UNA BUONA ALIMENTAZIONE

C A P O R A L I L A U D I O

SONO BRAVO A CUCINARE E MI PIACE ASSAI MANGIARELAVORO CON IL FUOCO IL MIO MESTIERE E’ FARE IL CUOCO.CON UN PO’ DI ZUCCHERO O DI CIOCCOLATAMI FACCIO UNA BELLA SCORPACCIATA.SONO BRAVO A FAR CROSTATE E TORTEMA IL MIO VERO PEZZO FORTE, E’ CHE…NON PER FARE I DISPETTI,MA DEI MIEI MANICARETTINE ASSAGGIO UN PEZZETTINO,PER SENTIRE SE TUTTO E’ A PUNTINO,COSI’ PER SBAGLIO O DISATTENZIONESI RIDUCE LA PORZIONE!UN GIORNO ALCUNI CLIENTISON RIMASTI ASSAI SCONTENTI;DAL MIO CAPO SONO ANDATIE SI SONO LAMENTATI.LUI SA CHE SONO UN GOLOSONEE MI HA DETTO: “PEPPONE TI E’ CRESCUTO IL PANCIONE.QUI CI VUOLE UN PROFESSIONISTATI CONSIGLIO UN BUON NUTRIZIONISTA!”

FILASTROCCA “PEPPONE IL CUOCO”

LE SOSTANZE NUTRITIVE

IL NOSTRO CORPO, PER FUNZIONARE CORRETTAMENTE HA BISOGNO DI “CARBURANTE”(ENERGIA) E LUNICA ENERGIA DIRETTAMENTE UTILIZZABILE DALL’ ORGANISMO VIVENTE E’ QUELLA CONTENUTA NEGLI ALIMENTI. LE SOSTANZE ELEMENTARI CHE COMPONGONO GLI ALIMENTI SONO I NUTRIENTI.I NUTRIENTI SONO:LE PROTEINE,I SALI MINERALI,LE VITAMINE,I CARBOIDRATI,I GRASSI,L’ ACQUA.

FILASTROCCA SULLE PROTEINE

IN MOLTI CIBI SI POSSONO TROVAREMA DI TUTTO SI DEVE MANGIAREUN PO’ DI QUESTO UN PO’ DI QUELLOPER POTER CRESCERE FORTE E BELLO

LE PROTEINE SONO INDISPENSABILIPER LA CRESCITA DEL NOSTROCORPO( FUNZIONE PLASTICA) E PERSVOLGERE MOLTISSIME FUNZIONI.SONO CONTENUTE NELLE NOSTRECELLULE .SONO ANIMALI : CARNE, UOVA,LATTESONO VEGETALI: LEGUMI,CEREALI

LE PROTEINEPROTEINE IN ECCESSOCOSTRINGI AD UN “SUPERLAVORO”IL TUO FEGATO ED I TUOI RENI.SONO ORGANI PREZIOSI ERISCHIANO DI LAVORARE TROPPO.

PROTEINE IN DIFETTOPOTRESTI DIVENTARE MENO ALTO,METTI SU POCHI MUSCOLI, RESTIGRACILE, HAI POCA FORZA E TIDIFENDI MENO BENE DALLEMALATTIE.

I SALI MINERALISI TROVANO NEI CIBI ANIMALI EVEGETALI, NON FORNISCONOENERGIA, MA SVOLGONOIMPORTANTI FUNZIONI.REGOLANO LE ATTIVITA’ NELNOSTRO ORGANISMO CHE LIELIMINA E LI RIMUOVE INCONTINUAZIONE E QUINDI DEVONOESSERE INTRODOTTIREGOLARMENTE CON LA DIETA.SONO:- IODIO- FERRO - POTASSIO- SODIO- CALCIO

LE VITAMINE SONO SOSTANZE ORGANICHEESSENZIALI ALFUNZIONAMENTO DEL NOSTROORGANISMO, NON HANNOVALORE ENERGETICO. OGNIVITAMINA HA UNA SUASPECIFICAZIONE EL’ALIMENTAZIONE DEVEASSICURARE UN APPORTOSUFFICIENTE DI QUESTE SOSTANZE,PERCHE’ L’ORGANISMO NON E’CAPACE DI FABBRICARLE. SITROVANO NEGLI ALIMENTI ANIMALIE VEGETALI.

LE VITAMINE VITAMINE IN ECCESSOATTRAVERSO IL CIBO E’ QUASIIMPOSSIBILE ARRIVARE ADINTRODURRE VITAMINE INECCESSO .

VITAMINE IN DIFETTOPOSSONO CAPITARNE DI TUTTI ICOLORI: SCREPOLATURADELLA PELLE, RIFLESSI LENTI,UNA CRESCITA RIDOTTA OAD UNA DIFFICOLTA’ DELLAVISTA.

I CARBOIDRATI I CARBOIDRATI SONO IL TURBONEI NOSTRI MUSCOLI E DELCERVELLO. HANNO IL COMPITODI FORNIRE ALL’ORGANISMOL’ENERGIA NECESSARIA PERLAVORARE, GIOCARE, SALTARE,STUDIARE..ECC.

I CARBOIDRATICARBOIDRATI IN ECCESSO SI INGRASSA FACILMENTE, SI E’PIU’ ASSONNATI, SI FALAVORARE MALE IL NOSTROORGANISMO, AUMENTANO IRISCHI DI AMMALARSI.

CARBOIDRATI IN DIFETTOSI RENDE MENO SIA A SCUOLACHE NELLO SPORT, CI SI STANCAPRIMA E SI E’ MENO BRILLANTI.

I GRASSISI DIVIDONO IN:- ANIMALI ( BURRO,

MARGARINA, STRUTTO E LARDO)

- VEGETALI ( OLIO DI SEMI E DI OLIVA)

FORNISCONO ENERGIA EXTRAAL NOSTRO ORGANISMO, SONOUN OTTIMO LUBRIFICANTE PERLE NOSTRE ARTICOLAZIONI,ESTENDONO UN VELO SOTTILESULLA PELLE CHE ALTRIMENTIDIVENTA TROPPO SECCA.

I GRASSI GRASSI IN ECCESSOSI DIVENTA GRASSI,OSTRUISCONO I VASISANGUIGNI OSTACOLANDO LACIRCOLAZIONE E METTENDO ARISCHIO IL CUORE. ABUSARETROPPO DEI CIBI CHECONTENGONO GRASSI PUO’PORTARE ALL’OBESITA’.

GRASSI IN DIFETTOSI HA MENO ENERGIA DASPENDERE .

L’ACQUA POESIA FORSE L’ACQUA TU NON SAI CHE SE MANCA SONO GUAIGUARDA UN PO’ NELLA GIORNATAQUANTA ACQUA HAI CONSUMATAORA SAI CHE SE NE VABEVINE IN GRANDE QUANTITA’.

L’ACQUA LA TROVIAMO NEI CIBI DIFRUTTA VERDURA E NELLE BEVANDE.SENZA ACQUA SI MUORE, AGISCECOME MEZZO DI TRASPORTO ED E’COINVOLTA IN TUTTE LE REAZIONI CHIMICHE CHE AVVENGONO NELNOSTRO ORGANISMO.

MANGIARE A COLORI TUTTI GLI ALIMENTI HANNO UN COLORE E PERMANGIARE SANO BISOGNA FAR COMBINARE TUTTII COLORI A TAVOLA COME UN BELLISSIMOARCOBALENO.- ROSSO: DA’ ENERGIA ( POMODORI,

FRAGOLE,CILIEGIE, ANGURIA, PEPERONI, RAVANELLI, RADICCHIO)

- GIALLO: AIUTA LA DIGESTIONE( LIMONI, PEPERONI GIALLI, POMPELMI)

- BIANCO: ABBASSA LA PRESSIONE E TIENE SOTTO CONTROLLO IL COLESTEROLO( AGLIO, PORRI, CIPOLLE, FINOCCHI)

- ARANCIONE: RICCO DI VITAMINA C RAFFORZA LE DIFESE DEL SISTEMA IMMUNITARIO( ARANCIA, CAROTE E MANDARINI)

- VERDE: REGOLARIZZA IL METABOLISMO DEI GRASSI E DEGLI ZUCCHERI ( ORTAGGI)

- BLU E VIOLA : AIUTANO LA CIRCOLAZIONE, SONO LASSATIVI E COMBATTONO LE INFEZIONI( MORE, PRUGNE, MELANZANE)

L’ENERGIA ROSSA- POMODORO- FRAGOLA- PRUGNA- CILIEGIA- PEPERONE ROSSO- COCOMERO- MELA ROSSA- BARBABIETOLA- RIBES- PEPERONCINO- RAPANELLI

L’ENERGIA ROSSAIL ROSSO STIMOLA IL METABOLISMO,RIATTIVA TUTTE LE FUNZIONI DELL’ULTIMO TRATTODELL’INTESTINO FACILITANDOL’ELIMINAZIONE DELLE SCORIE. LA FRUTTA ROSSA HA UN’ AZIONEDIMAGRANTE FACILITA ILDRENAGGIO DEI LIQUIDI E LACIRCOLAZIONE VASCOLARE. SI HABISOGNO DI QUESTI ALIMENTI QUANDO CI SI SENTE STANCHI O SI HANNO CARENZE DI FERRO. GLI ALIMENTI ROSSI SONO ANCHE DEPURATIVI E GRAZIE AL LORO ALTO CONTENUTO DI POTASSIO, RINNOVANO LE ENERGIE VITALI.

LA DIETA MEDITERRANEALA DIETA MEDITERRANEA E’ UN MODO DIALIMENTARSI BASATO SUL CONSUMO DI ALIMENTI DELLE TERRE DEL MEDITERRANEO ( PASTA, PANE,OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, FRUTTA FRESCA, PESCE AZZURRO, CARNI MAGRE, UOVA, FORMAGGI, LEGUMI, CEREALI, ORTAGGI, E VINO ROSSO) ABBONDA DI ALIMENTI DI ORIGINE VEGETALE MENTRE E’ POVERA DI CARNE, ZUCCHERO, BURRO E GRASSI DI ORIGINE ANIMALE. E’ UN’ ALIMENTAZIONE SANA ED EQUILIBRATA ED E’ RITENUTA IN TUTTO IL MONDO LA DIETA PIU’ COMPLETA E CORRETTA PER UNA SANA ALIMENTAZIONE.

I VANTAGGI DELLA DIETA MEDITERRANEA

• CORRETTO BILANCIAMENTO DELLE ENTRATE CALORICHE E SPESE ENERGETICHE

• PREVIENE I TUMORI• PREVIENE L’INFARTO E I DISTURBI

CARDIOCIRCOLATORI• PREVIENE L’OBESITA’,

L’IPERTENSIONE E IL DIABETE • TIENE SOTTO CONTROLLO IL

COLESTEROLO• E’ RICCA DI SOSTANZE CHE

DISATTIVANO I RADICALI LIBERI

LA DIETA VEGETARIANANELLA DIETA VEGETARIANA E’VIETATO IL CONSUMO DI CARNE EPESCE (MOLLUSCHI E CROSTACEI)MENTRE SONO CONSENTITIALIMENTI DERIVANTI DAGLIANIMALI COME UOVA, LATTE, FORMAGGI E MIELE.LA DIETA VEGETARIANA HA ORIGINI ANTICHISSIME E LE MOTIVAZIONIPER CUI UNA PERSONA LA ADOTTAPOSSONO ESSERE NUMEROSE (RELIGIOSE, ETICHE, ECONOMICHE, ECOLOGICHE E SALUTISTE).

DIETA VEGETARIANA

PREGIASSOCIATA AD UNO STILE DIVITA SALUTARE, RIDUCE ILRISCHIO DI :- DIABETE- IPERTENSIONE- OBESITA’ - ECCESSO DI GRASSI- ALCUNE FORME DI CANCRO

COME QUELLO AL COLON - MALATTIE

CARDIOVASCOLARI

DIFETTIRIGUARDANO LA PRESUNTACARENZA DI:- FERRO- VITAMINA B12- VITAMINA D - PROTEINE E CALCIO( SE

DALLA DIETA VENGONO ELIMINATI UOVA, LATTE E DERIVATI).

GRAZIEPER

L’ATTENZIONE