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LICEO DI STATO “REGINA MARGHERITA” DI TORINO

Via Valperga Caluso 12 10125 Torino

Programmazione

didattica

di Scienze Naturali Liceo Linguistico

Internazionale

a. s. 2019/2020

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A N N O S C O L A S T I C O 2 0 1 9 / 2 0 2 0

Programmazione didattica

di Scienze Naturali

Liceo Linguistico Internazionale

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LICEO LINGUISTICO INTERNAZIONALE

PROGRAMMI DEL BIENNIO

OBIETTIVI

COMPRENDERE che tale disciplina è un complesso di metodi e di principi per indagare sull'ambiente che ci circonda.

COMPRENDERE che tale disciplina segue un processo storico.

ACQUISIRE capacità di osservare direttamente o attraverso semplici strumenti l'ambiente

intorno a noi.

ACQUISIRE un linguaggio specifico (etimologia dei termini ) .

COMPRENDERE che il nostro pianeta non è statico, ma è in continuo divenire.

PRENDERE COSCIENZA degli effetti positivi ( miglioramento delle condizioni di vita

dell'umanità) e di quelli negativi ( es. bomba atomica, inquinamento ambientale, ecc.).

ACQUISIRE un atteggiamento critico nei confronti dell'uso dello ambiente da parte dell'uomo

.

Al termine del biennio gli allievi dovrebbero essere in grado di:

osservare

esprimere un concetto, una definizione

cogliere somiglianze e differenze

misurare

disegnare

usare strumenti

conoscere la storia del pensiero scientifico

OBIETTIVI MINIMI

La padronanza dei concetti chiave delle tematiche svolte durante il corso

L'uso del linguaggio adeguato

La capacità di operare semplici collegamenti

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Classe prima Liceo Linguistico Internazionale

OBIETTIVI

Portare i ragazzi a riconoscere i principali componenti del sistema fisico del nostro pianeta.

Conoscenza dei fenomeni naturali (fenomeni sismici, vulcanici, ecc) e loro collocazione in un contesto spazio-temporale.

Comprendere l’importanza di elaborare della strategie per affrontare e risolvere i problemi

legati al territorio con particolare riferimento a quello italiano.

Portare i ragazzi a comprendere in che modo lo studio della geologia contribuisce alla for-mazione di un cittadino.

Sviluppare la consapevolezza che è importante conoscere le caratteristiche del nostro piane-ta terra per aiutare i ragazzi a vivere nel rispetto del proprio paese.

CONTENUTI

MODULO 1 : LA LITOSFERA Le sfere geochimiche

Cenni sui mattoni della materia: atomi e molecole

Minerali e rocce

L’origine delle rocce magmatiche

L’origine delle rocce sedimentarie

Rocce modificate: le rocce metamorfiche

Il ciclo delle rocce

MODULO 2 : FENOMENI ENDOGENI - VULCANI Vulcanismo primario: eruzioni e forma dei vulcani

Rischio vulcanico in Italia e sua prevenzione

Vulcanismo secondario

Distribuzione geografica dei vulcani

MODULO 3 : FENOMENI ENDOGENI - TERREMOTI Definizione di terremoto

Le onde sismiche

“Magnitudo” ed “Intensità” di un terremoto

Scale di valutazione (Mercalli e Richter)

Rischio sismico in Italia e sua prevenzione

Distribuzione geografica dei terremoti

MODULO 4 : STRUTTURA E DINAMICA DELLA LITOSFERA Caratteristiche della struttura interna della Terra

La deriva dei continenti (Teoria di Wegener)

Espansione dei fondali oceanici

Tettonica della placche

Il motore della placche

Deformazione delle rocce

MODULO 5 : GEOLOGIA STORICA Tempo geologico: cronologia assoluta e relativa

I fossili ed i processi di fossilizzazione

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I combustibili fossili

L’evoluzione del pianeta: le ere

L’evoluzione dell’uomo: da Australopithecus a Homo sapiens

MODULO 6 : L’ATMOSFERA

Composizione e suddivisione dell’atmosfera

La temperatura

La pressione atmosferica e i venti

L’umidità e le precipitazioni

Il clima e i fattori climatici

MODULO 7 : L’IDROSFERA

Le proprietà e il ciclo dell’acqua

Distribuzione delle acque sulla Terra

Il mare e le caratteristiche dell’acqua marina

I movimenti del mare: onde, marre, correnti

I fiumi

I ghiacciai

I laghi

Le acque sotterranee

I moduli 1, 2, 3, 4 dovranno essere sviluppati obbligatoriamente.

Il docente, a seconda degli interessi degli allievi o in base a scelte inerenti a particolari percorsi, po-

trà sviluppare facoltativamente uno dei moduli 5, 6, 7.

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Classe Seconda Liceo Linguistico Internazionale

OBIETTIVI

Capire che tutti i sistemi viventi sono basati su livelli di organizzazione che vanno

dall’atomo all’organismo nel suo complesso.

Comprendere che la chimica delle macromolecole organiche e la struttura cellulare sono la chiave di lettura per interpretare tutti i fenomeni biologici.

Riconoscere le analogie strutturali che caratterizzano le cellule di tutti gli esseri viventi.

Riconoscere l’importanza del lavoro di Mendel nello sviluppo della genetica moderna.

Comprendere come la scoperta della struttura del DNA abbia spalancato la porta su un nuo-vo universo nel campo della ricerca biologica

MODULO 1: LE MOLECOLE DELLA VITA

I carboidrati

Principali monosaccaridi e i gruppi funzionali a essi associati

I disaccaridi e la condensazione di due monosaccaridi

I polisaccaridi di riserva e di struttura di origine animale e vegetale

I lipidi

I lipidi e la loro insolubilità in acqua

Caratteristiche strutturali dei trigliceridi

Acidi grassi saturi e insaturi

Struttura e funzione di fosfolipidi, cere e steroidi

Le proteine

I principali tipi di proteine

Struttura generale di un amminoacido, analogie e differenze tra i diversi tipi di amminoacidi

Il legame peptidico

La forma di una proteina e il processo di denaturazione

La struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria delle proteine

Gli acidi nucleici

I nucleotidi

La struttura di base degli acidi nucleici, analogie e differenze

MODULO 2: LA CELLULA

Viaggio all’interno della cellula

Il microscopio ottico, elettronico: caratteristiche e differenze

La teoria cellulare

Le dimensioni delle cellule e le loro unità di misura

Struttura delle cellule procariotiche

Struttura generale delle cellule eucariotiche: animale e vegetale

Le principali strutture cellulari, loro ruolo e le categorie funzionali di appartenenza

La cellula al lavoro

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Struttura e funzioni della membrana plasmatica e modalità di entrata ed uscita di sostanze

La cellula e l’energia: metabolismo cellulare e ATP

Fotosintesi

Respirazione cellulare

Come funzionano gli enzimi

MODULO 3: I VIVENTI

Biodiversità (i regni):

Origine e classificazione di procarioti, protisti, piante, funghi e animali

Procarioti (eubatteri e archebatteri), protisti , piante e funghi: diversità, modalità nutritive e

classificazione

La diversità animale: invertebrati e vertebrati

MODULO 4: EREDITARIETÀ

Come si dividono le cellule: mitosi e meiosi

La divisione cellulare e la riproduzione

Il ciclo cellulare delle cellule eucariote e la mitosi

La meiosi e il crossing-over

Le alterazioni del numero e della struttura dei cromosomi

Come si dividono le cellule: mitosi e meiosi

Saper elencare i fattori che sono responsabili della variabilità degli zigoti

Differenze tra mitosi e meiosi

L’ereditarietà dei caratteri e la genetica mendeliana

Le leggi di Mendel

Il lavoro sperimentale, le linee pure e gli ibridi, allele, fenotipo, genotipo, le tre leggi, il qua-

drato di Punnet, il testcross, gli alberi genealogici e le malattie ereditarie umane

La teoria dell’evoluzione

La storia del pensiero scientifico sulla comparsa e sulle trasformazioni nel tempo degli

organismi viventi

Darwin e le tappe della formulazione della sua teoria evolutiva

Selezione naturale e selezione artificiale

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Liceo Linguistico Internazionale

Programmi del Triennio

Classe terza Liceo Linguistico Internazionale

FINALITA’

Acquisire consapevolezza dell’importanza della conoscenza della chimica per lo sviluppo cul-turale globale e dell’individuo affinché sia in grado di operare scelte razionali

Sviluppare capacità di osservazione, analisi, sintesi, correlazione e rielaborazione

Acquisire autonomia critica rispetto ai problemi etici economici e sociali sollevati dalle appli-cazioni tecnologiche della scienza

Cogliere gli aspetti caratterizzanti dei fenomeni

Formulare ipotesi per spiegare la cause dei fenomeni chimici e poi prevederne lo sviluppo e gli

effetti

OBIETTIVI Educazione alla lettura e all’approfondimento su riviste, testi e saggi scientifici

Educazione alla conservazione responsabile delle risorse e al rispetto degli equilibri ecologici

Prendere coscienza della complessità dei fenomeni chimici e comprenderne i meccanismi

Consapevolezza del valore delle scienze quali componenti culturali indispensabili alla cono-

scenza della natura e all’interpretazione della realtà

Saper trasferire i contenuti e le metodologie in un contesto interdisciplinare

Discutere dei problemi relativi al rapporto società industriale/ambiente supportando con dati

reali la propria opinione

CONTENUTI

MODULO 1: LA MATERIA E LE SOSTANZE

Trasformazioni fisiche e trasformazioni chimiche

La struttura particellare della materia

Stati di aggregazione e miscugli

European Charter on Water Resources

MODULO 2: LA CARTA D’IDENTITÀ DELLE SOSTANZE

Le masse atomiche e le masse molecolari

The Atmosphere

MODULO 3: LE TRASFORMAZIONI CHIMICHE DELLA MATERIA

Le reazioni chimiche

Chimica e ambiente: I 12 principi della chimica verde – Green chemistry: 12 Principles of

Green Chemistry.

Chimical reactions

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MODULO 4: MODELLI ATOMICI E CONFIGURAZIONE ELETTRONICA

Elettroni, protoni e neutroni

Il modello atomico nucleare

La radioattività

Il modello atomico di Bohr

L’energia di ionizzazione

Il modello atomico a orbitali

Two centuries after Avogadro

MODULO 5: IL SISTEMA PERIODICO DEGLI ELEMENTI

Il sistema periodico

La classificazione degli elementi

La periodicità delle proprietà

What are Rare Earths?

MODULO 6: I LEGAMI CHIMICI

Gli elettroni di legame e la regola dell’ottetto

Il legame ionico

Il legame covalente

Il legame metallico

Molecule or football?

MODULO 8: CLASSI, FORMULE E NOMI DEI COMPOSTI

La capacità di combinarsi degli atomi

La nomenclatura IUPAC e tradizionale

La nomenclatura dei sali

Composti e reazioni chimiche Mappa di sintesi

Slaked lime and limewater

MODULO 9: L’UNITÀ DI MISURA DEI CHIMICI: LA MOLE

La mole

Amount of Substance and the Mole – Mappe e Glossario

Per ogni modulo verranno realizzate delle mappe concettuali, un glossario bilingue e visionati fil-

mati in lingua inglese

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Classe quarta Liceo Linguistico Internazionale

FINALITA’

Incoraggiare gli studenti ad impegnarsi attivamente nella propria formazione scientifica

Cogliere i legami che esistono tra la chimica e la vita di tutti i giorni

Favorire la consapevolezza a livello di gruppo ed individuale dei problemi correlati all’educazione ambientale

OBIETTIVI

Capire perché il carbonio è in grado di formare moltissimi composti

Capire che cosa sono gli idrocarburi e come vengono classificati

Comprendere che la combustione è un processo chimico che provoca effetti chimici e biologici e che ha costi e benefici sociali

Conoscere le caratteristiche chimiche delle biomolecole ed il loro ruolo negli organismi viventi

Comprendere che gli scambi energetici che avvengono nel mondo animato seguono le stesse leggi fisiche e chimiche che regolano il mondo inanimato

Comprendere la struttura e le finalità della molecola del DNA

Comprendere che anche minime variazioni del codice genetico possono avere conseguenze rile-

vanti per l’individuo e l’evoluzione delle specie

CONTENUTI

MODULO 1 : LA CHIMICA DEL CARBONIO

Legame covalente e orbitali molecolari

Ibridazione degli orbitali

Caratteristiche dell’atomo di carbonio

MODULO 2: IDROCARBURI ALIFATICI

Alcani, alcheni, alchini

Radicali alchilici

Regole di nomenclatura

Polieni e polienini

Idrocarburi ciclici

Hydrocarbons: alkanes, alkenes

MODULO 3: IDROCARBURI AROMATICI

Il benzene e i suoi derivati

Aromatic Hydrocarbons

MODULO 4: GRUPPI FUNZIONALI E COMPOSTI ORGANICI

Alogenoderivati

Il gruppo ossidrilico. Alcoli e loro caratteristiche. Polialcoli

Eteri

Il gruppo carbonilico. Aldeidi e chetoni

Il gruppo carbossilico. Acidi organici

Il gruppo amminico. Le ammine

Halogen derivates, alcohols and phenols, ethers, aldehydes and ketones, carboxylic acids,

amines

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MODULO 5: LE BIOMOLECOLE

Glicidi e loro funzione

Lipidi e loro funzioni

Proteine e loro funzione. Enzimi

Nucleotidi ed acidi nucleici

Biomoleculs, carbohydrates, lipds, proteins, nucleic acids

MODULO 5: LE BASI MOLECOLARI DELL’EREDITARIETA’

La duplicazione del DNA

Il codice genetico

La sintesi delle proteine

Le biotecnologie

La tecnologia del DNA ricombinante

La clonazione

I campi di applicazione delle biotecnologie

Biotechnology, recombinant DNA technology,

MODULO 6: FLUSSO DI MATERIA E DI ENERGIA

La glicolisi

Le fermentazioni

Il ciclo di Krebs e la respirazione cellulare

La fotosintesi clorofilliana

Glycolysis and fermentation, photosyntesis

Per ogni modulo verranno realizzate delle mappe concettuali, un glossario bilingue e visionati

filmati in lingua inglese

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Classe quinta Liceo Linguistico internazionale

FINALITA’

Promuovere un concetto di salute globale, inteso come stato di benessere fisico- psichico - so-

ciale

Saper interpretare i vantaggi e gli svantaggi insiti nei vari tipi di comportamenti umani.

Sviluppare l’interesse degli studenti nei confronti dell’anatomia e della fisiologia del corpo

umano sfruttando la loro curiosità nei confronti delle malattie.

OBIETTIVI

Comprendere che il corpo umano è un’ unità integrata fortemente condizionata dal corretto svi-

luppo delle varie componenti del corpo umano.

Riconoscere nella struttura di base e nella fisiologia del corpo umano le soluzioni evolutive che

si sono affermate in tutto il mondo animale.

Acquisire una conoscenza generale dei meccanismi chimici e dei processi cellulari che regolano

il funzionamento del corpo umano.

CONTENUTI

MODULO 1: STRUTTURE E FUNZIONI COMUNI A TUTTI GLI ANIMALI

Organizzazione gerarchica del corpo umano.

Tessuto epiteliale, connettivo, muscolare e nervoso.

Omeostasi e controllo a feed-back.

MODULO 2 : ALIMENTAZIONE DIGESTIONE

Principi alimentari ed alimenti

Glicidi, lipidi, protidi, vitamine. Valore energetico degli alimenti.

Anatomia e fisiologia dell’apparato digerente umano.

Nutrizione e disturbi dell’apparato digerente.

MODULO 3 : APPARATO CARDIO-CIRCOLATORIO

Evoluzione dell’apparato cardiovascolare nei vertebrati.

Apparato cardiovascolare nell’uomo

Struttura dei vasi sanguigni.

Cuore

Ciclo e battito cardiaco.

Sangue. Elementi cellulari e plasma.

Pressione sanguigna.

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MODULO 4: SISTEMA IMMUNITARIO

Risposte di difese aspecifiche.

Risposta infiammatoria.

Risposte di difese specifiche.

Funzione dei globuli bianchi responsabili della risposta immunitaria anticorpale e cellulo-

mediata.

Risposta immunitaria primaria e secondaria.

Trapianti di tessuto, trasfusioni di sangue, fattore Rh.

Disturbi del sistema immunitario.

Allergie, AIDS.

MODULO 5: L’APPARATO RESPIRATORIO

Scambi gassosi nei pesci, negli uccelli e negli insetti

Anatomia dell’apparato respiratorio polmonare

Meccanica respiratoria

Trasporto e scambio di gas

Controllo della respirazione

Funzioni dell’emoglobina nel trasporto di CO2 e nella regolazione del pH del sangue

MODULO 6: L’APPARATO ESCRETORE UMANO

Anatomia dell’apparato urinario umano

Apporti e perdita di acqua e di soluti

Formazione dell’urina

Regolazione della funzione renale

MODULO 7: IL SI STEMA ENDOCRINO

Organi endocrini produttori di ormoni

Ipofisi

Ipotalamo

Tiroide

Paratiroidi

Ghiandole surrenali

Pancreas endocrino.

Ghiandola pineale

Meccanismo di azione degli ormoni

MODULO 8: IL SISTEMA NERVOSO

La cellula nervosa

L’impulso nervoso

Sinapsi e neurotrasmettitori

Sistema nervoso centrale, bulbo , cervelletto, talamo e ipotalamo

Il sonno e il sistema limbico

Sistema nervoso periferico, sensoriale e motorio

Sistema nervoso autonomo , simpatico e parasimpatico

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MODULO 9: LA RIPRODUZIONE

Riproduzione asessuata e sessuata

Apparato riproduttore femminile e maschile

Oogenesi e spermatogenesi

Ciclo ovarico e mestruale

Malattie sessualmente trasmissibili

Contraccezione

Si ritiene opportuno sviluppare obbligatoriamente cinque moduli tra quelli sopraindicati. Sono con-

sigliati:

1) struttura e funzioni comuni a tutti gli animali

2) alimentazione e digestione

3) apparato cardiocircolatorio

4) sistema immunitario

E’ facoltativo, a seconda dell’interesse degli allievi o in base a scelte inerenti a particolari percorsi,

sviluppare i moduli inerenti ad altre tematiche.

Per ogni modulo verranno realizzate delle mappe concettuali, un glossario bilingue e visionati fil-

mati in lingua inglese