L’ Acqua

di Dea Bordin, Matzedda Davide & Pitrone Gianluca

Classe 4°B

IIS “F. ALBERT” di Lanzo Torinese

Anno sclastico 2012-2013

Acqua

• Di Davide Matzedda

INDICE

• Generalità

• Distribuzione acqua sulla terra

• Acqua dolce

• Acqua salata

• Distribuzione nel corpo umano

• Ciclo dell’acqua

• Differenze acqua potabile e sorgente

• Acqua potabile

• Acqua di sorgente

• Durezza

• Potabilizzazione

• Carta europea dell’acqua

GENERALITA’

• L'acqua è un composto chimico di formula

molecolare H2O, in cui i due atomi di idrogeno

sono legati all'atomo di ossigeno.

• L'acqua è un ottimo solvente poichè contiene

disciolte moltissime altre sostanze, ed è per

questo motivo che con il termine "acqua" si

intende comunemente sia il composto chimico

puro di formula H2O, sia la miscela (liquida)

formata dallo stesso, con altre sostanze disciolte

al suo interno.

DISTRIBUZIONE DELL’ACQUA

SULLA TERRA

• DOLCE E SALATA

Acqua dolce • l termine acqua dolce indica ogni tipo di

d'acqua derivato più o meno direttamente

dallo scioglimento dei ghiacciai e/o

dall'acqua piovana.

• L’acqua dolce comprende laghi, stagni,

fiumi, torrenti e ruscelli.

• Le fonti di acque dolci provengono dalle

precipitazioni, come pioggia e neve. Dove

il clima è piu freddo queste precipitazioni si

trasformano in ghiacciai.

Acqua salata

• L'acqua di mare è l'acqua che costituisce

i mari e gli oceani, in cui la concentrazione

media dei sali disciolti è di 35 g/L.

• La concentrazione di sale varia a seconda

dell'apporto dei fiumi e dell'intensità di

evaporazione, più fiumi affluiscono nel

mare, minore sarà la concentrazione di

Sali.

COMPOSIZIONE CHIMICA

NELL’ACQUA SALATA

In tutte le distese di acqua salata il sale

presente in maggiore quantità è il cloruro

di sodio (NaCl), più comunemente detto

"sale da cucina", presente tra il 70% e

l'80%

Altri sali disciolti in forma ionica, sono calcio,

magnesio e carbonati, zolfo, potassio.

DISTRIBUZIONE NEL CORPO

UMANO L’acqua presente nell’essere umano cambia

secondo l’età,la costituzione, il tipo di

alimentazione.

Gli organi e i tessuti sono idratati in modo diverso

uno dall’altro.

Da giovani siamo più ricchi d’acqua, soprattutto

nei tessuti molli, nella pelle e nei tessuti

connettivi e sottocutanei.

Crescendo, l’acqua si riduce dal 75% del bambino

piccolo a circa il 50% nella terza età.

Negli adulti e negli anziani la pelle si presenta più

secca e meno elastica.

L’età della pelle si determina facilmente dal suo

stato di idratazione.

Anche le ossa contengono acqua ma in minore

quantità.

Il 40-50% della nostra acqua corporea è contenuta

nelle cellule,e costituisce il liquido intracellulare,

il restante 20% il liquido extracellulare.

CICLO DELL’ACQUA

Il ciclo dell’acqua,detto anche ciclo idrico

consiste nella circolazione dell'acqua

all'interno dell'idrosfera terrestre. In questa

l’acqua si può trovare in tre stati di

aggregazione:liquido,gassoso e solido.

Il ciclo dell'acqua inizia grazie all’energia

solare, infatti l'86% dell'evaporazione

globale ha luogo negli oceani.

COME AVVIENE IL CICLO

DELL’ACQUA?

• Il riscaldamento solare causa

l’evaporazione dell’acqua dagli

oceani,laghi,mari e organismi viventi,e

questo vapore entra nell’atmosfera.

• Il vapore acqueo è allo stato gassoso sotto

forma di nuvola,poi si trasforma in fase

liquida o solida e avvengono le

precipitazioni.

DIFFERENZA ACQUA POTABILE

E SORGENTE

• ACQUA POTABILE

• ACQUA DI SORGENTE

ACQUA POTABILE

• L'acqua potabile è una risorsa primaria

destinata al consumo. I processi di

potabilizzazione permettono di migliorare

le proprietà dell'acqua rendendola

potabile, classico esempio è l'aggiunta di

cloro come disinfettante.

• Parametri analitici di legge italiani

definiscono come poter definire un'acqua

"potabile".

ACQUA POTABILE

• Per rispettare questi requisiti,un'acqua

potabile non deve contenere

microrganismi dannosi per l’uomo.

• Indicatori di contaminazione fecale,

devono essere assenti in 100 ml di acqua.

• La presenza di ammoniaca, nitriti e nitrati

è indice di inquinamento batterico.

SORGENTE

La sorgente è una fonte naturale,che consiste in

una grande quantità di acqua sotterranea. È la

fase di discarica della falda acquifera.

L'esistenza delle sorgenti è determinata dalle

condizioni geologiche e morfologiche della terra.

Le sorgenti si distinguono in 5 grandi gruppi:

sorgenti di deflusso,sorgenti di valle,di

versamento,di sfioramento e artesiane.

DUREZZA

Per durezza dell'acqua si intende un valore che

esprime il contenuto di ioni di calcio e magnesio.

I sali che determinano la durezza sono solitamente

presenti nell'acqua come solfati, cloruri, nitrati,

carbonati o idrogenocarbonati, che

generalmente sono solubili ma per

riscaldamento o per evaporazione precipitano

formando incrostazioni di calcare o di altro

genere.

POTABILIZZAZIONE

La potabilizzazione dell'acqua consiste nella

rimozione delle sostanze contaminanti

dall'acqua grezza per ottenere un'acqua che sia

pura.

Le sostanze che devono essere rimosse sono:

ferro, manganese, solfati, metalli

pesanti,ammoniaca; e forme di vita

microbiologica come: plancton e virus.

Carta europea

Non c'è vita senza acqua. L’acqua è molto

importante per tutti,non è

inesauribile,bisogna conservarla.

• L'acqua dolce utilizzabile rappresenta meno

dell'1 per cento della quantità d'acqua del nostro

pianeta ed è distriibuita in maniera non

uniforme.

L'acqua non ha frontiere. Essa è una risorsa

comune la cui tutela richiede la cooperazione

internazionale.

BIBLIOGRAFIA

• INDAGINI SU GOOGLE

• LIBRO DI TESTO: NUTRIZIONE OGGI

Di S. Rodato e I. Gola

Ed.- CLITT