VViinnii ddeellll’’AAnnggeelloo · 2018-05-28 · Il Marzemino Gentile, ... determina...
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V V i i n n i i d d e e l l l l ’ ’ A A n n g g e e l l o o sono vini ottenuti da vitigni tradizionali trentini in via di estinzione o vinificati con procedimenti che ne valorizzano la tipicità. Nascono da una particolare ricerca sull’enologia trentina esistente prima della Grande Guerra (1915-18) quando la provincia di Trento faceva parte dell’Impero austro-ungarico. www.vinidellangelo.com vini rossi Val di Non GROPPELLO DI REVÒ Zadra Augusto – Revò (Tn) 19.50 È un’uva adatta alla montagna e alle forti pendenze; necessita di lunga esposizione al sole.Si coltiva solo in Val di Non ad eccezione della varietà presente nel Garda bresciano, con la quale però in comune ha solo il nome. Augusto Zadra, “irriducibile” di Revò, ha salvato e valorizzato questa varietà a lungo sottovalutata, dimostrandone le straordinarie potenzialità Vallagarina MARZEMINO “Etichetta Verdini” Battistotti – Nomi (Tn) 23.00 Il Marzemino Gentile, da non confondere con il Marzemino Padovano, è un vitigno probabilmente introdotto in Trentino dai veneziani che lo portarono dalle isole greche dello Ionio (Corfù) o forse, chissà, da ancora più lontano. La sua presenza si fermava (e si ferma) ai vecchi confini territoriali dei domini di Venezia. Il suo habitat naturale è il terreno basaltico. CASETTA “Foja Tonda” Armani Albino – Chizzola d’Ala (Tn) 22.00 Questo vitigno deriva probabilmente dalla domesticazione della Vitis vinifera silvestris: uva selvatica, spontanea. È quindi uno dei pochi vitigni, assieme al Lambrusco a Foglia Frastagliata, che si può considerare autoctono. Si ritiene che il nome derivi dallo pseudonimo di una famiglia di Marani d’Ala che l’avrebbe reso adatto alla coltivazione. Idoneo a lungo invecchiamento, era servito nelle grandi occasioni di festa.
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VViinnii ddeellll’’AAnnggeelloo
sono vini ottenuti da vitigni tradizionali trentini in via di estinzione o vinificati con procedimenti che ne valorizzano la tipicità. Nascono da una particolare ricerca sull’enologia trentina esistente prima della Grande Guerra (1915-18) quando la provincia di Trento faceva parte dell’Impero austro-ungarico. www.vinidellangelo.com
vini rossi
Val di Non GROPPELLO DI REVÒ Zadra Augusto – Revò (Tn) 19.50
È un’uva adatta alla montagna e alle forti pendenze; necessita di lunga esposizione al sole.Si coltiva solo in Val di Non ad eccezione della varietà presente nel Garda bresciano, con la quale però in comune ha solo il nome. Augusto Zadra, “irriducibile” di Revò, ha salvato e valorizzato questa varietà a lungo sottovalutata, dimostrandone le straordinarie potenzialità
Vallagarina
MARZEMINO “Etichetta Verdini” Battistotti – Nomi (Tn) 23.00 Il Marzemino Gentile, da non confondere con il Marzemino Padovano, è un vitigno probabilmente introdotto in Trentino dai veneziani che lo portarono dalle isole greche dello Ionio (Corfù) o forse, chissà, da ancora più lontano. La sua presenza si fermava (e si ferma) ai vecchi confini territoriali dei domini di Venezia. Il suo habitat naturale è il terreno basaltico.
CASETTA “Foja Tonda” Armani Albino – Chizzola d’Ala (Tn) 22.00 Questo vitigno deriva probabilmente dalla domesticazione della Vitis vinifera silvestris: uva selvatica, spontanea. È quindi uno dei pochi vitigni, assieme al Lambrusco a Foglia Frastagliata, che si può considerare autoctono. Si ritiene che il nome derivi dallo pseudonimo di una famiglia di Marani d’Ala che l’avrebbe reso adatto alla coltivazione. Idoneo a lungo invecchiamento, era servito nelle grandi occasioni di festa.
Spumanti
PROSECCO Colesel 19.00 Valdobbiadene – Veneto (Tv)
CARTIZZE Brut Colesel 24.00 Valdobbiadene – Veneto (Tv)
CA’ DEL BOSCO “Prestige” 41.00 Franciacorta – Lombardia (Bs)
51.151 26.00 Villa Warth – Gardolo (Tn)
CESARINI SFORZA Tridentum / Rosè 26.00 / 26.00 Cesarini sforza – Trento (Tn)
FERRARI Perlè Brut 45.00 Ferrari – Trento (Tn)
FERRARI Perlè Rosè 58.00 Ferrari – Trento (Tn)
FERRARI Riserva Lunelli 68.00 Ferrari – Trento (Tn)
GIULIO FERRARI Riserva del Fondatore 89.00 Ferrari – Trento (Tn)
POYER e SANDRI Brut Rosè (Chardonnay- Pinot Nero) 33.00 Poyer e Sandri – Faedo (Tn)
MACH “Riserva 40.00 Fondaz. E.Mach – San Michele (Tn)
MACH Rosè 43.00 Fondaz. E.Mach – San Michele (Tn)
ALTEMASI Riserva Graal 59.00 Cavit –Trento(Tn)
ALTEMASI Brut millesimato 28.00 Cavit –Trento(Tn)
Champagnes
CHARLES HEIDSIECK 68.00 Reims - Francia
JACQUART Blanc de Blanc 70.00 Reims - Francia
VEUVE CLIQUOT 68.00 Reims - Francia
DOM PERIGNON 190.00
Epernay - Francia
RUINART – RUINART ROSE’ 85.00 Reims - Francia
KRUG 210.00
Epernay - Francia
vini bianchi
Trentino - Alto Adige
NOSIOLA 18.00 Bolognani – Lavis (Tn)
NOSIOLA 20.00 Cesconi – Pressano (Tn)
PINOT GRIGIO “Vigna L’Omeri” 30.00 C.S Rovere d. Luna – Rovere d. Luna (Tn)
PINOT GRIGIO 19.00 Istituto Agrario – San Michele a/Adige (Tn)
PINOT GRIGIO “Ritratti” 20.00 La’Vis – Lavis (Tn)
CHARDONNAY 20.00 Pojer e Sandri – Faedo (Tn)
CHARDONNAY 20.00 Istituto Agrario – San Michele a/Adige (Tn)
CHARDONNAY 23.00 Cesconi – Pressano (Tn)
MÜLLER THURGAU 19.00 Villa Corniole – Cembra (Tn)
SAUVIGNON 21.00 Istituto Agrario – San Michele a/Adige (Tn)
GEWURZTRAMINER “Vigna Winchel” 33.00 C.S.Roverè d. Luna – Roverè d. Luna (Tn)
MANZONI BIANCO 22.00 Vignaiolo A. Fanti – Lavis (Tn)
OLIVAR Biologico (Pinot Bianco -Pinot Grigio -Chardonnay) (Tn) 35.00 Cesconi – Pressano
MÜLLER THURGAU “Vigna delle Forche” 23,00 Cembra / La Vis
vini bianchi
Trentino - Alto Adige
KERNER VALLE ISARCO 21,00 Nalles & Magrè Niclara – Nalles (Bz)
SYLVANER 19.00 Rottestainer – Valle Isarco (Bz)
PINOT BIANCO 21.00 Nalles & Magrè Niclara – Nalles (Bz)
PINOT BIANCO DELLAGO 22.00 Cantina Gries – Gries (Bz)
SAUVIGNON 19.50 Tramin – Termeno (Bz)
GEWÜRZTRAMINER 21.00 Cantina Gries – Gries (Bz)
GEWÜRZTRAMINER 20.00 Tramin – Termeno (Bz)
GEWÜRZTRAMINER 23.00 Hofstàtter – Termeno (BZ)
RULANDER 19.00 Petruskellerei – Bolzano (Bz)
vini bianchi
Nazionali
SALIDORO MONFERRATO BIANCO 25.00 Santa Caterina - Graziano Badoglio (At)
SAUVIGNON COLLIO (Uve sauvignon) 23.00 Marco Felluga – Friuli Venezia Giulia (Go)
LUGANA “Le Creete” 25.00 Ottella - Veneto (Vr)
COSTA DI GIULIA BIANCO 26.00 Michele Satta – Bolgheri (Li)
VERDICCHIO Superiore Versiano 20.00 Vignamato – San Paolo di Jesi (An)
GRECO DI TUFO 23.00 Benito Ferrara – Campania (Av)
FIANO “Kratos” 20.00 L.Maffini – Castellabate (Sa)
ALASTRO BIANCO 19.50 Planeta – Sicilia Menfi (Ag)
CHARDONNAY 28.50 Planeta -- Sicilia Menfi (Ag )
VERMENTINO DI SARDEGNA 19.50 Orriu – Sardegna (Or)
vini bianchi
Internazionali
RIESLING Gleisweiler Hölle Pfalz Kabinett Troken BIO 24.50 Heiner Sauer – Germania (Rheinpfalz)
Vigneti, colline e città d’arte nelle terre del Reno ovvero la romantica terra del vino amata anche dagli antichi romani. Il fiume Reno, grande protagonista di questa regione, elemento naturale che ne determina maggiormente l’aspetto paesaggistico con le sue colline e il suo clima favorefole alla produzione del vino. Non a caso la regione della Renania Palatinato è una terra famosa in Germania proprio per i suoi vini.
GEWÜRZTRAMINER Appellation Alsace Contrôlée 33.00 Paul Blanck – Francia (Alsace)
È la regione che occupa l’angolo nord-orientale della Francia, fiancheggiata ad ovest dai monti Vosgi e delimitata ad est dal Reno e dalla Foresta Nera tedesca. Dai Vosgi coperti di abeti scendono i fiumi che attraversano i 97 chilometri di vigneti dell'Alsazia e che si riversano nel fiume Ill.
POUILLY FUME’ 36.00 Saget Guy – Francia (Val de Loire)
CHABLIS 33.00 Domaine Le Verger – Francia
vini rosati
SCHIAVA 16.00 Gaierhof – Rovere della Luna (Tn)
VIN DEI MOLINI 18.50 Pojer e Sandri – Faedo (Tn)
ST. MAGDALENER Doc Rieser 18.50 Nals Margreit – Bolzano (Bz)
vini rossi
Trentino – Alto Adige
MARZEMINO “Etichetta Verde” 19.50 Cantina Isera – Isera (Tn)
MARZEMINO “dei Ziresi” 21.00 Maso Salengo – Volano (Tn)
PINOT NERO 20.00 Maso Poli – Pressano (Tn)
PINOT NERO 23.00 Villa Piccola – Faedo (Tn)
PINOT NERO “Ritratti” 23.00
La Vis – Lavis (Tn)
PINOT NERO 38.00 Maso Cantanghel – Civezzano (Tn)
MERLOT 21.00 Bottega dei Vinai –Trento (Tn)
TEROLDEGO ROTALIANO 21.00 De Vescovi Ulzbach – Mezzocorona (Tn)
TEROLDEGO ROTALIANO “Riserva Superiore” 21.00 Cantina Rotaliana – Mezzolombardo (Tn)
TEROLDEGO ROTALIANO 23,50 Foradori – Mezzolombardo (Tn)
vini rossi
Trentino – Alto Adige
TEROLDEGO ROTALIANO Superiore Riserva 21.50 Maso Endrizzi – San Michele a/Adige (Tn)
TEROLDEGO CLESURAE 43.00 Cantina Rotaliana – Mezzolombardo (Tn)
GRANATO 61.00 Foradori – Mezzolombardo (Tn)
LAGREIN “Riserva” 21.50 Cantina Rotaliana - Mezzolombardo (Tn)
CABERNET SAUVIGNON “Ritratti” 23.00 La Vis – Lavis (Tn)
REBO 21.00 Maso Salengo - Volano (Tn)
REBO 20.00 Ist.Agrario San Michele (Tn)
MORATEL (Merlot-Cabernet-Syrah-Teroldego-Lagrein) 21.00 Cesconi – Pressano (Tn)
GABÀN (Cabernet, Merlot) 37.00 Bolognani – Lavis (Tn)
RITRATTO ROSSO 45.00
La Vis – Lavis (Tn)
vini rossi
Trentino – Alto Adige
MORI VECIO (Cabernet Franc -Cabernet Sauvignon –Merlot) 22.00 Concilio – Trento (Tn)
MASETTO NERO (Teroldego-Cabernet Sauvignon-Lagrein-Merlot) 29.00
Maso Endrizzi – San Michele al Adige (Tn)
4 VICARIATI ROSSO (Cabernet-Merlot) 27.00
Cavit – Trento (Tn)
CASTEL SAN MICHELE (Merlot-Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon) 25.00 Istituto di San Michele – San Michele a/Adige (Tn)
PIVIER Biologico (Merlot) 41,00 Cesconi – Pressano (Tn)
MONASTERO (Cabernet Franc-Merlot) 39.00 Istituto di San Michele – San Michele a/Adige (Tn)
FOJANEGHE ROSSO (Merlot, Cabernet Franc, Teroldego) 28.50 Bossi Fedrigotti – Rovereto (Tn)
SAN LEONARDO (Cabernet, Franc-Cabernet Sauvignon- Merlot) 71.00 Ten. Guerrieri Gonzaga–Borghetto all’Adige(Tn)
FAYE (Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon-Merlot-Lagrein) 42.50 Pojer e Sandri – Faedo (Tn)
vini rossi
Trentino – Alto Adige
PINOT NERO 36.00 B.Gottardi – Mazzon Bz)
PINOT NERO 22.00 Tramin – Termeno (Bz)
PINOT NERO “Riserva” 45,00 Hofstatter – Termeno (Bz)
PINOT NERO 38.00 Franz Haas – Montagna (Bz)
MERLOT COLLECTION 27.00 Barone Huyn – Gries (Bz)
CABERNET Sanct Valentin Riserva 43.00 St.Michael – Appiano (Bz)
LAGREIN Urban 45.00 Tramin – Termeno (Bz)
LAGREIN Gries Riserva Select 29.00 Rottensteiner – Bolzano (Bz)
LAGREIN 56,50 Maso Taber – Bolzano (Bz)
vini rossi
Nazionali
DOLCETTO D’ALBA “Delle Langhe” 24.00 Sordo – Piemonte (Cn)
BARBERA D’ALBA 22.50 G.D. Vayra – Piemonte (Cn)
BAROLO Albe 49.50 G.D.Vajra – Piemonte (Cn)
BARBARESCO Vigna Montersino (nebbiolo) 45.00
Orlando Abrigo – Piemonte (Cn)
LANGHE ROSSO (barbera-pinot nero) 41.00
Ca’Viola – Piemonte (Cn)
CABERNET FRANC 38.00 Russiz Superiore – Friuli Venezia Giulia (Go)
VALPOLLICELLA CLASSICO SUPERIORE (Ripasso) 27.00 Speri - Veneto (Vr)
AMARONE VALPOLICELLA CLASSICO
54.00
Masi – Veneto (Vr)
AMARONE VALPOLLICELLA CLASSICO 48.00 Brigaldara -San Floriano (Vr)
ROSSO COLLI EUGANEI Gemola (Cabernet, Merlot) 44.00 Vignalta – Veneto (Pd)
vini rossi
Nazionali
LAMBRUSCO GRASPAROSSA 18.50 Vecchio Moro – Emilia Romagna (Mo)
SANGIOVESE DI ROMAGNA “Classico Doc” 19.00 Cesari– Emilia Romagna (Bo)
CHIANTI CLASSICO 20.00 Col D’Orcia – Toscana (Si)
ROSSO DI MONTALCINO BANDITELLA 22.50 Col D’Orcia - Toscana (Si)
NOBILE DI MONTEPULCIANO 72.00 Asinone - Poliziano – Toscana (Si)
BRUNELLO DI MONTALCINO (Sangiovese Grosso) 41.00 Col d’orcia – Toscana (Si)
BRUNELLO DI MONTALCINO (Sangiovese Grosso) 65.00 Pian delle vigne –Toscana (Si)
MORELLINO DI SCANSANO Docg 22.00 Poggio Marino - Toscana (Gr)
MONTECUCCO Riserva Doc 23.00 Colle Massari - Toscana (Gr)
vini rossi
Nazionali
GUADO AL TASSO (Cabernet Sauvignon-Merlot-Syrah) 89.00 Antinori – Toscana (Fi)
SOLAIA (Cabernet Sauvignon-Sangiovese-Cabernet Franc) 178.00 Antinori – Toscana (Fi)
SASSICAIA (Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc) 196.00 Bolgheri-Toscana (Li)
NOBILE DI MONTEPULCIANO 30.00
Nottola – Toscana (Si)
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO MARINA Cvetic 34.00
Masciarelli – Abruzzo (Ch)
ROSSO CONERO “Julius” 20.00
Silvano Strologo - Marche (An)
MONTEFALCO ROSSO D.O.C ( Sangiovese, Sagrantino, Colorino ) 23.00 A. Perticaia – Umbria (Pg)
PRIMITIVO DI MANDURIA Papaveri 20.00 Feudi Salentini – Leporano (Ta)
vini rossi
Nazionali
CACC’E MMITTE DI LUCERA“Agramante” (Uva di Troia, Sangiovese, Bombino) Paolo Petrilli – Puglia (Fg) 23.00
Vino ottenuto da un insieme di uve rosse e bianche, le cui origini risalgono ad una delle più antiche tradizioni enologiche del sud. Primeggia l’uva di Troia, localmente noto come Sumarello, a questa uva vengono aggiunte altre dei vitigni: Sangiovese, Bombino.
CIRÒ ROSSO CLASSICO Classico Superiore (uve Gaglioppo) L.Scala – Calabria (Kr)
19.00
SYARH 30.00 Planeta – Sicilia (Ag)
NERO D’AVOLA Santa Cecilia 33.50 Planeta – Sicilia (Ag)
NERO D’AVOLA Kuntari Barrique 22.00 Terra di Giurfo – Sicilia (Rg)
CARIGNANO DEL SULCIS “Riserva Rocca Rubia” 23.00 Santadi – Sardegna (Ca)
TERRE BRUNE (uve Carignano) 52.00
Santadi – Sardegna (Ca)
vini rossi
Internazionali
LAGRAVE-MARTILLAC Appellation Pessac-Léognan Contrôlée 37.00 Château Latour-Martillac – Francia (Graves)
CABERNET SAUVIGNON 21.00 Somerbosch – Sudafrica
SYRAH Monte Rey
35.00 Vignalta – Stati Uniti (California-Monterey)
MALBEC 21.00 Alvear – Argentina (Mendoza)
CARMENERE 22.00 Tuniche – Cile (Valle Central)
vini da dessert
MOSCATO D’ASTI La Caudina- Piemonte (Cn) L. 0.750… € 20.00 € 3.00
MOSCATO GIALLO 19.50 3.00 Gaierhof – Rovere della Luna (Tn) 0.750…
MOSCATO ROSA “Vigneto Rosa” 31.00 5.00 Zeni – Grumo S. Michele a/Adige (Tn)
0.375…
VINO SANTO TRENTINO DOC 51.00 8.50 Francesco Poli – Santa Massenza (Tn)
0.375…
MANDOLAIA(Tram. A, Sauvignon, Riesling e Chardonnay,) 34.00 5.50 La Vis – Lavis (Tn)
0.375…
MOSCATO ROSA 26.50 4.50 Ist.Agr.San Michele (Tn)
0.375…
MERLINO 35.00 5.00 Poyer e Sandri
“vino liquoroso e fortificato” (Tn)
0.500…
RECIOTO “ La Roggia” 55.00 9.00 Speri - Veneto (Vr) 0.375…
PASSITO DI NOTO DOC 35.00 5.00 Planeta – Sicilia (AG)
0.500…
MALVASIA DELLE LIPARI Passito di Salina Cudì 31.00 5.00 Colosi – Sicilia (Me) 0.375…
BANYULS Aoc
Cave Etoile –Francia 0.375… 35.00 3.80
Magnum 1,5 Litri
Trentino-Alto Adige
MARZEMINO “Etichetta Verde” 39.00 Cantina Isera – Isera (Tn)
TEROLDEGO ROTALIANO Superiore Riserva 58.00 Maso Endrizzi – San Michele a/Adige (Tn)
TEROLDEGO CLESURAE 80.00 Cantina Rotaliana – Mezzolombardo (Tn)
MORATEL (Merlot-Cabernet-Syrah-Teroldego-Lagrein 38.00 Cesconi – Pressano (Tn)
CABERNET SAUVIGNON “Ritratti 47.00 La Vis – Lavis (Tn)
MARMORAM (Lagrein Teroldego) 45.00 Gaierhof – Rovere della Luna (Tn)
CASTEL SAN MICHELE (Merlot-Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon) 51.00 Istituto di S. Michele – S. Michele a/Adige (Tn)
MASETTO NERO (Teroldego-Cabernet Sauvignon-Lagrein-Merlot) 58.00 Maso Endrizzi – San Michele al Adige (Tn)
MONASTERO (Cabernet Franc-Merlot) 86.00 Istituto di S. Michele – S. Michele a/Adige (Tn)
Magnum 1,5 Litri
Nazionali
BARBERA D’ALBA 40.00 Orlando Abrigo - Piemonte (Cn)
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO MARINA Cretic 05 65.00 Masciarelli – Abruzzo (Ch)
PIGNACOLUSSE ( a base di uve pignolo ) 70.00 Jermann – Friuli Venezia Giulia (Go)
00
ROSSO DI MONTALCINO 47.00 Col d’orcia – Toscana (Si)
00
BRUNELLO DI MONTALCINO Riserva Col d’orcia – Toscana (Si)
99.00
