Questo progetto è presentato da Serena Perrone, Vanessa Alpino e Sara Tedesco.

Serena Perrone sarà addetta alle pubbliche relazioni (pubblicità, partnership, contatto con fornitori e clienti)

Vanessa Alpino sarà addetta alle attività interne e contabili/amministrative (acquisto di macchinari ed arredi, prodotti di quotidiano consumo, tenuta della contabilità interna)

Sara Tedesco sarà addetta alla gastronomia da del locale (piatti da offrire, vini e birre da inserire nella propria carta, tipicità del giorno, ecc.)

Siamo tre studentesse della scuola superiore Amerigo Vespucci di Gallipoli indirizzo turistico.

La nostra idea parte dal nostro vissuto,in quanto la sera per raggiungere il pub più vicino, siamo infatti costrette a spostarci ad almeno 15 km di distanza da Gallipoli e non avendo ancora raggiunto la maggiore età non sempre abbiamo il mezzo con cui spostarci.

A noi piace la “movida”, quale occasione migliore di farla diventare il nostro lavoro?

Frequentando l’indirizzo turistico, abbiamo avuto modo di imparare tre lingue straniere, ovvero inglese, francese e tedesco, cosa; importanti per ricevere nel nostro locale clientela straniera (specie d’estate).

Le nostre attività sono state individuate anche in base alle esperienze pregresse ed alle attitudini di ciascuna di noi (Vanessa sotto l’aspetto organizzativo/contabile, Serena nel campo delle PR e Sara di quello gastronomico).

Oggetto della nostra realizzazione è pub

Obiettivo principale che vorremmo raggiungere è quello di soddisfare le esigenze dei giovani che intendono divertirsi e nello stesso tempo ristorarsi a un prezzo competitivo

Vorremmo realizzare il pub nell’area di Gallipoli e coinvolgere i giovani della nostra città e del circondario. Ad oggi, infatti, non esiste un ritrovo serale in cui si possa abbinare l’attività di ristoro con quella del divertimento.

Il pub è una scelta “alternativa” nella nostra città, da sempre votata ai turisti e quindi poco attenta alle esigenze dei propri cittadini.

Si pensi all’elevato numero di bar e rosticcerie d’asporto, trattorie e ristoranti tipici ma di nessun pub quale ritrovo per i gallipolini.

Nella nostra zona non ci sono pub e per questo pensiamo che aprirne uno potrebbe essere una fantastica idea sulla quale investire:

i ragazzi non sarebbero costretti a spostarsi per trovare un luogo di intrattenimento e di svago

Gallipoli ne potrà beneficiare in quanto si arricchirebbe

apporteremmo innovazioni di prodotto, quale musica live (varietà musicale che varierebbe dagli anni 70 all’house …), happy hour, spettacoli di animazione

apriremmo qualcosa di particolare, magari in stile americano o country.

Come tutte le attività anche la nostra può subire delle minacce, ovvero :

aprire un pub può essere un’idea facilmente replicabile

potrebbe passare di moda in quanto potrebbero nascere attività attrattive diverse

Il nostro obiettivo è quello di attirare un pubblico giovanile di età compresa tra i 16 e i 30 anni.

Intendiamo offrire un servizio di ristoro, di lounge bar e serate di animazione .

Risorse umane:

3 camerieri (weekend 5)

1 barman

(Sara + 2 persone nei weekend)

1 pizzaiolo (weekend 2)

1 cuoco

(Sara + 2 persone nel weekend)

1 dj

1 contabile amministrativo (Vanessa)

1 partnership e addetta

alla pubblicità (Serena)

Risorse tecniche:

un locale

attrezzature

arredamenti (divani, tavoli, sedie, bancone, cassa, cucina ….)

Risorse finanziarie:

25.000 contributo regionale

20.000 finanziamento

45.000 sponsor

10.000 contributo personale

Eventuali partnership possono essere ottenute da:

Milano 32 (negozio di abbigliamento a Gallipoli)

Bar Martinucci

Lido Zeus

Comune di Gallipoli

La nostra scelta è motivata dalla numerosa presenza giovanile nei luoghi sopra elencati.

La nostra idea è concretamente realizzabile poiché sul La nostra idea è concretamente realizzabile poiché sul territorio di Gallipoli non esistono pub, esso è innovativo: territorio di Gallipoli non esistono pub, esso è innovativo:

per il tipo di serate proposteper il tipo di serate proposte

per la strutturaper la struttura

per tipo di intrattenimento. per tipo di intrattenimento.

Esula dalla proposta tipica dei pub, in quanto tutte le nostre Esula dalla proposta tipica dei pub, in quanto tutte le nostre serate saranno caratterizzate da generi musicali diversi e da serate saranno caratterizzate da generi musicali diversi e da una vasta e variegata offerta di gastronomia.una vasta e variegata offerta di gastronomia.

Vorremmo che anche la struttura sia innovativa, presenti arredi Vorremmo che anche la struttura sia innovativa, presenti arredi in “stile americano”.in “stile americano”.

Anche l’intrattenimento dovrà essere “diverso” ogni serata con Anche l’intrattenimento dovrà essere “diverso” ogni serata con un ospite diverso, un’ambientazione diversa, ecc.un ospite diverso, un’ambientazione diversa, ecc.

Il nostro progetto avrà risvolti sociali positivi Il nostro progetto avrà risvolti sociali positivi poiché adotteremo percorsi di tipo bottom-up poiché adotteremo percorsi di tipo bottom-up nella scelta delle serate, offrendo alla nostra nella scelta delle serate, offrendo alla nostra clientela la possibilità di decidere lo stile della clientela la possibilità di decidere lo stile della serata attraverso sondaggi e questionari, serata attraverso sondaggi e questionari, magari attraverso l’uso dei social network.magari attraverso l’uso dei social network.

Sotto questo punto di vista il nostro pub sarà Sotto questo punto di vista il nostro pub sarà molto versatile perché cercherà di soddisfare molto versatile perché cercherà di soddisfare le richieste del cliente analizzando la le richieste del cliente analizzando la domanda e l’offerta.domanda e l’offerta.

La nostra iniziativa avrebbe una positivo riscontro sulla cittadinanza poiché i giovani gallipolini rimarrebbero in città, mentre quelli di zone limitrofe troverebbero il luogo ideale per trascorrere una serata diversa in uno scenario paesaggistico unico.

Per garantire la continuità e lo Per garantire la continuità e lo sviluppo della nostra idea si sviluppo della nostra idea si potrebbe creare una catena di pub, potrebbe creare una catena di pub, avente lo stesso marchio (una avente lo stesso marchio (una sorta di franchising dell’idea) sorta di franchising dell’idea) iniziando proprio dai paesi limitrofi. iniziando proprio dai paesi limitrofi.

Spese ammissibiliSpese ammissibili   MACROVOCI DI SPESA VOCE DI SPESA IMPORTO

1. Spese per la costituzione e

fideiussione

a. Spese di costituzione e registrazione 1.500

b. Fideiussione 150

Subtotale 1.650

2. Risorse Umane

a. Risorse umane interne 14.000

b. Risorse umane esterne 60.000

Subtotale 74.000

3. Risorse Strumentalia. Acquisto di beni durevoli 2.500

b. Altre risorse strumentali 2.500

Subtotale 5.000

4. Spese di Gestione

a. Spese commerciali (pubblicità) 2.000

b. Affitti e utenze 16.000

c. Spese amministrative (tasse, oneri

contabili, tenuta conto corrente)1.350

d. Altre spese generali indirette

Subtotale 19.350

TOTALE SPESE PREVISTE : 100.000

Costo totale del progettoCosto totale del progetto

FONTI DI FINANZIAMENTOFONTI DI FINANZIAMENTOTOTALE (in Euro)TOTALE (in Euro)

CONTRIBUTO RICHIESTOCONTRIBUTO RICHIESTO 25.00025.000

ALTRE EVENTUALI FONTI DI ALTRE EVENTUALI FONTI DI FINANZIAMENTOFINANZIAMENTO

75.00075.000

COSTO TOTALE COSTO TOTALE 100.000100.000