Tradizione e · La Forneria Guerreshi nase a Bassano Bresiano nel 1936 , per opera di Elia...

Forneria Guerreschi srl. Sede legale: via mazzini 34 Bassano B.no, 25020 (BS) ; Sede produttiva: loc Bettolino 12 Bassano B.no, 25020 (BS). P:iva 03039680982. E-mail : [email protected] 1

Storia di fornai dal 1936

Tradizione e

Bassano Bresciano (BS)


La Forneria Guerreschi nasce a Bassano Bresciano nel 1936 , per opera

di Elia Guerreschi. Al padre succede il figlio Angelo che investe nella

piccola forneria e riesce a dar vita ad un’ azienda di produzione e

vendita di pane fresco e altri prodotti da forno freschi attraverso

vari punti vendita nella zona. Le esigenze del mercato e la visione

innovativa del titolare spingono la forneria di paese a progredire:

accanto alla produzione di pane fresco, ancora oggi caratteristica

importante all’interno dell’ azienda, vengono inseriti

prodotti artigianali precotti surgelati.

Attraverso questa nuova tecnica di preparazione e conservazione dei

prodotti la Forneria Guerreschi riesce ad inserire nei propri punti

vendita prodotti che possono essere cotti direttamente in

negozio, in modo da avere prodotti sempre freschi, mantenendo il

gusto e la qualità artigianale che ha sempre contraddistinto il

nome dell'azienda

La sempre maggiore richiesta di prodotti (freschi e precotti surgelati) spinge la Forneria Guerreschi ad ampliarsi nel nuovo stabilimento di 900 mq, offrendo i propri prodotti non solo ai punti vendita di sua

proprietà ma anche a rivendite, supermercati, ristoranti e bar

della provincia di Brescia.


Nel 2018 la Forneria Guerreschi ha investito in un nuovo

impianto di produzione all’avanguardia che grazie ad una

tecnologia avanzata e specifica permette una lavorazione

molto delicata dell’impasto, come una “lavorazione a mano”.

Diversamente dai prodotti precotti presenti sul

mercato, i prodotti della Forneria Guerreschi si

caratterizzano per un altissima qualità del prodottoe un alta percentuale di prodotto caratterizzante

La lavorazione, ancora per buona parte manuale, permette di

avere un prodotto artigianale come vuole la tradizione,

dall’impasto soffice e leggero.

Forneria Guerreschi


Chi può resistere al profumo di un trancio di pizza

appena sfornato?

La Forneria Guerreschi è orgogliosa di presentarvi il

suo cavallo di battaglia:

Una PIZZA ARTIGIANALE DALL’IMPASTO

MORBIDO E LEGGERO con una ricca farcitura di

pomodoro e mozzarella… precotta surgelata!

Siamo infatti riuscita a coniugare la PRATICITÀ

DEL PRODOTTO precotto surgelato con il GUSTO

E QUALITA’ ARTIGIANALE !

10 minuti di cottura in forno ventilato vi

permetteranno di avere sempre la pizza calda,

riempiendo il vostro locale di profumo e calore !

Pizze al trancio e non ...

PRECOTTI SURGELATI

ARTIGIANALI


Pizza margherita 60x40 cod 3032

8 pz. 10 m 180 ° ventilato 2000 gr 20 cart.

Base pizza 60x40 cod 3062



Pizzette tonde Ø 9 cod 3014

120 pz 8 m 180 ° ventilato 75 gr 30 cart.


Per i clienti più esigenti e che hanno voglia di gustare un

prodotto leggero e saporito, abbiamo creato la nuova

linea di Focacce Romane! Focacce ad altissima idratazione

che possono essere presentate semplici, farcite all’interno,

o in superfice (tipo pizza). Una base perfetta per ampliare

la vostra offerta nel banco freschi e creare ogni giorno un

prodotto diverso… il limite sarà solo la vostra fantasia!

10 minuti di cottura in forno ventilato vi permetteranno di

avere sempre il banco rifornito e colorato.

Provatele tutte!

PRECOTTE SURGELATE

ARTIGIANALI


Focaccia romana classica cod 2050


Altissima idratazione ..

leggerezza unica..


8 pz. 10 m 180 ° ventilato 1200gr 20 cart

8 pz. 10 m 180 ° ventilato 1200 gr 20 cart

Focaccia romana curcuma cod 2052 Focaccia romana cereali cod..2053

8 pz. 10 m 180 ° ventilato 1300 g 20 cart.

Focaccia romana alla segale cod. 2054 Focaccia romana farina tipo”1”cod 2055



Morbide , semplici, farcite o imbottite, le nostre focacce si

caratterizzano per una lavorazione artigianale che

conferisce loro una morbidezza unica senza risultare

asciutte e spugnose.

Idali come merenda o come base per ricche farciture,

il limite è solo la vostra immaginazione!

10 minuti di cottura e potrete riempire il vostro banco con

i colori delle focacce farcite, e il vostro locale con il

profumo del prodotto appena sformato!

Quale sarà il vostro preferito?

PRECOTTE SURGELATE

ARTIGIANALI

8 pz. 10 m 180 ° ventilato 1800 gr 20 cart 8 pz. 10 m 180 ° ventilato 2300 gr 20 cart



Focaccia classica cod 2060


Focaccia ai pomodorinicod 2065

Focaccia cipollecod 2062 Focaccia stracchino cod 2064

50 pz. 8 m 180 ° ventilato 80 gr 30 cart 120 pz. 5 m 180 ° ventilato 45 gr 30 cartForneria Guerreschi srl. Sede legale: via mazzini 34 Bassano B.no, 25020 (BS) ; Sede produttiva: loc Bettolino 12 Bassano B.no, 25020 (BS). P:iva 03039680982. E-mail : [email protected] 3


Focaccia olive cod 2060 Focaccia alle patate cod 2065

Focaccia diam.14 2000 Focaccia diam.7 cod 2058



Pane fresco della tradizione,

grandi formati, pani senza lievito e con farine

particolari per rispondere alle nuove esigenze

della clientela…

Tutto questo e molto altro sono i pani freschi

della Forneria Guerreschi. Tutto questo e molto

altro è l’innovazione della tradizione!

FRESCO


Forneria Guerreschi srl

CIABATTINE

rosette

maggiolini

ARABO

mantovane

INTEGRALE

CIABATTE STIRATE

BANANE

tartarughe Tonducci all’olio

... Quadrucci all’olio

Pane della tradizione

Pugliese di grano duro



ZUCCA

farro

segale

VANIGLIATO

KAMUT SENZA LIEVITO

soia

RISO Grano saraceno

Pane tipico

Multi cereale


Formati e sapori per rispondere alle esigenze di tutti…

Piccole chicche da abbinare ai tuoi piatti..

Filoncini ideali da farcire …

Tutto con la praticità del precotto surgelato!

In pochi minuti potrete servire il prodotto di cui avete

bisogno,

Senza rinunciare al gusto dell’ artigianalità

PRECOTTIO SURGELATO

ARTIGIANALE


Demi baguette cod 1061


Filoncini di pane dal cuore morbido e dall’

intenso profumo di pane.. Il grano duro e il

lievito naturale danno un profumo e un sapore

unico per un pane dal gusto di una volta

Bastano solo 10/12 minuti di cottura, senza il

problema della lievitazione e degli invenduti!

7.5 kg c.a. 10 m 180 ° statico/ventilato 150 gr 20 cart.



5 kg c.a. 5/8 m 180 ° statico/ventilato 95 gr 30 cart.

Filoncini di grano “2”

Filoncini con farina di tipo “2”

...farina 100% italiana poco raffinata, ricca di fibre e di

gusto e con lievito naturale...


5 kg c.a. 3 m 180 ° statico/ventilato 25 gr 36 cart.

5 kg c.a. 3 m 180 ° statico/ventilato 25gr 36 cart.

Chicche ai cereali

Chicche alla curcuma

Chicche classiche 5 kg c.a. 3 m 180 ° statico/ventilato 25 gr 36 cart.


Lasciati sedurre dal gusto intenso dei nostri panini

farciti. Un morbido panino racchiude una ricca

farcitura, per una pausa golosa, leggera e salutare.

Bastano 10 MINUTI IN FORNO per avere il negozio

invaso dalla fragranza del pane caldo e dal profumo di

olive, pancetta, noci o cipolle.

La RICCA FARCITURA assicura un gusto pieno e

intenso ad ogni morso...

Grazie alla BREVE E FACILE COTTURA di cui

necessitano se ne possono far cuocere un po’ per volta

in modo da non avere MAI SPRECHI e non rimanere

mai senza!

PRECOTTI SURGELATI

6 kg c.a. 8 /10 m 180 ° statico/ventilato 80 gr 30 cart. 6 kg c.a. 8 /10 m 180 ° statico/ventilato 80 gr 30 cart.


Pane alla cipolla cod 1002Pane alla pancetta cod 1003

Pane alle olive cod.1001

6 kg c.a. 8 /10 m 180 ° statico/ventilato 80 gr 30 cart.

Pane alle noci cad 1004

6 kg c.a. 8 /10 m 180 ° statico/ventilato 80 gr 30 cart.


Piccoli morsi di piacere! Perle di morbida pasta con una

ricca farcitura.

Panini ideali per i ristoratori che vogliono offrire un

servizio curato e innovativo nel proprio locale:

→ Con soli 3 MINUTI DI COTTURA potrete portare in

tavola i PANINI CALDI appena sfornati

→ ABBINA ad ogni piatto la farcitura che meglio si addi-

ce per esaltarne i sapori.

→ NIENTE PIU’ SPRECHI, cuoci la quantità che ti serve,

quando ti serve!

PRECOTTI SURGELATI

ARTIGIANALI


Bocconcini alla cipolla cod 1102Bocconcini alla pancetta cod 1103

Bocconcini alle noci cod 1104Bocconcini alle olive cod 1101

5 kg c.a. 3/5 m 180 ° statico/ventilato 35 gr 36 cart. 5 kg c.a. 3/5 m 180 ° statico/ventilato 35 gr 36 cart.



Bocconcini classici cod 1061

Bocconcini di pane classici ARTIGIANALI

PRECOTTI SURGELATI , morbidi e gustosi.

Veloci da preparare, ideali da servire in

accompagnamento ai vostri piatti. 5 kg c.a. 3/5 m 180 ° statico/ventilato 30 gr 36 cart.


Bocconcini alla rosmarino cod 1109Bocconcini alla cereali cod 1110

Bocconcini al sesamo cod 1108Bocconcini alla curcuma cod. 1107





Tradizione e

Forneria Guerreschi s.r.l

Sede legale: via Mazzini 34, 25020 Bassano B.no (BS)

Loc. produttivo : via Bettolino 12 , 25020 Bassano B.no

(BS) E.mail : [email protected]

Pec: [email protected]

Web: www.forneriaguerreschi.it

P.iva e C.F 03039680982

Storia di fornai dal 1936

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