Rassegna stampa - Juniper XS · Rassegna stampa Agraria Riva del Garda s.c.a. Località San...

Gennaio 2020

Rassegna stampa

Agraria Riva del Garda s.c.a.Località San Nazzaro, 4 · 38066 Riva del Garda (TN)Tel. +39 0464 552133 · Fax +39 0464 560904www.agririva.it · [email protected] · #agririvaOrario continuato 8.30-20.00 · Aperti dal lunedì al sabato

l,Adig€ martedi 7 gennaio 2020

Dati aggiomati evidenziano che i livelli di antibiotico- Tra le regioni del Nord Italia la nostra Provincia èresistenza nelle specie batteriche sotto sorveglianza quella che registra un maggior consumo di questisono molto alti: un problema di salute pubblica famraci. Rimane comunque sotto la media nazionale

Antibiotici, abuso da parte dei trentiniLíilzienda sanitaria oiganizza un incontroperpediatri e medici di medicina generale

PATRIZIA TODESCO

La resistenza agli antibioticirappresenta uno dei principaliproblemi di salute pubblica ein Italia È attivo un piano per lariduzione del consumo di anti-biotici. Nel nostro Paese, la si-tuazione È critica sia per quantoriguarda liutilizzo di antibiotici,che continua ad essere supe-riore alla media europea, cheperla diffusione di batteri resi-stenti, perla quale l"'ltalia detie-ne unpreoccupante primato. Ad ag-gravare la situazione, nel nostropiccolo, È il fatto chela nostraProvincia È la regione setten-trionale che fa registrare il mag-giore consumo complessivo -ospedaliero e territoriale. Pro-prio su questo argomento, mer-coledi 15 gennaio, lÀzienda sa-nitaria ha organizzato un con-vegno sulla buona pratica cli-nica per il contrasto alle anti-biotico resistenze. Destinatarisono medici di medicina gene-rale e pediatri. Nel corso del-lìncontro saranno fornite infor-mazioni sul Piano nazionale dicontrasto delle antimicrobicoresistenze, verrano resi noti idati sul monitoraggio dell*usodi antibiotici in Trentino e verràfatto un focus sull* ant imicrobi-co-resistenza in Trentino. Si cer-cherà, in pratica, di capire comeriuscire a ridurre ulteriormentele prescrizioni cercando di rag-giungere risultati migliori in te-ma di appropriatezza.Proprio nei giorni scorsi È statopubblicato sul sito del Ministe-ro della salute il Rapporto na-zionale 2018 sull"ùso degli an-tibiotici in Italia. Lo scorso an-no, comprensivo degli acquistiprivati, il consumo È risultato

pari a 21,4 dosi giornaliere ogni1000 abitanti (nel 201? il con-sumo era pari a 20,9) e di que-ste l`85% delle dosi sono stateerogate a carico del servizio sa-nitario nazionale. Circa il 90%del consumo di antibiotici a ca-rico del servizio sanitario na-zionale (16,1 ddd/1000 ab die)viene erogato in regime di assi-stenza convenzionata, confer-mando che gran parte dell*uti-lizzo degli antibiotici avviene aseguito della prescrizione delmedico di medicina generale odel pediatra. ll consumo di an-tibiotici acquistati dalle strut-ture sanitarie pubbliche ha rap-

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presentato una parte minorita-ria del consumo di antibiotici(1,9 ddd/1000 ab die). Lànalisiper area geografica ha confer-mato un maggior consumo alSud e nelle Isole (20,4) e al Cen-tro (16,9), rispetto al Nord(12,7). Su base nazionale, l"ana-lisi del profilo di utilizzo del far-maco per fascia dètà e genereha confermato un maggior con-sumo di antibiotici nelle fascedi età estreme, con un livellopiù elevato nei primi quattroanni di vita (prevalenza dùso54,6% nei maschi e 52,0% nellefemmine) e dopo i T5 anni (pre-valenza dùso 50,7% negli uo-

mini e 50,4% nelle donne finoad arrivare a una prevalenza di64,3% negli uomini e 58,1% nelledonne nella popolazione conetà uguale o superiore agli 85anni). Preoccupante il datosullùso degli antibiotici per ibambini. Nel corso del 2018 il40,8% della popolazione pedia-trica (0-13 anni) ha ricevuto al-meno una prescrizione di anti-biotici sistemici e a ogni bam-bino trattato sono state pre-scritte in media 2,6 confezioni.Nel primo anno di vita, un bam-bino su due ha ricevuto, nel cor-so del 2018, almeno una prescri-zione di antibiotici, senza signi-

Torna l'incontro conviviale con le Confraternite trentine

Una domenica a tutto baccalàUltimi giorni per liadesione al tradizionaleincontro conviviale diinizio anno delleConfraternite enogastronomiche trentinedi Bacco e dello Smacafam in calendariodomenica prossima 12 gennaio (ore 12.30)nel salone delliez refettorio dellianticoconvento di San Bernardino, in via Grazioli,salita Belvedere San Francesco, sede del-liimpresa sociale Kaire Associazione Tren-tina Insieme Verso Nuovi Orizzonti. Perlioccasione lo chef dellÀssociazione MirkoBuldrini proporrà un menu quanto mai sfi-zioso: con liaperitivo di benvenuto il tra-dizionale smacafam con selezione di for-maggi e salumi nostrani, frittelle di baccalàcon uvetta e verdurine croccanti al mais.

Come antipasto: baccalà mantecato inbianco con polenta di Storo allionda. Pri-mo piatto: rigatoni di pasta fresca con bac-calà alla mediterranea (pomodoro, olivetaggiasche, capperi). Secondo piatto: bac-calà gratinato con patate allo zafferano evinaigrette al limone. Dessert: torta di cioc-colato, ricotta e pere caramellate. Dulcisin fundo: panettone Magnum alle amarenecandite della Pasticceria Loison. Il tuttoaccompagnato dai vini di Albino Armani,Cantina di Toblino, Agraria di Riva, Casaledel Giglio, Cavalchina, Cantina di Soave,Azienda agricola Distilleria Casimiro diSanta Massenza. Come segnaposto la bot-tiglietta mignon di olio extravergine dioliva

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Nessuno puo parlare di una for-ma diarte: quanto avvenuto lascorsa notte in via Antonio daTrento, laterale di corso Buo-narroti, È un puro atto di van-

Tutte le serrande della via, in-fatti, sono state imbrattate conuna serie di incomprensibiligraffiti: non certo scritte, maicosiddetti “tag”, una sorta difirma di presunti artisti.A scoprire liaccaduto ieri mat-tina sono stati i residenti nellazona, che uscendo di casa han-no trovato sulle serrande ab-bassate delle attività commer-

dei frantoi veneti Redoro di Grezzana (Val-pantena), Mezzane e Lago di Garda.Interverranno all"ìnc ontro la Confraternitadello Stofiss dei Frati di Rovereto, la Ve-nerabile Confraternita del Baccalà alla Vi-centina, la Confraternita dello Sguazet, laConfraternita del Tortel di patate e làc-cademico bassanese Otello Fabris autoredel monumentale volume «I misteri del Ra-gno» dal nome del leggendario uomo d"af-fari norvegese Ragnar. Fabris racconteràla storia del «pesce bastone» dal viaggioavventuroso (1431) del nobile venezianoPietro Querini, naufragato alle isole Lofo-ten, al ritorno in patria con 60 stoccafis-si.

lvandali hanno agito con unabomboletta spray di colorebianco, lasciando il loro “dise-gno" come “ricordo” del loropassaggio notturno nella via.Sullèpisodio È intervenuto ieripomeriggio anche il capogrup-po del Patt in consiglio comu-nale Alberto Pattini.Condividendo le immagini po-state su Facebook ha scritto sulproprio profilo personale «eccocome i vandali hanno ridottoVia Antonio da Trento durantela notte. Questa gente non amala città mala disprezza».La disprezza ela sporca. Senzaalcun rispetto.

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Troppe volte si assumono antibiotici anche se non È necessario

Ma consumare meno antibioticiÈ possibile? Lo studio ha evi-denziato che Fimpiego inappro-priato supera il 30% in tutte lecondizioni cliniche studiate, aeccezione della bronchite ac u-ta. In particolare, nel 2018 il33,1% dei soggetti con diagnosidi affezioni virali delle prime vierespiratorie (influenza, raffred-dore, laringotracheite acuta)ha ricevuto una prescrizione diantibiotico. Lùso inappropriatodi fluorochinoloni, cefalospori-ne e macrolidi, per il trattamen-to della faringite o tonsillite acu-ta, È avvenuto nel 30,9% dei sog-getti con queste diagnosi.

fic ative differenze tra maschi efemmine. Questo valore si man-tiene pressoche costante finoai sei anni di età.Per quanto riguarda Fandamen-to dei consumi degli antibioticisistemici nel 2018 (convenzio-nata e acquisti strutture sani-tarie pubbliche) divisi per re-gione, si nota che Trento (15, 6)supera tutte le altre regioni eprovince del Nord e soprattuttoBolzano (11,2), ma anche il Ve-neto e Friuli (14,3) e Lombardiae Piemonte (1 5,1). Il Trentino sipone sopra la media del Nord(15), ma comunque sotto la me-dia italiana (18).

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Otello Fabris e Gran Maestro della Confratemita Stofiss, AndreaVergari

Una serie di “scritte” comparse nella notte tra domenica e lunedì sulle senande dei negozi

Via Antonio da Trento imbrattata dai vandali--'›¬. .I'

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Una domenica a tutto baccalà

24 lunedi 13 gennaio 2020 l'Adig€

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Grazie a Sgarbi il dipintodi Soffici verrà esposto al MartRONCEGNO - La recente vi-sita di Vittorio Sgarbi a Ron-cegno ha gia dato i primifrutti. Dal Mart di Rovereto,infatti, È arrivata la richiestadi trasferire, temporanea-mente, dal Palace Hotel nel-la cittadina della Quercia ilpannello delliincontro diDante e Beatrice del pittoreArdengo Soffici.

RoncegnoIl pannello cheraffigura liincontro fraDante e Beatrice erastato notato dal criticoal Palace Hotel

«Proprio cosi. Nei giorniscorsi siamo stati contattati- ci conferma Passessore allacultura Giuliana Gilli - perdefinire tempi e modi del-l'operazione tra il Mart, lasocieta che gestisce la strut-tura (Casa Raphael) e la Pro-vincia, proprietaria delleTerme».A Roncegno Sgarbi era arri-

IEDEJIEEJ Francesco Bella titolare di Levà ha unito le due eccellenze

La focaccia trentina " F C C -e È pg,unisce Storo con Riva È; il

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vato per ammirare la paladi Francesco Guardi nellial-tare maggiore della chiesaarcipretale ma quel quadro,presente nella sala del Ca-mino delle Terme, ha susci-tato il suo interesse e la suaammirazione. Agli inizi del`9[]0, contattato da un pitto-re polacco a cui si era rivol-ta la proprieta, il pittore Ar-dengo Soffici realizzo duequadri per lo stabilimentotermale di Roncegno. «UnoÈ quello ancora oggi presen-te in Valsugana, il secondofregio - prosegue Gilli - È ri-masto in paese fino alla me-ta degli anni `5U. Poi È spa-

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Farina di Agri 90 e olio dell ìfllgraria rivanaGIULIANO BELTRAHI

GIUDICARIE - Farina di granotrentino macinato a pietra; oliodel Garda “4f:i” parallelo”. Otti-mi prodotti del territorio, ga-rantiti, come ci spiega France-sco Bella, “da Agri BO di Storo,la Cooperativa dei cereali, e daAgraria di Riva, altra Coopera-tiva”. Ma non sarebbero suffi-cienti se dietm (o davanti) nonci fosse una sapiente lavora-zione.“Figlia della tradizione”, assi-cura Francesco, che non a casoal prodotto ha affidato un no-me figlio proprio del territorio:“Leva”. Il territorio È quello giu-dicariese: (Francesco, 42 anni,È di Cavaione, villaggio delleGiudicarie Esteriori, del Bleg-gio per la precisione), anchese ora il forno È stato trasferitoa Sarche, per questioni logisti-che.“Leva” È una focaccia: la “Fo-caccia trentina”, croccante fuo-ri e morbidissima alliinterno.Sorride il ristoratore di Storo,

che ce la fa assaggiare. “Per noiÈ pericolosa”, commenta fra ilserio e lo scherzoso, ma nem-meno tanto, “perche i clienti,mentre aspettano che li servia-mo, svuotano il cesto e ne or-dinano ancora”.“Leva” ad indicare il segretodella lievitazione, nella parlatalocale che ha voluto mantene-re. “Attenzione - avverte Fran-cesco - che ad essere figlio del-la tradizione non È solo il nome,ma il processo: liimpasto È co-me lo facevano le nostre non-ne, la pasta preparata il giornoprima, una lunga lievitazione”.Processo di produzione cheviene osservato anche per unaltro prodotto: le palline perpizza. “Una tecnologia di pro-duzione *unica` - spiega il tito-lare con liorgoglio di chi sa dipoter contare su una profes-sionalita maturata in tredici an-ni di lavoro - perche nella se-conda fase facciamo la fermen-tazione in anaerobico, ossia inassenza di ossigeno, che È lamiglior fermentazione per i lie-viti `.

Un forno con nove addetti. Conun attacco di ingenuita chie-diamo se venga servito tutto ilterritorio circostante, che tra-dotto significa Giudicarie, AltoGarda, Valle dei Laghi... “Vera-mente - risponde paziente Fran-cesco - serviamo anche la gran-de distribuzione: Sait, Poli. Conla Focaccia trentina saremo inConad. Ora stiamo entrandonel mercato tedesco. Vero, nonsiamo in molti, ma puntiamosulla tecnologia, non solo perfare quantita, ma anche per fa-re qualita. La Focaccia trentina,per capirci: se non ci fosseliaspetto tec nologico la qualitanon sarebbe la stessa”. Cosi di-cendo, ci illustra la sua filoso-fia: “Quando lavori un prodottoa mano, con impasti molto idra-tati, È peggio”. Quindi possia-mo dire che le rose sono fiori-te... Prudenza montanara, quel-la di Francesco Belli: “Diciamoche dobbiamo riuscire ad en-trare con maggiore impatto inun mercato che non È facile.Per dirne una, siamo certificatiNato (inteso come Alleanza

Il progetto e costato 30m|la euro

Famiglia e benesserePATRICK ZENI

VALLE DEI LAGHI- Il progettodi benessere familiare “Wecare” attivato in Valle deiLaghi dal 201 T al 2019 Ècostato ai tre comuni pocopiù di 30 mila euro. Lafamiglia come risorsa di unacomunita dove cogliere ilprofumo delle relazionisociali incardinatesulliapertura al dialogo e sulsenso diappartenenza. Se laComunita della Valle dei Laghivolgeva lo sguardo verso ilconsolidamento del rapportotra politiche di sviluppoeconomico e politichefamiliari, il Distretto famigliaereditato dal referentetecnico organizzativo MatteoBolner ha potuto dire la suaricalcando, in quest`ultimotriennio, un copione noto apartire dalla stesura di unarete capillare di servizi dipromozione del benesseredella persona fin dentro lemura domestiche.Liesperienza materiale dipartecipazione e interazionetra nuclei familiari (tantoresidenti quanto ospiti)maturata in sede diConferenza dei sindaci sullabase di una convenzionesiglata a ottobre 201? tra ilcapofila ente Comunita divalle e le tre municipalita di

Cavedine, Madruzzo eVallelaghi È valsa al territorioun surplus di accoglienza eattrattivita. Partner pubblici eprivati quali lilstitutocomprensivo Valle dei Laghi-Dro, la Comunita Murialdo el`Associazione dipendenzepatologiche hanno cooperatonella definizione di unastrategia di sviluppo comunerispetto al benesserefamiliare e attivato unsistema integrato di servizirispondenti a bisogni anchein parte latenti. Nelsost anziare il progettotriennale etichettato “Wecare: la comunita che siprende cura delle famiglie” sisono toccate con mano ilsupporto alla genitorialita

progressivo processo dipresa in carico comunitariadelle situazioni e dei bisognidella persona”. Ecco laragione di un investimento di30.398 euro al netto delcontributo provinciale, chenel suo piccolo promuove unTrentino sempre più amicodella famiglia e rende lastessa soggetto attivo eassertore allo sviluppo e allacrescita del territorio.

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Francesco Bella e la focaccia

atlantica, ndr), percio forniamole basi militari americane sulterritorio europeo. Parliamo diun settore di nicchia, tengo arimarcarlo”. Pero È una nicchiaben conquistata.Sempre con discrezione peroFrancesco aggiunge unialtraprimizia: “Nei prossimi giornipromuoveremo la Focaccia

trentina a Londra, citta nellaquale sono sempre alla ricercadi prodotti nuovi”. Bene, o no?Fa uniultima battuta France-sc o: “Vedremo. Gli inglesi sonosempre interessati. Poi, quan-do si tratta di comperare...”.Lascia la frase sospesa, con iltono morbido, proprio comela sua focaccia.

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fragile, le forme di automutuo-aiuto, la conciliazionedei tempi di vita e di lavorononche la solidarietapropriamente detta, ovveroquanto di più caro al Distrettofamiglia, al di la dei canonicischemi di stampoprettamente assistenziale.Una comunita con le sueinnumerevoli potenzialita chedal 201? al 2UlÈl, a piccolipassi, ha steso la mano allefamiglie in difficolta, nonnecessariamenteeconomiche. “Partecipazioneattiva - evidenzia il Pianosociale di comunita - che È labase su cui costruire un

CLES - Venerdi IT alle 21, ap-puntamento al Cinema Teatrodi Cles con “R.osa_ 10 eserciziper nuovi virtuosismi”.Uno spettacolo diarte, danzae teatro di Silvia Gribaudi, per-former Claudia Marsicano (pre-mio UBU 2017). Una rivoluzio-ne del corpo che si ribella allagravita e mostra la sua lievita.Le fonti più disparate si misa-no in R.osa: dalle immagini diBotero al mondo anni *S0 di Ja-ne Fonda, al concetto di suc-cesso e prestazione, dando vi-ta a una performance che si inserisce prepo-tentemente nel filone poetico della coreografaSilvia Gribaudi, il cui linguaggio attraversa agil-mente i confini tra performing arts, danza e

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Venerdi la straordinaria perfonnance di Claudia Marsicano I

Esercizi e pregiudizi in scenateatro per portare in scena conironia dissac rante liespressio-ne del corpo, della donna e delruolo sociale che occupa. Unone woman show interpretatodalla straordinaria 26enneClaudia Marsicano che svilup-pa una drammaturgia compo-sta da 10 esercizi di virtuosi-smo, mettendo al centro unasfida, quella di superare conti-nuamente il proprio limite. Unaperformance che diventa unavera e propria esperienza chechiama gli spettatori a riflettere

su come guardiamo e cosa ci aspettiamo daglialtri sulla base dei nostri giudizi. Prevenditabiglietti presso gli sportelli delle Casse Ruralidel Trentino e sul sito primiallaprima.it.

rito, nessuno sapeva che fi-ne avesse fatto. Oggi fa par-te di una collezione privata».ln questo periodo le Termesono chiuse, riaprirannoalliinizio di marzo. L"'inten-zione del Mart sarebbequella di esporre, nel frat-tempo, il dipinto di Sofficinegli spazi espositivi di Ro-vereto. aVorrei cogliere l'oc-casione per ringraziare Vit-torio Sgarbi non solo per lavisita - conclude GiulianaGilli - ma anche per liatten-zione ai territori perifericitrentini e al patrimonio ar-tistico e culturale che essiconservano». M.D.

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I BEDOLLOGara di sciOltre una trentina ipartecipanti hanno presoparte al secondo «TrofeoWinter Park Pradis-ci», garadi sci rivolta ai bambinidella scuola primaria eiragazzi della scuolasecondaria di primo gradonel piccolo impianto chesorge nel comune diBedollo. La manifestazione,organizzata dallo Sd ClubRuioch e dalla scuola deimaestri di sci dell'Altopianodi Pinè, e pienamenteriuscita. Queste leclassifiche. Cat ac 1)Federico Andreatta, 2)Gabriele Mattivi, 3) NicolaBertoldi. Cat B: 1) AlessioAndreatta, 2) DavideCastelletti,3) Pietro Fava.Cat C: 1) Elisa Faiter, 2)Elisa Leonardelli,3) GiadaBroseghini. Cat D: 1)Alessandra Dallafior, 2)Linda Bernardi, 3) GiorgiaBertoldi.

PREDAZZOStagione teatraleContinua la stagioneteatrale 2019,/2020,organizzata dai Comuni diPredazzo,Tesero e Cavalese.Il prossimo appuntamento eper venerdi 17 gennaio alle20.45 presso il teatrocomunale di Predazzo, con“Liuomo ed il mare diplastica alle radici di unsogno” a cura del Centro diproduzione teatrale diSergio Procopio, di e con lostesso Procopio. Prevenditadei biglietti presso le CasseRurali del Trentino o la seraprima dello spettacolopresso la biglietteria delteatro.


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La focaccia trentina

I”Adig€ B e martedi 14 gennaio 2020

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' "~ ¬oof.-.:«- _. fi,Sabato alle 12 toma al porto la festa piu attesadell invemo con il broccolo torfiolano, sempre piu

Il “figlio del vento”,la svolta biologica

LUCA NAVE

TORBOLE - Saranno biologicii broccoli che si gusteranno al-la festa di sabato al porto diTorbole, attorno alla Casa delDazio: undicesima edizionedella manifestazione che cele-bra l'ormai famoso presidioSlow food detto anche «Figliodel vento» perché proprio ilPelÈr, asciugando la brina delmattino, gli permette di giun-gere a maturazione. Per que-sto il pregiato ortaggio, che glistudi di Università di Trento eFondazione Mach confermanoavere eccellenti proprietà an-tiossidanti, cresce solo qui.Si comincia alle 12 e si prose-gue fino a esaurimento broc-coli; in caso di maltempo lamanifestazione È rinviata algiorno dopo: domenica 19.Il presidente del comitato,Francesco Mandelli, spiega: «Acucinare sarà Rolando Monta-gni; Marcello Franceschi pre-parerà il dolce. Contiamo diutilizzare circa 2 quintali emezzo di broccoli per la cuci-na, ma gli ortaggi saranno di-sponibili anche per la vendita.Ci spiace dover usare la pla-stica per le stoviglie: ma cihanno spiegato che i piatti bio-degradabili non sono compo-stabili. Lianno prossimo fare-mo di tutto per avere ceramicae acciaio, per questianno sta-

remo attenti alla raccolta dif-ferenziata: la Comunità di valleci ha fornito i bidoni».Alla manifestazione sarà pre-sente anche Slow food con unproprio gazebo e con la possi-bilità di visitare i campi. Ci saràanche l"Associazione degli as-saggiatori degli oli extravergi-ne. Al lavoro saranno una tren-tina di volontari e gli organiz-zatori ci tengono a ringraziarela famiglia Nodari, il cui risto-rante Aqua di Torbole forniràparte degli ingredienti e haospitato la conferenza stampadi presentazione. Un ringrazia-mento anche alla famiglia Ber-tolini, che concederà liuso del-la cucina dell`Hotel Centrale.Il vicesindaco Luigi Masato haparlato della collaborazionetra amministrazione, produt-tori e volontariato, per valo-rizzare le produzioni locali an-che in chiave turistica, in unperiodo di bassa stagione. Al-do Miorelli, trai primi a crede-re nella valorizzazione delbroccolo di Torbole, ha ricor-dato la storia dellòrtaggio ecitato alcuni aneddoti più re-centi legati a esso: liesordiodel broccolo nellialta cucina Èavvenuto addirittura a Mosca;per approfondimenti sarà a di-sposizione dal vivo, il giornodella festa.Il produttore Aldo Rosà ha sot-tolineato liimportanza dellaconservazione non solo del

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prezioso, die sara servito a mille appassionati

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prodotto ma anche delle se-menti, l"altro produttore LucaRigatti ha ricordato che a oggivengono coltivate circa 130 mi-la piante: «E il primo anno incui serviamo broccoli certifi-cati bio. C*È voluto tempo, per-che servono 3 anni per ricon-vertire terreni e prodotti. Co-munque il broccolo È ormaiconosciuto da molti: da anni,lo spedisco addirittura a unochef di Parigi». Lo scorso annofurono serviti 965 pasti: liobiet-tivo sarà superare quota mil-le.

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,È IC e il nuovo comitatoTORBOLE - I broccoli sono donati dai pro-duttori Aldo Rosà e Luca Rigatti, il menùpropone orzotto al broccolo, crostoni tostaticon pesto di foglia, crostata di mele, zenzeroe broccolo. I vini bianchi e rossi sono dellecantine Madonna delle Vittorie e Agraria diRiva; non mancherà ovviamente l'olio ez-travergine. Questianno la manifestazione Ègestita dal neonato Comitato broccolo diTorbole, col supporto degli Alpini, dell"as-sociazione Galeeando e del Comitato sbi-golada torbolana; patrocinio del Comune.

Nonostante il livello basso confermato il programma del gelido tuffo

L «IVI rl ›› fi ill ina e a s da ago seccaLEDRO - Il saliscendi del lagodi Ledro non avrà effetti sul«Tuffo della Merla» regolarmen-te in programma perla dodice-sima volta domenica 26 genna-io. Lo confermano gli organiz-zatori dopo aver ricevuto ras-sicurazioni circa il supporto daparte delliamministrazione co-munale, che interverrà per ad-dolcire le sponde del lago - oggimolto più ripide rispetto alleprecedenti edizioni proprio peril calo del livello dellàcqua -nella zona dell`hotel Lido ormaitradizionale base logisticadellèvento. Al tuffo sono attesiun centinaio di nuotatori pro-venienti da tuttÌtalia, dallÈu-ropa, ma anche dagli Stati Unitie dal Canada, capaci di dare vi-ta alla sfida con sÈ stessi checoinvolge bambini, giovani emeni giovani. Certamente uncimento da arditi considerandoitre-quattro gradi delliacqua eil fatto che ci si tuffa e nuotasenza protezioni (muta o gras-so animale) tranne il normalecostume.Sarà ancora una volta il più ge-lido tuffo d"Italia complice laquota del lago di Ledro, a 650metri di altitudine. Lo scorsoanno gli arditi partecipanti al«Tuffo della Merla» furono 86,tutti protagonisti di un doppiotuffo e di una doppia nuotatadi venti metri nelle cristallineacque del lago caratterizzateda una temperatura di quattrogradi. E questànno liesperienzasi preannuncia ancora più ge-lida, complici le temperaturerigide di questo periodo.Per il gioco delle date lieventoanticiperà di tre giorni la data29 gennaio ovvero il giorno del-la Merla, che la tradizione po-polare abbina proprio al giornopiù freddo dell"anno. Ad orga-nizzarlo sono Luca Degara eMarco Bertolotti con il suppor-tato del Consorzio TuristicoValle di Ledro: È a iscrizione li-

bera (con informazioni al nu-mero telefonico 0464 59103? omail [email protected]).Per il consorzio È anche unioc-casione per promuovere, moltofuori stagione, le bellezze le-drensi in inverno.La prima edizione del «Tuffodella Merla» si svolse il 31 gen-naio 2009 allo scoccare del mez-zogiorno a Mezzolago quando14 tuffatori decisero di provareil tuffo ed un breve tragitto a

I ARCO«Gardascuola»Il 18 gennaio «scuolaaperta» a Gardascuolazdalle 10 alle 12 c'e lapossibilità di venire aconoscere la scuolaelementare, media, istitutotecnico turistico e liceoscienze applicate arcense, invia 24 maggio.

I DRO«Primavera a teatro»Si avvicina Fappuntamentocon la rassegna teatralepromossa dallafilodrammatica «Ce.Dro» ededicata a Nilo Faitelli. Larassegna si svolgerà alteatro orario di Dro a partiredal If' marzo efino al 25aprile, con sei spettacoli incartellone. Sono già invendita gli abbonamenti perla rassegna. Sarà possibileacquistarli tutti ivenerdì digennaio e febbraio presso ilteatro dalle 17 alle 19.Informazioni telefonando ainumeri: 333-9436103 e329-1119322.

nuoto fino al pontile ormeggia-to a poca distanza. Tempo dalupi con una temperatura ester-na sotto lo zero con nevischioe la temperatura delliacqua a2”C. Dal 201011 tuffo si È spo-stato a Pieve di Ledro nellaspiaggetta attigua al «Lido» chemette a disposizione dei parte-cipanti docce calde e spoglia-toi. Idenfica la formula con nuo-tata sino al pontile e rientro ariva.

Con il «Winter Ledroman» ditriathlon di inizio gennaio il«Tuffo della Merla» segna l'aper-tura della stagione outdoor inValle di Ledro che nei prossimimesi ospiterà, tra làltro, la «Le-dro Trail» (16 maggio), la «Le-dro Sky Race» (T giugno), la «Le-droman» di triathlon (12 luglio)e la «Ledro Running» (23 ago-sto) e poi regate veliche, com-petizioni di canoa e manifesta-zioni di running.

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Sopra lapresentazionedella prossimaedizione della«Festa delbroccolo» ierimattina alristorante<<AqUEl>=- CIITorbole, quiaccanto ladistribuzione alporto deII'annoscorso (fotoStefano Salvi)

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Sottobosco in fiamme a TennoPineta salva grazie ai pompieriTENNO - Uallarme tempestivo dato daun passante e Pintervento rapido deivigili del fuoco volontari di Tenno hannoevitato che un principio di incendio alsottobosco del monte Calino, poco sottoil rifugio San Pietro, si traformasse inqualcosa di più serio, visto che nonlontano si trova anche una pregiatapineta. Attorno alle 14.30 di ieri unautomobilista ha avvertito il «115» che ilsottobosco bruciava e in pochi minutisul posto sono arrivati il comandantedei vigili del fuoco Massimo Marocchi ealtri cinque uomini della sua squadrache, con minibotte e carrello incendi,hanno poi avuto la meglio sulle fiamme:200 metri quadrati di sottobosco andatibruciati, la Forestale rivana cercherà dicapire il perche. D.P.

Il trampolino del tuffo edizione 2019, quando furono in 86 a lanciarsi

Mille fotografie, tanti nomi e cognomi degli alpini e dei caduti della valle

L”orgogl1o delle penne nereLEDRO - Un libro di memorieche parla della storia o megliodelle storie molte delle «pennenere» in Val di Ledro.Michele Toccoli, autore del li-bro, ha presentato il suo ultimolavoro sabato sera nellàudito-rium di Tiarno di Sopra stracol-mo di gente. Circa duecentopersone hanno partecipato allaserata. Ovviamente non pote-vano mancare gli alpini dellavalle, il presidente della sezionedi Trento Maurizio Pinamonti,il consigliere di zona Mario Gat-to, il sindaco Renato Girardi eFassessore Fabio Fedrigotti. Laserata È stata alliet ata grazie aicanti del coro «Cima dioro».Un lungo lavoro che ha impe-gnato Michele Toccoli nel rac-cogliere testimonianze, infor-mazioni e fotografie: «Un graziea chi mi ha aiutato, in questepagine ci sono storie di perso-ne, dei cinque gruppi alpini del-la valle, testimonianze ed even-ti. Ho colto lòccasione per ri-cordare i caduti, gli invalidi, in-ternati e reduci. Molte sono te-stimonianze orali da persone

i in-1:

L'affoIIata sala deIl'auditorium a Tiamo di Sopra I'aItra sera (foto Salvù

della valle per la mancanza didati ufficiali».Il libro che raccoglie circa millefotografie, riporta molti nomie cognomi degli alpini ledrensie dei caduti della valle duranteil secondo conflitto mondialeappartenuti ai vari corpi mili-

tari, oltre a reduci, internati einvalidi.Ricordare È la cosa più impor-tante per il Capitano degli alpiniDaniele Trentini, ledrense e mi-litare di carriera: «Lòblio delpassato È la condanna per il fu-turo. Il lavoro di Michele È im-

ledrensiJia.portante perche e andato a re-

cuperare questo patrimonio distoria dalle famiglie ledrensi».Il sindaco di Ledro ha portatoi suoi saluti: «Gli alpini sonomolto coesi lo si vede anche inquesta sala. Gli alpini sono uncorpo militare che si È distintoper ivalori di coraggio, moralitàe giustizia, sono sempre dovela gente È in difficoltà e questogli fa onore». Soddisfatto il pre-sidente della Sezione MaurizioPinamonti: «La cosa più bella Èlavorare per la comunità e rin-grazio per questo anche Miche-le. Con la sospensione della le-va vengono a mancare i giovaninella nostra associazione e latrasmissione dei valori, dove cisi aiuta a vicenda e si da unamano a chi non ce la fa».A conclusione il Capo gruppodegli alpini di Molina di Ledro,Franco Brighenti, ha consegna-to una copia del libro agli altricapigruppo e alle autorità pre-senti. Per chi volesse acquista-re una copia del libro basta ri-volgersi agli alpini dei gruppiledrensi. A.G.


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C e il nuovo comitato

La festa. Una giornata di degustazioni per valorizzare il prodotto tipico della zona

FRANCO BUSSOLA

PIETRAMURATA. Nuovo atto van-dalico sulla ciclabile che costeg-gia il fiume Sarca, tra l’abitato di Pietramurata e il ponte del Gobbo. I danneggiamenti sono stati compiuti, con tutta proba-bilità, lo scorso fine settimana, nella notte fra sabato e domeni-ca, visto che ad accorgersi dell’accaduto sono stati alcuni ciclisti, domenica mattina, in transito sulla ciclabile, una del-le più frequentate del Trenti-no.

I vandali se la sono presa con alcune parte dei parapetti in le-gno che proteggono la pista che da Torbole raggiunge l’abi-tato di Sarche. Sono entrati in azione approfittando dell’oscu-rità e, naturalmente, anche del luogo isolato, in aperta campa-gna e senza abitazioni vicine.

La parte di ciclabile presa di mira riguarda il tratto che si trova a circa 200 metri, verso nord, prima del bivio che entra nell’abitato di Pergolese, nel comune di Madruzzo. A scopri-re quanto accaduto, come det-to, sono stati, nella mattinata di domenica, i numerosi cicli-sti e pedoni che transitano re-golarmente sulla ciclabile. Su-bito informati dell’accaduto i carabinieri delle stazioni di Dro e Madruzzo, che hanno co-sì dato avvio alle indagini per cercare di risalire agli autori di questo gesto effettuato a dan-no della collettività. Preoccu-pazione da parte degli ammini-stratori comunali, che hanno

dato corso ai sopralluoghi per verificare l’entità dei danni compiuti dai vandali.

Non è la prima volta che ac-cade un episodio simile, un al-tro vandalismo si era verificato una quindicina di giorni fa, nel-la notte tra il 30 e il 31 dicem-bre, quando i teppisti avevano preso di mira la staccionata in legno.

©RIPRODUZIONE RISERVATA

TORBOLE. Torna, sabato 18 genna-io, alla sua undicesima edizione, l’ormai tradizionale “Festa del broccolo” di Torbole. E se squa-dra che vince, non si cambia, le novità introdotte saranno davve-

ro poche: stessa location, sul por-ticciolo, di fronte alla ex-casa del dazio; stesso orario, dalle 12 alle 15; stesso menu. «Riproporremo allora l’orzotto fatto con il cuore dell’ortaggio, ma anche i crostoni con il pesto di foglia - ha spiegato Francesco Mandelli, presidente del Comitato del Broccolo - curati entrambi – e questa è una new en-try – dallo chef Rolando Monta-gni. Per quanto riguarda il dolce,

invece - ha aggiunto - ritrovere-mo la collaborazione con Marcel-lo Franceschi, che cucinerà una crostata di mele, zenzero e broc-colo». Coordinato dal Comitato, l’appuntamento vedrà la collabo-razione, come ormai ogni anno, anche delle altre associazioni loca-li – gli Alpini di Torbole, Galeando e il Comitato Sbrigolada – per un totale di circa 30 volontari, già all’opera in questi giorni per pre-

parare, lavorando ben oltre 250 broccoli, i pasti necessari per i cir-ca mille partecipanti attesi. «Ma un grazie va anche - ci tiene a spe-cificare Mandelli - a Madonna del-le Vittorie e Agraria Riva per il vi-no che accompagnerà il pranzo, nonché alle famiglie Nodari e Ber-tolini per il supporto tecnico».

Ma chi banchetterà a Torbole, sabato, potrà, oltre che gustare i primi prodotti bio legati al mar-

chio del broccolo di Torbole, an-che acquistarne alcune piante, de-gustare olii di accompagnamento o, grazie alla presenza del Presi-dio Slow Food, visitare i campi in cui vengono coltivati. «Una cosa che vorremmo sottolineare, a ma-lincuore - continua il presidente del Comitato - è che quest’anno non verranno utilizzate stoviglie biodegradabili, in quando, da re-centi ricerche, si è scoperto siano

di difficile compostaggio e pertan-to di più difficile riciclaggio rispet-to alla plastica. Per il 2021 ci impe-gneremo però a tornare alla cera-mica». «Valorizzare i prodotti del territorio - ha concluso il vice-sindaco Luigi Masato - è la dire-zioni più giusta per un turismo di qualità». In caso di maltempo l’e-vento verrà spostato a domenica 19. K.D.E.


LEDRO. È un mezzogiorno da brividi quello che domenica 26 gennaio attende alcune de-cine di arditi sul lago di Ledro per il tradizionale Tuffo della Merla, organizzato da Luca De-gara e da Roberto Franceschi-ni, con la collaborazione di Marco Bertolotti, gestore dell’hotel Lido di Pieve, che da qualche anno concede ai nuotatori delle sale calde nella sua struttura, previsto nella zona della spiaggia di Pieve. Giunto alla dodicesima edizio-ne, il Tuffo della Merla di Le-dro può essere considerato a

tutti gli effetti uno tra gli even-ti più arditi dell’inverno Tren-tino, sia per la data scelta, tra i giorni più freddi dell’anno, sia per la località, a 650 metri di quota.

Nato nel 2009 come sfida agli amici che frequentavano analoghe manifestazioni a Ri-va del Garda e a Trento, il Tuf-fo della Merla di Ledro ha regi-strato negli anni un crescente successo: 15 temerari sono en-trati in acqua la prima edizio-ne ma, dopo una breve flessio-ne di presenze registrata nel 2010, il numero è salito a 19

nel 2011, a 24 nel 2012, a 35 nel 2013, a 50 nel 2014, a 83 nel 2017, fino al record dei 93 par-tecipanti del 2018. In tema di record, quello delle tempera-ture è detenuto dal 2009, con il termometro in acqua che ha registrato due gradi e quello dell’aria qualche grado sotto lo zero. Come ogni manifesta-zione che si rispetti anche il Tuffo della Merla del lago di Le-dro ha i propri senatori, colo-ro che hanno partecipato a tut-te le edizioni dell’evento: Luca Degara, Roberto Franceschi-ni, Fabia Torbol, Gianni Ami-

stadi e Luigi Zambotti. Tuffato-re “abituale” anche il farmaci-sta di Cembra Giorgio Martini, da anni impegnato con studi e test finalizzati alla conoscenza delle reazioni del corpo uma-no in condizioni “estreme”. L’evento ogni anno trova il supporto dei Vigili del fuoco volontari di Pieve, della Croce Rossa Val di Ledro, della Pro Loco di Pieve di Ledro e del Consorzio Turistico Val di Le-dro. L’iscrizione è libera. Per informazioni, 0464/591037 o [email protected]. S.BASS.

La riapertura. Domani l’assessore provinciale Segnana sarà al Ministero della Sanità

Pietramurata, la ciclabileancora nel mirino dei vandaliGesto incivile. Nuovi danneggiamenti alla staccionata lungo la pista che costeggia il Sarcanel tratto verso il ponte del Gobbo. Preoccupati gli amministratori, indagano i carabinieri

• Nelle due foto i danni compiuti dai vandali sulla pista ciclabile di Pietramurata FOTO F.BUSSOLA

Il broccolo di Torbole principe del menù di sabato

• Sono cominciati ieri mattina i lavori per la realizzazione del by-

pass alla ciclabile che aggira il Brione interessata dalle frane delle

settimane scorse lungo la litoranea. Il nuovo provvisorio tracciato

sarà creato nel giro di un mese.

Via ai lavori del by pass

Lago di Ledro

Conto alla rovescia per il Tuffo della Merla

RIVA. La riapertura del punto na-scite di Arco sarà il tema al cen-tro dell'incontro al Ministero della Sanità, mercoledì pomerig-gio, al quale prenderà parte l'as-sessore provinciale alla salute Stefania Segnana. Il Governo ha accolto la richiesta avanzata dall'assessore che - lo scorso 30 luglio - aveva inviato una nota con la quale chiedeva al Ministe-ro l'istituzione di un tavolo tec-nico con l'obiettivo di rivedere i criteri necessari per la riapertu-ra dei punti nascita e per condi-videre l'iter per la verifica dei va-ri aspetti relativi al punto nasci-ta dell'ospedale di Arco. “Confi-diamo che questo possa essere il primo passo di un percorso che possa restituire alla popolazione dell'Alto Garda un servizio im-

portante come quello del punto nascita” è il commento dell'as-sessore Segnana.

Assessore che a Riva stanno ancora aspettando appunto per parlare del punto nascite. «Quando arriverà finalmente in Consiglio comunale l’assesso-re provinciale Segnana?»: lo chiede, in un’interpellanza all’amministrazione, il consi-gliere rivano di opposizione Ste-fano Santorum. «Nel mese di agosto 2019 – dice il già candida-to sindaco – durante la discus-sione riguardante il punto nasci-ta di Arco la procedura venne sospesa su richiesta del consi-gliere Zambotti, rendendo noto ai presenti che si era palesata la disponibilità da parte dell’asses-sore alla salute Stefania Segna-na. Da allora i Consigli si sono susseguiti regolarmente, ma a oggi l’inserimento all’ordine del giorno del proseguimento della discussione non è stato an-cora calendarizzato». M.CASS.

Incontro a Romaper discuteredel punto nascite

29TRENTINO

Martedì 14 gennaio 2020

RIVA - ARCO


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Il broccolo di Torbole principe del menù di sabato

BREVI

MERCATIPATATE MONTAGNINE. Ammonta a 25.000 quintali la quan-tità di patate conferite alla operativa Copag a fine stagione2019. Il forte calo rispetto ai 40-45 mila quintali di una an-nata normale è stato causato dalle piogge del mese di mag-gio che hanno determinato la minore pezzatura dei tuberi.La vendita procede con regolarità perché la qualità è buona.I prezzi sono compresi tra 60 e 80 centesimi di euro a chilo-grammo.

DIFESAMOSTRA DELLE OLIVE. La cattura di adulti di mosca delle oli-ve anche nel mese di dicembre (30 in una settimana da unatrappola di cattura collocata sul monte Brione), fa prevede-re che l’insetto dovrà essere tenuto sotto controllo anche du-rante la nuova stagione.La mortalità naturale si accerta solo al verificarsi di tempe-rature di almeno 8-10° sotto zero.

CALICANTO FIORITOSe vi capita di passare per strada e sentire forte un profumo in-tenso, quasi inebriante, percepibile anche a distanza, significache vicino cresce una pianta di calicanto fiorita. I fiori sono pic-coli, poco visibili, cerosi, gialli o bianchi, talora venati di por-pora. Le foglie piccole ingialliscono e cadono prima che faccia-no la comparsa i capolini profumati. Visto che i fiori sboccianosui rami vecchi, la pianta non va potata drasticamente. Il cali-canto ama posizioni non troppo soleggiate e terreni diversi, ari-di, ma anche compatti. Resiste bene a temperature rigide. Inquesto momento può trovarsi già in fioritura anche un’altrapianta profumata: l’amamelide, che però vuole posizioni lumi-nose e soleggiate. I suoi fiori sono caratteristici perché filifor-mi.

TRAPPOLE PER TALPEUn lettore lamenta danni da talpe nella sua serra. Dice di avercollocato le trappole, senza risultato. Come mai?Il problema delle talpe (e dei topi) è comune in inverno nelleserre, dove questi animali trovano abbondante cibo e ambien-te caldo. Le talpe si nutrono di insetti, larve, lombrichi e altripiccoli animali (lumache). In alternativa anche di radici carno-se. Esistono sistemi diversi per allontanare questi animali tra iquali l’uso di esche avvelenate o la semina di piante repellenticome la Catapuzia (Euphorbia lathyrus) o la Fritillaria (Fritillariaorientalis).Il sistema più sicuro è però la cattura diretta con le trappole.La talpa scava le gallerie con le zampe anteriori spostando laterra all’indietro. La trappola quindi va collocata nel senso del-lo scavo che si accerta smuovendo il cumulo di terra e control-lando la direzione della galleria. La talpa transita in “galleria asenso unico”.Così operando difficilmente la talpa avrà salva la vita. Probabil-mente il lettore ha posto le trappole al contrario al senso di sca-vo. Solo così si giustifica la mancata cattura.Al di là di questi danni tuttavia va detto che la talpa è un ani-male molto utile all’agricoltura in quanto elimina molti insettie le loro larve dannose alle piante erbacee e arboree.

CICLAMINO AL FRESCOMolti appassionati che tengono in casa in questo periodo i ci-clamini lamentano l’ingiallimento delle foglie. Questo sintomosi verifica quando la pianta è posta in condizioni inadatte o re-spira male. Innanzitutto è importante levare subito il cellopha-ne o altro materiale che avvolge la pianta che vi è stata regala-ta, per non accentuarne le condizioni di asfissia.Le temperature del locale devono essere fresche (14-16°C). Lapianta sta bene vicino ad una finestra o posta tra la stessa e leimposte. Un aiuto importante viene dal fornire un pizzico diconcime liquido e di acqua quel tanto però che basta per man-tenere umido il terriccio. Il ciclamino soffre i ristagni ed ecces-si di acqua. Fiori o foglie appassiti o ingialliti vanno levati condelicatezza. Evitare di strapparli.

19 gennaio 2020

vita trentina28 AGRICOLTURA PER TUTTI 1963

La duplice qualifica è sostenuta da due progetti di ricerca coordinati da esperti della Fondazione Mach e del Muse

nell’arco della stagione e secondo lezone di coltivazione.In particolare si è voluto caratterizzare icomposti che maggiormentedeterminano le proprietà nutrizionali esensoriali del broccolo di Torbole, cioè iglucosinolati, i polifenoli e i compostiaromatici. Il lavoro è stato realizzato incomparazione con altri cavolfiori ebroccoli al fine di inquadrare lacomposizione del broccolo di Torbole neiconfronti di quella di altre importantibrassicacee. La ricerca medica oggiaccredita i metaboliti dei glucosinolaticome responsabili dell’attivitàantitumorale delle crucifere.L’osservazione più importante di questostudio è stata la misura di un contenutomedio molto elevato in glucosinolatinell’intervallo tra 500-1000 mg/Kg. Laconcentrazione media in glucosinolatinel broccolo di Torbole è risultata moltosuperiore a quella del cavolo cappuccioromanesco e a quella di tutti i cavolfiori

La raccolta del broccolodi Torbolea cura di

Sergio Ferrarie Giuseppe Michelon

S abato 18 gennaio 2020 sulporticciolo che affianca la Casadel Dazio di Torbole si terrà la“Festa del broccolo di Torbole”,

durante la quale l’ortaggio potrà esseregustato nelle differenti ricette culinarie,a partire da mezzogiorno. Gli ospitipotranno anche acquistare il broccolofresco e partecipare ad una visitaguidata nei campi di coltivazione chesono abbastanza vicini al luogo diritrovo. Se il tempo sarà clemente,anche la quarta edizione dell’eventopotrà registrare un afflusso non inferiorea mille persone. Da GiorgioPlanchestainer, presidente della Societàagraria Riva del Garda, componente del“Comitato di valorizzazione del broccolodi Torbole”, nonché responsabile dellaselezione annuale delle piante madri daseme, apprendiamo che la raccolta deibroccoli precoci è terminata a finedicembre. Rimangono in campo ibroccoli tardivi che saranno disponibiliper l’acquisto fino all’inizio di marzo.Come da tradizione, dice il presidente,Planchestainer, la raccolta è iniziata anovembre ed è stata accompagnata daun clima mite. Qualche giornata fredda èservita a rallentare la maturazione eprolungare la fase di raccolta.La notorietà del broccolo di Torbole èaumentata ulteriormente da quandol’ortaggio tradizionalmente legato allafascia costiera del Garda compresa tra ilmonte Brione e Torbole ha ottenuto, nel2011, il riconoscimento di “presidio“Slow Food”. Varie iniziativepromozionali realizzate di comuneaccordo anche da altre organizzazionilocali ed in particolare dal Comune diNago-Torbole, hanno contribuito adiffonderla anche fuori dalla zonainteressata alla sua coltivazione.Prendiamo spunto dalla festa per riferireseppure in termini essenziali i contenutied i risultati definitivi e/o parziali di dueprogetti di ricerca coordinatirispettivamente dalla Fondazione Mach(Fulvio Mattivi e collaboratori) e dalMuse (Costantino Bonomi).Il resoconto del primo progetto(“Caratterizzazione compositiva delbroccolo di Torbole”) è stato presentatoal committente (Comune di Nago-Torbole) il 28 novembre 2019 nellastesura definitiva. La ricerca aveva loscopo di studiare la composizione delbroccolo di Torbole per descriverne lacomposizione tipica e la variabilità

ORTO

E GIA

RDIN

O

analizzati. È importante riferire che perpreservare le caratteristiche nutrizionalidel broccolo di Torbole assimilando ilcontenuto di questi composti benefici siraccomanda la cottura al vapore. Infattii glucosinolati sono piuttosto resistential calore, ma molto idrosolubili: nel casodi bollitura una grande parte andrebbepersa nell’acqua di cottura.L’unico prodotto che si è rivelatoaltrettanto ricco e simile percomposizione qualitativa è il broccolettodi Custoza, morfologicamente moltodiverso dal broccolo di Torbole. Laripetizione della raccolta lungo lastagione indica come il contenuto inglucosinolati sia massimo nelle raccolteprecoci.Durante e subito dopo lo svolgimentodel progetto sono state esplorate nuoveattività che non erano previste nellaricerca. Sono state messe a punto delletecniche di isolamento preparativofinalizzate a produrre dei preparati abase di glucosinolati naturali chepossono essere utilizzati in prove in vitroed in vivo. È stata realizzata unavellutata di verdure a base interamentedi broccolo di Torbole disidratato checonsente di recuperare una quotaconsistente di prodotto privo dellecaratteristiche estetiche richieste dalmercato fresco. È stata infine studiata lacarica salutistica di germogli di broccolodi Torbole nella prospettiva di unconsumo a crudo.Il secondo progetto è ancora in faseesecutiva e prende spunto dalla leggenazionale numero 194/2015 che hadato vita al Registro nazionale dellevarietà da conservazione. Il progetto halo scopo di verificare la possibilità diiscrivere il broccolo di Torbolenell’anagrafe nazionale delle varietàlocali dotate di caratteristichemorfologiche distintive tali dagiustificare, su basi oggettive, il suoinserimento. I dati morfologici darilevare sono tassativamente richiestidal protocollo. I dati biochimici egenetici possono completare il profilodescrittivo, ma non escludonol’inserimento nell’ anagrafe nazionale.Ultima nota in prospettiva: il vicesindaco di Nago-Torbole, Luigi Masato,farmacista, è in contatto conl’Università di Ferrara ed una dittafarmaceutica per capire se principiantiossidanti del broccolo di Torbolesiano adatti al mondo della cosmesi.

�Broccolo di Torbole

Fiori di calicanto


16/01/2020Pag. 28

BROCCOLO DI TORBOLE, SALUTARE E UNICO

Arco, via libera dell’aulaall’ultimo bilancioLegislatura alla fine. Il consiglio comunale, con i soli voti della maggioranza, ha approvatoil documento economico. Previste le ristrutturazioni della caserma dei carabinieri e del nido

L’intervento. La strada resterà chiusa fino a giovedì per consentire la messa in sicurezza

GIANLUCA RICCI

ARCO. «Non siamo riusciti ad ap-plicare in toto i principi del bi-lancio partecipato che ci erava-mo prefissati all’inizio di questa consiliatura, ma che i risultati fi-nali siano comunque più che po-sitivi è sotto gli occhi di tutti»: così il sindaco Alessandro Betta ha commentato l’altra sera da-vanti al consiglio comunale il bi-lancio preventivo per il 2020 al termine della minuziosa presen-tazione dei dati da parte del suo assessore Tomaso Ricci. Diffici-le dargli torto: partita sotto il pe-so di un consistente debito, do-vuto al peso di alcuni mutui ac-cesi negli anni precedenti, la sua giunta è riuscita ad eliminar-lo completamente e a portare il patrimonio del Comune da 90 a 135 milioni di euro, per conclu-dere il suo percorso amministra-tivo con un bilancio da 26 milio-ni, non propriamente un docu-mento interlocutorio, 3,5 dei quali da investire in opere pub-bliche. «Qualsiasi sarà la mag-gioranza che uscirà vincitrice dalle elezioni – ha aggiunto – noi ci siamo impegnati a garan-tirle solidità e prospettiva. Di più: la speranza di programma-re con serenità, grazie a conti che oggi sono in ordine. Solo co-sì la politica potrà offrire solu-zioni ai problemi dei cittadini».

L’ultima volta di Ricci

È stato il canto del cigno dell’as-

sessore al bilancio Tomaso Ric-ci, per l’ultima volta davanti al microfono a snocciolare cifre e dati con un briciolo di emozio-ne: «Si tratta dell’ultimo docu-mento contabile che ho prepa-rato per il Comune – ha detto al-la fine della sua presentazione – lo lascio a chi vorrà prendersi carico di reggere le sorti della nostra città nella speranza che ne faccia buon uso». Unanime

il plauso di maggioranza e oppo-sizioni al suo lavoro, riconosciu-to a microfoni aperti soprattut-to da Mauro Ottobre, che ha rimproverato il sindaco di non aver investito maggiormente nelle capacità amministrative del suo assessore, assegnando-gli magari qualche incarico in più, in quella sorta di pagella fi-nale che ha stilato assessore per assessore a sancire la conclusio-

ne di un’avventura iniziata dal-la medesima parte della barrica-ta.

Le opere pubbliche

Tra le opere pubbliche più signi-ficative per le quali sono stati stanziati fondi consistenti ci so-no il rifacimento della caserma dei Carabinieri (un milione la previsione), l’intervento di ade-guamento statico e sismico del-la scuola media (quasi un milio-ne la spesa preventivata), l’ac-quisto dei terreni dei Combonia-ni da destinare alla scuola pri-maria (400mila euro), la ciclabi-le in zona industriale a Linfano (mezzo milione), ma soprattut-to la ristrutturazione del vec-chio asilo nido (due milioni di euro all’incirca), l’operazione contabile-amministrativa di cui la giunta va più fiera, perché maturata dopo un lungo e asfis-siante lavoro ai fianchi dei diri-genti provinciali. Nonostante il sindaco Betta avesse auspicato che il bilancio, proprio perché l’ultimo e perché particolar-mente solido nei numeri, potes-se essere approvato all’unanimi-tà dal consiglio comunale, le for-ze di minoranza non hanno ri-sposto all’appello («Se questo era il suo desiderio – ha detto la consigliera Bruna Todeschi al primo cittadino – poteva coin-volgerci inizialmente nelle scel-te»).

Il portico di Stranfora

Anzi, hanno cercato di creare qualche imbarazzo presentan-do un ordine del giorno per chiedere lo stralcio dell’aliena-zione del portico a Stranfora per cui il Comitato San Bernardino aveva raccolto centinaia di fir-me, un intervento giudicato dal-la maggioranza una trappola e per questo respinto al mittente. Alla fine il bilancio è stato appro-vato con l’astensione dei consi-glieri di minoranza Daniele Braus, Claudio Del Fabbro, An-drea Ravagni, Todeschi, Gio-vanni Rullo e Ottobre e il no sec-co di Lorenza Colò.


ARCO. Verrà chiusa lunedì 20 gennaio, alle 8.30, la statale che collega Torbole a Riva del Garda. L’ordinanza è stata fir-mata dal sindaco di Arco per consentire ai tecnici della ditta

Rigon di procedere ai lavori di messa in sicurezza del versante roccioso del monte Brione che tanti problemi ha creato alla circolazione nelle scorse setti-mane a causa delle frane che si sono pericolosamente sussegui-te le une alle altre senza, per fortuna, procurare danni gra-vi. Il traffico sarà bloccato nel tratto che va dal lido di Arco a Porto San Nicolò fino al termi-

ne dei lavori, previsto per le 18 di giovedì 23 gennaio, anche se si pensa che l’intervento possa concludersi già in mattinata.

Il Servizio Gestione Strade della Provincia, approfittando delle favorevoli previsioni del tempo per la settimana a venire e del fatto che non è in calenda-rio nessun evento particolare nell’alto Garda, ha deciso di ac-celerare le operazioni e di ren-

dere finalmente sicuro, si spera per lungo tempo, quel tratto di strada. Per mettere in sicurez-za quel versante sarà necessa-rio realizzare ex novo una bar-riera di protezione dalla caduta dei sassi e procedere ad ispezio-ni geologiche aggiuntive, che escludano per quanto possibile il peggioramento della situazio-ne. Nel frattempo gli operai continueranno a lavorare al co-

siddetto bypass che dovrebbe consentire di rendere fruibile a breve la pista ciclopedonale, anch’essa interessata dalle fra-ne cadute fra novembre e gli inizi di gennaio in quel punto specifico.

Se i lavori non registreranno intoppi, nel giro di qualche giorno sarà possibile tornare a percorrere quel tratto di strada senza il timore di venire centra-

ti da qualche sasso in caduta dal Brione. D’altronde che que-st’ultimo sia ammalorato è no-to da tempo: è per questo che a breve avranno inizio anche i la-vori di realizzazione del vallo tomo a protezione dell’abitato di Linfano, anch’esso minaccia-to dall’instabilità geologica del-le friabili pendici della monta-gna. G.R.


ARCO. «Sarà la volta buona?». Se lo chiede, con non pochi dubbi, il Comitato Salviamo il punto nascite di Arco per voce del pre-sidente Riccardo Cargnel dopo aver saputo dell’imminente visi-ta all’ospedale arcense del vice-ministro alla salute, Pierpaolo Sileri, in programma per il pros-simo 31 gennaio, insieme al sot-tosegretario di Stato, Riccardo Fraccaro. Scopo dell’incontro quello di discutere le prospetti-ve del nosocomio trentino, con particolare riferimento alla pos-sibile riapertura del punto nasci-te.

«Il nostro auspicio - dichiara Cargnel - è stato sempre quello di giungere a una soluzione posi-tiva e definitiva. Ci auguriamo - continua - che tra gli argomenti messi in campo, nel confronto di questi, giorni si sia tenuto conto di quanto da noi ribadito negli anni con documenti, mo-zioni, incontri pubblici e priva-ti».

Per il Comitato vi è la consa-pevolezza delle difficoltà che si dovranno affrontare per otte-nerne la riapertura visto che ad arco non si sono verificate le cir-costanze accorse a «Cavalese

dove l’unione di intenti tra citta-dini e istituzioni - sottolinea Cargnel - ha permesso di non in-terrompere completamente il servizio. Ma siamo convinti - precisa il presidente - che se esi-ste una vera volontà politica nulla è realmente impossibile».

Il timore, però, è quello di una grande vetrina in vista delle comunali. «Ci rendiamo conto che con l’avvicinarsi delle ele-zioni primaverili l’argomento è di buona presa mediatica - af-fonda Cargnel - ma nonostante tutto confidiamo che si avvii un processo serio e virtuoso che

porti non solo alla riapertura del punto nascita ma anche ad una rivitalizzazione dell’Ospedale nella sua interezza, con nuovi validi professionisti e servizi di qualità».

La speranza del Comitato è quella di veder nascere un serio confronto che possa rivitalizza-re la struttura arcense, da anni sottoposta a un ridimensiona-mento dei servizi, secondo quel-la che è stata una centralizzazio-ne nelle grandi strutture provin-ciali piuttosto che in quelle peri-feriche. L.O.


Il Comitato che si batte per la riapertura

«Punto nascite, che sia la volta buona»

TORBOLE. Rinviata a domenica 19 gennaio, a causa delle previ-sioni meteorologiche avverse, la festa del broccolo, messa a punto dai produttori del broc-colo di Torbole Aldo Rosà e Lu-ca Rigatti in collaborazione con il Comitato broccolo di Torbo-le, con il Gruppo Alpini Torbo-le, l’associazione Galeeando e il Comitato Sbigolada Torbolana, e con il sostegno del Comune di Nago-Torbole e del Consorzio Cento, in programma a Torbo-le. Invariato il programma: al

porto, dalle 12 alle 15, sarà pos-sibile degustare piatti a base di broccolo, con ricette rielabora-te sotto la guida di eccellenti chef. Il menù prevede orzotto al broccolo, crostoni tostati con pesto di foglia e crostata di mele con zenzero e broccolo, accompagnati da vino doc bian-co o rosso delle Cantine Madon-na delle Vittorie e Associazione Agraria Riva, tutto condito con olio extravergine di oliva. Per il pranzo verrà chiesto un picco-lo contributo. S.BASS.

• Nell’ultimo bilancio della legislatura sono stati inseriti i soldi per ristrutturare il vecchio asilo nido di Arco

Per il maltempo

Rinviata a domenicala festa del broccolo

•L’assessore Ricci

«È il mio ultimo bilancio, spero se ne faccia poi buon uso»

•Gli investimenti

Per le opere pubbliche una spesa di 3,5 milioni

● IN BREVEFarmacie di turno

Accorsi a Riva

e Tenno•Nella giornata odierna prestano

servizio al di fuori dei normali orari

di apertura delle farmacie dell’Alto

Garda e Ledro, la farmacia Accorsi

a Riva del Garda, in piazza delle

Erbe (numero di telefono

0464-552302) e la farmacia Comu-

nale di Tenno (dalle 8 alle 22), in via

dei Laghi 4 (numero di telefono

0464503042).

Palacongressi

La stagione

teatrale•Per la stagione teatrale, martedì

21 gennaio, al Palazzo dei Congres-

si di Riva, lo spettacolo “D.O.C. Don-

ne d’origine controllata”, con Fran-

cesca Reggiani. Inizio alle 21.

Casinò

L’orchestra

“La Valse”•L’Orchestra femminile da salone

viennese “La Valse” si esibisce do-

menica 19 gennaio nel salone delle

feste del Casinò di Arco per “Dome-

niche in musica”. Inizio alle 15.30,

ingresso libero.

Palazzo Panni

La Giornata

della memoria•Per la Giornata della Memoria, i

Comuni di Arco e Riva, la biblioteca

di Arco e l’associazione Amicizia

Ebraico Cristiana dell’Alto Garda

propongono domenica 19 gennaio

a Palazzo Panni ad Arco, alle 21,

“Giorgio e Gino, ricordare cantan-

do”, concerto di Piero Nissim (can-

to e narrazioni), Myriam Nissim

(canto) e Francesco Guarneri (chi-

tarra solista) in memoria di Giorgio

Nissim e Gino Bartali.

Brione, lavori sulla parete franata: da lunedì traffico bloccato

32TRENTINO

Venerdì 17 gennaio 2020

RIVA - ARCO


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Rinviata a domenica la festa del broccolo


18/01/2020Pag. 15

diffusione:11196

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30 mercoledi 22 gennaio 2020 Ar lIAdige

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Fimiato ieriraccordoa tre traazienda,sindacatie ProvinciaI_'8,5°/o deiricavi ricadràsu imprese efomitori nostri

annui complessivi per il triennio2020-2022, pari a circa 66 milionidi euro alllanno. Confermati inol-tre gli impegni già assunti nel cor-so della fasi precedenti sul fronteoccupazionale: 766 unità lavora-tive impiegate, nei tre poli affe-renti al gruppo, «Dana Italia», «Da-na Mechatronics TechnologyCenter» e «Dana Rei-:roth Tran-smission System», fino al 2022, acui si aggiungeranno alcune sta-bilizzazioni, tirocini ed attivitàformative rivolte specificamente

Auto, motori, telefoni, elettrodomestici. Il lavoro del Commissariato

Truffe, l”online è a rischioOtto denunce dalla BusaA buon fine le indagini, non facili, della PoliziaOtto casi di malcapitati altogar-desani che sono finiti nella trap-pola delle più frequenti tra letruffe contemporanee, quelleonline. Frequenti e inquientan-ti, perche spesso lasciano ad-dosso un sapore amaro che sadi impunibilità e inaccessibilità.Il truffatore si nasconde dietroun nome falso, usa codici e car-te prepagate che non ne con-sentono liindividuazione facil-mente, in più È spesso moltolontano da noi, magari in un al-tro continente.Ma chi subisce un raggiro on-line non deve darsi per vinto ebeffato. Deve prendersi il tem-po di andare dalle forze dell"or-dine e denunciare, raccoglien-do tutti gli elementi utili e tra-sferendoli agli inquirenti. Se letruffe sono diventate più sofi-sticate lo sono diventati anchegli strumenti a disposizione dichi indaga, con la nascita di uf-fici preposti a svelare chi si celadietro un nickname anche se alcapo opposto della penisola.

Ne sanno qualcosa gli otto al-togardesani che si sono rivoltial Commissariato di polizia diRiva e hanno avuto soddisfa-zione. Gli uomini del viceque-store Ascione negli ultimi duemesi hanno denunciato a piedelibero otto persone per truffeperfetrate ai danni di cittadiniresidenti in Busa. La casisticaÈ la più variegata, ma dal Com-missariato trapelano quattroepisodi interessanti. Un uomodi Novara aveva incassato 1300euro come anticipo perla pro-messa vendita di unàutomobi-le, contattato da un altogarde-sano attraverso un noto sito diautomercato online. Un altroindividuo di Napoli È stato de-nunciato perc he aveva fatto losteggio giochino con 850 eurosborsati per un motore marino.C"È poi un cagliaritano che ave-va offerto a un altogardesanoun «iPhone X» via facebook perun valore di 500 euro. Infine unadonna di Milano per la compra-vendita truffaldina di un robot

da cucina da 1300 euro. E cosivia...«_Le truffe - È il commento delvicequestore Salvatore Ascio-ne, dirigente del Commissaria-to rivano da pochi mesi- peressere realizzate hanno biso-gno della collaborazione volon-taria, anche se estorta con lìn-ganno, della vittima. Spesso ab-biamo registrato che questo ti-po di reato colpisce non solopersone che hanno conoscen-ze limitate del mondo onlinema, anche persone avvezze ascambi ed acquisti sui siti che,pero, tralasciano la proverbialeattenzione del “buon padre difamiglia” incorrendo nei tra-bocchetti dei truffatori.Rimane, pertanto, indispensa-bile molta attenzione e, in certicasi, una sana diffidenza ed inparticolare per tutte quelleoperazioni di pagamento appa-rentemente non convenziona-li.Per questo motivo la Polizia diStato, sulla base delliesperien-

«Quella di c|uest”anno, una delle edizioni più belle»

Chiarano è una confermaMARTINA AVANCINI

Si È conclusa domenica seracon liestrazione dei numeri del-la lotteria e la musica di GiuspeDl lèdizione 2020 della tradi-zionale Sagra dei Santi Antonioe Marcello, a Chiarano, pressoil campo sportivo della US Bao-ne. Appuntamento immancabi-le per adulti, bambini, ma so-prattutto per i giovani, graziealle varie proposte di intratte-nimento serale offerte dal Co-mitato Chiarano: musica anni`80, `90, 2000, la serata Afrology,il Chiarano Bier Fest seguito dal-Fapprezzatissimo duo MG Pro-ject... insomma, divertimentoper tuttii gusti che come ognianno ha richiamato folle di tee-nagers e giovani adulti, semprealla ricerca di qualcosa di di-vertente da fare nei vuoti ve-nerdi e sabato sera invernali.«Siamo veramente soddisfatti,È stata una delle edizioni a no-stro avviso più belle- ci raccon-ta la vicepresidentessa del Co-mitato Chiarano, MariagraziaCaldini - C.*È stato un coinvolgi-mento generale davvero calo-roso che ha permesso che tuttosi svolgesse nel migliore dei mo-di. Oltre ai tradizionali appun-tamenti sempre attesi e apprez-zati, come le serate con musicae dj, i laboratori per i bambini,la benedizione degli animali ela santa messa di domenica 19,hanno ricevuto un grande ri-scontro anche gli appuntamenti

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Venditori truffatiII truffato mette in venditaonline il bene e viene contat-tato dal truffatore, che si mo-stra interessato e propone ilpagamento tramite ricari cadella postapay. La vittima, sireca in uno sportello Postamated esegue le operazioni sullabase delle indicazioni telefo-niche del truffatore, distrattadalle domande, non realizzache in quel momento sta cari-cando la Postapay altrui.

za ed al fine di aiutare i cittadinia prevenire queste forme di de-vianza, ha elaborato una seriedi consigli, facilmente reperibilisul sito istituzionale, utili perevitare di cadere nelle tantetrappole della rete.».Di questi tempi si puo essere

al settore della meccatronica.«Salutiamo con favore questo ac-cordo - ha detto Fassessore pro-vinciale allo sviluppo economicoe lavoro Achille Spinelli - checoinvolge uniazienda innovativache rispetta il patto stretto conil territorio in cui opera. Siamosempre felici di poter dare il mas-simo aiuto a realtà come questenon solo in termini finanziari maanche di supporto organizzativoe logistico».Liaccordo riguarda la seconda fa-

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truffati sia comprando che ven-dendo qualcosa. E se la primatipologia È più comune e scon-tata (si mandano i soldi comeacconto e non li si rivede più)la seconda È più intricata e me-schina, perc he raggira doppia-mente la povera vittima. D.P.

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Sopra, un momento della giomata di domenica 19 (foto Salvù.A sinistra, invece, una foto di Davidelunini che immortala latradizionale benedizione degli animali, uno dei momenti piùsentiti della manifestazione romarzollese svoltasi su sei giorni

Foto di gruppo del Comitato che anche quest'anno ha organizzato la «Sagra dei Santi Antonio e Marcello»

culturali come “Due passi nellastoria”, percorso partito da Lar-go Pina fino ad arrivare al cen-tro del paese, e la passeggiataenogastronomica alla qualehanno partecipato più di tre-cento persone».Semplicità e varietà allo stessotempo, spirito di comunità e in-trattenimenti diversi per accon-tentare tutti: gli ingredienti dellaormai brevettata formula dellaSagra di Chiarano hanno fun-zionato alla grande anche que-sfanno.Per coloro che hanno parteci-pato alla lotteria e non eranopresenti alla serata di estrazio-ne dei premi, ecco i numeri vin-citori, dal primo al quindicesi-mo: 0384 vince il Maiale (equi-

«Dana», spese in Trentino per 66 milioni annuiLa «Dana» - colosso della mecc a-nica e della ricerca, con sede le-gale ad Arco - ha firmato ieri unnuovo accordo negoziale in Pro-vincia, coi sindacati Cgil, Cisl Uil,relativo alla seconda fase del pro-getto di ricerca «Smart Mecha-tronics Driveline».Fra le ricadute positive in Tren-tino particolarmente significativequelle riguardanti llindotto: la so-cietà si impegna a realizzare ac-

- quisti da aziende e fornitori tren-tini per almeno il 8,5% dei ricavi

se del complesso progetto di ri-cerca che la società sta realiz-zando nel settore della Mecca-tronica, a cui È stata riconosciutadalla Provincia una spesa ammis-sibile di 2.998.376,50 euro, cuicorrisponde un contributo pro-vinciale di 1.209.394,52 euro.Ivertici di Dana ed i rappresen-tanti sindacali, hanno sottolinea-to con favore questo nuovo pas-saggio che consolida la collabo-razione “a tre” fra i soggetti fir-matari.

«CORO VOCI BIANCHE»LE NUOVE AUDIZIONI

Il «Corolloci Bianche»organizza una nuovasessione di audizioni sabato25 gennaio alle ore 17.00presso la sede di Riva delGarda della SMAG, al fine diinserire nuove vocinell'organico del coro, invista della realizzazione dinuovi e ambiziosi progetti.Le audizioni saranno tenutedal maestro Enrico Miaroma.E' gradita la prenotazione(tel. 0464 556774 oppuredidattica@sm ag.coop).SABATO IL CONCERTOPER LA «MEMORIA»

Sabato alle 17, liaudito-rium del Conservatorio diRiva ospita la «Giornatadella Memoria 2020» con ilconcerto del «Tr8io QuiaMusica» (Davide Moro,violino, Alberto Magon, viola,Camillo Lepido, violoncello)con musiche di Beethoven eKràsa, letture a cura diMaddalena Brighenti, MariaLuisa Crosina, FedericaFanizza,WaIter Piombini.

valente in buoni spesa), 0576vince un buono acquisto pressoGiuliani Cicli, 5718 vince un buo-no viaggio presso Garda Viaggi,0558 vince un tagliando autopresso l"òff. Bertamini F. 81 co,4583 vince una sm artbort, 4464vince 10 q. di legna da ardere,0223 vince un buono carburan-te, 0268 vince un quadro di Me-neghelli, 4499 vince un buonoper l"Agritur 4 stagioni, 3353 vin-ce un buono Art Rock, 0819 vin-ce un buono Ottica Braus, 0755vince una conf. vino di AgrariaRiva, 0614 un buono Art Rock,0829 e 0351 anchiessi rispetti-vamente una conf. vino di Agra-ria Riva a testa. Per il ritiro ri-volgersi alla segreteria chia-mando il numero 348 6961157.


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Chiarano è una conferma

APPUNTAMENTI

OGGI IN ALTO ADIGE

BOLZANODekkerBatzen, ore 20.30• Live al Batzen di Bolzano con l’ospite che arriva da Oltreoceano con il suo anglo american indie folk del duo Ryue Royal, Brooklyn Dekker. Band spalla Anna & Dario da Ferbegy? on stage

Alessandro CanestrariBiblioteca civica, ore 18• Per Giorno della Memoria, l'autrice Fiorenza Canestrari presenterà il libro Alessandro Canestrari: gli affetti, la resistenza, la politica sulla figura del padre, deportato nel lager di Bolzano

Emergenza climaticaLibera Università Bolzano, ore 8.30• Giornata di studi su Emergenza climatica: cosa succede in Alto Adige, Il convegno intende sensibilizzare la cittadinanza sui temi ambientali

Klimahause 2020Fiere Bolzano, ore 9• Inaugura Klimahause 2020 esposizione e approfondimenti sul settore Klimahause Costruire in chiave sostenibile per vivere bene

CorsiUpad, ore 20• Riprendono i nuovi corsi all’Upad di Bolzano che offrono il corso di Pilates con Grazia oppure anche il corso Flamenco principianti

MERANOIl CircoCentro Cultura, ore 20.30• Nell'ambito della rassegna "Charlie Chaplin Movies" sarà proiettato il film del 1926 di Charlie Chaplin “Il Circo”

MAREBBESnowfestivalCentro di San Vigilio, ore 10• Nelle località di San Candido e San Vigilio ben trenta artisti provenienti da tutto il mondo daranno vita al Festival Internazionale delle sculture in neve e ghiaccio che inaugura proprio oggi

RIO PUSTERIAShow on SnowMaranza, ore 20.45• Presso la sciovia Brunner si tiene lo Skishow con i maestri delle scuole di sci Gitschberg e Jochtal, di skidoo e freestyler segue show con i gatti delle nevi e i fuochi d’artificio

SAN CANDIDOFiaccolata Rifugio Dreischusterhutte, ore 21• Camminata notturna lungo la Val Campo di Dentro con tappa al Ristorante Alte Sage con intrattenimento musicale e vin brulè

TIROLOConcertoJederzeit, ore 21• Appuntamento del mercoledì con i concerti musicali al Jederzeit dalle ore 21 che propone come primo ospite del 2020 il concerto di Fergus Nolan

VALLELUNGASerata sulla neveRifugio Maseben, ore 20.30• Serata di sci alpinismo e racchette con la salita fino al Rifugio Maseben dove sarà possibile rifocillarsi e poi affrontare la discesa tutti i mercoledì e venerdì

MASO CORTOScialpinismo notturnoFunivia Val Senales, ore 18.30• Inaugura l’opportunità di approfittare degli impianti aperti dalle ore 18.30 alle 22 per fare scialpinismo in notturna sulla pista Talabfahrt

ULTIMOSlitatta notturnaPista Moscha, ore 19• Inaugura l’appuntamento del mercoledì con la slittata notturna alla pista di slittino Moscha a Santa Valpurga con noleggio slittini e bus navetta con slittata fino a Steinrast

TRAFOIAnimali d’alta montagnaParco Naturatrafoi, ore 17• Visita guidata al centro visitatori del parco nazionale che propone l’approfondimento su Le strategie degli animali di alta montagna

BRESSANONELa casa novaForum, ore 20.30• La casa nova è una commedia d’ambiente in cui lo spazio poetico è occupato innanzitutto dalla vivacità dei dialoghi di Carlo Goldoni nella produzione Teatro Stabile del Veneto

Serata FisarmonicaVinzentinum, ore 20• Serata di virtuosismo con il campione mondiale di fisarmonica Ermes Costa che proporrà una serata di hit in un viaggio che passa dai Queen ai Beatles fino alle canzoni attuali

BRUNICOManfred NowakUFO, ore 20• Incontro di approfondimento con il giurista Manfred Nowak sul tema I diritti umani come specchio dei tempi

OGGI IN TRENTINO

TRENTOIl taccuino di Simone WeilTeatro San Marco, ore 21• Uno spettacolo dedicato ai ragazzi sulla storia di Simone Weil attraverso le sue letture, i suoi viaggi, ma soprattutto i suoi grandi interrogativi

VergotSala Caritro, ore 17.30• Per Vivere in una regione alpina si tiene l’incontro dibattito “Vergot Un piccolo spaccato della Valle di Cembra” con Cecilia Bozza Wolf

La vera storia dell’orsoLibreria Due Punti, ore 18.30• All'interno della rassegna "La montagna vista da qui" un momento di incontro che punta a riflettere sulla relazione tra essere umano e orso

ROVERETOPachidermi e pappagalliSala Caritro, ore 20.30• Libreria Arcadia invita all’incontro con l’autore che ospita Carlo Cottarelli e il suo Pachidermi e pappagalli, Tutte le bufale sull’economia

Simone WeilLibreria piccoloblu, ore 18• In occasione della messa in scena da Il taccuino di Simone Weil, l’autrice Guia Risari è ospite di un incontro per la presentazione del libro omonimo

ConcertoSala Filarmonica, ore 20.45• Per la Stagione dei concerti organizzati da Associazione Filarmonica Rovereto, concerto del vincitore del Premio Bonporti 2019

Sami ModianoUrban Center, ore 20.30• Tutto davanti a questi occhi docufilm sulla toccante testimonianza di Sami Modiano, deportato da bambino a Birkenau e miracolosamente sopravvissuto alla Shoah

ALAL’agenda 2030Auditorium Cassa Rurale, ore 20.30• Per il ciclo di incontri Agenda 2030 David Tombolato e Lucilla Galata del Muse aiuteranno a comprendere gli obiettivi sostenibili per il clima definiti dall'Onu

RIVA DEL GARDAInglese per tuttiBiblioteca, ore 17.30• Prosegue l’appuntamento di Inglese per tutti Le conversazioni sono rivolte ad un pubblico adulto. È richiesto un livello intermedio di conoscenza

FOLGARIASciare sotto le stellePasso Brocon, ore 19.30• Nella cornice della catena del

Lagorai è possibile vivere l’esperienza indimenticabile del sciare in notturna con gli impianti aperti dalle 19.30 alle 22.30 il mercoledì e il venerdì

LEVICO TERMESulle ciaspoleUfficio Apt, ore 17• Escursioni con guida alpina sulla neve per ciaspolate sia diurne che notturne in orario da concordare

NAGODegustazioneAl Fortino, ore 19• Proseguono gli appuntamenti alla scoperta dei prodotti locali in formula di aperitivo a degustazione con Cantina Agraria Riva del Garda

Mercoledì LatinoCiolda, ore 21• Nuovo appuntamento con la musica latina, salsa, bachata e kizomba al Ciolda Binario Seventynine di Pergine con le selezioni di dj Athos

FAVERCenaforum Molin de Portegnach, ore 19.30• Torna l’appuntamento di cenaforum con cena a tema a cui segue la visione del film e la discussione. Per l’occasione darà proposta la pellicola di Vittorio Sindoni Abbraccialo per me

TESEROManicomicTeatro Comunale, ore 20.45• La Rimbamband torna, dopo alcuni anni dall’ultima apparizione, al Comunale di Tesero con il proprio nuovo spettacolo di travolgente “musicomicità” regia di Gioele Dix

PINZOLOLa casa di DavidPalaDolomiti, ore 20.30• Come da tradizione per la Giornata della Memoria Renzo Fracalossi affida a Club Armonia Trento il suo spettacolo. Per l’occasione in scena l’atto unico La casa di David

CINEMA

BOLZANO

CINEPLEXXVia Macello, 53/A - Tel.: 0471/054550

Tolo Tolodi Checco Zalonecon Checco Zalone, Souleymane SillaOre: 17.00, 19.00 e 21.00

Me contro te - il filmLa vendetta del signor Sdi Gianluca Leuzzicon Sofia Scalia, Luigi CalagnaOre: 17.15

Jumanji: The next level (3D)di Jake Kasdancon Dwayne Johnson, Jack BlackOre: 17.45

Piccole donnedi Greta Gerwigcon Saoirse Ronan, Emma WatsonOre: 18.00

Richard Jeweldi Clint Eastwoodcon Sam Rockwell, Kathy BatesOre: 18.10 e 21.00

City of crimedi Brian Kirkcon Chadwick Boseman, Sienna MillerOre: 19.00

Jojo Rabbitdi Taika Waititicon Roman Griffin Davis, T. McKenzieOre: 19.00 e 20.45

The lodgedi Severin Fiala e Veronika Franzcon Riley Keough, Jaeden MartellOre: 21.10

Die Eiskönigin 2 (DE - Animation - 3D)von Jennifer Lee u. Chris BuckUm 17.00 Uhr

Spione undercover (DE - Animation)Eine wilde Verwandlungvon Nick Bruno u. Troy QuaneUm 17.00 Uhr

Knives Out (DE)Mord ist Familiensachevon Rian Johnsonmit Daniel Craig, Chris EvansUm 20.15 Uhr

Die Hochzeit (DE)von Til Schweigermit Til Schweiger, Milan PeschelUm 20.30 Uhr

Jumanji 2: The next level (DE - 3D)von Jake Kasdanmit Dwayne Johnson, Jack BlackUm 20.50 Uhr

UCI CINEMAS - TWENTYVia G. Galilei, 20

Me contro te - il film: La vendetta

del signor S

di Gianluca Leuzzi

con Sofia Scalia, Luigi Calagna

Ore: 16.15

Hammamet

di Gianni Amelio

con Pierfrancesco Favino, Livia Rossi

Ore: 16.30 e 19.30

Piccole donne

di Greta Gerwig con Saoirse Ronan

Ore: 16.45 e 19.45

Richard Jewell

di Clint Eastwood

con Sam Rockwell, Kathy Bates

Ore: 17.00 e 20.00

Jumanji: The next level

di Jake Kasdan

con Dwayne Johnson, Jack Black

Ore: 17.30 e 20.15

Tolo Tolo

di Checco Zalone

con Checco Zalone, Souleymane Silla

Ore: 18.15 e 20.30

The lodge

di Severin Fiala e Veronika Franz

Ore: 20.45

FILMCLUBVia Streiter, 8/D - Tel.: 0471/059090

Hammamet

di Gianni Amelio

con Pierfrancesco Favino, Livia Rossi

Ore: 17.45 e 20.15

Sorry we missed you

di Ken Loach con Kris Hitchen

Ore: 18.00

Dio è donna e si chiama Petrunya

di Teona Strugar Mitevska

con Zorica Nusheva, Labina Mitevska

Ore: 20.00

Knives Out (DE)

Mord ist Familiensache

von Rian Johnson

mit Daniel Craig, Chris Evans

Um 17.30 Uhr

Alles wird gut (DE)

von Giorgio Pasotti

mit Claudio Amendola, Giorgio Pasotti

Um 20.00 Uhr

BRESSANONE

CINEMA STELLAVia M. Vecchio, 8 - Tel.: 0472/836408

Un giorno di pioggia a New Yorkdi Woody Allencon Timothée Chalamet, Elle FanningOre: 18.30 e 20.45

BRUNICO

ODEON CINECENTERVia Villa d. Bosco, 1 - Tel.: 0474/55429

Me contro te - il filmLa vendetta del signor Sdi Gianluca Leuzzicon Sofia Scalia, Luigi CalagnaOre: 18.00

Piccole donnedi Greta Gerwigcon Saoirse Ronan, Emma WatsonOre: 20.00

Jumanji 2: The next level (DE)von Jake Kasdanmit Dwayne Johnson, Jack BlackUm 17.30 Uhr

Knives Out (DE)Mord ist Familiensachevon Rian Johnsonmit Daniel Craig, Chris EvansUm 20.00 Uhr

SILANDRO

CASA CULTURA SCHÖNHERRVia Covelano 27/b

Herbert Pixner & The Italo Connectionvon Christoph FranceschiniUm 20.00 Uhr (Dokumentarfilm)

TRENTO

MULTISALA ASTRAC.so Buonarroti, 14 - Tel.: 0461/829002

Botero - Una ricerca senza finedi Don MillarOre: 18.45 (Documentario)

Hammametdi Gianni Ameliocon Pierfrancesco Favino, Livia RossOre: 18.30 e 21.00

Jojo Rabbitdi Taika Waititicon Roman Griffin Davis, T. McKenzieOre: 19.00 e 21.15

Sorry We Missed Youdi Ken Loachcon Kris Hitchen, Debbie HoneywoodOre: 21.00

MULTISALA MODENAV.le S. F. d’Assisi, 8 - Tel.: 0461/261819

18 Regalidi Francesco Amatocon Benedetta Porcaroli, Vittoria Puccini, Edoardo Leo, Sara LazzaroOre: 18.00

Me contro Tedi Gianluca Leuzzicon Sofia Scalia, Luigi Calagna, Antonella Carone, Michele Savoia Ore: 18.00

Richard Jewelldi Clint Eastwoodcon Sam Rockwell, Olivia Wilde, Jon Hamm, Kathy Bates, P. Walter HauserOre: 18.00 e 21.00

The Lodgedi Severin Fiala, Veronika Franzcon Riley Keough, Richard Armitage, Alicia Silverstone, Jack MartellOre: 21.00

Star Wars: L'ascesa di Skywalkerdi J.J. Abramscon Daisy Ridley, Mark Hamill, Lupita Nyong'o, John Boyega, Oscar IsaacOre: 20.30)

SUPERCINEMA VITTORIAVia G. Manci, 72 - Tel.: 0461/261819

Piccole donnedi Greta Gerwigcon Emma Watson, Saoirse Ronan, Timothée Chalamet, Florence PughOre: 18.00 e 20.45

CINEMA NUOVO ROMAC.so 3 Novembre, 35 - Tel.: 0461/261819

Tolo Tolodi C. Zalonecon Checco Zalone, Souleymane Silla, Manda Touré, N. Said Birya, A. MichalikOre: 18.00 e 21.00

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[email protected]

Tel. 0471 307900

CLAUDIO LIBERA

BOLZANO. Infinita la serie di rap-presentazioni della Cofas; per le rassegne, Stefano Fait, della Filo di Laives al Coseri, venerdì alle 20.30 “Il defunto torna a casa” con lo Stabile Teatro Mio di Vico Equense. Per Cembra a teatro della Doss Caslir, sabato alle 20.30 al Comunale, “Il matrimo-nio era ieri” con la San Rocco di Nave. Al Parrocchiale di Sopra-monte, sabato alle 20.30, “Me to-ca nar al mar..tirio”, con l’Ar-gento Vivo di Cognola. A Bedol-lo, sabato alle 20.30, “Odio sbianchezar”, con l’Acs Punto 3 di Canale di Pergine. A Viarago, sabato alle 20.30, “Colpa dei crauti e dell’amor”, con la Con-cordia ‘74 di Povo. A Caldonaz-zo, sabato alle 20.30, “Ne vedem al bar”, con I Sarcaioli dell’Alto Garda. Per Franco e Ivana Emo-zioni a Teatro, a Romallo, sabato alle 20.30, “Conoscerebbe scopo matrimonio”, con La Sortiva di Denno. Per Ora a teatro, sabato alle 20.30, “Una casa di pazzi”, con la Filo locale. Per Bruno Pa-laoro, sabato alle 20.45 al Luigi Pirandello di Civezzano, “La pa-zienza del signor Prevosto”, con l’Arcobaleno di Arco. Per Alegra Ribalta, sabato alle 20.45, al Gigi Cona di Gardolo, “Fo..na serata (I tre bravi e La Marcolfa)” di Da-rio Fo, con la Filo di Civezzano. Per Dilettando Insegna, al Comu-nale di Lasino, sabato alle 20.45 “Vampade d’istà”, con la Ce.Dro di Dro. Al San Domenico Savio di Olle, sabato alle 20.45, “Non dir-mi che non sei felice”, col Circo-lo Culturale Filodrammatico di Ischia. Per Nicola Parrotta, saba-to alle 20.45 a Lavis, “Onesti se nasse, furbi se deventa”, con la Nino Berti di Rovereto. A Mezzo-corona, sabato e domenica alle 20.45, “Se fus nat Eva prima de Adamo?”, con la San Gottardo di Mezzocorona. Per Isidoro Tren-tin, sabato alle 21 a Povo, “El con-vento del Santo Spirito”, di e con la Filo di Telve. Per Teatrando 2020, sabato alle 21 a Malé, “Frot-tole mondiali”, con la Compa-gnia di Lizzana; replica domeni-ca alle 16 a Grumes. Per la Vetri-na del teatro Cofas, al San Marco di Trento, domenica alle 16, “Im-possibile nar d’accordo”, con la Filogamar” di Cognola. A Gardo-lo, domenica alle 16.30, “W Ro-bin!”, con la San Genesio Junior di Calavino. A Pineta di Laives, domenica alle 16.30, “Hansel e Gretel”, con I Burattini di Lucia-no Gottardi. A Coredo, domeni-ca alle 17, “Art”, col Tim Teatro Instabile Meano. A Zivignago, domenica alle 17.30, “’Na fiòla da maridar”, con La Revodana di Revò. Per gli spettacoli sul ter-ritorio, sabato alle 20.45 a Ravi-na, “Il medico per forza”, col Gad Città di Trento. Domenica alle 16.30, al Comunale Gries di Bolzano, “Che casino… al miste-rioso Oriente”, con la Filo di Lai-ves.

Teatro amatoriale

Con le Filodella Cofasun pienodi emozioni

• Impossibile nar d’accordo

IN COLLABORAZIONE CON

CULTURA.BZ.IT

MOSTRE

MuseionMarguerite HumeauFino al 26 gennaio• Oscillations, è la prima personale in un museo italiano di Marguerite Humeau (1986, Cholet, Francia). Oscillations presenta un gruppo di sculture in bronzo, alabastro, marmo e pietra. Da martedì a domenica 10-18, il giovedì 10-22.

Museo di Scienze NaturaliPazzi per la lunaFino al 2 giugno• La Luna e le missioni Apollo che ne permisero la conquista sono al centro della mostra al Museo di Scienze Naturali dell’Alto Adige a Bolzano. Ogni giorno, tranne il lunedì, dalle ore 10 alle 18.

Planetarium“Amo la Via Lattea”Fino al 6 giugno • il giovanissimo fotografo Fabian Dalpiaz ha inaugurato una mostra con le sue più belle fotografie al Planetarium Alto Adige a San Valentino in Campo. “Amo fotografare la Via Lattea”, ha raccontato il diciassettenne durante il suo discorso, “perché mi permette di mostrare cose difficilmente visibili per l’occhio umano.”

Museo CivicoCatinaccioFino al 26 aprile• Per festeggiare i 150 anni dalla sua fondazione la sezione di Bolzano dell'Avs ha organizzato, in collaborazione con la Società del Museo di Bolzano e il Museo Civico, una mostra iconografica sul Catinaccio – montagna mitologica. Dipinti di artisti del passato e contemporanei sono esposti nella torre del museo. Orario: martedì-domenica dalle 10 alle 18.

Galleria CivicaEtiopia, LontanoFino al 26 gennaio• La mostra espone le suggestive fotografie realizzate dal regista Lucio Rosa, durante uno dei suoi numerosi viaggi in Etiopia. Orario dal martedì alla domenica dalle 10 alle 12.30 e dalle 16 alle 19.30.

12ALTO ADIGE

Mercoledì 22 gennaio 2020

COSTUME & SOCIETÀ


22/01/2020Pag. 12


APPUNTAMENTI

pianeta extravergineI DA PROVARFF VALORIZZARE ^

"Un vero toccasana". Così l'oncologoUmberto Veronesi, fondatore dell'omo-nima Fondazione - definì uno dei piattipiù semplici e buoni che ci siano: gli spa-ghetti aglio, olio e peperoncino. Merito,senz'altro, dei valori nutrizionali di una buona pasta,delle proprietà antibiotiche e disintossicanti dell'aglioe di quelle digestive e antinfiammatorie del peperonepiccante; ma, anche e soprattutto delle innumerevoliproprietà nutrizionali e nutraceutiche (capaci cioèdi effetti benefici sulla salute) dell'olio extravergined'oliva. Lo sapevano già nonni e bisnonni, che lo con-sideravano alla stregua di un unguento miracoloso edi un rimedio per molti malanni, che, in molti casi, siacquistava in farmacia.

Gocce di saluteBUONO, MA NON SOLO: L'OLIO FA ANCHE

MOLTO BENE. LO SAPEVANO I NOSTRINONNI E LO AFFERMANO LE RICERCHE PIÙ

ATTUALI. SCOPRIAMO COME E PERCHÉa cura di Anita Sivi, testo di Luciana Squadrili!, ricetta di Claudia Compagni

OLIO OFFICINA FESTIVALCondimenti per il palato & per la mente: questo il temadell'evento dedicato all'olio (ma anche all'aceto e altricondimenti) curato dall'oleologo e giornalista Luigi Caricato.Giunta alla nona edizione la manifestazione prevedeworkshop, tavole rotonde, dialoghi, scuole di cucina,degustazioni guidate con sedute di assaggio. Milano, Palazzodelle Stelline 6-8 febbraio (olioofficina.com).

Oggi sono le ricerche scientifiche ad affermare che,secondo i dettami della dieta mediterranea, studiataper la prima volta a partire dagli anni '50 dal medicostatunitense Ancel Keys, l'olio extravergine ha im-portanti effetti benefici sulla salute umana grazie asostanze e composti chimici. In particolare, sono ipolifenoli - i diversi composti fendici come il tiro-solo e i flavonoidi - a rivelarsi preziosi per il nostrobenessere: grazie ai loro effetti antiossidanti, aiutanoa prevenire senescenza e patologie neurodegenerativema anche le malattie cardiovascolari, l'ipertensione ealcune forme tumorali. È stato anche dimostrato cheil consumo quotidiano di olio extravergine stimola laproduzione di osteoblasti, le cellule responsabili dellaformazione di nuovo tessuto osseo, e sono allo studioimpieghi nella prevenzione e cura dell'osteoporosi.

L'olio extravergine d'oliva, inoltre, contiene tra l'altrooleocantale (sostanza derivata del composto fenolicodell'idrossitirosolo, dalle elevate capacità analgesiche

52 sale&pepe


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Gocce di salute

1 COFANETTO PER 6 OLISei produttori, sei cultivar tipiche, sei territori, sei bottiglie.Profuma del fruttato dell'oliva il cofanetto - corredato dapieghevoli che illustrano caratteristiche degli oli e usi in cucina- del consorzio Opera Olei che riunisce sei tra i migliori frantoid'Italia: Olearia San Giorgio (Calabria), Agraria Riva del Garda(Trentino), Frantoi Cutrera (Sicilia), Azienda Agraria Viola(Umbria), Frantoio Franci (Toscana) e Mimi (Puglia).

PANCAKECON DATTERIE BANANAAL MIELEMEDIAPER 4 PERSONEPREPARAZIONE10 MINUTICOTTURA10 MINUTI475CAL/PORZIONE

230 g di farina oo 30g di zucchero - 5 g dilievito per dolci - 5 g dibicarbonato - 1 uovo- 3,7 di di latte- mezzo cucchiainodi cannella in polvere- 4 datteri Medjoul- 4 cucchiai di mieledi acacia - 4 bananine- mezzo limone - olioextravergine d'olivadelicato - sale

1 Setacciate la farinacon lievito, cannellae bicarbonato, fatelacadere in una ciotolae aggiungete lozucchero, un pizzicodi sale, l'uovo,sbattuto a parte,11 latte e 0,6 di diolio e frullate con lefruste elettriche perottenere una pastellaliscia e omogenea.2 Scaldate sufiamma bassa unapadella antiaderente,ungetela con un velod'olio, versatevi4 mestoli di pastellae cuocete i pancakeper 2 minuti fino a

quando si formanodelle bollicine sullasuperficie e i bordisi rassodano. Girateli,cuoceteli 1 minutoe teneteli in caldoa 80°. Preparatepancake fino aesaurimento dellapastella.3Tagliate 1 datteria rondelle eliminandoil nocciolo, sbucciatele bananine etagliatele in sbiecoa fette spesse.Scaldate il mielein una padella conil succo di limone,filtrato, unite lebanane e i datterie cuoceteli finoa quando il mieleinizia a caramellare.Servite i pancakecon la frutta.

Tovagliolo e americanaBusatti; piatto BrosteCopenhagen.Indirizzi a pagina 106

e antinfiammatorie), vitamine (soprattutto la E, utilea contrastare i processi ossidativi) e acido oleico, acidograsso monoinsaturo contenuto in notevoli quantitàanche nel latte materno e capace di ridurre la frazioneLDL, il cosiddetto "colesterolo cattivo".

Quindi sì a un uso regolare, quotidiano (ma anchemoderato) dell'olio extravergine d'oliva, ricordandoche è prima di tutto un eccellente ingrediente; anzi,in molti casi, è proprio l'uso gastronomico a esaltarnele proprietà benefiche. Qualche esempio: l'acco-stamento in cottura (dunque ad alta temperatura)dei polifenoli dell'olio e di carotenoidi e flavonoidicontenuti nei pomodori ne aumenta l'attività antios-sidante; mentre la marinatura in olio di carni e pesciprima di grigliarli non solo permette di mantenereuna consistenza morbida e succulenta ma aiuta aprevenire alcuni effetti dannosi di questa cottura.Insomma, sono mille i motivi per utilizzare l'olioextravergine nella cucina di ogni giorno.

Scelti per la nostra ricettaSeleca Terre di Molinara, Via Regina Margherita 138, Molinara (BN)Un blend di varietà locali (Ortice, Frantoiana, Leccino, Peranzana),fruttato leggero, con note erbacee, di mela e mandorla, ha un profilodelicato: amaro solo accennato e piccante armonico (500 mi, 6 euro).Seven Dop Umbria Colli del Trasimeno, Frantoio Gaudenzi, Fr.Pigge voc. Camporeale, Trevi (PG) Blend di Dolce Agogia, Leccino eFrantoio, è un fruttato leggero con note appena percepìbili di amaro epiccante ma dal carattere fresco e armonioso (500 mi, 13,90 euro).Ottobratico Olearia San Giorgio, Contrada Ricevuto, 18 SanGiorgio Morgeto (RC) Dalla varietà calabrese che deriva il nomedal mese della maturazione, un extravergine monovarietale con notedi mela, mandorla e songino e sensazione di pepe (500 mi, 10 euro).


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Rassegna stampa - Juniper XS · Rassegna stampa Agraria Riva del Garda s.c.a. Località San...

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