S paghetti con le alici P er 4 persone 500 gr. di alici freschissime by Aflo Accademia d o mmusc...

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Spaghetti con le alici Per 4 persone 500 gr. di alici freschissime by Aflo “Accademia d’ ‘o mmusc’ magnà”

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Spaghetti con le alici Per 4 persone

500 gr. di alici freschissime

by Aflo

“Accademia d’ ‘o mmusc’ magnà”

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Eviscerare le alici ed eliminare la lisca

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Aglio olio exravergine e cerasiello

per il soffritto

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Assolutamente ciliegie(c’a pellecchia) circa 500 gr

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Al soffritto aggiungere 2/3 delle alici

Lasciamo imbiondire l’aglio in poco olio ev di oliva

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Cuocere per 15/20 minuti e lasciare consumare le acciughe che sono in cottura

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scolare la pasta molto al dente…

ed aggiungere al sugo

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aggiungete a crudo

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le acciughe messe da parte

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mescolare e portare a cottura

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aggiungere un trito di prezzemolo

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…et voilà , buona fame,dato che il nuovo bon-ton vieta di dire buon appetito

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…i’ ch’ t’ magn’ mancando volutamente di rispetto agli amanti del fast food e i fautori della nouvelle cousine:poco nel piatto e nulla nel cervello…

chef Tina by [email protected]

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