La storia inizia quando Sauro Mortula fonda nel 1953 il primo punto di ristoro per i pescatori

del Golfo nell’inesplorata spiaggia di Forno, accogliendo nella sua terrazza, affacciata sul

mare al tramonto, i fortunati che potevano assaporare i suoi Spaghetti ai Muscoli.

L’incontro con Marina Ceccarelli sconvolge la vita di Sauro sia dal punto di vista sentimentale

che culinario, diventando sua moglie e prima Chef dell’Ostrica e facendo della passione e

della qualità delle sue creazioni i tratti fondamentali della sua cucina. La maestria di Marina

unita all’impegno, alla giovialità e alle battute di Sauro che non poteva che contagiare

chiunque, portano il ristorante a diventare uno dei locali più ricercati dell’isola. La Tradizione

familiare in questi anni non si è mai interrotta.

Dopo aver lavorato fianco a fianco per anni, è Luciano, figlio di Sauro e fotografo

professionista, che dal 1998 prende le redini del ristorante, trasformandolo e rinnovandolo

sotto una luce più moderna, elegante e raffinata, allestendo all’interno del ristorante una

Galleria d’Arte dove espone le sue opere, che spaziano dall’architettura ai viaggi, ai ritratti,

fino all’ultimo lavoro, THE FISH-EYE PROJECT, dove si sperimenta un’incontro tra la modernità

digitale e la tradizione analogica.

Sulle orme del padre, la professionalità di Gabriele e la cordialità di Michele rendono

impeccabile il servizio e magico l’ambiente, regalandovi un’esperienza unica nel suo genere.

L ISTA DE I V IN I

"ET PERÒ CREDO CHE MOLTA FEL ICITÀ S IA AGLI HOMINI CHE NASCONO DOVE SI TROVANO I V INI BUONI"

-LEONARDO DA VINCI-

"DOVE NON È VINO NON È AMORE E NULL ’ALTRO DILETTO HAVVI AI MORTALI”

-EURIP IDE-

"L 'ACQUA SE NE VADA DOVE VUOLE A ROVINARE IL V INO, LONTANO, FRA GLI ASTEMI”

-CATULLO-

“LA VITA È TROPPO BREVE, PER BERE DEL VINO CATTIVO.”

-LESSING-

M VINI BIOLOGICI / BIODINAMICI

VINIF ICAZIONE IN ANFORA

SENZA SOLFIT I AGGIUNTI

CHAMPAGNE:

BONNET-GILMERT “GRAND CRU BDB” CUIVÉE RESERVE BRUT € 70.00 CHARDONNAY - OGER, COTES DE BLANCS

BONNET-GILMERT “GRAND CRU BDB” CUIVÉE RESERVE BRUT LT. 1,5 € 150.00 CHARDONNAY - OGER, COTES DE BLANCS

AUBRY 1ER CRU BRUT € 75.00 CHARDONNAY 20% - PINOT NOIR 20% - PINOT MEUNIER 60%, MONTAGNE DE REIMS

AUBRY 1ER CRU BRUT LT. 1,5 € 160.00 CHARDONNAY 20% - PINOT NOIR 20% - PINOT MEUNIER 60%, MONTAGNE DE REIMS

PHILIPPONNAT ROYAL RESERVE NON DOSÈ BRUT € 75.00 CHARDONNAY 30% - PINOT NOIR 65% - PINOT MEUNIER 5% - MAREUIL-SUR-AŸ, COTES DES BLANCS

DHONDT-GRELLET EXTRA BRUT € 80.00 CHARDONNAY 50% - P INOT NOIR 30% - P INOT MEUNIER 20% - FLAV IGNY. V. DE LA MARNE

FLEURY BLANC DE NOIRS BRUT M € 80.00 PINOT NOIR - COURTERON, AUBE

CAZE’-THIBAUT “NATURELLMENT” EXTRA BRUT M € 100.00 PINOT MEUNIER 100% - CHATI ILON.SUR.MARNE, V. DELLA MARNE

MARGUET SHAMAN 15 EXTRA BRUT GRAND CRU M € 80.00 CHARDONNAY 33% - P INOT NOIR 67% - AMBONNAY, VALLÈE DE LA MARNE

TARLANT “ZERO” BRUT NATURE € 85.00 CHARDONNAY 33% - P INOT NOIR 33% - MEUNIER 33% OEUILLY, V. DE LA MARNE

BILLECART SALMON BRUT RESERVE € 85.00 CHARDONNAY 30% - PINOT NOIR 30% - PINOT MEUNIER 40% - MAREUIL-SUR-AŸ, V. DE LA MARNE

VINCENT COUCHE DOSAGE ZÉRO € 85.00 PINOT NOIR 67% , CHARDONNAY 33% - BUXEIL , AOC CHAMPAGNE

BENOIT LAHAYE NATURE GRAND CRU M € 90.00 CHARDONNAY 10% - PINOT NOIR 90% - BOUZY, VALLÈE DE LA MARNE

GEORGES LAVAL “GARENNES” EXTRA BRUT PREMIER CRU M € 100.00 PINOT MEUNIER 100% - VIN DE RESERVE - CUMIERES, V. DELLA MARNE

FREDERIC SAVART L’OUVERTURE BDN € 100.00 PINOT NOIR - ECUEIL , MONTAGNE DE REIMS

BERECHE ET FILS BRUT RÉSERVE € 100.00 CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER - LUDES, MONTAGNE DE REIMS

VOUETTE & SORBEE ’ CUVEE’ F IDELE NATURE € 120.00 PINOT NOIR 100% - BUXIERES SUR ARCE - AUBE

JACQUESSON CUVÉE N. 743 EXTRA BRUT € 130.00 DIZY, VALLÈE DE LA MARNE

JACQUESSON CUVÉE N. 743 EXTRA BRUT LT. 1,5 € 280.00 DIZY, VALLÈE DE LA MARNE

PHILIPPONNAT GRAND BLANC 2008 BRUT € 150.00 CHARDONNAY - MAREUIL-SUR-AŸ. COTES DES BLANCS

PHILIPPONNAT CUVÈE 1522 GRAND CRU 2008 BRUT 1,5 LT . € 380.00 CHARDONNAY - MAREUIL-SUR-AŸ, COTES DES BLANC

RUINART BLANC DE BLANCS BRUT € 150.00 CHARDONNAY - RE IMS

AUBRY LE NOMBRE D ’OR SABLE ’ NATURE 2013 € 150.00 CHARDONNAY, MONTAGNE DE RE IMS

ULYSSE COLLIN “ LES MAILLONS” EXTRA BRUT M € 160.00 PINOT NOIR - CONGY, VALLE DELLA MARNA

ULYSSE COLLIN “ LES PERR IERES” EXTRA BRUT M € 160.00 PINOT NOIR - CONGY, VALLE DELLA MARNA

FRANCK PASCAL “ QUINTE ESSENCE” 2009 EXTRA BRUT M € 170.00 PINOT NOIR 60% - PINOT MEUNIER 25% - CHARDONNAY 15% - CONGY, VALLE DELLA MARNA

FRANCK PASCAL “ QUINTE ESSENCE” 2008 EXTRA BRUT LT . 1,5 M € 375.00 PINOT NOIR 60% - P INOT MEUNIER 25% - CHARDONNAY 15% - CONGY, VALLE DELLA MARNA

LARMANDIER-BERNIER “ V. V. DE LEVANT 2008” EXTRA BRUT M € 180.00 CHARDONNAY - VERTUS, COTES DES BLANCS

DIEBOLT-VALLOIS “ FLEUR DE PA SS ION 2008 BRUT M € 190.00 CHARDONNAY - CRAMANT, COTES DES BLNCS

JACQUES SELOSSE “ IN IT IAL” BLANC DE BLANCS GRAND CRU BRUT M € 250.00 CHARDONNAY - AVIZE, COTES DES BLANCS

PERRIER JOUET “BELLE EPOQUE” BRUT 2008 € 240.00 CHARDONNAY 50% - PINOT NOIR 45% - PINOT MEUNIER 5% - EPERNAY

KRUG GRAND CUVEE 166ÈME EDIT ION BRUT € 300.00 CHARDONNAY 45% - PINOT NOIR 39% - PINOT MEUNIER 16% - REIMS

JACQUES SELOSSE “SOUS LE MONT” B. DE NOIRS - PR. CRU EX. BRUT M € 350.00 PINOT NOIR DI MAREUIL-SUR-AY - AVIZE, COTES DES BLANCS

JACQUES SELOSSE “ SUBSTANCE” B. DE BLANCS GR. CRU EX . BRUT M € 450.00 CHARDONNAY - AVIZE, COTES DES BLANCS

EGLY-OURIET MILLESIMÈ 2008 GRAND CRU € 490.00 CHARDONNAY 30% - PINOT NOIR 70% - AMBONNAY, VALLÈE DE LA MARNE

ALAIN COUVREUR ROSÈ CUVEÈ RESERVE BRUT € 60.00 PINOT NOIR 20% - PINOT MEUNIER 80%

LARMANDIER-BERNIER “ROSE DE SAIGNEE” 1ER CRU EXTRA BRUT M € 125.00 PINOT NOIR - VERTUS, COTE DES BLANCS

BILLECART SALMON ROSÈ BRUT € 135.00 CHARDONNAY 40% - PINOT NOIR 30% - PINOT MEUNIER 30% - MAREUIL-SUR-AŸ, V. DE LA MARNE

BILLECART SALMON ROSÈ BRUT 1,5 LT . € 270.00 CHARDONNAY 40% - PINOT NOIR 30% - PINOT MEUNIER 30% - MAREUIL-SUR-AŸ, V. DE LA MARNE

POL ROGER ROSÈ € 140,00 PINOT NOIR 60% - CHARDONNAY 40% - VAL D ’EPERNAY, COTE DES BLANCS

EGLY-OURIET ROSÈ GRAND CRU BRUT € 180.00 CHARDONNAY 35% - PINOT NOIR 65% - AMBONNAY, MONTAGNE DE REIMS

PERRIER JOUET “BELLE EPOQUE” ROSÈ 2006 € 300.00 CHARDONNAY 50% - PINOT NOIR 45% - PINOT MEUNIER 5% - EPERNAY

JACQUES SELOSSE ROSÈ GRAND CRU BRUT M € 300.00 CHARDONNAY 90% . PINOT NOIR 10% - AVIZE, COTES DES BLANCS

LE BOLLICINE:

BELE CASEL ASOLO PROSECCO DOCG SUP . EX . BRUT € 29 .00

GLERA

RETHIUM CASTEL NOARNA VINO FR IZZANTE M € 30 .00

NOS IOLA - CHARDONNAY - SAUV IGNON BLANC

TRENTO DOC CASTEL NOARNA BLANC DE BLANCS BRUT M € 48 .00

CHARDONNAY

MONTEROSSA FRANCIACORTA COUPÈ NON DOSATO € 48 .00

CHARDONNAY 88% - P INOT NOIR 12%

CA’ DEL BOSCO FRANCIACORTA BRUT CUVEÈ PREST IGE € 55 .00

CHARDONNAY 75% - P INOT B IANCO 10% - P INOT NOIR 15%

CA’ DEL BOSCO FRANCIACORTA 2015 DOSAGE ZERO € 85 .00

CHARDONNAY 75% - P INOT B IANCO 10% - P INOT NOIR 15%

CA’ DEL BOSCO ANNAMARIA CLEMENTI FRANCIACORTA BRUT € 150.00

CHARDONNAY 55 - P INOT B IANCO 25% - P INOT NOIR 20%

ROSANNA “ ETTORE GERMANO” EXTRA BRUT M € 40 .00

NEBB IOLO

CA’ DEL BOSCO FRANCIACORTA BRUT CUVEÈ PREST IGE ROSÈ € 65 .00

P INOT NERO 80% - CHARDONNAY 20%.

BIANCH I FRANCES I

BORGOGNA:

CHABLIS “DOMAINE SERV IN” € 42 .00 CHARDONNAY - CHABLIS

CHABLIS VIELLES VIGNES “BESSIN” 2017 € 50.00 CHARDONNAY - CHABLIS

VIREE’ CLESSE’ “SEGUIN MANUEL” 2016 € 50.00 CHARDONNAY - BEAUNE

CHABLIS VAILLON 1ER CRU “DOMAINE SERVIN” € 100.00 CHARDONNAY - CHABLIS

POUILLY FUISSE’ “DOMAINE J.A. FERRET” M € 65.00 CHARDONNAY - MÂCONNAIS

MEURSAULT LES CHARMES 1ER CRU “DOMAINE PHILIPPE CHAVY” € 170.00 CHARDONNAY - PULIGNY-MONTRACHET

CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU MORGEOT “LEROY S.A.” 2014 M € 1000.00 CHARDONNAY - MERSAULT

VALLE DELLA LOIRA :

MUSCADET LA GRANGE VIELLES VIGNES “DOMAINE P. LUNEAU-PAPIN” 2017 € 32.00 MELON DE BOURGOGNE - LE LANDREAU, NANTES

POUILLY FUME’ “ALPHONSE MELLOT” M € 55.00 SAUVIGNON - SANCERRE

SANCERRE BLANC LE MOUSSIERE “ALPHONSE MELLOT” 2018 M € 70.00 SAUVIGNON - SANCERRE

SAVENNIERES ROCHE AUX MOINES “CHATEAU PIERRE BISE” 2015 M € 60.00 CHENIN BLANC - ANJOU

SILEX POUILLY FUMÈ “DIDIER DAGUENEAU” 2017 M € 210.00 SAUVIGNON - POUILLY SUR LOIRE

ALSAZIA :

RIESLING “PIERRE FRICK” M € 60.00 PFAFFENHEIM

CLOS MATHIS “DOMAINE OSTERTAG” 2017 M € 75.00 RIESLING - EPFIG

JURANÇON - LANGUEDOC - VALLE DEL RODANO:

MANTOULAN BLANC SEC “CLOS LEPEYRE” 2017 M € 70.00 PETIT MANSENG 70% - COURBU 15% - CAMARALET 15% - LA CHAPELLE DU ROUSSE, JURANÇON ORO COTEAUX DE LANGUEDOC ”DOMAINE PEYRE ROSE” 2003 M € 150.00 ROLLE 60% - ROUSSANNE 35% - VIOGNIER ALTRI 5% - CAHUZAC-SUR-VÈRE, LANGUEDOC

CONDRIEU LA DORIANE “E. GUIGAL” € 180.00 VIOGNIER - AMPUIS, VALLE DEL RODANO

BOLLICINE:

CREMANT DE LOIRE “CHATEAU P IERRE B ISE ” PA S DOSE ’ € 38 .00 CHEN IN - AN JOU, VALLE DELLA LOIRA

CREMANT DE JURA “DOMAINE ROLET ” BRUT € 50 .00 CHARDONNAY - ARBOIS , JURA

CREMANT DE JURA “DOMAINE ROLET ” BRUT € 50 .00 CHARDONNAY - ARBOIS , JURA

ROSAT I FRANCES I :

WHISPERING ANGEL ROSE’ “CHÂTEAU D ’ESCLANS” € 42 .00

GRENACHE , ROLLE E CINSAULT - LA MOTTE , PROVENZA

WHISPERING ANGEL ROSE’ “CHÂTEAU D ’ESCLANS” LT . 1 ,5 € 90 .00

GRENACHE , ROLLE E CINSAULT - LA MOTTE , PROVENZA

ROSS I FRANCES I :

BOURGOGNE CUVÈE GRAVEL “MARECHAL C.&C. ” € 48 .00

P INOT NOIR - BL IGNY-LES-BEAUNE , BORGOGNA

BOURGOGNE HAUTES-CÔTES DE NUITS LE PR IEURE “A. VERDET ” € 55 .00

P INOT NOIR - HAUTES-CÔTES DE NU ITS , BORGOGNA

POMMARD 1ER CRU GRAND CLOS DES EPENOTS “DOMAINE DE COURCEL” € 190.00

P INOT NOIR - POMMARD, FRANCE

VINI BIANCHI

TOSCANA:

ELBA BIANCO DOC “ LA CH I E S I N A D I LA C O N A“ € 30 .00

ELBA ANSONICA LA Z A R U S “ FA R K A S - VA L L E D I LA Z Z A R O” € 30 .00

PERLATO DEL BOSCO “ TU A R I TA ” TO S C A N A I .G.T. M € 32 .00 VE R M E N T I N O - TR E B B I A N O - AN S O N I C A

VERMENTINO DI CA SANOVA “ LA SP I N E T TA ” TO S C A N A I .G.T. € 35 .00

CHARDONNAY CO L L . DE MA R C H I “ I S O L E E OL E N A” I .G.T. 2018 € 70 .00

PALEO BIANCO “ LE MACCH IOLE” TO S C A N A I .G.T. 2018 M € 70 .00 CHARDONNAY 70% - SAUV IGNON BLANC 30%

POGGIO ALLE GAZZE “ORNELLA IA ” € 70 .00

SAUV IGNON

BATAR “AZ . AGR . QUERC IABELLA” TOSCANA I.G.T. 2015 M € 120.00

CHARDONNAY 50% - P INOT B IANCO 50%

BATAR “AZ . AGR . QUERC IABELLA” TOSCANA I.G.T. 2015 LT . 1 ,5 M € 260.00

CHARDONNAY 50% - P INOT B IANCO 50%

TRENT INO - ALTO ADIGE :

SAUVIGNON “ T IEFENBRUNNER” € 30.00

MULLER THURGAU “CANT. PROD. TERMENO” ALTO ADIGE D.O.C. € 30.00

RIESLING RENANO “PELZ” TRENT INO DOC € 30.00

PINOT GRIGIO “KOFERERHOF” A .A . VALLE ISARCO DOC € 36.00

KREUTH “CANT. PROD. TERLANO” ALTO ADIGE D.O.C. 2018 € 45.00

CHARDONNAY

QUARZ “CANT. PROD. TERLANO” ALTO ADIGE D.O.C. 2018 € 70.00

SAUVIGNON

NUSSBAUMER “CANT. PROD. TERMENO” 2017 - 2018 € 52.00

GEWURZTRAMINER

UNTERBNER “CANT. PROD. TERMENO” ALTO ADIGE D.O.C. 2016 € 50.00

PINOT GRIGIO

TROY “CANT. PROD. TERMENO” 2016 ALTO ADIGE D.O.C. € 130.00

CHARDONNAY

TROY “CANT. PROD. TERMENO” 2017 ALTO ADIGE D.O.C. € 130.00

CHARDONNAY

TROY “CANT. PROD. TERMENO” 2017 ALTO ADIGE D.O.C. LT . 1,5 € 280.00

CHARDONNAY

EPOKALE “CANT. PROD. TERMENO” 2016 ALTO ADIGE D.O.C. € 180.00

GEWURZTRAMINER

TERLANER I GRANDE CUVÉE “CANT. PROD. TERLANO” ALTO ADIGE D.O.C. € 260.00

PINOT BIANCO 85% - CHARDONNAY 12% - SAUVIGNON 3%

P IEMONTE - LOMBARD IA :

DILETTO “ POMODOLCE” COLL I TORTONES I DOC M € 30 .00 T IMORA SSO

DERTHONA “ V IGNET I MA SSA” € 36 .00 T IMORA SSO

STERPI DERTHONA “ V IGNET I MA SSA” € 70 .00 T IMORA SSO

STERPI DERTHONA “ V IGNET I MA SSA” LT 1 ,5 € 160.00 T IMORA SSO

CHARDONNAY L ID IA ”LA SP INETTA” 2014 LANGHE DOC € 85 .00

CHARDONNAY CURTEFRANCA DOC ”CÀ DEL BOSCO” 2015 € 120.00

ROSSJ BASS “GA JA ” 2017 LANGHE DOP € 95 .00 CHARDONNAY

ALTENI DI BRASSICA “GA JA ” € 150.00 SAUV IGNON BLANC

GAIA E REY “GA JA ” 2015 LANGHE DOP € 280.00 CHARDONNAY

GAIA E REY “GA JA ” 2016 LANGHE DOP € 280.00 CHARDONNAY

ABRUZZO - UMBRIA :

TREBBIANO D ’ABRUZZO “ VALENT IN I ” 2015 € 120.00

TREBBIANO D ’ABRUZZO “ VALENT IN I ” 2016 € 120.00

CERVARO DELLA SALA “ANT INORI ” 2016 € 80.00 CHARDONNAY - GRECHETTO

CERVARO DELLA SALA “ANT INORI ” 2017 € 75.00 CHARDONNAY - GRECHETTO

CERVARO DELLA SALA “ANT INORI ” 2018 € 75.00 CHARDONNAY - GRECHETTO

CERVARO DELLA SALA “ANTINORI” 2017 LT. 1,5 € 180.00 CHARDONNAY - GRECHETTO

FRIULI VENEZIA GIULIA:

PINOT GRIGIO COLL IO DOC “RONCO DE I TA SS I ” € 32.00

CHARDONNAY COLL IO DOC ”TOROS” € 40.00

MALVASIA ISTRIANA DIS CUMERIS FR IUL I ISONZO DOC “ VIE D I ROMANS” € 42.00

CHARDONNAY FR IUL I ISONZO DOC “ VIE D I ROMANS” € 46.00

PINOT BIANCO “RUSS IZ SUPER IORE” COLL IO DOC 2019 € 48.00

RONCO DELLE CIME “ VENICA&VENICA” COLL IO DOC 2019 € 46.00

FR IULANO

RONCO DELLE MELE “ VENICA&VENICA” COLL IO DOC 2019 € 65.00 SAUVIGNON

RONCO DELLE MELE “ VENICA&VENICA” COLL IO DOC 2019 LT . 1,5 € 140.00 SAUVIGNON

SACRISASSI “ LE DUE TERRE” C.O.F . DOC M € 65.00

FR IULANO 70% - R IBOLLA GIALLA 30%

RIBOLLA GIALLA 2015 ”DAMI JAN PODVERS IC” IGT M € 70.00

RIBOLLA GIALLA SELEZ. 2005 ”DAMI JAN PODVERSIC” IGT LT 1,5 M € 280.00

RIBOLLA ”GRAVNER” IGT M € 90.00

BREG ”GRAVNER” IGT M € 90.00

SAUVIGNON - P INOT GRIGIO - CHARDONNAY - R IESL ING ITAL ICO

L IGUR IA

COSTA MARINA “OTT . LAMBRUSCH I ” COLLI DI LUNI DOC € 35 .00 VERMENTINO

MARCHE - CAMPANIA :

VERDICCHIO GAIOSPINO “ I L CORONCINO” CA STELL I D I JES I DOC € 42.00

GRECO ”P IETRACUPA” IGT 2018 M € 42.00

FIANO ”P IETRACUPA” IGT 2018 M € 4 .00

SOPHIA ”CANT INA GIARDINO” CAMPANIA IGT M € 46.00

GRECO

PASKI ”CANT INA GIARDINO” CAMPANIA IGT M € 45.00

CODA DI VOLPE

FURORE BIANCO ”MARISA CUOMO” COSTA D I AMALF I DOC 2019 M € 38.00 FENILE 30% - GINESTRA 30% - R IPOL I 40%

FIORDUVA ”MARISA CUOMO” COSTA D I AMALF I DOC 2017 M € 130.00

FENILE 30% - GINESTRA 30% - R IPOL I 40%

FIORDUVA ”MARISA CUOMO” COSTA D I AMALF I DOC 2018 M € 100.00

FENILE 30% - GINESTRA 30% - R IPOL I 40%

FIORDUVA ”MARISA CUOMO” COSTA D I AMALF I DOC 2017 LT .1,5 M € 210.00

FENILE 30% - GINESTRA 30% - R IPOL I 40%

S IC IL IA - SARDEGNA - PUGL IA :

PALMENTO BIANCO ”V INO DI ANNA” M € 34.00 CATARRATTO 50% - GRECANICO DORATO 40% - MINNELLA BIANCO, CARR ICANTE, INSOL IA 20%

DETTORI BIANCO ROMANGIA IGT M € 50.00

VERMENT INO

AURORA BIANCO ” I V IGNER I ” ETNA DOC M € 50.00

CARR ICANTE 90% - MINNELLA 10%

CAPICHERA ISOLA DE I NURAGHI IGT M € 70.00

VERMENT INO

VINI ROSATI:

ELBA ROSATO LA Z A R U S “ FA R K A S - VA L L E D I LA Z Z A R O” € 30 .00

COSTA DI AMALFI ROSATO ”MARISA CUOMO” COSTA D I AMALF I DOC M € 35.00 AGL IANICO 50% - P IED IROSSO 50%

A “ANT INORI ” 2018 - 2019 € 50.00 ALEAT ICO

VINUDILICE “ I V IGNER I ” M € 62.00

AL ICANTE - GRECANICO - M INNELLA

CERASUOLO D ’ABRUZZO “ VALENT IN I ” 2018 € 75.00

CERASUOLO D ’ABRUZZO “ VALENT IN I ” 2019 € 75.00

VINO ROSSO LEGGERO “PRANZEGG” M € 34.00 SCH IAVA 70% - LAGRE IN 20% - MERLOT 10%

PINOT NERO:

PINOT NERO “CANT. PROD. TERMENO” € 32.00

CUNA “PODERE SANTA FEL IC ITA” € 57.00

PINOT NERO “PODERE DELLA CIVETTA JA” € 52.00

VINI ROSS I

COSTA TOSCANA:

BOLGHERI ROSSO “ LE MACCHIOLE” 2017 € 38.00 CABERNET SAUV IGNON 15% - MERLOT 40% - CABERNET FRANC 30% - S IRAH 15%

ROSSO DI NOTRI “ TUA R ITA” 2018 € 35.00 CABERNET SAUV IGNON - SANGIOVESE - MERLOT - S IRAH

CHIANT I CLA SS ICO:

BIBBIANO 2016 € 30.00 SANGIOVESE , 97% - COLOR INO 3%

BADIA A PASSIGNANO “ANT INORI ” 2012 € 60.00 SANGIOVESE

FELSINA RANCIA 2015 € 80.00 SANGIOVESE

FONTODI V IGNA DEL SORBO 2013 M € 75.00 SANGIOVESE

FONTODI V IGNA DEL SORBO 2015 M € 90.00 SANGIOVESE

CASTELLO DI FONTERUTOLI 2012 € 75.00 SANGIOVESE , 92% - MALVA S IA NERA AND COLOR INO 8%

CASTELLO DI FONTERUTOLI 2015 € 90.00 SANGIOVESE , 92% - MALVA S IA NERA AND COLOR INO 8%

SAN LORENZO “CA STELLO DI AMA” 2013 € 65.00 SANGIOVESE , 80% - MERLOT 13% - MALVA S IA NERA 7%

VIGNETO BELLAVISTA “CA STELLO DI AMA” 2013 € 270.00 SANGIOVESE , 82% - MALVA S IA NERA 18%

VIGNETO LA CASUCCIA “CA STELLO DI AMA” 2013 € 270.00 SANGIOVESE, 80% - MERLOT 20%

POGGIO ROSSO SAN FELICE 1997 LT . 1,5 € 120.00 SANGIOVESE

POGGIO ROSSO SAN FELICE 1997 LT . 3 € 260.00 SANGIOVESE

BADIA A PASSIGNANO “ANT INORI ” 1997 LT . 3 € 360.00 SANGIOVESE

BADIA A PASSIGNANO “ANT INORI ” 1999 LT . 3 € 260.00 SANGIOVESE

CASTELLO DI BROLIO 1999 LT . 3 € 200.00 SANGIOVESE

MONTALCINO:

ROSSO DI MONTALCINO “AGOST INA P IER I ” 2014 € 30.00 SANGIOVESE GROSSO

ROSSO DI MONTALCINO “CA SANOVA DI NER I ” 2013 € 45.00 SANGIOVESE GROSSO

ROSSO DI MONTALCINO “CA SANOVA DI NER I ” 2018 € 45.00 SANGIOVESE GROSSO

BRUNELLO DI MONTALCINO MA STROIANNI 2012 € 90.00

SANGIOVESE GROSSO

BRUNELLO DI MONTALCINO VECCHIE V IGNE “S IRO PACENT I ” 2012 € 140.00 SANGIOVESE GROSSO

BRUNELLO DI MONTALCINO VECCHIE V IGNE “S IRO PACENT I ” 2015 € 170.00 SANGIOVESE GROSSO

BRUNELLO DI MONTALCINO TENUTA NUOVA “CASANOVA DI NERI” 2008 € 170.00 SANGIOVESE GROSSO

BRUNELLO DI MONTALCINO TENUTA NUOVA “CASANOVA DI NERI” 2015 € 170.00 SANGIOVESE GROSSO

BRUNELLO DI MONTALCINO TENUTA NUOVA “CAS. DI NERI” 2015 LT. 1,5 € 400.00 SANGIOVESE GROSSO

BRUNELLO DI MONTALCINO MONTOSOLI “ALTES INO” 1997 € 200.00

BRUNELLO DI MONTALCINO SUGARILLE “P.S.REST . -GAJA” ’95 LT . 5 € 800.00

BRUNELLO DI MONTALCINO P IAN DELLE VIGNE “ANT INORI ” ’95 LT . 3 € 300.00

BRUNELLO DI MONTALCINO CA SANOVA DI NER I ‘97 LT . 3 € 800.00

SCANSANO - MONTEPULCIANO - MONTEFALCO:

MORELLINO DI SCANSANO BRONZONE “MAZZEI” RISERVA 2015 LT. 1,5 € 70.00 SANGIOVESE

NOBILE DI MONTEPULCIANO R ISERVA GRANDI ANNATE 1997 LT . 1,5 € 200.00 SANGIOVESE

SAGRANTINO DI MONTEFALCO 25 ANNI “A. CAPRAI ” 1997 LT . 3 € 400.00

SAGRANT INO

SUPERTUSCANS : SONDRAIA “ POGGIO AL TESORO” 2015 BOLGHER I SUP . DOC € 60 .00 CABERNET SAUV IGNON 65% - MERLOT 25% - CABERNET FRANC 10%

GHIAIE DELLA FURBA “CAPEZZANA” 2010 € 65 .00 CABERNET SAUV IGNON 60% - MERLOT 30% - SYRAH 10%

CASE VIA “ FONTODI ” 2015 TOSCANA IGT M € 65 .00 SYRAH

SAPAIO “ SAPA IO” 2013 € 75 .00 CABERNET SAUV IGNON 70% - PET I T VERDOT 20% - CABERNET FRANC 10%

FONTALLORO “ FELS INA” 2015 € 90 .00 SANGIOVESE

FLACCIANELLO DELLA PIEVE “ FONTODI ” 2015 M € 120.00 SANGIOVESE

FLACCIANELLO DELLA PIEVE “ FONTODI ” 2015 LT . 1 ,5 M € 260.00 SANGIOVESE

CEPPARELLO “ I SOLE E OLENA” 2012 € 110.00 SANGIOVESE

CEPPARELLO “ I SOLE E OLENA” 2015 € 130.00 SANGIOVESE

PALEO ROSSO “ LE MACCH IOLE” IGT 2010 € 110.00 CABERNET FRANC

PALEO ROSSO “ LE MACCH IOLE” IGT 20105 € 140.00 CABERNET FRANC

TIGNANELLO “ANT INOR I ” 2013 € 130.00 SANGIOVESE - CABERNET FRANC - CABERNET SAUV IGNON

TIGNANELLO “ANT INOR I ” 2014 € 130.00 SANGIOVESE - CABERNET FRANC - CABERNET SAUV IGNON

TIGNANELLO “ANT INOR I ” 2015 € 150.00 SANGIOVESE - CABERNET FRANC - CABERNET SAUV IGNON

TIGNANELLO “ANT INOR I ” 2015 LT . 1 ,5 € 320.00 SANGIOVESE - CABERNET FRANC - CABERNET SAUV IGNON

TIGNANELLO “ANT INOR I ” 2016 € 140.00 SANGIOVESE - CABERNET FRANC - CABERNET SAUV IGNON

TIGNANELLO “ANT INOR I ” 1999 LT . 1 ,5 € 320.00 SANGIOVESE - CABERNET FRANC - CABERNET SAUV IGNON

LA VIGNA D ’ALCEO “CA STELLO DE I RAMPOLLA” 1997 € 260.00 CABERNET SAUV IGNON - PET I T VERDOT

KEIR “ TUA R I TA” 2016 TOSCANA IGT M € 160.00 S IRAH

SIEPI “CA ST . D I FONTERUTOL I ” 2015 € 170.00 SANGIOVESE 50% - MERLOT

SIEPI “CA ST . D I FONTERUTOL I ” 2016 € 170.00 SANGIOVESE 50% - MERLOT 50%

SIEPI “CA ST . D I FONTERUTOL I ” 2015 LT . 1 ,5 € 380.00 SANGIOVESE 50% - MERLOT 50%

GUADO AL TASSO “ANT INORI ” 1999 LT . 1,5 € 300.00

GUADO AL TASSO “ANT INORI ” 1999 LT . 3 € 600.00

DESIDERIO AVIGNONESI 1997 LT . 3 € 300.00

VIGORELLO SAN FELICE 1997 LT . 3 € 300.00

SOLAIA “ANT INOR I ” 2013 € 350.00 CABERNET SAUV IGNON 75% - SANGIOVESE 20% - CABERNET FRANC 5%

SOLAIA “ANT INOR I ” 2015 € 390.00 CABERNET SAUV IGNON 75% - SANGIOVESE 20% - CABERNET FRANC 5%

SOLAIA “ANT INOR I ” 1997 € 450.00 CABERNET SAUV IGNON 75% - SANGIOVESE 20% - CABERNET FRANC 5%

SOLAIA “ANT INORI ” 1997 LT . 1,5 € 1000.00 CABERNET SAUVIGNON 75% - SANGIOVESE 20% - CABERNET FRANC 5%

SOLAIA “ANT INORI ” 1999 LT . 1,5 € 900.00 CABERNET SAUVIGNON 75% - SANGIOVESE 20% - CABERNET FRANC 5%

L’APPARITA CASTELLO DI AMA 2013 TOSCANA IGT € 280.00 MERLOT

SASSICAIA “ TENUTA SAN GUIDO” 1998 € 350.00 CABERNET SAUV IGNON 85% - CABERNET FRANC 15%

SASSICAIA “ TENUTA SAN GUIDO” 2003 € 300.00 CABERNET SAUV IGNON 85% - CABERNET FRANC 15%

ORNELLAIA “ TENUTA ORNELLA IA ” 2013 BOLGHER I SUP . DOC € 270.00 CABERNET SAUV IGNON 45% - MERLOYT 38% - CABERNET FRANC 10% - PET I T VERDOT 7%

ORNELLAIA “ TENUTA ORNELLA IA ” 2015 BOLGHER I SUP . DOC € 320.00 CABERNET SAUV IGNON 45% - MERLOYT 38% - CABERNET FRANC 10% - PET I T VERDOT 7%

MESSORIO “ LE MACCH IOLE” IGT 2015 € 300.00 MERLOT

REDIGAFFI “ TUA R I TA” 2013 TOSCANA IGT M € 340.00 MERLOT

REDIGAFFI “ TUA R I TA” 2015 TOSCANA IGT M € 380.00 MERLOT

MASSETO “ORNELLA IA ” 2013 TOSCANA IGT € 950.00 MERLOT

MASSETO “ORNELLA IA ” 2015 TOSCANA IGT € 1050.00 MERLOT

PIEMONTE :

LANGHE SITO MORESCO “GAJA” 2014 € 55.00 NEBBIOLO 85% - BARBERA 10% - MERLOT 5%

BARBERA GALLINA “ LA SP INETTA” 2013 € 65.00

BAROLO GARRETTI “ LA SP INETTA” 2014 € 80.00 NEBBIOLO

BARBARESCO GALLINA “ LA SP INETTA” 2013 € 170.00 NEBBIOLO

BAROLO DAGROMIS “GAJA” 2015 € 110.00 NEBBIOLO

BARBARESCO “GAJA” 2013 € 220.00 NEBBIOLO

BAROLO SPERSS “GAJA” 2011 € 280.00 NEBBIOLO

COSTA RUSSI “GAJA” 1996 € 450.00 NEBBIOLO

SORI ’ TILDIN “GAJA” 1996 € 450.00 NEBBIOLO

SORI ’ SAN LORENZO “GAJA” 1996 € 450.00 NEBBIOLO

COSTA RUSSI “GAJA” 1996 LT . 1,5 € 900.00

VENETO - TRENT INO: AMARONE VALPOLICELLA MOROPIO “ANTOL IN I ” 2012 € 60.00 CORVINA - CORVINONE - RONDINELLA - MOLINARA

VALPOLICELLA SUPERIORE “ROMANO DAL FORNO” 2010 € 120.00 CORVINA 65% - RONDINELLA 30% - MOLINARA 5%

AMARONE VALPOLICELLA “ROMANO DAL FORNO” 2010 € 450.00 CORVINA 60% - RONDINELLA 20% - OSELETA 10% - CROAT INA 10%

LA POIA “ALLEGRINI” 1999 € 95.00

LAFOA CABERNET SAUVIGNON “CANT. PROD, COLTERENZIO” 1999 € 60.00

CAMPANIA - S IC IL IA :

ETNA ROSSO “ IV IGNER I ” 2018 M € 42.00 NERELLO MA SCALESE - NERELLO CAPPUCCIO - AL ICANTE

LE FOLE “CANT INA GIARDINO” 2015 M € 35.00 AGL IANICO

FURORE ROSSO RISERVA ”MARISA CUOMO” COSTA D I AMALF I 2015 M\ € 60.00

AGL IANICO 50% - P IED IROSSO 50%

VIN I DA DESSERT

AL B ICCHIERE :

ALEATICO DELL ’ELBA “ LA GALEA” € 8 .00

PEDRO XIMENEZ SOLERA 1927 “BODEGA S ALVEAR” € 8 .00 PEDRO X IMENEZ

SAUTERNES “CHATEAU F I LHOT” € 8 .00 SÉM I LLON - SAUV IGNON BLANC - MUSCADELLE

ICEWINE “ L I L IAC & KRACHER” € 9 .00 NEUBURGER - P INOT GR IS - MUSKAT OTTONEL

MUFFATO DELLA SALA “ANT INOR I ” € 10 .00 GEWURZTRAMINER - R IESL ING - SAUV IGNON - SEM I LLON - GRECHETTO

VINSANTO “ I SOLE E OLENA” € 15 .00 MALVA S IA - TREBB IANO - SANGIOVESE

TERMINUM “CANT . PROD. TERMENO” 2016 € 15 .00 GEWURZTRAMINER

ORNUS “ORNELLA IA ” € 15 .00 PET I T MANSENG

LES JARDINS DE BABYLONE JURANCON “DOMAINE DIDIER DAGUENEAU” € 25 .00 PET I T MANSENG

BOTT IGL IA :

ALEATICO DELL ’ELBA “ LA GALEA” € 45 .00

PEDRO XIMENEZ SOLERA 1927 “BODEGA S ALVEAR” € 40 .00 PEDRO X IMENEZ

SAUTERNES “CHATEAU F I LHOT” € 45 .00 SÉM I LLON - SAUV IGNON BLANC - MUSCADELLE

ICEWINE “ L I L IAC & KRACHER” € 50 .00 NEUBURGER - P INOT GR IS - MUSKAT OTTONEL

MUFFATO DELLA SALA “ANT INOR I ” 0 ,500 LT . € 55 .00 GEWURZTRAMINER - R IESL ING - SAUV IGNON - SEM I LLON - GRECHETTO

VINSANTO “ I SOLE E OLENA” 0 ,375 LT . € 80 .00 MALVA S IA - TREBB IANO - SANGIOVESE

TERMINUM “CANT . PROD. TERMENO” 2016 € 85 .00 GEWURZTRAMINER

ORNUS “ORNELLA IA ” € 95 .00 PET I T MANSENG

ROYAL TOKAJI SZ. T. THOMA S (6 PUTTONIOS) € 80.00

ROYAL TOKAJI ESSENCIA (7 PUTTONIOS) 1995 € 250.00

VINSANTO “AV IGNONESI ” 1990 € 350.00 MALVA S IA - TREBB IANO

VINSANTO OCCHIO DI PERNICE “AV IGNONESI ” 1989 € 300.00 SANGIOVESE

SAUTERNES “CHATEAU D ’YQUEM” 2016 € 450.00 SÉMILLON - SAUVIGNON BLANC

DIST I L LAT I :

WHISKEY

WHIPPER SNAPPER OREGON SPIRIT 42% € 7.00

NIKKA BLENDED WHISKY 45% € 10.00

THE BALVENIE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 12YRS 43% € 10.00

NIKKA COFFEY MALT WHISKY 45% € 10.00

LAGAVULIN ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 16 YRS 43% € 10.00

THE MACALLAN HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 12 YRS 40% € 10.00

SCAPA HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 40% € 12.00

DEWARS FOUNDERS RESERVE BLENDED SCOTCH WHISKY 18 YRS 43% € 14.00

PORT ASKAIG ISLAY S INGLE MALT SCOTCH WHISKY 57,1 % € 15.00

RUM

CARRIBEAN CLUB CUBA RUM 7 YRS 38% € 6.00

FLOR DE CANA NICARAGUA RUM 12 YRS 40% € 8.00

RIVIERE DU MAT TRADITIONEL VIEUX RUM ILE DE LA REUNION 45% € 9.00

EL DORADO DEMERARA RUM 12 YRS 40% € 10.00

DEPAZ MARTINIQUE AGRICOLE VIEUX RUM 45% € 10.00

J. BALLY MARTINIQUE AGRICOLE AMBRÈ RUM 45% € 10.00

ENGLIH HARBOUR ANTIGUA RUM 46% € 12.00

REMEMBER JAMAICA RUM 45% € 12.00

KARUKERA GUADELOUPE RUM 42% € 12.00

BRUGAL 1888 RON GRAN RESERVA 45% € 12.00

GRAPPE

PUNTO G 2011 “GIANNI CAPOVILLA” 45% € 6.00

TIMORASSO DERTHONA “GIANNI CAPOVILLA E WALTER MASSA” 43% € 7.00

GRAPPA DI FIORDUVA “MARISA CUOMO” 43% € 7.00

GRAPPA DI TIGNANELLO “ANTINORI” 42% € 7.00

ELIGO RISERVA “ORNELLAIA” 42% € 9.00

ACQUAVITE DI VINACCIA “G. CAPOVILLA” PINOT NOIR 2009 45% € 10.00

DISTILLATO DI MOSCATO GIALLO “GIANNI CAPOVILLA” 49% € 12.00

DISTILLATO DI PERE WILLIAMS DI MONTAGNA “G. CAPOVILLA” 45% € 14.00

RISERVA DEL CAPO “GIANNI CAPOVILLA” 59,6% € 20.00

COGNAC E ARMAGNAC

TERRES DE GRANDE CHAMPAGNE “FRANĆOIS VOYER“ COGNAC 40% € 8.00

V.S . “CASTAREDE” BAS ARMAGNAC 40% € 6.00