Ristorazione Online e Innovazione [DIC 2014] #VetrinaToscana

in collaborazione con

FIRENZE1° DICEMBRE 2014

FORTEZZA DA BASSOFURERIA

Ristorazionee Innovazione• COMUNICARE IL GUSTO •

relatoreNICOLETTA POLLIOTTO

Firenze • Fortezza da Basso1° Dicembre 2014

presentaROBI VELTRONI

Hashtag Speech#VetrinaToscana#RistoranteOnline

RistorazioneStato dell’Arte 2014

NO innovazione NO tecnologia

Ristoranti in Italian° attività: > 315.000

RistorazioneAzienda Internazionale

nuovi Chef

nuovi F&B Manager

L’ArteCulinaria

Emozione Creatività

ConcretezzaGestione

Mercato Mondiale

68% • usano il motore di ricerca

42% • acquistano prodotti/servizi

40% • usa coupon per lo shopping

90% • usa il MOBILE quotidianamente

Dati e Statistiche Utenti

Mobile 2014

66% email lette da dispositivi mobili

56 100

Mobile 2014Utenti

su

fonte: Muse Comunicazione® — novembre 2014

Un Mondo di Food App~29.500 solo su Apple Store

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Responsive Web Design

Blog Aziendale

Piano StrategicoComunicazione & Web Marketing

Social Media Marketing

+

+

BrandAwarness / Loyalty / Reputation

Sito WebPromo-Comunicazione Online

Progettazione e Sviluppo

Gestione e Promozione

Social Networking

– COSTI + TEMPO

7/7 gg — h24

Sito WebObiettivi

GOAL!!!PERCHÈ COMUNICO

ONLINE?

Risposte

● Vendere Online

● Vendere Offline

● Acquisire Contatti

● Informare

● Formare

● Intrattenere

● Brand Awareness

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BOOK A TABLE

REQUEST FORM

Mobile First• Approccio Marketing Possibile •

21

3

Restaurant WebsiteJamie Oliver

fifteen.net

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Content First• Unico Approccio Marketing Possibile •

21

3

Utente al Centro• Responsive Web Design •

kiSSKeep it Simple Stupid

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Twitter ProfileGordon Ramsay

@GordonRamsay

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Fotografia

Racconto & EmozionePER IMMAGINI

Food DeliveryPortals

esempio JUSTEAT

restaurant BOOKING

vs

portali DEDICATI

FocusBisogni dell’Utente

Strumenti

Strategie

Tempi

Budget

Obiettivi Risorse U.

TAKEAWAYS

Cassetta degli Attrezzi

__ basic

H 15:20

3 DICEMBRE ‘14

la

#6 FOCUS HALL

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Nicoletta Polliotto

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