Viaggio lungo l’ Italia del vino - · PDF file“Il vino è il canto della...
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1
Per un percorso degustativo
in cui i sapori ed i profumi dell’ arte culinaria si sposano tra
loro
creando una perfetta esaltazione del gusto,
il Sommelier sarà lieto di creare per Voi
una accurata selezione di vini abbinati al vostro menù.
Caput Mundi
( i vini di Roma e del Lazio)
euro 65
Viaggio lungo l’ Italia del vino
( i vitigni autoctoni d’ Italia)
euro 90
Vinosofia
( le varie espressioni del vino nel Mondo)
euro 130
2
Birre
“ Anche l’ acqua diventa nobile,
se mischiata con malto e luppolo”
(Anonimo Inglese)
3
Un po’ di birra…italiana
Laetitia Birrificio Kamun 5,5% 12,5
Birra bianca Piemonte
Occasium Birrificio Kamun 6,5% 12,5
Ambrata Rossa Piemonte
Prima Lux Birrificio Kamun 5% 12,5
Golden Ale Piemonte
Oaj Pils Birrificio Doppio Malto 4,8% 15
Pilsen Lombardia
Brass Weiss Birrificio Doppio Malto 4,5% 15
Weiss Lombardia
Eroica Birrificio Turbacci 5,8% 10,5
Bitter Ale Lazio
Weiss Birrificio Turbacci 4,6% 10,5
Weiss Lazio
Lemon Peel Birra di Capri 5% 10,5
Gold Campania
Ligea Birra di Capri 5% 12,5
Gold Campania
Perla Birra di Capri 5% 12,5
Birra Bianca Campania
4
In Vino Veritas …
Champagne Pag. 5
Spumanti Pag. 8
Valle d’ Aosta Pag. 11
Il Piemonte Pag. 13
Lombardia Pag. 18
Veneto Pag. 20
Trentino - Alto Adige Pag. 23
Friuli Venezia Giulia Pag. 27
Liguria Pag. 31
Toscana Pag. 33
Umbria Pag. 38
Marche Pag. 41
Lazio Pag. 44
Abruzzo Pag. 48
Campania Pag. 51
Puglia Pag. 55
Basilicata Pag. 57
Calabria Pag. 59
Sicilia Pag. 61
Sardegna Pag. 65
Vini dal Mondo Pag. 67
Vini da Dessert Pag. 75
5
Champagne
"Bevo Champagne quando sono felice e quando sono triste.
A volte lo bevo quando sono sola .
Lo considero obbligatorio quando ho compagnia.
Mi diverto con lui quando non ho fame e quando ne ho.
Altrimenti non lo tocco, a meno che non abbia sete"
(Lily Bollinger)
6
Champagne
Dom Perignon 2004 Dom Perignon 310
Chardonnay – Pinot Noir
Dom Perignon Rosè 2000 Dom Perignon 580
Pinot Meunier - Pinot Noir - Chardonnay
OEnothèque 1995 Dom Perignon 750
Chardonnay – Pinot Noir
OEnothèque 1996 Dom Perignon 720
Chardonnay – Pinot Noir
Krug Grand Cuvèe S.A. Krug 365
Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier
Krug Rosè S.A. Krug 640
Chardonnay - Pinot Noir
Krug Vintage 2000 Krug 500
Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier
Cuvèe Louise 1999 Pommery 250
Pinot Noir - Chardonnay
Rosè Grand Cru S.A. Egly - Ouriet 230
Chardonnay-Pinot Nero
Tradition Grand Cru S.A. Egly - Ouriet 160
Chardonnay-Pinot Nero
Millesimè “Or” 1ᵉʳ Cru Chardonnay-Pinot Nero
2004 Gaston Cliquet 140
Philipponnat Clos de Goisses 2000 Philipponat 340
Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier
7
Ruinart Rosè
S.A. Ruinart 175
Pinot Noir - Chardonnay
Dom Ruinart Vintage
2002 Ruinart 420
Chardonnay
*Esprit Saveur S.A. Mathieu Gandon 110
Pinot Noir ,Chardonnay, Pinot Meunier
Le Closerie S.A. Jérôme Prévost 160
Pinot Meunier
Les 7 Cru S.A. Agrapart 125
Chardonnay
Terroirs Grand Cru S.A. Agrapart 150
Chardonnay
Minéral Grand Cru S.A. Agrapart 195
Chardonnay
Blanc de Blancs Resérve Privée S.A. Bruno Paillard 130
Chardonnay
*Cuvée Gustavie 2005 Jean Larrey 100
Chardonnay
*Brut Nature S.A. B.Prudhomme 95
Chardonnay - Pinot Noir
Cuvée Diaphane S.A. Pascal Redon 95
Chardonnay
8
Spumanti
“Il vino è un assai gioviale creatura, se ben usata.”
( W. Shakespear)
9
Lombardia – Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 2004 Cà del Bosco 120 Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Cuvée Prestige S.A. Cà del Bosco 60 Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
P.R. Brut S.A. Monterossa 70 Chardonnay
P.R. Rosè S.A. Monterossa 70 Chardonnay, Pinot Nero
Cabochon 2008 Monterossa 110 Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Cellarius Rosè 2008 Berlucchi 60 Chardonnay, Pinot Nero
Satèn Palazzo Lana 2004 Berlucchi 129 Chardonnay
Gran Cuvèe Satèn S.A. Bellavista 85 Chardonnay
Gran Cuvée Pinot Nero
2007
Bellavista
90
Vittorio Moretti 2004 Bellavista 215 Chardonnay, Pinot Nero
Dizero S.A. Montenisa 65 Chardonnay
Brut Satèn 2006 Montenisa 75 Chardonnay
Brut Rosè S.A. Montenisa 70 Pinot Nero
Cuvée Speciale 2006 Montenisa 75 Chardonnay, Pinot Nero
10
Dosaggiozero S.A. Andrea Arici 55 Chardonnay
Dosaggiozero 2008 Andrea Arici 75 Chardonnay
Trentino
Maximum Brut S.A. Ferrari 55
Chardonnay
Maximum Rosè S.A. Ferrari 65
Chardonnay, Pinot Nero
Ferrari Perlé Nero 2005 Ferrari 130
Pinot Nero
Ferrari Perlé Rosè 2006 Ferrari 100
Pinot Nero, Chardonnay
Giulio Ferrari “Riserva del Fondatore”
2001 Ferrari F.lli Lunelli
140
Chardonnay
Giulio Ferrari “Riserva del Fondatore”
2000 Ferrari F.lli Lunelli
140
Chardonnay
Piemonte
Cuvée Aurora Rosè 2008 Vigne Regali 75
Pinot Nero
11
Valle d’ Aosta
“Il vino è il canto della Terra verso il Cielo.” ( Luigi Veronelli)
12
Vini Bianchi
*Piagne 2012 La Piagne 45
Blanc de Morgex et de la Salle
*Blanc des Vignes 2010 Les Cretes 30
Chardonnay
Vini Rossi
*Vigne la Tour 2008 Les Cretes 45
Fumin
*Torrette 2010 Les Cretes 38
Petit Rouge
*Petit Rouge 2011 Di Barrò 40
Petit Rouge
13
Piemonte
“La felicità è come il vino pregiato,
deve essere assaporata sorso a sorso.”
( Ludwig Feuerbach)
14
Vini Bianchi Derthona 2011 Vigneti Massa 42
Timorasso
Costa del Vento 2011 Vigneti Massa 80
Timorasso
Sterpi 2010 Vigneti Massa 89
Timorasso
Pietra del Gallo 2011 Vigneti Massa 35
Freisa (leggermente frizzante)
Nascetta 2012 Ettore Germano 36
Nascetta
Rossj Bass 2012 Gaja 105
Chardonnay
Gaja & Rey 2006 Gaja 410
Chardonnay
Tra Donne Sole 2012 Terradavino 45
Sauvignon, Chardonnay
Roero Arneis La Villa 2011 Terradavino 42
Arneis
Pétracine 2010 G. D. Vajra 70
Riesling Renano
Roero Arneis 2012 Prunotto 40
Arneis
15
Vini Rossi Darmagi 2006 Gaja 360
Cabernet Sauvignon
Sperss 2007 Gaja 355
Nebbiolo
Sperss 2005 Gaja 340
Nebbiolo
Costa Russi 2006 Gaja 530
Nebbiolo
Sorì Tildin 2006 Gaja 550
Nebbiolo
Dragomis Barolo 2008 Gaja 120
Nebbiolo
Barbaresco 2008 Gaja 350
Nebbiolo
Barbaresco 2004 Gaja 435
Nebbiolo
Barbaresco Riserva 2004 Marchesi di Barolo 245
Nebbiolo
Barbaresco Riserva 2006 Marchesi di Barolo 220
Nebbiolo
Grignolino 2011 Marchesi di Barolo 30
Grignolino
Croere 2010 Terradavino 35
Barbera d’ Alba
16
La Luna e i Falò 2010 Terradavino 40
Barbera d’ Asti
*Rosso Fuoco 2011 Terradavino 32
Barbera d’ Asti
Barbaresco “La Casa in Collina” 2010 Terradavino 50
Nebbiolo
Barolo Poderi Scarrone 2008 Terradavino 95
Nebbiolo
Barolo Essenze 2008 Terradavino 105
Nebbiolo
Barolo Paesi Tuoi 2008 Terradavino 95
Nebbiolo
Monleale 2007 Vigneti Massa 48
Barbera
Costamiòle 1999 Prunotto 100
Barbera d’ Asti
Costamiòle 1998 Prunotto 110
Barbera d’ Asti
Pian Romualdo 2010 Prunotto 45
Barbera d’ Alba
Barolo Bussia 2008 Prunotto 125
Nebbiolo
Cascina Baricchi 2008 Baricchi 85
Nebbiolo
17
Barolo Riserva Vignolo Nebbiolo
2005 Cavallotto 170
Nino 2010 Iuli 55
Pinot Nero
Rossore 2010 Iuli 45
Barbera
18
Lombardia
“ Amo sulla tavola,
quando si conversa,
la luce di una bottiglia intelligente di vino”
( Pablo Neruda)
19
Vini Bianchi
I Frati 2010 Cà dei Frati 30
Turbiana
Curtefranca 2011 Cà del Bosco 40
Chardonnay
Vini Rossi
Maurizio Zanella 2006 Cà del Bosco 120
Cabernet Sauvignon e Franc, Merlot
Curtefranca 2007 Cà del Bosco 38
Turbia
Dodicidodici 2008 Castello di Cigognola
38
Barbera, Croatina
Cà Fracia 2000 Balgera 50
Chiavennasca
20
Veneto
“Porta quel rosso rubino dentro il cristallo puro.
Porta quel confidente amico di ogni spirito retto, poiché ben
sai,
che il durare di questo mondo di terra è vento rapido che
passa,
porta del vino”
( Omar Khayyam)
21
Vini Bianchi
Vin Soave 2010 Inama 32
Garganega
Vulcaia 2013 Inama 35
Sauvignon
Vulcaia 2011 Inama 35
Sauvignon
Vulcaia Fumé 2011 Inama 55
Sauvignon Blanc
Vigneto Du Lot 2011 Inama 48
Garganega
*Monte de Toni 2009 I Stefanini 30
Garganega
Eleo 2010 Mosole 32
Friulano
Soave 2011 Allegrini 30
Garganega
*Colombara 2011 Monte del Frà 35
Garganega
22
Vini Rossi
*Valpolicella Superiore 2009 Le Salette 45
Corvina, Dindarella
La Poja 2007 Allegrini 80
Corvina
La Poja 2003 Allegrini 105
Corvina
La Poja 2001 Allegrini 120
Corvina
*Corvina 2010 Monte del Frà 30
Corvina
Amarone 2008 Monte del Frà 75
Corvina, Rondinella
Valpolicella Ripasso 2010 Monte del Frà 75
Corvina, Corvinone, Rondinella
Maculan 2000 Fratta 180
Cabernet Sauvignon, Merlot
Carmenere 2012 Inama 38
Carmenere
23
Trentino Alto Adige
“ I veri intenditori non bevono vino:
degustano Segreti.”
( Salvator Dalì)
24
Vini Bianchi
*Pinot Grigio 2012 Alois Lageder 40
Pinot Grigio
*Rain 2012 Alois Lageder 50
Riesling
*Lehen 2011 Alois Lageder 45
Sauvignon Blanc
Casòn 2009 Alois Lageder 45
Casòn Hirschprunn
Chardonnay 2012 Alois Lageder 45
Chardonnay
Chardonnay 2011 Alois Lageder 45
Chardonnay
Gewürztraminer 2012 Alois Lageder 45
Gewürztraminer
Vogelmaier 2012 Alois Lageder 45
Moscato Giallo
Lagrein Rosè 2013 Alois Lageder 35
Lagrein
*Veltliner 2011 Kofererhof 50
Veltliner
*Gewürztraminer 2012 Kofererhof 48
Gewürztraminer
*Kerner 2012 Kofererhof 45
Kerner
25
Palai 2010 Pojer e Sandri 30
Muller Thurgau
Palai 2011 Pojer e Sandri 30
Muller Thurgau
Nosiola 2011 Pojer e Sandri 30
Nosiola
Traminer 2011 Pojer e Sandri 30
Traminer Aromatico
Villa Margon 2009 Lunelli 30
Chardonnay
Muller Thurgau 2010 Terlan 30
Muller Thurgau
Lagrein Rosè 2011 Terlan 30
Lagrein
Moscato Giallo 2011 St. Magdalena 30
Moscato Giallo
Muller Thurgau 2010 St. Magdalena 35
Muller Thurgau
Voglar 2011 Dipoli 45
Sauvignon
26
Vini Rossi
*Teroldego 2009 Pisoni 80
Teroldego
*Cabernet Sauvignon 2008 Pisoni 80
Cabernet Sauvignon
*Lindenburg 2008 Alois Lageder 56
Lagrein
Lagrein Rosso 2011 Alois Lageder 36
Lagrein
Oberingram 2012 Alois Lageder 35
St. Magdalener
Apollonia 2010 Alois Lageder 65
Pinot Nero
Siemegg Riserva 2009 Terlan 40
Cabernet
*Grieser Lagrein 2011 St. Magdalena 55
Lagrein
*Merlot 2010 St. Magdalena 55
Merlot
*Merlot 2009 St. Magdalena 55
Merlot
27
Friuli Venezia Giulia
“ Il vino è una specie di riso interiore,
che per un’ istante,
rende bello il volto dei nostri pensieri”
( Henri de Régnier)
28
Vini Bianchi
*Malvasia Isonzo 2010 Drius 38
Malvasia
*Malvasia 2011 Doro Princic 38
Malvasia
*Ribolla Anfora 2005 Gravner 120
Ribolla
*Ribolla Anfora 2004 Gravner 145
Ribolla
*Breg Anfora 2005 Gravner 130
Chard., pinot Grigio, Riesling Italico, Sauvignon
*Breg Anfora 2004 Gravner 155
Chard., pinot Grigio, Riesling Italico, Sauvignon
*Savignon 2011 Cantarutti 30
Sauvignon
*Pinot Grigio 2012 Cantarutti 30
Pinot Grigio
*Friulano Friulano
2012 Cantarutti 35
Vitovska Carso 2011 Škerk 50
Vitovska
Malvasia Carso 2011 Škerk 62
Malvasia Istriana
“Ograde” Vitovska, Malvasia, Sauvignon, Pinot Grigio
2011 Škerk 65
29
Rebula Riserva 2010 Edi Simcic 48 Ribolla Gialla
Sauvignon Riserva Sauvignon
2009 Edi Simcic 58
Pinot Bianco 2012 Jermann 38
Pinot Bianco
Pinot Bianco 2011 Jermann 38
Pinot Bianco
Pinot Bianco 2010 Jermann 38
Pinot Bianco
Chardonnay 2012 Jermann 40 Chardonnay
30
Vini Rossi
Merlot Isonzo 2007 Drius 40
Merlot
*Merlot 2009 Doro Princic 35
Merlot
*Rosso Gravner 2000 Gravner 135
Merlot, Cabernet Sauvignon
*Le Due Terre 2010 Le Due Terre 75
Pinot Nero
Blau & Blau 2010 Jermann 36
Franconia, Pinot Nero
31
Liguria
“Il vino non si beve soltanto,
si annusa, si osserva,
si gusta, si sorseggia e … se ne parla.”
(Edoardo VII)
32
Vini Bianchi
*VB1 2010 Selavadolce 55
Vermentino *Crescendo 2011 Selavadolce 55
Pigato Cinqueterre 2012 Forlini Cappellini 48
Bosco, Albarola,Vermentino
Vini Rossi
*Rosso Se… 2011 Selavadolce 55
Rossese
33
Toscana
“Ma per le vie del borgo
Dal ribollir dei tini
Va l’ aspro odor dei vini
L’ anima a rallegrar…”
( Carducci)
34
Vini Bianchi
Vermentino Bolgheri 2011 Antinori 30
Vermentino
Scalabrone (Rosato) 2011 Antinori 30
Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah
Il Bianco 2011 Brancaia 30
Traminer, Sauvignon Blanc, Sémillon
*Vermentino 2010 FattoriaCasabianca 30
Vermentino
*Poggio Gonfienti Rosato 2010 FattoriaCasabianca 30
Sangiovese
35
Vini Rossi
Tignanello 2010 Antinori 120
Sangiovese, Cabernet Sauvignon e franc
Tignanello 2009 Antinori 145
Sangiovese, Cabernet Sauvignon e franc
Tignanello 2000 Antinori 210
Sangiovese, Cabernet Sauvignon e franc
Badia a Passignano 2007 Antinori 68
Sangiovese
Solaia Annata Diversa 2002 Antinori 250
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Solaia 2009 Antinori 360
Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc
Solaia 2008 Antinori 395
Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc
Chianti Classico Riserva 2009 Marchesi Antinori 58
Sangiovese
Chianti Classico Riserva 2007 Marchesi Antinori 75
Sangiovese
Poggio ai Ginepri 2009 Tenuta Argentiera 55
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Vigneto La Casuccia 2001 Castello di Ama 300
Sangiovese
Il Guardiano 2010 Poggiomandorlo 50
Sangiovese
36
Poggiomandorlo 2008 Poggiomandorlo 110
Cabernet franc, Merlot
Le Querce Montecucco 2009 Poggiomandorlo 50
Sangiovese
Le Serre Nuove 2010 Tenute dell’ Ornellaia 80
Merlot, cabernet franc e sauv., Sang., PetitVerdot
Le Volte 2010 Tenute dell’ Ornellaia 55
Sangiovese, Cabernet, Merlot
Guado al Tasso 2008 Tenut Guado al Tasso 205
Merlot, Cabernet Franc e Sauv., Petit Verdot
Guado al Tasso 2003 Tenut Guado al Tasso 250
Merlot, Cabernet Franc e Sauv., Petit Verdot
Guado al Tasso 2000 Tenut Guado al Tasso 295
Merlot, Cabernet Franc e Sauv., Petit Verdot
Promis 2010 Ca’ Marcanda 75
Merlot, Syrah, Sangiovese
Promis 2009 Ca’ Marcanda 90
Merlot, Syrah, Sangiovese
Magari 2010 Ca’ Marcanda 90
Merlot, Cabernet Sauvignon e Franc
Rosso di Montalcino 2011 Castello Banfi 50
Sangiovese
Belnero 2010 Castello Banfi 45
Sangiovese
Belnero 2009 Castello Banfi 45
Sangiovese
37
SabazioRosso di Montepulciano 2010 Tenute la Braccesca 30
Prugnolo gentile, Canaiolo
Nobile di Montepulciano 2009 Tenute la Braccesca 35
Sangiovese
*Coevo 2009 Cecchi 150
Sangiovese, Cabernet, Petit Verdot, Merlot
*Coevo 2007 Cecchi 168
Sangiovese, Cabernet, Petit Verdot, Merlot
*Coevo 2006 Cecchi 180
Sangiovese, Cabernet, Petit Verdot, Merlot
Chianti Classico 2010 Villa Cerna 55
Sangiovese
Chianti Classico 2009 Fonterutoli 45
Sangiovese
Chianti Classico 2009 Vignamaggio 48
Sangiovese
Brunello Campo del Drago 2007 Castiglion del Bosco 130
Sangiovese
Philip 2008 Mazzei 55
Cabernet
38
Umbria
“Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia,
un buon libro,
un buon amico.”
(Molìère)
39
Vini Bianchi
Cervaro della Sala 2011 Castello della Sala 75
Chardonnay, Grechetto
Conte della Vipera 2011 Castello della Sala 40
Sauvignon Blanc, Semillìon
Conte della Vipera 2010 Castello della Sala 45
Sauvignon Blanc, Semillìon
Bramito del Cervo 2012 Castello della Sala 50
Chardonnay
Bramito del Cervo 2011 Castello della Sala 50
Chardonnay
San Giovanni della Sala 2011 Castello della Sala 40
Procanico, Grechetto, Pinot Bianco, Viognier
Grechetto Assisi 2010 Sportoletti 33
Grechetto
*Montorsolo 2009 Cantina Peppucci 30
Grechetto
40
Vini Rossi
Vitiano 2010 Falesco 30
Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
RC2 2007 Falesco 90
Sagrantino
Pinot Nero 2010 Castello della Sala 60
Pinot Nero
Sagrantino 25 Anni 2008 Arnaldo Caprai 125
Sagrantino
Sagrantino 25 Anni 2007 Arnaldo Caprai 125
Sagrantino
Sagrantino 25 Anni 2005 Arnaldo Caprai 130
Sagrantino
Collepiano 2008 Arnaldo Caprai 80
Sagrantino
Collepiano 2007 Arnaldo Caprai 80
Sagrantino
Montefalco Rosso 2009 Arnaldo Caprai 38
Sangiovese, Sagrantino, Merlot
41
Marche
“ L’ unico difetto del vino
è far dire all’ uomo parole che dovrebbero essere pensieri”
( Anonimo Inglese)
42
Vini Bianchi
Pecorino Offida 2010 Velenosi 30
Pecorino
Villa Angela 2010 Velenosi 35
Passerina
*Querciantica 2011 Velenosi 35
Verdicchio
Plenio Verdicchio Classico Riserva 2009 Umani Ronchi 50
Verdicchio dei castelli di Jesi
Plenio Verdicchio Classico Riserva 1999 Umani Ronchi 55
Verdicchio dei castelli di Jesi
Vecchie Vigne Casal di Serra 2010 Umani Ronchi 40
Verdicchio dei castelli di Jesi
San Michele 2010 Bonci 45
Verdicchio
Le Case 2009 Bonci 40
Verdicchio
43
Vini Rossi
Brecciarolo 2008 Velenosi 40
Montepulciano
Lacrima di Morro Superiore 2008 Velenosi 40
Lacrima di Morro
Lacrima di Morro Superiore 2007 Velenosi 40
Lacrima di Morro
Pelàgo 2007 Umani Ronchi 60
Cabernet sauvignon, Montepulciano, Merlot
Cumaro Conero Riserva 2008 Umani Ronchi 45
Montepulciano
*Artù 2007 Fattoria S.Lorenzo 50
Montepulciano, Sangiovese
44
Lazio
“ Un buon vino è come un buon film:
dura un istante e ti lascia in bocca un sapore di gloria;
è nuovo ad ogni sorso e, come avviene in ogni film,
nasce e rinasce in ogni assaggiatore.”
( Federico Fellini)
45
Vini Bianchi
*Ferentano 2011 Falesco 40
Roscetto *Hernicus 2012 Coletti Conti 35
Passerina Arcadia 2012 Coletti Conti 38
Manzoni Bianco *Bianco 2012 Piana dei Castelli 30
Malvasia Puntinata *Out 2012 Piana dei Castelli 30
Montepulciano, Cesanese *Misa 2011 Casale Mattia 40
Sauvignon, Malvasia Latour a Civitella 2011 Sergio Mottura 50
Grechetto Poggio della Costa 2013 Sergio Mottura 35
Grechetto Capolemole Bianco 2013 Marco Carpineti 32
Bellone, Greco Moro Moro 2012 Marco Carpineti 38
Greco Moro, Greco Giallo OS Rosae (Rosato) 2013 Marco Carpineti 32
Nero Buono *Malvasia 1995 Casal Pilozzo 95
Malvasia
46
*Malvasia 1997 Casal Pilozzo 85
Malvasia *Grechello 1992 Casal Pilozzo 65
Grechello *Grechello 1998 Casal Pilozzo 55
Grechello
47
Vini Rossi
*Arcatura 2010 Cincinnato 50
Cesanese
*Ercole 2009 Cincinnato 40
Nero Buono di Cori
*Follia 2007 Piana dei Castelli 60
Montepulciano
*Follia 2009 Piana dei Castelli 60
Montepulciano
Tellus 2011 Falesco 40
Syrah
Tellus 2010 Falesco 40
Syrah
Montiano 2010 Falesco 85
Merlot
*Hernicus 2012 Coletti Conti 38
Cesanese del Piglio
Cosmato 2012 Coletti Conti 52
Cesanese di Affile, Cabernet Sauv., e altri uvaggi
Tufaliccio 2013 Marco Carpineti 32
Montepulciano, Cesanese
Dithyrambus 2012 Marco Carpineti 52
Nero Buono, Montepulciano
*Passo di Brecciara 2007 Proietti 40
Cesanese
48
Abruzzo
“ Diraspata a mano, pigiata dai piedi di fresche fanciulle,
l’ uva diventa mosto,
il mosto diventa vino e a farlo sembra che sia la natura.”
( Emidio Pepe)
49
Vini Bianchi
*San Michele 2010 Centorame 40
Trebbiano d’ Abruzzo
Chardonnay 2010 Marina Cvetic 55
Chardonnay
Trebbiano Riserva 2011 Marina Cvetic 60
Trebbiano d’ Abruzzo
Trebbiano Riserva 2010 Marina Cvetic 60
Trebbiano d’ Abruzzo
Castello di Semivicoli 2009 Masciarelli 50
Trebbiano d’ Abruzzo
Castello di Semivicoli 2008 Masciarelli 55
Trebbiano d’ Abruzzo
Castello di Semivicoli 2013 Masciarelli 35
Pecorino
Trebbiano Riserva 2012 Emidio Pepe 45
Trebbiano d’ Abruzzo
Trebbiano Riserva 2010 Emidio Pepe 75
Trebbiano d’ Abruzzo
Pecorino
2011 Emidio Pepe 80
Pecorino
50
Vini Rossi
Villa Gemma 2006 Masciarelli 95
Montepulciano d’ Abruzzo
Villa Gemma 2005 Masciarelli 120
Montepulciano d’ Abruzzo
San Martino Rosso 2008 Marina Cvetic 40
Montepulciano d’ Abruzzo
San Martino Rosso 2007 Marina Cvetic 40
Montepulciano d’ Abruzzo
Cabernet Sauvignon 2004 Marina Cvetic 98
Cabernet Sauvignon
*Montepulciano 2011 Cirelli 55
Montepulciano
Montepulciano d’ Abruzzo 2010 Emidio Pepe 58
Montepulciano d’ Abruzzo
Montepulciano d’ Abruzzo 2003 Emidio Pepe 105
Montepulciano d’ Abruzzo
Cerasuolo d’ Abruzzo 2013 EmidioPepe 42
Montepulciano d’ Abruzzo
51
Campania
“Come si ricorda il sapore del vino quando il bicchiere
Ed il suo colore sono ormai perduti”
( Kahlil Gibrand)
52
Vini Bianchi
Fiano di Avellino 2011 Donnachiara 30
Fiano di Avellino
Falanghina del Beneventano 2011 Donnachiara 30
Falanghina
Furore Bianco 2013 Marisa Cuomo 38
Falanghina, Biancolella
Fiorduva 2012 Marisa Cuomo 85
Fenile, Ginestra, Ripoli
Frassitelli 2011 Casa d’ Ambra 33
Biancolella
Caracci 2005 Vigna Matilde 50
Falanghina
Greco di Tufo 2011 Pietracupa 35
Greco
Falanghina 2012 Pietracupa 35
Falanghina
Vigna Segreta 2009 Mustilli 32
Falanghina
Vigna Fontanella 2011 Mustilli 30
Greco
53
Vini Rossi
Falerno del Massico Camarato 1999 Villa Matilde 75
Aglianico, Piedirosso
Falerno del Massico Camarato 2001 Villa Matilde 75
Aglianico, Piedirosso
Falerno del Massico Camarato 2003 Villa Matilde 75
Aglianico, Piedirosso
Terre Cerase 2007 Villa Matilde 60
Aglianico
Piedirosso 2011 Mustilli 30
Piedirosso
Cesco di Nece 2007 Mustilli 30
Aglianico
Aglianico 2011 Casa d’ Ambra 30
Aglianico
Taurasi 2002 Petrillo 75
Aglianico
Vigna Cataratte Riserva 1997 Fontanavecchia 55
Aglianico
Maiatico 2003 Moio 80
Primitivo
Serra della Corte 2001 Castelmagno 60
Sommarrello, Aglianico, Cabernet Sauvignon Patrimo 2002 Feudi S. Gregorio 185
Merlot
54
Patrimo 2001 Feudi S. Gregorio 185
Merlot
Serpico 2003 Feudi S. Gregorio 150
Aglianico
Quirico 2010 Pietracupa 40
Aglianico
Taurasi 2007 Pietracupa 50
Aglianico
55
Puglia
“Produrre un buon vino è un mestiere da poeti”
(G.B. Columbu)
56
Vini Rossi
*Il 49 di A. Ferrari 1949 Antonio Ferrari 400
Primitivo di Torricella
*Il Barone 54 1954 Antonio Ferrari 400
Primitivo di Torricella
Masseria Maìme 2008 Tormaresca 45
Negroamaro
Torcicoda 2011 Tormaresca 35
Primitivo
Torcicoda 2010 Tormaresca 35
Primitivo
Jèma 2009 Masseria l’ Astore 40
Primitivo
57
Basilicata
“ Un pasto senza vino è come un giorno senza sole”
( A.Brillat – Savarin)
58
Vini Rossi
La Firma 2007 Cantina del Notaio 80
Aglianico del Vulture
La Firma 2006 Cantina del Notaio 80
Aglianico del Vulture
La Firma 2004 Cantina del Notaio 90
Aglianico del Vulture
Il Sigillo 2007 Cantina del Notaio 75
Aglianico del Vulture
Basilisco 2006 Basilisco 55
Aglianico del Vulture
Rotondo 2004 Paternoster 60
Aglianico del Vulture
59
Calabria
“ Sempre pronto a una nuova idea e ad un antico vino”
(Bertold Brecht)
60
Vini Bianchi
*Chora 2011 L’ Acino 30
Mantonico, Guarnaccia, Pecorello, Greco bianco
*Mantonicoz 2010 L’ Acino 45
Mantonico
Vini Rossi
*Chora 2011 L’ Acino 30
Magliocco,Guarnaccia Nera, Aglianico, Greco nero
61
Sicilia
“ Il vino è uno dei maggiori segni di civiltà nel mondo”
( Ernest Hamingway)
62
Vini Bianchi
*Etna Bianco 2011 BaroneVillagrande 40
Carricante
*Haermosa 2009 Masseria delFeudo 50
Chardonnay
La Fuga 2011 Donnafugata 30
Cardonnay
Muscatedda 2012 Marabino 30
Moscato di noto
Rosato Rosa Nera 2012 Marabino 30
Nero d’ Avola
Guardiola 2010 Passopisciaro 48
Chardonnay
Etna Bianco Vigne di Nice 2011 Tenuta delle Terre
Nere 75
Carricante
63
Vini Rossi
Passopisciaro 2010 Passopisciaro 40
Nerello Mascalese
*Etna Rosso 2010 BaroneVillagrande 45
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
*Sciara 2008 BaroneVillagrande 40
Merlot, Nerello Mascalese
Nero d’ Avola 2010 Morgante 45
Nero d’ Avola
Don Antonio 2009 Morgante 70
Nero d’ Avola
Sherazade 2011 Donnafugata 30
Nero d’ Avola
Mille e una Notte 2007 Donnafugata 95
Nero d’ Avola e altre varietà
*Noto 2010 Marabino 35
Nero d’ Avola
*Don Paolo 2011 Marabino 45
Nero d’ Avola, Syrah
*Archimede 2009 Marabino 60
Nero d’ Avola
Figliodiennenne 2011 Le Casematte 35
Nerello Mascalese, Nocera Faro 2008 Palari 70
Nerello, Cappuccio, Nocera, e altri uvaggi
64
Rosso del Soprano 2008 Palari 40
Nerello Mascalese e Cappuccio, Nocera, Galatena
Noà 2008 Cusumano 35
Nero d’ Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon
Cerasuolo di Vittoria 2010 Planeta 30
Nero d’ Avola, Frappato
Etna Rosso 2012 Graci 43
Nerello Mascalese
Quota 600 2011 Graci 65
Nerello Mascalese
Hierà 2011 Hauner 42
Calabrese, Alicante, Nocera
65
Sardegna
“ La vita è troppo breve per bere vini mediocri”
(J. Wolfgang Von Goethe)
66
Vini Bianchi
Vermentino di Sardegna 2010 Prisma 35
Vermentino
*Cheremi 2010 Mura 40
Vermentino di Gallura
*Giunco 2011 Mesa 30
Vermentino
*Opale 2011 Mesa 35
Vermentino, Chardonnay
Vini Rossi
Turriga 2006 Argiolas 130
Cannonau, Carignano, Bovale, Malvasia Nera Turriga 2004 Argiolas 155
Cannonau, Carignano, Bovale, Malvasia Nera Cortes 2010 Mura 45
Cannonau Cortes 2009 Mura 45
Cannonau *Buio 2011 Mesa 30
Carignano del Sulcis
67
Vini dal Mondo
“ Dio non ha fatto che l’ acqua,
ma l’ uomo ha fatto il vino”
( Victor Hugo)
68
Francia
“ Le vin est fait pour le peuple qui travaille
Et qui mérite d’en boire”
( C. Baudelaire)
69
Vini Bianchi
Puligny Montrachet 1 er Cru Les Folatières
2008 Dominique Laurent 215
Chardonnay
Mersault Les Forges 2007 Dominique Laurent 145
Chardonnay
Mersault Villages 2007 D. Comtes Lafon 160
Chardonnay
Mersault Clos de la Barre 2007 D. Comtes Lafon 220
Chardonnay
Mersault 1 er Cru Charmes 2007 D. Comtes Lafon 365
Chardonnay
Mersault 1 er Cru Gouttes d' Or 2007 D. Comtes Lafon 340
Chardonnay
Mersault 1 er Cru Perrières 2007 D. Comtes Lafon 340
Chardonnay
Montrachet Grand Cru 2007 D. Comtes Lafon 1520
Chardonnay
Chassagne-Montrachet 1 er Cru Morgeot 2009 Vincent Giradin 145
Chardonnay
Corton Charlemagne Grand Cru 2011 Vincent Giradin 265
Chardonnay
Chablis 2012 Domaine Servin 55
Chardonnay
Chablis 1 er Cru Fourchaume 2010 William Fevre 110
Chardonnay
70
Chablis Gran Cru Bouguerot 2011 William Fevre 180
Chardonnay
Pouilly Fumè Indigene 2011 Pascal Jolivet 132
Sauvignon
Pouilly Fumè Sauvage 2010 Pascal Jolivet 145
Sauvignon Blanc
Gewurztraminer 2011 Marcel Deiss 65
Gewurztraminer
Riesling 2012 Marcel Deiss 65
Riesling
Engelgarten 1 er Cru 2010 Marcel Deiss 79
Riesling, Pinot
Muscadet Sèvre & Maine 2010 Pierre Luneau 65 Muscadet
*Muscadet 2006 Guy Bossard 55
Muscadet
71
Vini Rossi
Gevrey Chambertin 1 er Cru 2007 Domaine Fourrier 450
Pinot Noir
*Gevrey Chambertin 2011 Sarnin - Berrux 105
Pinot Noir
*Bourgogne Rouge 2011 Sarnin - Berrux 50
Pinot Noir
*Saint Romain 2011 Sarnin - Berrux 65
Pinot Noir
Château de la Tour C.Vouget G.Cru 2006 Labet & Déchelette 390
PinotNoir
*Beaune Teurons 1 er Cru 2010 Albert Morot 85
Pinot Noir
*Beaune Teurons 1 er Cru 2007 Albert Morot 95
Pinot Noir
*Gevrey Chambertin 2009 Claude Dugat 210
Pinot Nero
*Gevrey Chambertin 1 er Cru 2010 Claude Dugat 255
Pinot Nero
Bourgogne 2011 Hubert Lignier 75
Pinot Nero
Chambolle Musigny 2009 Hubert Lignier 170
Pinot Nero
Morey Saint Denis 1 er Cru Chaffots 2011 Hubert Lignier 280
Pinot Nero
72
Nuits Saint Georges Les Fleurières 2008 Confuron 138
Pinot Nero
Nuits Saint Georges 1 er Cru Les Chaboeufs
2008 Confuron 250
Pinot Nero
Clos Vougeot Grand Cru 2008 Confuron 380
Pinot Nero
Chambolle Musigny 1 er Cru 2009 Confuron 274
Pinot Nero
*Brouilly Corentin 2011 Laurent Martray 40
Gamay
Château Haut - Marbuzet 1998 Duboscq & Fils 140
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Château Haut-Brion P. Cru Classé 1990 D.ne ClarenceDillon 980
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Château Haut-Brion P. Cru Classé 1986 D.ne ClarenceDillon 800
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Château Haut-Brion P. Cru Classé 1985 D.ne ClarenceDillon 900
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Château Petrus P. Cru Classé 1993 L.P.Lacoste-Loubat Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Château Petrus P. Cru Classé 1979 L.P.Lacoste-Loubat Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
73
Germania
*Riesling Kabinet 2011 Groebe 30
Riesling
*Riesling Kabinet 2010 Groebe 30
Riesling
*Grauburgunder Trocken 2011 Groebe 30
Pinot Grigio
*Silvaner Trocken 2011 Groebe 30
Silvaner
* Westhofen Spätlese Alte Reben 2011 Groebe 48
Riesling
* Westhofen Spätlese Alte Reben 2009 Groebe 50
Riesling
*Kirchspiel Westhofen Spätlese 2001 Groebe 50
Riesling
*Gewürztraminer Westhofen Spätlese 2010 Groebe 35
Gewürztraminer
Spagna
Zona: Ribera del Duero
Alion 2009 Vega Sicilia 168
Tempranillo Zona : Toro Pintia 2004 Vega Sicilia 105
Tempranillo
74
Israele
Yarden Mt. Hermon White 2012 Yarden 38
Chardonnay, Sauvignon Yarden Mt. Hermon Red 2012 Yarden 45
Cabernet Franc e Sauvignon,Malbec, Merlot, a.u.
Washington State U.S.A.
Eroica 2012 Chateau St.Michelle 65
Riesling
Nuova Zelanda
Sauvignon Cloudy Bay 2013 Cloudy Bay 90
Sauvignon
Chardonnay Cloudy Bay 2012 Cloudy Bay 80
Chardonnay
Pinot Nero Cloudy Bay 2012 Cloudy Bay 105
Pinot Nero
75
Vini da Dessert
Chicchi d’ uva
Tondi, sodi, succosi
Addento vorace
Mi inebrio con il nettare dolce
Al vostro banchetto
Mi sazio di cibo
Sottratto agli dei
Ritrovo il sapore dei vecchi ricordi
Serbati insieme all’ autunno
E di nuovo è magia
76
Vini da Dessert
Rosenmuskateller 2011 Alois Lageder 50
Moscato Rosa
Recioto della Valpolicella 2008 Monte del Frà 65
Recioto
Case Vecie Recioto di Soave 2009 Cecilia Beretta 40
Garganega, Chardonnay
*Sol 2012 Cerruti 55
Moscato
Rojano 2007 Bonci 48
Verdicchio
Muffato della Sala 2008 Castello della Sala 60
Sauvignon, Grechetto
Pomele 2012 Falesco 45
Aleatico
Passirò 2012 Falesco 60
Roscetto
Muffo 2011 Sergio Mottura 65
Grechetto
Passione 2005 Casal Pilozzo 55
Malvasia
Malvasia delle Lipari Naturale 2011 Hauner 68
Malvasia
Cuvée Beerenauslese 2009 Kracher 65
Riesling
77
Cuvée Eiswein 2011 Kracher 125
Riesling
Sherry Pedro Ximénez Dulce Viejo 2000 Alvear 140
Pedro Ximénez