Studio di Architettura

arch. Riccardo Patricolo

DOTT.SSA ALESSANDRA ZAMBELLI

Tecnologo alimentare di Slow Food condotta di Varese

Tecnologo alimentare, svolge attività di consulenza nella ristorazione scolastica nel controllo qualità.Progetta e realizza interventi di Educazione Alimentare ed Educazione al gusto rivolti alla scuola, che svolge per enti pubblici e privati. Conduce interventi e conferenze sul tema alimentare, in particolare approfondendo la tematica relativa al tema dello spreco alimentare e della spesa consapevole. E’ referente per la provincia di Varese del progetto “Pane lombardo per la qualità per la vita” per conto della Fondazione Italiana per l’Educazione Alimentare. (a.s. 2014.15) Svolge attività di formazione per docenti in materia agroalimentare per la Provincia di Varese e per altri enti di formazione. Per Slow Food, condotta di Varese è il referente per l’area informazione-educazione, ed interviene nella progettazione e nella realizzazione di diversi progetti specifici.