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PROGRAMMAZIONE DI DIPARTIMENTO LINGUA SPAGNOLA

CLASSI PRIME “IPSEOA SONZOGNI – NEMBRO”

Il programma di lingua spagnola del primo anno del primo biennio comune sará trattato in 2 ore settimanali.

Le lezioni si svolgeranno in italiano per la trasmissione dei contenuti grammaticali, e quanto piú possibile in lingua spagnola per la parte di conversazione. Le interrogazioni orali verranno sostenute dagli studenti in L2.

COMPETENZE

Livello di uscita: A2

Utilizzare la lingua straniera per i principali scopi comunicativi ed operativi.

Produrre testi di vario tipo in relazione ai differenti scopi comunicativi.

Conoscere le strutture morfologiche di base della lingua spagnola

Produrre suoni fonetici corretti.

Leggere,comprendere e produrre semplici messaggi.

Cogliere le peculiarità socio-culturali della popolazione straniera.

ABILITA’ CONOSCENZE

Comunicación:

- Comunicar en clase

- Deletrear

- Pedir por favor, dar las gracias y responder

Léxico:

- Los objetos del aula

- El alfabeto

Comunicación:

- Saludar y despedirse

- Pedir y dar información personal

- Identificar a personas

- Preguntar y decir la edad

- Preguntar y expresar la procedencia y la nacionalidad

Léxico:

- Saludos y despedidas

- Días de la semana

- Partes del día

- Meses y estaciones

- Números de 0 a 100

- Países y nacionalidades

Gramática:

- Pronombres personales sujeto

- Presente de indicativo del verbo ser

- Presente de indicativo de los verbos en - ar

- Artículos

- Presente de indicativo de los verbos regulares

- Pronombres y verbos reflexivos

- Formación del femenino

- Formación del plural

Comunicación:

- describir a personas

- preguntar por gustos e intereses y responder

- expresar acuerdo y desacuerdo

- preguntar por preferencias y responder

Léxico:

- El parentesco

- La cabeza

- La descripción del carácter

- Las mascotas

- Los colores

- Las actividades de ocio y tiempo libre

- Los adjetivos para valorar

Gramática:

- Presente del verbo tener

- Los adjetivos posesivos

- Los demostrativos

- Verbos + pronombre complemento indirecto

- Los pronombres complemento indirecto

- Los cuantificadores

- Presente de los verbos en -er y en -ir

Comunicación:

- Describir un ambiente

- Preguntar y decir dónde están situados los objetos

- Preguntar y dar la dirección

Léxico:

- La casa

- Las acciones habituales en casa

- Los adjetivos para describir un ambiente

- Los ubicadores

- Los muebles y los objetos de una casa

- Los números de 100 en adelante

- Los números ordinales

Gramática:

- Las locuciones prepositivas de lugar y tiempo

- Hay / Están(n)

- Presente de indicativo de estar y dar

- Los pronombres complemento directo

- La unión de pronombres complemento

- Las preposiciones a y en

- Presente de indicativo de los verbos irregulares en -er

- Traer / Llevar - Presente de indicativo de los verbos irregulares en -ir

Comunicación:

- preguntar y decir la hora

- concertar una cita

- invitar y proponer

- ordenar las acciones

- hablar de la frecuencia con que se hacen las cosas

- expresar acciones habituales y en desarrollo

Léxico:

- las asignaturas

- las acciones habituales

- las tareas domésticas

- Los deportes

Gramática:

- El uso del artículo

- Presente de los verbos con diptongación

- Presente de los verbos con alternancia vocálica

- Gerundio regular e irregular

- Estar + gerundio

PROGRAMMAZIONE DI DIPARTIMENTO LINGUA SPAGNOLA

CLASSI SECONDE “IPSEOA SONZOGNI – NEMBRO”

Il programma di lingua spagnola del Secondo anno del biennio comune sará trattato in 2 ore settimanali.

Le lezioni si svolgeranno in italiano per la trasmissione dei contenuti grammaticali, e quanto piú possibile in lingua spagnola per

la parte di conversazione. Le interrogazioni orali verranno sostenute dagli studenti in L2.

COMPETENZE

Livello di uscita: A2

Utilizzare la lingua straniera per i principali scopi comunicativi ed operativi.

Produrre testi di vario tipo in relazione ai differenti scopi comunicativi.

Comprendere messaggi orali relativi agli acquisti e al cibo

Interagire oralmente su argomenti noti

Leggere e comprendere brevi testi con tecniche adeguate allo scopo

Scrivere semplici testi su argomenti noti

Collaborare e partecipare

Acquisire e interpretare le informazioni


Comunicación:

- hacer valoraciones - expresar gusto

- expresar acuerdo y desacuerdo

Léxico:

- los deportes

- adjetivos para valorar

- las asignaturas

- el mundo del colegio

Gramática:

- superlativos y comparativos

- verbos pronominales

- pronombres objeto directo e indirecto

- costraste entre muy/mucho

Comunicación:

- la hora y los horarios

Léxico:

- las acciones habituales

- cuándo y con qué frecuencia

- el tiempo libre

Gramática:

- Revisión del presente de indicativo

- demostrativos neutros

- la preposición italiana “da” en español

Comunicación:

- pedir y dar opinión

- de compras

Léxico:

- ropa y complementos

- tejidos, materiales y estampados

- en la tienda

Gramática:

- formación del gerundio

- la perífrasis estar + gerundio

- A, en, de, con, desde …. hasta, de … a

- usos de la preposiciones por y para

- contraste entre pedir y preguntar

Comunicación:

- hacer la compra

- en el pasado….

- El pasado en relación con el presente

Léxico:

- las tiendas

- los alimentos

- adjetivos para hablar de la comida

- acciones y posiciones

Gramática:

- el pretérito imperfecto

- tiempos compuestos de indicativo: el pretérito perfecto

compuesto y el pretérito pluscuamperfecto

- formación del participio

- diferencia entre desde y hace

Comunicación:

- el pasado sin relación con el presente

- dar una noticia y reaccionar

- contar una historia

Léxico:

- medios de transporte

- verbos para los trasportes

Gramática:

- pretérito indefinido regular e irregular

- usos y marcadores temporales

Comunicación:

- hablar de la profesión

- expresar planes y proyectos

- quedar con alguien

- en el restaurante

Léxico:

- profesiones

- establecimientos

- en la mesa

- el restaurante

Gramática:

- ir a + infinitivo

- pensar + infinitivo

- acabar de + infinitivo

- volver a + infinitivo

- soler + infinitivo

- estar a punto de + infinitivo

- quedar / quedarse / me queda

PROGRAMMAZIONE DI DIPARTIMENTO SPAGNOLO

Classe Terza Sala e Vendita

Il programma di lingua spagnola del Terzo anno del secondo biennio viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono

interamente in lingua spagnola.

COMPETENZE

comprendere espressioni di uso quotidiano e professionale ed individuare il senso globale di brevi messaggi orali e scritti;

Esprimersi su argomenti generali in modo efficace ed appropriato secondo il contesto situazionale;

Acquisire il linguaggio settoriale riferito alla futura professione attraverso testi scritti per usi diversi;

Sostenere una conversazione accettabile dal punto di vista lessicale dando la giusta importanza anche agli elementi paralinguistici

(intonazione, ritmo, accento);

Produrre semplici testi di tipo funzionale e di carattere funzionale ed immaginativo;

Essere in grado di comprendere, sia a livello orale che scritto, documenti autentici di vario tipo tratti da fonti della vita quotidiana e del mondo professionale;

Produrre testi scritti rispettando le regole morfo-sintattiche;

Riuscire a rapportare la microlingua in un contesto interdisciplinare anche come rinforzo di quanto già appreso nelle materie di

indirizzo professionale.

ABILITÀ CONOSCENZE

ALIMENTACIÓN

- Elaborare un menù equilibrato

- Descrivere le abitudini alimentari italiane e

spagnole

- Descrivere la piramide alimentare

- Descrivere la dieta meditteranea e riconoscere

i prodotti di qualità italiani e spagnoli

- Abitudini alimentari

- Il menù equilibrato

- Insaccati e formaggi

- Frutta, verdura e ortaggi

RESTAURACIÓN

- Riconoscere distinti tipi di ristoranti

- Descrivere il sistema di classificazione dei ristoranti

- Dibattere circa i vantaggi o gli svantaggi del

pasto veloce

- I ristoranti e la loro classificazione

- Comida rapida y take away

- Le catene di ristorazione e l'alta cucina

- I ristoranti tematici

LA SALA

- Descrivere l’organizzazione e la distribuzione

del lavoro in sala

- Classificare macchinari, mobilio ed utensili - Riconoscere la varietà degli accessori di base

- Prendere una prenotazione

- Prendere un’ordinazione

- Riconoscere e descrivere i vari tipi di servizio

- Realizzare compiti in sala come la mise en

- La brigata di sala

- Prima, durante e dopo il servizio

- Strategie di vendita

place ed la sistemazione dei tavoli dopo banchetti e pranzi.

UN VISTAZO A ESPAÑA

- Descrivere il territorio e il clima spagnoli - Descrivere la spagna politica

- Descrivere e riconoscere le differenti le lingue

che si parlano in Spagna

- Conoscere la geografìa e le lingue della Spagna

IMÁGENES DE ESPAÑA

- Descrivere la cucina spagnola: tapas,

gastronomia e turismo

- Riconoscere i piatti tipici - Descrivere e confrontare le abitudini riguardo a

feste nazionali e locali

- Abitudini alimentari in Spagna

- Feste nazionali e locali

Per la parte grammaticale:

- Ripasso degli accenti

- Ripasso e approfondimento dei seguenti tempi dell’indicativo, verbi regolari ed irregolari: presente, pretérito perfecto, pretérito

imperfecto, pretérito pluscuamperfecto, pretérito indefinito. - Ripasso: uso delle preposizioni

- Ripasso: le preposizioni para e por

- Ripasso: Uso di haber/estar

- Ripasso: Uso di tener/haber y ser/estar

- Futuro simple y compuesto

- Condicional simple y compluesto

- Verbos de necesidad y obligación

- Verbos de cambio

- Perífrasis verbales

PROGRAMMAZIONE DI DIPARTIMENTO SPAGNOLO Classe Quarta Sala e Vendite

Il programma di lingua spagnola del quarto anno del secondo biennio viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono


COMPETENZE

▪ Comprendere espressioni di uso quotidiano e professionale ed individuare il senso globale di brevi messaggi orali e

scritti;

▪ Esprimersi su argomenti generali in modo efficace ed appropriato secondo il contesto situazionale;

▪ Acquisire il linguaggio settoriale riferito alla futura professione attraverso testi scritti per usi diversi;

▪ Sostenere una conversazione accettabile dal punto di vista lessicale dando la giusta

▪ importanza anche agli elementi paralinguistici (intonazione, ritmo, accento);

▪ Produrre semplici testi di tipo funzionale e di carattere funzionale ed immaginativo;

▪ Essere in grado di comprendere, sia a livello orale che scritto, documenti autentici di vario tipo

▪ tratti da fonti della vita quotidiana e del mondo professionale;

▪ Produrre testi scritti rispettando le regole morfo-sintattiche;

▪ Riuscire a rapportare la microlingua in un contesto interdisciplinare anche come rinforzo di quanto già appreso nelle

materie di indirizzo professionale.

ABILITÀ CONOSCENZE

RESTAURACIÓN

- Realizzare distinti tipi di montaje: bufé,

banqueting y desayuno

- Conoscere l’origine e il concetto di

banqueting

- Il bufet

- Il servizio di banqueting

- Il catering

- La colazione

EL BAR

- Descrivere l’organizzazione e la

distribuzione del lavoro nel bar

- Classificare macchinari, mobilia ed utensili

- Riconoscere la varietà degli accessori di

base

- Prendere una prenotazione

- Prendere un’ordinazione

- la brigada de bar-cafetería

- la mise en place

- utensilios

- cristalería

- maquinaria y mobiliario

- Riconoscere e descrivere i vari tipi di

servizio

A COMER: LA SALA

- Servire il cliente

- Conoscere elementi e tecniche di vendita

- Realizzare preparazioni davanti al cliente

- Preparación de platos a la vista

- El arte de la cocina japonesa

- Desespinado y trinchado

- Cortes especiales

- Pelado y corte de fruta

VINOS Y CAVAS

- descrivere le abitudini relazionate con le

bevande in Spagna

- realizzare la carta dei vini

- beber en España

- el cava

- i vini - bevande tradizionali spagnole

ESPAÑA

- Conocer el territorio y las C.C.A.A. - las C.C.A.A.

- Platos regionales

- Tradiciones


- I pronomi relativi

- I pronomi indefiniti

- Presente de subjuntivo

- Pretérito perfecto de subjuntivo

- Imperativo affermativo e negativo

- La forma passiva

- Perifrasi verbali con gerundio

- Perifrasi verbali con infinito


Classe Quinta – SALA E VENDITA

Il programma di spagnolo del quinto anno viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono interamente in lingua

spagnola.

COMPETENZE

-Comprendere espressioni di uso quotidiano e professionale ed individuare il senso globale di brevi messaggi orali e scritti.

-Esprimersi su argomenti generali in modo efficace ed appropriato secondo il contesto situazionale.

-Acquisire il linguaggio settoriale riferito alla futura professione attraverso testi di varia natura e finalità.

-Sostenere una conversazione accettabile dal punto di vista lessicale dando la giusta importanza agli elementi paralinguistici e

pragmatici.

-Produrre testi di tipo funzionale e di carattere funzionale e immaginativo.

-Essere in grado di comprendere, sia oralmente che in forma scritta , documenti autentici di vario tipo tratti da fonti della vita quotidiana e del mondo professionale.

-Produrre testi scritti rispettando le regole morfo-sintattiche.

-Riuscire a rapportare la microlingua in un contesto interdisciplinare anche come rinforzo di quanto già appreso nelle materie di



REVISIONE GRAMMATICALE

- esprimere un ordine, un comando, un

suggerimento, un invito. - esprimere dubbio, incertezza, desiderio.

- strutture nominali: pronomi (forme

atone e toniche), - strutture verbali: imperativo (forma

positiva e negativa), congiuntivo

presente,imperfetto, condizionale.

VENTANA SOBRE HISPANOAMÉRICA

- conocer y comprender algunos aspéctos del mundo hispáno y de su cultura

- el mundo hispáno

- el español de América

- la población y la sociedad

- las fiestas y bailes

AROMAS Y TRAGOS

- conocer y describir los hábitos de bebida en

España

- clasificar y describir las bebidas en el bar y

cafetería

- conocer las pautas para la realización y el

servicio de bebidas

- tipos de café

- té e infusiones

- el chocolate a la taza

- los cócteles

EL MENÚ

- conocer las convenciones relacionadas con la

organización del menú, los alimentos que se

asocian a cada plato y el orden de consumo de los alimentos

- conocer y elaborar diferentes tipos de menú

- conocer el concepto de tapa, pincho y las

convenciones sociales

- tipos de menús y su composición

- menú del día

- menú infantil - menú a la carta

- tapa, pincho, raciones

- menú para celíacos

BUSCANDO EMPLEO

- escribir una carta de respuesta a un anuncio de

trabajo

- escribir una carta de candidatura espontánea

- redactar el CV

- el anuncio de trabajo

- el currículum vitae

- la carta de respuesta a un anuncio

- autocandidarse

DE LA ENTREVISTA AL

CONTRATO

- conocer las tipologías de contrato y formación

laboral

- sostener una entrevista de trabajo

- la entrevista de trabajo

- los tipos de contrato

- las prácticas

LA PROMOCIÓN

- planificar una feria

- conocer eventos y asociaciones para la

promoción gastronómica

- ferias y eventos

EL SIGLO XX EN ESPAÑA

- comprender la situación sociopolítica actual de

España

- describir los acontecimientos principales de la historia española del siglo XX

- la guerra civil

- ll franquismo

- la transición a la democracia


Classe Terza Operatori EnoGastronomia

Il programma di lingua spagnola del Terzo anno del secondo biennio viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono in lingua

spagnola.

COMPETENZE











ABILITÀ CONOSCENZE

ALIMENTACIÓN

- Elaborare un menù equilibrato

- Descrivere le abitudini alimentari italiane

e spagnole


- Descrivere la dieta meditteranea e

riconoscere i prodotti di qualità italiani e spagnoli

- Abitudini alimentari

- Il menù equilibrato



- Dolci

RESTAURACIÓN

- Riconoscere distinti tipi di ristoranti

- Descrivere il sistema di classificazione dei ristoranti

- Dibattere circa i vantaggi o gli svantaggi

del pasto veloce





- La brigata di cucina

- Utensili e macchinari

SERVICIOS DE COMIDA

- Realizar el montaje de un bufé y de un banquete - Comprender el origen y el concepto de

- El bufè

- El servicio de banqueting

- El catering

catering


Descrivere il territorio e il clima spagnoli

- Descrivere la spagna politica

- Descrivere e riconoscere le differenti le lingue che si parlano in Spagna

- Descrivere e confrontare le abitudini

riguardo a feste nazionali e locali

- Conoscere la geografìa e le lingue della

Spagna



- Ripasso degli accenti

- Ripasso e approfondimento dei seguenti tempi dell’indicativo, verbi regolari ed irregolari: presente, pretérito perfecto, pretérito

imperfecto, pretérito pluscuamperfecto, pretérito indefinito.

- Ripasso: uso delle preposizioni - Ripasso: uso le preposizioni para e por



- Futuro simple y compuesto - Condicional simple y compluesto


- Verbos de cambio


PROGRAMMAZIONE DI DIPARTIMENTO SPAGNOLO Classe Quarta – ENOGASTRONOMIA

Il programma di lingua spagnola del quarto anno del secondo biennio viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono interamente in lingua spagnola.

COMPETENZE

▪ Comprendere espressioni di uso quotidiano e professionale ed individuare il senso globale di brevi messaggi orali e scritti;




▪ importanza anche agli elementi paralinguistici (intonazione, ritmo, accento);







ABILITÀ CONOSCENZE

TÉCNICAS DE COCCIÓN

- Conoscere, classificare e

comparare i metodi di cottura e le

tecniche di preparazione

- I metodi di cottura

- Utensili e tecniche di preparazione

PESCADOS Y MARISCOS

- Reconocer pescados y mariscos y

aprender las técnicas de

preparación

- Debatir sobre el consumo del

pescado

- Pescados

- La preparación del pescado

- Clasificación del pescado

- Mariscos

CARNES

- Reconocer carnes, aves y caza

- Identificar diferentes tipos de cortes de carne y aprender las

reglas para su conservación

- Debatir sobre el consumo de

carne

- Clasificación de carnes

- Cerdo y cordero

SABOREANDO ESPAÑA: LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA

- Conocer y presentar platos fríos y

calientes típicos españoles

- Entender y elaborar recetas

- Utilizar expresiones culinarias

- Adquirir una panorámica general

de la cocina española

- Gastromapa de España

- La cocina española y algunos platos típicos

- Las tapas

- Los horarios españoles

LAS BEBIDAS

- Conocer y debatir sobre los

hábitos de bebida en España

- Beber en España

- El cava

- Los vinos

- Bebidas tradicionales de España

ESPAÑA

- Conocer el territorio y las

C.C.A.A.

- las C.C.A.A.

- Platos regionales

- Tradiciones


- I pronomi relativi - I pronomi indefiniti




- La forma passiva




Classe Quinta – ENOGASTRONOMIA

Il programma di lingua spagnola del quinto anno viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono interamente in lingua

spagnola.

COMPETENZE





pragmatici. -Produrre testi di tipo funzionale e di carattere funzionale e immaginativo.

-Essere in grado di comprendere, sia oralmente che in forma scritta , documenti autentici di vario tipo tratti da fonti della vita

quotidiana e del mondo professionale.












VENTANA SOBRE

HISPANOAMÉRICA

- conocer y comprender algunos aspéctos del

mundo hispáno y de su cultura

- el mundo hispáno




RECETAS DE HISPANOAMÉRICA

- conocer y presentar platos fríos y calientes

típicos de hispanoamérica

- entender y elaborar recetas

- utilizar expresiones culinarias

- gastromapa de hispanoamérica

- en México

- en Centroamérica

- en Suramérica

EL MENÚ

- conocer las convenciones relacionadas con la

organización del menú, los alimentos que se

asocian a cada plato y el orden de consumo de

los alimentos

- conocer y elaborar diferentes tipos de menú

- conocer el concepto de tapa, pincho y las

convenciones sociales

- tipos de menús y su composición

- menú del día

- menú infantil

- menú a la carta

- tapa, pincho, raciones

- menú para celíacos

BUSCANDO EMPLEO

- escribir una carta de respuesta a un anuncio de

trabajo


- redactar el CV




- autocandidarse

DE LA ENTREVISTA AL

CONTRATO

- conocer las tipologías de contrato y formación

laboral

- sostener una entrevista de trabajo



- las prácticas


- comprender la situación sociopolítica actual de

España

- describir los acontecimientos principales de la

historia española del siglo XX

- la guerra civil

- ll franquismo



Classe Terza Operatori Enogastronomia opzione “ Prodotti dolciari artigianali e industriali”

Il programma di lingua spagnola del Terzo anno del secondo biennio viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono interamente in

lingua spagnola.

COMPETENZE











PERIODIZZAZIONE ABILITÀ CONOSCENZE

ALIMENTACIÓN

- Descrivere le abitudini alimentari italiane e spagnole


- Descrivere la dieta meditteranea e

riconoscere i prodotti di qualità italiani e

spagnoli

- Abitudini alimentari - Il menù equilibrato



- Dolci

RESTAURACIÓN

- Riconoscere distinti tipi di ristoranti - Descrivere il sistema di classificazione

dei ristoranti

- Dibattere circa i vantaggi o gli

svantaggi del pasto veloce





- La brigata di cucina

- Utensili e macchinari

TÉCNICAS DE COCCIÓN - Conoscere, classificare e comparare i

metodi di cottura e le tecniche di

preparazione

- I metodi di cottura

- Utensili e tecniche di preparazione

MASAS DE REPOSTERÍA

- Conoscere, classificare e comparare gli

impasti di pasticceria

- Las masas de reposteria: clasificacion, recetas y usos

principales

Descrivere il territorio e il clima - Conoscere la geografìa e le lingue della Spagna


spagnoli

- Descrivere la spagna politica

- Descrivere e riconoscere le differenti le lingue che si parlano in Spagna

LA REPOSTERÍA DE LAS FIESTAS

- Descrivere e confrontare le abitudini

riguardo a feste nazionali e locali

- Descrivere i dolci tipici delle principali

feste nazionali e locali


- La reposteria de las fiestas (Navidad, Semana Santa,

Carnavales….)


- Ripasso degli accenti - Ripasso e approfondimento dei seguenti tempi dell’indicativo, verbi regolari ed irregolari: presente, pretérito perfecto, pretérito


- Ripasso: uso delle preposizioni

- Ripasso: uso le preposizioni para e por






- Verbos de cambio



Classe Quarta – PRODOTTI DOLCIARI ARTIGIANALI E INDUSTRIALI

Il programma di lingua spagnola del Quarto anno del secondo biennio viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono interamente in lingua spagnola.

COMPETENZE

Comprendere espressioni di uso quotidiano e professionale ed individuare il senso globale di brevi messaggi orali e scritti;



Sostenere una conversazione accettabile dal punto di vista lessicale dando la giusta

importanza anche agli elementi paralinguistici (intonazione, ritmo, accento);


Essere in grado di comprendere, sia a livello orale che scritto, documenti autentici di vario tipo

tratti da fonti della vita quotidiana e del mondo professionale;


Riuscire a rapportare la microlingua in un contesto interdisciplinare anche come rinforzo di quanto già appreso nelle materie

di indirizzo professionale.

ABILITÀ CONOSCENZE

LA REPOSTERÍA ESPAÑOLA

-Conoscere e descrivere gli

ingredienti, le ricette e le origini dei

principali dolci regionali spagnoli

- I dolci regionali spagnoli: la Tarta de Santiago, el chocolate

con churros, el Tocino de cielo, la Crema catalana…

ZONAS DE ESPAÑA

-Conoscere le tradizioni e gli usi

delle regioni spagnole

- Las CC.AA.: cenni e approfondimenti su usi e tradizioni

-El Sur

-El Norte

-El centro y el Oeste

-El este

-Las islas, Ceuta y Melilla

MATERIAS PRIMAS DE

REPOSTERÍA

-Conoscere e descrivere le

principali materie prime utilizzate

in pasticceria: origine, uso, classificazione

-Conoscere l’utilizzo delle principali

materie prime nella pasticceria

regionale spagnola

- le uova

- il cioccolato

- l’olio e il burro

- la farina

- i cereali

- Realizar el montaje de un bufé - El bufè

SERVICIOS DE COMIDA

y de un banquete - Comprender el origen y el

concepto de catering

- El servicio de banqueting

- El catering

IMÁGENES DE ESPAÑA

- Descrivere la cucina spagnola: tapas, gastronomia e turismo

- Riconoscere i piatti tipici








- La forma passiva




Classe Quinta – PRODOTTI DOLCIARI ARTIGIANALI E INDUSTRIALI

Il programma di spagnolo del quinto anno viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono interamente in lingua

spagnola.

COMPETENZE




-Sostenere una conversazione accettabile dal punto di vista lessicale dando la giusta importanza agli elementi paralinguistici e pragmatici.

-Produrre testi di tipo funzionale e di carattere funzionale e immaginativo.




-Riuscire a rapportare la microlingua in un contesto interdisciplinare anche come rinforzo di quanto già appreso nelle materie di indirizzo professionale.

PERIODIZZAZIONE ABILITA’ CONOSCENZE


- esprimere un ordine, un

comando, un suggerimento, un

invito.

- esprimere dubbio, incertezza,

desiderio.

- strutture nominali: pronomi (forme atone e

toniche),

- strutture verbali: imperativo (forma positiva e

negativa), congiuntivo presente,imperfetto,

condizionale.

VENTANA SOBRE

HISPANOAMÉRICA

- conocer y comprender algunos

aspéctos del mundo hispáno y de

su cultura

- el mundo hispáno




REPOSTERÍA DE

HISPANOAMÉRICA

- Conoscere e saper presentare gli

ingredienti, le tradizioni e le origini

dei principali dolci dell’America

Ispanica

- el mundo Hispano y su repostería: ingredientes,

recetas, orígenes

BUSCANDO EMPLEO

- escribir una carta de respuesta a

un anuncio de trabajo


- redactar el CV




- autocandidarse

DE LA ENTREVISTA AL

CONTRATO

- conocer las tipologías de contrato y formación laboral

- sostener una entrevista de

trabajo



- las prácticas


- comprender la situación

sociopolítica actual de España

- describir los acontecimientos

principales de la historia española

del siglo XX

- la guerra civil

- ll franquismo


LOS RÉGIMENES EN LA

REPOSTERÍA

- conoscere e saper utilizzare

prodotti alternativi per realizzare

dolci adatti a diversi regimi

alimentari

- la celiaquía

- repostería vegana …..


Classe Terza Accoglienza Turistica

Il programma di lingua spagnola del Terzo anno del secondo biennio viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono interamente in

lingua spagnola.

COMPETENZE

▪ Comprendere espressioni di uso quotidiano e professionale ed individuare il senso globale di brevi messaggi orali e scritti;



▪ Sostenere una conversazione accettabile dal punto di vista lessicale dando la giusta importanza anche agli elementi paralinguistici (intonazione, ritmo, accento);


▪ Essere in grado di comprendere, sia a livello orale che scritto, documenti autentici di vario tipo tratti da fonti della vita quotidiana

e del mondo professionale;


▪ Riuscire a rapportare la microlingua in un contesto interdisciplinare anche come rinforzo di quanto già appreso nelle materie di


ABILITÀ CONOSCENZE

EL HOTEL - Presentare un hotel

- Le stanze di un hotel

- Le caratteristiche degli hotel

- I servizi di un hotel

LAS RESERVAS

- Dare informazione su un hotel

per telefono

- Prenotare una stanza

- Trattamenti, prezzi e prenotazioni

- I numeri

COMUNICACIÓN EN EL

HOTEL

- Scrivere una lettera commerciale

- Lettera di risposta ad un

richiesta di informazione o

prenotazione, lettera di

conferma di prenotazione

- Scrivere un fax o una mail

- La lettera commerciale

- Il fax e la posta elettronica

- La prenotazione

ACOGER AL CLIENTE - Ricevere il cliente ed

assegnargli una stanza

- La reception

- Compilare schede

- Congedare un cliente - La fattura

INFORMACIÓN TURÍSTICA

- Dare informazione al cliente

Parlare per telefono ed elaborare

messaggi

- La città ed i mezzi di trasporto

- Edifici pubblici

EL RECLAMO

- Reagire davanti alle lamentele

di un cliente, giustificarsi e trovare soluzioni

- La stanza di un hotel

- Gli impiegati

A CONOCER ESPAÑA

- Geografia della Spagna: il territorio e il clima

- Lo stato spagnolo

- Il castigliano e lo spagnolo

- Conoscere la Spagna

COMER EN ESPAÑA

- Comunicare in un ristorante

- La cucina spagnola: tapas, gastronomia e turismo

- Orari e pasti in Spagna


- Cibi e bevande


- Ripasso degli accenti - Ripasso e approfondimento dei seguenti tempi dell’indicativo, verbi regolari ed irregolari: presente, pretérito perfecto, pretérito


- Ripasso: uso delle preposizioni

- Ripasso: uso le preposizioni para e por






- Verbos de cambio

- Perífrasis verbale


Classe Quarta Accoglienza turistica

Il programma di lingua spagnola del Quarto anno del secondo biennio viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono


COMPETENZE

▪ Comprendere espressioni di uso quotidiano e professionale ed individuare il senso globale di brevi messaggi orali e

scritti;




▪ importanza anche agli elementi paralinguistici(intonazione, ritmo, accento);







ABILITÀ CONOSCENZE

MEDIOS DE TRANSPORTE

- Chiedere e dare

informazione su voli, treni e

scali intermedi

- Comprare e vendere biglietti

- L'aeroporto

- La fatturazione ed il bagaglio

- Nell'aeroporto

- La stazione di treni e di autobus

- I treni spagnoli - Viaggiare per mare

AGENCIAS DE VIAJE

- Relazione cliente-agenzia

viaggi - Relazione agenzia viaggi-

hotel

- I viaggi

- I tipi di turismo

- Gli alloggi

- Offerte e prenotazioni

- Il turismo in Spagna

LOS DERECHOS DEL

VIAJERO

- Reagire davanti ai reclami

- Rispondere a lettere di

reclamo

- I reclami

- Le soluzioni

TURISMO EN LA CIUDAD

- Presentare una città o un

paese

- Organizzare un itinerario per

una città

- I monumenti

- I dettagli

- L'interno

ITINERARIOS TURÍSTICOS

- Organizzare itinerari

- Proporre itinerari

- Presentare una zona

turistica

- La stampa turistica

- L’itinerario

- La natura

FIESTAS EN ESPAÑA

- Le feste nazionali

- Los Sanfirmines

- Las Fallas

- Le feste nel mondo ispano

VACACIONES Y TURISMO

- L’organizzazione turistica

- Gli alloggi turistici

- I profili professionali del

settore turistico

- Il turismo in Spagna

- I profili del settore turistico







- La forma passiva




Classe Quinta – ACCOGLIENZA TURISTICA

Il programma di lingua spagnola del quinto anno viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono interamente in lingua

spagnola.

COMPETENZE





pragmatici. -Produrre testi di tipo funzionale e di carattere funzionale e immaginativo.














BUSCAR TRABAJO

- Scrivere il proprio Curriculum vitae

- La lettera di presentazione di un CV

- Il colloquio di lavoro

- Le offerte di lavoro

- Le professioni del turismo e

l'industria alberghiera

-Capacità e competenze nell’ambito

alberghiero

EL NORTE DE ESPAÑA

- Saper descrivere ad un ipotetico cliente una

città.

- Saper pianificare in lingua spagnola un itinerario

in una destinazione.

L'apostolo e il Camino di Santiago

Il Camino francese

Il nord: natura ed arte

Il nord: vino, musica e sport

ANDALUCÍA

- identificare i tratti essenziali di un’epoca

emblematica della storia spagnola conoscere,

analizzare, saper esporre materiali relativi a città

spagnole

- Saper descrivere ad un ipotetico cliente una

città.

- Saper pianificare in lingua spagnola un itinerario

in una destinazione.

La Riconquista

Il flamenco

La corrida

Andalusia: ricchezza monumentale e gastronomia e feste

LAS DOS CASTILLAS

-conoscere, analizzare, saper esporre materiali

relativi a città spagnole

-saper descrivere ad un ipotetico cliente una città

-saper pianificare in lingua

spagnola un itinerario in una destinazione.

- Gli Absburgo ed i Borboni

- Le due Castiglie: posti di interesse

e gastronomia e feste


- comprendere la situazione socio-politica attuale

della Spagna

- identificare cause e conseguenze della Guerra

Civile spagnola

- la guerra civil

- ll franquismo


BARCELONA Y EL ESTE

- Conoscere le caratteristiche principali del

Modernismo e dei suoi principali esponenti

conoscere, analizzare, saper esporre materiali relativi a città spagnole

-saper descrivere ad un ipotetico cliente una

città.

-saper pianificare in lingua spagnola un itinerario

in una destinazione

- Barcellona tra storia e modernismo

- Il modernismo a Barcellona

- L'est: posti di interesse e folclore, gastronomia e feste

LAS ISLAS DE ESPAÑA - Conoscere, analizzare, saper esporre materiali

relativi a città spagnole

- saper descrivere ad un ipotetico cliente una

città.

- Le isole Canarie: ricchezza naturale

e gastronomia e feste

- Le isole Baleari divertimento e

ricchezza naturale e gastronomia e

- saper pianificare in lingua

spagnola un itinerario in una destinazione.

feste

LAS ZONAS DE

HISPANOAMÉRICA

(facultativo dependiendo de la

clase)

- conoscere, analizzare, saper esporre materiali

relativi a ad un tour in un paese del Sudamerica

- saper descrivere e presentare ad un ipotetico

cliente questo tipo di vacanza.

- Le civiltà precolombiane (America

Centrale, Perù, i conquistatori spagnoli)

- Tradizione precolombiana ed

influenze europee (Immagini

indigene, le feste, la gastronomia

messicana)

- Bellezze naturali in Sud-America - Il tango

- La figura del gaucho

- Tradizione europea e usi indigeni

- I Caraibi turismo, musica e storia

PROGRAMMAZIONE DI DIPARTIMENTO LINGUA SPAGNOLA …€¦ · -La unión de pronombres complemento-Las...

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