PULIZIA DELLE MANI

University of Barcelona teamMiquel Salgot

Pulizia delle mani

University of Barcelona teamMiquel Salgot

Igiene degli alimenti e dell’acqua in bottiglia

Igiene: idee comuniLavare i vestiti da lavoro

Non tossire e starnutire sul ciboNon indossare gioielliNon pettinarsi i capelliRaccogliere i capelli sotto una cuffiettaNon asciugarsi il sudore con le maniTenere unghie corte e puliteNon assaggiare il cibo con le ditaNon mangiare gomme da masticare o cose simili

Fumare è strettamente vientato all’interno degli stabilimenti, e non

è consigliato al di fuori

Lavarsi le mani: come si fa?

Priorità: usare un sapone liquido battericida

Distribuire correttamente il sapone

Usare acqua calda: favorisce l’aperture dei pori

Passare il sapone in mani e polsi

Spazzolare tutte le unghia, soprattutto all'inizio della giornata lavorativa (ogni gestore/persona deve avere lo spazzolino personale)

Prendersi tutto il tempo per completare bene l’intera procedura

Strofinare bene le mani l’una con l’altra, prestando maggiore attenzione sulle dita.

Risciaquare con acqua fredda: chiude i pori della pelle.

Asciugarsi le mani con carta assorbente (usa e getta)

Tutto il necessario per una buona procedura di lavaggio delle mani deve essere disponibile, compresi i contenitori per lo smaltimento degli attrezzi usati.

Quando si lavano le mani?

Le mani si devono lavare frequentemente, e in particolare:

Successivamente ad un’attività che può determinare il pericolo/rischio di

contaminazione, le mani si lavano sempre

Immediatamente prima di toccare le bottiglie di acqua i macchinari associate all’imbottigliamento

Quando si entra all’interno dell’area di produzione

Dopo avere utilizzati i sanitari

Dopo aver fumato (non consigliato), mangiato, tossito…

Dopo aver toccata soldi (carta o moneta)

Dopo aver toccato qualsiasi macchinario esterno, detriti, olio, dispositivi "speciali" (ad esempio per l'uccisione di insetti)

Dopo aver toccato animali (come gli insetti) e persone esterne

Durante la ricarica di dispositivi o beni (es.

tappi) nelgi impianti di imbottigliamento, si

deve prendere cura di tutti gli elementi che

saranno in contatto con l'acqua o la pelle

durante la procedura.

Nella piastra di Petri sono visibili le impronta microbiologiche di tutte e 5 le dite.

Mani pulite?

Strumenti per il lavaggio delle mani

Non lavarsi le mani in un posto come questo

Da ricordare...

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