VINI...FRIULI VENEZIA GIULIA CANTINA PITARS Merlot DOC 14.31.006 Vitigno: Merlot in purezza. Colore:...

VINIVINI

VERDURE VERDUREGRIGLIATE

AMIDI PESCE CROSTACEI CARNEBIANCA

CARNEROSSA

SALUMI FORMAGGIMORBIDI

FORMAGGISTAGIONATI

DOLCI

BIANCOINTENSO

BIANCODOLCE

BIANCOSECCO

ROSSOLEGGERO

ROSSOMEDIO

ROSSOFORTE

ABBINAMENTOFOOD & WINE

CATEGORIEVINO

TIPO DI BICCHIERE

GUIDA ALLA DEGUSTAZIONE DEL VINO GUIDA ALLA DEGUSTAZIONE DEL VINO

VERDURE

VERDUREGRIGLIATE

AMIDI

PESCE

CROSTACEI

CARNEBIANCA

CARNEROSSA

SALUMI

FORMAGGIMORBIDI

FORMAGGISTAGIONATI

DOLCITEMPERATURADI SERVIZIO

6/11° C 12/16° C 17/18° C

INDICE

3

Pitars.............................................................................

Jermann........................................................................

Forte Masso..................................................................

Zemmer.........................................................................

Due Tigli.......................................................................

Cantine Riunite.............................................................

Gaetano Righi...............................................................

Sorelli............................................................................

Banfi.............................................................................

Castello di Radda.........................................................

Terre di Hugo 1923......................................................

Frentana.......................................................................

Terzini...........................................................................

Orlandi Contucci Ponno...............................................

Casal Bianco.................................................................

Federici.........................................................................

L’olivella........................................................................

Croce del Tufo.............................................................

Casal Martino - Cantina Sociale di Genazzano............

Casale del Giglio..........................................................

Fontana Candida..........................................................

Casal Bianco.................................................................

Barone..........................................................................

Vinicola del Sannio.......................................................

Casal Bianco.................................................................

Teanum.........................................................................

Casal Bianco.................................................................

Cantina del Vermentino Monti.....................................

Cantina Pietro Mancini.................................................

Kendermanns...............................................................

47

7

89

1010

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23252627283030

323437

38

40

4041

42

FRIULIVENEZIA GIULIA

TRENTINO

EMILIA ROMAGNA

TOSCANA

ABRUZZO

LAZIO

CAMPANIA

PUGLIA

SICILIA

SARDEGNA

ESTERI

PIEMONTE

Cabernet Sauvignon DOC

14.31.007Vitigno: Cabernet Sauvignon in purezza.

Colore: rosso rubino intenso, tendente al violaceo.Odore: leggermente erbaceo, presenta sfumature di lampone e mirtillo.Sapore: robusto, pieno e sapido.

Temp. di servizio: 16-18°

Abbinamenti gastronomici:carni fredde della grande cucina, da arrosti di carne bianche e rosse, ottimo con pollami e formaggi di pasta dura.

Gradazione Alcolica: 13% vol.

Bottiglia da 75clconfezione da 12 pezzi

4

FRIULI VENEZIA GIULIA

CANTINA PITARS

MerlotDOC

14.31.006Vitigno: Merlot in purezza.

Colore: rosso rubino intenso.Odore: presenta un bouquet pieno e fragrante con delicato profumo di lampone, mora, mirtillo.Sapore: gradevole, secco, di corpo armonico, sapido con leggerosapore erbaceo.


Abbinamenti gastronomici:carni rosse, arrosto, pollame,coniglio e con formaggisemistagionati.



Refosco dalPeduncolo Rosso DOC

14.31.010AVitigno: Refosco dal Peduncolo Rosso in purezza.

Colore: rosso granato tendente al violaceo.Odore: intenso e gradevole con sentore di mora selvatica esottobosco.Sapore: sapido, leggermente tannico, di corpo, con persistente e piacevole retrogusto.


Abbinamenti gastronomici:carni grasse, pollame, umidi, fatta eccezzione della selvaggina con salse piccanti.



5


BIBENDA,TRE GRAPPOLI

I Vini Veronelli, 86 pt.

ANNUARIO DEI MIGLIORIVINI ITALIANI, 2010

SELEZIONENEW YORK TIMES

SELEZIONE WINEEnthusiast Magazine

MIGLIOR PINOT GRIGIODELL’ANNO,

rivista “Il Mio Vino”

RICONOSCIMENTI RICONOSCIMENTI

ChardonnayDOC

14.31.001Vitigno: Chardonnay in purezza.

Colore: giallo paglierino tendente al verdognolo.Odore: ricorda la mela e la crosta di pane fresco.Sapore: fine e discreto, ricorda la mela e i fiori d’acacia.


Abbinamenti gastronomici:ottimo come aperitivo. Adatto a tutti gli antipasti magri, alle minestre, ai piatti a base di pesce e uova.

Gradazione Alcolica: 12,5% vol.


Pinot GrigioDOC

14.31.003Vitigno: Pinot Grigio in purezza.

Colore: rosso rubino intenso.Odore: presenta un bouquet distinto e spiccato che richiama i fiori d’acacia.Sapore: secco, gentile, pieno e piacevolmente amarognolo con un sentore d’artemisia.


Abbinamenti gastronomici:carni rosse, arrosto, pollame,coniglio e con formaggisemistagionati.



SauvignonDOC

14.31.004Vitigno: Sauvignon in purezza.

Colore: giallo paglierino tendente al verdognolo.Odore: fine e delicato. Ricorda il profumo dei fiori di campo.Sapore: asciutto e fresco, ha un netto sapore di mandorla amara, molto rotondo, di medio tenore alcolico e contenuta acidità.


Abbinamenti gastronomici:eccellente come aperitivo, ottimo sugli antipasti magri, minestre, pesce e carni bianche.



CANTINA PITARS

ANNUARIODEI MIGLIORIVINI ITALIANI

2010

PRAMAGGIOREMedaglia

d’Oroalla Mostra

Nazionale Vini

RICONOSCIMENTI

6


CANTINA PITARS

Traminer AromaticoDOC

14.31.005Vitigno: Traminer Aromatico in purezza.

Colore: giallo paglierino.Odore: sentori di rosa, il Moscato, la voglia di ribes nero e l’artemisia.Sapore: aromatico.


Abbinamenti gastronomici:antipasti caldi e freddi, piatti di pesce salsati; formaggi saporiti.



Ribolla GiallaDOC

14.31.012Vitigno: Ribolla Gialla in purezza.

Colore: giallo paglierino scarico.Odore: fragranti profumi floreali e fruttati che richiamano il fiore di pesco e la mela verde.Sapore: fresco e asciutto, elegan-temente citrino, persistente e dal finale lievemente aromatico.


Abbinamenti gastronomici:ottimo come aperitivo, ostriche e tartufi di mare, antipasti di pesce delicati, ma anche a tutto pasto.



CANTINAJERMANN

RICONOSCIMENTITRE BICCHIERI

GAMBERO ROSSO2016 e 2015

BEST ITALIANWINE AWARS

25° posto, 2016

97/100da DOCTOR WINE

2016

5 GRAPPOLI2011, 2012, 2013, 2014

Vintage TuninaDOC

14.14.91Vitigno: Sauvignon, Chardonnay con aggiunte di Ribolla Gialla,Malvasia Istriana e Picolit.

Colore: paglierino brillante con riflessi dorati.Odore: intenso, ampio, di grande eleganza e persistenza, con sentori di miele e fiori di campo.Sapore: asciutto, morbido, molto armonico, con persistenzaeccezionale, dovuta al corpoparticolarmente pieno.


Abbinamenti gastronomici:primi tartufati, con grande varietà di piatti di pesce, soprattutto al forno e salsato, ma arriva a poter sposare anche carni bianche.


Bottiglia da 75clconfezione da 1 pezzo

7

PIEMONTE

CIABOT BERTON

“Langhe” Nebbiolo DOC

14.45.07Vitigno: Nebbiolo 100%.

Colore: rosso rubino vivo media intensità con lievi riflessi violacei.Odore: netto ampio con note flo-reali di viola e fruttate di lampone, ciliegia e prugna.Sapore: asciutto, morbido, molto armonico, con persistenza ecce-zionale, armonico, pieno sapido con finale leggermente asciutto e gradevolmente fruttato.


Abbinamenti gastronomici:vino da “tutto pasto”, tuttavia si abbina bene a tutti gli antipasti piemontesi ed alle carni bianche; ottimo se gustato con formaggi freschi o di media stagionatura.



FORTE MASSO

Barbera d’AlbaFisetta DOC

14.14.298AVitigno: Barbera 100%.

Colore: rosso violaceo.Odore: note di ciliegia.Sapore: fruttato, polposo e giustamente acido, un vino fresco e gradevolissimo.


Abbinamenti gastronomici:salumi, i primi piatti ed i formaggi freschi.



8

TRENTINO ALTO ADIGE

CANTINA PETER ZEMMER

GewurztraminerDOC

14.07.18Vitigno: Gewurztraminer - Alto Adige DOC.

Colore: giallo paglierino molto brillante.Odore: note erbacee, ricorda,alla pari del moscato, fiori secchi,garofano e petali rosa.Sapore: rotondo, aromatico, ricco, fresco e vivace, di bassa e morbida acidità.


Abbinamenti gastronomici:granchi, astice, paté, crostacei; ottimo come aperitivo.



Sauvignon BlancDOC

14.07.17Vitigno: Sauvignon - Alto Adige DOC.

Colore: giallo paglierino tendente al verdognolo.

Odore: ortica, miele, peperone e sambuco.

Sapore: ricco, armonico con ungiusto equilibrio fra aciditàpersistente e profumo fruttato.


Abbinamenti gastronomici:antipasti, asparagi, pesce everdure.



TRENTINO ALTO ADIGE

CANTINA DUE TIGLI

GewurztraminerDOC

14.18.03Vitigno: Vitigno aromatico diorigine Alsaziana.

Colore: Giallo dorato.Odore: marcata aromaticità,presenta note floreali, leggermente speziate.Sapore: il corpo è pieno, morbido, strutturato e corposo.


Abbinamenti gastronomici:Vino da meditazione, si sposacon salumi speziati, salmoneaffumicato e e formaggi saporiti.



Muller ThurgauDOC

14.18.04Vitigno: Vitigno storicamente lega-to al territorio montano trentino.

Colore: giallo tenue.Odore: elegante, raffinato, deli-cato, fine, è caratterizzato da note aromatiche e speziate.Sapore: fresco, fruttato, caratteriz-zato da una piacevole sensazione minerale.


Abbinamenti gastronomici:ottimo come aperitivo, si sposamagnificamente con antipastileggeri, piatti a base di pesce erisotti alle erbette di campo.



9

10

EMILIA ROMAGNA

CANTINE RIUNITE

Lambrusco SeccoOttocento Nero IGT

14.05.379Vitigno: Lambrusco Salamino (50%), Lambrusco Grasparossa (40%) e Lancellotta (10%).

Colore: rosso rubino carico con riflessi violacei.Odore: intenso con sentori di frutti di bosco.Sapore: fresco, pieno ed armonico.


Abbinamenti gastronomici:Accompagna piatti di pasta, carni rosse alla griglia e pietanzesaporite. Eccezionale con salumi tipici e formaggi stagionati.



Lambrusco Ottocento Rosa IGT Extra Dry

14.05.382Vitigno: Lambrusco di Sorbara (50%), Lambrusco Grasparossa (50%).

Colore: rosa ciclamino con spuma chiara.Odore: floreale di violetta e rosa canina intenso.Sapore: fresco e fruttato con sentori di ciliegia e mirtillo, con retrogusto leggermente citrino che ricorda il pompelmo rosa.


Abbinamenti gastronomici:Ideale come aperitivo e da tutto pasto. Si abbina con antipasti leggeri, piatti freddi, risotti, carni bianche, pesce e crostacei.



Pignoletto DOC Reno frizzante

14.18.23Vitigno: Grechetto Gentile 100%

Colore: giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli.Odore: bouquet intenso e caratteri-stico, con distintivo sentore di rosaSapore: morbido, pieno ed armonico, fruttato con retrogusto leggermente amarognolo.


Abbinamenti gastronomici:ottimo con antipasti, primi piatti, arrosti di carni bianche e formaggi freschi.



GAETANORIGHI

11

TOSCANA

CANTINE SORELLI

ChiantiDOCG fiasco

14.40.899* 14.40.902**Vitigno: Sangiovese 100%

Colore: rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento.Odore: intensamente vinoso con sentori di mammola e frutti a bacca rossa.Sapore: sapore armonico, asciutto, sapido, leggermente tannico, che con il tempo si affina al morbido vellutato.


Abbinamenti gastronomici:piatti di selvaggina, carni cotte alla griglia e formaggi stagionati.


*Bottiglia da 50clconfezione da 12 pezzi

**Bottiglia da 75clconfezione da 6 pezzi

Chianti DOCG“Le Botteghe“

14.40.900Vitigno: Sangiovese 100%

Colore: rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento.Odore: intensamente vinoso con sentori di mammola e frutti a bacca rossa.Sapore: sapore armonico, asciutto, sapido, leggermente tannico, che con il tempo si affina al morbido vellutato.





Chianti Classico DOCG“Poggio Felice“


Colore: rubino vivace, tendente al granato con l’invecchiamento.Odore: intensamente vinoso, spiccato, anche con profumo di mammola.Sapore: armonico, asciutto, sapido, leggermente tannico.





Morellino di ScansanoDOCG

14.40.901Vitigno: Sangiovese con eventuali aggiunte di vitigni a frutto rosso raccomandati per la provincia di Grosseto fino al 15%.

Colore: rosso rubino.Odore: vinoso e, dopo l’invecchia-mento, intenso, etereo, gradevole, fine.Sapore: sapore asciutto, austero, caldo, leggermente tannico.


Abbinamenti gastronomici:spezzatini di carne, stufati, spiedini, fegatelli di maiale e arrosti di carrè‚ di maiale.



12

TOSCANA

CASTELLO DI RADDA

Chianti ClassicoDOCG

14.45.08Vitigno: 90 % Sangiovese; 10% altri vitigni autoctoni.

Colore: rubino intenso, tendente al granato.Odore: gadevole, intensamente varietale, sentori di viola.Sapore: armonico, con retrogusto di frutto e prugna matura, sapido, leggermente tannico, che si affina col tempo.


Abbinamenti gastronomici:carni rosse e bianche, come il coniglio alla cacciatora, la faraona arrosto con erbe aromatiche o uno stracotto di manzo alla toscana. Piatti di cacciagione come stufato o sella di capriolo.



Rosato ToscanaIGT


Colore: rosa vivo con riflessi cera-suoli.Odore: piacevole e fresco con sentori di fragola di bosco e rosa canina.Sapore: armonico e sapido con re-trogusto di lamponi e fragole, nettafreschezza al palato e buona struttura.


Abbinamenti gastronomici:è un ottimo vino da aperitivo con-sigliato anche per accompagnare formaggi freschi e dessert.



GranBrunoToscata IGT

14.45.03Vitigno: Sangiovese 40%, Merlot 60%.

Colore: rosso rubino intenso.Odore: fresco, fruttato, con note di frutta rossa e pepe verde.Sapore: morbido, piacevole.


Abbinamenti gastronomici:carni bianche e rosse, formaggi freschi.



13

TOSCANA

TERRE DI HUGO 1923

Bianco ToscanaIGT

14.37.135Vitigno: Trebbiano 90%,Chardonnay 10%

Colore: giallo paglierino.Odore: fine e floreale.Sapore: vivace con sentori floreali.


Abbinamenti gastronomici:ideale come aperitivo perfetto in abbinamento con pesce, primi piatti e antipasti.



RossoToscata IGT

14.37.137Vitigno: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%.Colore: rosso rubino di media intensita.Odore: fruttato, fine e caratteri-stico.Sapore: fresco ed armonico.


Abbinamenti gastronomici:carni e formaggi di media stagiona-tura nonchè con piatti leggeri.



14

ABRUZZO

CANTINA FRENTANA

Montepulcianod’Abruzzo DOC

14.21.10112Vitigno: Montepulciano 100%

Colore: rosso rubino intenso.Odore: evidenti sentori di prugna, mela rossa estiva e violetta.Sapore: ben srutturato con corpo notevole.


Abbinamenti gastronomici:minestre di legumi, pasta, carni rosse e bianche, formaggi.



Cerasuolod’Abruzzo DOC

14.21.CE01Vitigno: Montepulciano 100%

Colore: rosso ciliegia tenue.Odore: persistente e fruttato, si evi-denziano sentori di frutti di bosco.Sapore: rotondo, asciutto, grade-vole.


Abbinamenti gastronomici:minestre, primi piatti, fritture e arro-sti di pesce e pizze.



Trebbianod’Abruzzo DOC

14.21.10111Vitigno: Trebbiano 100%

Colore: giallo paglierino scarico.Odore: delicato e fresco con sento-ri di fiori bianchi e pesca gialla.Sapore: asciutto, vellutato, armoni-co con retrogusto gradevolmentemandorlato.


Abbinamenti gastronomici:si abbina ottimamente con antipa-sti, primi e pietanze di pesce,minestre, zuppe e carni bianche.



15

ABRUZZO

CANTINA FRENTANA

Montepulcianod’Abruzzo DOC“Costa del Mulino”

14.21.11CMVitigno: Montepulciano 100%

Colore: rosso rubino intenso con sfumatura viola in gioventù.Odore: prugna, mela rossa, ciliegia nera, violetta.Sapore: buono sia nella struttura che nel corpo.


Abbinamenti gastronomici:primi piatti delicati e minestre. Ottimo anche con la pizza.



Cerasuolod’Abruzzo DOC“Costa del Mulino”


Colore: rosso ciliegia.Odore: persistente di frutti rossi, lampone e ribes.Sapore: rotondo, di corpo ma ben bilanciato e armonico.


Abbinamenti gastronomici:minestre, primi piatti, fritture e arro-sti di pesce e pizze.



PecorinoDOC“Costa del Mulino”

14.21.PCMVitigno: Pecorino 100%

Colore: paglierino miedamente intenso.Odore: rivela note piacevoli di agrumi, miele e pesca gialla.Sapore: di corpo e buona struttura, bilanciate da una buona acidità cherinfresca il palato.


Abbinamenti gastronomici:piatti di mare come pesci arrosto e crostacei ma anche a carnibianche, formaggi di mediastagionatura, salumi e primi piatti.



CococciolaDOC“Costa del Mulino”

14.21.10117Vitigno: Cococciola 100%

Colore: giallo paglierino scarico.Odore: profumi di fiori bianchi e agrumi e lievi note speziate.Sapore: vibrante acidità e freschez-za, note fruttate e finale lievementemandorlato.


Abbinamenti gastronomici:molto indicato come aperitivo e come vino di apertura di un pranzo, si sposa bene con piatti di pesce dal sapore delicato e fritti di verdure.



VINITALYPremio 5 Star Wines, 2016

RICONOSCIMENTI

16

ABRUZZO

CANTINA FRENTANA


BIO.VIN.002Vitigno: Montepulciano 100%

Colore: violaceo intenso.Odore: sentori di ciliegia e mara-sca.Sapore: tannini fitti, morbidi e non molto aggressivi.


Abbinamenti gastronomici:accompagna gustosi primi piatti, carni arrosto, salumi e formaggi a media-lunga stagionatura.



PecorinoIGT

BIO.VIN.003Vitigno: Pecorino 100%

Colore: giallo paglierino intenso.Odore: piacevoli note agrumate e sentori di lievito.Sapore: sapido, armonico conbuona acidità che pulisce il palato.


Abbinamenti gastronomici:accompagna gustosi piatti di mare come crostacei, fritti, pesci arrosto ma anche salumi e formaggi a media stagionatura.



Biologico Biologico

17

ABRUZZO

GRANMEDAGLIA D’ORO

20° ConcorsoEnologico

Internazionale,Vinitaly 2012

MEDAGLIA D’OROMundus Vini

Düsseldorf 2016

MEDAGLIA D’OROChina Wine

Spirits Awards, 2016

PREMIO OSCARDOUJA D’OR 2013

SECONDO MIGLIORVINO ROSSO

97/100 Annuariodei Migliori Vini

d’Italia, 2017

MEDAGLIADI BRONZO

DecanterWorld Wine Awards,

London 2016

MEDAGLIA D’OROMundus Vini

Düsseldorf 2016

DOPPIAMEDAGLIA D’ORO

China WineSpirits Awards, 2016

GOLD MEDALPink festival

Cannes, 2017

MEDAGLIA D’OROChina Wine & Spirits

Awards, 2014

GRAN MENZIONEVinitaly, 2014

RICONOSCIMENTI RICONOSCIMENTI RICONOSCIMENTI

CANTINA TERZINI

Montepulcianod’Abruzzo DOCVigna Vetum


Colore: rosso rubino profondo con leggeri riflessi porpora.

Odore: intenso e complesso; sen-tori di frutto rosso maturo tendente alla confettura, speziato, note di liquirizia, vaniglia e tostatura.

Sapore: robusto, abbastanza tannico, equilibrato, persistente, e armonico.


Abbinamenti gastronomici:agnello, carni rosse, formaggi stagionati, cioccolato fondente.



Montepulcianod’Abruzzo DOP


Colore: rosso rubino profondo con leggeri riflessi porpora.Odore: intenso e complesso; frutta-tato e speziato.Sapore: persistente, robusto, abbastanza tannico, equilibrato, armonico.


Abbinamenti gastronomici:agnello, carni rosse, formaggi stagionati.



Cerasuolod’Abruzzo DOP


Colore: limpido, rosa cerasuolo.

Odore: fragrante e con sentori di piccolo frutto rosso.

Sapore: fresco, consistente, persi-stente ed equilibrato.


Abbinamenti gastronomici:adatto ad accompagnare primi piatti: risotto, pasta, zuppe, brodo,formaggi e carni bianche e pesce.



18

FIVE STARS WINEThe New Vinitaly

International WineAward, 2016

MEDAGLIA DI

BRONZODecanter World Wine

Awards, London 2016

MEDAGLIA D’OROChina Wine & Spirits

Awards, 2015

MEDAGLIA DI BRONZO

International WineChallenge London,

2016

DOUJA D’OR 2013

DIPLOMA DI GRANMENZIONE1° Concorso

InternazionaleVini Da Pesce, 2012

RICONOSCIMENTIRICONOSCIMENTI

ABRUZZO

CANTINA TERZINI

Pecorinod’Abruzzo DOP

14.23.005Vitigno: Pecorino 100%

Colore: giallo paglierino cristallino.

Odore: intenso e complesso; frut-tato con sentori di frutto a polpa bianca, mineralità.

Sapore: leggermente vegetale e fragrante; fresco, persistente ed equilibrato.


Abbinamenti gastronomici:adatto ad accompagnare primi piatti a base di pesce o verdure, formaggi e carni bianche e pesce.



Trebbianod’Abruzzo DOP


Colore: giallo paglierino cristallino.Odore: abbastanza consistente; intenso e complesso; fruttato e floreale.Sapore: equilibrato e fine.


Abbinamenti gastronomici:adatto ad accompagnare primi piatti a base di pesce o verdure, ormaggi freschi e carni bianche e pesce.



19

ABRUZZO

CANTINA ORLANDI CONTUCCI PONNO

“Rubiolo”Montepulcianod’Abruzzo DOC


Colore: rosso amaranto intenso.Odore: varietale e di frutti rossi maturi.Sapore: sapido e pieno con giusta morbidezza dei tannini.


Abbinamenti gastronomici:pasticci gratinati di ogni tipo, carni bianche e rosse, formaggi di media stagionatura.



“Adrio”Trebbianod’Abruzzo DOC


Colore: paglierino chiaro.Odore: fragranza di fiori e leggera crosta di pane.Sapore: gradevole e fruttato.


Abbinamenti gastronomici:da bere a tutto pasto; vino che si abbina ai cibi mediterranei.



PecorinoIGP


Colore: giallo paglierino con lievi riflessi tendenti al verde.Odore: tipici della frutta tropicale e di fiori bianchi e ginestra.Sapore: gradevole, fresco di buona acidità, sapido, ben strutturato.


Abbinamenti gastronomici:da bere a tutto pasto, consigliato per piatti di pesce, dove l’acidità ricopre un ruolo determinante. Non disdegna l’abbinamento con brodetto, i quali richiedono vini di buona struttura.



20

ABRUZZO

CANTINA CASAL BIANCO



Colore: rosso vivace intenso.Odore: equilibrato ed elegante.Sapore: ampio, corposo e giusta-mente tannico.


Abbinamenti gastronomici:piatti a base di cacciagione e carni rosse.



Trebbianod’Abruzzo DOC


Colore: giallo paglierino intenso.Odore: intenso e delicato.Sapore: asciutto, sapido, vellutato, armonico.


Abbinamenti gastronomici:piatti a base di pesce, maccheroni alla chitarra in bianco, pasta inbianco, risotti in bianco, tacchino e carni bianche in genere.



PecorinoIGP


Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.Odore: presenta note floreali e di frutta esotica.Sapore: di buona persistenza e piacevole retrogusto che lo ren-dono un vino versatile e davvero sorprendente.


Abbinamenti gastronomici:antipasti e piatti di pesce.



21

LAZIO

CANTINA FEDERICI

“Wwine”Cesanese del Lazio IGT

14.05.078Vitigno: Cesanese 100%

Colore: rosso intenso con riflessi violacei.Odore: note di frutti di bosco con leggera espressione erbacea.Sapore: morbido, rispechia le note fruttate olfattive, giustamente tannico e di buon corpo.


Abbinamenti gastronomici:primi piatti con sughi di carne, agnello alla cacciatora, fegatelli di maiale alla griglia, trippa in umido, pollame e coniglio arrosto, salumi stagionati.



“Sapiens”Cesanese del Piglio DOCG

BIO.VIN.005Vitigno: Cesanese di Affile 100%

Colore: rosso intenso tendente al granato con l’invecchiamento.Odore: morbido, lievemente ama-rognolo con buon corpo.Sapore: giustamente tannico, ar-monico e di grande equilibrio.


Abbinamenti gastronomici:salumi stagionati, primi ai sughi di carne, carne di manzo e di pecora, agnello alla cacciatora, fegatelli di maiale alla griglia, trippa in umido, pollame e coniglio arrosto.



Lumos RossoCastelli RomaniIGT

14.05.068Vitigno: Merlot, Sangiovese in parti uguali.

Colore: rosso intenso, venato con riflessi violacei.Odore: esprime note di frutti di bosco, di ciliegia, floreale nello stesso tempo con note di viola e mammola con leggero supporto ernaceo.Sapore: buona struttura e persi-stenza, secco di corpo, armonico e sapido.


Abbinamenti gastronomici:primi piatti con sughi di di carne, carni rosse, salumi e formaggistagionati, buono per tutto il pasto.



“Osè”Rosato LazioIGT

14.05.083AVitigno: Sangiovese 100%

Colore: rosato brillante.Odore: sentori di rosa, pane, agru-mi e mandorle.Sapore: fruttato, floreale, frutta tropicale a polpa bianca.


Abbinamenti gastronomici:ottimo per un fresco aperitivo estivo o per accompagnare pesce, insalate e piatti freddi.



22

LAZIO

CANTINA FEDERICI

“Le Puche”Zagarolo DOC

14.05.082Vitigno: Malvasia del Lazio o Punti-nata 70%, Trebbiano Giallo 30%.

Colore: giallo paglierino più o meno carico.Odore: intenso, fruttati con sentori di pera e pesca, ori di acacia e deliate note di miele.Sapore: discreta morbidezza e freschezza, con buon equilibrio e giusto corpo.


Abbinamenti gastronomici:primi piatti con sughi di verdure e di pesce, carni bianche mediamen-te elaborate, secondi di pesce.



“Le Coste”Bianco Lazio IGP

14.05.081AVitigno: Malvasia del Lazio e Greco in parti uguali.

Colore: giallo dorato.Odore: bouquet ampio in cui si riconoscono note di mandorla cara-mellata unite a piacevoli sfumature dai toni speziati.Sapore: pieno, rotondo, fresco ma allo stesso tempo del giusto spessore.


Abbinamenti gastronomici:primi piatti, carni bianche e pesce.



“Zuì”Passerina del Lazio IGP

14.05.080Vitigno: Passerina 100%

Colore: giallo paglierino.Odore: spiccato e piacevole profumo di ori bianchi, con note di giaggiolo. Sul finale rimangono note di miele.Sapore: fresco, sapido, equilibrato e du giusto corpo. Persistente, con richiamo delle note olfattive.


Abbinamenti gastronomici:adatto per aperitivi, piatti a base di molluschi, crostacei e formaggi freschi a pasta molle.



Biologico

23

LAZIO

CANTINA FEDERICI

“Granè” Passerinadel Frusinate IGT

BIO.VIN.004Vitigno: Passerina 100%.

Colore: giallo paglierino tendente al verde.Odore: fruttato, sottile, aroma coinvolgente.Sapore: intenso, pulito e di grande freschezza.


Abbinamenti gastronomici:primi piatti, crostacei, molluschi e formaggi a pasta molle.



Gladium BiancoIGT

14.05.085Vitigno: Malvasia di Candia,Malvasia del Lazio, Trebbiano inparti uguali.

Colore: giallo paglierino.Odore: delicato con sentore di frutta gialla.Sapore: fresco e amarognolo,armonioso ed asciutto, mediamen-te persistente.


Abbinamenti gastronomici:primi piatti, carni bianche, pesce e formaggio, verdure.



Lumos BiancoCastelli Romani IGT

14.05.070Vitigno: Malvasia di Candia,Malvasia del Lazio, Trebbiano inparti uguali.

Colore: giallo paglierino scarico.Odore: bouquet intenso e delica-tissimo.Sapore: fresco, leggermente ama-rognolo, armonico e asciutto.


Abbinamenti gastronomici:primi piatti in bianco, minestre, carni bianche.



24

LAZIO

L’OLIVELLA

Cesanese Superiore IGT

14.10.03Vitigno: Cesanese 100%.

Colore:rosso rubino con riflessi granati.Odore: etereo , con sentori di vani-glia , intenso ed elegante.Sapore: secco , caldo e persistente.


Abbinamenti gastronomici:eccellente con gli arrosti , carni alla griglia , selvaggina e formaggi.



Quaranta/Sessanta Rosso Lazio IGT

14.10.02Vitigno: Shiraz 40%, Cesanese 60%

Colore: rosso rubino, con riflessi violacei.Odore: bouquet ampio, con sensazioni molto intense di frutti di bosco e di spezie.Sapore: pieno, di grande corpo, persistente e ben equilibrato.


Abbinamenti gastronomici:eccellente per accompagnare piatti a base di carni rosse e formaggi piccanti.



BombinoBianco Lazio IGT

14.10.01Vitigno: Bombino 100%

Colore: giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini.Odore: intenso, persistente, frutta-no, ampio.Sapore: sapido, di corpo pieno e morbido.


Abbinamenti gastronomici:piatti di pesce, paste asciutte, risotti, carni bianche.



25

LAZIO

CROCE DEL TUFO

“Coedra“Nero Buono IGP


Colore:rosso rubino.Odore: intenso e corposo.Sapore: vivace e acidulo.


Abbinamenti gastronomici:ottimo a tutto pasto, esalta le sue doti con pietanze dal gusto deciso.



“Coedra”Bianco Bellone IGT

14.12.006Vitigno: Bellone 100%

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.Odore: intenso con note agrumate.Sapore: caratteristico, con finale leggermente amarognolo.


Abbinamenti gastronomici:Da bere con i piatti della cucina classica romana, minestre di fave, pecorino romano e pesce lacustre.



26

LAZIO

CANTINA SOCIALE DI GENAZZANO “CASAL MARTINO”

“Ninfeo“Cesanese IGT


Colore: rosso importante e vivo se giovane, tendente al granato conl’invecchiamento.Odore: grande struttura “polposo“.Sapore: morbido con note fini di viola e visciola.


Abbinamenti gastronomici:valorizza in modo unico i secondi piatti classici della cucina romanae i formaggi stagionati.



“Ninfeo”Malvasia Puntinata IGT

14.12.003Vitigno: Malvasia del Lazio 100%.

Colore: paglierino con riflessi verdolini.Odore: bouquet fine, eleganti con caratteristiche note floreali e fruttate.Sapore: deciso, fresco, persistente.


Abbinamenti gastronomici:Ideale come aperitivo e con mine-stre, risotti, secondi di pesce.



Roanico Rosso IGT

14.12.002Vitigno: Sangiovese 70%, Cesane-se 30%.

Colore: rosso rubino intenso.Odore: intenso di frutti di bosco e confettura fresca.Sapore: morbido, strutturato, con buona persistenza.


Abbinamenti gastronomici:Ottimo per accompagnare piatti a base di sughi e portate a base di carni rosse.



MartorelleBianco IGT

14.12.001Vitigno: Malvasia di candi 70%, Bellone 30%.

Colore: paglierino con rifrelli verdognoli.Odore: fruttato con sentori di fiori e frutta matura.Sapore: asciutto, vellutato, con buon volume e intensità.


Abbinamenti gastronomici:Ideale per antipasti e piatti leggeri a base di verdure e di pesce.



27

LAZIO

CASALE DEL GIGLIO

MerlotIGT

14.03.85Vitigno: Merlot in purezza.

Colore: rosso rubino intenso.Odore: sentore di piccoli frutti rossi e di ciliegia.Sapore: lascia in bocca sensazioni erbacee che evidenziano struttura e morbidezza.


Abbinamenti gastronomici:primi piatti con sughi “importanti”come, ad esempio, i bucatiniall’amatriciana.



ShirazIGT

14.03.17Vitigno: Sirah 100%

Colore: rosso rubino con sfumature violacee.Odore: intenso, di buona persisten-za, con note fruttate di ribes, mirtilli e marasa, cardamomo cannella.Sapore: morbido e caldo, con buona trama tannica e ritorno delle note speziate di pepe nero in finale.


Abbinamenti gastronomici:trancio di tonno alla griglia.



Petit VerdotIGT

14.05.537Vitigno: Petit Verdot in purezza.

Colore: rosso rubino violaceo.Odore: profumi intensi e persistenti di piccoli frutti rossi, di ciliegia evegetali, come mirto e ginepro.Sapore: bella rotondità in bocca, dovuta a tannini morbidi e vellutati, con struttura elegante.


Abbinamenti gastronomici:costolette di abbacchio al forno.



28

LAZIO

CASALE DEL GIGLIO

ChardonnayIGT

14.03.100Vitigno: Chardonnay 100%

Colore: giallo paglierino intenso.Odore: bouquet elegante di fiori di acacia e di frutta (pesca e banana).Sapore: fresco, di buona struttura, con un finale lungo e accattivante.


Abbinamenti gastronomici:pesce alla griglia o carne bianca in umido.



SatricoIGT

14.17.61Vitigno: Chardonnay, Sauvignon e Trebbiano Giallo in parti uguali.

Colore: giallo paglierino molto luminoso.Odore: notevole intensità e per-sistenza, leggermente aromatico, fruttato.Sapore: secco, elegante, di buona mineralità, sapido, lungo nella chiusura.


Abbinamenti gastronomici:antipasti e piatti di pesce al vapore.



29

LAZIO

CANTINAFONTANA CANDIDA

“Terre dei Grifi”Frascati DOC

14.19.003Vitigno: 60% Malvasia bianca di Candia, 30% Trebbiano Toscano,10% Malvasia del Lazio.

Colore: giallo oro lucido, con tenui sfumature verdoline.Odore: ampio, suadente, con distinta fragranza di fiori di campo e di frutta esotica e con ricordi di muschio e di mandorla.Sapore: secco, pieno, morbido ma fresco e vivo, con elegante fondo fruttato di pera matura e di mandorla verde gradevolmente persistente.


Abbinamenti gastronomici:primi piatti della cucina romana, pesce, carni bianche.



Rosso Castelli Romani DOC “Terre del Sole”

14.05.630Vitigno: Varietà coltivate sulle colline laziali.

Colore: rosso rubino.Odore: delicato, caratteristico, persistente.Sapore: fresco, armonico, rotondo.


Abbinamenti gastronomici:piatti a base di cacciagione.



Bianco Castelli Romani DOC “Terre del Sole”

14.05.629Vitigno: Varietà coltivate sulle colline laziali.

Colore: giallo paglierino.Odore: fruttato, intenso.Sapore: vivace, fresco, armonico.


Abbinamenti gastronomici:accompagna antipasti e piatti a base di pesce.



CANTINACASAL BIANCO

30

LAZIO

CANTINA CASAL BIANCO

“Rugantino”Castelli RomaniRosso DOC

14.05.636Vitigno: varie tipologie a bacca nera.

Colore: rubino più o meno intenso.Odore: vinoso, persistente, carat-teristico.Sapore: delicato, fresco, armonico, secco, rotondo.


Abbinamenti gastronomici:accompagna piatti a base di cac-ciagione.



“Rugantino”Castelli RomaniBianco DOC

14.05.637Vitigno: Malvasia del Lazio o Punti-nata, Trebbiano.

Colore: giallo paglierino più o meno intenso.Odore: fruttato e intenso.Sapore: vivace, fresco, armonico.


Abbinamenti gastronomici:accompagna piatti a base di pesce.



31

CAMPAGNIA

CANTINA BARONE

Aglianico Pietralena DOC

14.44.2802Vitigno: Aglianico 100%

Colore: rosso rubino intenso.Odore: sentori di vaniglia, amarena e prugna.Sapore: giusta tannicità, lungo e persistente.


Abbinamenti gastronomici:buoni accostamenti sia con carni bianche che rosse cotte allo spie-do, selvaggina e formaggi molto stagionati.



Aglianico MilesDOC


Colore: rosso rubino intenso.Odore: offre grande ampiezza olfattiva con sentori di vaniglia, speziatura fine, prugna, tannicità equilibrata. Sapore: potente ed energico, il sa-pore si distende con insospettabile finezza e continuità.


Abbinamenti gastronomici:si presta ad abbinamenti con piatti di carne in preparazioni di struttura e complessità anche importante come la selvaggina sia da piuma che da pelo, piatti a base d’anatra o fagiano, capriolo o cinghiale..



Marsia PaestumRosso IGT

14.44.4801Vitigno: Aglianico, Barbera,Primitivo in parti uguali.

Colore: rosso rubino intenso, viva-ce e lucente.Odore: delicato e coinvolgente con sentori di piccoli frutti rossi del sottobosco. Floreale e speziato.Sapore: leggermente tannico, ma con piacevole equilibrio e finale lungo.


Abbinamenti gastronomici:carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.



Biologico

32

CAMPAGNIA

CANTINA BARONE

“Una Mattina”Fiano DOC

BIO.VIN.001Vitigno: Cilento Fiano 100%.

Colore: giallo paglierino più o meno intenso.Odore: gradevole, intenso, fine, caratteristico.Sapore: fresco, armonico.


Abbinamenti gastronomici:primi piatti a base di pesce, crosta-cei, scampi, polpo, pesce al forno, formaggi non stagionati, carni bianche.



“Vignolella”Fiano DOC

14.05.85Vitigno: Fiano 100%.

Colore: giallo paglierino.Odore: gradevole, intenso, fine caratteristico.Sapore: fresco, armonico.


Abbinamenti gastronomici:primi piatti a base di pesce, crosta-cei, scampi, polpo, pesce al forno, formaggi non stagionati, carni bianche.



FalanghinaIGT

14.44,4901Vitigno: Falanghina 100%.

Colore: giallo paglierino.Odore: ricco bouquet intenso e persistente floreale seguito da note fruttate di banana e pera.Sapore: secco, fresco, acido e persistente.


Abbinamenti gastronomici:valorizza in modo particolare cro-stacei e frutti di mare.



Marsia PaestumBianco IGT

14.44.4701Vitigno: Moscato 65%, Fiano 45%.

Colore: giallo verdolino.Odore: fresco e sapido.Sapore: ampio, fresco con sentori floreali, aromatico.


Abbinamenti gastronomici:buono a tutto pasto.



33

CAMPAGNIA

VINICOLA DEL SANNIO

Greco di TufoDOCG Vignolè

14.05.532Vitigno: Greco 100%

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.Odore: fresco di pesca bianca seguito da sensazioni di agrumi.Sapore: fine, non troppo volumino-so ma pieno e appagante, fresco e ricco di sapidità.


Abbinamenti gastronomici:si sposa in modo ideale con fritture di pesce azzurro e antipasti freschi.



Greco di AvellinoDOCG Vignolè

14.05.531Vitigno: Fiano 100%

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, limpido, brillante.Odore: erbaceo e di frutta esotica. Sapore: giustamente acidulo e con buona struttura, sapido e piace-vole.


Abbinamenti gastronomici:si abbina a pietanze di pescato crudo, grigliate e fritture leggere.



MoscatoDOP Vignolè

14.05.533Vitigno: Moscato 100%

Colore: limpido, giallo paglierino con riflessi verdognoli.Odore: tipico del moscato, sentori di frutta esotica.Sapore: secco, morbido, lungo al palato per le note tipiche di questo vitigno.


Abbinamenti gastronomici:formaggi stagionati e salumi, pa-sticceria secca mandorlata.



34

CAMPAGNIA

VINICOLA DEL SANNIO

GragnanoRosso FrizzanteVignolè

14.05.534Vitigno: 40% Piedirosso, 40% Aglianico, 20% Sciascinoso

Colore: rosso rubino intenso.Odore: vinoso e fruttato.Sapore: di corpo, morbido e vino-so, frizzante.


Abbinamenti gastronomici:salumi e formaggi, primo piatto alla siciliana; molto bene con la pizza.



Sciascinoso DOC Sannio

14.05.530Vitigno: Sciascinoso 100%

Colore: rosso vivo brillante.Odore: fruttato intenso con sentori di frutta rossa matura. Sapore: morbido, poco tannico ed accattivante.


Abbinamenti gastronomici:Ottimo sia per l’happy hour che per la serata formale. Particolarmente adatto al palato femminile per le sue caratteristiche fruttate.



AglianicoDOP Sannio


Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.Odore: intenso di prugna e sotto-bosco; di personalità esplosiva.Sapore: asciutto, persistente.


Abbinamenti gastronomici:pasta al forno, grigliate di carne e formaggio stagionato.



VINITALYPremio 5 Star Wines, 2016

RICONOSCIMENTI

35

CAMPAGNIA

VINICOLA DEL SANNIO

FalanghinaDOP Sannio

14.05.596Vitigno: Falanghina 100%

Colore: giallo brillante con riflessi verdognoli.Odore: fruttato, con note di agrumi e pesca. Sapore: fresco e leggermente acidulo.


Abbinamenti gastronomici:antipasto di mare, crostacei e frit-tura di paranza. Bene anche con i piatti di tradizione contadina senza il rosso del pomodoro.



GrecoDOP Sannio

14.05.592Vitigno: Greco 100%

Colore: giallo paglierino carico.Odore: frutta matura e mandorle tostate. Sapore: secco, morbido, corposo e persistente.


Abbinamenti gastronomici:portate saporite e dal gusto deciso o forte, bene il connubio in cucina con un pomodorino e non con sugo e ragù.



FianoDOP Sannio

14.05.565Vitigno: Fiano 100%

Colore: paglierino tenue.Odore: fruttato ed erbaceo.Sapore: ben equilibrato.


Abbinamenti gastronomici:piatti della tradizione montana: risotto con funghi porcini e coniglio alla cacciatora.



36

CAMPAGNIA

VINICOLA DEL SANNIO

Pengue RossoUva & Naturae

14.05.270RVitigno: Sangiovese 100%.

Colore: rosso rubino brillante.Odore: vinoso, fruttato e intenso.Sapore: poco tannico, piacevole al palato.


Abbinamenti gastronomici:si sposa bene con la cucina tipica mediterranea.



Pengue BiancoUva & Naturae

14.05.270BVitigno: Malvasia di Candia 60%, Trebbiano 40%.

Colore: bianco paglierino tenue, brillante.Odore: fruttato e floreale con buo-na intensità e persistenza.Sapore: morbido, fresco e fruttato.


Abbinamenti gastronomici:risotto bianco o rosato, carne bian-ca e frutti di mare.



CANTINACASAL BIANCO

Falanghinadel Beneventano IGP

14.05.631Vitigno: Falanghina 100%.

Colore: giallo paglierino più o meno intenso.Odore: delicato e fruttato.Sapore: secco, fresco ed aromatico.


Abbinamenti gastronomici:piatti di pesce, crostacei, carni bianche in salsa aromatizzata.



37

PUGLIA

AWC VIENNASilver Medal, 2012

AWC VIENNASeal of approval, 2011

GILBERT&GAILLARDINTERNATIONAL

TASTINGMedaglia d’oro 90+,

2017

AWC VIENNASilver Medal, 2010

PRAMAGGIOREDiploma Medaglia

d’oro, 2009

PRAMAGGIOREDiploma Medaglia

d’oro, 2008

AWC VIENNASea of Approval, 2007

MERANO WINE &CULINARIA AWARD

Red seal, 2012

AWC VIENNAGold Medal, 2011

AWC VIENNASilver Medal

RICONOSCIMENTI RICONOSCIMENTI RICONOSCIMENTI

CANTINA TEANUM

NegroamaroIGP

14.11.01Vitigno: Negroamaro 100%

Colore: rosso granato ed intenso.Odore: ammalianti aromi di piccoli frutti rossi, fichi e lievi toni balsa-mici. Sapore: gusto intenso ed equili-brato con intrigante retrogusto di mandorla.


Abbinamenti gastronomici:ideale con carni arrosto selvaggina e tagliate di manzo.



PrimitivoIGT

14.11.02Vitigno: Primitivo 100%

Colore: rosso rubino intenso che, col procedere dell’invecchiamen-to, tende ad assumere sfumature violacee ed arancioni.Odore: entusiasma la complessità dei sentori e dei profumi in com-plessa armonia derivanti da una prolungata macerazione a freddo. Sapore: sapore pieno, armonico e gradevole.


Abbinamenti gastronomici:cacciagione, formaggi a pasta dura e insaccati sono gli abbinamenti tipici.



Nero di TroiaIGT

14.11.03Vitigno: Nero di Troia 100%

Colore: rosso luminoso e di buona consistenza.Odore: eleganti profumi di frutta e confettura.Sapore: gusto di frutta e confettura accompagnata tannini morbidi ed eleganti.


Abbinamenti gastronomici:piatti della tradizione montana: risotto con funghi porcini e coniglio alla cacciatora.



38

PUGLIA

CANTINA TEANUM

VentoRosso IGT

14.11.06Vitigno: 70% Nero di Troia, 30% Primitivo.

Colore: rosso luminoso e di buona consistenza.Odore: eleganti profumi di frutta e confettura.Sapore: entusiasma la complessità dei sentori e dei profumi specifici incomplessa armonia derivanti da una prolungata macerazione a freddo.


Abbinamenti gastronomici:arrosti alla brace e torcinelli sono gli abbinamenti consigliati.



VentoBianco IGP

14.11.05Vitigno: 60% Falanghina, 40% Chardonnay.

Colore: paglierino dai freschi riflessi verdi.Odore: aromi floreali, netta sensa-zione di fiori bianchi.Sapore: fresco, intenso, frutta tropiacale.


Abbinamenti gastronomici:si accompagna a crostacei, antipa-sti e gustosi piatti di pesce.



AWC VIENNAGold Medal, 2012

AWC VIENNASilver Medal Vinitaly

Diploma di Gran Menzione

RICONOSCIMENTIAWC VIENNA

Silver Medal, 2012

RICONOSCIMENTI

SARDEGNA

39

SICILIA

VentoRosso IGT

14.05.627Vitigno: Nero d’Avola 100%.

Colore: rosso vivace.Odore: piacevoli sentori di mora e marasca.Sapore: pieno, equilibrato, molto fruttato e di buona persistenza.


Abbinamenti gastronomici:tutti i piatti di carne rossa, arrosti, formaggi a pasta dura.



Vermentinodi Sardegna DOC

14.03.00Vitigno: Vermentino di Sardegna 100%

Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.Odore: floreale, deliato, gradevole.Sapore: secco, di media struttura, elegante, acidulo con retrogusto di mandorla amara.


Abbinamenti gastronomici:ottimo come aperitivo, ideale con pesce bianco, crostacei, molluschi e carni bianche.



CANTINACASAL BIANCO

CANTINA MANCINI

40

SARDEGNA

VermentinoFuntanaliras DOCG

14.05.566Vitigno: Vermentino di Gallura 100%

Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.Odore: bouquet elegante, profumi di mela cotogna, fiori di acacia, lontano sentore di mandorla amara. Sapore: asciutto, morbido.


Abbinamenti gastronomici:primi saporiti della cucina sarda avendo un buon corpo e un’ottima struttura. Viene servito anche con il pesce arrosto, con i molluschi e con i crostacei.



Vermentino Nord-Est DOC

14.05.567Vitigno: Vermentino di Sardegna 100%

Colore: giallo paglierino con riflessi vedognoli.Odore: bouquet con lontano sen-tore di mandorla amara.Sapore: asciutto.


Abbinamenti gastronomici:antipasti di pesce non salsati, ostriche e conchigliacei, pesce alla griglia, primi piatti regionali.



CANTINA DEL VERMENTINO MONTI

41

ESTERI

Vini provenienti da una delle regioni viticole della valle del Reno detta Rheinhessen che confina anord con la regione Pfalz.

GewurztraminerDOC

14.18.20Vitigno: Gewurztraminer 100%

Colore: giallo paglierino.

Odore: si apre con un delicato sentore di petali di rosa per poi esprimere note speziate e di frutta esotica che rimandano al lychees e al frutto della passione.

Sapore: fruttato, pieno e rotondo, morbido, gradevolmente fresco ed armonico.


Abbinamenti gastronomici:è ideale abbinato a paitti di pesce, minestre con condimenti profumati, carni bianche e formaggi arborinati.



Muller ThurgauDOC

14.18.21Vitigno: Muller Thurgau 100%

Colore: giallo paglierino.Odore: floreale e fruttato con sen-tori di pera, moscato e un leggero odore che richiama il frutto della passione.Sapore: morbido e fresco di corpo


Abbinamenti gastronomici:idoneo ad antipasti di pesce o ve-getali, si abbina con piatti di pasta, pesce e carni bianche.



KENDERMANNS

ANNOTAZIONI

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ANNOTAZIONI

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VINI...FRIULI VENEZIA GIULIA CANTINA PITARS Merlot DOC 14.31.006 Vitigno: Merlot in purezza. Colore:...

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