Savoiardoni Sardi _ Le Ricette Di Petalina

7/25/2019 Savoiardoni Sardi _ Le Ricette Di Petalina

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Savoiardoni Sardi (http://www.lericettedipetalina.com

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3 NOVEMBRE 2014 (HTTP://WWW.LERICETTEDIPETALINA.COM/SAVOIA RDONI-SARDI.HTML)

Ingredienti:

300 gr di farina 00,

300 gr di zucchero semolato,

10 uova,

la scorza di 1/2 limone grattugiato,

zucchero a velo.

Procedimento: separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi con lo zucchero.

Sbattete i rossi con una frusta elettrica, fino a farli diventare spumosi.

Unite gli albumi montati a neve ai tuorli e aggiungete, poco per volta, la farina setacciata

e la scorza di limone. Otterrete un composto omogeneo che non dovr risultare troppo

liquido.

Ricoprite una teglia con carta forno; mettete limpasto, poco per volta, nella la sac a

poche e formate dei bastoncini lunghi circa 10 cm che spolvererete con un mix di

zucchero a velo e di zucchero semolato.

Infornate a 190-200 gradi per 15 minuti. Attenzione a non farli colorire troppo in forno.

Allora del the servite questi biscotti e porterete a casa un tocco di Sardegna.

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