TAVOLA PERIODICA DEGLI ELEMENTI

Quali sostanze dobbiamo conoscere?

1. Carbonio (C)

2. Ossigeno (O)

3. Azoto (N)

4. Zolfo (S)

5. Idrogeno (H)

VEDI PAG.159

ATOMO

I primi studi: L’entità elementare indivisibile

che costituisce la materia

ANCHE L’ATOMO È DIVISIBILE

ELETTRONI PROTONINEUTRONI

SULLA TAVOLA PERIODICA

1. NUMERO DEI PROTONI = NUMERO

ATOMICO

2. NUMERO DEI PROTONI+NEUTRONI=

NUMERO DI MASSA

L’ATOMO HA UNA CARICA COMPLESSIVA NULLA, SIGNIFICA

CHE PROTONI ED ELETTRONI SONO PRESENTI IN NUMERO

UGUALE

GLI ELETTRONI SONO ESTERNI AL NUCLEO

I NEUTRONI SERVONO A TENERE UNITI I PROTONI

LA CARICA DELL’ATOMO

1. REGOLA DEI DUETTI E DEGLI OTTETTI:

1. NELLA PRIMA ORBITA VI SONO AL MAX 2

ELETTRONI

2. DALLA SECONDA ALL’OTTAVA ORBITO VI

SONO AL MAX 8 ELETTRONI

FONDAMENTALE PER CAPIRE LA COMPLESSITA’ DELLE

SOSTANZE

COME SI COMPONGONO LE

SOSTANZE?

CONDIVIDONO ELETTRONI

SULL’ULTIMA ORBITA

FINO A COMPLETARE L’OTTETTO

QUINDI L’ATOMO CEDE O ACQUISTA ELETTRONI

NELLO SCAMBIO L’ATOMO SI

TRASFORMA IN IONE

(CIOE’ HA UNA CARICA)

CATIONE SE POSITIVO

ANIONE SE NEGATIVO

CERCHIAMO INSIEME…

PERCHE’ IL CAPELLO SI

ELETTRIZZA?

LE MOLECOLE

INSIEME DI ATOMI

POSSONO ESSERE ATOMI UGUALI O

ATOMI DIVERSI

SONO SEMPRE NELLE STESSE

PROPORZIONI

ESEMPIO H2O

H2O

E’ UN SOLVENTE

IN NATURA SI TROVA IN TRE STATI

OSSIGENO HA CARICA SEI QUINDI

ACQUISTERA’ DUE ELETTRONI

L’IDROGENO DIVENTERANNO POSITIVI

PAG.167

SAPETE PERCHE’ A VOLTE…

IL SAPONE NON SI SCIOGLIE O LO

SHAMPOO NON FA SCHIUMA?

H2O è DURA: I SALI DI CALCIO E Mg SONO

SUPERIORI ALLO 0,5% PER Lt

IL pH

E’ UNA UNITA’ DI MISURA

CONCENTRAZIONE DI H

0-6,9: ACIDITA’

7 NEUTRO

7,1-14: ALCALINO O BASICO

SCALA LOGARITMICA: OGNI UNITÀ

CORRISPONDE A UNA POTENZA DI

10: 10,100,1000,10000

LA PELLE e IL CAPELLO

Ph: 4,5-5,5 acido per difendersi dai

batteri

ACIDI E BASI

GLI ACIDI LE BASI

LE SPECIE CHIMICHE

IN GRADO DI CEDERE

PROTONI

H+ È PIÙ

CONCENTRATO DI OH-

ACQUISTANO

PROTONI

IONI OH- Più

CONCENTRATI

DEVASTANTI SE

POTENTI

SE DEBOLI EFFETTO

BENEFICO-

SGONFIANTE

GONFIANO PELI E CAPELLI

ALZANO LE SQUAME E LO

STRATO FIBROSO SI

ALLENTA

ES AMMONIACA O CREME

DEPILATORIE

ANDIAMO A PAG 3

ESEMPI DI ACIDI

ACETO, LIMONE O ACIDO MURIATICO

ARANCE KIWI, VINO E BIRRA

GLI AMMINOACIDI SONO COMPOSTI E PRESENTANO PIU’ GRUPPI FUNZIONALI

IL CONTATTO CON UN ACIDO PRESENTA IRRITAZIONE FINO ALL’USTIONE (forza, concentrazione, tossicità e tempi di contatto)

ESEMPI DI BASI

PRODOTTI DI PULIZIA PER LA CASA.

ES. AMMONIACA, BICARBONATO,

SODA CAUSTICA, TIPI DI SAPONE

LA SUA FORZA DIPENDE DALLA

CONCENTRAZIONE

MISCELE

SE OMOGENEA È UNA SOLUZIONE.

LEGHE, SALE SCIOLTO NELL’ACQUA

SE ETEROGENEA HANNO Più FASI:

SCHIUME (ACQUA E SAPONE),

EMULSIONI, SOSPENSIONI (H2O E

FARINA), NEBBIE, FUMI, GEL

SOLUZIONI

IDROLITI: soluzioni acquose come

lozioni (con o s/a alcool)

ALCOLITI: è presente alcool etilico (es.

profumi, alcuni deodoranti o lozioni)

TENSIOLITI: saponi, shampoo,

bagnoschiuma, detergenti igiene intima

olii

MISCELE: SOSTANZE CHE NON SI

UNISCONO

SOLUZIONI EMULSIONI ES. LACCHE,

CERE GEL

FORMATE DA

SOLVENTI E SOLUTI

ES DI SOLVENTI:

ALCOOL, ACQUA

DISTILLATA,

GLICERINA E ACETONI

SOSTANZE

INCOMPATIBILI

GRASSO IN H2O

H20 IN GRASSO

+ EMULSIONANTE

(IDROFILI O IPOFILI)

PENETRAZIONE CUTANEA

LA PELLE PIU’ CHE ORGANO DI

ASSORBIMENTO E’ ORGANO DI

SECREZIONE.

IL COSMETICO HA SOSTANZE DETTE

ECCIPIENTI CHE DEVONO ARRIVARE

INTEGRE NEL SITO PER SVOLGERE

LA FUNZIONE SPECIFICA:

BIODISPONIBILITA’

PENETRARE NEGLI STRATI

PROFONDI

LIPOSOLUBILE

BASSO PESO MOLECOLARE

RIDOTTO INGOMBRO STRUTTURALE

LE VIE DI PENETRAZIONE:

VIA TRANSDERMICA

TRANSFOLLICOLARE

TRANSGHIANDOLARE

TRANSDERMICA

PER DIFFUSIONE PASSIVA

PIU’ LA PELLE E’ IDRATATA PIU’ E’

POSSIBILE PENETRARE

ETA’: ILBAMBINO STRATO CORNEO PIU’

SOTTILE

MECCANISMI

ESFOLIAZIONE

IDRATAZIONE (aumento degli spazi intercorneocitari)

OCCLUSIONE DELLA TRASPIRAZIONE (provoca aumento della temperatura e quindi della viscosità del sebo e quindi dell’idratazione)

MASSAGGIO

USO DI SOSTANZE FACILITANTI (come alcool, acetone o glicoli…allergizzanti..)

ULTIMA GENERAZIONE

NANOMATERIALI:

Trasportano e proteggono le sostanze

funzionali

VIA TRANSFOLLICOLARE

Per far penetrare sostanze ad alta

densità nel cuoio capelluto

VIA TRANSGHIANDOLARE

• PER MOLECOLE IDROFILE : capacita di legarsi con H2O

ACQUA

E’ SOLVENTE PER SOSTANZE

IDROFILE

RESTA CONFINATA NELLO STRATO

CORNEO

ALCOLI

MOLTO PENETRANTI

ALCOL ETILICO USATO COME

SOLVENTE O ANTIMICROBICO

SCIOGLIE I GRASSI E PENETRA NELAL

CUTE

PER FORTUNA LA SUA VOLATILITA’ NE

DIMINUISCE GLI EFFETTI NOCIVI

(MOLTO IRRITANTE)

SOLVENTI, GLICOLI E TENSIOATTIVI

DANNEGGIANO LA BARRIERA

EPIDERMICA E PENETRANO

FACILMENTE

ANCHE I TENSIOATTIVI

DEPILIDIZZANO LO STRATO CORNEO

E QUINDI FACILITANO L’ENTRATA DI

ALTRE SOSTANZE

ACIDOGLUTAMATI PIU’ TOLLERATI

LIPIDI E SALI

NON ATTRAVERSANO LO STRATO

CORNEO

GEL

ESEMPIO I DENTIFRICI E GEL PER

CAPELLI O CONTORNO OCCHI

LIPOGEL Creme solari, lip-gloss, profumi solidi.

Sono sostanze idrorepellenti

NEI GEL:

ECCIPIENTI:

GRASSI VEGETALI, COME DERIVATI

DALL’OLIO DI RICINO

EMULSIONI

Bifsici: cioè unione di due componenti

non miscelabili tra loro.

Servono per veicolare sostanze idrofile

o lipofile. Non sono occlusive e

reintegrano lipidi cutanei

TENSIOATTIVI

Hanno proprietà:

Bagnanti

Schiumogene

Detergenti

Emulsionanti

Solubizzanti

LA MOLECOLA DEI TENSIOATTIVI:

Parte polare/testa

Parte apolare/coda

Si orientano a seconda del mezzo

Possono essere:

Anionici, cationici, anfoteri e non ionici

I prodotti

shampoo Balsami e creme

Ph 5,5-6

Delicati e di diversi tipi

Ph 3-5

Chiusura squame

Non si applicano sulla

cute

Messi contro squama

I prodotti

Le lozioni Prodotti di styling e finish

Ph fisiologico

Azione ristrutturante,

stimolante e nutriente

Schiume: leggere

Spray: per modellare

ciocche

Lacche

Gel

Sieri lucidanti

Cere

Cristalli liquidi

ALCUNI ECCIPIENTI

VITAMINE B3 (NIACIDE MIDE O

PANTENOLO)

GI ADDITIVI

PER MANTENERE L’ECCIPIENTE E

EVITARE IL PROLIFIRARE DI

MICRORGANISMI

PRESENZA DI POLIMERI

SONO SOTTO FORMA DI FILMOGENI:

CONFERISCONO AL COSMETICO

PROPRIETÀ DI CONSISTENZA E

CONTEMPORANEAMENTE ID

SCORREVOLEZZA

IN GEL E LACCHE

IL POLIMERO PIU’ USATO

PVP (POLIVINILPIRROLIDONE)

NELLE PRIME LACCHE E FACILMENTE

LAVABILE

DA EFFETTO BAGNATO

PER UN EFFETTO PIU’ NATURALE

OGGI AL PVP

SI AGGIUNGE

UN POLIMERO SILICONICO

PER AVERE ASPETTO PIU NATURALE

LA PERMANENTE

VANTAGGI

SVANTAGGI

MAGGIOR VOLUME IL CAPELLO DIVENTA

MENO FORTE PER 2-3 GG

E’ MEGLIO NON FARLA IN

GRAVIDANZA

VI Può ESSERE UNA

PERDITA DI CAPELLI

IMPORTANTE

NON VA RIPETUTA

NON VANNO ABBINATE

TINTE O DECOLORAZIONI

IL PRODOTTO CHIMICO

➢ NEI CAPELLI ROSSI PER I DOPPI LEGAMI

DI CISTINA

➢ QUANDO SI ROMPONO I LEGAMI, FINO A

QUANDO NON SI RIFORMANO, I CAPELLI

SONO MOLTO DELICATI

➢ CI VOGLIONO ANCHE 2-3 GG

LA CHERATINA

È UNA PROTEINA ED E’ FIBROSA: SVOLGE FUNZIONI BIOMECCANICHE

ES. PENNE, PIUME, ZOCCOLI CORNA, CORTECCIA DELLE PIANTE

LE PROTEINE DIFFERISCONO TRA LORO IN BASE ALLA LORO SEQUENZA

CHERATINA è UN POLIMERO

POLIMERO= MACROMOLECOLA

AMMINOACIDI UNITI DAL LEGAME

PEPTIDICO

CARATTERISTICA FONDAMENTALE è

INSOLUBILE IN H2O E NEI NORMALI

SOLVENTI

STRUTTURA DELL’AMMINOACIDO

H+

COOH (GRUPPO CARBOSSILICO) +

NH2 (GRUPPO AMMINICO)+

R (CATENA LATERALE)

IL GRUPPO R, GRAZIE ALLA SUA

POLARITA’, FORMA 20 AMMINOACIDI

DIFFERENTI

CHERATINA

PROTEINA FILAMENTOSA RICCA DI

ZOLFO, MOLTO STABILE E RESISTENTE

LA MOLECOLA CHERATINA è UNA

CATENA POLIPEPTIDICA AD ELICA

SINGOLE ELICHE SI AVVOLGONO SU

SE STESSE ED ALTRE ELICHE: UNITE

DA PONTI DI DISOLFURO (COPPIE DI

ZOLFO- S2- UNITE A CARBONIO).

LE STRUTTURE

IL GRADO DI ORGANIZZAZIONE E’

CRESCENTE

PROTOFIBRILLE

MICROFIBRILLE

MACROFIBRILLE

CAPELLI SONO FIBRE DI NATURA

PROTEICA

Aminoacidi solforati (cisteina e cistina)

Due cistine si legano grazie al ponte

disolfuro (processo di ossidazione)

Le persone ricce hanno più ponti disolfuro

delle lisce

CISTINA (C6H12N204S2)

LA CISTINA E’ PRESENTE IN MOLTE

PROTEINE E MODIFICA LA

STRUTTURA TERZIARIA

RESPONSABILE DELLA FORMA

ONDULATA, GRAZIE AI PONTI DI

DISOLFURO (-S-S)

STRUTTURA SECONDARIA

PAG.49

ALFA-CHERATINA, O A

ELICA

LEGGERMENTE BASICA

EPITELIO, UNGHIE,PELI,

CORNA

A ELICA, GRUPPI R

ALL’ESTERNO

LEGAMI A H TRA UNA SPIRA

E L’ALTRA

MOLECOLA MOLTO STABILE

BETA-CHERATINA O A

PIEGHE

LEGGERMENTE ACIDA

NEI RETTILI E NEGLI

UCCELLI

ARTIGLI SQUAME PENNE

E PIUME

CONSISTENZA DELLA CHERATINA

MOLLE DURA

DIVISIBILE IN SCAGLIE

COL CALORE SI

RITRAE

CON L’ACQUA SI

IDRATA E SI GONFIA

RESISTENTE

ALL’ACQUA E AL

CALORE

NON DIVISIBILE IN

SCAGLIE

STRUTTURA TERZIARIA

CATENA POLIPEPTIDICA CON

LEGAMI DI IDROGENO E DISOLFURO

PIU’ CATENE SI INTRECCIANO TRA DI

LORO

STRUTTURA QUATERNARIA

PIU’ UNITÀ ASSOCIATE TRA DI LORO

LEGAMI DI IDROGENO

H+ SI UNISCE CON ATOMO NEGATIVO

NELLA ALFA CHERATINA:

H+ = UNISCE CO- E NH+

UN SINGOLO LEGME DI IDROGENO è

DEBOLE, PIÙ LEGAMI DI H RISULTA

MOLTO FORTE

LEGAMI IONICI

SONO MOLTO FORTI

IL CALORE

NELLA MESSA IN PIEGA VI E’ LA

ROTTURA DEI LEGAMI DEBOLI

GRAZIE AL CALORE.

I LEGAMI SI RIFORMANO QUANDO

DIMINUISCE IL CALORE

RITORNA NORMALE BAGNANDO I

CAPELLI

I PONTI DI SOLFURO

SONO MOLTO FORTI

SI ROMPONO SOLO PER EFFETTO DI

SOSTANZE CHIMICHE

RIVESTONO IMPORTANZA NELLA

STRUTTURA TERZIARIA DI MOLTE

PROTEINE

Permanente e stiratura

Le sostanze riducenti rompono i ponti

disolfuro

Le sostanze ossidanti li ricostruiscono

COLORE LE MELANINE SON UNA FAMIGLIA DI PIGMENTI BRUNI,

NERI O ROSSASTRI

LE MELANINE DERIVANO DALLA OSSIDAZIONE

DELL’AMINOACIDO TIROSINA

LA MELANINA è SOLUBILE NEGLI ALCALI E VIENE DISTRUTTA

DA AGENTI OSSIDANTI COME IL PEROSSIDO DI H O

PEROSSISOLFATI

LA PERMANENTE

Modifica in modo duraturo per circa 2-4

mesi la forma del capello

Le prime permanenti vedevano l’impiego

del calore oggi è a temperatura

ambiente cioè a freddo.

La permanente agisce sulla rottura dei

legami di disolfuro, che si instaurano tra

due residui di cistina

CISTINA (C6H12N204S2)

LA CISTINA E’ PRESENTE IN MOLTE

PROTEINE E MODIFICA LA

STRUTTURA TERZIARIA

RESPONSABILE DELLA FORMA

ONDULATA, GRAZIE AI PONTI DI

DISOLFURO (S-S)

ROTTURA DEI LEGAMI DI

DISOLFURO

Grazie a sostanze riducenti

Poi si riformano in altre posizioni

IL GLICERILTIOGLICOLATO : CREA

OLTRE IL 30% DI DERMATITI E

ALLERGIE

DUE REAZIONI CHIMICHE

RIDUZIONE OSSIDAZIONE

SI ROMPONO I PONTI

CISTINICI O

DISOLFURICI

SI USA LIQUIDO

ONDULANTE

SI RICOSTRUISCONO I

PONTI CISTINICI

SI USA LIQUIDO DI

FISSAGGIO

IL LIQUIDO ONDULANTE

OPALESCENTE (LATTIGINOSO)

PH VARIABILE (DA ACIDO A BASICO):

la scelta dipende dal tipo di riccio e dal

tipo di capello

APRE LE CUTICOLE

ROMPE I LEGAMI DISOLFURICI

GRAZIE A SOSTANZE RIDUCENTI

LIQUIDO ONDULANTE ALCALINO

pH 9,3-9,5 Fortemente alcalino

Indebolisce il capello, perde elasticità e

diventa poroso, duro e secco. Si usa su

capelli difficili e grassi

pH 7,5-9 Bassa alcalinità

Hanno più sostanze riducenti come acido

tioglicolico (odoroso)

LIQUIDO ONDULANTE ACIDO

Ph 6-7, leggermente acido

Es. gliceriltioglicolato a pH neutro. Non

utilizza sostanze basiche che aprono le

squame quindi la penetrazione degli agenti

attivi è più difficile

Per capelli con cuticola danneggiata o

squame parzialmente aperte. Tempi di

posa più lunghi e durata inferiore

Liquido ondulante

Sostanza riducente:

C’è un gruppo solfuro –S-H detto mercapto.

Quindi cedono elettroni ad altri

L’altro si ossida

Es. acido tioglicolico pH 9-9,5

Sostanza alcalina: ammoniaca o etanolamina

Sostanze protettive

Tensioattivi per ridurre la tensione dell’H2O

Attivatori

Additivi

LIQUIDO DI FISSAGGIO

pH acido 3-4

Chiude le squame

Ricostruisce i ponti di disolfuro

LIQUIDO DI FISSAGGIO

Composto da:

Sostanze ossidanti:

ACQUA OSSIGENATA a bassi volumi per

evitare la decolorazione dei capelli

o Perborato di sodio o bromato di potassio

Sostanze protettive

Tensioattivi: per fissare il prodotto ed evitare che

coli

Additivi

REAZIONI CHIMICHE:

OSSIDO-RIDUZIONE