CATALOGO PRODOTTI AGRICOLI DEL PICENO

catalog of piceno's agricultural products

TERREPICENE

PicenoLands

100% MADE IN ITALY

Ripaberarda

Castignano

Appignano del tronto

Rotella

Poggio di bretta

MonteAscensione

Ascoli Piceno

San Benedetto

TERRE DEICALANCHI PICENI

La natura si mostra agli occhi dello spettatore nella sua più imponente magnificenza. I CALANCHI PICENI rappresentano lo scenario ideale dove la natura è esplosa in UN'OPERA D'ARTE DIVINA.

La sapienza millenaria e silenziosa di un territorio dove il tempo si è fermato ha generato quel profondo amore per il vivere sano e per il buon cibo.

Questo magico territorio dalle imponenti spaccature che rievocano scenari lunari, si estende verde e generoso verso il mare dove viene accarezzato dalle lievi brezze che ne rendono ideale anche il clima.

Le colline ricche e rigogliose si colorano di ulivi e viti serpeggianti e queste TERRE VERDI e generose di vino, di olio, di frutta e cereali vengono lavorate con amore in maniera accurata, sapiente e rispettosa.

Da questo principio di amore nascono i prodotti "Terre dei calanchi piceni" frutto dell'incontro tra la voglia di preservare un meraviglioso territorio e il saggio utilizzo delle risorse.

I prodotti agricoli locali Terre dei calanchi piceni SONO COLTIVATI per la maggior parte in regime biologico e provengono ESCLUSIVAMENTE DA AZIENDE AGRICOLE DELLE NOSTRE COLLINE e del Parco Nazionale dei

Monti Sibillini e della Laga. I nostri salumi e formaggi PROVENGONO DA ANIMALI NATI, VISSUTI e LAVORATI NELLE AZIENDE AGRICOLE DELLE NOSTRE COLLINE.

"In tutte le cose della natura esiste qualcosa di meraviglioso".

L'eco di questa frase di Aristotele giunge fino a noi sposandosi perfettamente con il nostro territorio, con la nostra filosofia e con i nostri prodotti speciali come il paesaggio che li ha generati.

La natura si mostra agli occhi dello spettatore nella sua più imponente magnificenza. I CALANCHI PICENI rappresentano lo scenario ideale dove la natura è esplosa in UN'OPERA D'ARTE DIVINA.

La sapienza millenaria e silenziosa di un territorio dove il tempo si è fermato ha generato quel profondo amore per il vivere sano e per il buon cibo.

Questo magico territorio dalle imponenti spaccature che rievocano scenari lunari, si estende verde e generoso verso il mare dove viene accarezzato dalle lievi brezze che ne rendono ideale anche il clima.

Le colline ricche e rigogliose si colorano di ulivi e viti serpeggianti e queste TERRE VERDI e generose di vino, di olio, di frutta e cereali vengono lavorate con amore in maniera accurata, sapiente e rispettosa.

Da questo principio di amore nascono i prodotti "Terre dei calanchi piceni" frutto dell'incontro tra la voglia di preservare un meraviglioso territorio e il saggio utilizzo delle risorse.

I prodotti agricoli locali Terre dei calanchi piceni SONO COLTIVATI per la maggior parte in regime biologico e provengono ESCLUSIVAMENTE DA AZIENDE AGRICOLE DELLE NOSTRE COLLINE e del Parco Nazionale dei

Monti Sibillini e della Laga. I nostri salumi e formaggi PROVENGONO DA ANIMALI NATI, VISSUTI e LAVORATI NELLE AZIENDE AGRICOLE DELLE NOSTRE COLLINE.

"In tutte le cose della natura esiste qualcosa di meraviglioso".

L'eco di questa frase di Aristotele giunge fino a noi sposandosi perfettamente con il nostro territorio, con la nostra filosofia e con i nostri prodotti speciali come il paesaggio che li ha generati.

TerraFuoco

AriaAcqua

Questo elemento ancestrale è presente nei nostri prodotti come tradizionale metodo di conservazione degli alimenti, infatti è proprio attraverso la bollitura che i nostri nettari e le nostre passate mantengono inalterate le loro proprietà. Metaforicamente il fuoco rappresenta la passione che uomini e donne giornalmente impiegano per lavorare i doni di un territorio che amano nel pieno rispetto dei valori di un tempo."Lodato sii, mio Signore, per fratello fuoco, attraverso il quale illumini la notte. E' bello, giocondo, robusto e forte."

Particolari e speciali brezze che, provenendo dal Mar Adriatico, si infrangono ai piedi del Monte Ascensione creando il clima ideale per rendere i nostri prodotti naturali

"Lodato sii, mio Signore, per fratello vento, e per l'aria e per il cielo, quello nuvoloso e quello sereno e ogni tempo tramite il quale dai sostentamento alle creature."

Natura incontaminata, terra verde e rigogliosa con ferite d'argilla tra le colline dolci ed assolate ricche di colori, profumi e sapori unici.

"Lodato sii, mio Signore, per la nostra sorella madre terra, la quale ci da nutrimento, ci mantiene e produce diversi frutti con fiori colorati ed erba."

La natura ci mette a disposizione l'ingrediente base di tutte le ricette. L'acqua pura e cristallina, utilizzata nella lavorazione dei prodotti, proviene dal Parco Nazionale dei Monti Sibillini.

"Lodato sii, mio Signore, per sorella acqua, la quale è molto utile ed umile, preziosa e pura."

I nostri ingredienti segreti.........

TERREPICENE

TERREPICENE

Linea BirreHigh-quality craft beers, produced in the small private brewery exclusively with grains produced by the company

in its field and with the use of pure water from the adjacent mountains of the national park of the Sibillini

and Laga mountains.

Birre artigianali di alta qualità, prodotte nel piccolo birrificio privato esclusivamente con cereali prodotti dall'azienda stessa nei suoi campi e con l'utilizzo della purissima acqua

proveniente dalle adiacenti montagne del parco nazionale dei

monti della laga e dei sibillini.

High-quality craft beers, produced in the small private brewery exclusively with grains produced by the company

in its field and with the use of pure water from the adjacent mountains of the national park of the Sibillini

and Laga mountains.

Birre artigianali di alta qualità, prodotte nel piccolo birrificio privato esclusivamente con cereali prodotti dall'azienda stessa nei suoi campi e con l'utilizzo della purissima acqua

proveniente dalle adiacenti montagne del parco nazionale dei

monti della laga e dei sibillini.

Beers lineBeers line

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Linea Farina

These fine flours are produced from the high quality wheat grown and

milled in the mill water in the Piceno badlands and a scrupulous work

cycle.

Dall'alta qualità del grano coltivato e macinato in mulino ad acqua nelle

terre dei calanchi piceni, e dal ciclo di lavorazione scrupolosa nascono

queste pregiate farine.

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Flours line

Linea Formaggi

Handmade WITHOUT PRESERVATIVES with sheep milk of sheep grazing on the Piceno's badlands hills and brown cow's

milk, which is distinguished for the unmistakable aroma that this noble

animal hides in his DNA

Prodotti artigianalmente SENZA l'ausilio di CONSERVANTI con latte ovino di

pecore dedite al pascolo sulle colline dei calanchi piceni e con latte di vacca

bruna, il quale si differenzia per l'inconfondibile aroma che questo nobile animale cela nel suo D.N.A.

u uu s

Cheese line

Linea FunghiThe porcino mushroom is considered

the most valuable among mushrooms and for this it's so precious. And it 's only after a

careful line selection that born the porcini mushrooms line "terre dei

calanchi piceni"

Il porcino (boletus edulis) e’ considerato il piu’ pregiato tra i

funghi e per questo molto ricercato. Ed e’ solo dopo una accurata

selezione che nasce la linea funghi porcini terre dei calanchi piceni.

Mushrooms line

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Linea LiquoriLiqueur lineLiqueur line

u uu s

These liqueurs, typical of the Piceno badlands, are craftsman made,

respecting traditional recipes and using a mixture of natural herbs and

spices which areproduced solely in the territory.

Questi liquori tipici delle terre dei calanchi piceni sono prodotti

artigianalmente rispettando la tradizionale ricetta frutto delle

miscele di erbe e spezie esclusivamente naturali prodotte nel

territorio.

Monte Nerodei calanchidel piceno dell'Ascensione

Linea Olio extravergine di oliva biologico

This extra virgin olive oil uses a superior category of organic olives produced in the

heart of the piceno badlands and has particular characteristics

because the olives are harvested under optimal conditions of matured and are promptly sent to the mill company to be

processed in its own press. And so this way the olive oil is kept integral,

pure and important for our diet.

L'olio extravergine di oliva biologico di categoria superiore prodotto nel cuore dei

calanchi piceni ha caratteristiche particolari perchè la raccolta delle olive

avviene in condizioni ottimali di maturazione e vengono tempestivamente molite nel proprio frantoio aziendale. Si ottene così questo olio integrale, puro e importante per la nostra alimentazione.

Cooking oil lineCooking oil line

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Linea Olive

The olives are a basic and precious ingredient in Mediterranean cooking.

They are ideal for snacks, appetizers, entrees and they can

also be served as a side dish.

Le olive sono un ingrediente di base prezioso nella cucina mediterranea

e sono ideali per stuzzichini, aperitivi, antipasti e possono anche

essere servite come contorno.

The olives are a basic and precious ingredient in Mediterranean cooking.

They are ideal for snacks, appetizers, entrees and they can

also be served as a side dish.

Le olive sono un ingrediente di base prezioso nella cucina mediterranea

e sono ideali per stuzzichini, aperitivi, antipasti e possono anche

essere servite come contorno.

Olives lineOlives line

u uu s

Linea Olive all'ascolanaThese are our specialties ...

We recommend! Culinary delights of the Piceno.

Produced by hand and without the use of preservatives with local and

reliable traceability products.

Queste sono le nostre specialità...le consigliamo!!

Bontà gastronomiche del piceno. Prodotte artigianalmente e senza

l'ausilio di conservanti con prodotti locali di sicura rintracciabilità.

Flours lineFlours line

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Linea PastaHandmade by craftsmen without any

added preservatives, using eggs, flour and local meat of secure origin. It is characterized by the foresight of

slowly kneading the genuine ingredients.

Prodotta artigianalmente senza conservanti aggiunti con l'utilizzo di uova, farine e carni locali e di sicura rintraccialibità. Si caratterizza per

l'accortezza nell'impastare lentamente genuini ingredienti.

Pasta linePasta line

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Linea Peperoncino

The Piceno chilli pepper, from the fire red color and from the strong

flavor, is unique and unmistakable. It gives a unique and magical touch.

Il peperoncino del piceno dal color rosso fuoco e dal sapore forte e deciso è unico e inconfondibile. Dona un tocco magico ed unico.

Chilli pepper line

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Linea SalumiCold cuts lineCold cuts line

u uu s

Local agricultural products processed meticulously in respecting the old traditions. Exclusively from pigs

raised and processed in the hills of the Piceno badlands and adjacent

areas. Very high quality and flavors of the past.

Prodotti agricoli locali lavorati meticolosamente nel rispetto delle

più antiche tradizioni contadine. Esclusivamente con maiali allevati e

lavorati nelle terre dei calanchi piceni e zone adiacenti. Altissima qualità e

sapori di un tempo.

Linea Frutta senza conservanti

Using fruits that nature offers generously in all of its seasons come these nectars and jams. Delicacies

gotten by the workmanship of the fruit WITHOUT ANY ADDED PRESERVATIVES to guarantee the quality and deliciousness

of the products.

Dalla frutta che la natura offre generosa in tutte le sue stagioni, nascono i nettari e le confetture.

Prelibatezze ottenute dalla lavorazione della frutta senza L'AUSILIO DI

CONSERVANTI per garantire qualità e squisitezza del prodotto.

Fruitwithout preservatives line

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Linea Verdura senza conservanti

Using classic workmanship, just like the homemade ones, using the

seasonal vegetables and a simple and natural procedure, it is only in

this way that the tradition continues to exist.

ONLY NATURAL INGREDIENTS.

E' un classico della lavorazione casalinga delle verdure di stagione

attraverso un procedimento semplice e naturale ed è proprio in

questo modo che la tradizione continua ad esistere.

SOLO ELEMENTI NATURALI.

Vegetableswithout preservatives line

Vegetableswithout preservatives line

u uu s

Linea Sott'olioSpecialty gastronomic fruit of

traditional recipes and the love of good food. The healthy values of the

vegetables are kept intact throughout the workmanship by means of a simple

process and with full respect for natural food.

Specialità gastronomica frutto di ricette tradizionali e dell'amor per il mangiar bene. Le proprietà salutari

delle verdure rimangono intatte attraverso la loro lavorazione per

mezzo di un perocedimento semplice e nel pieno rispetto della

naturalezza dell'alimento.

u uu s

In oil line

Linea Tartufi

The Piceno truffle is prized and unique, for his particular aroma and

flavor. His careful and meticulous workmanship enables keep intact

all the qualities' organoleptic characteristics of the precious tuber.

I tartufo del piceno e’ pregiato ed inconfondibile, per il suo particolare profumo ed aroma. La sua attenta e scrupolosa lavorazione permette di

mantenerne inalterate tutte le qualita’ organolettiche tipiche del

prezioso tubero.

Truffles lineTruffles lineu u

u s

Linea Vini selezione specialeSpecial selection wines line Special selection wines line

u uu s

From a careful manual selection of grapes harvested in perfect ripeness

and a meticulous and painstaking work, it is with pride that comes this special selection of wines. Produced

in limited quantities.

Da un'accurata selezione manuale di uve raccolte a perfetta maturazione

ed una meticolosa e scrupolosa lavorazione, è con orgoglio che

nasce questa speciale selezione di vini.

Prodotti in quantità limitate.

Linea Vini bianchiIn the earth of the Piceno badlands the

grapevine meets the perfect climate with the breezes from the Adriatic Sea that rise

up towards these soft sunny hills finding the ideal habitat that has favored over the centuries the selection of particular

strains of grapevine and the birth of these very precious white wines.

Nelle terre dei calanchi piceni la vite incontra il clima perfetto, con le brezze che dal Mar Adriatico risalgono verso

queste dolci ed assolate colline trovando l'habitat ideale che ha favorito

nel corso dei secoli la selezione di particolari ceppi di viti e la nascita di

questi pregiati vini bianchi.

White wines lineWhite wines line

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Linea Vini rossiRed wines lineRed wines line

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Our best selection of red wines, strong, with intense color and full-

bodied with passionate tones. Excellent to accompany the most luscious dishes, will become the

leading player on your tables and they will give a touch of elegance and

magic to your banquets.

La nostra migliore selezione di vini rossi: robusti, dal colore intenso e corposi con sfumature passionali.

Ottimi per accompagnare i piatti più ricchi, diventeranno i protagonisti

delle vostre tavole e daranno un tocco di eleganza e magia ai vostri

banchetti.

Linea Vino cotto

Matured handmade mulled wine aged in oak casks. This is a specialty

exclusive to the Piceno area and is said to have high power

antioxidants. It is a precious drink that fights aging, cancer and

protects the heart.

Vino cotto artigianale invecchiato in botti di rovere. E' una specialità

esclusiva del piceno. Questo vino risulta avere un alto potere

antiossidante. E' un alimento prezioso che combatte

l'invecchiamento, il cancro e protegge il cuore.

Mulled wine lineMulled wine line

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campi centannicampi centanni