Ufficio Scolastico Provinciale di RagusaI s t i t u t o C o m p r e n s i v o “ B e r l i n g u e r ”

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SCUOLA DELL’INFANZIA “PETER PAN” INSS.: BAGLIERI DANIELA - MICIELI GABRIELLA – PATANE’ EMANUELA

Anno scolastico 2011 - 2012

DOCUMENTAZIONE DEL PROGETTO DIDATTICO EXTRACURRICULARE

“ L’EUROPA IN BOCCA ” (CURRICULO LOCALE – CITTADINANZA, COSTITUZIONE E SICUREZZA)

M.I.U.R. Ufficio Scolastico Regionale per la Sicilia

Situazione motivante Tutto nasce da una semplice domanda :

Ma

Maestra, ma perché a pranzo non ci portano mai le “crepes” come quelle che fa mia madre ?

Ma questo aveva a che vedere sia coi nostri Progetti d’ Istituto “DAGLI IBLEI ALL’EUROPA” ( incentrato sul curriculo locale ) e “ SICURA…MENTE CRESCO” ( attinente all’Educazione alla Cittadinanza, Costituzione e Sicurezza)… Da qui l’idea del percorso accessorio di cui in parola …

FINALITA’ DEL PROGETTO Aprire la scuola al territorio e farne luogo di incontro, ricerca,

collaborazione e scambio di conoscenze con le famiglie ( Curriculo locale ).

Promuovere negli alunni il sorgere del senso di appartenenza alla propria comunità locale, nazionale ed europea e la conoscenza di alcune peculiarità culturali delle nazioni europee ( Educazione alla Cittadinanza, Costituzione e Sicurezza).

I CAMPI D’ ESPERIENZA ATTIVATI ED I RELATIVI TRAGUARDI DI SVILUPPO ATTESI

IL SE’ E L’ALTRO Il b. conosce le tradizioni della famiglia e sviluppa il senso di appartenenza alla comunità ( locale, nazionale ed europea).

Il b. lavora in modo costruttivo con pari ed adulti.

IL CORPO IN MOVIMENTO

Il b. esercita le potenzialità sensoriali, conoscitive, relazionali ed espressive del corpo.

Il b. sviluppa la motricità fine e si esprime attraverso il canto e la recitazione.

LINGUAGGI, CREATIVITA’, ESPRESSIONE

Il b. si esprime attraverso le attività manipolative, grafico-pittoriche e canoro-musicali.

Il b. ricostruisce le fasi più significative di quanto realizzato.

I DISCORSI E LE PAROLE

Il b. è consapevole della propria lingua materna, di quella nazionale e dell’ esistenza di altre lingue europee.

Il b. sviluppa un repertorio linguistico adeguato alle esperienze.

LA CONOSCENZA DEL MONDO

Il b. è curioso, esplorativo, pone domande, discute.Il b. si accosta a cibi, canti e lingue di altri paesi europei.

Il b. riferisce eventi del passato recente, confronta, classifica, costruisce insiemi.

MAPPA DEL PERCORSO LEGENDA : Andamento crono-logico delle attività =

Dalle attività agli O.S.A. =

Ricerca - raccolta

di ricette tradizionali iblee,

italiane ed europee e di canti tradizionali ( dialettali e non)

Preparazione a scuola (assieme a gruppi di

alunni e genitori) di cibi tipici locali, italiani ed

europei secondo le ricette raccolte.

Localizzazione di contesti geo-culturali.

Socializzazione degli apprendimenti

attraverso mostre espositivo – degustative,

spettacolazioni e ricettari

autoprodotti e ppt

Arricchire il lessico (dialettale e non) ed approcciare

alcune altre lingue europee

Sviluppare le abilità senso-percettive ,

manipolative e di orientamento

spazio- temporale

Consolidare le competenze

relazionali e le conoscenze sulle tradizioni locali e

non

LE DUE LINEE DIRETTRICI DEL PROGETTO

COME ACCENNATO PRECEDENTEMENTE NELLA SEZIONE “ FINALITA’ DEL PROGETTO” ( vedi diapositiva n. 3 ) IL PERCORSO DIDATTICO DI CUI IN PAROLA PRESENTA DUE LINEE DIRETTRICI CHE SI INTERSECANO ED INTEGRANO A VICENDA :

1) LA PRIMA ATTIENE AL CURRICULO LOCALE E, PRENDENDO LE MOSSE DA QUANTO EFFETTUATO NELLA NOSTRA SEZIONE DI SCUOLA DELL’INFANZIA DURANTE LO SCORSO ANNO SCOLASTICO COL PROGETTO EXTRACURRICULARE “ Noi iblei tra cibi, giochi e tradizioni” , SI PREFIGE DI INIZIARE I BB. AD ALCUNE PECULIARITA’ CULTURALI E GASTRONOMICHE ITALIANE E DI ALTRI PAESI EUROPEI ( vedi Progetto d’Istituto “DAGLI IBLEI ALL’EUROPA” dimensione extra-locale).

2) LA SECONDA ATTIENE ALL’ EDUCAZIONE ALLA CITTADINANZA,

COSTITUZIONE E SICUREZZA DI CUI AL Progetto d’Istituto “ SICURA…MENTE CRESCO” , ORIENTATO VERSO LO SVILUPPO PROGRESSIVO DEL SENSO DI APPARTENEZA DEGLI ALUNNI ALLA COMUNITA’ ( locale, nazionale ed europea ) E FINALIZZATO ALLA FORMAZIONE PERMANENTE DEL CITTADINO CONSAPEVOLE E RESPONSABILE.

1) SI INIZIA CON L’INDIVIDUAZIONE DA PARTE DEI BAMBINI DEL CONTESTO GEOGRAFICO NATIO ( con l’aiuto dei ragazzi

della Primaria ) SEGUITA DALLA RIPRODUZIONE GRAFICA DELLO STESSO

2) POI SI PASSA ALLA RIEVOCAZIONE DI ALCUNE ESPERIENZE GASTRONOMICO - DIDATTICHE PREGRESSE

RIGUARDANTI I CIBI TIPICI IBLEI

I RAVIOLI AL SUGO DI MAIALE“Maestra, è stato bellissimo fare tanti mucchietti di ricotta e chiuderli dentro la pasta fresca” (Giulia); “Noi ragusani li mangiamo sempre, specialmente la domenica” ( Alessandro);“Sono buoni come quelli che fa mia nonna, anzi di piu’ !” ( Adriano ); “Sono saporiti perché c’è sopra il “caciocavallo ragusano” ( Aurora ).

I bambini, dopo la preparazione e degustazione del “biancomangiare”, sono stati invitati a ricostruire il “prima” ed il “dopo” dell’esperienza culinaria.

“Le maestre magiche prima hanno bollito assieme il latte, l’amido, lo zucchero e la buccia del limone e dopo hanno messo la crema nel frigo per fare spuntare il biancomangiare. Aveva il sapore buono del latte dolce e del limone” (Alessandro).

TRASPOSIZIONE GRAFICA TRASPOSIZIONE VERBALE

U “ BIANCUMANCIARI”

PANE E “ SCACCI ‘NTURCINIATI”

1)“ A SCANIATA ”

LA TRASPOSIZIONE VERBALE

“DOPO CHE ABBIAMO IMPASTATO LA FARINA CON L’ACQUA , IL LIEVITO E IL SALE, LA PASTA SI E’ GONFIATA. POI LE MAESTRE L’HANNO FATTA FINA FINA COME UN FOGLIO DI CARTA E L’HANNO RIEMPITA DI SALSA E FORMAGGIO. ALLA FINE L’HANNO INFORNATA ASSIEME AL PANE PER CUOCERLA“ ( FLAVIA )

2) “A ‘LLIVITATA” 3) “ A ‘NTURCINIATA”

5) “ A SFURNATA”

LA TRASPOSIZIONE GRAFICA

LA RIELABORAZIONE GRAFICA …

… E QUELLA VERBALE

“ PER CUCINARE LA ‘MPAGNUCCATA ABBIAMO USATO IL MIELE FATTO DALLE API DI RAGUSA E DI IBLA CHE VOLANO NELLE NOSTRE CAMPAGNE E SUCCHIANO IL NETTARE DAI NOSTRI FIORI” (MIELE IBLEO) ( AURORA)

A ‘MPAGNUCCATALA PREPARAZIONE …

3) LA SPETTACOLAZIONE NATALIZIA NELLA SPETTACOLAZIONE NATALIZIA DI QUEST’ANNO LA NATIVITA’ AVEVA UNA “ LOCATION” IBLEA SIA NELLA SCENOGRAFIA ( TRA FICHI D’ INDIA E MURI A SECCO), SIA NELLA PARTE RECITATIVA E CANORO-MUSICALE , CURATA CON LA COLLABORAZIONE DELL’INS. PATANE’ EMANUELA ( ANGELI E PASTORI DIALOGAVANO IN DIALETTO RAGUSANO ED INTONAVANO “SUSI PASTURI” ) …

… SALVO IL SUCCESSIVO SOPRAGGIUNGERE DI FOLLE DI ADORANTI PROVENIENTI DA TUTTA ITALIA (E PARLANTI ITALIANO) …… ED, INFINE, DA ALTRI PAESI EUROPEI ( Francia, Spagna, Inghilterra) CON RELATIVE BANDIERE E CANTI NATALIZI INTONATI IN LINGUA .

Tutto cio’ ha veicolato nei bb. non solo la scoperta dell’esistenza di altre nazioni all’interno dell’ Europa, ma anche il sorgere del senso di appartenenza contemporanea sia alla comunità locale, che a quella nazionale ed europea (oltre ad un marcato interesse per la lingua inglese).

4) ED ORA INDIVIDUIAMO LA SICILIA ALL’INTERNO DELLA CARTINA DELL’ ITALIA… E L’ITALIA ALL’INTERNO DELLA CARTINA DELL’EUROPA,

RIPRODUCIAMO LE CARTINE ED INDIVIDUIAMO ALCUNE NAZIONI

5) CONFRONTIAMO NAZIONI E BANDIERE ED ASSOCIAMOLE…

6) RILEVIAMO UGUAGLIANZE E DIFFERENZE Le nazioni d’Europa sulla cartina geografica hanno colori e forme diverse (Benedetta); La Sicilia sembra un triangolo e l’Italia uno stivale col tacco ( Matteo); Sulla cartina dell’Europa ci sono disegnate anche tutte le bandiere delle nazioni. Alcune si assomigliano ma sono tutte diverse tra loro (Stefano T.). Ogni nazione parla una lingua diversa, ma se parliamo in inglese ci capiscono tutti ( Flavia). Quando sono stato ad EuroDisney in Francia mio padre pagava con gli euro come quelli che usiamo noi ( Federico):

E ADESSO PREPARIAMO LE FRITTELLE (dolce italiano)

POI SI PROSEGUE PREPARANDO E DEGUSTANDO … … ALCUNI DOLCI TIPICI DI PAESI EUROPEI :

LO “STRUDEL” (austriaco )

LE “CREPES” ( francesi)

IL “PLUM CAKE” ( inglese )

ED ECCO LE RELATIVE TRASPOSIZIONI GRAFICHE

RAPPRESENTAZIONE GRAFICA ED INSIEMIZZAZIONE DEGLI INGREDIENTI E DEGLI UTENSILI UTILIZZATI PER LA PREPARAZIONE DI “STRUDEL” E “CREPES”

Un compendio delle nuove conoscenze : la poesia “L’Europa in bocca” (autocomposta)

In Europa, tu lo sai,Non potrai saziarti mai.Se tu visiti la SpagnaDi “tortillas” una montagna.

E se l’Austria vuoi gustare,Li lo “strudel” puoi trovare.Il “plum cake se sei inglese,O ti trovi in quel paese.

E le “crepes” a piena panciaSe farai un viaggio in Francia.Ma l’Italia, mia nazione,Della pasta è campione.

Pastasciutta, che passione !Da Ragusa al settentrione.Gli italiani alla pasta Mai non sanno dire “basta”.

Se in Sicilia poi sei natoTi sarai sempre saziatoDi cavati e ‘mpagnuccata O di “scacci” e “cassata”.

UN RISULTATO SUPERIORE ALLE ATTESE :

LA NOTEVOLE AMALGAMA TRA ALUNNI, INSEGNANTI E GENITORI E LA PARTECIPAZIONE ENTUSIASTICA DI QUESTI ULTIMI

LA VERIFICA DELLE COMPETENZE ATTESE A FINE PERCORSO CI SEMBRA DAVVERO CHE LA STRAGRANDE

MAGGIORANZA DEGLI ALUNNI :

SIA DIVENTATA PIÙ CAPACE DI LAVORARE IN MANIERA COSTRUTTIVA COI PARI E GLI ADULTI ( INSEGNANTI E GENITORI IN CONTEMPORANEA) IN VISTA DI UN FINE COMUNE; ABBIA ACQUISITO NUOVE CONOSCENZE RELATIVE ALLE PECULIARITÀ GASTRONOMICHE E LINGUISTICHE TIPICHE DEL PROPRIO CONTESTO TERRITORIALE ( LOCALE E NAZIONALE); ABBIA CONSOLIDATO LE PROPRIE ABILITÀ DI RIELABORARE E TRASPORRE I CONTENUTI APPRESI SIA GRAFICAMENTE CHE VERBALMENTE ( VEDI DIAPOSITIVE PRECEDENTI); ABBIA SVILUPPATO LE PROPRIE CAPACITÀ DI ORIENTAMENTO SIA NEL TEMPO ( RICOSTRUENDO CRONOLOGICAMENTE LE FASI SALIENTI DI UNA ESPERIENZA GASTRONOMICA), SIA NELLO SPAZIO GRAFICO (ORIENTANDOSI PERFINO SULLA CARTINA GEOGRAFICA); ABBIA CONSOLIDATO ANCHE ALTRE COMPETENZE LOGICO-MATEMATICHE COME CONFRONTARE ( CIBI, LINGUE, BANDIERE), ASSOCIARE ( CIBI, LINGUE, BANDIERE ALLE RISPETTIVE NAZIONI), PERCEPIRE E COSTITUIRE INSIEMI (DI NAZIONI, DI INGREDIENTI, DI UTENSILI, ETC.); ABBIA CONSOLIDATO LE PROPRIE COMPETENZE ESPRESSIVO- COMUNICATIVE (LA CONOSCENZA DEL PROPRIO DIALETTO, LA CAPACITÀ DI ESPRIMERSI TRAMITE IL LINGUAGGIO DRAMMATICO-TEATRALE E CANORO-MUSICALE); ABBIA SVILUPPATO IL SENSO DI APPARTENENZA ALLA PROPRIA COMUNITÀ LOCALE, NAZIONALE ED EUROPEA; ED, INOLTRE,…

… UN APPRENDIMENTO NON PROGRAMMATO, MA EMERSO IN ITINERE

I piccoli, infine, hanno mostrato tanto interesse per la lingua inglese da dar luogo ad un nucleo generativo di altri apprendimenti non programmati ( conoscenza di alcuni termini inglesi per esprimere i

colori, i numeri, i saluti etc.)

I RICETTARI COME PRODOTTO FINALE (E MEMORIA STORICA DELL’ESPERIENZA)

CONCLUDENDO IN RIMA BACIATA …..SE PARLO E MANGIO RAGUSANO,

SICULO SONO E, QUINDI, ITALIANO !!!E SE SONO NATO IBLEO

SONO ANCHE ITALIANO ED EUROPEO !

OSSIA … “ SICURA…MENTE CRESCO” procedendo

“ DAGLI IBLEI ALL’EUROPA ” ! (AUSPICANDO LA FORMAZIONE CHE VERRA’)

to be continued …..