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Miti, leggende e superstizioni aiutano a comprendere ciò che non sempre risulta spiegabile con la scienza. la letteratura derivante dalla tradizione orale, le trasposizioni sceniche e teatrali, i film e i documentari permettono oggi di far rivivere i misteri che nei colli hanno trovato vita.

cinema e ambiente: un connubio davvero interessante se si immagina il territorio dei colli euganei come luogo ideale dei set cinematografici. sono davvero molti gli spunti “alla celluloide” legati a questo angolo della provincia di Padova: dal celebre “la moglie del prete”, con l’improbabile storia coniugale tra la giovane loren e il sacerdote Mastroianni, ai più recenti lavori di carlo Mazzacurati. tra i bellissimi scorci collinari scorreva anche la tradizione dei “filò”, momenti di racconto nei quali i cantastorie miscelavano sapientemente aspetti di vissuto reale con fantasie, aneddoti e aspetti mostruosi, che poi vivevano nei sogni (o incubi) dei più piccoli nel corso della notte.oltre alle bellezze naturalistiche che i colli offrono, è interessante soffermarsi anche sui miti e le leggende che da sempre hanno circondato di un’aura di mistero proprio le zone collinari – brumose e nebbiose d’inverno, surreali e ricche di suggestioni nel plenilunio estivo.di questi percorsi narrativi talvolta oscuri che si divincolano tra occulto, miti, leggende e sette è bene ricordare che l’esoterismo in Veneto è stato oggetto di approfondimenti scientifici a scopo di ricerca storica proprio per rivalutare il legame tra questa disciplina e la cultura popolare.Boschi, monasteri, percorsi sterrati nascosti sono tra le “location” misteriose più presenti in questo territorio, luoghi richiestissimi dai film makers che tra i colli danno vita alle loro storie di celluloide.difficile marcare il confine tra vero e verosimile, tra sacro e profano, tra sapere scientifico e superstizione. Ma tra finzione e realtà, tra reale e inventato, resta sempre fisso il comune denominatore: il fascino dei colli euganei.

Marco Di Lello

INDICE3 Misteri e dintorni introduzione

4 gruppo Monte ceva pinacoli, cenge e microfossili

6 Battaglia terMe generata dall’acqua

8 illustri viaggiatori Meravigliose virtù termali

10 opHrYs il profumo dell’inganno

13 Bruno Bresciani la sensibilità del tempo

14 percorso euganeaMente da Battaglia t. a valsanzibio per Monticelli

16 punto per punto percorso Mora

19 cicHeti a tavola Baculus, stoccafisso, merluzzo...

20 agenda euganea eventi e manifestazioni

23 un aMico peloso “vedo il campo magnetico dei fiori”

25 stai Fresco!!! Mare o Montagna? scegli il parco!

26 lo sapevate cHe? notizie e curiosità dal territorio

Progetto euganeamente creato da Ivan todaro e giada zandonàcoPIa oMaggIo Quaderno Monografico (pratica in attesa di conclusione presso il tribunale di Padova) realizzato da: Futurama snc - agenzia di comunicazione e Web Monselice - tel. 0429 73366 www.futuramaonline.com

stampa in carta Fsc presso Futurama snc.copie 10.000 - distribuzione gratuita in più di 700 punti (locali, apt, biblioteche, centri culturali, agriturismi)

responsabile Progetto: giada zandonà e-mail: giada@euganeamente.itcoordinatore Progetto: Marco trevisan e-mail: marco@euganeamente.it testi: M. di lello, F. colombara, g. cusin, g. zandonà, c. antoniazzi Foto di copertina: giorgio Ferrato Mappa percorso: elisa Mortin

Pubblicità sponsor: info@euganeamente.it - 0429 73366 si ringraziano: tutti i nostri sponsor.Vietata la riproduzione anche parziale di testi ed immagini.

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omMisteri e Dintorni | EuganEaMEntE • 3

Misteri e dintorni

Il gruppo collinare del Monte ceva è collegato da una dorsale rocciosa all’acrocoro euganeo principale e si protende nella pianura sul lato

orientale.È costituito dai rilievi Monte Croce (89 m), Monte Spinefrasse (202 m), Monte Ceva (255 m), Montenuovo (150 m) e Catajo (95 m), che si susseguono lungo un arco piuttosto stretto; tale morfologia giustifica il nome tradizionale dato al gruppo: il ferro di cavallo.Questi colli presentano aspetti geologici molto interessanti per la particolare natura delle rocce che li costituiscono, essendo formati da un potente accumulo di brecce latitiche, sovrapposte ad un banco di tufi e a brecce riolitiche.le brecce latitiche, di colore grigio scuro e nero, sono costituite da frammenti angolosi di roccia vulcanica di dimensioni che variano da qualche millimetro a parecchi decimetri, inglobati in una matrice della stessa natura.

la genesi del complesso è imputabile a fenomeni di autobrecciatura provocati dal brusco raffreddamento della lava, eruttata in condizioni sottomarine (vedi origine dei colli, euganeamente n° 1).

Pinacol i , cenge e microfossi l i

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GRUPPO MONTE CEVA

Monte croce - visto dall’alto Monte croce - profilo geologico

alluvioni

detrito

lava riolitica

Brecce latitiche

Faglia

Maree euganee

Brecce riolitiche

lava latitica

tufite del Monte croce

4 • EuganEaMEntE | gruppo Monte Ceva

nel Monte Ceva, in seguito ad intensi fenomeni di erosione da parte degli agenti meteorici, le brecce hanno dato luogo a morfologie particolari, come pinacoli, cenge, grandi blocchi con profonde incisioni per esempio il cappello del Vescovo e la Pria tajà , questi fenomeni sono localizzati principalmente sul lato meridionale del colle, verso la cima.una situazione geologica molto speciale si riscontra nella cava di pietrisco dismessa di Monte croce: un livello sedimentario, costituito da tufi e marne, si trova interposto alle rocce vulcaniche ed è pertanto ad esse coevo. una fuoriuscita di massa di lava latitica viscosa ha formato un duomo sottomarino, in cui la parte superficiale a contatto con l’acqua si è brecciata per effetto termico. la sedimentazione marina attiva in quel periodo ha depositato uno strato di marne contenenti micro fossili che il secondo ciclo eruttivo ha poi coperto e conservato. lo studio di piccoli fossili contenuti nel livello sopra citato ha permesso di datare l’evento eruttivo e quindi, per estensione, di datare anche il ciclo eruttivo che è all’origine dei colli euganei.I risultati di questi studi, confermati anche con metodiche radiometriche, hanno permesso di stabilire che i nostri colli si sono originati tra i 30 e i 35 milioni di anni dal presente.nel gruppo del ceva sono ragguardevoli anche

gli aspetti botanici, soprattutto negli ambienti rupestri delle brecce affioranti, dove troviamo associazioni vegetali molto caratteristiche.Una specie rarissima è una piccola felce, l’Asplenium septentrionale presente in minuscoli popolamenti verso la cima del Monte ceva.

È una curiosa felcetta cespitosa, con foglie nastriformi lunghe 10–15 cm. segnalata in passato in altre stazioni dei colli euganei, sempre in ambienti rupestri, è attualmente presente solo nelle rocce latitiche del ceva.

Franco Colombara

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cappello del vescovo

gruppo Monte Ceva | EuganEaMEntE • 5

alle pendici orientali dei colli euganei tra le confluenza di tre corsi d’acqua, è situato il comune di Battaglia terme dalla caratteristica forma a riviera, la cui origine, a differenza degli

altri comuni euganei, ha una data ben precisa: il 1189, anno in cui prende avvio la costruzione del Canale Battaglia. dal 1208 si attesta il toponimo Batalia, come centro di attività molinatoria, di produzione cartaria e importante via di trasporto merci. lo sviluppo industriale si fonda infatti sul controllo dello sfruttamento delle acque, atto che sottolinea la funzione di nucleo industriale del nuovo sito; ciò spiega la mancanza di sistemi difensivi, mura e castelli, tipici degli altri villaggi euganei. nel corso del 1500 lo sviluppo mercantile è in continuo aumento e la moda dell’epoca, dettata dall’organizzazione razionale del territorio da parte della repubblica Veneta, favorisce la costruzione di numerose Ville pensate come punti nevralgici di strutture insediative ed amministrative, ma anche come luoghi di ozio e svago. Villa Selvatico e Villa Emo rappresentano uno degli

esempi più significativi di residenze aristocratiche del 1500-1600, mentre il Castello del Catajo, dopo vari interventi architettonici e di ampliamento, nel corso dell’800 diviene un ambito luogo di riposo e villeggiatura per nobili, scrittori ed aristocratici che frequentano i bagni termali di sant’elena. la vocazione verso un’economia fondata sullo sfruttamento delle acque trasforma il comune in un importante polo termale e favorisce la costruzione di strutture atte alle cure termali e della prima centrale idroelettrica della provincia (1895). Ma non solo acqua, anche lavoratori d’acqua: il Museo della Navigazione Fluviale (unico nel suo genere) è stato infatti pensato per conservare la memoria dei moltissimi barcari e lavoratori che nel corso dei secoli hanno segnato profondamente la vita e la storia di questo comune. Paese d’acqua e di barcari, di artisti ed industriali, adagiato negli euganei e cullato dolcemente dalle acque; Battaglia terme si presenta come un connubio unico di terme, canali e colline.  

Generata dall ’acqua

Battaglia Terme ph. g

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del comune di Battaglia terme

con il patrocinio

6 • EuganEaMEntE | Battaglia terme

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Meravigl iose v i rtù termali

ILLUSTRI VIAGGIATORI

la storia del territorio di Battaglia terme è da sempre inscindibilmente legata all’elemento acqua: l’acqua termale, e poi l’acqua dei canali navigabili. Queste acque sono state elemento di attrazione e motivo di

sosta per moltissimi viaggiatori illustri. Passava per Battaglia e si inoltrava nei colli all’altezza di rivella Francesco Petrarca, quando da Padova voleva raggiungere il suo ultimo ritiro di arquà, ma non è dato a sapere se vi si sia mai fermato per ritemprarsi alle terme. Il primo a celebrare la grotta sudorifera del piccolo colle di sant’elena è stato il medico padovano Michele Savonarola, che così ne scrive nel 1440: “senza noia alcuna si può sudare col calor delle acque che vi scaturiscono con meravigliosa virtù”. Mentre sulla cima del colle, la famiglia selvatico fa costruire la bella villa che ancora oggi è possibile ammirare e visitare, già nel 1580 arriva a visitare i “bagni” e il piccolo stabilimento termale il filosofo e scrittore francese Michel de Montaigne, alla ricerca di cure efficaci per la sua calcolosi. dopo un periodo di declino, nel 1794 il proprietario di villa e colle Benedetto Pietro Selvatico Estense fa ricostruire le terme con un nuovo

albergo, vasche e docce, perfino una bottega del caffè, mentre dai tre laghetti nel parco si estraggono i fanghi curativi. nella prima metà dell’800 lo stabilimento ospita personaggi illustri come il romanziere francese Henri Beyle, noto come Stendhal (1783-1842), e l’arciduca Ranieri d’Asburgo, vicerè austriaco del lombardo-Veneto (1827) con la moglie. dopo il 1840, acquistato dalla baronessa Maria Wimpffen, moglie di un generale austriaco, il rinomato luogo di cura attira molti turisti dell’area tedesca, tra cui spiccano i nomi del naturalista ed esploratore berlinese Alexander von Humboldt (1769-1859) e del poeta romantico Heinrich Heine (1797-1856) di dusseldorf. Passata dalla famiglia Emo Capodilista alla cassa nazionale delle assicurazioni sociali, poi InPs, negli anni ’30 del secolo scorso lo stabilimento di Battaglia accoglie ancora malati bisognosi di cure, fino agli anni ’80 per poi chiudere i battenti. la storia delle terme di Battaglia si dimostra un patrimonio prezioso per i colli euganei e una risorsa importante per tutto il nostro territorio.

Cristina Antoniazzi

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to8 • EuganEaMEntE | Illustri Viaggiatori

CHE COS’È IL FENG SHUI? Il Feng Shui studia l’ambiente in cui viviamo e lavoriamo, analizza le Energie della Terra legate agli orientamenti spaziali, considera le forme, i colori, i materiali e le funzioni necessarie per ideare e realizzare un abito che ci calzi a pennello e che ci renda unici.Le abitazioni, gli uffici, i negozi e tutti gli ambienti dove trascorriamo le nostre giornate, sono la nostra terza pelle e quando non stiamo bene nei “panni” che indossiamo, il nostro disagio si manifesta in modo sottile in tutti gli aspetti della vita. Se è vero, quindi, che passiamo la maggior parte del tempo in luoghi chiusi piuttosto che in spazi aperti, è altrettanto vero che essi possono diventare fonte di stress, malattie e malumori.Il Feng Shui è una disciplina orientale millenaria, nata in Cina più di 3000 anni fa, il cui significato letterale è “Vento e Acqua”. Si racconta che “quando l’Energia del Qi che viene dalle Montagne incontra il Mare attraverso i Venti, allora si trova l’Armonia”. Non parliamo di magia, ma di scienza, di antichi studi con profonde radici. Se associamo al Vento il Cielo e all’Acqua la Terra, capiamo che l’equilibrio necessario per riportare armonia è legato agli elementi naturali, alla Natura ed ai principi che essa stessa offre a noi Uomini. L’obiettivo del Feng Shui è quello di accompagnare lo sviluppo dell’Individuo curando la sua salute ed il suo benessere, valorizzando e favorendo la sua creatività, la sua realizzazione personale e facendo emergere tutto il suo potenziale. Tutto questo attraverso la semplicità di una antica tecnologia che applica le cosiddette “cure”: cambiare casa senza cambiar casa.Il Consulente Feng Shui, quindi, interviene sull’ambiente come un Medico Agopuntore sul corpo umano, utilizzando un ricco sistema di rimedi curativi, presi dalle energie naturali che circolano nell’ambiente, per il raggiungimento dell’armonia e della salute.

La Scuola Italiana di Architettura Feng Shui ha scelto la splen-dida cornice del parco dei Colli Euganei come nuova sede per il Corso Professionalizzante . La Scuola si pone come un importante “corpus” disciplinare, in grado sia di integrare ed arricchire il percorso formativo e di aggiornamento di architetti, geometri, designers, project mana-gers e imprenditori, che di avvicinare alla disciplina del Feng Shui tutti coloro che avessero voglia di intraprendere un cammino di conoscenza olistico sul benessere personale e abitativo.

Arch Giorgia Drovandi

PER INFO E PRENOTAZIONI:Cell 348 1405991 email: archfengshuitermeeuganee@gmail.comFB: Architettura Feng Shui Terme Euganeewww.lacostigliola.org

Incontro gratuito e aperitivo di benvenuto 20 Settembre 2013 ore 19.30 presso La Costigliola (Rovolon)

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le orchidee “abitano” tutto il pianeta ad esclusione dei deserti e delle zone circumpolari, con oltre 25.000 specie diverse (come numero di specie sono al secondo posto in natura), mentre gli

ibridi artificiali prodotti dai floricoltori sono almeno il doppio.naturalmente la maggior parte di esse vive nelle zone tropicali ed è epifita (vivono sugli alberi), in europa ci sono circa 300 specie e nei Colli Euganei possiamo incontrare più di 30 diverse orchidee. Il loro rizoma ha una forma particolare: oltre all’apparato radicale tipico ha due “tuberi” di forma particolare, infatti orchis in greco significa testicolo. Il tubero vecchio serve per la nutrizione della pianta nel presente mentre quello giovane per sviluppare la pianta nella stagione successiva, che si “sposterà” nel terreno verso la posizione dove prolificano i nuovi tuberi.La riproduzione può essere sessuata ed a questo compito ci pensano gli insetti, oppure asessuata grazie alla capacità di autoimpollinarsi quando l’apparato florale si secca, come fa l’ophrys apifera (Vesparia).le orchidee producono migliaia di semi, ma generare nuove piante da essi non è cosa facile: perché un seme possa germogliare deve (almeno nei primi stadi di sviluppo) avere un rapporto di “simbiosi” con un funghetto: il corticium catonii.

c’è da considerare, però, che più che un rapporto simbiotico positivo è una specie di competizione: il fungo si attacca alle radici dell’orchidea anche con lo scopo di usarla come nutrimento, lei si difende e lo tiene a bada usando delle sostanze funghicide, però senza eliminarlo del tutto... perché gli serve per crescere!Ci sono orchidee che per produrre l’apparato radicale impiegano 12-13 anni. Personalmente le orchidee spontanee che più mi affascinano sono quelle appartenenti al genere Ophrys perché i loro fiori assomigliano a degli insetti. Queste orchidee emanano un profumo particolare (ferormoni) simile a quello dell’insetto femmina che rappresentano; lo scopo è quello di attirare l’insetto maschio per la riproduzione.La Plathantera clorantha produce verso l’imbrunire un aroma particolare (ferormone) che ha lo scopo di attirare una farfalla notturna che per le sue caratteristiche morfologiche (possiede una spirotromba molto allungata) è l’unico insetto che può raggiungere il nettare raccolto nel lunghissimo sperone del fiore. l’orchidea, conoscendo il momento della giornata nel quale la farfalla è attiva emana il profumo sul far della sera e così si assicura la riproduzione.

Gastone Cusin

I l profumo dell ’ inganno

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Città diMonselice

Assessorato allo Spettacolo

6ª edizione 2013

Rassegna musica pop anni '60 e concerto finale dei CAMALEONTI

MONSELICE

26-27-28 LUGLIO

Giovedì 8 agosto

LA CORTE DE LE PIGNATE di Eugenio Ferdinando Palmieri

“Proposta Teatro Collettivo” di Arquà Polesine (Ro)

Giovedì 25 luglio

PESCI FORA DE AQUA di Giacinto Gallina e Renato Selvatico

“Palcoscenico Città di Monselice”

Giovedì 11 luglio

RUMORSdi Neil Simon

“La Gioiosa” di Solesino (Pd)

Provinciadi

Padova

Città di Monselice

Assessorato allaCultura

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Seconda EdizioneSeconda Edizione

INFO: Ufficio Cultura - 0429 786913 - Ufficio Turistico - 0429 783026

MONSELICE Piazza Mazzini ore 21,15 Ingresso Gratuito

COMUNEDI MONSELICEAssessorato al Turismo

Le Stelle dell’EstateLe Stelle dell’Estate

MONSELICE13 LUGLIO 2013

ore 20,00 – 01,00

MONSELICE13 LUGLIO 2013

ore 20,00 – 01,00

A Spasso tra le Costellazioninotturno di astronomia musica e danza

A Spasso tra le Costellazioninotturno di astronomia musica e danza

La sensibilità del tempo

nascere 70 anni fa in quella che era l’antica cartiera carrarese a Battaglia terme significa respirare fin da subito un’aria di arte antica che irrimediabilmente influenzerà la tua vita. succede

a Bruno Bresciani, pittore, artista ed artefice di indimenticabili scorci euganei. «Forse sono stato suggestionato dai muri della cartiera, o forse solo mi sono innamorato dell’arte fin da piccolissimo. anni di sperimentazione, accompagnati nei primi passi da un grande maestro, mi hanno portato a scoprire ed affinare il mio personale linguaggio pittorico, fino a farmi fare 47 anni di intenso artigianato».Prima di arrivare a raccontare attraverso gli acquerelli il fascino senza tempo del paesaggio euganeo, Bruno ha affrontato un’importate gavetta: «Sono stato giovane ceramista di bottega, ho dipinto su carta, a penna, a matita, ad olio ed ogni tanto, per racimolare la giornata lavoravo con degli amici nelle bancarelle di antiquariato ed a volte, con un mio “falso d’artista” alle 8.00 del mattino avevo già guadagnato la giornata... ma la vera spinta artistica arriva nel 1973 con il 4° premio della Biennale Internazionale di Bologna ed il rispettivo compenso in denaro!».

Bresciani è un pittore nostrano, legato alla sua terra natia, di cui ha colto seducenti e dimenticati scorci di ville, chiese, casolari ed angoli nascosti, fissando sulla tela tutta l’estetica e la poetica di un paesaggio in continua mutazione, reso immortale dalla delicatezza dell’acquerello sulla tela. «Percorrevo in motocross strade e sentieri dei colli, affascinato dal mosaico di colline, acque e terre... fissavo tutto nella mia mente, facevo qualche fotografia e nel mio studio cercavo di tradurre in pittura ogni sensazione, ogni mutamento del tempo, afferrando il passato per conservarlo tra i chiaro scuri della tela».Bruno non si presenta solo come pittore ed artista, è anche tecnico e gestore della centrale idroelettrica di Battaglia terme, sintomo di una personalità poliedrica, attiva ed affinata.l’amore per la sua terra lo rende cantore ed interprete del territorio euganeo, testimone unico della bellezza utopica di un paesaggio senza tempo che resta impresso ed incontaminato nelle sue straordinarie opere.

Giada Zandonà

Bruno BREsciani

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Bruno Bresciani | EuganEaMEntE • 13

Percorso Euganeamente

l’estate con le sue calde ed assolate giornate si rivela perfetta per rilassarsi, divertirsi e soprattutto per cogliere le particolarità uniche del territorio euganeo. attraverso un percorso cicloturistico di 20 km

adatto a tutti, senza salite impegnative da fare in bici o in auto, scopriremo navigli, laghetti termali, castelli e labirinti. dal parcheggio della nuova chiesa parrocchiale san giacomo di Battaglia terme in Viale dei colli euganei si prosegue a destra oltrepassando l’entrata dell’ex Parco Inps ed ancora a destra nell’argine del Canale Battaglia (solo ciclabile, le auto devono seguire la ss 16). sulla riva opposta, raggiungibile mediante l’unico ponte pedonale del territorio euganeo, si trovano la statua di San Giovanni Nepomuceno e l’antica Chiesa di San Giacomo, mentre alla nostra destra il meraviglioso giardino con cinque laghetti termali progettato da g. Jappelli, fa da contorno a Villa Selvatico (1593), che con i suoi 140 gradini si erge sul colle di sant’elena (o della stufa) dimostrandosi una delle costruzioni più seducenti e particolari del territorio. seguendo il fiume arriviamo alla botte di rivella dove sorge Villa Emo (progettata da Vincenzo scamozzi nel 1588), giriamo a destra, oltrepassiamo il passaggio a livello e seguiamo la strada sterrata a destra verso il Castello di Lispida (dal 1150 al 1792 monastero agostiniano) sorto vicino al laghetto termale di Lispida, seguiamo subito la via a sinistra mentre i Monti Piccolo (316 m), orbieso (330 m), Venda (601 m) e rua (416 m) si mostrano di fronte a noi. ci stiamo avventurando nella frazione di Monticelli, antico e quieto borgo sul Monte Pignàro (27 m) sorto accanto a Villa Renier (sul Monte archino 25 m); seguiamo la strada verso sinistra fino alla chiesa, dove giriamo a destra in direzione Lago della Costa e procediamo al trivio per Valsanzibio. davanti a noi si apre una vallata verde e rigogliosa, con vigneti, alberi da frutto e lo stagno di corte Borin nascosto nella via sulla sinistra. dopo qualche strappo in salita ed alcune discese imbocchiamo alla nostra sinistra via Ventolone procediamo in semicerchio e allo stop subito a sinistra per la salita di via sant’eusebio. continuiamo dritti, salendo leggermente sul Monte Orbieso (nel quale è situato il Calto Callegaro con la sorgente Fontana de łe Biasioe) mentre

un panorama meraviglioso si apre attorno a noi ed il Monte Ventolone e Piccolo ci accompagnano a sinistra; una stradina sterrata conduce ai resti dell’antico Priorato di Sant’Eusebio (una piccola chiesetta che sorgeva su uno sperone collinare all’ingresso della valle e dà il nome alla località). Incontriamo l’antico centro di Valsanzibio (la prima memoria storica risale al 1155), passiamo in corrispondenza del cimitero, dell’antichissima Chiesa di San Lorenzo, luogo affascinante e ricco di memorie. un viale di cipressi risale il Monte staffolo (100 m, nome di origine longobarda riferito ad un cippo di confine) ed indica la prosecuzione di un continuum naturale che porta al Giardino Barbarigo Pizzoni Ardemani, un complesso rifugio agreste con molti riferimenti simbolici, considerato uno dei più bei giardini italiani. allo stop seguiamo la sinistra, costeggiamo le valli di Valsanzibio e dopo qualche breve saliscendi arriviamo ad una rotonda dove teniamo la destra. siamo nella località un tempo chiamata Porto, toponimo che svela l’antica presenza di un corso d’acqua navigabile con approdo per imbarcazioni (oggi sono ancora presenti alcuni laghetti visitabili). giriamo a sinistra in via del lavoro, poi a destra in Via regazzoni alta, che costeggia i Monti Valli (184 m), alto (182 m) e trevisan (205 m) mostrando un meraviglioso panorama dei colli euganei culminante in una salita da cui parte il sentiero per il Monte Ceva (255 m). scendiamo ora a destra per via regazzoni Bassa, in una piacevolissima discesa rinfrescante immersa nella vegetazione. allo stop teniamo la sinistra ed arriviamo ad una rotonda, ancora a sinistra e prima di proseguire verso il sottopassaggio, possiamo scoprire la storica Cava di Trachite del Monte Croce (89 m) da cui attraverso il sentiero n.15 chiamato Ferro di Cavallo, si arriva a Villa Vallier, al Castello del Catajo e al Museo della Navigazione Fluviale per tornare ad anello al Monte croce. Proseguiamo per il sottopassaggio in via Montenovo, arriviamo alla splendida Conca di Navigazione e giriamo a destra verso il centro di Battaglia terme, che adagiata tra un intreccio di canali, con le sue particolari costruzioni appare quasi una cittadina lagunare. oltrepassiamo la biblioteca, procediamo dritti per tornare al punto di partenza.

Percorso Euganeamente

14 • EuganEaMEntE | Percorso Euganeamente

da Zovon a Rovolon per Carbonara

Parco regionale colli euganei

con il patrocinio

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Percorso Mora - Km 20

sentiero Parco colli euganei

ristoranti - Pizzerie - agriturismi

cantine - enoteche

Prodotti tipici

Ville - chiese - Monumenti

Fontane

sito d’interesse

colli euganei

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Monteorbieso

Mt385

Montegallo

Mt187

Montedelle Basse

Mt408

MonteVentolone

Mt316

MontePiccolo

Mt136

Montecalbarina

Mt94

Montelispida

Mt89

Montecroce

Mt150

Montenuovo

Mt255

Monteceva

Mt207

Montecastellone

Mt130

Montecimisella

Mt184

Montedelle Valli

Mt149

Montezogo

Mt127

Montesiesa

Mt416

Monterua

Mt207

Montealto

Mt205

Montetrevisan

Mt201

Monteoliveto

Mt202

Montespinefrasse

Villa eMorIVella

Villa renIer

Pieve s. lorenzo

giardino labirinto

Villa BarBarIgo

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azienda Vitivinicola tenuta san zIBIo enoteca

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ristopizzaBaccanale

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Museo della naVIgazIone

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VillaselVatIco

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castello del cataJo

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Villa VallIer

Fontanadelle BIasIoe

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Da Battaglia T. a Valsanzibio per Monticelli

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divertirsi in compagnia con musica, giochi e intrattenimentoampio giardino esterno Via regazzoni, 30 galzignano t.049 9130371 - 331 9122462Per info ed eventi www.discovalley.it

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16 • EuganEaMEntE | Punto per Punto

punto per punto Percorso Mora

Battaglia T. - Monticelli - Valsanzibio

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ombre e spunciotti dellatradizione VenetaViale dei colli euganei, 43 Battaglia t. 049 5911088fermatiunmomento@hotmail.it

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Punto per Punto | EuganEaMEntE • 17

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PARCHEGGIO INTERNO

Il nome Bacalà, in Veneto e nelle zone che un tempo erano sotto il dominio della repubblica di Venezia, identifica il Merluzzo bianco (gadus morhua) essiccato al vento fresco del nord.

DESCRIZIONE: il gadus morhua è un pesce dell’ordine dei teleostei lungo sino a 2 metri che può arrivare a pesare anche oltre i 50 Kg. Ha una forma un poco allungata, con testa piuttosto grande ed un vistoso barbiglio chiaro sotto il mento. la pelle varia dal verdastro al bruno con macchiette gialle sul dorso ed una linea laterale bianca su tutto il corpo. HABITAT: vive nei mari freddi del nord, in particolare nel Mar Baltico e nell’oceano atlantico settentrionale. la pesca è effettuata dai pescherecci tramite reti o ami da dicembre ad aprile.UTILIZZO: si può consumare come pesce fresco, sotto sale o mediante l’essiccazione naturale per tre mesi in un luogo aperto esposto ai venti freddi del nord; successivamente viene fatto riposare per altri 2-3 mesi in un luogo chiuso e asciutto. Quest’ultimo metodo è quello che da origine al Bacalà veneto e che ne permette la conservazione anche per anni. al termine dell’essiccamento ha perso circa il 70% del suo contenuto originario di acqua riuscendo però a mantenere proteine, vitamine, sali di ferro, calcio e omega3.CURIOSITà: nel 1432 il patrizio e mercante veneziano Piero Querini naufraga nelle isole lofotenin della norvegia dove scopre il piatto tipico del luogo lo stock–fish o “bastone”. Il Merluzzo essiccato viene portato così in Veneto, proponendosi come sostituto del pesce fresco e come alimento dalla lunghissima conservazione. dalle ultime ricerche è emerso che il merluzzo ha un alto contenuto di arginina una sostanza naturale che migliora le prestazioni maschili.

PREPARAZIONEIn un recipiente capiente mettete a mollo per almeno 48 ore, il Bacalà già battuto,

cambiando l’acqua almeno due volte. aprite il pesce togliendo tutte le spine,

le parti dure e tagliatelo poi a pezzi, mettendo da parte la pelle (considerata da

alcuni una vera leccornia). In una pentola ponete a cuocere l’olio,

l’aglio, il succo di un limone, il latte e l’alloro con le polpe del Bacalà per circa 20-30

minuti. scolate il pesce e mentre è ancora caldo ponetelo in una terrina dal fondo arrotondato per “mantecare” la polpa.

l’ideale sarebbe usare la zangola, ma anche una frusta per polenta va benissimo.

cominciate a sbattere il Bacalà nel medesimo senso, versando l’olio a filo

(la quantità di olio varia a seconda della qualità del pesce) lasciandolo assorbire lentamente. aggiungete il latte rimasto

dalla cottura precedente, salate e pepate e continuando a mescolare fino ad ottenere una crema compatta, spumosa e bianca. l’operazione richiede circa 20-30 minuti.

Ponetelo in frigorifero fino al momento di servirlo su pane caldo tostato o

polenta abbrustolita, decorando con prezzemolo e scorza d’arancia.

Baculus , stoccafisso , merluzzo . . .

CICHETI A TAVOLA

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Ingredienti per 4 persone

300 gr. di Bacalàolio extra vergine di oliva

dei colli euganei250 ml di latte1 limone

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PARCHEGGIO INTERNO Cicheti a tavola | EuganEaMEntE • 19

Luglio Agosto 2013AGENDA EUGANEA Luglio Agosto 2013JAZZ BY THE POOL dal 28 giugno al 6 settembreMontegrotto termeHotel PreistoricheMusica e cena in piscina termalewww.jazzbythepool.it

BEEROCK dal 2 al 14 luglioMonselice - ex KartodromoMusica e stand gastronomico

PANE PIZZA E... BOLLICINE dal 4 al 9 lugliocinto euganeoMusica e stand gastronomico

ONEIDA TOUR 12 luglioabano terme isola pedonaleconcerto musicale

25ª FESTA DELLA TREBBIATURA dal 5 al 14 lugliotorregliaMusica e stand gastronomico

SAGRA DEL CARMINE dal 11 al 16 luglioMonselice - carmineMusica e stand gastronomico

BISATTO BEAT 12-13-14-15 luglioeste - castello

ESCURSIONI CON ASS. ALICORNO Passeggiate in notturna

27 luglio Percorsi e delizie d’estatea Vo’ cena in agriturismo

14 agosto aspettando Ferragostoa torreglia con cena al sacco

24 agosto animali della notte e spiriti del bosco da Valnogaredo al calto della casara

FESTIVAL CORALE INTERNAZIONALE 12 e 19 luglioabbazia di Praglia - teoloconcerto musicale

OMAGGIO A VERDI 13 luglio Pieve san lorenzo Valsanzibiocomplesso strumentale galzignano terme

SAGRA DEL REDENTORE dal 19 al 24 lugliocervarese santa croceMusica e stand gastronomico

SAGRA S. MARTAdal 26 al 30 luglioValle san giorgioMusica e stand gastronomico

ARqUà IN TOUR dal 2 all’11 agostoarquà PetrarcaMusica e stand gastronomico

ESTATE IN ARENA dal 4 luglio al 31 agosto Montemerlotutti i giovedi e sabatospettacoli - teatro - cabaretwww.montemerlo.it

WOODSTOCK VILLAGE dal 19 al 21 luglioMontegrotto termeMusica e stand gastronomico

31ª FESTA DELLA BIRRA dal 19 al 29 lugliorovolonMusica e stand gastronomicowww.festadellabirrarovolon.it

LA TRAVIATA20 luglioabano terme - teatro Magnoliaopera

PALIO DELLO SPARVIEROdal 26 al 28 lugliocastello di san Martino cervarese santa croce

MONSELICE BEAT dal 26 al 28 luglioMonseliceMusica ed animazione

ARMONIE DEL GUSTO 27 luglio e 7 settembre concerti e passeggiatewww.parcocollieuganei.it

MTB COPPA COLLI EUGANEI 27 luglio estegara ciclistica

FESTA SULL’ACqUA 28 luglio - Battaglia terme

CALICANTO 31 luglioBattaglia terme - catajoconcerto musicale

CIAO MITICO 3 agostoeste - Piazza Maggiore3° Memorial roberto MontinMusica ed animazione

SAGRA DELLA MADONNA DELLA NEVE dal 2 al 7 agosto - rovolonMusica e stand gastronomico

DOWNHILL 2-3-4 agosto - teolocampionato mondialepattini su strada

FESTA DEL VILLEGGIANTE dal 9 al 18 agostoteoloMusica e stand gastronomico

20 • EuganEaMEntE | agenda Euganea

Luglio Agosto 2013Luglio Agosto 2013

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FIERA DI SAN LORENZO dal 8 al 11 agostoVo’ - Fiera ed esposizioniMusica e stand gastronomico

ESTE CINEMAtutti i mercoledi fino al 7 agostoeste - chiostro s. Francesco

NOTTE DI SAN LORENZO 10 agosto torreglia - Villa dei Vescovi osservazione del cielo e bagno termale

CALICI DI STELLE 9-10-11 agostoVilla Beatrice - BaoneMusica e degustazione viniwww.calicidistelleeuganei.it

PAESAGGI CON VISTA 11-12-13 agostogalzignano t. anfiteatro del Vendateatro

FESTIVAL LATINO dal 15 al 18 agostoesteMusica e animazione

CENA DI FERRAGOSTO 15 agostoMonselice - Piazza Mazzinistand gastronomico

RITORNANDO AL MEDIOEVO dal 13 al 18 agostolozzo atestino

E...STATE IN PIAZZA dal 16 al 25 agostoabano terme

22ª FESTA DEI BIGOLI dal 17 al 26 agostoMonterossoMusica e stand gastronomico

FIERA DI SAN BARTOLOMEO 21 e 22 agosto Battaglia t.

FESTA DEL BO dal 29 agosto al 2 settembrecervarese santa crocestand gastronomico

PARCO DELLE STELLE 31 agostocasa Marina - galzignano t.osservazione del cielo

SO FAR SO GOOD dal 16 al 31 agostoabano t. - Villa BassiMusica - incontri - proiezioni food and drink e vegetanloveangolo baratto

EUGANEUS TRAIL 31 agostoMontegrotto t. - Villa draghigara ciclistica

SCULTURE IN GIARDINOFino al 30 settembreabano terme - Villa Bassi

PARCO BUZZACCARINI Monselicetutti i giorni 9.00 - 24.00giochi per bambini, punto ristoro, spazio sport, giardino botanico, concerti, attività pomeridiane e serali per adulti e bambini

EUGANEA FESTIVALdal 28 giugno al 14 agostocinema-Musica teatro-natura 12 luglioteolo - Passo delle Fiorinedegustazione di vini e proiezioni 19 luglioMonselice giardini del castelloProiezioni

2 agostoMonselice - MarendoleVilla BuzzaccariniProiezioni Il programma completo delle serate su:www.euganeafilmfestival.it

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agenda Euganea | EuganEaMEntE • 21

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ARRAMPICATA SPORTIVAARRAMPICATA JUNIORALTA MONTAGNAVIE FERRATESCIALPINISMOCASCATE DI GHIACCIOwww.at-pro.it/guidealpine

ARRAMPICATA SPORTIVA Apprendere i principi dell'equilibrio, le tecniche di base dell'arrampicata e le manovre fondamentali di sicurezza per conoscere una nuova divertente attività.

Sia a livello giovanile che in età più avanzata l'arrampicata coinvolge molte catene cinetiche e la maggior parte dei muscoli del corpo, oltre a sviluppare la consapevolezza dell'individuo, l'equilibrio ed il carattere.

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“Vedo il campo elettrico dei fiori”

Il Bombo è un insetto Imenottero (cioè dotato di ali con membrana), appartenente alla famiglia degli apidae, considerato un impollinatore fondamentale per la riproduzione e proliferazione di moltissime varietà

botaniche. non è un animale aggressivo e solo in casi davvero eccezionali la femmina può pungere l’uomo.Sferico e peloso!Ha un corpo alato lungo 2,5-3 cm caratterizzato da una livrea nera e gialla ricoperta da una soffice peluria. dalla primavera all’estate vive in piccole colonie formate da 50 a 300 individui, che però non supereranno l’inverno. la vita dell’insetto maschio è molto breve, mentre l’insetto femmina trascorre il letargo in un luogo riparato per poi svegliarsi in primavera e cercare delle piccole cavità nel terreno o negli alberi in cui costruire una cella di cera dalla caratteristica forma ad anfora in cui formare la nuova colonia. Super impollinatore!È ghiotto di nettare che estrae dai fiori tramite una lunga lingua, per poi trattenerlo nel gozzo e portarlo nelle celle del nido. la quantità di cibo accumulata, a differenza delle api, è molto esigua e quindi sufficiente solo per alcuni giorni; inoltre il nettare non viene lavorato e quindi non si può consumare sotto forma di miele. la raccolta del nettare migliora con l’esperienza e la specializzazione rispetto ad alcuni particolari fiori;

il Bombo dimostra così grandi doti di apprendimento, mentre da una recente ricerca è emerso che è in grado di vedere il campo elettrico dei fiori. Il lavoro più faticoso del Bombo è quello di impollinatore: durante il pasto si strofina sui pistilli del fiore che sta visitando e la peluria di cui è ricoperto il suo corpo si riempie di polline che viene così trasportato di fiore in fiore. Impossibile, ma volo!Il suo volo è dato dal battere delle ali che oltre a muoversi dall’alto in basso ruotano su loro stesse, creando così dei vortici che gli permettono di galleggiare nell’aria, perché il rapporto tra la dimensione del corpo del bombo e le sue ali (molto piccole) non gli permetterebbe di volare. Io ronzo e vibro!Il suo forte ronzio non è causato dal batter d’ali ma dalla vibrazione dei muscoli del volo che, separati dalle ali fanno vibrare l’intero addome dell’insetto. Questo movimento gli permette di sviluppare e mantenere il calore che serve per tutte le sue attività biologiche e per riscaldarsi.Dove sono! si può incontrare facilmente nei prati, vegri e giardini del territorio euganeo. gli insetti pronubi (impollinatori) sono animali protetti dalla legge perché rischiano l’estinzione a causa dello smodato e massiccio uso di pesticidi, sia in agricoltura che in ambito domestico.

Un amico Pelosoph. o

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un amico Peloso | EuganEaMEntE • 23

In queste giornate in cui la temperatura estiva si fa fortemente sentire, abbiamo voglia di fuggire dalle città e dal loro concentrato di afa e stress per trovare un poca di pace ed un po’ di refrigerio in luoghi freschi,

ventilati, rilassanti ed ombreggiati, dove poter divertirsi o riposarsi un poco. non sempre è facile trovare una “piccola isola felice”, c’è l’eterno dilemma tra mare e montagna, distanze chilometriche caratterizzate da ore di traffico... per poi arrivare e trovare la stessa confusione e le stesse temperature che credevamo di esserci lasciato alle spalle. La meta delle nostre giornate estive deve essere fresca, accogliente, con un bel panorama e spazi per poter riposare, giocare o semplicemente oziare.Il Parco Buzzaccarini di Monselice (Via san giacomo) ed il Parco lonzina di torreglia (Via Malterreno) sono l’oasi che cercavamo nei colli euganei: ampi spazi verdi, alberi enormi, giochi per bambini, prati infiniti, animaletti simpatici che ci camminano affianco, luoghi per lo sport, giardino botanico, punti di ristoro, zona grigliata e pic-nic... ed anche serate danzanti, concerti, performance ed incontri culturali. Cosa aspettiamo? Passiamo una giornata al Parco, il luogo ideale dove poter creare nuove amicizie, partecipare alle attività delle

associazioni, stare a contatto con la natura in modo sano e divertente, a due passi da casa. anche i boschi dei Colli Euganei con il loro particolare micro clima sono un’ottima meta per sfuggire alla calura estiva ed il refrigerio dell’ombra degli alberi è ancora più piacevole se possiamo bagnarci i piedi in un ruscello o una fonte. Inoltriamoci allora nei luoghi più misteriosi dei nostri colli per scoprire Fonte Regina, Calto Pendice, il Laghetto del Venda o il Biotopo San Daniele, mete facilmente raggiungibili e gratuite. non dimentichiamo lo splendido parco di Villa dei Vescovi (luvigliano - patrimonio del Fai) dove vengono organizzate giornate a tema, eventi culturali e colazioni in villa. chi ha voglia di passare qualche ora avventurosa non può perdersi il Parco avventura di Passo Fiorine (Monte grande - teolo) con tanti percorsi acrobatici per adulti e bambini. le nostre serate euganee potranno essere allietate dai numerosi concerti in piazza o in giardino offerti dai vari comuni, dalle serate di cinema all’aperto e dalle imperdibili escursioni notturne con cena a tema. Per la tua estate sei ancora indeciso tra mare o montagna? scegli il Parco dei colli euganei!!

Giada Zandonà

Sottotitolo - Descrizione Corpo 9,4

VinoMare o Montagna? Scegli il Parco!

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Stai Fresco!!! | EuganEaMEntE • 25

Lo sapevate che?

CRUCIVERBA

Il Canale Battaglia è stato costruito tra il 1189 ed il 1209 per collegare Padova con Monselice utilizzando le acque del Bacchiglione. nell’abitato di Battaglia terme confluiscono anche le acque del Bisatto, che attraverso l’arco di Mezzo (opera idraulica che regola il deflusso delle acque) si gettano nel Vigenzone in un salto dai 4 ai 7,50 m, che un tempo nutriva mulini e opifici.

la Conca di navigazione di Battaglia terme, inaugurata nel 1921, è uno dei moderni gioielli idraulici del Veneto che permette superare un dislivello di 7 metri collegando il canale al mare.

Il Giardino di Valsanzibio, è stato costruito nel 1600 come spazio di elevazione in cui attraverso le simbologie presenti ognuno poteva ricevere un messaggio. nei 15 ettari sono presenti 70 statue, 16 fontane, 1,5 Km di labirinto di siepi e 800 specie botaniche diverse. nel 1800 viene trasformato in giardino romantico all’inglese, mentre qualche anno fa è diventato la location per un video musicale dei negrita.

sulla cima rocciosa del Monte Ceva crescono due specie botaniche molto diverse: l’opuntia pianta cactacea caratteristica, originaria degli altipiani desertici ed il sempervivum ragnateloso tipico delle alpi e degli appennini. la convivenza di queste due specie risulta unica e sorprendente.

I giardini di Villa Selvatico sono stati progettati da Giuseppe Jappelli, costruttore del cafè Pedrocchi a Padova e dell’Hotel orologio di abano. l’architetto realizzò dei laghetti termali collegati tra di loro, così da creare un percorso d’acqua fumante che ricorda l’inferno, mentre i sentieri nel colle portano alla villa e quindi al Paradiso.

1. È del vescovo quello nel M. ceva2. Il pittore Bresciani3. gioiello idraulico: conca di…4. È di Mezzo5. dove sorge il giardino-labirinto6. Villa che si erge sul colle di sant’elena7. È noto anche come Merluzzo8. super impollinatore9. I calici euganei sono di…10. Frazione sul Monte Pignàro11. castello e antica residenza di villeggiatura12. romanziere francese che nell’800 soggiorna alle terme

dopo essersi imposti su MtV new generation gli attika giovanissima rivelazione musicale Pop/rock della Bassa Padovana, sono risultati tra i vincitori alle selezioni nazionali del Festival show e contemporaneamente esordiscono con il loro primo album. elya zambolin, voce e leader del gruppo, giovanni Montin, Matteo Berto e alfio caracciolo, hanno scelto di promuoversi attraverso la rete: ogni settimana si potrà scaricare gratuitamente un singolo, uno dei nove che compongono l’album.

Il primo lavoro porta il nome del gruppo ed è disponibile su www.attikamusic.com

LIBRIREMI GALLARDCONTROCORRENTE

MUSICA ATTIKA

caPPello - Bruno - naVIgazIone arco - ValsanzIBIo - selVatIco

Bacala - BoMBo - stelleMontIcellI - cataJo - stendHal

SOLUZIONI

camilla Bottin, scrittrice estense, presenta una storia che si svolge su tre livelli; personaggi strampalati la interpretano, stimolando la fantasia, inseriti come sono in un contesto surreale. apparentemente la storia sembra solo divertire, ma in realtà dipinge la patologia delle persone nella loro quotidianità. Piena di stranezze, sempre in bilico tra lo sfuggente e l’esilarante, con continue ed improbabili evoluzioni. ci si ritrova dentro alla vita raccontata come un romanzo, metafora del mondo, con tutte le sue diversità. una scrittura leggera ed ironica, dal ricorso ad una lingua che riporta insieme parlate giovanili e allusioni colte, con ad uno stile molteplice, polifonico, come la vita stessa. amicizie e rivalità, odi e amori, sogni e disillusioni, sacro e profano, triste e comico, e tutto questo in nome dell’arte.

Info camillabottin@tin.itwww.camillabottin.altervista.org

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CENTRI ESTIVI

IL GIOCO DELLA VELA esplora i paesi del mondo e conosci lo sport della barca a vela in collaborazione con istruttori della F.I.V. (Federazione Italiana Vela).

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L’IMPORTANTE È GIOCARE IN SICUREZZA“ALL’ARREMBAGGIO" la ludoteca con parco giochi esterno di 400 mq ed interno 600 mq e video-sorvegliata. Interamente progettata a misura di bambino, a piano terra, climatizzata, priva di barriere architettoniche, dotata di vari spazi attrezzati dove i bambini potranno giocare in un ambiente sicuro e confortevole. Il nostro parco giochi è fornito di giochi gonfiabili giganti, saltarelli, play ground, tappeto elastico, piscina ed area per i più piccoli.Sistema certificato CertiEuro UNI ISO 9001:2008. Tutti i partecipanti al Centro Estivo sono coperti da polizza Infortunio ed R.C.T.

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