Sperimentazione Le trasformazioni chimiche

• I.Comprensivo “F.Guglielmino”-Acicatena

• Anno scolastico 2010-2011

• Classe II sezione “C”

Materia e Chimica ?magia?

MAPPA CONCETTUALE

SostanzeSostanze MiscugliMiscugli

ElementiElementi CompostiComposti OmogeneiOmogenei EterogeneiEterogenei

La MateriaLa Materia

La materia

La materia e’ tutto cio’ che possiede massa ed

occupa spazio

LA MATERIA

• STATI DI AGGREGAZIONE

• PASSAGGI DI STATO

• SISTEMI OMOGENEI ED ETEROGENEI

• ELEMENTI E COMPOSTI

Teoria atomica della materia

• La materia e’ costituita da atomi

• Gli atomi di un elemento sono diversi da

quelli di un altro elemento

Gli elementi e i composti

•Gli elementi a oggi conosciuti sono 118

• 92 sono presenti in natura*;

• 26 sono stati scoperti**.

•* più che altro sotto forma di composti e

raramente nella forma elementare;

•** nel corso di ricerche sull’energia atomica

oppure con reazioni nucleari.

Tavola periodica

3. La tavola periodica permette di

classificare gli elementi

•La classificazione degli elementi oggi utilizzata è

stata proposta dal russo Dmitrij Mendeleev nel

1869.

•Mendeleev classificò gli elementi in base alle

loro proprietà chimiche e fisiche, ordinandoli in

una struttura detta tavola periodica.

•Nella tavola periodica gli elementi possono

essere suddivisi in:

• metalli;

• non metalli;

• semimetalli.

I Metalli

•La classe più numerosa è quella dei metalli, che

sono:

• lucenti;

• buoni conduttori di calore;

• buoni conduttori di elettricità;

• duttili;

• malleabili.

I non Metalli

•I non metalli occupano la parte destra della

tavola periodica e sono

• variamente colorati;

• gassosi, ma anche liquidi e solidi;

• cattivi conduttori di calore ed elettricità;

• buoni conduttori di elettricità;

• né duttili, né malleabili.

I semi-Metalli

•I semimetalli presentano proprietà intermedie

fra i metalli e i non metalli

• a temperatura ambiente sono solidi;

• sono semiconduttori (né conduttori né

isolanti).

I principali composti chimici

• Metalli + ossigeno= Ossidi

• Ossidi + acqua= idrati

• Non Metalli + Ossigeno = Anidridi

• Anidridi + acqua= Acidi

• Acidi + Idrati= Sali

Al centro della chimica

Le reazioni chimiche costituiscono la parte fondamentale dello studio della chimica

Coinvolgono la rottura e la formazione di

legami chimici all'interno delle molecole, e

dei composti in genere, in modo da

ottenere sostanze diverse da quelle di

partenza

Legami come…

…bastoncini di elettroni

I legami chimici tengono uniti gli atomi l'uno

all'altro per formare le molecole. I legami si

formano grazie agli elettroni

REAZIONI ED ENERGIA

Le reazioni chimiche sviluppano molta energia spesso sotto forma di calore, reazione esotermica. Se assorbono energia sottoforma di calore si dicono endotermicheSe dall’acqua voglio di nuovo tornare all’idrogeno e

all’ossigeno devo raffreddare il sistema Oppure sottoponendo l’acqua ad energia elettrica, che

rompe i legami

Le reazioni chimiche possono essere identificate in base ai cambiamenti delle proprietà chimiche delle sostanze durante il corso della reazione

REAZIONI CHIMICHEREAZIONI CHIMICHEReagentiReagenti

Zinco e IodioZinco e Iodio

ProdottiProdotti

Ioduro di zinco Ioduro di zinco reagiscono producendoreagiscono producendo

Zn + IZn + I2 2 Zn IZn I22

Legge di A.Lavoisier

• In ogni reazione chimica la somma delle

masse dei reagenti è uguale alla somma delle

masse dei prodotti di reazione

• 3 uova

• 250 gr burro

• 500 gr farina =

• 200 gr zucchero

Tipi di reazione: ossidazione

La ruggine (Ossido di Ferro) e’ causata dal Ferro che viene a contatto con l’ossigeno in presenza di vapor acqueo

Il carbone reagisce con l’ossigeno

e produce diossido di carbonio

C + O2 � CO2

1. Dalle trasformazioni fisiche

alle trasformazioni chimicheLa materia è sottoposta in ogni momento

a modificazioni e trasformazioni.

I cambiamenti della materia possono essere, per esempio, variazioni

• dello stato di aggregazione;

• delle dimensioni;

• del colore

LE TRASFORMAZIONI FISICHE

Le trasformazioni fisiche producono una

modificazione fisica della materia e non

producono nuove sostanze

Le trasformazioni chimiche sono

modificazioni che comportano una

variazione della composizione chimica

delle sostanze con formazione di

nuove sostanze.

1 . Dalle trasformazioni fisiche alle

trasformazioni chimiche

Le trasformazioni chimiche possono

presentare alcuni cambiamenti

caratteristici

formazione di bollicine;

variazione di colore;

formazione o scomparsa di un solido;

liberazione di prodotti gassosi

profumati o maleodoranti;

riscaldamento o raffreddamento del

recipiente in cui avviene la reazione.