Università degli Studi di Camerino

Comunità Montana di Camerino

Valorizzazione del tartufo della Marca di Camerino

Progetto:

Valorizzazione del tartufo della Marca di Camerino.Metodo di lavoro ed obiettivi

A cura di: Andrea CatorciDipartimento di Scienze Ambientali - UNICAM

OBIETTIVI DEL PROGETTOGiungere alla caratterizzazione di produzionitartuficole tipiche del territorio della Marca ditartuficole tipiche del territorio della Marca diCamerino

13 Comuni13 Comuni-Acquacanina -Muccia-Bolognola

-Camerino-Pieve Torina

-Pievebovigliana-Castelsantangelo sul Nera

-Fiastra

Pievebovigliana

-Serravalle

U it-Fiordimonte

-Monte Cavallo

-Ussita

-Visso

Valorizzazione del tartufo autoctono del

-Monte Cavallo

fterritorio della Comunità Montana di Camerino

STRATEGIE PER IL RAGGIUNGIMENTO DELL’OBIETTIVO

Realizzazione di un solido supporto scientificofinalizzato alla predisposizione di modellip pinterpretativi e predittivi.

Coinvolgimento degli stakeholder locali, sia per lapverifica dei modelli scientifici che per l’individuazionedi strategie comuni finalizzate al miglioramento delleproduzioni e alla loro valorizzazioneproduzioni e alla loro valorizzazione.

Valorizzazione del territorio come luogo di produzionedel tartufo mediante la promozione dei “paesaggi deldel tartufo mediante la promozione dei paesaggi deltartufo”.

Valorizzazione del tartufo come prodotto della Valorizzazione del tartufo come prodotto dellagastronomia locale.

Fasi del progetto anno 2009Fasi del progetto anno 2009

Attività scientifico-applicativeAttività scientifico applicative

Analisi bioclimatica dell’area della Comunità Montana diCamerino;Ricerca di campo sulle caratteristiche pedologiche delterritorio della Comunità Montana di Camerino ai fini dellarealizzazione di una carta dei tipi pedologici; Ricerca sulle attuali aree di produzione del tartufo(naturali ed artificiali) e loro classificazione sulla base delledi l i di d i i àdiverse classi di produttività; Realizzazione della carta della vocazionalità delt it i d ll C ità M t di C i ilterritorio della Comunità Montana di Camerino per ilTartufo;

Fasi del progetto anno 2009Fasi del progetto anno 2009

Attività scientifico-applicative

Avvio della sperimentazione della micorrizazione di pianteautoctone con germoplasma tartufigeno autoctono.autoctone con germoplasma tartufigeno autoctono. Predisposizione del documento cartografico ed illustrativo suipaesaggi del tartufo del territorio della Comunità Montana dip gg f mCamerino. Implementazione e definizione a scala di dettaglio dellep gcaratteristiche pedoclimatiche delle aree a maggior vocazioneper il tartufo.

ANALISI E DEFINIZIONE DEI “PAESAGGI DEL TARTUFO”ANALISI E DEFINIZIONE DEI PAESAGGI DEL TARTUFO

Costruzione e commercializzazione di un pacchetto turisticoCostruzione e commercializzazione di un pacchetto turistico

che abbia come tema il tartufo e i suoi paesaggi nella Marca di Camerino

RICERCA SULLA STORIA DELLE PRODUZIONI AGRONOMICHE DELLA MARCA DI CAMERINO

PROSSIME INIZIATIVE IN PROGRAMMA

-Workshop con stakeholder, per una valutazione dei problemi edelle opportunità della tartuficoltura locale (aprile / maggio)delle opportunità della tartuficoltura locale (aprile / maggio)

- Atti del Convegno: conferenza stampa e pubblicazione degliscritti (giugno)scritti (giugno)

-Carta della vocazionalità per il tartufo (luglio / agosto)

-Azione di sensibilizzazione, divulgazione e valorizzazione delprogetto nei confronti dei diversi target di riferimento coinvoltip g g(con la collaborazione del Dott. Alberto Monachesi)

- Predisposizione di itinerari turistici enogastronomici nelPredisposizione di itinerari turistici enogastronomici nelterritorio della Marca