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Vado a caccia di mani. Mani callose, nervose, dita protese, unghie segnate dalla terra. Mani di vignaioli. Vado a caccia di mani si, senza sosta e senza meta. In viaggio nell’Italia dei piccoli ma grandi, dei fuori standard e per questo oltre gli standard. Storie di vigne, di uomini e donne nati o tornati alla vigna, alla terra.
Storie di famiglie che si tramandano da generazioni l’arte della vinificazione, come fosse un rito, con un rigore e una passione quasi maniacali. La vigna è la casa, l’uva il pane quotidiano. Terroir come fosse un sacramento, una regola scol-pita nella pietra. Viaggio, osservo, scopro e propongo a chi non si ferma al solito ma vuole l’insolito, a chi in un bicchiere di vino e in un prodotto della tradizione locale cerca emozioni, sapori, verità.
Quando vedo una vigna curata con le mani e quando tra i filari vedo due mani intente a diradare, selezionare, allevare quel grappolo d’uva con la cura che si deve a un figlio, mi fermo. Se le mani sono segnate dalla vigna, se sotto le unghie c’é la terra che non se ne va, che ti accompagna, che trattiene e tienem allora vuol dire che quel vino è un vino che vale. Vale la storia di chi lo fa e la persona che è.
Vignaioli da generazioni o di nuova generazione, ma tutti con l’idea di un’arte che prima di commercio e quindi soldi, è uno stile di vita. Sono un viaggiatore del vino: conosco, assaggio e scelgo. Scelgo quel legame indissolubile e straordinario tra terroir e prodotto privilegio chi tiene viva una cultura che è identità. Vini e prodotti enograstronomici di qualità che esaltano e definiscono l’unicità del Made in Italy.
Enologicamente è la rotta, la filosofia che guida il mio viaggio. Vado contro-corrente, come i vignaioli che difendono un mestiere antico, una disciplina, una passione. Gente che conosce la fatica e il sacrificio, l’interpretazione migliore di un vino che non nasce in cantina ma in vigna. Gente che dalla terra trae la forza e il coraggio di una sfida continua. Come mi ha insegnato nonno Nicolò nella sua vigna di un tempo lontano ma sempre presente in tutto ciò che faccio. La sua vigna un giorno sarà la mia vigna. Le sue radici sono le mie: penetrano il terreno e vanno in profondità. Mani, mestiere, racconto, profumi, storie. Tutto in un calice.
Gianluca MinutoloEnologicamente
Sommario
Valle d’Aosta 4 GrosjeanPiemonte 4 Gallino Avezza CorinoLombardia 5 Montedelma Rivetti & LauroTrentino 6 VilarVeneto 7 Fattori De Riz Introvigne MenegottiFriuli 9 Vigna Lenuzza Vigna PetrussaLiguria 10 Vis Amoris IngauniEmilia Romagna 10 La Piana
Francia 16 Champagne Baudry Neuville Sur Seine, Côte des Bar Champagne Le Quien Chavot Epernay, Vallee sur Marne Vins Jose Marteau Thenay, Vallee sur Loire
Liquori, Grappe e Distillati 17 Collu Sicilsapori Deta-Mazzaglia
Le Nostre ProduzioniTrentino 18 Maso JordiToscana 19 San NicolòLazio 20 Lativm VetusBirra Artigianale 21 Birra Praetoriana
Umbria 11 DionigiMarche 11 Landi Terra FagetoLazio 12 Stefanoni Capitani Castel de PaolisAbruzzo 13 Tenuta FerranteCampania 14 Cantine ToraBasilicata 14 MastrodomenicoPuglia 14 CarrozzoSicilia 15 Aitala Barone Sergio Sardegna 15 Cantina di Mogoro Aini
Prossimi arrivi
Alto Adige Thurnhof - BolzanoLombardia Picchi - Oltre Pò PaveseCampania TorricinoCalabria PacelliSicilia Baglioro Calì
Piemonte La Bioca - Serra Lunga d’AlbaToscana Lebbio - San Gimignano Borgo casa al vento - Gaiole in ChiantiMolise Cantine SalvatorePuglia San Ruggero
Servizi
Consulenza Carte dei Vini
Breafing e formazione staff
Degustazioni
Affiancamento produttori
Magazzino e Show Room
Corriere dedicato
Località Zona industriale di Formello Via degli Olmetti 46 - 00060 Formello (RM)P.Iva 14038591005
Tel. +39 06 6934 3569Mail [email protected] www.wnologicamente.it
Sede
Leggenda
Vino bianco
Cantina premiata
FIVI
Vino rosso
Too GoodVino rosé
Vino dolce/Distillato/Liquore
Bollicine
Bio inside
4
Rosé l’Aube
Petite Arvine Rovettaz
Chardonnay
btg 06
btg 06
btg 06
Piemonte
“4 Luglio” Roero Arneis
Roero Arneis Classico
btg 06
btg 06
Gallino |Canale d’Alba, Cuneo
“Seventy” Spumante Metodo Classico (100% R.Arneis) btg 06
Gamay btg 06
Torrette btg 06
Cornalin Rovettaz btg 06
Fumin btg 06
Magnum Fumin CRU Rovettaz btg 01
Fumin CRU Rovettaz btg 06
Pinot Noir btg 06
Pinot Noir CRU Tzeriat btg 06
Magnun Pinot Noir CRU Tzeriat btg 01
Torrette CRU Rovettaz btg 06
Muscat Petit Grain btg 06
Gewurztraminer btg 06
“Bonora” Barbera d’Alba Superiore btg 06
Nebbiolo Langhe btg 06
Roero btg 06
“Sorano” Roero Riserva btg 06
“Le due Rose” (100% Nebbiolo Rosé) btg 06
“Moda Veja” Roero Arneis btg 06
“Birbet” (Brachetto) btg 06
• Ht Vitati 14• Btg prodotte 70.000
• Terroir Sabbioso calcareo• Vitigni Barbera, Nebbiolo, Arneis
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Grosjean | Quart Valle d’Aosta
Valle d’Aosta
• Ht Vitati 10• Btg prodotte 80.000
• Terroir Sabbioso• Vitigni Pinot Noir, Chardonnay, Gewurztraminer
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5
Piemonte
Avezza | Canelli, Asti
Corino | La Morra, Cuneo
“Arborina” Barolo
“Rocche Annunziata” Barolo
btg 06
btg 06
Spumante Moscato d’Asti
Spumante Alta Langa
Spumante Rosé Brut (100% Nebbiolo)
btg 06
btg 06
btg 06
• Ht Vitati 7• Btg prodotte 25.000
• Terroir Argilloso limoso, Calcareo• Vitigni Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Moscato d’Asti
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Barbera d’Alba btg 06
Barolo Classico btg 06
Dolcetto d’Alba btg 06
Nebbiolo d’Alba btg 06
“Pozzo” Barbera d’Alba Selezione btg 06
• Ht Vitati 7• Btg prodotte 40.000
• Terroir Argilloso medio impasto• Vitigni Nebbiolo, Barbera
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Montedelma|Passirano, Brescia
• Ht Vitati 17• Btg prodotte 120.000
• Terroir Sabbioso argilloso• Vitigni Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
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Lombardia
Franciacorta Brut btg 06
Magnum Franciacorta Brut btg 01
Franciacorta Brut Pas Dosé btg 06
Franciacorta Rosé btg 06
Magnum Franciacorta Rosé btg 01
Franciacorta Saten btg 06
Magnum Franciacorta Saten btg 01
Lombardia
Rivetti & Lauro | Valtellina, Villa di Tirano
“Calis” (Pignola 50% - Chardonnay 50%)
“Gias” (Chardonnay 50% - Nebbiolo 50%)
btg 06
btg 06
• Ht Vitati 11• Btg prodotte 50.000
• Terroir Sabbioso franco• Vitigni Nebbiolo
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“Cormelò” (Nebbiolo 90% - Merlot 10% ) btg 06
“Sotamà” (Nebbiolo 90% - Shyraz 10% ) btg 06
“UÌ” Valtellina Superiore btg 06
“UÌ” Valtellina Superiore Riserva btg 06
“UÌ” Sassella Valtellina Superiore btg 06
“Dell’Orco” Sforzato di Valtellina btg 06
“Lécia” Rosso Valtellina btg 06
Magnum Valtellina Superiore btg 01
Magnum Sforzato di Valtellina btg 01
Magnum Lecia Rosso btg 01
“UÌ” Inferno Valtellina Superiore btg 06
Trentino
Vilar | Villa Lagarina, Trento
• Ht Vitati 5• Btg prodotte 18.000
• Terroir Medio impasto• Vitigni Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Muller, Nosiola, Marzemino...
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Cabernet Sauvignon btg 06
Marzemino Trentino btg 06
Morela Rosso btg 06
Gewurztraminer btg 06
Muller Thurgau btg 06
Nosiola btg 06
“Sass Biank” Nosiola Anfora btg 06
6
Veneto
Fattori | Terrarossa di Roncà, Verona
• Ht Vitati 72• Btg prodotte 300.000
• Terroir Vulcanico, Calcareo fossilfere• Vitigni Garganega, Pinot Grigio, Corvina, Sauvignon Blanc
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Magnum “Col de la Bastia” Amarone della Valpolicella btg 01
Amarone Grand Cru btg 06
Magnum Amarone della Valpolicella Grand CRU btg 01
Valpolicella Rosso btg 06
Pinot Grigio btg 06
“Val Paradiso” Sauvignon Blanc btg 06
“Danieli” Soave btg 06
“Motto Piane” Soave btg 06
“Runcaris” Soave btg 06
Magnum Spumante di Durello btg 01
Spumante Durello (Charmat) btg 06
Spumante Durello Metodo Classico (36 mesi) btg 06
Valpolicella Rosso Ripasso btg 06
“Col de la Bastia” Valpolicella Ripasso btg 06
Magnum “Col de la Bastia” Valpolicella Ripasso btg 01
“Col de la Bastia” Amarone btg 06
“Motto Piane” Recioto di Soave btg 06
De Riz|Garda di Soligo, Treviso
“Gioia” Spumante Moscato Rosa Dolce btg 06
• Ht Vitati 24• Btg prodotte 80.000
• Terroir Calcareo, Argilloso, Sabbioso• Vitigni Glera
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Prosecco Conegliano - Valdobbiadene Sup. DOCG Ex. Dry btg 06
Prosecco Conegliano - Valdobbiadene Sup. DOCG Brut btg 06
“Nonno Carlo” Spumante Millesimato Ex. Dry btg 06
“Fondi” Vino frizzante col fondo btg 06
7
Veneto
Introvigne|Cimavilla Codognè, Treviso
• Ht Vitati 35• Btg prodotte 250.000
• Terroir Calcareo Argilloso, Sabbioso• Vitigni Glera
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Spumante Brut Chardonnay btg 06
Spumante Ex. Dry Gran Cuvee btg 06
Menegotti |Villafranca di Verona, Verona
• Ht Vitati 30• Btg prodotte 250.000
• Terroir Calcareo• Vitigni Lugana, Bardolino, Custoza, Garganega
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Bardolino btg 06
Lugana btg 06
Biancospino (vino frizzante) btg 06
Biancospino rosé (vino frizzante) btg 06
Spumante Pas Dosè (60 mesi) btg 06
Spumante Metodo Classico (24 mesi) Extra Dry btg 06
Spumante Metodo Classico (36 mesi) Brut btg 06
Magnum Spumante Metodo Classico Brut btg 01
Magnum Spumante Metodo Classico Ex Dry (24 mesi) btg 01
Bardolino Chiaretto (Rosé) btg 06
“Le Bugne” Cabernet Sauvignon btg 06
Custoza btg 06
“Elianto” Custoza Superiore btg 06
Geodoro btg 06
Mezzacosta btg 06
Grappa Geodoro btg 06
Magnum Prosecco btg 01
Prosecco Millesimato btg 06
8
Friuli
Friulano btg 06
Ribolla Gialla btg 06
Ribolla Gialla btg 06
Friulano btg 06
Pinot Grigio btg 06
Sauvignon Blanc btg 06
Magnum Schioppettino di Prepotto btg 01
Ribolla Nera btg 06
Richenza btg 06
Magnum Richenza btg 01
Sauvignon Blanc btg 06
Schioppettino di Prepotto btg 06
Magnum Schioppettino btg 01
Cabernet Franc btg 06
Cabernet Franc btg 06
Magnum Cabernet Franc btg 01
Merlot btg 06
Refosco btg 06
Schioppettino di Prepotto btg 06
Magnum Refosco btg 01
Vigna Lenuzza | Prepotto, Udine
Vigna Petrussa | Prepotto, Udine
• Ht Vitati 10• Btg prodotte 45.000
• Ht Vitati 7• Btg prodotte 25.000
• Terroir Marne arenarie, Argilla (Ponka)• Vitigni Friulano, Ribolla gialla, Sauvignon, Pino Grigio, Schioppettino di Prepotto
• Terroir Marne arenarie, Argilla (Ponka)• Vitigni Friulano, Ribolla gialla, Sauvignon, Pino Grigio, Schioppettino di Prepotto
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Desiderio Passito btg 06/01
Picolit btg 06/01
9
Liguria
Viticoltori Ingauni | Ortovero, Savona
Vis Amoris | Imperia
• Ht Vitati 37• Btg prodotte 150.000
• Ht Vitati 3,20• Btg prodotte 18.000
• Terroir Argilloso, Calcareo• Vitigni Pigato, Vermentino, Rossese, Granaccia
• Terroir Argilloso, Ciottoloso• Vitigni Pigato
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Vino Rossese btg 06
Ormeasco di Pornassio btg 06
“Dulcis in Fundo” Passito di Pigato btg 06
Pigato btg 06
Spumante Metodo Classico Brut (36 mesi - 100% Pigato) btg 06
Emilia Romagna
“Lacrime di Bosco” Lambrusco secco btg 06
“Amato Motivo” Pignoletto di Modena btg 06
“Noi Due” Spumante Extra Dry Rosé (100% Lambrusco)
“Intuizione” Spumante Metodo Classico Rosé (100% Lambrusco)
btg 06
btg 06
“Magia nera” Lambrusco (Demi sec) btg 06
“Capriccio di Bacco” Lambrusco secco (Senza Solfiti agg.) btg 06
“Soffio di Venere” Trebbiano di Modena Pas Dosè (Senza Solfiti agg.) btg 06
La Piana | Castelvetro di Modena, Modena
• Ht Vitati 22 • Btg prodotte 120.000
• Terroir Argilloso sabbioso• Vitigni Lambrusco Grasparossa, Malbo Gentile
Vermentino btg 06
“Regis” btg 06
“Sogno” Pigato btg 06
“Dormé” Pigato btg 06
“Verum” Pigato btg 06
10
Umbria
“Vigna Brillo” Grechetto Colle Martani
Grechetto Umbria
“Rosagrà” (100% Sagrantino Rosé)
Bianco della Pia
Grappa Bianca di Sagrantino
Sagrantino Passito
Grappa Barrique di Sagrantino
“Colle Soragani” Grechetto
btg 06/12
btg 06/12
btg 06
btg 06/12
btg 06/Singolo
btg 06/12
btg 06/Singolo
btg 06/12
Montefalco Rosso btg 06/12
Montefalco Rosso Riserva btg 06/12
Montefalco Sagrantino btg 06/12
Rosso della Pia Umbria btg 06/12
Gabrino Merlot Umbria btg 06
Dionigi | Bevagna, Perugia
• Ht Vitati 15 • Btg prodotte 60.000
• Terroir Argilloso marnoso• Vitigni Merlot, Grechetto
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Verdicchio Castello di Jesi btg 06
Lacrima di Morro btg 06
“Goliardo” Marche Rosso btg 06
“Nobilnero” (100% Montep.) btg 06
“Ragosto” Marche Rosso btg 06
“Syla” Marche Rosato (Shyraz 50% - Lacrima 50%) btg 06
“Gavigliano” Lacrima di Morro Superiore btg 06
“Kore” (100% Syrah) btg 06
Landi | Belvedere Ostrense, Ancona
• Ht Vitati 21 • Btg prodotte 90.000
• Terroir Argilloso calcareo• Vitigni Verdicchio, Lacrima, Montepulciano, Syrah, Merlot, Cabernet
Marche
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Grappa di Lacrima btg 06/01
Grappa Verdicchio btg 06/01
Passito Lacrima di Morro d’Alba btg 06/01
11
“Fenesia” Pecorino Bio btg 06
Passerina btg 06
“Letizia” Passerina BIO btg 06
Falerio (Pecorino 30% - Passerina 30% - Falerio 40%) btg 06
“Eva” Falerio Bio (Pecorino 30% - Passerina 30% - Falerio 40%) btg 06
“Elisena” (Chardonnay 100%) btg 06
Rosso Piceno btg 06
“Colle del Buffo” Rosso Piceno Bio (Sang. 50% - Montep. 50%) btg 06
Serrone (Cabernet Sauvignon 60% - Merlot 40%) btg 06
Rosso Piceno Ris. Rusus (Sang. 50% - Montep. 50%) btg 06
Terra Fageto | Pedaso, Fermo
• Ht Vitati 35 • Btg prodotte 100.000
• Terroir Medio Impasto Argilloso, Sabbioso• Vitigni Rosso Piceno, Passerina, Pecorino, Trebbiano, San Giovese
Marche
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Lazio
“Campolongo” Est! Est! Est! 0,375 cl btg 20
“Campolongo” Est! Est! Est! btg 12
“Foltone” Est! Est! Est! Classico btg 06
Moscato Secco btg 06
Roscetto btg 06
“Tre Querce” Bianco btg 12
Lazio Rosso Fanum btg 06
Montanello Rosso btg 06
Montanello Rosso 0,375 cl btg 20
Tre Querce Rosso btg 12
Stefanoni | Montefiascone, Viterbo
• Ht Vitati 20 • Btg prodotte 150.000
• Terroir Vulcanico, Medio impasto• Vitigni Aleatico, Malvasia, Roscetto
Spumante Metodo Classico (24 mesi 100%Roscetto) btg 06
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Aleatico btg 06
12
Syrah Lazio btg 06
Viognier btg 06
Syrah Barrique btg 06
Sauvignon btg 06
Bianco del Lago btg 12
Rosso del Lago btg 12
Chardonnay btg 06
Merlot Lazio btg 06
Capitani | Trevignano Romano, Roma
• Ht Vitati 12 • Btg prodotte 50.000
• Terroir Vulcanico, Argilloso• Vitigni Trebbiano, Syrah Merlot, Malvasia, San Giovese, Montepulciano
Lazio
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Frascati Superiore btg 06
Frascati btg 06
“Donna Adriana” btg 12
“Campo Vecchio” Rosso btg 12
“I 4 Mori” btg 06
Castel de Paolis | Grottaferrata, Roma
• Ht Vitati 12 • Btg prodotte 90.000 • Terroir Argilloso, Vulcanico
• Vitigni Malvasia, Trebbiano, Montepulciano, Syrah, Cesanese
“Rosathea” 0,5 cl btg 06
Cannellino 0,5 cl btg 06
Muffa Nobile 0,5 cl btg 06
Abruzzo
“Mantoca” Pecorino btg 06
“100 Pensieri” Cococciola btg 12
Jeroboan “Desiderio” Montepulciano d’Abruzzo 3 litri btg 01
“Desiderio” Montepulciano d’Abruzzo btg 06
“Nicò” Montepulciano d’Abruzzo btg 06
Tenuta Ferrante | Lanciano, Chieti
• Ht Vitati 6 • Btg prodotte 18.000
• Terroir Calcareo, Argilloso• Vitigni Montepulciano, Trebbiano, Cabernet Sauvignon, Pecorino
“Magenta” Cerasuolo btg 06
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13
Campania
“Cent’ore” (Falanghina)
“Kissos” (Falanghina del Sannio)
Aglianico del Taburno Rosato
Aglianico del Taburno
Fiano di Avellino
Greco di Tufo
Falanghina del Sannio
btg 06
btg 06
btg 06
btg 06
btg 06
btg 06
btg 06
Cantine Tora | Torrecuso, Benevento
• Ht Vitati 10 • Btg prodotte 90.000
• Terroir Marne argillosa, collinare • Vitigni Falanghina, Aglianico, Greco, Fiano
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Basilicata
Puglia
“Mos” Aglianico del Vulture
“Likos” Aglianico del Vulture Riserva
btg 06
btg 06
“Bonsignore” Rosso Salento btg 06
“Bonsignore” Bianco Salento
“Bonsignore” Rosato Salento
btg 06
btg 06
“Krasì” Rosso Primitivo di Lecce btg 06
“Carminio” Negroamaro (in affinamento in barriques) btg 06
Mastrodomenico | Barile, Potenza
Carrozzo | Magliano, Lecce
• Ht Vitati 8 • Btg prodotte 15.000
• Ht Vitati 11 • Btg prodotte 50.000
• Terroir Vulcanica• Vitigni Aglianico del Vulture
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• Terroir Argilloso Calcareo• Vitigni Negroamaro, Malvasia, Nero, Primitivo
14
Sicilia
Etna Bianco
Etna Rosso
btg 06
btg 06
“Alegre” Grillo btg 06
“Sel. Sergio” Nero d’Avola btg 06
“Verdò” Petit Verdot btg 06
“Suli” Nero d’Avola btg 06
Aitala | Linguaglossa, Catania
Barone Sergio | Pachino, Siracusa
• Ht Vitati 2 • Btg prodotte 8.000
• Ht Vitati 30 • Btg prodotte 120.000
• Terroir Minerale, Vulcanico• Vitigni Nerello Mascalese, Syrah, Carricante catarratto, Minnella
• Terroir Calcareo• Vitigni Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Moscato
“Luigia” Rosé btg 06
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“Don Giovanni” Vermentino di Sardegna DOC
“Puisteris” Semidano Sup.
“San Bernardino” Monica di Sardegna
“Vignaruja” Cannonau
Incontru Vermentino Gallura Superiore
Incontru Rosso dei Nuraghi
btg 06
btg 06
btg 06
btg 06
btg 6
btg 6
Cantina di Mogoro | Mogoro, Oristano
• Ht Vitati 450 • Btg prodotte 850.000
• Ht Vitati 12 • Btg prodotte 25.000
• Terroir Argilloso, Sabbioso, Calcareo• Vitigni Vermentino, Cannonau, Bovale, Semidano
• Terroir Granitico in disfacimento• Vitigni Vermentino, San Giovese
Sardegna
Aini | Berchidda, Olbia Tempio
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“Kaluri” Passito di moscato di Noto btg 06
15
Francia
Champagne Blanc de Noir btg 06
Baudry | Neuville Sur Seine
Lequien | Chavot Epernay
Jose Marteau | Thenay
• Ht Vitati 35 • Btg prodotte 220.000
• Ht Vitati 4.7 • Btg prodotte 18.000
• Ht Vitati 32 • Btg prodotte 150.000
• Terroir Argilloso calcareo • Vitigni Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
• Terroir Medio impasto, Argilloso • Vitigni Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
• Terroir Sabbioso, Calcareo, Argilloso• Vitigni Pinot Nero, Gamay, Sauvignon, Pinot d’Aunis
Champagne Blanc De Blancs btg 06
Champagne Blanc De Noir btg 06
Champagne Brut Reserve btg 06
Champagne Brut Tradition btg 06
Champagne Millèsime btg 06
Champagne Rosé De Saignée btg 06
Champagne Cuvèe Symphonie btg 06
Cremant de Loire Blanc Brut btg 06
Cremant de Loire Brut Rose Tendre btg 06
Sauvignon Blanc btg 06
Chardonnay btg 06
Rouge Gamay btg 06
Cabernet Franc btg 06
Rouge Cot btg 06
Pinot Noir btg 06
Prestige Cuvèe Rouge btg 06
Pinot Noir Riserve 2009 btg 06
Pinot d’Aunis btg 06
Champagne Brut Rosé
Magnum Champagne Privilège
btg 06
btg 01
16
Grappe e distillati
Vini Liquorosi
Collu SardegnaFilu e Ferru 0,05 btg 24
Collu SardegnaMirto a Bacca B. 0,50 L. btg 06
Sicil Sapori SiciliaLiquore di Cannella 0,5 L. btg 06
Mazzaglia ToscanaGrappa Ris. Chianti btg 06
Vigna Petrussa FriuliDesiderio Passito btg 06
Filu e Ferru 0,50 L. Collu Sardegna btg 06
Mazzaglia ToscanaGrappa di Morellino btg 06
Sicil Sapori SiciliaLiquore di Mandorle 0,5 L. btg 06
Grappa Bianca 40% Mazzaglia Toscana btg 06
Picolit Vigna Petrussa Veneto btg 06
Collu SardegnaMirto a Bacca R. 0,05 btg 24
Collu SardegnaMirto a Bacca R. 0,70 L. btg 06
Sicil Sapori SiciliaLiquore di Limoncello 0,5 L. btg 06
Grappa Geodoro Menegotti Veneto btg 06
Liquore di Liquirizia 0,5 L. Sicil Sapori Sicilia btg 06
Mazzaglia ToscanaGrappa di Brunello btg 06
Sicil Sapori SiciliaLiquore di Pistacchio 0,5 L. btg 06
Dionigi UmbriaGrappa Barrique btg 06
Dionigi UmbriaGrappa Bianca btg 06
Castel de Paolis LazioCannellino btg 06
Barone Sergio SiciliaKaluri Passito btg 06
Castel de Paolis LazioMuffa nobile btg 06
Recioto Soave Motto Piane Fattori Veneto btg 06
Picolit Vigna Petrussa Friuli btg 06
Stefanoni LazioAleatico btg 06
Landi MarchePassito di Lacrima di Morro btg 06
San Nicolò ToscanaVin Santo di Montepulciano btg 24
Rosathea Castel de Paolis Lazio btg 06
Dionigi UmbriaSagrantino Passito btg 06/12
Landi MarcheGrappa di Lacrima btg 06
Landi MarcheGrappa Verdicchio btg 06
Landi MarcheCerasa btg 06
Servizio cassa e bottiglia singola
Servizio cassa e bottiglia singola
17
Magnum Lagrein btg 01
Magnum Marzemino btg 01
Magnum Pinot Noir btg 01
Teroldego btg 06
Lagrein btg 06
Marzemino btg 06
Pinot Noir btg 06
Jeroboam Vicario btg 01
Magnum Serico btg 01
Chardonnay btg 06
Gewurztraminer btg 06
Muller Thurgau btg 06
Pinot Grigio btg 06
“Morus” Spumante Trento btg 06
• Ht Vitati 650 • Btg prodotte 240.000
• Terroir Calcareo• Vitigni Pinot grigio, Chardonnay, Gewurztraminer, Thurgau
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Le nostre Produzioni
Maso Jordi Cantina MoriTrentino, Vallagrina
Moscato giallo btg 06
La cantina di Mori Colli Zugna oltre ad essere la più grande cantina ipogea d’Europa è attiva protagonista del territorio, è dotata delle tecnologie più all’avanguardia, che la rendono ecologica ed a basso impatto ambientale ed un’assoluta novità nel panorama regionale.
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• Zona di produzione: Montalcino • Ht Vitati 2,8 • Viticoltore Fratelli Loia• Zona di produzione: Montepulciano • Ht Vitati 26 • Viticoltore Daviddi• Zona di produzione: Chianciano • Ht Vitati 11 • Viticoltore Valeriani Gabriele• Zona di produzione: Scansano • Ht Vitati 35 • Viticoltore Fratelli Scotto
Le nostre Produzioni
San NicolòToscana
Nicolò Mazzaglia fu lui, nostro nonno, a tramandarci l’amore e la passione per la vigna e per le cose buone che essa ci restituisce. A cavallo tra il XIX° secolo proprio nonno Nicolò si occupò dei terreni di famiglia dando vita alla produzione del vino secondo i metodi più classici. Oggi la nostra famiglia eredita con orgoglio questa passione, impegnandosi a valorizzare l’esperienza più che centenaria, esaltandone incessantemente la qualità.
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Albus Bianco Toscana (Malvasia - Trebbiano - Chardonnay) btg 12
Chianti Colli Senesi lt. 0,375 btg 12
“Ruber” (Sangiovese - Merlot - Montepulciano) btg 12
Chianti Colli Senesi btg 06/12
Chianti Colli Senesi Riserva btg 06
Chi
anci
ano
Centoundici Selezione Anniversario btg 06
Magnum Centoundici Selezione Anniversario btg 01
Rosso di Montepulciano btg 06/12
Vino Nobile di Montepulciano btg 06
Vino Nobile Montepulciano Riserva 2009 btg 06
Magnum Vino Nobile di Montepulciano btg 01
“il Caratello” Vin Santo di Montepulciano btg 06
Mon
tepu
lcia
no
Brunello di Montalcino btg 06
Brunello di Montalcino 2004 btg 06
Brunello di Montalcino 2006 btg 06
Magnum Brunello di Montalcino btg 01
Jeroboam Brunello di Montalcino btg 01
Brunello di Montalcino Riserva 2004 btg 06
Brunello di Montalcino Riserva 2006 btg 06
Rosso di Montalcino btg 06
Magnum Rosso di Montalcino btg 01
Brunello di Montalcino Riserva btg 06
Mon
talc
ino
Morellino di Scansano btg 06
“Mazzaglia” Selezione Morellino di Scansano btg 06
“Black Label” Riserva Morellino di Scansano btg 06
Morellino di Scansano 0,375 cl btg 06
Scan
sano
Vermentino di Maremma btg 06
Vermentino di Maremma 0,375 cl btg 06
• Vitigni autoctoni Cesanese, Passerina, Syrah, Bellone, Nero buono, Frascati, Aleatico, Est Est Est, Cannaiola, Malvasia
Frascati btg 06
Nero buono di Cori btg 06
Cannaiola di Marta btg 06
Syrah btg 06
Cesanese del Piglio btg 06
Bellone (Cacchione 100%) btg 06
Aleatico di Gradoli btg 06
Malvasia puntinata btg 06
Aleatico di Gradoli btg 06
Passerina del Frusinate btg 06
Le nostre Produzioni
Lativm VetusLazio
Est Est Est Classico btg 06
Lativm Vetus è un focus sul territorio laziale e i suoi piccoli produttori: dai vitigni autoctoni alla sapienza delle mani in vigna e in cantina. Storie, terroir e qualità, tutto contenuto nella nostra etichetta.
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Le nostre Produzioni
AES 0,33 (blanche)
AVRVM 0,33 Cl.
AVRVM 0,75 Cl.
CVPRVM 0,33 Cl.
CVPRVM 0,75 Cl.
AES 0,75 (blanche)
Magnum CVPRVM da Lt. 1,5
btg 24
btg 24
btg 06
btg 24
btg 06
btg 06
btg 04
PraetorianaLazio
Dal cuore della città eterna nasce la prima birra di ispirazione Imperiale, proprio nei luoghi che furono di impera-tori, gladiatori, schiavi e cittadini. Da Roma ancora oggi come una volta, prendono vita prodotti unici come l’orzo che, trasformato in malto, contribuisce alla creazione della nostra Birra Artigianale.
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Note di degustazione
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Note di degustazione
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ENOLOGICAMENTE ROMA S.R.L.SVia degli Olmetti 46, Z.I. 00060 Formello (RM)P.IVA 14038591005
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