Tisane e Infusi, semplici elisir di lunga vita! · PDF fileerbe medicinali, note fin...
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L’Aromatario L’Aromatario Negli ultimi decenni la “medicina dolce”, più rispettosa dei delicati equilibri del cor- po e della mente, ha ridato il giusto valore alla fitoterapia. Le proprietà curative delle erbe medicinali, note fin dall’antichità, ora trovano nuove conferme da parte dei moderni studi ed esami di laboratorio. L’infuso è un tipo di tisana che viene utiliz- zata per estrarre i principi attivi delle parti più delicate di fiori, foglie, frutti, radici e semi. Sono tante le occasioni per gustare una tisana calda e benefica: al mattino, dopo i pasti, per digerire o per conciliare il sonno, durante la giornata per una pausa rilassante o dissetante, soli o in compa- gnia. Come si prepara un infuso Gli infusi si ottengono facendo bollire la quantità di acqua prevista e versandola subito sulla droga sminuzzata, posta nella tisaniera o direttamente nella nostra tazza. Lasciamola riposare coperta in un conteni- tore di vetro o ceramica (non alluminio) nell’acqua bollente, per un tempo ottimale che può variare intorno ai 5-10 minuti. In questo modo gli oli essenziali, essendo volatili, non evaporano facilmente. Una volta filtrato, l’infuso va consumato entro breve tempo, specie quando si ottiene da erbe fresche. Volendo esaltarne e apprez- zarne al massimo l’aroma, la tisana dovreb- be essere bevuta quando è ancora calda. Il rapporto tra l’erba sottoposta a infusione e il volume di acqua è da 3 a 5 grammi per ogni 100 ml di acqua. Per dolcificare, se proprio lo vogliamo fare, usiamo lo zuc- chero grezzo, oppure del miele. A nostro gradimento potremo aggiungere un po’ di succo di limone o di arancia. Le erbe da consumare vanno tenute in luo- go asciutto e al buio. Potremo fare infusi e tisane con un solo tipo di erba, oppure con miscele di due o più tipi, in proporzioni di- verse fino a individuare il miglior sapore 16 LA FAMIGLIA Tisane e Infusi, semplici elisir di lunga vita! ...le cure con le piante medicinali sono valide anche per terapie preventive e per rinforzare l’organismo... di Alice Ki
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L’AromatarioL’Aromatario
Negli ultimi decenni la “medicina dolce”, più rispettosa dei delicati equilibri del cor-po e della mente, ha ridato il giusto valore alla fitoterapia. Le proprietà curative delle erbe medicinali, note fin dall’antichità, ora trovano nuove conferme da parte dei moderni studi ed esami di laboratorio.
L’infuso è un tipo di tisana che viene utiliz-zata per estrarre i principi attivi delle parti più delicate di fiori, foglie, frutti, radici e semi. Sono tante le occasioni per gustare una tisana calda e benefica: al mattino, dopo i pasti, per digerire o per conciliare il sonno, durante la giornata per una pausa rilassante o dissetante, soli o in compa-gnia.
Come si prepara un infusoGli infusi si ottengono facendo bollire la quantità di acqua prevista e versandola subito sulla droga sminuzzata, posta nella tisaniera o direttamente nella nostra tazza. Lasciamola riposare coperta in un conteni-tore di vetro o ceramica (non alluminio) nell’acqua bollente, per un tempo ottimale che può variare intorno ai 5-10 minuti. In questo modo gli oli essenziali, essendo volatili, non evaporano facilmente. Una
volta filtrato, l’infuso va consumato entro breve tempo, specie quando si ottiene da erbe fresche. Volendo esaltarne e apprez-zarne al massimo l’aroma, la tisana dovreb-be essere bevuta quando è ancora calda.
Il rapporto tra l’erba sottoposta a infusione e il volume di acqua è da 3 a 5 grammi per ogni 100 ml di acqua. Per dolcificare, se
proprio lo vogliamo fare, usiamo lo zuc-chero grezzo, oppure del miele. A nostro gradimento potremo aggiungere un po’ di succo di limone o di arancia. Le erbe da consumare vanno tenute in luo-go asciutto e al buio. Potremo fare infusi e tisane con un solo tipo di erba, oppure con miscele di due o più tipi, in proporzioni di-verse fino a individuare il miglior sapore
16 LA FAMIGLIA
Tisane e Infusi,semplici elisirdi lunga vita!
...le cure con le piante medicinali sono valide anche per terapie preventive e per rinforzare l’organismo...
di Alice Ki
che ciascun tipo di pianta conferisce alla bevanda. Ecco alcuni consigli pratici per realizzare queste gustose e salutari bevande “di lunga vita”. Iniziamo a prendere confidenza con il tiglio, la menta, la melissa, il timo, la camomilla, ecc…
In inverno, per un effetto balsamicoCon l’arrivo del freddo sono in agguato i comuni disturbi di stagione, raffreddore, tosse, mal di gola, influenza. Oltre alle so-lite raccomandazioni: stare al caldo, non affaticarsi eccessivamente, cercare di non
uscire troppo spesso col brutto tempo,
bere spremute di agrumi e mangiare cibi leggeri,
possiamo aiutarci pre-parando gustose e benefiche
tisane. Per ridurre la febbre e deconge-stionare le vie aeree è possibile usare un infuso di foglie di eucalipto, issopo, salvia, timo, anice, menta e liquirizia. Con due o tre tazze al giorno i risultati sono garan-titi.
Curarsi con le erbeLe cure con le piante medicinali sono va-lide anche per terapie preventive e per rin-forzare l’organismo che, in questo modo, acquista maggiore capacità di far fronte alle aggressioni esterne. Va comunque tenuto presente che alcune erbe possono presentare controindicazioni in soggetti predisposti a reazioni allergiche, peraltro sempre possibili soprattutto con i farmaci di sintesi.Proprietà emollienti: i fiori e le foglie della malva hanno proprietà rinfrescanti e
purificanti. Proprietà antinfiammatorie: il decotto della radice di altea, per l’alta concentra-zione di mucillagini, dà sollievo immediato alle tossi secche, alle infiammazioni delle vie respiratorie, ai bruciori di stomaco, ai dolori intestinali; molto valida è la com-binazione con la malva. Avendo un sapore gradevole è bene accetto anche ai bambini piccoli e si conserva a lungo. Proprietà diuretiche: timo, cardo, equi-seto, gramigna, rosmarino, tarassaco, mag-giorana.Proprietà digestive: finocchio, anice, cu-mino, coriandolo, liquirizia, menta, ca-
momilla.Proprietà lassative: frangula, liqui-rizia, sambuco, finocchio, malva. Proprietà calmanti e armoniz- zanti: melissa, rosmarino, camomil-la, lavanda, equiseto, rosa di bosco, malva, biancospino e finocchio.
Per favorire l’allattamento al seno: finocchio, anice e galega.
Teniamo presente che contro ogni malan-no la Natura ci offre sempre un impor-tante aiuto sia in termini di cura che di prevenzione. Una “tisana calda” fatta quo-tidianamente è un “toccasana” che aiuta
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a combattere lo stress e le ansie della vita quotidiana, donando attimi di dolce e cal-da “accoglienza”.
Alice KiGiornalista, esperta di benessere [email protected]
Camomilla, fiori: azione distensiva e calmante.Eucalipto, foglie: attività espettorante e antisettica.Finocchio, semi: depurativi, combat-tono i gonfiori di stomaco e intestino.Malva, fiori: ha effetto decongestio-nante, combatte la tosse.Melissa, foglie: proprietà antidolo-rifiche per emicranie e nevralgie.Menta piperita, foglie: attività dige-stiva, rinfrescante e antifermentativa.Sambuco, fiori: rinforza le difese dell’organismo e stimola la diuresi.Tiglio, fiori: rilassante e decongestionante.Timo, fiori e foglie: azione digestiva, balsamica, stimolante e diuretica.
Ecco alcune tra le più impor- tanti piante utilizzate per infusi
