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prof. Filippo Quitadamo 1 INTERAZIONI UOMO AMBIENTE La salute umana: alcol, fumo, droghe, sana alimentazione … Lo sviluppo sostenibile: inquinamento, rifiuti Lo sfruttamento delle risorse.

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INTERAZIONI UOMOAMBIENTE

• La salute umana: alcol, fumo,

droghe, sana alimentazione …

• Lo sviluppo sostenibile:inquinamento, rifiuti … Lo sfruttamentodelle risorse.

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• L’educazione alla salute è un dirittodovere di ogni cittadino, perché tutti siamochiamati a scelte consapevoli

• La salute è uno stato di equilibrioomeostatico con l’ambiente sia fisico chesociale, mentre la malattia è, in ultimaanalisi, una rottura di questo equilibrio

• La salute racchiude tre concetti (OMS):salute fisica, salute mentale, salutesociale.

• È importante conoscere i fattori di rischio,perché prevenire è meglio che curare.

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Conoscere per intervenire preventivamentecon atteggiamento di:1. Prevenzione

2. Collaborazione e responsabilità

3. Solidarietà.

La conoscenza si trasforma incompetenze, atteggiamenti praticipositivi, corretti, nella vita quotidiana.

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La comunicazione nervosa e ormonale

• Il coordinamento che consente alle cellule di svolgere le lorofunzioni con una stretta relazione è garantito da due sistemi:

1. Il sistema ormonale o endocrino

2. Il sistema nervoso.

• Essi ricevono e analizzano gli stimoli dall’ambiente ed invianole opportune risposte.

• Per stimolo si intende qualsiasi cambiamento ambientale cheun organismo è in grado di percepire tramite i recettori.

• Per risposta si intende la reazione ad uno stimolo.

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La comunicazione nervosa e ormonale

• Negli animali la motilità e la necessità di rispondererapidamente agli stimoli, rendono la comunicazioneormonale insufficiente, che deve essere affiancata daquella nervosa.

• Infatti, il sistema nervoso presenta alcune differenze:1. Gli ormoni sono rilasciati nel sangue ed agiscono su

organi anche distanti, mentre i neuroni sono sempre acontatto con le cellule bersaglio.

2. Il sistema nervoso sfrutta meccanismi di conduzione piùrapidi.

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Stimoli dall’ambiente esterno

Ricevere le sensazioni

• Tutti i viventi ricevono informazionidall’ambiente esterno, sono sensibili allevariazioni delle sue caratteristiche e in qualchemodo si adattano ad esse evolvendo.

• Tali sensazioni permettono di analizzare

di continuo il mondo esterno.

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Stimoli dall’ambiente esterno

• I recettori raccolgono le informazioni dall’ambiente e letrasmettono al cervello, che subito organizza una rispostache si realizza con i muscoli.

• Il percorso di andata della comunicazione con l’ambientesi compie tra organi di senso o recettori e cervello(organizzatore) e quello di ritorno tra cervello emuscoli (effettori).

• Le vie di collegamento sono le vie nervose (conduttori)• L’unità funzionale che realizza tale collegamento è la

cellula nervosa o neurone.

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CERVELLOorganizzatore

ORGANI DI SENSO

recettori

MUSCOLIeffettori

Le vie di collegamento sono le vie nervose (conduttori)

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Una rete di comunicazione unica, anche se dalpunto di vista anatomico è divisa in due porzioni:Sistema nervoso centrale (SNC)

Sistema nervoso periferico (SNP).

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Sistema nervoso periferico

Sistema somatico

(volontario)

Sistema autonomo

(involontario)

Sistema simpatico

Sistema parasimpatico

Sistema enterico

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Sistema nervoso

PERIFERICO CENTRALECervello e midollo spinale

Nervi sensoriali

Nervi motori

Sistema nervoso somaticoMuscoli scheletrici

Sistema nervoso autonomo

SIMPATICO

PARASIMPATICO

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prof. Filippo Quitadamo 19Sistema nervoso periferico

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prof. Filippo Quitadamo 20MIDOLLO SPINALE

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prof. Filippo Quitadamo 21Corno dorsale

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prof. Filippo Quitadamo 22Neuroni e sinapsi

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Ruolo del sistema nervoso

Svolge due funzioni:

�Mette a contatto l’organismo con ilmondo esterno e lo adegua ad esso.

�Assicura il coordinamento fra i vari organi

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sistema nervoso: funzioni

Il sistema nervoso, distinto in centrale eperiferico

1. ricevere e smistare una serie di

informazioni, di stimoli dall’esterno

(caldo, freddo, rumore …)

2. analizzarle ed elaborare le risposteadeguate a questi stimoli ed inviarle

agli organi effettori.

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sistema nervoso: funzioni

3. Integra le informazioni sensoriali

4. Coordina le attività volontarie einvolontarie

5. Regola e controlla le strutture e gliapparati periferici

6. E’ sede della cognizione, delle emozioni,della memoria.

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Suddivisione anatomica generale

• Sistema nervoso centrale (SNC)

– Encefalo (racchiuso nella cavità cranica)

– Midollo spinale (racchiuso nel canalevertebrale).

• Sistema nervoso periferico (SNP)

– Tutto il tessuto nervoso al di fuori del SNC (nervi e gangli nervosi).

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Suddivisione funzionale

• Sistema nervoso somatico controllo delleattività volontarie

• Sistema nervoso autonomo controllo delleattività che non sono sotto il diretto controllo dellavolontà (cuore, muscolatura intestinale, secrezioneghiandolare)

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Parti del SN: 3 sottosistemi

1)SISTEMA

AFFERENTE o

Sensoriale, centripeto2) SNC

3) SISTEMA

EFFERENTE o

Motorio, centrifugo

RECETTORIEncefalo +

midollo spinaleMUSCOLI e

GHIANDOLE

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SNC

• Il sistema nervoso centrale comprendel’encefalo e il midollo spinale,contenuti e protetti nel cranio e nellacolonna vertebrale

• e nelle meningi che fungono da ulteriore protezione.

• Il liquido delle meningi serve a:1. Attutire i colpi

2. Nutrire le cellule nervose

3. Mantenere costante la pressione.

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SISTEMA NERVOSO CENTRALE

ENCEFALO MIDOLLO SPINALE

Cervello Cervelletto Tronco cerebrale

a) TALAMO

b) IPOTALAMO

c) SISTEMA

LIMBICO e ippocampo

d) CORTECCIA

CEREBRALE

a) Bulbo

b) Ponte di Varolio

c) Mesencefalo

Lobo ventrale o

verme

Due Emisferi

cerebellari

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Encefalo

• L’encefalo pesa circa 1400 g e comprende

il cervello, il cervelletto e il tronco

cerebrale.

• Il cervello è costituito da due emisfericerebrali, separati da una profonda fessura,la scissura interemisferica.

• Parte superficiale emisferi = cortecciacerebrale, percorsa da solchi ocircumvoluzioni cerebrali che ne aumentano

la superficie.

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Tronco

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Encefalo

I processi superiori come il pensiero, lamemoria, il linguaggio, si svolgono nellacorteccia, parte esterna del cervello.

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Aree del cervello

Corteccia motoria Corteccia sensoriale

Lobo frontale

Area di Broca

Bulbi olfattivi

Lobo temporale

Lobo parietale

Lobo occipitale

Area di Wernicke

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Il cervello• È la porzione più grande dell’encefalo e l’80%

del sistema centrale.

• È formato da quasi 8 miliardi di neuroni e dadue emisferi cerebrali, uniti dal corpo calloso(fascio di fibre).

• Alcune scissure o circonvoluzioni più profonde(Rolando, Silvio) dividono ciascun emisfero in 4lobi: parietale, temporale, frontale, occipitale.

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Il cervelloComprende:

1. Talamo: centro di smistamento informazioni2. Ipotalamo: stimola la fame e la sete, gli

ormoni.3. Sistema limbico: gestisce la memorizzazione,

la paura, il dolore, lo stimolo sessuale, …..4. Corteccia cerebrale, sede della sensibilità

cosciente, è fatta di materia grigia. Controlla leattività mentali (apprendimento, memoria,intelligenza, ragionamento).

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La sostanza bianca

• Controlla tutti gli stimoli cheprovengono dall’interno (fame, sonno,ansia, benessere, aggressività)

• nel cervello si trova all’interno ed èformata dagli assoni dei neuroni.

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La sostanza bianca

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• Cervelletto: inferiormente al cervello, èsuddiviso in tre lobi. In esso ha sede ilcoordinamento delle attività motorie, dellapostura, dell’equilibrio.

• Tronco cerebrale (encefalo più antico): è lacontinuazione del midollo spinale, controlla ilritmo cardiaco, respiratorio, la pressione, la deglutizione,il ciclo sonno-veglia, e si distingue in vari tratti:

�Mesencefalo�Ponte di Varolio�Midollo allungato

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Cervelletto e l’albero della vita

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Cervelletto

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Meningi

• L’intero asse cerebro-spinale è protetto dallascatola cranica e dalla colonna vertebrale, ma èanche avvolto da tre membrane o meningi,che hanno funzione protettiva e nutritizia:

1. La dura madre, esterna

2. La aracnoide, intermedia

3. La pia madre, interna.

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Le meningi

Dura madre

Pia madre

Aracnoide

Pareti del cranio

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Il midollo spinale

• È una colonna di 40-50 cm, dal cervello allaregione lombare. È il proseguimento del bulbo.

• All’esterno presenta la sostanza bianca• All’interno la sostanza grigia a forma di H o di

farfalla con le ali aperte. È grigia perché formatadal corpo cellulare dei neuroni, che è grigio.

• Dalla sostanza grigia partono 31 paia di nervispinali che hanno una radice sensitiva ed unamotoria: 8 paia cervicali, 12 paia toracici, 5paia lombari, 6 paia sacrali-coccigei.

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Il midollo spinale:svolge due funzioni1) collega encefalo e SNP2) controlla le risposte riflesse.

Ner

vice

rvic

ali

Ner

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raci

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ervi

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SOSTANZA GRIGIA

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ARCO RIFLESSO: circuito di pochi neuroni

• Il riflesso dipende dal midollo spinale: èuna risposta involontaria ed automaticaad uno stimolo esterno.

• Alcuni riflessi evitano danni immediati• Altri consentono l’equilibrio• Altri ancora regolano il funzionamento degli organi

interni.• Riflesso plantare, rotuleo, ……• L’arco riflesso è il percorso dell’impulso tra 2-3

neuroni.

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prof. Filippo Quitadamo 55Il riflesso

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S.N.P.

SOMATICOo volontario

AUTONOMO o involontario

o neurovegetativo

NERVI CRANICINERVI SPINALI ORTOSIMPATICO PARASIMPATICO

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Il sistema nervoso periferico

• Le componenti principali sono i nervi che collegano ilsistema nervoso centrale con le varie parti del corpo +gangli (gruppo di cellule nervose).

• Si distinguono:A. 12 paia di nervi cranici che partono dall’encefalo e

innervano il capo.B. 31 paia di nervi spinali che originano dal midollo.• Si divide in sistema nervoso somatico o volontario e

autonomo o involontario o neurovegetativo.

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Nervi spinali

• Sono misti

• 8 paia cervicali• 12 paia toracici• 5 paia lombari• 5 paia sacrali• 3 paia coccigei.

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Il sistema somatico

• Il sistema nervoso somatico o volontario svolge unduplice ruolo:

1. Raccogliere informazioni

2. Trasmettere impulsi.

• Controlla le attività volontarie (muscolischeletrici).

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Il sistema autonomo

• il sistema neurovegetativo regola l’attività degliorgani interni, in modo indipendente dalla volontà, percui è detto anche sistema nervoso autonomo oinvolontario, distinto in simpatico eparasimpatico. Hanno funzione antagonista.

• Il simpatico predispone l’organismo alle emergenze, diallerta, accelerando le funzioni, nelle situazioni distress.

• Il parasimpatico agisce rallentando o inibendo lestesse funzioni. Funziona nella normalità, con funzionedi ristoro.

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Il sistema simpatico

• il sistema simpatico ha i suoi centri nelle regionicervicale, toracica e lombare

• Il parasimpatico deriva dal bulbo e dalla regionesacrale del midollo.

• Il sistema autonomo ha la funzione di mantenerel’omeostasi e controlla le funzioni involontarie (polmoni,cuore, stomaco …).

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I nervi cranici

• Sensitivi: ottico, olfattivo, acustico

• Motori: oculomotori

• Misti: vago, trigemino, facciale

• Il vago fa parte del parasimpatico e riduce la frequenzadel battito cardiaco, agisce sugli organi interni.

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NEURONE

PIRENOFORO

O CORPO CENTRALEDENDRITI

ASSONE o NEURITEO CILINDRASSE

Forma: Poligonale

Sferica, stellata

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Struttura generale del neuroneStruttura generale del neurone

Corpo cellulare o pirenoforo o soma

Nucleo

Dendriti

Assone

Sinapsi

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Classificazione dei neuroni su base morfologica (forma)

1. neuroni unipolari (possiedono un unicoprolungamento e sono molto rari nei vertebrati)

2. neuroni bipolari (presentano un assone e un dendrite.Si trovano nell’epitelio olfattivo della mucosa nasale).

3. neuroni pseudounipolari (presentano un unicoprolungamento che parte dal soma, dopo un brevetratto si biforca in due rami disposti a T uno che entranel SNC e l’altro che raggiunge la periferia.

4. neuroni multipolari, dotati di più prolungamenti, unodei quali è l’assone e gli altri i dendriti.

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Classificazione dei neuroni su base funzionale

• neuroni sensitivi (afferenti): sono specializzati nellaricezione di impulsi sensoriali sulla loro terminazionedendritica e a trasmetterli al SNC per la elaborazione.

• neuroni motori o motoneuroni (efferenti): si originanodal SNC e portano gli impulsi ai vari organi e cellule,muscolari, ghiandolari e altre cellule nervose.

• Interneuroni – si trovano nel SNC e hanno la funzionedi collegare e di integrare le cellule nervose sensitive emotorie per formare una rete di circuiti nervosi. Il loronumero è stato elevato dall’evoluzione del sistemanervoso.

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Il neurone: la cellula nervosa

• È l’unità funzionale del sistema nervoso, la cellulacoinvolta nella ricezione degli stimoli, nella conduzione enella trasmissione dell’impulso nervoso.

• È formato da un corpo cellulare (con nucleo eorganuli) e da prolungamenti citoplasmatici.

• Molti prolungamenti sono i dendriti, corti e ramificati

• Uno è lungo e sottile, il neurite o assone ocilindrasse.

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Il neurone

• i dendriti, trasmettono l’impulso in senso centripeto

• il neurite o assone o cilindrasse in senso centrifugo

TIPI di NEURONI:

1. Sensitivi, centripeti, afferenti, registrano le sensazioni

2. Associativi, misti, modulano le risposte, intensificano oindeboliscono ….

3. Motori efferenti o centrifughi, provvedono ed elaborare lerisposte, inviando gli impulsi agli organi effettori (muscoli ..)

• Nel neurone il messaggio viaggia a velocità da 30 a 120 m/s,pari a 108 - 432 km/h.

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mitocondrio

assone

Guaina mielinica

dendritiNodo di Ranvier

sinapsi

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Caratteristiche della cellula nervosa

1. Irritabilità: capacità di reagire agli stimolitrasformandoli in impulsi nervosi.

2. Conducibilità: capacità di trasmetteresegnali nervosi nel corpo.

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L’impulso nervoso, di natura elettrochimica, è dovuto all’attivitàelettrica della membrana dei neuroni.

Responsabili della conduzione elettrica degli stimoli sono icationi Na+ K+.

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L’impulso nervoso, di natura elettrochimica

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Impulso nervoso: polarizzazione, potenziale di riposo

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• I neuroni rappresentano il 10% deltessuto nervoso, sono 12 miliardi.

• Il restante 90% è costituito da celluledella nevroglia o glìa con funzionistrutturali di sostegno e di isolamentoelettrico

• Costituiscono anche il mezzo per gliscambi nutritivi e gassosi tra cellulenervose e sangue.

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La guaina mielinica

• I neuriti sono rivestiti da una guaina mielinica, di naturalipoproteica, che isola tra loro le cellule nervose come unmanicotto ed ha anche una funzione trofica.

• È bianca, formata dalle membrane delle cellule di Schwann• La guaina non è un rivestimento continuo, ma interrotta in punti

chiamati nodi di Ranvier (strozzatura)• Neurite + guaina = fibra nervosa• Più fibre nervose = nervo.• Insieme di fibre nervose = sostanza bianca, parte interna del

cervello• Corpi cellulari dei neuroni = sostanza grigia, che occupa la

corteccia cerebrale.

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• I neuroni sono molto sensibili e ogni

tipo di droga (alcol, nicotina, eccitanti,

sedativi …) ne altera profondamente il

funzionamento.

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I neuroni si parlano

N.B. Placca motrice: una specie di bottone sinaptico nei muscoli.

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Tipi di sinapsi

asso-somatica

asso-assonicaasso-dendritica

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La sinapsi: la comunicazione tra i neuroni

• L’impulso nervoso si trasmette tramite strutturedette sinapsi che si creano tra un neurite di unneurone e un dendrite o corpo cellulare di unaltro, grazie a sostanze neurotrasmettitori (es.adrenalina e acetilcolina).

• I neuroni non vengono mai a contatto, perchétra il neurone presinaptico, che trasmettel’impulso, e il neurone postsinaptico, che loriceve, esiste uno spazio sinaptico.

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La sinapsi: la comunicazione tra i neuroni

La sinapsi è una struttura che connette i bottoni diun neurite con il pirenoforo o i dendriti di unaltro neurone.

È formata da due elementi:1. Elemento presinaptico, con i bottoni

all’estremità, cioè vescicole che contengono ilneurotrasmettitore

2. Elemento postsinaptico che possiede specificirecettori di membrana.

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I recettori

• Sono strutture particolari che hanno la facoltà dirilevare segnali luminosi, sonori, meccanici,termici, chimici, dolorifici.

• La possibilità di rilevare questi stimoli e di darerisposte adeguate, è fondamentale per la nostrasopravvivenza.

• Interorecettori o propriorecettori

• Esterorecettori

STIMOLI RECETTORI ORGANI di SENSO

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Ruolo del sistema nervoso

Svolge due funzioni:

�Mette a contatto l’organismo con ilmondo esterno e lo adegua ad esso.

�Assicura il coordinamento fra i vari organi

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La sensibilità cosciente

• La sede della sensibilità cosciente e deimovimenti volontari è la cortecciacerebrale, precisamente la sostanzagrigia.

• Il tragitto di un impulso nervosocomprende un minimo di 2-3 neuroniche nel loro insieme costituiscono unarco riflesso.

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Le funzioni superiori del sistema nervoso

• L’apprendimento è il processo mediante ilquale acquisiamo nuove conoscenze. Dura tuttala vita.

• È il risultato di attenzione e ripetizione.• L’apprendimento è strettamente collegato alla

memoria, che è la facoltà di conservare neltempo le conoscenze e le abilità apprese.

• Fissare, conservare e rievocare sono i tre momentidella memoria.

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Esistono tre forme di memoria o registrimnestici:

1. Memoria sensoriale

2. Memoria a breve termine, primaria (MBT)

3. Memoria a lungo termine (MLT),

secondaria

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• Memoria sensoriale: legato allo stimolovisivo, acustico …

• Non ci consente di analizzare le informazioni,ma di trattenerle per brevissimo tempo,qualche secondo.

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• Memoria a breve termine (MBT):immagazzina, parcheggia le informazioni perun tempo più lungo, ma limitato (pochi minuti,qualche ora)

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• Memoria a lungo termine (MLT): consentedi mantenere le informazioni per tempo lungo,grazie alla ripetizione ….

• Memoria esplicita o dichiarativa:acquisizione di informazioni

• Memoria implicita o procedurale:acquisizione di abilità.

• L’esercizio, la ripetizione migliora la memoria,cioè la ritenzione delle informazioni.

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• Epilessia= traumi o lesioni al cervello; provoca perdita di coscienza,convulsioni, disturbi della memoria.

• Encefalite = processo infiammatorio che colpisce l'encefalo.

• Meningite = causata dal batterio meningococco, infiammazione dellemeningi, contagiosa, provoca febbre, vomito, la morte.

• Nevralgia = manifestazione dolorosa di un nervo

• Poliomielite = virale, colpisce il midollo spinale e ne distrugge lasostanza grigia, anche la morte.

• Sclerosi a placche = virale, provoca lesioni alla sostanza bianca,disturbi motori, paralisi e tremori.

• Psicosi = disturbi che influiscono sulle funzioni mentali, conconseguente perdita del rapporto con la realtà.

• Emorragia cerebrale o ictus: rottura di arteriole cerebrali …paralisi …. Morte.