SALUMERIA / WURSTWAREN

SPECIALITÀ GRIGIONESI DELLA VAL BREGAGLIA (Produzione propria) BÜNDNER SPEZIALITÄTEN AUS DEM BERGELL (Eigenproduktion)

205.000 Carne secca dei Grigioni IGP (punta anca) POZZOLI

Bündnerfleisch GGA (Eckstück) POZZOLI CH 2.200 KG

205.001 Carne secca dei Grigioni IGP (magatello) POZZOLI Bündnerfleisch GGA (Fischbinde) POZZOLI

CH 1.000 KG

200.000 Prosciutto crudo grigionese Fiocco con cotenna POZZOLI Bündner Rohschinken mit Schwarte POZZOLI

CH 2.800 KG

200.001 Prosciutto crudo grigionese Fiocco scotennato ½ sv POZZOLI Bündner Rohschinken ohne Schwarte ½ Vac POZZOLI

CH 1.200 KG

203.000 Pancetta piana grigionese essicata all’aria con cotenna sv POZZOLI CH Bündner Roh-Ess-Speck luftgetrocknet ohne Knorpel, mit Schwarte Vac POZZOLI

1.800 KG

SALAME / SALAMI

100.042 Salametto Nostrano ca 90g in catena da 7 pezzi

Salametto grobkörnig ca 90g Strange 7 Stück IT 0.600

100.043 Salametto Milano ca 90g in catena da 4 pezzi Salametto feinkörnig ca 90g Strange 4 Stück

IT 0.600

100.032 Salamella Nostrana ca 200g in catena da 4 pezzi Salamella grobkörnig ca 200g Strange 4 Stück

IT 0.800

100.033 Salamella Milano ca 190g in catena da 4 pezzi Salamella feinkörnig ca 190g Strange 4 Stück

IT 0.800

100.014 Salame Nostrano in budello naturale legato Colli Brianzoli Salami Nostrano Naturdarm gebunden Colli Brianzoli

IT 0.450

100.048 Salame al tartufo Salami mit Trüffel

IT 0.450

100.024 Salame Felino IGP Salami Felino GGA

IT 1.000

100.063 Salame Nostrano Menatti grobkörnig / grana grossa

IT 1.600

100.064 Salame Milano Menatti feinkörnig / grana fine

IT 1.600

100.012 Salame Nostrano Gig grobkörnig / grana grossa

IT 1.300

100.013 Salame Milano Gig feinkörnig / grana fine

IT 1.500

100.019 Salame Spianata Romana Fumagalli ½ sv Flaches Salami grobkörnig Fumagalli ½ Vac

IT 1.200

100.096 Salame Spianata piccante calabrese sv Salami Spianata Pikant aus Kalabrien Vac

IT 1.800

100.055 Salamella Napoli Piccante curva x 2 pezzi sv Salamella Napoli scharf Hufeisenformig 2-er Pack Vac

CH 0.800

PROSCIUTTO CRUDO / ROHSCHINKEN

200.052 Prosciutto di Parma DOP min. 16 mesi pressato s.o., c.c. sv

Parma Schinken DOP Mind. 16 Monate gepresst o.Kn., m.Schw. Vac IT 7.500 KG

200.053 Prosciutto di Parma DOP „PELATELLO” min. 16 mesi s.o., s.c. sv Parma Schinken DOP “HERZ” Mind. 16 Monate o.Kn., o.Schw. Vac

IT 5.500 KG

200.062 Prosciutto di Parma DOP min. 24 mesi pressato s.o., c.c. sv Parma Schinken DOP Mind. 24 Monate gepresst o.Kn., m.Schw. Vac

IT 7.500 KG

200.058 Prosciutto di San Daniele DOP min. 16 mesi pressato s.o., c.c. sv IT San Daniele Schinken DOP Mind. 16 Monate gepresst o.Kn., m.Schw. Vac

8.000 KG

200.055 Prosciutto di San Daniele DOP min. 16 mesi addobbo s.o., c.c. sv IT San Daniele Schinken DOP 16 Monate Addobbo o.Kn., m.Schw. Vac

8.000 KG

200.019

Culatello di Zibello DOP 10-14 mesi Culatello Zibello DOP 10/14 Monate

IT 4.000 KG

200.029 Culatello di Zibello DOP Pronto Taglio ½ sv Culatello Zibello Pronto Taglio ½ Vac

IT 2.200 KG

200.060 Prosciutto crudo MEC s.o.,c.c. sv Roschinken MEC o.Kn., m.Schw. Vac

IT 6.000 KG

200.017 Prosciutto crudo “MATTONELLA” s.c. sv Roschinken“BLOCK” o.Schw. Vac

IT 5.500 KG

203.009 Speck affumicato stagionato +6mesi c.cotenna ½ sv Rauchspeck m.Schwarte +6 Monate gelagert ½ Vac

IT 2.200 KG

BRESAOLA

205.003 Bresaola della Valtellina IGP (punta anca) Rigamonti alu

Veltliner Bresaola GGA (Eckstück) Rigamonti Alu IT 3.000 KG

208.004 Bresaola della Valtellina IGP affettata Vaschetta Veltliner Bresaola GGA Aufschnitt Schale

IT 0.070 NR

205.010 Bresaola Black Angus ½ sv Rigamonti Bresaola Black Angus ½ Vac Rigamonti

IT 1.800 KG

205.007 Bresaola di Chiavenna artigianale (leggermente affumicata) Bresaola di Chiavenna (leicht geräuchert)

IT 2.500 KG

COPPA

202.003 Coppa di Parma IGP in corda Barzot

Coppa Parma GGA mit Schnur gebunden Barzot IT 1.800 KG

202.006 Coppa in budello naturale ½ sv Menatti Coppa Naturdarm ½ Vac Menatti

IT 0.700 KG

PANCETTA, LARDO / PANCETTA, SPECK

204.000 Pancetta arrotolata nostrana ½ sv

Gerollte Pancetta ½ Vac CH 1.300 KG

204.006 Pancetta arrotolata con cotenna ½ sv Valtidone Gerollte Pancetta mit Schwarte ½ Vac Valtidone

IT 2.000 KG

203.008 Pancetta piana stag. affumicata affinata alla birra s.c. sv Appenzeller Braumeister Rauchspeck ohne Schwarte ½ Vac

CH 1.000 KG

204.003 Lardo salato in conca di Colonnata IGP sv Lardo Colonnata GGA (weisser Speck) Vac

IT 2.500 KG

204.010 Guanciale stagionato al pepe sv Guanciale (Schweinsbacke) gelagert mit Pfeffer Vac

IT 1.500 KG

PROSCIUTTO COTTO e ALTRI / KOCHSCHINKEN, ANDERE GEKOCHTE PRODUKTE

201.001 Prosciutto cotto ticinese 1.a qualità senza cotenna 1/1 sv

Tessiner Hinterschinken 1.Qulität ohne Schwarte 1/1 Vac CH 6.000 KG

201.030 Prosciutto cotto ticinese 1.a qualità senza cotenna ½ sv Tessiner Hinterschinken 1.Qulität ohne Schwarte ½ Vac

CH 3.000 KG

201.013 Prosciutto cotto Barzot senza polifosfati aggiunti alu Hintershinken Barzot ohne Polifosphatzusatz Alu

IT 7.000 KG

201.020 Prosciutto cotto ORO alu (senza polifosfati aggiunti) Hintershinken ORO ohne Polifosphatzusatz Alu

IT 8.000 KG

201.037 Porchetta al forno trancio sv Porchetta im Ofen gekocht Vac

IT 3.000 KG

MORTADELLA

206.001 Mortadella Vismarissima con pistacchio 1/1 sv

Mortadella Vismarissima mit Pistazien 1/1 Vac IT 3.000 KG

206.000 Mortadella IGP Gran Ducato sv Mortadella GGA Gran Ducato Vac

IT 1.000 KG

206.003 Mortadella Miss Modena con pistacchio ½ sv Mortadella Miss Modena mit Pistazien ½ Vac

IT 2.300 KG

206.004 Mortadella IGP Miss Bologna in vescica ½ sv Mortadella GGA Miss Bologna ½ Vac

IT 7.000 KG

ZAMPONE, COTECHINO, LUGANIGHE

207.000 Zampone precotto Citterio Alu

Zampone vorgekocht Citterio Alu IT 1.000 KG

207.001 Zampone precotto Fumagalli Alu Zampone vorgekocht Fumagalli Alu

IT 1.000 KG

207.002 Cotechino precotto Citterio Alu Cotechino vorgekocht Citterio Alu

IT 0.500 KG

207.003 Cotechino precotto Fumagalli Alu Cotechino vorgekocht Fumagalli Alu

IT 0.500 KG

FORMAGGI / KÄSE

GRANA PADANO

300.055 Grana Padano DOP 15/16 Mesi 1/8 sv

Grana Padano DOP 15/16 Monate 1/8 Vac IT 4.500 KG

300.184 Grana Padano DOP 15/16 Mesi 1/16 sv Grana Padano DOP 15/16 Monate 1/16 Vac

IT 2.000 KG

300.313 Grana Padano DOP 15/16 Mesi 1/32 sv Grana Padano DOP 15/16 Monate 1/32 Vac

IT 1.000 KG

PARMIGIANO REGGIANO

300.058 Parmigiano Reggiano DOP +20 Mesi 1/8 sv

Parmigiano Reggiano DOP +20 Monate 1/8 Vac IT 4.000 KG

300.108 Parmigiano Reggiano DOP +20 Mesi 1/32 sv Parmigiano Reggiano DOP +20 Monate 1/32 Vac

IT 1.000 KG

300.350 Parmigiano Reggiano DOP +20 Mesi sv Parmigiano Reggiano DOP +20 Monate Vac

IT 0.300 KG

300.335 Parmigiano Reggiano DOP +24 Mesi Consorzio Vacche Rosse alu Parmigiano Reggiano DOP +24 Monate Consorzio Vacche Rosse Alu

IT 0.500 KG

I GRATTUGGIATI / GERIEBEN

300.063 Grana Padano DOP grattugiato sacchetto Grana Padano DOP gerieben Beutel

IT 1.000 KG

FORMAGGI DI MUCCA A PASTA DURA e SEMIDURA / HART u. HALBHART KUHMILCHKÄSE

300.036 Valtellina Casera DOP stagionatura min. 70 giorni ¼ sv

Valtellina Casera DOP Min. 70 Tage Lagerung ¼ Vac IT 1.800 KG

300.039 Bitto d’annata DOP ¼ sv Bitto DOP ¼ Vac

IT 2.900 KG

300.242 Latteria Gran Riserva ¼ sv Latteria Gran Riserva ¼ Vac

IT 1.800 KG

300.500 Valtellina Casera DOP fetta Valtellina Casera DOP Stück

IT 0.300 KG

300.501 Valchiavenna Riserva fetta Valchiavenna Riserva Stück

IT 0.300 KG

300.092F Pizzoccheraia forma Pizzoccheraia Laib

IT 8.000 KG

300.115 Briscola Bio al Raboso Briscola Bio mit Rabosowein

IT 2.500 KG

300.348 Fontal Fiore delle Alpi ¼ sv Fontal Fiore delle Alpi ¼ Vac

IT 2.000 KG

300.003 Fontal DE crosta cerata ¼ sv Fontal DE Wachsrinde ¼ Vac

DE 3.000 KG

300.502 Fontal Valle fetta Fontal Valle Stück

EU 0.300 KG

FORMAGGI DI MUCCA A PASTA MORBIDA / WEICH-KUHMILCHKÄSE

300.045 Piattone forma

Piattone Laib IT 0.800 KG

300.034 Taleggio DOP forma Taleggio DOP Laib

IT 2.200 KG

300.177 Robiola stagionata La Rustica Robiola gelagert La Rustica

IT 0.250 KG

300.250 Robiola contadina al tartufo Robiola Contadina mit Trüffel

IT 0.250 KG

300.203 Brie Brie

FR 1.000 KG

FORMAGGI DI MUCCA FRESCHI / FRISCH-KUHMILCHKÄSE

300.354 Squaquerello NonnoNanni

Squaquerello NonnoNanni

IT 0.125 NR

300.091 Mascarpone Foresti Mascarpone Foresti

IT 0.500 NR

300.142 Mascarpone Lat Bri Mascarpone Lat Bri

IT 0.500 NR

300.096 Ricotta di Montagna Latteria Valtellina vaschetta Ricotta frisch Latteira Valtellina Schale

IT 1.300 KG

300.094 Ricotta di Montagna Latteria Valtellina vaschetta Ricotta frisch Latteira Valtellina Schale

IT 0.300 KG

300.266 Mozzarella Fiordilatte 100% Valtellina Mozzarella Fiordilatte 100% Veltlin

IT 0.100 NR

300.301 Burratina 125g Vaschetta da 2 pezzi Burratina 125g Schale à 2 Stück

IT 0.250 KG

FORMAGGI e MOZZARELLE DI BUFALA / BÜFFELMILCHKÄSE

300.176 Camembert di Bufala

Büffel-Camembert IT 0.250 KG

300.059 Mozzarella di Bufala campana DOP bicchiere 125g Büffelmozzalla DOP 125g Becher

IT 0.125 KG

300.138 Ricotta fresca di latte di bufala vaschetta Frische Ricotta Büffelmilch Schale

IT 0.250 NR

FORMAGGI DI CAPRA / ZIEGENMILCHKÄSE

300.023 Caprino fresco “Vero Capra” 80g vaschetta da 2 pezzi

Frischer Caprino 80g Schale 2 Stk. IT 0.160 NR

300.049 Tronchetto di Capra stagionato Tronchetto Ziegenmilch gelagert

IT 0.250 KG

300.095 Ricotta di capra Vaschetta Ricotta Ziegenmilch Schale

IT 0.300 KG

FORMAGGI DI PECORA / SCHAFMILCHKÄSE

300.065 Pecorino Fiore Sardo semistagionato forma

Pecorino Fiore Sardo halbgelagert Laib IT 3.000 KG

300.174 Pecorino Romano DOP 1/8 Vac Pecorino Romano DOP 1/8 Vac

IT 3.500 KG

300.064 Ricotta salata semistagionata Torretta Vac Ricotta gesalzt halbgelagert Torretta Vac

IT 0.500 KG

300.326 Pecoretto al tartufo forma Pecoretto mit Trüffel Laib

IT 1.000 KG

FATTORIA CORZANO E PATERNO, TOSCANA

0000000

Marzolino Corzano e Paterno Marzolino

IT 0.600 KG

0000000

Picciò Corzano e Paterno PicciÒ

IT 0.800 KG

300.410 Pecorino Corzano e Paterno Pecorino

IT 1.200 KG

Erbolino Corzano e Paterno Erbolino, Pecorino mit Kräutern

IT 0.250 1.000

KG

300.412 Ruota del Re Corzano e Paterno Ruota del Re

IT 4.000 KG

300.414 Tegola Corzano e Paterno Tegola

IT 2.000 KG

0000000

Zaffero Corzano e Paterno Zaffero

IT 8.000 1.000

KG

0000000

Buccin Corzano e Paterno Buccin

IT KG

300.415 Blu Corzano e Paterno Blu, Schimmelkäse

IT 4.000 1.000

KG

300.411 Pecorino stagionato Corzano e Paterno Pecorino gelagert

IT 1.000 KG

300.413 Dante Corzano e Paterno Dante

IT 6.000 1.000

KG

0000000

Ambro Corzano e Paterno Ambro

IT 1.000 KG

300.417 Lingotto d’Oro Corzano e Paterno Lingotto d’Oro

IT 0.180 KG

300.416 Rocco Corzano e Paterno Rocco

IT 0.400 KG

0000000

Buccia di Rospo Corzano e Paterno Buccia di Rospo

IT 1.000 KG

FORMAGGI DI LATTE MISTO / KÄSE GEMISCHT

300.331 Feta DOP

Feta DOP GR 0.200 NR

FORMAGGI ERBORINATI / SCHIMMELKÄSE

300.026 Gorgonzola DOP Naturale piccante 1/8

Gorgonzola DOP Naturale pikant 1/8 IT 1.500 KG

300.027 Gorgonzola DOP cremoso porzioni Gorgonzola DOP cremig Portion

IT 0.250 KG

300.299 Gorgonzola DOP cremoso Colavev 1/8 Gorgonzola DOP cremig Colavev 1/8

IT 1.500 KG

PASTA FRESCA (Produzione propria) FRISCHE TEIGWAREN (Eigenprduktion)

PASTA SEMPLICE / EINFACHE TEIGWAREN - Pappardelle, Tagliatelle, Tagliolino, Chitarra -

01 Gialla all’uovo

Eierteigwaren gelb CH NR

04 Al grano saraceno mit Buchweizenmehl

CH NR

05 Alla farina di castagne mit Kastanienmehl

CH NR

19 Pizzoccheri Pizzoccheri

CH NR

01/6 Sfoglia per lasagne all’uovo Lasagna-Blätter gelb

CH NR

PASTA RIPIENA / GEFÜLLTE TEIGWAREN

01 Margherita Ricotta & Spinaci

Margherite Quark u. Spinat CH NR

15 Mezzaluna Ricotta & Aglio orsino Halbmond mit Quark u. Bärlauch stagionale/saisonal

CH NR

22 Raviolo quadro al Pesto di basilico Ravioli eckig mit Quark u. Basilikumpesto stagionale/saisonal

CH NR

05 Mezzaluna Ricotta & Limone Halbmond Quark u. Zitronenschalen

CH NR

19 Mezzaluna Ricotta Zenzero, Limone e Timo Halbmond Quark Ingwer, Zitrone u. Thimian

CH NR

07 Raviolo quadro alla Zucca Ravioli eckig mit Kürbis

CH NR

21 Margherita ai Funghi Porcini Margherita mit Quark u. Steinpilzen

CH NR

08 Raviolo quadro di saraceno Porro, Zola & Noci Ravioli eckig Buchweizen Quark, Lauch, Gorgonzla u. Nüsse

CH NR

24 Raviolo quadro ai carciofi Ravioli eckig Quark u. Artischocken

CH NR

14 Margherita Radicchio rosso & Tartufo nero Margherite Quark, Radicchio rot u. Trüffel schwarz

CH NR

23 Raviolo quadro alla Castagna affumicata della Bregaglia Ravioli eckig mit Bergeller gedörrte Rauchkastanien

CH NR

PASTA RIPIENA / GEFÜLLTE TEIGWAREN

17 Raviolo quadro rosso Pomodoro secco, Oliva taggia e peperoncino

Ravioli eckig rot mit Quark, Tomaten ged., Oliven Taggia u. Paprika scharf CH NR

06 Raviolino quadro di saraceno Bresaola & Caprino Ravioli klein eckig Buchweizen mit Bresaola u. Caprino

CH NR

04 Mezzaluna al Prosciutto Cotto Halbmond mit Quark u. Kochschinken

CH NR

30 Ravioli Broccolo & Mandorle Ravioli eckig mit Quark, Broccoletti u. Mandeln

CH NR

10 Raviolino quadro con Arrosto di carne (manzo e maiale) Ravioli klein eckig mit Fleisch (Rind u. Schwein)

CH NR

11 Raviolino quadro con Brasato (manzo) Ravioli klein eckig mit Brasato (Rind)

CH NR

09 Margherita al salmone affumicato Margherite mit Quark u. Rauchlachs

CH NR

GNOCCHI di PATATE con patate fresche / KARTOFFELGNOCCHI mit frische Kartoffeln

400.561 Gnocchi bianchi di patate

Weisse Kartoffelgnocchi CH KG NR

400.562 Gnocchi verdi agli spinaci Grüne Kartoffelgnocchi mit Spinat

CH KG NR

400.661 Gnocchi alla zucca Kartoffelgnocchi mit Kürbis

CH KG NR

400.567 Gnocchi alla farina di castagne Kartoffelgnocchi mit Kastanienmehl

CH KG NR

PIATTI PRONTI / FERTIG-GERICHTE

400.800 Pizzoccheri della Valtellina vaschetta

Veltliner Pizzoccher fixfertig Schale CH 0.400 NR

400.801 Sciatt, bignole di grano saraceno fritte ripiene di formaggio vaschetta Sciatt Schale

CH 0.250 NR

400.802 Lasagne di carne vaschetta Lasagne mit Fleisch Schale

CH 0.500 NR

400.804 Crespelle Pomodoro e Mozzarella vaschetta Crespelle Tomaten u. Mozzarella Schale

CH 0.400 NR

400.805 Crespelle al Prosciutto cotto vaschetta Crespelle mit Kochschinken Schale

CH 0.400 NR

400.815 Crespelle di grano saraceno con Valtellina Casera DOP e spinaci vaschetta Buchweizen-Crespelle mit Valtellina Casera DOP Käse u. Spinat Schale

CH 0.350 NR

400.812 Gnocchi alla romana vaschetta Gnocchi Romana Schale

CH 0.350 NR

PASTA SECCA DI GRANO DURO, PASTA ALL’UOVO, PIZZOCCHERI HARTWEIZENGRIESS- u. EIER- TROCKENTEIGWAREN, PIZZOCCHERI

PASTA DI GRANO DURO DE CECCO

402.007 Linguine Nr. 7 IT 1.000 KG

402.011 Spaghettini Nr. 11 IT 1.000 KG

402.012 Spaghetti Nr. 12 IT 1.000 KG

402.412 Spaghetttone nr. 412 IT 0.500 NR

402.015 Bucatini Nr. 15 IT 1.000 KG

402.023 Tortiglioni Nr. 23 IT 1.000 KG

402.034 Fusilli Nr. 34 IT 1.000 KG

402.041 Penne Rigate Nr. 41 IT 1.000 KG

402.177 Penne Piccole Rigate Nr. 177 IT 1.000 KG

402.141 Mezze Penne Rigate Nr. 141 IT 1.000 KG

402.136 Mezze Maniche Rigate Nr. 136 IT 1.000 KG

402.057 Sedani Rigati Nr. 57 IT 1.000 KG

402.061 Sedanini Rigati Nr. 61 IT 1.000 KG

402.088 Casereccia Nr. 88 IT 1.000 KG

402.091 Orecchiette Nr. 91 IT 1.000 KG

402.093 Farfalle Medie Nr. 93 IT 1.000 KG

402.073 Puntalette Nr. 73 (Suppenformat - Formato da minestra) IT 0.500 NR

402.075 Stellette Nr. 75 (Suppenformat - Formato da minestra) IT 0.500 NR

402.124 Rigatoni Napoletani Nr. 124 IT 0.500 NR

402.125 Paccheri Nr. 125 IT 0.500 NR

402.129 Calamarata Nr. 129

IT 0.500 NR

402.611 Bucatini o Perciatiell cod. 504 IT 0.500 NR

402.633 Calamarata rigata cod. 544 IT 0.500 NR

402.607 Caserrecce cod. 545 IT 0.500 NR

402.634 Cavatappi cod. 947 IT 0.500 NR

402.613 Conchiglioni Grandi cod. 542 IT 0.500 NR

402.620 Farfalle Giganti cod. 462 IT 0.500 NR

402.628 Farfalloni cod. 463 IT 0.500 NR

402.637 Fusilli dei Preti cod. 715 IT 0.500 NR

402.615 Fusilloni cod. 546 IT 0.500 NR

402.638 Fusilloni integrali / Vollkorn cod. 734 IT 0.500 NR

402.635 Gigli di Gragnano cod. 764 IT 0.500 NR

402.622 La Gnocca cod. 471 IT 0.500 NR

402.630 Jolly cod. 86 IT 0.500 NR

402.601 Linguine cod. 502 IT 0.500 NR

402.605 Lumaconi Giganti cod. 553 IT 0.500 NR

402.632 Maccaruncell lisci cod. 535 IT 0.500 NR

402.609 Mezzi Paccheri Rigati cod. 550 IT 0.500 NR

402.618 Orecchietta artigianale cod. 712 IT 0.500 NR

402.606 Paccheri di Gragnano Lisci cod. 538 IT 0.500 NR

402.603 Penne "de Zite" Rigate cod. 521 IT 0.500 NR

402.612 Pennette Rigate Arrabbiatella al peperoncino cod. 541 - mit Paprika scharf IT 0.500 NR

402.600 Spaghetti cod. 501 IT 0.500 NR

402.636 Spaghetti al Mandolino cod. 517 IT 0.500 NR

402.631 Spaghetti al Peproncino cod. 421 – mit Paprika scharf IT 0.500 NR

402.639 Spaghetti al Neroseppia / Tintenfischfarbe cod. 575 IT 0.500 NR

402.629 Trofie cod. 720 IT 0.500 NR

402.614 Vesuvio cod. 540 IT 0.500 NR

ALTRE PASTE DI GRANO DURO / ANDERE SPEZIALITÄTEN

402.599 Fregola Sarda Corona IT 1.000 KG

402.598 Malloreddus Sardi Corona IT 0.500 NR

402.811 Ditalini Barilla IT 0.500 NR

PASTA ALL’UOVO / EIERTEIGWAREN

403.101 Pappardelle Nr. 101 De Cecco IT 0.250 NR

403.103 Fettuccine Nr. 103 De Cecco IT 0.250 NR

403.104 Tagliatelle Nr. 104 De Cecco IT 0.250 NR

403.105 Tagliolini / Taglierini Nr. 105 De Cecco IT 0.250 NR

403.112 Lasagna Timballo Nr. 112 De Cecco IT 0.500 NR

403.600 Tagliolino Matassine cod. 643 La Fabbrica della Pasta di Gragnano IT 0.250 NR

403.601 Fettuccine cod. 642 La Fabbrica della Pasta di Gragnano IT 0.250 NR

403.602 Tagliatelle Le Ricce cod. 644 La Fabbrica Pasta di Gragnano IT 0.250 NR

403.603 Pappardella Matassine cod. La Fabbrica Pasta di Gragnano IT 0.250 NR

PIZZOCCHERI

401.001 Pizzoccheri della Valtellina IGP Bosco

Veltliner Pizzoccheri IGP Bosco IT 0.500 NR

401.002 Pizzoccheri della Valtellina IGP nido Bosco Veltliner Pizzoccheri IGP Nest Bosco

IT 0.250 NR

30 Pizzoccheri della Valtellina IGP Matassa Il Saraceno Veltliner Pizzoccheri IGP Nest Il Saraceno

IT 0.500 NR

RISO, CEREALI, FARINE, LEGUMI, FRUTTA SECCA REIS, CEREALIEN, MEHL, HÜLSENFRÜCHTE, GEDÖRRTE FRÜCHTE

RISO, CEREALI / REIS, CEREALIEN

15 Riso Superfino Carnaroli (100% prodotto italiano) Il Saraceno sv

Carnaroli Reis Superfino 100% aus Italien Il Saraceno Vac IT 1.000

404.008 Riso Carnaroli Acquarello alu

Carnaroli Reis Acquarello Alu IT 2.500

664 Riso nero Venere (100% prodotto italiano) Il Saraceno sv

Venere Reis schwarz 100% aus Italien Il Saraceno Vac IT 0.500 NR

404.010 Riso Avorio Parboiled sacchetto Parboiled Reis Avorio Beutel

IT 1.000

404.002 Riso Thai profumato sacchetto Thai Reis parfumiert Beutel

THAI 1.000

404.025 Riso Basmati Pakistan Sacchetto Basmati Reis Pakistan Beutel

PAK 1.000

595 Grano Saraceno decorticato Il Saraceno Sacchetto Buchweizen entrindet Il Saraceno Beutel

IT 0.500 NR

644 Farro decorticato Il Saraceno sacchetto Dinkel entrindet Il Saraceno Beutel

IT 0.500 NR

40 Cous Cous precotto Borghini Sacchetto Cous Cous vorgekocht Borghini Beutel

IT 0.500

FARINE PER POLENTA / POLENTAMEHL

401.010 Polenta Taragna Moro saccchetto

Polenta Taragna Moro Beutel IT 1.000

606 Polenta Taragna Il Saraceno saccchetto Polenta Taragna Il Saraceno Beutel

IT 0.500

83 Polenta Taragna ‘RAPIDA’ Il Saraceno saccchetto

Polenta Targana INSTANT Il Saraceno Beutel IT 0.500

34 Polenta Bramata gialla Il Saraceno Sacchetto

Polenta Bramata gelb Il Saraceno Beutel IT 0.500 NR

590 Polenta Bramata gialla ‘RAPIDA’ Il Saraceno saccchetto Polenta Bramata gelb INSTANT Il Saraceno Beutel

IT 0.500 NR

401.040 Polenta di Mais Fioretto (macinatura fine) Sacchetto Polenta Bramata Fioretto (fein gemahlen) Beutel

IT 1.000 NR

401.041 Polenta di Mais giallo ‘BRAMATA ORO’ (macinatura grossa) Sacchetto Polenta Bramata Oro (grob gemahlen) Beutel

IT 1.000 NR

401.036 Polenta Bramata Bianca Vac Polenta Bramata Weiss Vac

IT 0.500 NR

FARINE e SEMOLE / MEHL und GRIESS

401.012 Farina di grano saraceno Moro

Buchweizenmehl Moro IT 1.000

598 Farina di grano saraceno FINE Il Saraceno

Buchweizenmehl FEIN IT 0.500 NR

302 Farina di grano saraceno GROSSA Il Saraceno Buchweizenmehl GROB

IT 0.500 NR

401.062 Farina di grano tenero ‘0’ MANITOBA ORO Molino Caputo Weizenmehl Tipo 0 Manitoba Gold Caputo

IT 1.000

401.061 Farina di grano tenero ‘0’ NUVOLA Molino Caputo

Weizenmehl Tipo 0 Nuvola Caputo IT 1.000

401.063 Farina di grano tenero ‘00’ CLASSICA Caputo Weizenmehl Tipo 00 CLASSICA Caputo

IT 1.000

401.064 Farina di grano tenero ‘00’ CUOCO Caputo

Weizenmehl Tipo 00 CUOCO Caputo IT 1.000

401.065 Farina di grano tenero ‘00’ PIZZERIA Caputo

Weizenmehl Tipo 00 PIZZERIA Caputo IT 1.000

401.070 Farina di grano tenero ‘00’ PASTA FRESCA e GNOCCHI Caputo

Weizenmehl Tipo 00 frische Teigwaren und Gnocchi Caputo IT 1.000

NR

401.072 Farina di grano tenero ‘0’ PASTICCERIA Caputo Weizenmehl Tipo 0 Patisserie Caputo

IT 1.000 NR

418 Farina di grano tenero integrale Il Saraceno Weizenmehl Vollkorn Il Saraceno

IT 0.500 NR

641 Farina Integrale di Farro Il Saraceno Dinkelmehl vollkorn Il Sarceno

IT 0.500 NR

331 Farina di Segale integrale macinata a pietra Il Saraceno Roggenmehl Vollkorn steingemahlen Il Saraceno

IT 0.500 NR

458 Farina di Riso Il Saraceno Reismehl Il Saraceno

IT 0.500 NR

401.067 Semola di grano duro rimacinata Caputo Hartweizenmehl doppelt gemahlen Caputo

IT 1.000

85 Farina di castagne Il Saraceno

Kastanienmehl Il Saraceno IT 0.500

NR

412.027 Farina di mandorle bianche Mandelnmehl weiss

USA 5.000 KG

412.034 Farina di nocciole tostate Varietà Tonda Gentile Trilobata Piemont geröstete Haselnussmehl Sorte Tonda Gentile Trilobata

IT 5.000 KG

LEGUMI SECCHI / HÜLSENFRÜCHTE GEDÖRRT

411.010 Lenticchie di Castelluccio IGP

Linsen Castelluccio GGA IT 0.500 NR

411.019 Lenticchia italiana decorticata Rossa e Gialla Linsen (Italien) entrinden Rot u. Gelb

IT 0.500 NR

411.020 Lenticchia Crimson Linsen Crimson

0.500 NR

OLIO, ACETO ÖL, ESSIG

OLIO / ÖL

97 Olio d’oliva extravergine Filtrato a cotone bott. Vanini (Lago di Como)

Olivenöl Extrarein Flasche Vanini (Comersee-Lombardei) IT 0.750

2 Olio d’oliva extravergine Franto Bottiglia Caldera (Lago di Garda) Olivenöl Extrarein Franto Flasche Caldera (Gardasee-Lombardei)

IT 0.750

101 Olio d’oliva extravergine Franto Latta Caldera (Lago di Garda) Olivenöl Extrarein Franto Kanne Caldera (Gardasee-Lombardei)

IT 3.000

76 Olio d’oliva extravergine (Taggiasca) Mosto Bottiglia Ferrari (Liguria) Olivenöl Extrarein (Taggiascaoliven) Mosto Flasche Ferrari (Ligurien)

IT 0.750

278 Olio d’oliva extravergine Il Classico Bottiglia De Carlo (Puglia) Olivenöl Extrarein Il Classico Flasche De Carlo (Apulien)

IT 0.500 Nr

405.012 Olio d’oliva extravergine Biologico 100% italiano Latta Olivenöl Extrarein BIO 100% aus Italien Kannne

IT 5.000 NR

405.051 Olio di semi di girasole Pet Sonnenblumenöl Pet

5.000 NR

OLIO AROMATIZZATO / OLIVENÖL AROMATISIERT

80 Olio d’oliva extravergine al tartufo bottiglia De Carlo

Olivenöl Extrarein mit Trüffelaroma Flasche De Carlo IT 0.250 NR

122 Olio d’oliva extravergine al limone bottiglia De Carlo Olivenöl Extrarein mit Zitrone Flasche De Carlo

IT 0.250 NR

652 Olio d’oliva extravergine al peperoncino bottiglia De Carlo Olivenöl Extrarein mit Paprika scharf Flasche De Carlo

IT 0.250 NR

103 Olio d’oliva extravergine al basilico bottiglia De Carlo Olivenöl Extrarein mit Basilikum Flasche De Carlo

IT 0.250 NR

ACETO DI VINO e BALSAMICO / ESSIG WEIN u. BALSAMICO

407.011 Aceto di vino bianco agro bottiglai Pet

Essig Weisswein Pet-Flasche IT 1.000 NR

407.013 Aceto di vino rosso bottiglai Pet Essig Rotwein Pet-Flasche

IT 1.000 NR

269 Aceto di vino Chianti DOCG bottiglia Aretino Essig Chiantiwein DOCG Flasche Aretino

IT 0.500 NR

407.017 Aceto di mele della Valtellina bottiglia Veltliner Apfelessig Flasche

IT 0.500 NR

150 Aceto balsamico Modena IGP GOCCIA NERA AcetoModena DENSITÀ / DICHTIGKEIT: 1.18 - Bottiglia / Flasche

IT 0.250 NR

463 Aceto balsamico Modena IGP GOCCIA ARGENTO AcetoModena DENSITÀ / DICHTIGKEIT: 1.26 - Bottiglia e Astuccio / Flasche u. Karton

IT 0.25

0

12 8.05

NR

0.250 NR

69 Aceto balsamico Modena IGP ‘Duca’ LaVecchiaDispensa DENSITÀ / DICHTIGKEIT: 1.20 - Bottiglia / Flasche

IT 0.250 NR

721 Aceto balsamico Tradizionale DOP ‘Capsula Oro’ Cofanetto Balsamico Essig Tradizionale DOP ‘Capsula Oro’

IT 0.010 NR

466 Condimento balsamico ‘Oro Supremo’ AcetoModena Bottiglia e Astuccio Balsamico Condimè ‘Oro Supremo’ AcetoModena Flasche u. Karton

IT 0.200 NR

71 Condimento balsamico ‘Bianco’ LaVecchiaDispensa Bottiglia Balsamico Condimè ‘Weiss’ Flasche

IT 0.250 NR

196 Crema Bio all’aceto balsamico LaVecchiaDispensa bottiglia pet Balsamico-Crème Bio Pet-Flasche

IT 0.250 NR

OLIVE, ANTIPASTI, CAPRICCI SPALMABILI, FUNGHI, CONSERVE OLIVEN, EINGELEGTE GEMÜSEN, BROTAUFSTRICHE, PILZE, KONSERVEN

OLIVE / OLIVEN

410.055 Oliva Greca con nocciolo in olio d’oliva lattina Menu

Oliven "À LA GRECA" (tipo Kalamata) mit Stein in Olivenöl Dose Menu IT 0.830 NR

336 Olive verdi Bella di Cerignola MEDIUM c/nocc. in salamoia vaso De Carlo Oliven grün mit Stein Bella di Cerignola MEDIUM Salzlake Glas De Carlo

IT 0.190 NR

336 Olive verdi Bella di Cerignola c/nocc. in salamoia vaso De Carlo Oliven grün mit Stein Bella di Cerignola Salzlake Glas De Carlo

IT 0.350 NR

710 Oliva Leccina senza nocciolo in olio oliva e.v. De Carlo Oliven Leccina ohne Stein in Olivenöl e.r. De Carlo

IT 0.190 NR

505 Olive Taggiasche senza noccioli in olio ol. E.V. vaso Ferrari Oliven Taggiasca ohne Stein in Olivenöl E.R. Glas Ferrari

IT 0.180 NR

504 Olive Taggiasche senza noccioli in olio ol. E.V. vaso Ferrari Oliven Taggiasca ohne Stein in Olivenöl E.R. Glas Ferrari

IT 0.620 NR

ANTIPASTI in OLIO, ACETO, SALE / ANTIPASTI im ÖL, ESSIG, SALZ EINGELEGT

409.002 Soleggiati, Pomodori semidry a spicchi conditi in olio latta Menu

Soleggiati, gedörrte Tomatenstücke aromatisiert im Öl Dose Menu IT 0.800 NR

377 Pomodorini semidry Sunkissed in olio e.v. d’oliva Vasetto DeCarlo Cherry Tomaten Semidry Sunkissed im Olivenöl E.R. Glas DeCarlo

IT 0.190 NR

381 Carciofini interi in olio extravergine d’oliva Vasetto DeCarlo Artischocken ganz im Olivenöl E.R. Glas DeCarlo

IT 0.310 NR

366 Carciofini interi grigliati in olio extravergine d’oliva Vasetto DeCarlo Artischocken ganz gegrillt im Olivenöl E.R. Glas DeCarlo

IT 0.310 NR

410.208 Cipolle borrettane balsamiche grigliate in olio latta DiVita Borrettane Zwiebeln gegrillt mit Balsamicoessig im Öl Dose DiVita

IT 0.740 NR

410.069 Cipolline perline in aceto vaso DiVita Perl-Zwiebelchen im Essig Glas DiVita

IT 0.720 NR

410.034 Anelli di peperoncino piccanti in olio Vasetto Scharfe Paprikaringe im Öl Glas

IT 0.190 NR

410.014 Capperi di Pantelleria sotto sale marino Secchiello Kapern aus Pantelleria im Meeressalz Eimer

IT 1.000 NR

Capperi Lipari SuperOcchiello

FUNGHI / PILZE

410.039 Funghi Champignons interi grigliati in olio Latta Demetra

Champignons ganz gegrillt im Öl Dose Demetra 0.780 NR

773 Fantasia di funghi in olio d’oliva Vasetto Il Saraceno Pilzmischung im Olivenöl Glas Il Saraceno

0.540 NR

porcini

33 Funghi porcini secchi EXTRA sacchetto Steinpilzen gedörrt EXTRA Beutel

0.030 NR

CAPRICCI SPALMABILI / BROTAUFSTRICHE

412.045 Capriccio di olive verdi Vaso Demetra

Grüne Oliven Paste Glas Demetra IT 0.580 NR

412.046 Capriccio di olive nere Vaso Demetra Schwarze Oliven Paste Glas Demetra

IT 0.580 NR

978 Crema di Pomodorini ‘Red Passion’ Vaso De Carlo Cherry-Tomaten Paste ‘Red Passion’ Glas De Carlo

IT 0.550 NR

617 Salsa tartufata nera Vaso MGM Schwarzer Trüffelsauce) Glas MGM

IT 0.500 NR

CONSERVE DI VERDURE e / GEMÜSEKONSERVEN u. HÜLSENFRÜCHTE

410.016 Crauti al naturale lattina Il Picchio

Sauerkraut Nature Dose Il Picchio IT 0.850 NR

411.000 Fagioli Cannellini Latta Cannellini Bohnen Dose

IT 0.410 NR

411.001 Fagioli Borlotti Latta Borlotti Bohnen Dose

IT 0.410 NR

411.002 Fagioli bianchi Spagna Latta Weisse Bohnen Dose

IT 0.410 NR

411.004 Ceci lessati Latta Kichererbsen Dose

IT 0.410 NR

CONSERVE DI PESCE / FISCHKONSERVEN

415.051 Filetti di acciughe del Mar Mediterraneo in olio girasole

Sardellenfilets aus dem Mittelmeer im Sonnenblumenöl Dose

IT 0.730 NR

928 Filetti di acciughe in olio d’oliva vaso ermetico Campisi Sardellenfilets in Olivenöl Glas Campisi

IT 0.200 NR

925 Filetti di sgombro in olio d’oliva vasetto Campisi Makrelen-Filets in Olivenöl Glas Campisi

IT 0.300 NR

POMODORO, SALSE, SENAPE, MOSTARDE TOMATEN, SAUCEN, SENF, SENFFRÜCHTE

SALSE DI POMODORO / TOMATENSAUCEN

409.011 Pomodori pelati Mediterranei Latta Mutti

Tomaten Pelati Mediterranei Dose Mutti IT 0.400 NR

408.035 Passata di pomodoro bottiglia Mutti Tomaten-Passata Flasche Mutti

IT 0.700 NR

408.037 Salsa Pronta Classica Bottiglia Mutti Salsa Pronta Classic Flasche Mutti

IT 0.300 NR

408.038 Salsa Pronta Datterino Bottiglia Mutti Salsa Pronta Cherrytdatteln Flasche Mutti

IT 0.300 NR

408.036 Polpa di pomodoro Mutti lattina 3x400gr Tomaten-Fleisch Mutti Dose 3x400g

IT 1.200 NR

MORSTARDE / SENFFRÜCHTE

127 Mostarda di Fichi Vasetto Le Tamerici

Feigen Senffrüchte Glas Le Tamerici IT 0.220 NR

134 Mostarda di Mela Campanina Vasetto Le Tamerici Apfel Campanina Senffrüchte Glas Le Tamerici

IT 0.220 NR

412.012 Mostarda Supreme di albicocca Vasetto Senffrüchte Supreme Aprikose Glas

CH 0.180 NR

890 Mostarda di frutta in pezzi Vasetto Senffrüchte in Stücke Glas

IT 0.380 NR

PRODOTTI DA FORNO, PRODOTTI SENZA GLUTINE, LIEVITO, SPEZIE, AROMI OFENGEBÄCK, GLUTENFREIE PRODUKTE, HEFE, GEWÜRZE, AROMEN

GRISSINI, PANE / GRISSINI, BROT

231 Grissini Stirati Fongo

Grissini Stirati Fongo IT 0.200 NR

233 Grissini Stirati Integrali Fongo Grissini Vollkorn Fongo

IT 0.200 NR

35 Grissini Rubatà Classici Fongo Grissini Rubatà Calssic Fongo

IT 0.200 NR

37 Grissini Rubatà al Rosmarino Fongo Grissini Rubatà mit Rosmarin Fongo

IT 0.200 NR

234 Grissini Rubatà al Sesamo Fongo Grissini Rubatà mit Sesam Fongo

IT 0.200 NR

189 Pane tirolese Schüttelbrot Preiss Schüttelbrot Preiss

IT 0.200 NR

PRODOTTI ZUCCHERATI / SÜSSGEBÄCK

417.000 Savoiardi Biscottificio Verona

Löffelbiscuits Biscottificio Verona IT 0.200 NR

417.002 Amaretti Biscottificio Verona Amaretti Biscottificio Verona

IT 0.200 NR

PRODOTTI SENZA GLUTINE / GLUTENFREIE PRODUKTE

195 Pizzoccheri 100% grano saraceno Il Saraceno

Pizzoccheri 100% Buchweizen Il Saraceno IT 0.250 NR

402.854 Spaghetti al mais Le Veneziane Mais-Spaghetti Le Veneziane

IT 0.250 NR

402.857 Penne al mais Le Veneziane Mais-Penne Le Veneziane

IT 0.250 NR

402.853 Tagliatelle al mais Matassine Le Veneziane Mais-Tagliatelle Nest Le Veneziane

IT 0.250 NR

402.858 Sfoglia per lasagne al mais Le Veneziane Mais-Lasagna Blätter Le Veneziane

IT 0.250 NR

400.858 Gnocchi di patate Le Veneziane (2x250g) Kartoffelgnocchi Le Veneziane (2x250g)

IT 0.500 NR

418.000 Biscotti al cocco Le Veneziane Biscuits mit Kokonuts Le Veneziane

IT 0.250 NR

418.001 Biscotti cacao e nocciola Le Veneziane Biscuits Kakao u. Haselnüsse Le Veneziane

IT 0.250 NR

401.069 Farina Fioreglut senza glutine Caputo Mehl Fioreglut glutenfrei Caputo

IT 1.000 NR

LIEVITO / HEFE

600.002 Lievito di birra fresco cubetto 25g

Bierhefe frisch Würfel 25g IT 0.500 KG

600.009 Lievito secco attivo Caputo Hefe getrocknet aktiv Caputo

IT 0.100 NR

600.010 CRISCITO, lievito madre essicato Caputo Criscito, Mutterhefe getrocknet Caputo

IT 1.000 KG

MIELE / HONIG

417.004 Miele Millefiori della Val Bregaglia Bergeller Bienenhonig Millefiori

CH 0.500 NR

673 Miele Millefiori della Valtellina Veltliner Bienenhonig Millefiori

IT 0.400 NR

68 Miele di Castagno della Valtellina Veltliner Kastanien-Honig

IT 0.400 NR

297 Miele di Acacia della Valtellina Veltliner Akazien-Honig

IT 0.400 NR

992 Miele di Rododendro della Valtellina Veltliner Rhododendron-Honig

IT 0.400 NR

MARMELLATE / KONFITÜRE

820 Composta di fragole della Valtellina Il Saraceno Konfitüre extra mit Veltliner Erdbeeren (ohne Zuckerzusatz) Il Saraceno

IT 0.230 NR

38 Composta di kiwi della Valtellina Il Saraceno Konfitüre extra mit Veltliner Kiwi (ohne Zuckerzusatz) Il Saraceno

IT 0.230 NR

823 Confettura extra di albicocca Il Saraceno Konfitüre extra Aprikose Il Saraceno

IT 0.350 NR

48 Confettura extra di mirtilli rossi Il Saraceno Konfitüre extra rote Heidelbeeren Il Saraceno

IT 0.350 NR

822 Confettura extra di ciliegie Il Saraceno Konfitüre extra Kirschen Il Saraceno

IT 0.350 NR

156 Confettura extra di prugne Il Saraceno Konfitüre extra Pflaumen Il Saraceno

IT 0.350 NR

824 Marmellata di arancia con scorza Il Saraceno Marmelade Orangen mit Schale Il Saraceno

IT 0.350 NR

92 Crema di Marroni Il Saraceno Marroni-Crème Il Saraceno

IT 0.350 NR