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Sotto l’Alto Patronato del

Presidente della Repubblica

Con il Patrocinio di

Presidenza del Consiglio dei MinistriMinistero della Salute

Ministero delle Politiche AgricoleIstituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione

Istituto Superiore di SanitàAzienda ULSS n. 5 “Ovest Vicentino”

Regione VenetoProvincia di VicenzaComune di Vicenza

Ordine dei Medici della Provincia di VicenzaUniversità degli Studi di PadovaUniversità degli Studi di Verona

Fondazione Studi Universitari di Vicenza

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Presidenza del CongressoMaria Antonia Fusco, Presidente ADI

Consiglio Direttivo ADIMaria Antonia Fusco, PresidenteGiuseppe Fatati, Segretario GeneraleCarlo Lesi, Vice Segretario GeneraleAnna Rita Sabbatini, TesoriereMaria Luisa Amerio, ConsigliereNicoletta Facchin, ConsigliereFrancesco Leonardi, ConsiglierePaolo Pallini, ConsiglierePaola Nanni, Consigliere

Comitato ScientificoMarina Aggujaro (Dolo - Venezia)Anna Maria Bernardi (Rovigo)Lorenza Caregaro Negrin (Padova)Livio De Gobbi (Venezia)Giuseppe Fatati (Terni)Renato Giaretta (Vicenza)Dario Goldin (Venezia)Lucio Lucchin (Bolzano)Elisa Michieli (Dolo - Venezia)Marinelda Patella (Padova)Agostino Paccagnella (Treviso)Paolo Pallini (Venezia)Giovanni Ronzani (Vicenza)Egle Salice (Padova)

Segreteria ScientificaGiovanni RonzaniU.O. di Dietetica e Nutrizione ClinicaAzienda ULSS n. 5 Ovest VicentinoVia Cà Rotte - 36075 Montecchio Maggiore (VI)Tel. 0444.708604 - Fax 0444.708605e-mail: [email protected]: [email protected]

Comitato OrganizzatoreGiovanni Ronzani (Vicenza)Paolo Pallini (Venezia)Marinelda Patella (Padova)Marina Aggujaro (Dolo - Venezia)Elisa Michieli (Dolo - Venezia)Livio De Gobbi (Venezia)Dario Goldin (Venezia)Egle Salice (Padova)Renato Giaretta (Vicenza)Guido Senesi (Rovigo)Linda Chioffi (Verona)Niccoletta Camplani (Verona)

CoordinamentoLetizia Ferrara ASSOCIAZIONE ITALIANA DI DIETETICAE NUTRIZIONE CLINICA (A.D.I.)Via Sallustio Bandini, 1000191 RomaTel. - Fax 06.36.30.60.18e-mail: [email protected]

Segreteria OrganizzativaPROMEETINGVicolo del Popolo I, 2005018 Orvieto (TR)Tel. 0763.34.48.90Fax 0763.34.48.80 e-mail: [email protected]

Sito Internetwww.promeeting.it/ADI2006

Linea diretta con ADINumero Verde

848 800074

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Il XVII Congresso Nazionale ADI affronta, come consuetudine, un argomentomonotematico per meglio approfondirne gli aspetti scientifici e le applicazioni incampo clinico pratico. Quest’anno l’ADI propone un tema di grande respiro: ilruolo della Nutrizione come terapia.

Ippocrate, già nel V secolo A.C., le attribuiva un ruolo terapeutico importante:«di tutti i mali, il nutrimento è il rimedio migliore…».

L’avvento della medicina moderna, che utilizza terapie farmacologiche efficacied una tecnologia diagnostica e terapeutica sempre più sofisticata non ha tuttaviaridotto il peso della nutrizione come atto terapeutico, ma ha fornito datiinconfutabili sulla necessità di nutrire correttamente per mantenere e/orecuperare un perfetto stato di salute e soprattutto per rendere più efficaci itrattamenti sia farmacologici che chirurgici.

Numerose sono ormai le evidenze scientifiche relative all’importanza dellaNutrizione, non solo sotto l’aspetto del bilancio energetico, ma anche comeregolatore di processi flogistici ed ossidativi, tanto da attribuire ai nutrienti assuntiil ruolo di modulatori di processi fisiologici e fisiopatologici.

La Nutrizione Artificiale è uscita dai centri di terapia intensiva e dagli ospedalied è sempre più utilizzata anche sul territorio e a domicilio, così da divenirespesso procedura salvavita nella gestione di pazienti con patologia cronicagravemente disabilitante. Un ruolo decisamente affascinante, inoltre, vieneproposto dagli studi di Nutrigenomica che mettono in evidenza come i nutrientipossano interferire con l’attivazione di singoli geni, condizionando il fenotipo.

Da queste considerazioni è nata l’idea di affrontare in modo sistematico ilruolo terapeutico della Nutrizione. Questo Congresso vuole essere una occasioneper poter meglio inquadrare alcuni aspetti innovativi della ricerca scientifica e peranalizzare quali di questi possano poi essere utilizzati come terapia.

Il nostro ringraziamento va in primo luogo agli organizzatori del Congresso chehanno dato una impronta innovativa alla nostra manifestazione nazionale ed insecondo luogo ai relatori che dovranno affrontare il pesante compito di darerisposte cliniche applicabili nella pratica clinica quotidiana.

Ci auguriamo che questo nostro impegno possa contribuire a far crescere laconsapevolezza che fare buona Nutrizione significa fare una buona Medicina.

Prof. Maria Antonia FuscoPRESIDENTE ADI

Presentazione

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Mercoledì 18 ottobre

Sala n. 2

ore 12.30 Welcome Buffet Lunch

Workshop Obesity Day

Gestire una grande emergenza: le strutture deputate alla curadell’Obesità possono educare la popolazione. Case history:Obesity Day 2001-2006Moderatori: G. Fatati, L. Tramontano

ore 13.00 Test inizio corso

ore 13.40 Introduzione G. Fatati, L. Tramontano

ore 14.20 Obesità e alimentazione: dalla dieta mediterranea alle FAD dietsG. Fatati

ore 15.00 I numeri dell’obesità e della sindrome metabolicaM. Barichella

ore 15.40 Necessità di una cartella per una gestione uniforme dell’ObesitàM. Parillo

ore 16.20 La cartella OBESOFTF. Tomasi

ore 17.00 L’Obesity Day come momento di educazione alla salute: l’esperienza dei questionariG. Rovera

ore 17.40 L’esperto rispondeM. Barichella, G. Fatati. M. Parillo. G. Rovera, F. Tomasi, L. Tramontano

ore 18.40 ConclusioniM. A. Fusco

ore 19.00 Test di fine corso

Basilica Palladiana

ore 18.00 Cerimonia Inauguraleore 19.00 Lettura Magistrale

La Nutrigenomica nella Scienza dell’Alimentazione A. Colacci

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Auditorium

Sessione interattivaNutrizione ed aterosclerosi: razionale per la terapiaPresidente: O. BoselloModeratori: M. Patella, A. Caretto

ore 8.30 Lipidi ed aterosclerosiC. Galli

ore 8.50 Grassi negli alimenti e salute: influenza della tecnologia alimentareE. Novelli

ore 9.10 Nuovi fattori di rischio cardiovascolare: iperomocisteinemia e nutrizione A. Perna

ore 9.30 La componente infiammatoria dell’aterosclerosiR. Barazzoni

ore 9.50 Dislipidemie: dalla terapia nutrizionale alla terapia farmacologicaM. L. Amerio

ore 10.10 Discussione interattiva con televoto coordinata dai moderatoriore 10.40 Sintesi conclusiva del Presidente

Area Espositiva

ore 10.00/11.00 Open Coffee

ore 10.55 Apertura del XVII Congresso Nazionale ADI

ore 11.00 Lettura di apertura a sale riuniteDalla fisiopatologia alla gestione della cronicità in ambito nutrizionaleM. A. Fusco

ore 12.15 Assemblea dei soci ADI

ore 13.00 Apertura del seggio per le votazioni

Giovedì 19 ottobre

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Sala n. 2

La terapia integrata psiconutrizionale nei DCA: alla ricerca di un consenso

Moderatore: A. Paccagnella

ore 8.30 IntroduzioneA. Paccagnella

ore 8.45 La cura della mente. La cura del corpo. La motivazione del malatoA. Mauri

ore 9.05 La motivazione della famiglia e il suo ruolo nel percorso di curaR. Ostuzzi

ore 9.25 Discussione coordinata dal moderatore

ore 9.35 Il trattamento integrato in regime di ricovero: quando e perchèM. G. Gentile

ore 9.55 La terapia integrata nella sindrome bulimicaM. Vincenzi

ore 10.15 La comorbilità psichiatrica e la sua influenza nel trattamento dei DCAP. Salvo

ore 10.35 Discussione coordinata dal moderatore

ore 10.40 Considerazioni conclusive

Sala Trissino

ore 9.00/11.00

I Sessione di Comunicazioni Orali

Presidente: M. G. Carbonelli Moderatori: G. Senesi, P. Turcato

Giovedì 19 ottobre

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Area Poster

ore 10.30/17.00

Visione Poster

ore 13.30/14.30 Discussione con gli autori

Presidente: R. TrovatoModeratore: L. Maragno

ore 13.00 Buffet Lunch

Auditorium

Sicurezza alimentare in Europa ed in ItaliaPresidente: E. DonazzanModeratori: M. A. Fusco, G. Morettiore 14.30 Sicurezza alimentare in Europa

S. Magazzùore 14.50 Sicurezza alimentare in Italia: il sistema Veneto

P. Vioore 15.10 I trattamenti illeciti: esempi pratici

M. Castagnaroore 15.30 Il futuro della sicurezza alimentare: criticità

V. Giacconeore 15.50 Sicurezza nutrizionale

A. Vanzoore 16.10 Sovranità e salubrità alimentare

R. Manfrediniore 16.30 La rete della sicurezza fra mondo scientifico e mondo della produzione

G. Piazzaore 16.50 Discussioneore 17.15 Sintesi conclusiva

Giovedì 19 ottobre

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Sala n. 2

Stress ossidativo: quale ruolo per la nutrizione?Presidente: C. CannellaModeratori: R. Mattei, E. Bertoliore 14.30 Stress ossidativo e malattia

E. L. Iorioore 14.50 Metodi di misurazione dello stress ossidativo

M. Carratelliore 15.10 Tecnologia alimentare e stress ossidativo: salubrità e sicurezza

G. Lerckerore 15.30 Antiossidanti in oncoematologia

G. S. Sukkarore 15.50 Stress ossidativo e neoplasia mammaria

R. Giarettaore 16.10 Alimenti arricchiti e riserva antiossidante

L. Arsenioore 16.30 Discussione coordinata dai moderatoriore 17.00 Sintesi conclusiva

Sala n. 3

TPN ed insufficienza acuta d’organoPresidente: A. M. BernardiModeratori: A. Costa, S. Biasioliore 14.30 Fisiopatologia della IRA e supporto tecnologico

C. Roncoore 14.50 TPN nella IRA

E. Fiaccadoriore 15.10 TPN nell’insufficienza intestinale

C. Da Pontore 15.30 TPN nel refeeding

D. Domeniconiore 15.50 TPN ed ARDS

M. Zanelloore 16.10 TPN ed insufficienza epatica

L. Caregaro Negrin

Giovedì 19 ottobre

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ore 16.30 Discussione coordinata dai moderatoriore 17.00 Sintesi conclusiva

Sala Trissino

Letturaore 14.30 Introduzione

E. Del Tomaore 14.40 Impiego clinico degli steroli vegetali nel trattamento delle

iperlipidemie e nella prevenzione cardiovascolare E. Bosi

ore 15.00/17.15

II Sessione di Comunicazioni OraliPresidente: B. Paolini Moderatori: S. Gottardi, G. Lucas

Sala Fogazzaro

ore 17.30 Riunione ADI riservata ai Responsabili di Settore

Sala n. 4

ore 17.30 Riunione ADI riservata ai Direttori della Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione (su invito)

ore 17.30/19.30Minicorsi ADI - I ParteGruppo a Metodologia della misura dello stress ossidativoGruppo b Breath testGruppo c AntropometriaGruppo d Arm Band - Calorimetria

Giovedì 19 ottobre

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Auditorium

Sessione interattivaNutrizione ed intestino: razionale per la terapiaPresidente: I. VantiniModeratori: C. Lesi, A. Saggioro

ore 8.30 Deficit di lattasi in soggetti celiaci ed in soggetti con IBDP. E. Lecis

ore 8.50 L’intestino come barriera fra salute e malattiaA. Fasano

ore 9.10 Permeabilità intestinale e nutrizioneG. C. Sturniolo

ore 9.30 Probiotici: una visione molecolareM. L. Callegari

ore 9.50 Prebiotici: dai modelli animali all’uomoI. Andrighetto

ore 10.10 Intestino ed allergie alimentariF. De Lazzari

ore 10.30 Effetti del digiuno e barriera intestinaleG. Forte

ore 10.50 Discussione interattiva coordinata dai moderatori con televoto

ore 10.40 Sintesi conclusiva

Area Espositiva

ore 10.45/11.30 Open Coffee

ore 11.30 Tavola Rotonda ADI per il socialeAssistenza sanitaria nel territorio: quale assistenza nutrizionale?Moderatore: A. FranzinaPartecipanti: AIC, AINAD, AISLA, AMICI, FILO PER LA VITA, LEGA TUMORI

Intervengono: F. Leonardi, P. Pallini, G. Ronzani, M. Tagliaferri

Venerdì 20 ottobre

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Sala n. 2

Counseling nutrizionalePresidente: M. PerinaModeratori: L. De Gobbi, G. Monacelli

ore 8.30 Presentazioneore 8.40 Il counseling: aspetti generali

N. Verzolattoore 9.00 Il colloquio motivazionale

M. Gennaroore 9.40 Esperienze di counseling: il paziente obeso

N. Facchinore 10.00 Esperienze di counseling: il paziente oncologico

A. Sabbatiniore 10.20 Esperienze di counseling: il paziente in NA

P. Nanniore 10.40 Promozione dell’educazione alimentare e dell’attività fisica:

esperienza di un servizio per l’educazione e la promozione della saluteE. Michieli


Sala Trissino

ore 8.30/11.15III Sessione di Comunicazioni OraliPresidente: A. VanottiModeratori: L. Chioffi, M. Sculati

Simposio Satellite

Il percorso nutrizionale del paziente disfagico: nuove prospettiveModeratore: A. Nicolaiore 11.30 Introduzione

A. Nicolaiore 11.40 Casi clinici in oncologia

A. Sabbatini

Venerdì 20 ottobre

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ore 12.00 Riabilitazione nutrizionale del paziente oncologico e neurologico:casi cliniciA. Bosetti

ore 12.20 La risposta dell’industria: aspetti tecnologici e nutrizionaliA. Budelli

ore 12.40 Discussione coordinata dai moderatoriore 13.00 Conclusioni

Area Posterore 10.30/17.00 Visione Posterore 13.30/14.30 Discussione con gli autoriPresidente: T. TeodoriModeratore: M. Mazzi

ore 13.00 Buffet Lunch

AuditoriumPresidente: G. MangianteModeratori: D. Goldin, M. Di Sapio

Strumenti per la nutrizione: le banche dati ore 14.30 Banca dati di composizione nutrizionale alimenti trasformati

dall’industriaL. Bioletti

ore 14.50 Banca dati di composizione nutrizionale delle formule per Nutrizione EnteraleE. Salice

La Fibra in Nutrizione Artificialeore 15.10 N. E. long term: diete a basso residuo o con fibra

F. Balzolaore 15.40 Fibre o miscele di fibre: le proposte disponibili nelle formule

S. Caliariore 16.00 Una fibra solubile disponibile: PHGG

C. Pedrolliore 16.20 Una miscela disponibile: Multi Fibre

R. Situlin

Venerdì 20 ottobre

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Venerdì 20 ottobre


Sala n. 2

Diabete e gravidanza: Linee Guida ADI/AMDPresidente: G. Di CianniModeratori: P. Pipicelli, M. Parillo

ore 14.30 La MNT nel paziente diabetico F. Tomasi

ore 14.45 Le raccomandazioni dietetiche nella donna in gravidanza S. Leotta

ore 15.00 Le raccomandazioni dietetiche nella donna diabetica in gravidanzaA. Lapolla

LetturaPresidente: G. Buccianteore 15.15 Quadri nutrizionali del soggetto diabetico e dell’obeso:

opportunità di terapiaP. Tatti

Service e NAD: ipotesi e fattiPresidente: G. Bucciante Moderatori: F. D’Andrea, C. Spaggiari

ore 15.40 Introduzioneore 15.50 Le esigenze del centro prescrittore e del paziente in NAD

A. Pezzanaore 16.10 Le possibili risposte: società di servizio e gestione autonoma ASL

L. Gavassaore 16.30 Il panorama della NAD in Italia

S. Risoore 16.50 Organization of the homecare service. The different systems

implemented in Europe. The advantages to choose a private companyD. Lescut


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Sala n. 3Nutrizione e sport nel soggetto con patologia cronica e/o disabilePresidente: G. CaldaroneModeratori: A. Svegliati Baroni, S. Morabito

ore 14.30 L’alimentazione per l’esercizio fisico e lo sport: oltre la gara e la prestazioneM. Giampietro

ore 14.50 L’alimentazione per lo sportivo e per l’atleta celiacoM. Marcelli

ore 15.10 L’alimentazione nella prevenzione e terapia dell’anemia dello sportivoR. Spada

ore 15.30 L’attività fisica nel controllo dell’eccesso ponderaleP. Spinella

ore 15.50 L’alimentazione per il diabetico (1° e 2°) che pratica sportC. Tubili

ore 16.10 Alimentazione, sport e disabilità motoriaP. D’Acapito


Sala Trissino

Letturaore 14.30 Razionalità e suggestioni dai sostitutivi dei pasti ai Nutraceutical Food

E. Del Toma

ore 15.00/17.15IV Sessione di Comunicazioni OraliPresidente: P. E. NebioloModeratori: M. Aggujaro, A. Petrazzini

Sala Fogazzaroore 17.30/19.30 Riunione ADI riservata ai Presidenti Regionali

ore 17.30/19.30Minicorsi ADI - II ParteGruppo a Breath testGruppo b Metologia della misura dello stress ossidativoGruppo c Arm Band - CalorimetriaGruppo d Antropometria

Venerdì 20 ottobre

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Sabato 21 ottobre

Auditorium

ore 9.00 Risultati votazioni ADI

Sessione FESINMalnutrizionePresidente: F. ContaldoModeratori: M. A. Fusco, E. Hullweck

ore 9.30 ADI: Malnutrizione in Europa ed in Italia L. Lucchin

ore 10.00 SISA: Nuovi substrati nel trattamento del paziente malnutritoA. Raimondi

ore 10.30 SINU: dal Consiglio d’Europa alla pratica clinica: lo screening nutrizionaleL. Scalfi

ore 11.00 SINPE: Malnutrizione: malattia nella malattiaR. Biffi

ore 11.30 SINUPE: Malattie Metaboliche Congenite: quando la nutrizioneè terapiaE. Riva

ore 12.00 Discussione coordinata dai moderatori


ore 12.45 Conclusione del CongressoM. A. Fusco

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Sala n. 2

Sessione InterattivaSimposio ADI - ANINPEDietisti e Infermieri: figure complementari in NA

Presidente: A. SilvestroModeratori: C. Sassaro, N. Facchin

ore 9.00 Il futuro delle professioni sanitarie A. Silvestro

ore 9.20 La valutazione dello stato di nutrizione: l’esperienza del dietistaA. Morini

ore 9.40 La valutazione dello stato di nutrizione: l’esperienza dell’infermiereM. Colombo

ore 10.00 Discussione interattiva con televoto

ore 10.10 Piano terapeutico (scelta accesso, monitoraggio clinico): l’esperienza del dietistaC. Nicolato

ore 10.30 Piano terapeutico (scelta accesso, monitoraggio clinico): l’esperienza dell’infermiereM. V. Ibba


ore 11.00 Addestramento dei care givers e gestione degli accessi: l’esperienza del dietistaC. Micunco

ore 11.20 Addestramento dei care givers e gestione degli accessi: l’esperienza dell’infermiereF. Molinari


ore 12.00 Condivisione interattiva con televoto di proposta per l’istituzione di un Tavolo di Consenso

ore 13.00 Sintesi del Presidente

Sabato 21 ottobre

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AGGUJARO MarinaDietista Azienda Ospedaliera n. 13, PresidioOspedaliero Dolo - Mirano (VE)

AMERIO Maria LuisaDirettore Struttura Operativa di Dietetica eNutrizione Clinica, Ospedale Cardinal Massaia, Asti

ANDRIGHETTO IginoDirettore Generale Istituto Zooprofilattico Sperimentaledelle Venezie, Legnaro (PD)

ANTINUCCI CristinaDietista Libero Professionista, Spinea (VE)

ARSENIO LeoneResponsabile Servizio di Malattie del Ricambio e Diabetologia, Azienda Ospedaliera di Parma

BALZOLA Franco Primario Emerito Servizio di Dietetica e NutrizioneClinica, Azienda Ospedaliera S. Giovanni Battista,Torino

BARAZZONI RoccoRicercatore Dipartimento di Scienze Cliniche,Morfologiche e Tecnologiche, Clinica Medica,Università degli Studi di Trieste

BARICHELLA MichelaDirigente Medico, Responsabile del ServizioDietetico I.C.P., Milano

BERNARDI AnnamariaPrimario Nefrologia, Dialisi e Nutrizione Clinica,Ospedale di Rovigo, Docente Scuola diSpecializzazione in Scienza dell’Alimentazione,Università degli Studi di Padova

BERTOLI EnricoProfessore Ordinario Facoltà di Medicina, DirettoreScuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione,Università Politecnico delle Marche, Ancona

BIASIOLI StefanoPrimario Nefrologia, Ospedale Legnago, Verona

BIFFI Roberto Direttore Divisione Chirurgia Generale, IstitutoEuropeo di Oncologia, Milano

BIOLETTI LuciaDietista presso SIAN, Area Funzionale di NutrizioneASL 5, Collegno (TO)

BOSELLO OttavioProfessore Ordinario di Geriatria e Gerontologia,Università degli Studi di Verona

BOSETTI AlessandraDietista Clinica, Servizio di Scienze dell’Alimentazionee Diabetologia, Ospedale Luigi Sacco, Milano

BOSI EmanuelePrimario U.O. Medicina Generale ed Endocrinologia,Ospedale San Raffaele, Milano

BRUGNANI MauroDirigente Medico Struttura Complessa di Dietetica eNutrizione Clinica, Azienda Ospedaliera Maggioredella Carità, Novara

BUCCIANTE GiuseppePost Direttore Scuola di Specializzazione in Scienzadell’Alimentazione, Università degli Studi di Padova

BUDELLI AndreaDirector R&D Heinz Italia, Milano

CALDARONE GiovanniPresidente A.D.I. Sezione Lazio, Roma

CALIARI SilvioDirigente Medico Reparto di Gastroenterologia edEndoscopia Digestiva, U.O. GastroenterologiaOspedale Civile Borgo Trento, Verona

CALLEGARI Maria LuisaRicercatore Istituto di Microbiologia, Facoltà di Agraria,Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza

CANNELLA CarloProfessore Ordinario di Scienza dell’Alimentazione eDirettore Scuola di Specializzazione in Scienzadell’Alimentazione, Facoltà di Medicina e Chirurgia,Università “La Sapienza”, Roma

CARBONELLI Maria GraziaU.O. di Dietetica e Nutrizione Clinica, Ospedale S.Camillo-Forlanini, Roma

Relatori e Moderatori

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CAREGARO NEGRIN LorenzaProfessore Associato di Nutrizione Clinica, PrimarioServizio di Dietetica e Nutrizione Clinica, PoliclinicoUniversitario, Padova

CARETTO AntonioModulo di Dietetica e Nutrizione Clinica, U.O. diEndocrinologia e Malattie Metaboliche, AziendaOspedaliera D. Summa, Brindisi

CARRATELLI MauroRicercatore Biomedico, Grosseto

CASTAGNARO MassimoPreside della Facoltà di Medicina Veterinaria,Università degli Studi di Padova

CHIARLA CarloPrimo Ricercatore CNR, Centro Studio per laFisiopatologia dello Shock - IASI, UniversitàCattolica S. Cuore, Policlinico A. Gemelli, Roma

CHIOFFI LindaResponsabile Unità Igiene Nutrizione SIAN AziendaULSS 20, Verona

COLACCI AnnamariaDirigente Responsabile Eccellenza CancerogenesiAmbientale ARPA Emilia Romagna, Bologna

COLOMBO MaristellaInfermiere Istituto Tumori, Reparto Nutrizione,Milano

CONTALDO FrancoPresidente Fe.SIN, Professore Ordinario di MedicinaInterna, Università degli Studi Federico II, Napoli

COSTA AntonioServizio di Dietetica e Nutrizione Clinica, AziendaOspedaliera S. Chiara, Trento

D’ACAPITO PaolaUnità di Nutrizione Umana, INRAN, Roma

D’ANDREA Federico Direttore U.O.C. Dietetica e Nutrizione ClinicaOspedale Maggiore della Carità, Novara

DA PONT CristinaDirigente Medico Strutture Complesse di Dietetica e Nutrizione Clinica, ASL S. Giovanni Battista, Torino

DE GOBBI LivioTesoriere ADI Veneto, Dietista, Mestre (VE)

DE LAZZARI FrancaDirettore S.C. Gastroenterologia, Ospedale S. Antonio ULSS 16, Padova

DE MAGISTRIS AnnaDirigente Medico Strutture Complesse di Dietetica e Nutrizione Clinica, ASL S. Giovanni Battista, Torino

DEL TOMA EugenioPast President ADI, Primario Emerito Servizio diDietetica e Nutrizione Clinica, Ospedale S. Camillo-Forlanini, Roma

DI CIANNI GrazianoDirigente Medico, Azienda Universitaria OspedalieraPisana, Pisa

DI SAPIO MarioDirigente I livello, Policlinico Universitario IIUniversità degli Studi di Napoli

DOMENICONI DanielaServizio Dietologia Azienda Ospedaliera S. Croce eCarle, Cuneo

DONAZZAN ElenaAssessore alle Politiche dell’Istruzione, dellaFormazione e della Sicurezza Alimentare dellaRegione Veneto, Venezia

FACCHIN NicolettaServizio di Dietetica e Nutrizione Clinica, AziendaSanitaria ULSS Centro-Sud Bolzano, Bolzano

FASANO AlessioDirector Mucosal Biology Research Center,University of Maryland, Baltimore (USA)

FATATI GiuseppeResponsabile Struttura Semplice, Dipartimento diDiabetologia, Dietetica e Nutrizione Clinica,Azienda Ospedaliera S. Maria, Terni

FIACCADORI EnricoProfessore Dipartimento di Clinica Medica,Nefrologia e Scienze della Prevenzione, Universitàdegli Studi di Parma

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FORTE GiovanbattistaDirettore Unità di Gastroenterologia ed EndoscopiaDigestiva, Azienda Ospedaliera S. Anna e S.Sebastiano, Caserta

FRANZINA AntonioGiornalista, Capo di Gabinetto della Provincia diVicenza

FUSCO Maria AntoniaPresidente ADI, Servizio di Dietetica e NutrizioneClinica, Ospedale S. Camillo-Forlanini, Roma

GALLI ClaudioProfessore di Farmacologia, Dipartimento di ScienzeFarmacologiche, Scuola di Farmacia Universitàdegli Studi di Milano

GAVASSA LiliaResponsabile Struttura di Dietetica e NutrizioneClinica, ASL 9, Ivrea (TO)

GENNARO MarcoServizio di Dietetica e Nutrizione Clinica, AziendaSanitaria, Sanremo (IM)

GENTILE Maria GabriellaServizio di Dietetica e Nutrizione Clinica, AziendaOspedaliera Niguarda, Milano

GIACCONE ValerioCattedra di Ispezione e Controllo dei ProdottiAlimentari in origine animale, Facoltà di MedicinaVeterinaria, Università degli Studi di Padova

GIAMPIETRO Michelangelo Specialista in Medicina dello Sport e in Scienzadell’Alimentazione, Roma

GIARETTA RenatoSpecialista in Scienza dell’Alimentazione,Responsabile Nutrizionale della Lega Italiana per laLotta contro i Tumori, Vicenza

GOLDIN DarioGastroenterologo e Specialista in Scienze dell’Alimentazione,Ospedale Villa Salus, Mestre (VE)

GOTTARDI SergioU. O. di Medicina Interna, Responsabile Servizio diDietetica e Nutrizione Clinica, Ospedale SantaMaria del Carmine, Rovereto (TN)

HULLWECK EnricoSpecialista in Pediatria e Scienza dell’Alimentazionee della Dietetica, Sindaco di Vicenza

IBBA Maria VittoriaCaposala Medicina Interna, Policlinico G.B. Rossi,Verona

IORIO Eugenio LuigiPresidente Osservatorio Internazionale Stress Ossidativo,Radicali Liberi e Sistemi Antiossidanti, Parma

LAPOLLA AnnunziataDipartimento di Scienze Mediche e Chirurgiche,Cattedra di Malattie del Metabolismo, Universitàdegli Studi di Padova

LECIS PierenricoDirigente Medico Reparto di Gastroenterologia,Ospedale S. Martino, Belluno

LEONARDI FrancescoServizio di Dietetica e Nutrizione Clinica, AziendaOspedaliera Cannizzaro, Catania

LEOTTA SergioDirettore U.O. Dietologia, Diabetologia e MalattieMetaboliche, Ospedale S. Pertini, Roma

LERCKER GiovanniDocente in Scienze e Tecnologie Alimentari,Dipartimento di Scienze degli Alimenti Universitàdegli Studi di Bologna

LESCUT DominiquePresidente del Gruppo Homecare Clinical Nutrition,della SFNEP (Società Francese di NutrizioneEnterale e Parenterale) Ospedale Universitario diLille (Francia)

LESI CarloDirettore U.O. di Dietologia e Nutrizione Clinica,Ospedale Bellaria-Maggiore, AUSL di Bologna

LUCAS ClaudioMedico Internista, Azienda Ospedaliera S. Mariadella Misericordia, Udine

LUCCHIN LucioServizio di Dietetica e Nutrizione Clinica, AziendaSanitaria USL Centro-Sud Bolzano, Bolzano


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MAGAZZU’ SalvatoreEsperto Commissione Europea, Settore SicurezzaAlimentare, Bruxelles (Belgio)

MANFREDINI RolandoResponsabile Sicurezza Alimentare e Nutrizione,Coldiretti, Modena

MANGIANTE GerardoRicercatore universitario Scienze ChirurgicheGastroenterologiche, Ospedale G.B. Rossi, Verona

MARCELLI MarcelloServizio di Dietologia, Azienda Ospedaliera S. Giovanni Addolorata, Roma

MARAGNO LauraDietista, Campo San Piero (PD)

MATTEI RosalbaScienze Tecniche Dietetiche Applicate, DirettoreU.O.C. di Dietetica, Università degli Studi di Siena

MAURI AlessandraPsicologa e Psicoterapeuta, Psicologia della Salute,Facoltà di Medicina, Università degli Studi di Padova

MAZZI MariaDietista, Libero Professionista, Paderno del Grappa (TV)

MICHIELI ElisaDietista Libera Professionista, Dolo (VE)

MICUNCO CostanzaDietista, U.O.C. Dietetica e Nutrizione Clinica,Ospedale Maggiore della Carità, Novara

MOLINARI FrancescaInfermiera, Ospedale Bambin Gesù, Roma

MONACELLI GuidoServizio Nutrizionale, ASL 1, Gubbio (PG)

MORABITO SantinoServizio di Dietetica, Azienda Ospedaliera Piemonte,Messina

MORETTI GiorgioDirettore Scuola di Specializzazione in Scienzadell’Alimentazione, Università degli Studi di Padova

MORINI Antonia MariaServizio di Dietetica, Azienda USL, Faenza (RA)

NANNI PaolaServizio di Dietetica e Nutrizione Clinica, ASL 13,Ascoli Piceno

NEBIOLO Pier EugenioDirigente 1° livello Azienda Ospedaliera Valle d’Aosta,Responsabile Struttura Semplice Dipartimentale diDietologia e Nutrizione Clinica, Responsabile delCentro per i Disturbi Alimentari della Valle d’Aosta,Aosta

NICOLAI AlbanoDirettore S.C.O. Dietetica e Nutrizione Clinica,Azienda Ospedaliera Umberto I, Ancona

NICOLATO CristinaDietista Ospedale S. Bortola AULSS 6, Vicenza

NOVELLI EnricoProfessore Associato Dipartimento Sanità Pubblica,Patologia Comparata e Igiene Veterinaria Universitàdegli Studi di Padova

OSTUZZI RobertoResponsabile Centro Disturbi del ComportamentoAlimentare, Casa di Cura Villa Margherita, Vicenza

PACCAGNELLA AgostinoResponsabile Servizio di Dietetica e Nutrizione ClinicaULSS n. 9, Treviso

PALLINI PaoloResponsabile Servizio di Dietetica e NutrizioneClinica U.O.C. di Gastroenterologia, Azienda ULSSn. 12 Venezia, Mestre (VE)

PAOLINI BarbaraSpecialista in Scienza dell’Alimentazione, PresidenteADI Regione Toscana, Ambulatorio DietologicoClinica Chianciano Salute, Chianciano Terme (SI)

PARILLO MarioDirigente Medico I livello, Responsabile UOSDDiabetologia Malattie del Metabolismo e NutrizioneClinica, Azienda Ospedaliera S. Sebastiano, Caserta

PATELLA MarineldaMedico Nutrizionista, U.O. Diabetologia Dietetica eNutrizione Clinica, ULSS n. 16, Padova


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PEDROLLI CarloU.O.S. di Dietetica e Nutrizione Clinica, Ospedale S.Chiara, Trento

PERINA MarisaDietista coordinatrice, Azienda sanitaria ULSSCentro-Sud Bolzano, Bolzano

PERNA AlessandraRicercatore universitario, I Divisione di Nefrologia,Dipartimento Clinico Chirurgico di InternistaClinica e Sperimentale, Napoli

PETRAZZINI AurelioServizio di Dietetica e Nutrizione Clinica, AziendaOspedaliera di Nuoro

PEZZANA AndreaDirettore SSCVD Dietetica e Nutrizione Clinica,Presidio S. Giovanni Antica Sede, ASO SanGiovanni Battista, Torino

PIAZZA GiorgioPresidente Coldiretti della Regione Veneto, Venezia

PIPICELLI GiuseppeDirettore U.O.C. Diabetologia, Presidio Ospedalierodi Lanciano (CH)

PIVA IvanaResponsabile Centro di Riferimento per la TerapiaPsiconutrizionale della Provincia di Vicenza

RAIMONDI AldoLibero Docente in Scienza dell’Alimentazione, Universitàdegli Studi di Trieste, Direttore Istituto Studi e RicercheNutrizione Alpe Adria, Presidente Società ItalianaScienza dell’Alimentazione, Trieste

RISO SergioDirigente Medico Struttura Complessa di Dietetica eNutrizione Clinica, Azienda Ospedaliera Maggioredella Carità, Novara

RIVA EnricaPresidente SINUPE, Direttore U. O. di Neonatologiae Patologia Neonatale, Azienda Ospedaliera S.Paolo, Milano

RONCO ClaudioDirettore Dipartimento Interaziendale di Nefrologia,Dialisi e Trapianto Renale, ULSS 4-5-6 del Veneto,Ospedale S. Bortolo, Vicenza

RONZANI GiovanniResponsabile U.O.S., Dietetica e Nutrizione ClinicaULSS n. 5 del Veneto, Montecchio Maggiore (VI)

ROVERA Giuseppe MariaProfessore a.c. Università degli Studi di Pavia,Responsabile Dietologia Ospedale San Luca, Torino

ROVERA LidiaResponsabile U.O. di Dietetica e Nutrizione Clinica,A.S.O. Mauriziano Umberto I di Torino e I.R.C.C. diCandiole (TO)

SABBATINI Anna RitaServizio di Dietetica e Nutrizione Clinica, IstitutoEuropeo di Oncologia, Milano

SAGGIORO AlfredoDirettore U.O.C. Reparto di Gastroenterologia,Ospedale Umberto I, ULSS 12 veneziana, Venezia

SALICE EgleFarmacista Nutrizionista, Padova

SALVO PierandreaPsichiatra, Responsabile Centro di Riferimento per laRiabilitazione Psiconutrizionale, Portogruaro, (VE)

SASSARO ChiaraCoordinatrice Infermieristica, Presidente ANINPE,Vicenza

SCALFI LucaProfessore Ordinario di Nutrizione Umana eNutrizione Applicata, Università degli StudiFederico II, Napoli

SCULATI MicheleScuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione,Pavia

SENESI GuidoNefrologia e Nutrizione Clinica, Azienda ULSS 18di Rovigo


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SILVESTRO AnnalisaDirigente Sanitario Infermiere, Azienda ULSS,Bologna, Presidente Federazione Nazionale ColleggiIPASVI

SITULIN RobertaRicercatore presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia,Università degli Studi di Trieste

SPADA RaffaellaMedico Specialista in Medicina dello Sport,Nutrizionista, Roma

SPAGGIARI CorradoDirigente Medico Responsabile U.O. Semplice,Ospedale VAIO, Parma

SPINELLA PaoloDocente di Alimentazione e Nutrizione Umana,Università degli Studi di Padova

STURNIOLO Giacomo CarloDirettore U.O.C. di Gastroenterologia, Dipartimentodi Scienze Chirurgiche e Gastroenterologiche P.G.Cevese, Padova

SUKKAR Samir GiuseppeServizio di Dietetica e Nutrizione Clinica, AziendaOspedaliera Universitaria S. Martino, Genova

SVEGLIATI BARONI AldoPresidente A.D.I. Sezione Marche, Primario EmeritoServizio di Dietetica e Nutrizione Clinica, AziendaOspedaliera Torrette, Ancona

TAGLIAFERRI MarcoU.O. di Diabetologia, Endocrinologia e Dietetica,Azienda ASL n. 4 Basso Molise, Larino - Termoli (CB)

TATTI PatrizioDirettore U.O.C. di Endocrinologia e DiabetologiaAUSL RMH, Roma

TEODORI TeodoroDirettore U.O. Nefrologia e Dialisi, Azienda ULSS10 Veneto orientale, San Donà di Piave (VE)

TOMASI FrancoResponsabile Servizio di Dietologia e Nutrizione Clinica,Azienda Ospedaliera Universitaria, Arcispedale S. Anna,Ferrara

TRAMONTANO LucianoDirettore U.O. Complessa Medicina Interna,Ospedale di Praia a Mare, Cosenza

TROVATO RitaDirigente Medico Servizio di Dietetica e NutrizioneClinica, Azienda Sanitaria Bolzano

TUBILI ClaudioDirigente Medico, Servizio di Diabetologia eMalattie Metaboliche Ospedale S. Camillo-Forlanini,Roma

TURCATO PatriziaDietista Servizio Dietetico ULSS 21 Legnago (VR)

VANOTTI AlfredoU.O. di Dietetica e Nutrizione Clinica, ASL Provinciadi Como

VANTINI ItaloDocente di Gastroenterologia, Università degli Studidi Verona

VANZO AngiolaDirettore Servizio di Igiene degli Alimenti e dellaNutrizione, Azienda ULSS n. 6 Vicenza,Responsabile Servizio di Dietetica e NutrizioneClinica, Azienda ULSS n. 6 Vicenza

VERZOLATTO NillaServizio di Psicologia Clinica, Ospedale Civile,Portogruaro (VE)

VINCENZI Massimo Centro per i Disturbi del Comportamento Alimentare,Casa di Cura Villa Azzurra, Riolo Terme (RA)

VIO PieroResponsabile Servizio Igiene Alimenti, Nutrizione edAcque della Regione Veneto, Venezia

ZANELLO MarcoDirettore U.O. di Anestesia e Rianimazione,Dipartimento di Neuroscienze, Ospedale Bellaria,AUSL di Bologna


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Presentazione Contributi ScientificiDeadline 1 settembre 2006 Coloro che desiderano presentare una comunicazione orale o poster sui temi congressualidovranno far pervenire, entro il 1 settembre 2006 il riassunto, redatto sull’apposito modulo.Inviare n. 1 originale sul modulo abstract e n. 1 fotocopia alla Segreteria Scientifica:

Dott. Giovanni RonzaniU.O. di Dietetica e Nutrizione Clinica - Azienda ULSS n. 5 Ovest VicentinoVia Cà Rotte - 36075 Montecchio Maggiore (VI)Tel. 0444.708604 - Fax 0444.708605e-mail: [email protected] | e-mail: [email protected] e per conoscenza alla Segreteria Organizzativa: e-mail: [email protected]

Allegare, inoltre, il floppy disk o CD contenente il lavoro (formato Word). Non verrannoaccettati abstract inviati via fax. Per ogni comunicazione accettata per la presentazioneorale saranno concessi 10 minuti per l’esposizione e 5 minuti per la discussione.Sono state previste due sessioni di poster il 19 ottobre e il 20 ottobre.I Poster della prima sessione (19 ottobre), di dimensioni massime di cm 70x100, dovrannoessere affissi dall'autore negli appositi spazi numerati dalle ore 8.30 alle ore 10.30 di Giovedì19 ottobre e rimossi alle ore 17.30. I Poster della seconda sessione (20 ottobre), didimensioni massime di cm 70x100, dovranno essere affissi dall'autore negli appositi spazinumerati dalle ore 8.30 alle ore 10.30 di Venerdì 20 ottobre e rimossi alle ore 17.30.I Poster verranno discussi dalle ore 13.30 alle 14.30 rispettivamente del 19 e del 20 ottobre.L'accettazione di ciascun lavoro è subordinata all'approvazione del Comitato Scientifico eall'iscrizione del primo autore, il quale non potrà presentare più di due abstracts. A tutti gliautori sarà inviata comunicazione dalla Segreteria Organizzativa dell'avvenuta accettazione,della sessione, del giorno ed ora a loro destinati per la presentazione all’indirizzo del primoautore indicato sul modulo abstract.

Volume degli AttiTutte le relazioni pervenute entro la scadenza prevista saranno raccolte e pubblicate in unnumero speciale di ADI Magazine, che sarà distribuito al momento dell'accreditamento.Tutti gli abstract delle comunicazioni orali e poster accettate e pervenuti entro la scadenzaprevista, saranno raccolti e pubblicati in un Volume degli Atti, che sarà distribuito almomento dell'accreditamento.

Attestato di PartecipazioneA tutti i partecipanti regolarmente iscritti verrà rilasciato, al termine dei lavori, l’attestato dipartecipazione.

Accreditamento ECMSono state attivate le procedure di accreditamento del Congresso (medici chirurghi,dietisti, biologi, farmacisti e veterinari) presso la sezione ECM del Ministero della Saluteper la concessione dei crediti formativi. Il rilascio della certificazione dei crediti è subordinatoalla partecipazione effettiva all’intero programma formativo e alla verificadell’apprendimento.Per gli infermieri è stata accreditata la giornata del 21 ottobre presso la Regione Veneto con

Informazioni Scientifiche

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crediti ECM regionali (validi anche sull’intero territorio nazionale). Il rilascio dellacertificazione dei crediti è subordinato alla partecipazione effettiva all’intero programmaformativo e alla verifica dell’apprendimento.Saranno previsti crediti universitari per:• Veterinari iscritti all’Università di Vicenza • Medici Specializzandi della Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione

dell’Università di Padova• Studenti iscritti alla Facoltà di Dietistica dell’Università di Padova• Studenti iscritti alla Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università di Padova e Verona

Pre e Post Corso ADIMercoledì 18 ottobre verrà organizzato dalla Scuola di Formazione ADI il Pre Corso "Obesità edisturbi da Alimentazione Incontrollata (DAI): progettare un percorso d'assistenza integrata". IlCorso di formazione si rivolge a Dietisti e Medici che lavorano nello stesso centro e che seguonopazienti obesi o comunque utenti con DAI. Sabato 21 ottobre verrà organizzato dalla Scuola di Formazione ADI il Post Corso "La scelta dialcuni nutrienti (lipidi, vitamine ed oligoelementi) in Nutrizione Artificiale Parenterale:metodologia di scelta dei nutrienti per Nutrizione Parenterale in situazioni cliniche complesse".Il Corso di formazione si rivolge a soli Medici che svolgono attività clinica all’interno distrutture ospedaliere con responsabilità decisionali nel campo della Nutrizione Artificiale.

Minicorsi ADIGiovedì 19 e Venerdì 20 ottobre dalle ore 17.30 alle 19.30 verranno organizzati dalla Scuoladi Formazione ADI due Minicorsi con lo scopo di analizzare, in piccoli gruppi conmetodologia didattica interattiva, alcuni fra gli strumenti ed aspetti tecnologici utilizzabili inNutrizione Clinica, per acquisire conoscenze ma soprattutto abilità per una prescrizioneadeguata ed una interpretazione corretta delle rilevazioni. L’iscrizione ai Minicorsi ADI èriservata ai primi 15/20 iscritti in sede congressuale.

EsposizioneNella sede del Congresso verrà allestita una esposizione tecnico-scientifica di prodottifarmaceutici, nutrizionali, dietetici, elettro-medicali, sistemi informativi ed edizioniscientifiche che osserverà gli orari dei lavori congressuali.

Convocazione di Assemblea ADIL’Assemblea Generale A.D.I sarà convocata Giovedì 19 ottobre alle ore 12.15.

Riunioni ADIGiovedì 19 ottobre dalle ore 17.30 alle ore 19.30 sarà convocata la riunione riservata aiDirettori della Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione (Sala 4).Giovedì 19 ottobre dalle ore 17.30 alle ore 19.30 sarà convocata la riunione dei Responsabilidi Settore ADI. (Sala Fogazzaro)Venerdì 20 ottobre dalle ore 17.30 alle ore 19.30 sarà convocata la riunione dei PresidentiRegionali ADI. (Sala Fogazzaro)

Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione ClinicaLa Segreteria A.D.I. sarà a disposizione dei soci per tutta la durata del Congresso per laregolarizzazione delle iscrizioni e per tutte le informazioni concernenti l’Associazione.

Informazioni Scientifiche

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Sede Congressuale I lavori congressuali si svolgeranno presso il Centro Congressi della Fiera di Vicenza,Via dell’Oreficeria, 16 - 36100 Vicenza - Tel 0444 969111 - Fax 0444 563954La Fiera di Vicenza è ubicata a circa 400 metri dal casello Vicenza Ovest sull’AutostradaA4 Milano - Venezia e circa 10 minuti di auto dal centro di Vicenza. Durante i giorni delCongresso sarà disponibile per tutti gli iscritti un servizio navetta da/verso gli hotel congressuali.

Quote di IscrizioneL’iscrizione deve essere fatta esclusivamente inviando alla Segreteria Organizzatival’acclusa scheda, debitamente compilata in ogni sua parte ed accompagnata dalpagamento della quota di iscrizione entro i termini indicati.Iscrizioni anche on-line: www.promeeting.it/ADI2006

entro il 1 settembre 2006 dopo il 1 settembre 2006

SOCI ADIMedici e Laureati € 330,00 € 380,00Dietisti € 270,00 € 320,00

NON SOCI ADIMedici e Laureati € 380,00 € 430,00Dietisti € 320,00 € 370,00

ACCOMPAGNATORI € 200,00 € 250,00

ISCRITTI SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONEIN SCIENZA DELL’ALIMENTAZIONE * € 180,00 € 230,00

STUDENTI NON LAUREATI E INFERMIERI** € 100,00 € 120,00

CENA DI GALA € 100,00 € 120,00

Le quote indicate non sono comprensive di IVA 20%*si prega di allegare il certificato di iscrizione alla Scuola di Specializzazione** la quota include la partecipazione alle sessioni scientifiche, i lunch e gli open coffee (esclusi gli eventi sociali)

La quota di iscrizione comprende:Cerimonia inaugurale del 18 ottobre e cocktail di benvenutoPartecipazione alle sessioni scientificheKit congressualeVolume degli AttiColazioni di lavoro a buffetOpen coffeeSpettacolo e cena buffet del 19 ottobreLa quota ridotta è riservata ai soci ADI in regola con il pagamento della quota sociale per il 2006

La quota per gli Accompagnatori comprende:Cerimonia inaugurale del 18 ottobre e cocktail di benvenutoProgramma accompagnatori (visite guidate)Spettacolo e cena buffet del 19 ottobre

Informazioni Generali

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Modalità di PagamentoIl pagamento della quota di iscrizione potrà essere effettuato tramite:• Vaglia postale intestato ed inviato a PROMEETING

Vicolo del Popolo I, 20 - 05018 Orvieto (TR)• Assegno circolare non trasferibile intestato a PROMEETING - Orvieto (TR)• Bonifico bancario sul Conto Corrente n. 800583 c/o Banca Trasimeno Orvietano

filiale di Ciconia - ABI 07075 - CAB 25700 - CIN Y (rif. Congresso ADI 2006)• Carta di Credito (solo Visa - Eurocard - Mastercard)Qualora il pagamento venisse effettuato con bonifico bancario, vaglia postale, si prega diallegare copia della ricevuta di pagamento.

Cancellazioni e RimborsiLe cancellazioni pervenute alla Segreteria Organizzativa entro il 15 settembre 2006daranno diritto ad un rimborso totale dell’importo versato, previa detrazione di speseamministrative di € 30,00. Dopo tale data non sarà riconosciuto alcun rimborso.Le rinunce dovranno essere fatte solo per iscritto alla Segreteria Organizzativa. I rimborsisaranno effettuati solo a termine del Congresso. Eventuali sostituzioni di nominativipotranno essere effettuate entro e non oltre il 9 ottobre 2006.

Programma SocialeMercoledì 18 ottobre La Cerimonia Inaugurale si svolgerà presso la Basilica Palladiana, superba costruzioneinclusa nella lista del Patrimonio Mondiale dell’UNESCO e simbolo di Vicenza.Il Cocktail di Benvenuto si terrà presso Villa Valmarana ai Nani.Per la Cerimonia Inaugurale è previsto un servizio navetta dal Centro Congressi conpartenza alle ore 17.30

Giovedì 19 ottobreSpettacolo al Teatro Olimpico, straordinaria opera di Andrea Palladio e buffet dinner pertutti i partecipanti presso Villa La Favorita, eretta su di un colle solitario da G. B. Portonel 1714. E’ previsto un trasferimento in autobus G.T. per tutti i partecipanti.

Venerdì 20 ottobreLa cena di gala (solo su prenotazione e a numero chiuso) si terrà presso Villa GodiMalinverni, la prima delle ville realizzate da Andrea Palladio nel 1542. E’ previsto untrasferimento in autobus G.T. per tutti i partecipanti. Per effettuare la prenotazione èindispensabile compilare l’apposito spazio sulla scheda allegata ed inviare la relativa quota.

Programma AccompagnatoriGiovedì 19 ottobre - VeronaIntera giornata dedicata alla visita di Verona e dei suoi principali monumenti.La celeberrima Arena, simbolo della città, situata nella suggestiva ed animata PiazzaBra, l’imponente Castelvecchio ed il Ponte Scaligero. Passeggiata a Piazza delle Erbe,incorniciata da edifici e palazzi che hanno segnato la storia della città, e visita alla Casa


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di Giulietta, fedele ricostruzione delle dimore signorili del XIV secolo. Visita a Piazza deiSignori e agli scavi archeologici dei Palazzi Scaligeri e alle Arche Scaligere «eternamemoria di illustri signori». Visita della Basilica di San Zeno, che con la sua facciata intufo e il trittico del Mantegna, rappresenta uno dei più importanti monumenti della città.

Venerdì 20 ottobre - VeneziaVisita guidata alla scoperta di Venezia e dei suoi tesori: da Piazza San Marco «il più belsalotto d’Europa» e cuore della città, alla Basilica di San Marco gioiello architettonico instile veneto-bizantino, con i suoi splendidi mosaici, al Palazzo Ducale eccellente esempiodi stile gotico fiorito, il simbolo più alto e ricco della storia culturale della città.Passeggiata sul Ponte di Rialto, il più famoso Ponte di Venezia, lungo il Canal Grande ealla scoperta di calli e degli antichi sestieri.

Sabato 21 ottobre - VicenzaMattina dedicata alla visita guidata della città del Palladio, dichiarata dall’UNESCO«patrimonio dell’umanità». Il Corso Andrea Palladio che, sul tracciato dell’anticodecumano massimo di Vicenza, costituisce l’asse principale della città, la straordinariaBasilica Palladiana con i suoi giochi di luci ed ombre e le sue imponenti lineearchitettoniche, il Teatro Olimpico che ripropone la struttura dei teatri romani e latripartizione delle grandi facciate tipica dei palazzi palladiani.

Gli AlberghiLa Segreteria Organizzativa ha riservato un contingente di camere presso gli hotel diVicenza e la zona circostante.I prezzi indicati si intendono per camera, al giorno con prima colazione e tasse incluse

HOTEL Doppia uso singola Doppia (per camera) Deposito

FASCIA A Sup **** da € 175,00 da € 215,00 € 230,00

FASCIA A **** da € 100,00 a € 184,00 da € 110,00 a € 194,00 € 209,00

FASCIA B *** da € 64,00 a € 120,00 da € 80,00 a € 150,00 € 165,00

FASCIA C *** da € 60,00 a € 90,00 da € 78,00 a € 105,00 € 120,00

Prenotazioni AlberghierePer la prenotazione alberghiera si prega di inviare alla Segreteria Organizzativa l’allegataScheda di Prenotazione Alberghiera compilata possibilmente entro il 1 settembre 2006unitamente al deposito richiesto. Le prenotazioni effettuate dopo tale data verrannoaccettate in base alla disponibilità. Non saranno ritenute valide le prenotazioni pervenutesenza il relativo deposito confirmatorio. Tale importo, dedotte le spese di prenotazionealberghiera pari a € 15,00 sarà detratto dal conto alberghiero dietro presentazione delvoucher che sarà inviato direttamente al partecipante dalla Segreteria Organizzativa.In caso di pagamento con carta di credito, il deposito alberghiero non verràaddebitato. Il numero di carta di credito sarà fornito all’hotel a garanzia dellaprenotazione, il prelievo verrà effettuato alla partenza o in caso di no-show nonpreventivamente comunicato. Non saranno accettate prenotazioni a mezzo telefono. Il


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saldo del soggiorno alberghiero dovrà essere effettuato direttamente in hotel che rilasceràricevuta fiscale o regolare fattura. Ad esaurimento di disponibilità di camere nell’hotelrichiesto, la Segreteria Organizzativa si riserva di assegnare altro hotel di pari categoria oimmediatamente superiore o inferiore, salvo diversa indicazione. La SegreteriaOrganizzativa provvederà alla riconferma delle prenotazioni, inviando il relativo vouchervia fax o via posta o e-mail, indicando il nome e l’ubicazione dell’hotel assegnato.Per prenotazioni alberghiere di gruppo si prega di contattare la SegreteriaOrganizzativa.

Date da ricordare1 settembre 2006 termine pagamento quota di iscrizione ridotta

termine prenotazioni alberghieretermine presentazione contributi scientifici

15 settembre 2006 termine rimborso della quota di iscrizione in caso di cancellazionetermine rimborso deposito per prenotazione alberghiera in caso dicancellazione

9 ottobre 2006 termine eventuali sostituzioni di nominativi per iscrizionitermine eventuali sostituzioni per prenotazioni alberghiere

Come raggiungere VicenzaVicenza, legata al genio estetico e creativo di Andrea Palladio, ha meritato il titoloattribuito dall’UNESCO di Patrimonio Universale dell’Umanità. La città, oltre che per learchitetture palladiane, è nota anche per l’artigianato orafo e certe peculiaritàenogastronomiche.

In aereo:Vicenza è servita dagli aeroporti di:Venezia «Marco Polo» (60 km) - Tel 041/260611 Verona «Valerio Catullo» (60 km) - Tel 045/8095666Da questi aeroporti si raggiunge Vicenza attraverso rapidi collegamenti in pullman o in treno.

In treno:Linea ferroviaria Torino-Milano-Venezia-TriesteDista da Milano due ore, un’ora e mezza da Bologna e venti minuti da Padova e Verona,città dalle quali esistono frequenti collegamenti con l’asse ferroviario da e verso Roma.

In auto:Per chi proviene da Nord:Autostrada del Brennero A22 fino a Verona, proseguimento sulla Autostrada A4«Serenissima» in direzione Venezia, uscita Vicenza ovest. Per chi proviene da Sud:Autostrada A1 fino a Bologna, proseguimento sulla Autostrada A13 fino a Padova,proseguimento sulla Autostrada A4 «Serenissima», uscita Vicenza ovest.


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CORSO DI FORMAZIONEPre-Corso

Obesità e Disturbi da AlimentazioneIncontrollata (DAI): progettare un percorso di assistenza integrata

Vicenza, 18 ottobre 2006Centro Congressi Fiera di Vicenza

Docenti: Salvo Pierandrea (Portogruaro Venezia) - Piva Ivana (Vicenza)

Animatori della Formazione: Antinucci Cristina (Spinea - Venezia)De Gobbi Livio (Mestre - Venezia) - Michieli Elisa (Dolo - Venezia) - Salice Egle (Padova)

PROGRAMMAore 8.45 Registrazione partecipanti

ore 9.00 Saluti di benvenuto e presentazione del Corso

ore 9.15 Questionario di stimolo

ore 9.20 1° Unità didatticaIl disturbo da alimentazione incontrollata (DAI)Definizione nosologica e diagnosi.Caso Didattico in Piccolo Gruppo Didattico (PGD)

ore 11.45 2° Unità DidatticaIl diario alimentareL’intervista non strutturataAttività in Grande Gruppo Didattico (GGD)

ore 13.30 Pranzo di lavoro

ore 14.30 3° Unità DidatticaLe terapieRealizzazione di un progetto di percorso integratoAttività in Grande Gruppo Didattico (GGD)

ore 18.00 Conclusioni e questionario valutativo ECM

XVII CONGRESSO NAZIONALE ADIScuola diFormazione ADI

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CORSO DI FORMAZIONEPost-Corso

La scelta di alcuni nutrienti (lipidi, vitamine ed oligoelementi)in Nutrizione Artificiale Parenterale: metodologia di scelta

dei nutrienti per nutrizione parenterale in situazionicliniche complesse

Vicenza, 21 ottobre 2006Centro Congressi Fiera di Vicenza

Docenti: De Magistris Anna (Torino) - Chiarla Carlo (Roma)

Animatori della Formazione: Brugnani Mauro (Novara) - Pedrolli Carlo (Trento)Rovera Lidia (Torino) - Goldin Dario (Mestre, Venezia)

PROGRAMMAore 7.45 Registrazione partecipanti

ore 8.00 Saluti di benvenuto e presentazione del Corso

ore 8.15 Questionario di stimolo

ore 8.30 1° Unità didatticaLe emulsioni lipidiche, i preparati vitaminici e di oligoelementiCasi Didattici in Piccolo Gruppo Didattico (PGD)Discussione Plenaria Attività in Grande Gruppo Didattico (GGD)

ore 13.00 Pranzo di lavoro

ore 14.00 2° Unità DidatticaEffetti indesideratiMonitoraggio clinico e nutrizionaleCasi Didattici in Piccolo Gruppo Didattico (PGD)Discussione Plenaria Attività in Grande Gruppo Didattico (GGD)

ore 16.45 Conclusioni e questionario valutativo ECM

XVII CONGRESSO NAZIONALE ADIScuola diFormazione ADI

ISCRIZIONELa richiesta di iscrizione, con curriculum vitae dovrà essere inviata entro il 1 settembre 2006 a:Dr. Paolo PalliniU.O. di Gastroenterologia - Sezione di Dietetica e Nutrizione Clinica, Ospedale Umberto I - 30174 - Mestre (Venezia)Tel. 041 2607653 - Fax 041 2607658 - e-mail: [email protected] iscrizioni con relativo pagamento dovranno essere inviate alla Segreteria Organizzativa:PROMEETING - Vicolo del Popolo I, 20 - 05018 Orvieto (TR) - Tel. 0763 344890 Fax 0763 344880 – e-mail:[email protected]

QUOTE DI ISCRIZIONE (Iva 20% esclusa)

PRE o POST Entro il 01.09.06 Entro il 01.09.06un solo Corso 1 Corso (pre o post) 2 Corsi (pre e post)

(senza congresso) + Congresso + CongressoSOCI ADI Medici Euro 120,00 Euro 430,00 Euro 510,00

Dietisti Euro 120,00 Euro 350,00 —NON SOCI ADI Medici Euro 180,00 Euro 500,00 Euro 660,00

Dietisti Euro 180,00 Euro 420,00 —Al Pre-Corso si possono iscrivere Dietisti e Medici. Al Post-Corso si possono iscrivere solo Medici. Dopo il 1 settembre l’importo verrà calcolato sommandole singole quote di iscrizione al Corso/ai Corsi ed al Congresso

L’iscrizione deve essere fatta esclusivamente inviando alla Segreteria Organizzativa l’acclusa scheda, debitamente compilata in ognisua parte ed accompagnata dal pagamento della quota di iscrizione entro i termini indicati.

MODALITÀ DI PAGAMENTOIl pagamento della quota di iscrizione potrà essere effettuato tramite:• Vaglia postale intestato ed inviato a PROMEETING• Assegno circolare non trasferibile intestato a PROMEETING• Bonifico bancario sul Conto Corrente n. 800583 c/o Banca Trasimeno Orvietano - filiale di Ciconia - ABI 07075 - CAB 25700 -

CIN Y (rif. Pre-Corso oppure Post-Corso ADI 2006)• Carta di Credito (solo Visa - Eurocard - Mastercard)Qualora il pagamento venisse effettuato con bonifico bancario, vaglia postale, si prega di allegare copia della ricevuta di pagamento.Le richieste idonee verranno accettate in ordine di arrivo cronologico fino alla copertura di tutti i posti disponibili. Si darà lapreferenza a Dietisti e Medici che lavorano nella stessa struttura. Entro il 20 settembre 2006 si darà conferma dell’accettazionedell’iscrizione al corso

OBIETTIVO COMPLESSIVO PRE-CORSOCorso a numero chiuso (18 - 28 partecipanti)Alla fine del corso i discenti avranno acquisito le conoscenze e le competenze utili per progettare insieme un percorso di assistenzaintegrata del paziente obeso con Disturbo da Alimentazione Incontrollata (DAI).

OBIETTIVO COMPLESSIVO POST-CORSOCorso a numero chiuso (18 - 28 partecipanti)Alla fine del corso i discenti, conoscendo i differenti tipi di emulsioni lipidiche, di oligoelementi e di vitamine in commercio ed irispettivi effetti metabolici, saranno in grado di selezionale le emulsioni lipidiche e le soluzioni di vitamine e oligoelementi all’internodi un programma di NP in situazioni cliniche di diversa complessità e saranno in grado di impostare un programma di monitoraggio.

METODOLOGIA DIDATTICALa durata del corso è di 8 ore ed è a numero chiuso (minimo 18, massimo 28). Il corso verrà condotto con metodologie formativeche permettano la partecipazione attiva dei discenti ed ampia integrazione fra docenti e discenti: sono previste brevi lezioniintroduttive, ma la maggior parte del corso comprenderà attività da svolgere in grande gruppo ed in piccoli gruppi (3-4 gruppi di6-7 persone), con discussione degli elaborati di ogni gruppo in plenaria.

I Corsi sono accreditati ECM ed è prevista la compilazione del questionario valutativo ECM alla fine dei lavori

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2. QUOTE DI ISCRIZIONE (Iva esclusa)

PRE o POST Entro il 01.09.06 Entro il 01.09.06un solo Corso 1 Corso (pre o post) 2 Corsi (pre e post)

(senza congresso) + Congresso + Congresso

SOCI ADI Medici Euro 120,00 Euro 430,00 Euro 510,00Dietisti Euro 120,00 Euro 350,00 —

NON SOCI ADI Medici Euro 180,00 Euro 500,00 Euro 660,00Dietisti Euro 180,00 Euro 420,00 —

Al Pre-Corso si possono iscrivere Dietisti e Medici. Al Post-Corso si possono iscrivere solo Medici. Dopo il 1 settembre l’importo verrà calcolatosommando le singole quote di iscrizione al Corso/ai Corsi ed al Congresso

XVII CONGRESSO NAZIONALE ADI

CORSO DI FORMAZIONEPre/Post-CorsoScuola di

Formazione ADI

SCHEDA DI ISCRIZIONECompilare in stampatello, barrare le opzioni indicate ed inviare a:

PROMEETING - Vicolo del Popolo I, 20 - 05018 Orvieto (TR) - Tel. 0763 34 48 90 - Fax 0763 34 48 80 - E-mail:[email protected]

Da restituire entro il 1 settembre 20061. DATI PERSONALINOME E COGNOME .................................................................................................................................................................. QUALIFICA ..........................................................................

INDIRIZZO PRIVATO

VIA ................................................................................................................................ CAP .......................... CITTÀ ....................................................................... PROV. ...............

TEL. ...................................................... FAX ...................................................... E-MAIL ...................................................... CODICE FISCALE ......................................................

INDIRIZZO OSPEDALE/UNIVERSITÀ

VIA ................................................................................................................................ CAP .......................... CITTÀ ....................................................................... PROV. ...............

TEL. ...................................................... FAX ...................................................... E-MAIL ...................................................... CODICE FISCALE ......................................................

INVIARE CORRISPONDENZA A: INDIRIZZO PRIVATO � UNIVERSITÀ/OSPEDALE �

3. RIEPILOGO DI PAGAMENTOQuota di Iscrizione € ...............................................

Iva 20% (solo se richiesta fattura) € ...............................................

TOTALE PAGAMENTO € ...............................................

4. METODO DI PAGAMENTO� Allego ricevuta del vaglia postale intestato ed inviato a PROMEET ING� Allego assegno circolare non trasferibile intestato a PROMEET ING� Allego ricevuta di versamento sul Conto Corrente n. 800583 (Rif. Pre - Post Corso ADI) c/o Banca Trasimeno Orvietano

Filiale di Ciconia ABI: 07075 CAB: 25700 CIN: Y � Addebitare l’importo di Euro ………………... sulla mia carta di creditoVISA � MASTERCARD � EUROCARD � N. CARTA DI CREDITO .................... / .................... / .................... / .................... /SCADENZA ............... / ............... NOME DELL’INTESTATARIO ………………………………………………………………………………..........……………………………....

DATA ………………..………………………………………....………………......…… FIRMA …………….………...…………….....…………...…………………………………………

5. CANCELLAZIONI E RIMBORSILe cancellazioni delle iscrizioni pervenute alla Segreteria Organizzativa entro il 15 settembre 2006 daranno diritto ad un rimborsototale dell’importo versato, previa detrazione di spese amministrative di € 30,00. Dopo tale data non sarà riconosciuto alcun rimborso.Le rinunce dovranno essere fatte solo per iscritto alla Segreteria Organizzativa. I rimborsi saranno effettuati solo a termine delCongresso. Eventuali sostituzioni di nominativi potranno essere effettuate entro e non oltre il 9 ottobre 2006.

Intendo iscrivermi a: � PRE-CORSO ADI - VICENZA, 18 - OTTOBRE 2006 � POST-CORSO ADI - VICENZA, 21 - OTTOBRE 2006

Sotto l’Alto Patronato del - sinu.it DEFINITIVO.pdf · Lorenza Caregaro Negrin (Padova) Livio De...

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