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SEMINARIO

Modena 13 dicembre 2012

Ricerca e innovazione Ricerca e innovazione per la suinicolturaper la suinicoltura

soluzioni pratiche per l'adeguamentosoluzioni pratiche per l'adeguamentodegli allevamenti alle normedegli allevamenti alle norme

in materia di benesserein materia di benessere

Centro Ricerche Produzioni Animali – C.R.P.A. S.p.A.

Soluzioni per Soluzioni per l'arricchimento ambientale l'arricchimento ambientale negli allevamenti negli allevamenti da ingrassoda ingrasso

Sara Barbieri

Università degli Studi di Milano

Alessandro Gastaldo

C.R.P.A.

Soluzioni per l'arricchimento

ambientale negli allevamenti da ingrasso

SEMINARIO a Modena il 13 dicembre 2012Ricerca e innovazione per la suinicoltura soluzioni pratiche per l'adeguamento degli allevamenti alle norme in materia di benessere

Progetto “Filiera verde del suino”Progetto “Filiera verde del suino”

Compatibilità ambientale e benessere animale nella filiera del suino per migliorare la redditività e garantire la sostenibilità

Filiera verde del suinoProgetto Ager - Agroalimentare e Ricerca





1. Strategie di alimentazione ed efficienza di utilizzazione dei nutrienti

2. Implicazioni tecniche ed economiche degli adempimenti normativa benessere animale





Il gruppo che si occupa di benessere animale prevede di:

•sviluppare una base informativa aggiornata e accessibile sull’utilizzo dei materiali manipolabili nei settori di svezzamento e di ingrasso;

•identificare le strategie idonee al miglioramento del benessere dei suini in allevamento attraverso l’arricchimento ambientale;

•definire il rapporto costi/benefici per le diverse strategie indagate e confrontate sia in sede sperimentale sia in campo.




Cosa dice la normativaCosa dice la normativa

Decreto legislativo 7 luglio 2011, n. 122 - Attuazione della direttiva 2008/120/CE che stabilisce le norme minime per la protezione dei suini […] i suini devono avere accesso permanente a una quantità sufficiente di materiali che consentano loro adeguate attività di esplorazione e manipolazione, quali ad esempio paglia, fieno, legno, segatura, composti di funghi, torba o un miscuglio di questi, salvo che il loro uso possa comprometterne la salute e il benessere; Qualora si manifestino segni di lotta violenta, occorre immediatamente indagare le cause e adottare idonee misure, quali fornire agli animali abbondante paglia, se possibile, oppure altro materiale per esplorazione. […]




Quali sono gli obiettivi della normativaQuali sono gli obiettivi della normativa

Aumentare il benessere animale

Fornire un arricchimento ambientale riduce il rischio di insorgenza di completamenti anomali (cannibalismo della coda)

Porcu




Il comportamento esplorativoIl comportamento esplorativo

I suini sono animali onnivori che in natura vivono e si spostano in ampi spazi:

più del 50% del tempo è speso per esplorare l’ambiente

Esplorare è un bisogno importante del suino ed è un comportamento con un’elevata motivazione e differenti obiettivi:

ricerca del cibo, ricerca di un luogo confortevole per riposare, raccolta di informazioni sull’ambiente circostante.




Il comportamento esplorativoIl comportamento esplorativo

È caratterizzato da specifici elementi comportamentali

che prevedono l’uso della bocca e del grugno: grufolare, annusare, morsicare e masticare.

Viene rivolto anche verso materiali non commestibili.




Implicazioni dellImplicazioni dell’arricchimento ambientale’arricchimento ambientale

I sistemi di allevamento non permettono la manifestazione del comportamento esplorativo, che mantiene una forte motivazione

la mancanza di materiale idoneo da esplorare rappresenta uno dei maggiori problemi di benessere animale, perché è la principale causa della comparsa di comportamenti anomali e potenzialmente pericolosi nel suino da svezzamento e da ingrasso, come il cannibalismo e l’aggressività eccessiva.





I suini con lesioni alla coda rappresentano un danno economico per la filiera a causa del deprezzamento delle carcasse e dei ridotti incrementi.

£ 3,5 milioni di danno (UK, 1999) ≈0,5% sono state deprezzate (UK, 2005)





Per ridurre l’incidenza o la gravità dei comportamenti anomali vengono utilizzati

gli arricchimenti ambientali




Quale materiale per lQuale materiale per l’arricchimento’arricchimento

Per avere un effetto positivo l’arricchimento deve soddisfare alcune necessità degli animali:

cercare “manipolare” ingerire Un materiale per essere idoneo deve mantenere il suino occupato in attività positive, evitando comportamenti anomali e pericolosi.




Quale materiale per l’arricchimentoQuale materiale per l’arricchimento

La capacità di un materiale di stimolare l’animale e conservare la sua funzione nel tempo aumenta se:

complessodistruggibile e variabileingeribilecon proprietà nutrizionalipulito




Quale materiale per l’arricchimentoQuale materiale per l’arricchimento

Il valore aumenta in relazione alle sue caratteristiche:

Lettiera

Materiale distruttibile

Materiale non distruttibile




La pagliaLa paglia

Permette l’espressione del comportamento esplorativo, migliora il comfort termico e fisico.

Il costo, l’ingente richiesta di manodopera e la incompatibilità con alcune tipologie di allevamento.

Vantaggi

Svantaggi




La pagliaLa paglia

100÷200 g/capo/giorno

La paglia funziona ……meglio …peggio

se è fresca e aggiunta giornalmente se è umida e sporcaquando ha fibra lunga,

non trinciataquando contiene muffe o presenta odori

sgradevoli




Altri materiali utilizzati come lettieraAltri materiali utilizzati come lettiera

Efficacia controversa

Disponibilità dei materiali e costo di acquisto e di gestione, scarsità degli studi, possibile incompatibilità con le tipologie di stabulazione.

Vantaggi

Svantaggi




Metodi alternativi Metodi alternativi di somministrazione della pagliadi somministrazione della paglia

I risultati inferiori rispetto alla lettiera di paglia,definire le quantità minima (come per la lettiera?)

Costi per la manodopera, l’acquisto di attrezzature e considerare gli sprechi.

Vantaggi

Svantaggi




Oggetti per l’arricchimento ambientaleOggetti per l’arricchimento ambientale

Possono essere installati in ogni tipologia di box (sono il metodo più diffuso), non vengono utilizzati per grufolare ma possono essere morsi e masticati.

Minore capacità di mantenere l’interesse del suino e di ridurre l’aggressività e i fenomeni di cannibalismo; esistono pareri discordanti circa l’efficacia.

Vantaggi

Svantaggi





Arricchimenti di plastica sospesa a catenaSostenibilità economica (alto costo unitario)Rapido deterioramento





Tronchetto di legno sospeso a catenaSoluzione economica (costo e tempi di lavoro) Attenzione alla scelta del tipo di legno





Tubo al cui interno posizionare un palo di legno Semplicità di costruzione ed economicitàAttenzione alla scelta del tipo di legno





Mattoni in cotto o i fogli di cartoneSoluzioni economiche e distruttibili Effettiva efficacia





Catene sospese, palle e trottole a terraDurano nel tempo e richiedono una limitata manutenzione Stimolano poco l’interesse del suino





Corde sospeseSoluzione economica (basso costo dei materiali e ridotti tempi di lavoro) Sembrano efficaci (post-svezzamento)





Oggetti presentati a terra si contaminano velocemente con materiale fecale, soprattutto in relazione al tipo di pavimentazione

Oggetti presentati a livello della testa del suino sono più attraenti, perché ne richiamano l’attenzione

Gli oggetti distruttibili e appesi sono più interessanti per il suino




Per concluderePer concludere

L’arricchimento ambientale con paglia o materiale “grufolabile”

è efficace nel ridurre i comportamenti dannosi come il cannibalismo e incoraggia il comportamento esplorativo.

Gli arricchimenti non distruttibili sono meno efficaci in relazione al fatto che non permettono la manifestazione di tutti gli elementi comportamentali.




Per approfondirePer approfondire

BENESSERE E PRODUTTIVITÀ

DELL’ALLEVAMENTO SUINICOLO:

USO DELL’ARRICCHIMENTO AMBIENTALE

Compatibilità ambientale e benessere animale nella filiera del suino per migliorare la redditività e garantire la sostenibilità

Filiera verde del suino

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in materia di benesserein materia di benessere

Centro Ricerche Produzioni Animali – C.R.P.A. S.p.A.

Soluzioni per l'arricchimento ambientale negli allevamenti

da ingrasso

http://agersuino.crpa.it

[email protected]

RingraziamentiRingraziamenti

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