suddivisioni tra le forme di allevamento; Alberello; cenni sulla Piramide; Guyot e alcune tra le sue varianti; cenni sul Ventaglio; Cordone speronato (semplice); Cordone libero; elementi sul Sylvoz; Geneva Double Courtain. Tendone o pergolato

U.D. n. 4 Gestione del suolo

Lavorazione normale del suolo. Concimazione del vigneto (generalità, vite ed elementi minerali-concetti di base); concimazione d’impianto o di fondo;

CONTENUTI IN TRATTAZIONE DOPO IL 15 MAGGIO

concimazione di produzione.

U.D. n. 5 Ampelopatie e difesa della vite

Malattie da funghi: Oidium tuckeri, Botritis cinerea

____________________________________________________________________

3. Metodi

50

(vedi programmazione didattica iniziale e riprogrammazione)


Verifiche

Sono state utilizzate le seguenti tipologie di prove: X verifiche orali X prove strutturate (domande vero/falso, completamenti, corrispondenze, test a risposta multipla);X prove semi-strutturate (quesiti a risposta breve, esercizi applicativi e risoluzione di semplici problemi)X prove a risposta apertaX altro.....Soluzione..di..casi..pratici.............................................................................................................

Valutazione

4.1Nelle verifiche scritte/pratiche si è tenuto conto:X del livello di conoscenze raggiunto;X del livello delle abilità raggiuntoX del livello delle competenze raggiuntoaltro.....................................................................................................................................................................

4.2Nelle verifiche orali si è tenuto conto:X delle conoscenze acquisite;X delle abilità espositive acquisite;X del livello delle competenze nell’uso del linguaggio specificoaltro........................................................................................................................................................................

4.3Così come stabilito in sede di Dipartimento, gli standard minimi di valutazione per la disciplina presi in considerazione sono stati i seguenti:X conoscenza ed applicazione dei contenuti minimiX linguaggio semplice ma correttoaltro........................................................................................................................................................................


Il docente

__Renato__Manganaro________

51

RELAZIONE FINALE DEL DOCENTE______________________________________________________


Prof. RISITANO ROBERTODisciplina BIOTECNOLOGIE VITIVINICOLE



Voto≤3

voto=4

Voto=5

Voto=6

Voto= 7

Voto=8

Voto=9

Voto=10

media


4 2 6 1 5,3


Sin dalle prime fasi, la classe ha mostrato una discretapartecipazione alle lezioni, sia in presenza che in regime di DaD, con alcune assenze registrate.La non sempre precisa osservanza degli orari, ha richiesto in diverse occasioni l’intervento del docente.Pur distinguendosi per un atteggiamento spesso vivace, i ragazzi si sono mostrati nel complesso rispettosi dei regolamenti, intervenendo in modo quasi sempre consono e corretto.Durante le attività svolte a distanza, da segnalare un’assiduità piuttosto scarsa e la ritrosia da parte di diversi studenti di mostrarsi in video durante lo svolgimento delle lezioni in modalità sincrona.


Solo una parte degli alunni della classe ha mostrato interesse e motivazione di fronte alle attività proposte: la disponibilità all’ascolto, la partecipazione al dialogo e l’impegno profuso dai ragazzi sono stati solo raramente adeguati alle aspettative. In aggiunta, non sempre costante e puntuale è stato l’impegno dimostrato nello studio individuale. Generalmente puntuale, ma non sempre completa la consegna dei materiali o dei lavori assegnati.In regime di DaD, poco assidui sono apparsi la consultazione dei documenti condivisi nella classe virtuale e la richiesta di chiarimenti attraverso post indirizzati al docente.


Nonostante il clima relazionale sia sempre stato sereno e improntato al rispetto reciproco, solo in alcuni casi si è registrata una partecipazione spontanea e ciò ha richiesto la frequente stimolazione da parte del docente.La socializzazione è stata complessivamente buona: il gruppo classe si è dimostrato abbastanza omogeneo e coeso e gli alunni hanno stabilito ottimi rapporti interpersonali che in alcuni casi sono andati oltre l’ambito scolastico.


52

Energia e metabolismo. Strategie metaboliche per la produzione di energia. Fermentazione e respirazione cellulare. Fermentazione spontanea (lieviti dell’uva e del mosto e loro evoluzione, fattori che influenzano l’evoluzione dei lieviti in vinificazione).Saccharomycescerevisiae (struttura, sviluppo e ciclo vitale, glicolisi e fermentazione alcolica, fermentazione glicerol-piruvica, prodotti secondari della fermentazione). Lieviti non-Saccharomyces. Cinetica della fermentazione alcolica e problematiche relative agli arresti di fermentazione. La rifermentazione dei vini (metodo classico e metodo charmat). Batteri lattici e fermentazione malolattica. Batteri acetici e fermentazione acetica. Uso di colture starter.

3. Metodi

Introduzione problematica agli argomenti (brain storming /scoperta guidata); lezione frontale e interattiva; lezioni in powerpoint; problemsolving; ricerche individuali e digruppo; lettura notizie storiche e curiosità scientifiche; correzione del lavoro domestico e delle verifiche.

Materiali e strumenti

uso guidato del libro; schede appositamente predisposte dal docente, mappe concettuali e schemi, lavagna, testi di consultazione, uso di audiovisivi e materiale multimediale, Classe virtuale (Classroom); link su registro elettronico; videoconferenze; condivisione documenti; canali didattici su Youtube.

Verifiche

Sono state utilizzate le seguenti tipologie di prove: verifiche orali prove strutturate (domande vero/falso, completamenti, corrispondenze, test a risposta multipla)prove semi-strutturate (quesiti a risposta breve, esercizi applicativi e risoluzione di semplici problemi)prove a risposta aperta

Valutazione

4.1 Nelleverifiche scritte/pratiche si è tenuto conto:del livello di conoscenze raggiunto;del livello delle abilità raggiuntodel livello delle competenze raggiunto

4.2 Nelleverifiche orali si è tenuto conto:delle conoscenze acquisite;delle abilità espositive acquisite;del livello delle competenze nell’uso del linguaggio specifico

4.3 Così come stabilito in sede di Dipartimento, gli standard minimi di valutazione per la disciplina presi in considerazione sono stati i seguenti:conoscenza ed applicazione dei contenuti minimilinguaggio semplice ma corretto

4.4 Nel processo di valutazione e finale, per ogni alunno si è tenuto conto delle indicazioni delle rubriche di valutazione degli apprendimenti e della condotta presenti nel PTOF 2019-22 approvati nel collegio docenti del 07/01/2019 e della Rubrica di rilevazione per le competenze delle attività di DaD approvata dal collegio docenti del 26/05/2020

Il docente

53

Roberto Risitano


CLASSE 5 SEZ.CINDIRIZZO AGRARIA

Prof. VENUTI ANGELO – GALLETTA SALVATOREDisciplinaESTIMO



6Voto= 7

Voto=8 Voto=9

Voto=10 media


5 5 3


La classe ha avuto una frequenza alquanto irregolare sia in presenza che in dad, qualche studente ha mostrato scarsa partecipazione alle lezioni, mentre qualche altro non sempre ha avuto rispetta degli orari. L’ osservanza delle norme relative alla vita scolasticanon sempre è stata regolare, così come qualche regolamenti d’istituto.. Sporadici richiami verbali nell’arco dell’intero anno scolastico.1.3 atteggiamenti nei confronti degli impegni della vita scolastica (puntualità nelle consegne in presenza e in DaD, partecipazione alle attività scolastiche in presenza e in DaD, risposta alle indicazioni metodologiche, ...)

Solo una parte della classe è stata puntuale nelle consegne in presenza e in dad, assumendo un atteggiamento corretto sia in presenza che in dad partecipazione attivamente alle lezioni. Il resto della classe è stata poco partecipe alle attività scolastiche sia in presenza che in dad.


Il comportamento degli alunni nei confronti dei docenti, dei compagni e del personale della scuola è stato sostanzialmente corretto.

2. PROGRAMMA SVOLTO:1) Aspetti economici di un bene2) Stima sintetica per determinazione valore di mercato3) Stima analitica per determinazione valore di mercato4) Stima dei miglioramenti fondiari5) Stime inerenti le servitù prediali6) Stime inerenti l’esperopriazione7) Stime inerenti l’usufrutto8) Catasto terreni

3. Metodi(vedi programmazione didattica iniziale e riprogrammazione)Lezione frontale;Problemsolving


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Libro di testo e riviste specializzate, ricerche su internet.

Verifiche

Sono state utilizzate le seguenti tipologie di prove: X verifiche orali prove strutturate (domande vero/falso, completamenti, corrispondenze, test a risposta multipla);prove semi-strutturate (quesiti a risposta breve, esercizi applicativi e risoluzione di semplici problemi) X prove a risposta apertaaltro..............................................................................................................................................................

Valutazione

4.1Nelle verifiche scritte/pratiche si è tenuto conto:del livello di conoscenze raggiunto;X del livello delle abilità raggiuntodel livello delle competenze raggiuntoaltro.....................................................................................................................................................................

4.2Nelle verifiche orali si è tenuto conto:delle conoscenze acquisite;X delle abilità espositive acquisite;del livello delle competenze nell’uso del linguaggio specificoaltro........................................................................................................................................................................

4.3Così come stabilito in sede di Dipartimento, gli standard minimi di valutazione per la disciplina presi in considerazione sono stati i seguenti:X conoscenza ed applicazione dei contenuti minimilinguaggio semplice ma correttoaltro........................................................................................................................................................................


Il docente

Venuti Angelo – Galletta Salvatore

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CLASSE 5 SEZ.CINDIRIZZO AGRARIA

Prof. VENUTI ANGELO – MERLINO GIUSEPPEDisciplinaGESTIONE AMBIENTE E TERRITORIO



6Voto= 7

Voto=8 Voto=9

Voto=10 media


5 5 3


La classe ha avuto una frequenza alquanto irregolare sia in presenza che in dad, qualche studente ha mostrato scarsa partecipazione alle lezioni, mentre qualche altro non sempre ha avuto rispetta degli orari. L’ osservanza delle norme relative alla vita scolastica non sempre è stata regolare, così come qualche regolamenti d’istituto.. Sporadici richiami verbali nell’arco dell’intero anno scolastico.


Solo una parte della classe è stata puntuale nelle consegne in presenza e in dad, assumendo un atteggiamento corretto sia in presenza che in dad partecipazione attivamente alle lezioni. Il resto della classe è stata poco partecipe alle attività scolastiche sia in presenza che in dad.


Il comportamento degli alunni nei confronti dei docenti, dei compagni e del personale della scuola è stato sostanzialmente corretto.

2. PROGRAMMA SVOLTO:1: Definizione e classificazione dei paesaggi2) L'agroecosistema e l’agricoltura sostenibile4) Le carte tematiche5) Difesa del paesaggio6) Catasto terreni

3. Metodi(vedi programmazione didattica iniziale e riprogrammazione)Lezione frontale;Problemsolving

Materiali e strumenti. (vedi programmazione didattica iniziale e riprogrammazione)Libro di testo e riviste specializzate, ricerche su internet.

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Verifiche

Sono state utilizzate le seguenti tipologie di prove: X verifiche orali prove strutturate (domande vero/falso, completamenti, corrispondenze, test a risposta multipla);prove semi-strutturate (quesiti a risposta breve, esercizi applicativi e risoluzione di semplici problemi) X prove a risposta apertaaltro..............................................................................................................................................................

Valutazione

4.1Nelle verifiche scritte/pratiche si è tenuto conto:del livello di conoscenze raggiunto;X del livello delle abilità raggiuntodel livello delle competenze raggiuntoaltro.....................................................................................................................................................................

4.2Nelle verifiche orali si è tenuto conto:delle conoscenze acquisite;X delle abilità espositive acquisite;del livello delle competenze nell’uso del linguaggio specificoaltro........................................................................................................................................................................

4.3Così come stabilito in sede di Dipartimento, gli standard minimi di valutazione per la disciplina presi in considerazione sono stati i seguenti:X conoscenza ed applicazione dei contenuti minimilinguaggio semplice ma correttoaltro........................................................................................................................................................................


Il docente

Venuti Angelo – Merlino Giuseppe

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Prof./Prof.ssa_Viola RitaDisciplina_Religione Cattolica

CLASSE 5 SEZ.C



6Voto= 7

Voto=8 Voto=9

Voto=10 media


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1.2 comportamenti abituali(assiduità della frequenza delle lezioni,in preseza e in DaD, puntualità, rispetto dei regolamenti, ordine e pertinenza degli interventi durante le lezioni, ...)Assidui e pertinenti negli interventi ______________________________________________________________________________________

1.3 atteggiamenti nei confronti degli impegni della vita scolastica (puntualità nelle consegne in presenza e in DaD, partecipazione alle attività scolastiche in presenza e in DaD, risposta alle indicazioni metodologiche, ...)Puntuali e partecipi__________________________________________________________________________________________

1.4 dinamiche relazionali (rapporti interpersonali, rispetto degli altri, disponibilità alla collaborazione, ...)_Disponibili e collaborativi______________________

2. PROGRAMMA SVOLTO:La verità vi renderà liberi: ricerca di significato, di unità e di pace.Nel mondo di oggi: il dono della vita; il tesoro dell’amicizia.

3. Metodi(vedi programmazione didattica iniziale e riprogrammazione)


Verifiche

Sono state utilizzate le seguenti tipologie di prove:

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verifiche orali prove strutturate (domande vero/falso, completamenti, corrispondenze, test a risposta multipla);prove semi-strutturate (quesiti a risposta breve, esercizi applicativi e risoluzione di semplici problemi)prove a risposta apertaaltro..............................................................................................................................................................

Valutazione

4.1Nelle verifiche scritte/pratiche si è tenuto conto:del livello di conoscenze raggiunto;del livello delle abilità raggiuntodel livello delle competenze raggiuntoaltro.....................................................................................................................................................................

4.2Nelle verifiche orali si è tenuto conto:delle conoscenze acquisite;x delle abilità espositive acquisite;x del livello delle competenze nell’uso del linguaggio specificoaltro........................................................................................................................................................................

4.3Così come stabilito in sede di Dipartimento, gli standard minimi di valutazione per la disciplina presi in considerazione sono stati i seguenti:x conoscenza ed applicazione dei contenuti minimix linguaggio semplice ma correttoaltro........................................................................................................................................................................

4.4Nel processo di valutazione e finale, per ogni alunno si è tenuto conto delle indicazioni delle rubriche di valutazione degli apprendimenti e della condotta presenti nel PTOF 2019-22 approvati nel collegio docenti del -07/01/2019e della Rubrica di rilevazione per le competenze delle attività di DaD approvata dal collegio docenti del 26 maggio 2020

Il docenteViola Rita

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RELAZIONE FINALE DEL DOCENTE______________________________________________________


Proff. Leopoldo Moleti – Maurizio CostantinoDisciplina ENOLOGIA



6Voto= 7

Voto=8 Voto=9

Voto=10 media


4 3 3 1 2 == == ==5,4

1.2 comportamenti abituali (assiduità della frequenza delle lezioni,in preseza e in DaD, puntualità, rispetto dei regolamenti, ordine e pertinenza degli interventi durante le lezioni, ...)

La classe è composta da 13 alunni, un allievo segue la programmazione differenziata. Si evidenziano notevoli differenze nel gruppo classe: un ristretto numero di alunni ha sempre frequentato con continuità, partecipando attivamente sia alle attività didattiche che alle esercitazioni pratiche di cantina, e mostrando correttezza nei comportamenti, puntualità nell’esecuzione delle consegne e un proficuo impegno nello studio. Un secondo gruppo di alunni, purtroppo più numeroso, ha manifestato un atteggiamento generalmente passivo, frequenza non del tutto regolare e, in alcuni casi la tendenza a sottrarsi ai momenti di verifica.Sostanzialmente immutato il comportamento del gruppo classe durante il periodo della didattica a distanza. Gli allevi maggiormente motivati hanno partecipato con grande regolarità, intervenendo in maniera pertinente e proficua durante le lezioni, per alcuni alunni, viceversa, la partecipazione alle attività in videoconferenza è stata estremamente irregolare, sostanzialmente passiva e, in due casi, praticamente nulla.


I contenuti disciplinari e l’approccio ad un diverso metodo di insegnamento hanno determinato all’inizio dell’anno non poche difficoltà agli allievi e sono emerse, in alcuni casi, lacune nelle discipline propedeutiche che hanno acuito le difficoltà insite nella materia oggetto di studio. L’atteggiamento da parte della maggioranza degli alunni degli alunni è andato poi migliorando, con alcune eccezioni, e nel prosieguo dell’anno, fino alla sospensione delle lezioni, si è raggiunto un discreto livello di partecipazione alle attività didattiche e tecnico-pratiche. Non sempre puntuale, per un cospicuo numero di allievi, lo svolgimento delle consegne sia durante le attività in presenza che nel periodo di Didattica a Distanza. Per questi allievi, in alcuni casi dotati di buone capacità e facilità di apprendimento, l’impegno nello studio è stato piuttosto discontinuo e mirato quasi esclusivamente agli aspetti pratici delle disciplina. Nel gruppo classe emergono alcuni studenti che hanno dimostrato serietà, assiduità e continuità di impegno, e correttezza dei comportamenti in ogni momento del percorso scolastico.

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La classe, numericamente esigua, è formata da studenti con percorsi scolastici diversi, comprendendo alcuni alunni ripetenti ed un allievo che ha effettuato un passaggio da altra articolazione. Gli alunni, dal punto di vista disciplinare e dei comportamenti, hanno dimostrato nel corso dell’anno maggior maturità e consapevolezza, tuttavia la classe risente di una certa mancanza di collaborazione ed unità di intenti che, di fatto, ha limitato lo sviluppo di potenzialità presenti in diversi alunni.Positivo ed improntato a fiducia e rispetto reciproci il rapporto instauratosi tra gli alunni e i docenti della disciplina; sereno il clima nello svolgimento delle attività didattiche; da evidenziare la attiva e pronta partecipazione di diversi alunni alle attività pratiche di cantina.


Modulo 1: L’Uva: Produzione, raccolta composizioneGeneralità sullo sviluppo dell’industria enologica e sua importanza a livello nazionale e regionale.La vite e il suo frutto: caratteristiche e composizione chimica: Zuccheri, Sostanze pectiche, Acidi, Sali e sostanze azotate, Composti aromatici, sostanze coloranti, tanniniModifiche della composizione chimica dell’uva durante la maturazione; indici di maturazioneVendemmia: metodi e tecniche, determinazione del momento della vendemmiaModulo 2: Il MostoOperazioni di ammostamento, trattamenti, analisi del mosto e sue correzioni (grado zuccherino, acidità, colore); chiarifica dei mosti;la SO2 in Enologia: proprietà e modalità di impiego;Agenti delle fermentazioni: lieviti (saccaromiceti e non saccaromiceti): classificazione, fattori che ne influenzano lo sviluppo; fermentazione spontanea e guidata; batteri lattici ed acetici: classificazione, fattori che ne influenzano lo sviluppo, caratteristiche fisiologiche e nutrizionali;Fermentazione alcolica e vinaria: agenti e chimismo delle fermentazioni (alcolica, malo-alcoolica, glicero–piruvica, malo-lattica, processo di acetificazione), prodotti secondari delle fermentazioni, metabolismo azotato dei lieviti.Modulo 3: La VinificazioneVinificazione tradizionale in rosso, attrezzature e tecniche di vinificazione: avvio del processo fermentativo, rimontaggi, macerazione, svinatura. Fermentazione malolattica, pressatura delle vinacce. Altre tecniche di vinificazione in rosso: termovinificazione, vinificazione con macerazione carbonica, macerazione a freddo;Vinificazione in bianco: ciclo tecnologico; macerazione pellicolare e criomacerazione; vinificazione dei vini rosati;Modulo 4: Il VinoComposizione chimica: Acqua, alcoli e polialcoli, CO2 ed SO2, Acidi provenienti dalle uve ed acidi di neoformazione; acidità fissa e volatile, acidità reale ed acidità totale; Monosaccaridi e polisaccaridi, Principali Adeidi, chetoni ed esteri, sostanze azotate, Sali e Vitamine, Pigmenti del vino, tannini condensati e idrolizzabili; stabilità del colore nei vini rossi e bianchi.Principali analisi del vino: grado alcolico, acidità totale e volatile.Modulo 5: Cure e correzioni al vino Colmature e travasi; le fecce e l’affinamento sur lies. Correzioni: Tagli, rifermentazioni, Correzioni del grado alcolico, dell’acidità (acidificazione e disacidificazione), del colore e dei tannini.Illimpidimento dei vini: filtrazioni, chiarifica mediante collaggio: colloidi organici ed inorganici, stabilizzazione dei vini con colloidi protettori, mediante refrigerazione e con trattamenti termici.

Modulo 6: Invecchiamento dei vini, vini specialiInvecchiamento a carattere ossidativo, interazioni vino-legno, invecchiamento a carattere riduttivo

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Classificazione dei viniVini speciali: Vini spumanti naturali: metodo classico e metodo Charmat; Vini Liquorosi: definizione, il Marsala e il Porto;Vini passiti e vini muffatiModulo 7: Difetti, alterazioni e malattie dei vini Difetti di riduzione, deviazioni aromatiche di tipo fenolico, difetti ossidativi, gusto di tappo;Alterazioni del vino: Casse ferrica, rameosa, proteica, ossidasica;Malattie del vino: fioretta, acescenza, spunto lattico, agrodolce, girato, amaro, filante: manifestazioni delle diverse alterazioni, agenti, metodi di prevenzione e cura.

3. Metodi (vedi programmazione didattica iniziale e riprogrammazione)Lezione frontale;didattica laboratoriale (cantina didattica);

Materiali e strumenti. (vedi programmazione didattica iniziale e riprogrammazione)Libro di testo: P. Cappelli – V- Vannucchi, “Enologia” - ZanichelliEsercitazioni pratiche in cantina (fase in presenza)Google Classroom WhatsAppLink su registro elettronicoMeet per VideoconferenzePresentazioni a cura dell'insegnante.

VerificheSono state utilizzate le seguenti tipologie di prove: verifiche orali prove strutturate (domande vero/falso, , test a risposta multipla);prove semi-strutturate (quesiti a risposta breve, esercizi applicativi)

Valutazione4.1 Nelle verifiche scritte/pratiche si è tenuto conto:X del livello di conoscenze raggiunto;X del livello delle abilità raggiunto

X del livello delle competenze raggiunto

4.2 Nelle verifiche orali si è tenuto conto:X delle conoscenze acquisite;

X delle abilità espositive acquisite;X del livello delle competenze nell’uso del linguaggio specifico

4.3 Così come stabilito in sede di Dipartimento, gli standard minimi di valutazione per la disciplina presi in considerazione sono stati i seguenti:X conoscenza ed applicazione dei contenuti minimiX linguaggio semplice ma corretto

4.4 Nel processo di valutazione e finale, per ogni alunno si è tenuto conto delle indicazioni delle rubriche di valutazione degli apprendimenti e della condotta presenti nel PTOF 2019-22 approvati nel collegio docenti del 07/01/2019 e della Rubrica di rilevazione per le competenze delle attività di DaD approvata dal collegio docenti del 26 maggio 2020

I docenti

Leopoldo Moleti Maurizio Costantino

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· Web view2020/05/05 · Grazie alle sinergie attivate tra la scuola e il territorio che hanno...

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